Ochutnejte Hanou

bookletia

Vydejte se na Střední Moravu

za kulinářskými zážitky

a Ochutnejte Hanou!

Vyzkoušejte některou z výtečných hanáckých specialit

a vyberte si některý z místně vyráběných lahodných nápojů.

Hanácká kuchyně je nápaditá a pestrá v celé šíři

svých rozmanitých chutí. Ochutnávejte Hanou po celý rok

a budete se rádi na Střední Moravu vracet! Jedinečná chuť

Hané osloví každého!

Vaše

Hotel Trinity ****

Pavelčákova 445/22 | 772 00 Olomouc

Tel.: +420 585 222 065, +420 581 830 811

E-mail : manager@hotel-trinity.cz,

reception@hotel-trinity.cz

www.hotel-trinity.cz

Česneková polévka s tvarůžkem a chlebovými krutony | Telecí roštěná ve slanině na

bylinkách s listovým špenátem a šťouchané brambory | Bramborové knedlíčky s povidlovou

omáčkou se švestkou, perníkovými plátky, skořicí a šlehačkou

Hotel Flora ****

Krapkova 439/34 | 779 00 Olomouc

Tel.: +420 602 772 258

+420 585 422 300

E-mail: sekretariát@hotelflora.cz

www.hotelflora.cz

Hrášková polévka se slaninovými škvarky | Kapr pečený na másle na dobromysli podávaný

se šťouchanými bramborami | „Pokáč“ s tvarohem posypaný strouhankou a přelitý máslem

Restaurant Jízdárna

Lazecká 576/81 | 779 00 Olomouc

Tel.: +420 588 881 000 |

E-mail: restaurant-jizdarna@centrum.cz

www.restaurant-jizdarna.cz

Více informací, přehled zapojených

restaurací i sezonní menu naleznete

na www.central-moravia.cz

Jezdecká zelňačka s restovanou klobásou a zakysanou smetanou, česneková topinka |

Grilovaná panenka s pepřovou omáčkou, steakové hranolky | Moravské hodování jedlíků

1

2

3

Svatováclavský pivovar

a pivní lázně

Mariánská 4 | 779 00 Olomouc

Tel.: +420 585 207 517

Email: info@svatovaclavsky-pivovar.cz

www.svatovaclavsky-pivovar.cz

Kapustové karbanátky servírované se šťouchanými bramborami s cibulkou | Plátky

uzeného kolena na hrachovém šouletu, servírované s čerstvým chlebem | Bábovička

z červené řepy s ořechy a čokoládou

Restaurace Podkova

Koželužská 945/31 | 779 00 Olomouc

Tel.: +420 585 242 693 | +420 733 730 632

E-mail: podkova@restaurant-podkova.eu

www.restaurant-podkova.eu

Plátky z červené řepy s bazalkovým pestem a hoblinkami sýru Gran Moravia | Domácí

pikantní zeleninová polévka | Vepřová krkovička s restovanými hřiby a šťouchaným

bramborem

M trojka

Masarykova 3 | Olomouc 779 00

Tel.: +420 777 324 238

E-mail: info@m3olomouc.cz

www.m3olomouc.cz

Domácí huspenina | Gulášová polévka | Pečené vepřové koleno na černém pivě

s badyánem, čerstvý křen, hořčice, chléb

Clarion Congress

Hotel Olomouc ****

Jeremenkova 36 | 779 00 Olomouc

Tel.: +420 581 117 117 | Fax: +420 581 117 123

E-mail: info.cchol@clarion-hotels.cz

www.clarioncongresshotelolomouc.cz

Hanácká „trošková“ polévka | Pečené kachní prso na hanáckém krupotu se salátem

z kysaného zelí | Hanácké drobenkové tróč se šlehačkou

Hostinec a pivovar

Chomout

Dalimilova 18/92 | 783 35 Olomouc – Chomoutov

Tel.: +420 608 778 348

E-mail: hostinec@pivochomout.cz

www.pivochomout.cz

Domácí paštika z kachních jater s lesními brusinkami, křupánek | Restovaná kachní

játra modena s čerstvým tymiánem, zjemněná máslem, rozpečená bageta | Pivovarská

krkovička pečená na pivě s bramborovými resty | Pivovarské prkénko

4

5 Archa restaurant

a penzion ***

Darwinova 252/39

779 00 Olomouc - Svatý Kopeček (vedle ZOO)

Tel.: +420 736 613 569

E-mail: restaurace@archa-zoo.cz

6

7

8

Hotel Zámek ***

Velká Bystřice

Zámecké náměstí 773 | 783 53 Velká Bystřice

Tel.: +420 585 351 451

E-mail: recepce@hotel-zamek.cz

www.zamekvelkabystrice.cz

Čerstvý kozí sýr s brusinkami a vlašskými ořechy, toast | Česnečka s domácím uzeným

a loštickým tvarůžkem | Hovězí steak z pravé svíčkové s houbovou omáčkou z lišek

a loštických tvarůžků, petrželové brambory

www.archa-zoo.cz

Kornout z domácí uzené krkovice, plněný tvarůžkovým tatarákem, opečený chléb |

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, kysané zelí, opečená cibulka | Pečený

hřbet z králíka na kořenové zelenině, vařené brambory

Záložna Příkazy

Příkazy 18, Příkazy 783 33

Tel.: +420 773 615 361

E-mail: pallovamonika@seznam.cz

Loštická česnečka | Steak z Hané, opékané brambory | Hanácká bramborová placka

Café restaurant Záložna

nám. Přemysla Otakara 762 | 784 01 Litovel

Tel.: +420 730 172 839 | E-mail: crhovi@seznam.cz

facebook.com/pages/Café-restaurant-Záložna

Domácí sádlo se škvarky, 2 ks chléb | Loštická česnečka s osmaženým chlebem | Grilovaná

panenka s pohankou na cibulce a anglickou slaninou | Tvarohové nočky s jablky

a opraženou strouhankou

Restaurace U Tří Králů

Cimburkova 162 | 751 01 Tovačov

Tel.: +420 581 202 822

E-mail: trikrali.tovacov@seznam.cz

www.utrikralu.com

Hábová polévka | Hrachový šoulet s uzeným masem, osmažená cibulka, čerstvý chléb |

Smažená palačinka s Olomouckými tvarůžky

9

10

11

13

12

Penzion a restaurace

U Zlatého Muflona

Dolní žleb 941/35 | 785 01 Šternberk

Tel.: +420 585 002 665

E-mail: uzlatehomuflona@seznam.cz

www.zlatymuflon.cz

Tvarůžky naložené v pivu na chlebu s cibulí | Houbový krém s mačkaným bramborem

a podmáslím | Pečené koleno z divočáka na hříbkovém lůžku s cibulkou,

apoštolské brambory | Jablkové knedlíky s ovocnou omáčkou, perníkem a kysanou

smetanou

Hotel a restaurace

Bouzov ***

Bouzov 15 | 783 25 Bouzov

Tel.: +420 724 486 000

E-mail: hotel@hotelbouzov.cz

www.hotelbouzov.cz

Konická klobása | Hovězí vývar s tvarůžkovou palačinkou | Přírodní kuřecí závitek

s kozím sýrem, šťouchané brambory

Hotel Jana ****

Koliby 2 | 750 02 Přerov

Tel.: +420 581 833 111 | +420 581 204 636

Email: hotel@hotel-jana.cz

www.hotel-jana.cz

Hanácká česnečka | Konfitované kachní stehno, červené a bílé zelí, horácké knedle,

opečená cibulka | Domácí jablečný závin s vanilkovou zmrzlinou a čokoládou

Tvaružková cukrárna

Denisova 13 | 779 00 Olomouc

(Zbyněk, Zdeňka a Blanka Poštulkovi)

Tel: +420 604 137 953

E-mail: info@tvaruzkovacukrarna.cz

www.tvaruzkovacukrarna.cz

Tvarůžkový bramboráček | Tvarůžkový dortík s oříšky | Loštický mls se šlehačkou

a biopovidly

Penzion U Coufalů

nám. Míru 62 | 789 83 Loštice

Tel.: +420 583 445 191

E-mail: restaurace@ucoufalu.cz

www.ucoufalu.cz

Tvarůžkový lívanec s borůvkami, zdobený šlehačkou | Jelení guláš podávaný

s žemlovým knedlíkem plněným tvarůžky | Vepřový steak ,, Franty Coufala“ přelitý

podzimní pikantní javorovou omáčkou

15

16

17

14

18


Hanácké

minipivovary

Vedle tradičních pivovarů Litovel (www.litovel.cz) a Zubr

(www.zubr.cz) se výrobou zlatavého moku zabývá i řada

minipivovarů napříč Střední Moravou:

Pivovar Chomout

Chomoutov | možnost exkurzí

www.pivochomout.cz

Na čepu najdete 4–6 druhů nefiltrovaných nepasterizovaných piv různých

pivních stylů.

Pivovárek Melichárek

Horka nad Moravou

www.pivovarekmelicharek.cz

Nabídka minipivovaru zahrnuje výčepní 10° světlé pivo, 11°–12° světlé

a polotmavé ležáky a 13°–16° speciály.

Pivovárek Trubadúr

Troubelice

www.pivo-trubadur.cz

Standardně se vyrábí 11°, 12°, 13°, 14° a 15° v provedení jako pivo

světlé, polotmavé nebo tmavé.

Pivovar Jadrníček

Náměšť na Hané

www.pivovarjadrnicek.cz

Jadroš 11° – světlý ležák, Palírník 12° - světlý ležák, Tmavý Jadroš 13° –

černý speciál a Nitsche 14° jantarový speciál vídeňského typu

1

2

3

4

Pivovar Kosíř

Lhota pod Kosířem | možnost exkurzí

www.pivovarkosir.cz

Světlý 12º ležák Gabriell a polotmavé 11º pivo Haltýř + sváteční speciály

Hradební pivnice

Prostějov

Kvasnicový 10° Valášek

Koliba U Tří králů

Prostějov

www.hradebni-pivnice.cz

www.kolibautrikralu.cz

Dvanáctka 12° , Pšenice 13°, Desítka 10°, Tmavé 13° + ovocné speciály

Pivovar U Krále Ječmínka

Prostějov | možnost exkurzí

www.ukralejecminka.cz

Ječmenný ležák 12° , Pšeničný Weissbier 13°, Černý Anděl 13°, Višňové

pivo, Prostějovská Ječná Desítka, ochucená piva & speciály 14°–18°

Minipivovar Parník

Přerov

www.parnikpivovar.cz

11° světlý ležák Námořník, 12° světlý ležák Kapitán, 12° pšeničný ležák Maják,

13° polotmavý speciál Pirát, 14° Svatý Mikuláš – speciál belgického typu

Minipivovar Osečan

Osek nad Bečvou

www.osecan.cz

Osečan 10°, polotmavý Osečan 10°, Osečan 11°, polotmavý Osečan 11°,

Osečan 12°, polotmavý Osečan 12° + speciály 13° & 14°

První soukromý pivovar společenský

Lipník nad Bečvou

www.pivovar-lipnik.cz

Svatovar světlý 11°, Svatovar světlý 12°, Svatovar speciál 13°,

Svatovar kouřový 13°, Svatovar tmavý 12°, Svatovar polotmavý 12°

Svatokopecké pivo

Svatý Kopeček | možnost exkurzí

Sudové pivo 10–14°

Pivovar Moritz

Olomouc | možnost exkurzí

Moritz 10°–12°

Svatováclavský pivovar

Olomouc

www.svatokopeckepivo.cz

www.hostinec-moritz.cz

www.svatovaclavsky-pivovar.cz

Vašek 10°, Svatováclavská 12°, Tmavé pivo pana Bruna 13°, Hefe-Weizen 13°,

Řezané pivo pana Jošta

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

Seznam restaurací

1 Hotel Trinity ****, Olomouc

2 Hotel Flora ****, Olomouc

3 Restaurant Jízdárna, Olomouc

4 Svatováclavský pivovar

a pivní lázně, Olomouc

5 Restaurace Podkova, Olomouc

6 M trojka, Olomouc

7 Clarion Congress

Hotel Olomouc ****

8 Hostinec a pivovar Chomout,

Chomoutov

9 Hotel Zámek*** Velká Bystřice

10 Archa restaurant a penzion ***,

Sv. Kopeček

11 Záložna Příkazy

12 Café restaurant Záložna, Litovel

13 Restaurace U Tří Králů, Tovačov

14 Penzion U Zlatého Muflona,

Šternberk

15 Hotel a restaurace Bouzov ***

16 Hotel Jana ****, Přerov

17 Tvaružková cukrárna, Loštice

& Olomouc

18 Penzion U Coufalů, Loštice

MOHELNICE

18 17

Loštice

3

UNIČOV

12 LITOVEL

14 ŠTERNBERK

15

11

2 1 12

8 10

4

1 2 3 6 7 9

5

Konice

4 5 OLOMOUC

Kostelec

13 14

HRANICE

na Hané

11 LIPNÍK

10 NAD BEČVOU

Plumlov

6–8 9

PROSTĚJOV Tovačov 16 PŘEROV

13

Němčice

na Hané

KOJETÍN

Seznam minipivovarů

1 Pivovar Chomout, Chomoutov

2 Pivovárek Melichárek, Horka nad M.

3 Pivovárek Trubadúr, Troubelice

4 Pivovar Jadrníček, Náměš‘t na Hané

5 Pivovar Kosíř, Lhota pod Kosířem

6 Hradební pivnice, Prostějov

7 Koliba U Tří králů, Prostějov

8 Pivovar U Krále Ječmínka, Prostějov

9 Minipivovar Parník, Přerov

10 Minipivovar Osečan,

Osek nad Bečvou

11 První soukromý pivovar

společenský, Lipník nad Bečvou

12 Svatokopecké pivo,

Svatý Kopeček

13 Pivovar Moritz, Olomouc

14 Svatováslavský pivovar, Olomouc

Vydalo: Střední Morava – Sdružení cestovního ruchu 2015

Projekt je financován za podpory Olomouckého kraje

a statutárního města Olomouc

Grafická úprava: Studio Trinity s.r.o. | Fotografie: Martin Šilar

More magazines by this user
Similar magazines