Bamix - Mono červená metalíza (SK)
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Príprava<br />
Špargľu umyjeme, ošúpeme, odkrájame špičky a necháme povariť v 700 ml mierne slanej vody s<br />
trochou cukru. Špičky vyberieme a odložíme nabok. Obsah hrnca rozmixujeme pomocou noža na<br />
mäso. V druhom hrnci rozohrejeme maslo, na ktorom opražíme múku (urobíme zápražku). Pridáme<br />
rozmixovanú špargľu, bujón a šľahačku. Necháme prejsť varom a ešte raz rozmixujeme. Pridáme<br />
korenie a čerstvú petržlenovú vňať. Ozdobíme špičkami špargle a podávame.<br />
Zelerová polievka s kari<br />
Suroviny (4 porcie)<br />
• 1 malý zeler<br />
• 1 jablko<br />
• 1 malá cibuľa<br />
• 500 ml bujónu<br />
• 100 ml bieleho vína<br />
• 100 ml smotany<br />
• 40 g múky<br />
• 20 g tuku<br />
• 1-2 polievkové lyžice karí<br />
• štipka soli a korenia<br />
Príprava<br />
Jemne nakrájanú cibuľu opražíme na rozpálenom tuku. Zeler a jablko pokrájame v multifunkčnom<br />
krájači SliceSy a pridáme k cibuli. Poprášime karí a zalejeme bielym vínom. Prilejeme bujón a<br />
necháme prejsť varom. Do polievky pridáme smotanu s múkou a až sa prísady spoja, mixujeme<br />
pomocou multifunkčného noža mixérom pomaly pozdĺž steny nádoby nahor. Pohyb môžeme<br />
opakovať, kým nedocielime požadovanej konzistencie. Necháme ešte 20 minút variť. Osolíme,<br />
okoreníme, zjemníme šľahačkou a všetko ešte premiešame šľahacím nástavcom.<br />
Majonéza<br />
Suroviny<br />
• 250 ml oleja<br />
• 2 polievkové lyžice plnotučnej horčice<br />
• 1 polievková lyžica citrónovej šťavy<br />
• 1 čajová lyžička octu<br />
• 1 vajce<br />
• štipka soli a korenia<br />
Príprava<br />
Všetky suroviny dáme do pohára bamix 600 ml. Mixér s miešacím nástavcom ponoríme na dno<br />
pohára a zapneme na rýchlosť II. Po niekoľkých sekundách začnú suroviny emulgovať, tak mixérom 3-<br />
4x pohybujeme po stene pohára hore a dole, až kým nedosiahneme požadovanú konzistenciu.<br />
Bylinkové maslo<br />
Suroviny<br />
• 2 hrste čerstvých byliniek<br />
• 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy<br />
• 100 g masla<br />
• štipka soli a korenia
Change language