MSP Issue 25

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

April / may 2017


Dedicated to the Meat, Seafood and Poultry

Industry in Europe, Russia and CIS Countries

NEW LIMA Models for VIV


НОВЫЕ модели

оборудования компании

LIMA для выставки VIV



Shelf Life

Also Look


Может ли слишком

длительный срок хранения

быть привлекательным?

Dedicated to

Meat, Seafood and Poultry Industry

in Central and Eastern Europe,

Russia and CIS Countries

You have a newly released product,

innovative solution or want to attract

the attention of potential customers?

Let us know and inform our readers!









































успеха история










Advertise in MSP Magazine

Your successful pathway of promotin your company, product or event.

For rates, conditions and terms, please contact us at:

advertising@msp-magazine.com • Tel.: +359 884 25 1612

A note from the Editor

Dear reader

Уважаемые читатели

MSP Magazine always pays special

attention to the industry's largest trade

events. That is why in the April/May

issue we are focusing on Interpack 2017

and VIV Russia, where a record number

of companies will exhibit and showcase

their latest innovations in the hopes of

building international business.

With due attention we note Interpack

as the essential event for the food,

beverage, confectionery, bakery,

pharmaceuticals, cosmetics, non-food

and industrial goods sectors.

Журнал MSP Magazine всегда обращает особое внимание

на крупнейшие отраслевые выставки. По этой причине,

в апрельском/майском номере мы сосредоточили свое

внимание на выставках Interpack 2017 и VIV Russia, на которых

примет участие рекордное количество компаний,

которые представят свои новейшие инновации в надежде

на дальнейшее развитие международного бизнеса.

Мы уделяем должное внимание выставке Interpack, которая

является важным событием для отраслей производства

продуктов питания, напитков, кондитерских и

хлебобулочных изделий, фармацевтических препаратов,

косметики, непродовольственных и промышленных товаров.

VIV Russia is the trade show for animal

husbandry and processing in Russia

and the C.I.S. countries. VIV Russia

showcases the industry's developments

by the Feed to Food concept that brings

together supply and demand within the

complete animal protein chain.

VIV Russia – это торговая выставка для животноводства

и перерабатывающей промышленности в России и странах

СНГ. Выставка VIV Russia покажет новейшие отраслевые

разработки, связанные с концепцией перехода

кормов в продукты питания, которая соединяет предложение

и спрос в одну полную цепочку по обеспечению

животного белка.

Have a nice read!

Приятного чтения !

Astrid Kroll

Do not hesitate to send all interesting articles and PRs to support@msp-magazine.com


Issue: April/May 2017

APRIL / MAY 2017


— Dipl. Ing. Stohor Polihronov


Editor Board:

— Astrid Kroll: astrid@msp-magazine.com

— Milena Chobanova:


— Hristo Nikolov:





NEW LIMA Models for VIV


НОВЫЕ модели

оборудования компании

LIMA для выставки VIV



— Mirena Polihronova


— Milena Hristova


Russia Representative:

— Plamena Lyubomirova









MSP Magazine is a publication of MSP

Magazine Ltd., Bulgaria. It is published

bimonthly. An online version of the edition is

available in English / Russian at www.mspmagazine.com.

While every effort is made to ensure

authenticity in the preparation of this

publication, the publisher and editors cannot

be held responsible for its contents. The

views of contributors to the magazine are

not necessarily those of the publishers. All

trademark names cited in the magazine are

property of their respective owners. Product

brand names mentioned are intended to show

compatibility only. Press releases, company

profiles, articles and opinions are all welcome.

Case study

38.....Modern Packaging, Silent Branding: How Bigler’s Meat

Products were Successfully Relaunched with the Support of

Film Supplier Bemis and Equipment Manufacturer SEALPAC

39.....Современные упаковки, тихий брэндинг: как мясные

продукты компании Bigler были успешно обновлены при

поддержке поставщика пленки Bemis и производителя

оборудования SEALPAC

Contact information:

MSP Magazine

Todor Penev 11, Unit 8

9000 Varna, Bulgaria

Tel.: +359 52 500 131

Tel.: +359 884 25 16 12

E-mail: support@msp-magazine.com


2 | MSP Magazine • April/May 2017


04.....NEW LIMA Models for VIV RUSSIA 2017 / НОВЫЕ

модели оборудования компании LIMA для

выставки VIV RUSSIA 2017

06.....Less Hard Work on the Sausage Packing Line

07.....Более эффективная работа линии упаковки

колбасных изделий

12.....ILPRA Presents Foodpack Machine Model M7 at

Interpack 2017

13.....Компания ILPRA представит на выставке

Interpack 2017 машину Foodpack, модель M7

14.....ISHIDA to Demonstrate Packing Solutions


15.....Компания ISHIDA представит универсальные

решения в области упаковки

18.....Advanced Sorting Device Ensures More Hygiene

Safety Easy Assembly and Thorough Cleaning Make

this Further Developed Solution the Right Choice

19.....Прогрессивное сортирующее устройство

обеспечивает максимальную уверенность

в гигиене. Усовершенствованное решение

отличается простым монтажом и тщательной


20.....Micvac Exhibits at INTERPACK 2017

21.....Участие компании MICVAC на выставке


22.....The Schur Flexibles Group at Interpack 2017:

Whether Shrink, Skin or Reclose – Always Ready

with a Perfect Film Solution

23.....Компания Schur Flexibles Group на

выставке Interpack 2017: Термоусадочная,

плотно прилегающая пленка или упаковки

с возможностью повторного закрытия – все

это отличные решения в области современной

упаковки продуктов питания

26.....SEALPAC at Interpack 2017: Innovative Skin

Packaging, Saving Food with PerfoLid, Servo Plus


27.....SEALPAC на выставке Interpack 2017:

инновационная система упаковки в плотно

прилегающую пленку, экономия продуктов

питания с помощью PerfoLid, сервопривод плюс

31.....New NOCK Skinner for Plaice Fillets / Новая

шкуросъемная машина компании NOCK для филе


32.....High-Quality Shrink Packs for Meat and

Sausage Products

33.....Высококачественные термоусадочные

упаковки для мясных и колбасных изделий


36.....Can Extreme Shelf Life Also Look Attractive?

37.....Может ли слишком длительный срок хранения

быть привлекательным?


43.....Eurasia Packaging Fair 2017

35.....Firma Karl Tichy Handels G.m.b.H.

07.....Industrial Auctions



13.....LIMA S.A.S.

09.....Poly-clip System

Sealpac International bv


MSP Magazine • April/May 2017 | 3



for VIV RUSSIA 2017

НОВЫЕ модели оборудования

компании LIMA для выставки



LIMA will exhibit at VIV RUSSIA 2017, their

bestseller “LIMA quality meat”, meatbone

separator in Russia for years, the now

traditional LIMA RM 300 S. This model of LIMA

machine is used satisfactorily and acclaimed

around the globe by customers producing

the highest quality of MSM (Mechanically

Separated Meat) at high yield.

The LIMA RM 300 S with very few additional

parts can be changed over into a:

• LIMA RM 400 DDS / DD deboner /


Similarly, any LIMA S model can easily be

changed over into a DDS / DD deboner /


The LIMA DDS / DD range ensures to get very

HIGH QUALITY meat on raw products such as

poultry, pork and beef. Typical applications:

• Desinewing of raw materials with

or without cartilage, such as, shank meat,

trimmings, aponeurosis, high yields: from 80 to

98% while C/P ratios remain under controlled

values and the temperature hardly increases

during the process.

• Mechanical deboning, the same LIMA

machines, equipped with the adequate deboning

head enable to produce very HIGH QUALITY

separated meat, in terms of structure, colour

and low Calcium content, less than 1 000 ppm.

To know more about LIMA’s numerous

applications, please come and see their

specialists at their booth, Pavilion No. 2, Hall No.

8, Stand No. 10D5.

Компания LIMA представит вниманию посетителей выставки VIV

RUSSIA 2017 свой самый продаваемый в России и ставший уже

традиционным сепаратор для разделения мясокостной массы LIMA

RM 300 S, предназначенный для производства высококачественных

мясных изделий. Эта модель сепараторов компании LIMA пользуется

большим успехом у клиентов по всему миру, занимающихся производством

большого количества высококачественного мяса механической


С помощью всего нескольких дополнительных

частей, LIMA RM 300

S можно преобразовать в следующее


• LIMA RM 400 DDS / DD машина

для обвалки / машина для жиловки

Кроме того, любую модель LIMA S

можно легко преобразовать в машины

для обвалки и жиловки мяса


Линейка оборудования LIMA DDS /

DD обеспечивает эффективное производство мясных изделий очень

ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА из такого сырья, как мясо птицы, свинина и говядина.

Типичные сферы применения:

• Жиловка мяса с хрящами и без них, например, рульки, мясные

обрезки, сухожилия. Высокая производительность: от 80 до 98%,

контролируемое соотношение калорий и белков, температура почти

не повышается во время процесса.

• Механическая обвалка мяса с помощью машин компании

LIMA, имеющих эффективную головку для обвалки и позволяющих производить

мясо с очень ВЫСОКИМ КАЧЕСТВОМ с точки зрения структуры,

цвета и низкого содержания кальция, менее 1 000 ч./млн.

Для получения более подробной информации об оборудовании компании

LIMA посетите павильон № 2, зал № 8, стенд № 10D5.


4 | MSP Magazine • April/May 2017





ленточнопильные станки


Бастер IV для говядины


разделочная пила SER-04

Подходит для разделки туш, а также

универсального применения при

производстве говядины, свинины,

баранины и телятины.

Говядины Бастер V для

Дисковая разделочная пила

SEC 180-4

Основные сферы применения:

подпиливание свиных ребер, маркировка

окороков и лопаток, а также вырезание

загрязненного спинного хребта.

Высокая скорость и легкий вес

– 8,6 кг обеспечивают более высокую


Основные сферы применения: распил

передних четвертин, голяшек, сортовая

разделка, распил крестцовых костей,

вскрытие грудины и распил на полутуши.

Бастер VI и 6е для Свинина

Говядины Бастер IX для

Они используются во всем мире для разделения крупного рогатого

Мы быков, предлагаем волов, лошадей бесплатное и свиней обслуживание в крупных и средних и обучение предприят

Мировой лидер лидер в области в оборудование оборудования для для переработки переработки мяса мяса

Пожалуйста, посетите наш веб-сайт

Пожалуйста, посетите наш веб-сайт

Электродвигатель с двойной изоляцией

для более эффективной работы.

Легкая и эффективная пила, подходящая

для подвесных путей или столов.

Тормоз диска.

ООО «Джа

ООО Московский «Джарвис» офис и

Московский офис и склад

141281 Московская обл

Ивантеевка, ул. Заре

(в здании фабрики им. Л

факс: (+7) 495 223 0384

Телефон:: (+7) 495 22

факс: (+7) 495 22

е-мейл: info@jarvis-r

141281 Московская область, г. Ивантеевка,

ул. Заречная 1(в здании фабрики им. Лукина)

Телефон: (+7) 495 223 0383

е-мейл: info@jarvis-russia.ru



Less Hard Work on the Sausage Packing Line


With an automated solution from Cabinplant, the future of sausage

packing is flexible, gentle and precise. The solution will be on

display at Interpack 2017.

Tales of manufacturers that pay

to transport workers to their

factory are well known in the food

industry. Faced with a shortage

of labour and rising labour costs,

opportunities for automated

packaging are increasingly

attractive to many.

“We know that the standard of

living is going up in many parts

of the world. This makes it less

attractive to work on the shop floor

in a food factory,” says Morten

Dissing, area sales manager at

Cabinplant, a leading supplier

of food processing and packing


sausage depositor takes over this role,

quickly adapting to a wide variety of

sausage and pack sizes.

Future-secure flexibility

In the sausage business, such

flexibility is a key word. This is why

each Cabinplant solution is sold with

a series of depositor tools to cater for

present and future packaging needs.

“Our design means it takes less than

15 minutes to change over to a new

sausage type or pack size, so there is

very little production downtime. One

operator can easily manage the task,”

Dissing explains.

Reducing damage and giveaway

For manufacturers, gentle handling is

essential to minimise product damage

on the line and rework. Another key

issue is ‘give-away’ – the extra grams

of product that manufacturers allow in

each pack to ensure the actual weight

is never below the weight stated on

the pack label.

“It was this that inspired us to

develop our automated sausage


Sausage packing has traditionally

been carried out on highly labourintensive

machines, where

operators ensure sausages are

arranged in orderly layers ready

for packaging. The Cabinplant

6 | MSP Magazine • April/May 2017


Более эффективная работа линии упаковки

колбасных изделий


Автоматизированное решение компании Cabinplant

обеспечивает более универсальную, эффективную и

точную работу линий упаковки колбасных изделий. Это

решение будет представлено на выставке Interpack 2017.

Как известно, многие производители

продуктов питания платят значительные

суммы денег для транспортировки

работников на завод. На

фоне нехватки рабочей силы и повышения

расходов на оплату труда,

перспективы в области автоматизированной

упаковки привлекают внимание

все большего числа клиентов.

Упаковка колбасных изделий, как

правило, осуществляется с помощью

оборудования, требующего больших

трудозатрат, в то время как операторы

укладывают колбасные изделия

ровными слоями для упаковки.

Машина для укладки колбасных изделий

компании Cabinplant легко выполняет эту работу и быстро адаптируется

к разнообразным видам колбасных изделий и различным размерам упаковок.

„Мы знаем, что жизненный уровень

повышается во многих странах

мира. Это, в свою очередь, приводит

к тому, что работа в производственных

цехах пищевых предприятий

уже не является столь привлекательной”,

– сказал Мортен Диссинг,

региональный менеджер по продажам

компании Cabinplant, ведущего

поставщика решений в области технологий

обработки пищевых продуктов

и упаковки.

„Данный факт вдохновил нас на разработку

автоматизированного оборудования

для укладки колбасных

изделий”, – добавил также он.

MSP Magazine • April/May 2017 | 7



The Cabinplant sausage depositor

overcomes these challenges through

two exclusive features. One is the

vibrating action used to transport

and align sausages on the machine.

While conventional mechanical

conveyors cause up to 5% product

damage, this is virtually eliminated

by the vibrating mechanism.

Optimising pack weight

The other is the multi-head weighing

machine that not only ensures the

right number of sausages in each

packaging, but also accounts for

small variations in the weight of

each sausage. In this way, sausages

are selected from the weighing

channels and combined in portions

of optimum weight.

“Through the use of an accurate

weighing system, the average

sausage weight can be reduced

without risk of failing to meet the

stated pack weight,” says Dissing.

He gives a real-life example.

“If the average weight is reduced

by, say, 1.5g per sausage, then giveaway

for a pack of six is reduced by

9g. Over a year, the total product

saving is close to 300 tonnes.”

In other words, 300 tonnes are no

longer given away for free.

Capacity – a positive


Cabinplant project manager Allan

Hansen Nissen has focused on

developing an adaptable, layoutfriendly

solution that can satisfy most

customers’ needs for a tailor-made

solution. In his experience, customers

are positively surprised by the high

efficiency and throughput compared

to the number of operators on the line.

“Most sausage manufacturers talk

about capacity in terms of kilos

per hour. Our system can achieve

a similar capacity to traditional

labour-intensive lines – in some

applications, even higher. And they

need only a few operators to run at

this high capacity,” he comments.

With less downtime, give-away and

waste on the line, manufacturers can

look forward to a flexible and futureproof

sausage-packing operation

with a fast return on investment.

That’s an automation opportunity

worth exploring.

You will find Cabinplant at Interpack

2017 in hall 5, stand no. 5G19


8 | MSP Magazine • April/May 2017



Универсальность со взлядом в будущее

В сфере производства колбасных изделий такая универсальность играет

очень важную роль. По этой причине, все решения компании Cabinplant

продаются с несколькими инструментами для удовлетворения настоящих

и будущих потребностей в области упаковки.

„Конструкция нашего оборудования разработана таким образом, что оператору

необходимо всего 15 минут, чтобы перенастроить машину для нового

вида колбасного изделия или размера упаковки, поэтому время простоев

производства сводится к минимуму. Одного оператора вполне достаточно

для выполнения этой задачи”, – объясняет Диссинг.

Сокращение повреждений продукции и добавления

дополнительного количества продуктов

Бережное обращение с продуктами является очень важным для производителей,

в целях сведения повреждений продукции во время производства

и переделки брака к минимуму. Другой существенной проблемой является

„дополнительное количество продукта” – дополнительные граммы продукта,

которые производители добавляют в каждую упаковку для того, чтобы

действительный вес не был меньше указанного на этикетке упаковки.

Машина для укладки колбасных изделий Cabinplant решает эти проблемы с помощью

двух ключевых характеристик.

Первая заключается в вибрационном

действии, с помощью которого

колбасные изделия перемещаются

и укладываются в машине. При

использовании обычных механических

конвейеров, количество поврежденной

продукции составляет

до 5%, в то время как вибрационный

механизм машины компании

Cabinplant практически полностью

устраняет эту проблему.


веса упаковки

Вторая характеристика представляет

собой многоголовочное взвешивающее

устройство, которое не только

обеспечивает точное количество колбасных

изделий в каждой упаковке,

но и решает проблему с небольшими

несоответствиями в весе каждого изделия.

Таким образом, колбасные из-

Всегда на пике формы !

До 160 тактов в минуту

Надежный зажим клипс R-ID для любых оболочек,

вплоть до защитного барьера от бактерий

FCA 160

Универсальный – калибры от 38 до 160 мм,

от колец колбас до батонов под нарезку

Автоматический и саморегулируемый процесс

На 50 % меньше затрат на техобслуживание,

чем на FCA 3463


4. – 10. может

Cтенд 11 - D39

лидерство · новаторство · надежность


Poly-clip System · Niedeckerstraße 1 · 65795 Hattersheim a. M. · Germany

Tel.: +49 6190 8886-0 · marketing@polyclip.com · info: www.polyclip.com/8720

MSP Magazine • April/May 2017 | 9

Ваш партнер в России и СНГ: www. polyclip.com/russianfederation.htm


16.03.2017 1 Magazin_interpack_8720.indd 160_russ_214x145,5_MSP FCA



делия выбираются из взвешивающих

каналов и разделяются на порции с

оптимальным весом.

„Использование точной системы

взвешивания обеспечивает уменьшение

среднего веса колбасных изделий

с соблюдением веса, указанного

на упаковке”, – сказал Диссинг.

Он приводит следующий пример из

реальной жизни.

„Если уменьшить средний вес, скажем,

на 1,5 г на колбасное изделие,

то дополнительное количество продукта

в упаковке из шести продуктов

уменьшится на 9 г. Таким образом, за

год общая экономия продукции достигнет

300 тонн”.

Другими словами, производитель не

должен будет раздавать 300 тонн

продукции совершенно бесплатно.


– приятный сюрприз

Руководитель по проектам компании

Cabinplant Аллан Хансен Ниссен обращает

особое внимание на разработку

адаптируемого и легкого в использовании

решения, которое может удовлетворить

требования большинства

клиентов в области индивидуальных

решений, изготовленных на заказ.

Его опыт свидетельствует о том,

что клиенты, как правило, приятно

удивлены высокой эффективностью

и большим объемом производства

по сравнению с числом операторов,

обслуживающих соответствующую

производственную линию.

„Большинство производителей колбасных

изделий говорит о производительности

с точки зрения килограмм

в час. Наша система может обеспечить

такую же производительность,

как у традиционных производственных

линий, требующих больших трудозатрат,

а в некоторых сферах применения

– даже еще более высокую.

Кроме того, нашей системе требуется

всего несколько операторов для обеспечения

этой высокой производительности”,

– отметил также он.

Благодаря таким преимуществам,

как сведение времени простоев производства

к минимуму, небольшое

дополнительное количество продуктов

и потерь во время производства,

производители могут использовать

универсальные и перспективные

решения в области упаковки колбасных

изделий с быстрой окупаемостью

инвестиций. Такие решения

в области автоматизации являются

очень привлекательными для производителей.



Вы можете посетить стенд компании Cabinplant № 5G19, зал 5 на выставке Interpack 2017.

10 | MSP Magazine • April/May 2017


ILPRA Presents Foodpack Machine

Model M7 at Interpack 2017


The M7 model is a fully automatic

high production tray sealer.

The machine is designed to satisfy

different packaging needs: N

for sealing only, V/G for vacuum

packaging or vacuum/gas packaging

and Skin.

Hygiene and

complete access:

the IP 66 class protection and the

stainless steel material the machine

is constructed of make the M7 able to

withstand aggressive environments,

such as factories packaging dairy

or brine products. Complete access

to the sealing area is easily gained

by lifting both the front and rear

doors of the machine. The working

table is designed to avoid the

stagnation of washing liquids. All the

belt conveyors are removable and

washable. All that makes cleaning

and maintenance operations very

easy and quick.

Versatility and


to grow the high value for M7

model, a wide range of options and

different loading conveyors (in feed

continuous or stepping conveyor

with single / double line or walking

beam conveyor system) are available

to make the machine suitable for

several applications and to meet

specific customer needs.

High Technology:

the machine is designed with

ILPRA E-MEC technology based on

electromechanical motion of working

stations which offers low energy

consumption and low maintenance.

The Model is designed to be

integrated into existing customer’s

production lines. The changeover

is extremely simple with new

mechanical lift system.

The new film unwind system provides

high precision both in working and in

print centering. The revolving touch

screen control panel features a

friendly use multi-program storage



12 | MSP Magazine • April/May 2017


Компания ILPRA представит на выставке Interpack 2017

машину Foodpack, модель M7


Модель M7 представляет собой

полностью автоматизированный

высокопроизводительный трейсилер.

Машина создана для удовлетворения

различных требований в области упаковки:

N только для запайки, V/G для

вакуумной упаковки или вакуумной/

газовой упаковки, а также для упаковки

в плотно прилегающую пленку.

Гигиена и полный


Современные технологии:

машина использует технологию ILPRA

E-MEC, основанную на электромеханическом

движении рабочих станций и

обеспечивающую низкое потребление

энергии и техническое обслуживание

небольшого объема. Данная модель

предназначена для интегрирования

в производственные линии клиентов.

Новая механическая подъемная система

обеспечивает очень легкую перенастройку


Новая система разматывания пленки

обеспечивает высокую точность работы

и центрирования во время печати.

Кроме того, поворотная панель

управления с сенсорным экраном

является очень удобной в использовании

и может сохранять большое

количество программ.


защита класса IP 66 и нержавеющая

сталь, из которой изготовлена машина

делают модель M7 устойчивой к

такой агрессивной среде, как упаковка

молочных или рассольных продуктов

в предприятии. Полный доступ к

зоне герметизации легко осуществляется

при подъеме передних и задних

дверц машины. Рабочий стол машины

сконструирован так, чтобы предотвращать

застаивание промывающих

жидкостей. Все ленточные конвейеры

съемные и моющиеся. Все это обеспечивает

очень легкую и быструю

очистку и техническое обслуживание.


и изготовление по

заказу клиента:

в целях обеспечения высокой эффективности

модели M7, она предлагается

с широким спектром опций и различными

загрузочными конвейерами

(подающий конвейер непрерывного

действия или конвейер с шаговой

подачей и однодорожечной / двухдорожечной

системой или конвейерная

система шагающего типа), которые

делают машину подходящей для широкого

диапазона применений в соответствии

с индивидуальными потребностями





Сепараторы Машины для обвалки Машины для жиловки

Высокая производительность • Мясо с прекрасной структурой •

Нет необходимости в машине для раскроя туш • Гигиеническая работа •

Быстрый демонтаж • Минимальное наблюдение • Экономия места

Полный ассортимент от 100 до 20 000 кг/ч

Посетите нас

на VIV


Москва, Зал 8,

Стенд №10D5

Lima, команда специалистов, обеспечивающая качественное отделение

мяса от костей с помощью технологий.


LIMA S.A.S. • 456, route de Rosporden • 29000 29000 КЕМПЕР • ФРАНЦИЯ

Тел.: +33 (0) 298 948 968 • Факс: +33 (0) 298 948 969

www.lima-france.com • lima@lima-france.com

MSP Magazine • April/May 2017 | 13


ISHIDA to Demonstrate Packing

Solutions Versatility

Ishida Europe

The extensive range of weighing,

packing and inspection solutions

on show from Ishida at this year’s

Interpack will underline the company’

ability to design, manufacture and

install comprehensive, best-in-class

packing line solutions, tailored to the

precise needs of individual customers

for a wide variety of markets and


Four dedicated ‘’solutions areas’’ of

the stand will feature Ishida’s latest

developments in weighing systems,

inspection technology, and complete

snacks packing and fresh food

automation solutions. In addition,

each area will showcase Ishida’s

newest advances in remote line

monitoring (Sentinel), data capture

and efficiency management (IDCS)

and enhanced training software

(Ishida Expert).

ultra-low target weight applications

and gentle handling solutions; the

latest developments in integrated

snacks packing systems; a unique

salad tray packing solution; and

advanced grading solutions for

poultry and fish.

On show in the Inspection area of the

stand, Ishida’s new IX series X-ray

range raises the bar in performance

and usability, offering customers

easy maintenance, stress-free operation,

and a robust fail safe system

that prevents a contaminated product

reaching the consumer to minimise

the potential for costly recalls.

The full model range will be shown at

Interpack, including entry-level, midrange

and premium specification

models that demonstrate their

flexibility to handle many different

inspection tasks.

Highlights include the company’s

newly-launched advanced X-ray

inspection and leak detection

models; multihead weighers

showcasing the breadth of the

Ishida offering, from high-head

multi-mix to specialist and niche

designs for fresh sticky products,

14 | MSP Magazine • April/May 2017


Компания ISHIDA представит универсальные

решения в области упаковки

Ishida Europe

этом году на выставке Interpack

В компания Ishida представит

вниманию посетителей широкий ассортимент

эффективных решений

в области взвешивания, упаковки

и контроля, которые еще раз докажут

способности компании в области

проектирования, производства

и установки комплексных, лучших в

своем классе решений в сфере упаковочных

линий, созданных в соответствии

с потребностями клиентов и

предназначенных для широкого спектра

рынков и сфер применения.

В четырех специализированных „зонах

для технологических решений”

выставочного стенда компания

Ishida покажет посетителям выставки

свои новейшие разработки в области

систем взвешивания, технологий

контроля, комплексных решений для

упаковки снэков, а также автоматизированных

решений для свежих

продуктов питания. Кроме того, в

каждой зоне вниманию посетителей

будут представлены новейшие достижения

компании Ishida в сфере

дистанционного контроля производственных

линий (Sentinel), управления

сбором информации и эффективностью

(IDCS), а также усовершенствованное

учебное программное

обеспечение (Ishida Expert).

Основное внимание будет уделено

новой усовершенствованной системе

рентгеновского контроля и оборудованию

для обнаружения утечек; многоголовочным

весовым дозаторам,

которые являются частью широкого

ассортимента компании Ishida, от

высоких универсальных смесителей

до специализированных и узкофункциональных

конструкций для свежих

липких продуктов, системам взвешивания

для очень низкого целевого

веса и решениям для бережного

обращения с продукцией; новейшим

разработкам в области интегрированных

систем упаковки снэков;

уникальному решению для упаковки

салатов в лотки; а также усовершенствованным

решениям в области сортировки

мяса птицы и рыбы.

В зоне выставочного стенда для систем

контроля компания Ishida представит

вниманию посетителей свою

новую линейку IX систем рентгеновского

контроля, отличающуюся более

высокой производительностью

и удобством в эксплуатации, более

легким техническим обслуживанием

и беспроблемным функционированием.

Эта надежная и безотказная

система обеспечивает эффективное

обнаружение загрязненных продуктов,

что, в свою очередь, сводит к

минимуму возможный риск отзыва


На выставке Interpack компания покажет

все модели своего оборудования,

в том числе модели начального,

среднего и высшего уровня, которые

продемонстрируют свои способности

выполнения различных задач в

области контроля.

Кроме того, компания Ishida покажет

посетителям выставки две модели

оборудования, работающие с уникальным

детектором утечек AirScan,

использующим инновационную лазерную

технологию для обнаружения

даже самых маленьких утечек

в МГС упаковках, содержащих углекислый


Для удовлетворения растущего спроса

на предварительно упакованные

свежие салаты, которые очень часто

содержат белковые ингредиенты,

компания Ishida разработала новое

решение для упаковки салатов

в лотки, сочетающее в себе хорошо

известный на рынке 14-головочный

RV весовой дозатор для салатов и

трейсилер QX-775 FLEX со специально

разработанной конвейерной системой

карусельного типа. Другие

инновации в зоне решений для свежих

продуктов питания включают

уникальную систему компании Ishida

RobotGrader, сочетающую в себе технологии

в области взвешивания и загрузки-разгрузки

для сортирования

продуктов различного веса и дозирования

продукции в упаковки с фиксированным

весом; а также систему

FLEX-Grader, которая обеспечивает

MSP Magazine • April/May 2017 | 15


Ishida Europe

Two of the models will also be

demonstrated working with Ishida’s

unique AirScan leak detector, which

uses advanced laser technology

to detect the smallest leaks in

MAP packs which contain Carbon


To meet rising demand for prepacked

fresh salads – often including

a protein ingredient – Ishida will

demonstrate a new tray packing

solution that combines its marketleading

14 head RV salad weigher

and QX-775 FLEX tray sealer with

a specially-developed carousel

filler. Other innovations in the

Fresh Food Solutions area include

Ishida’s unique RobotGrader, which

combines weighing and pick and

place technologies to grade products

of varying piece weight and place

them into a fixed weight pack; and the

company’s FLEX-Grader that offers

high speed and accurate grading of

poultry, meat and fish.

In the Weighing area, Ishida will

show a variety of models including

compact versions ideal for highvalue,

low-target weight applications

or where factory space is at a

premium, and a high-head 32 head

version, capable of handling single

product at extremely fast speeds

or up to eight different products for

discharge into the same pack. Other

highlights include its specialist Fresh

Food and Screw Feeder Weighers

for sticky products such as meat,

poultry, cut fruit and ready meals.

The Snack Food Solutions area will

focus on Ishida’s market-leading

ability to provide accurate and reliable

weighing and bagging solutions for

many different types of snacks, with

a comprehensive choice from entrylevel

to high-end requirements which

supports integrated operation with

Ishida mulithead weighers, throat

metal detectors, printers, seal testers,

check weighers and case packers to

maximise line efficiencies.

The software solutions on display

throughout the stand are designed to

help companies operate and manage

their lines to maximum performance

and efficiency, for a fast return

on investment. Ishida Sentinel

is a unique remote customer care

solution that combines machine

performance monitoring with

comprehensive data capture and

in-depth analysis. Ishida Data

Capture System (IDCS) is a powerful

software tool that captures the data

from every pack that passes across

Ishida check weighers to generate

real-time displays and reports.

Ishida Expert is an interactive

computer-based training programme

for multihead weighers and check



16 | MSP Magazine • April/May 2017


Ishida Europe

высокую скорость и точность сортировки

мяса, рыбы и мяса птицы.

В зоне взвешивания выставочного

стенда компания Ishida продемонстрирует

большое разнообразие моделей

оборудования, в том числе компактные

версии, являющиеся отличным

решением для высокоэффективного

применения в области низкого

целевого веса или для использования

в предприятиях с ограниченным свободным

пространством. В этой зоне

компания также представит 32-головочную

модель весового дозатора,

которая может обрабатывать один

продукт с очень высокой скоростью

или вплоть до восьми различных продуктов

для укладки в одну упаковку.

Кроме того, компания уделит особое

внимание своим специализированным

весовым дозаторам для свежих

продуктов питания и шнековым весовым

дозаторам для таких липких продуктов,

как мясо, нарезанные фрукты,

мясо птицы и готовые блюда.

В зоне решений для закусочных продуктов

питания компания Ishida продемонстрирует

свою способность

обеспечивать очень точные и надежные

решения в области взвешивания

и упаковки в пакеты различных

видов снэков. Компания предлагает

большой выбор решений: от начального

уровня до профессиональных

решений с широкими функциональными

возможностями, обеспечивающих

эффективную интегрированную

работу таких машин компании Ishida,

как многоголовочные весовые дозаторы,

металлоискатели, принтеры,

устройства для испытания уплотнений,

устройства динамического взвешивания

и оборудование для упаковки

продуктов в коробки, которые

существенно повышают эффективность

производственной линии.

Компания Ishida также представит

вниманию посетителей выставки

свои решения в области программного

обеспечения, которые созданы

для того, чтобы помогать компаниям

осуществлять эффективное

управление и эксплуатацию своих

производственных линий с максимальной

производительностью и

быстрой окупаемостью инвестиций.

Ishida Sentinel – это уникальное

дистанционное решение для технической

поддержки, сочетающее в

себе контроль за функционированием

машины, эффективный сбор данных

и подробный анализ собранной

информации. Система сбора данных

компании Ishida (IDCS) представляет

собой эффективное программное

обеспечение для сбора данных с каждой

упаковки, проходящей через

устройства динамического взвешивания

компании Ishida с последующим

отображением информации и

созданием отчетов в режиме реального

времени. Ishida Expert – это интерактивная

обучающая программа,

предназначенная для многоголовочных

весовых дозаторов и устройств

динамического взвешивания.



MSP Magazine • April/May 2017 | 17


Advanced Sorting Device Ensures More Hygiene Safety

Easy Assembly and Thorough Cleaning Make this

Further Developed Solution the Right Choice


Based on their own claim to find

solutions that not only promise

more but actually offer more in

practice, K+G Wetter GmbH develops

machines that make work in the

butchery trade easier via precise

details. One such clever detail is the

sorting device on the K+G grinders

and mixer grinders. What is so special

about this is that the hard parts are

removed laterally from the grinder.

Conventional systems direct the cutoff

hard parts centrally through the

cutting set and hose, so that the

cutting set loses surface and begins

to grease in the area of the discharge

after a certain time. In addition, the

K+G Wetter solution makes it easier

and faster to check the material

selected. A further advantage of the

lateral discharge without hose is

the free and safe working area. The

traditional company based in Hesse

(Germany) has now further optimised

its sorting device to ensure a high

degree of hygiene and efficiency.

Clean to the smallest


Dirt can accumulate on those

machine parts that are difficult to

access. This is not only unhygienic

but also costs valuable time for

cleaning. That is why K+G Wetter

has now designed its sorting

device in such a way that both the

manual and pneumatic device can

be completely installed or removed

in just a few seconds. This allows

the user to clean the individual

components particularly easily and

thoroughly. "Because we know that

the cleaning of components that

are difficult to reach, such as the

sorting device, is often associated

with a lot of effort and unnecessary

time losses, we have teamed up

with our designers and worked on

the new solution for even better

cleaning," says Volker Schlosser,

sales manager at K+G Wetter.

The connection of the drive to the

closing mechanism of the new

sorting can be separated easily

and without tools via a plug-in


Ручное или пневматическое: сортирующее устройство K+G

можно снять и установить особенно быстро, чтобы просто и

тщательно очистить отдельные конструктивные элементы.

© K+G Wetter: Whether manual or pneumatic: The K+G sorting device can be installed or

removed very quickly to clean the individual components easily and thoroughly.

Cleaning in no time

K+G Wetter also places

particular emphasis on hygiene

on the technically demanding,

pneumatically operated sorting

device. The pneumatic unit is

completely installed in the body

of the grinder or the mixer grinder.

This has the advantage that the

sorter drive does not even come

into contact with the product

to be processed and possible

contamination is thus prevented.

Faster, simpler and safer to handle,

K+G Wetter ensures a smooth

cleaning process and hygienic meat

processing – for the quality you end

up tasting.


18 | MSP Magazine • April/May 2017


Прогрессивное сортирующее устройство обеспечивает

максимальную уверенность в гигиене. Усовершенствованное

решение отличается простым монтажом и тщательной



соответствии с собственным

В стремлением к нахождению решений,

которые не только обещают,

но и действительно на практике дают

больше, компания K+G Wetter GmbH

разрабатывает машины, которые

благодаря точным деталям облегчают

работу в сфере мясопереработки.

Такой продуманной деталью является

также и сортирующее устройство

на волчках и смешивающих волчках

от K+G. Ее особенности: на волчках

твердые составляющие отводятся в

сторону. Обычные системы отводят

отсортированные твердые составляющие

по центру через режущую

насадку и шланг, в результате чего

площадь режущей насадки уменьшается

и начинает пачкаться в области

выноса через некоторое время. К

тому же, отсортированный материал

в решении K+G Wetter можно контролировать

намного проще и быстрее.

Еще одним плюсом бокового отведения

без шланга является свободная и

безопасная рабочая зона. Гессенское

традиционное предприятие теперь

еще больше усовершенствовало свое

сортирующее устройство для максимальной

гигиены и эффективности.

Чистота до мельчайших


Именно на частях машины, которые

трудно доступны, может легко собираться

грязь. Это не только негигиенично,

но и из-за затратной уборки

стоит ценного времени. Поэтому компания

K+G Wetter теперь сконструировала

свое сортирующее устройство

так, что можно полностью снять

© K+G Wetter: Пневматический узел от компании K+G Wetter теперь полностью

установлен в корпус волчка и таким образом даже не соприкасается с продуктом:

настоящий плюс с точки зрения гигиены. / The K+G Wetter pneumatic unit is now

completely installed in the body of the grinder and therefore does not come into contact with

the product to be processed – a real plus in terms of hygiene.

и установить как ручное, так и пневматическое

устройство за несколько

секунд. Это позволяет пользователю

особенно просто и тщательно

чистить отдельные конструктивные

элементы. «Поскольку мы знаем, что

очистка труднодоступных конструктивных

элементов, таких как сортирующее

устройство, часто связана с

большой трудоемкостью и излишней

потерей времени, мы собрались с нашими

конструкторами и разработали

новое решение для еще лучшей очистки»,

– говорит Фолькер Шлоссер, менеджер

по продажам компании K+G

Wetter. Соединение привода с затворным

механизмом нового сортирующего

устройства при этом благодаря

штекерному соединению можно рассоединить

абсолютно просто и без


Чистка в два счета

Особое внимание в части гигиены

компания K+G Wetter также уделяет

технически сложному сортирующему

устройству с пневматическим

приводом. Пневматический узел при

этом полностью установлен в корпус

волчка или смешивающего волчка.

Преимущество заключается в том,

что привод сортирующего устройства

даже не соприкасается с обрабатываемым

продуктом и таким образом

предотвращаются возможные загрязнения.

Таким образом, компания K+G

Wetter быстрее, проще и безопаснее

в обращении обеспечивает беспроблемный

процесс очистки, а также

гигиенически безупречную обработку

мяса. Для качества, которое в итоге

чувствуешь на вкус.


MSP Magazine • April/May 2017 | 19


Micvac Exhibits at INTERPACK 2017


The world’s biggest trade

fair for the packaging

industry and related

processing industries

Micvac is, of course, again

exhibiting at Interpack to meet

old and new contacts. “This fair

remains one of our most important

occasions to show our processing

method and the intelligent packaging

concept that goes with it”, states

Christina Frohm Kramer, Marketing

Director at Micvac.

Micvac is expanding over the world

with new customers and projects

getting launched setting the

standard for healthy and convenient

food for modern consumers. The

Micvac method for in-pack cooking

and pasteurisation is a continuous

process that allows the producer

to save on time, energy, waste and

costs in all steps. The extended shelf

life enables the producer to plan

and be more efficient and it gives

the retail the chance to have a wider

product range.

The last years have also brought

customers and projects not only

working with single portion ready

meals for the retail business, but

also preparing components. “We

see an increase in the demand

for thermoformed products and

pouches”, says Håkan Pettersson,

Managing Director at Micvac.

“This plus our new developments

with two compartment trays,

round trays, etc. give us an even

broader portfolio than at the last

show. Most customers still use our

oval standard Flextray, but there’s

an interest for more customer

specific trays as well.”

The major advantages with the

Micvac method are the quality and

taste of the food, the extended

shelf life and a very consumer

friendly packaging. Consumer

studies made in different countries

in Europe state that the consumer

perceives the difference compared

to other products in the market. This

encourages producers worldwide to

choose the Micvac method for their

chilled products. That it’s also a very

waste efficient method is even more

positive for the environment. There’s

very little waste all through the value

chain starting with the production,

the shop and the consumer.

“Our team will be eager to answer

all your questions and discuss

what Micvac can do for you”, says

Christina Frohm Kramer. “And as

usual, there will be the possibility to

taste the quality of meals made with

the Micvac method.”

The origin of the Micvac method is

production in a microwave tunnel.

In 2016, Micvac launched a new

business segment which is in-pack

cooking and pasteurisation in a

combi oven instead. There was a

demand in the food service market

for safe products and Micvac offers

a solution. The result is also here an

extended shelf life combined with

excellent food quality helping the

large scale kitchens, restaurants,

etc. to plan and manage their daily

activities in a more efficient way.



20 | MSP Magazine • April/May 2017


Участие компании MICVAC на выставке INTERPACK 2017


Крупнейшая в мире торговая

выставка упаковочной

промышленности и других



этом году компания Micvac снова

примет участие на выставке


Interpack, чтобы встретиться как с

постоянными, так и с новыми клиентами.

„Эта выставка остается одним

из самых важных событий для нашей

компании, которое дает нам возможность

показать наш метод переработки,

а также интеллектуальную

упаковочную концепцию, связанную

с ним”, – сказала Кристина Фром

Крамер, директор по маркетингу компании


Компания Micvac расширяет свою

деятельность во всем мире, привлекая

новых клиентов и осуществляя

новые проекты, которые устанавливают

новые стандарты в области

здоровых и подходящих продуктов

питания для современных потребителей.

Метод компании Micvac для

приготовления пищи непосредственно

в упаковке и пастеризации является

непрерывным технологическим

процессом, позволяющим производителю

экономить время и энергию,

а также снизить количество потерь

и расходы на всех этапах производства.

Более длительный срок хранения

продукции позволяет производителю

строить соответствующие

планы и осуществлять более эффективную

деятельность. Кроме того,

это позволяет розничным торговцам

существенно расширить ассортимент

своей продукции.

В течение последних нескольких лет

компания начала работать с новыми

клиентами и над новыми проектами,

не только связанными с готовыми

блюдами на одну порцию для предприятий

розничной торговли, но и в

области подготовки различных компонентов.

„На рынке растет спрос на

термоформованные продукты и пакеты”,

– отметил Хакан Петтерссон,

управляющий директор компании

Micvac. „Эти технологии, а также

наши новые разработки в области

двухкамерных, круглых лотков и т.

д. обеспечивают существенное расширение

ассортимента нашей продукции

по сравнению с последней

выставкой. Большинство клиентов

все еще использует наш стандартный

овальный лоток Flextray, но все

большее число производителей начинает

проявлять интерес к лоткам,

специально изготовленным по заказу

клиента”, – добавил также Хакан


Основные преимущества метода

компании Micvac заключаются в

высоком качестве и вкусе продуктов

питания, более длительном

сроке хранения продукции, а также

в привлекательной упаковке,

ориентированной на потребителя.

Исследования потребительского

спроса, проведенные в различных

европейских странах, свидетельствуют

о том, что потребители осознают

разницу между различными продуктами,

предлагаемыми на рынке. Это

способствует тому, что все больше

производителей во всем мире выбирает

метод компании Micvac для своих

охлажденных продуктов. Кроме

того, данный метод является очень

эффективным с точки зрения снижения

количества потерь продукции

при производстве и не оказывает неблагоприятного

воздействия на окружающую

среду. Количество потерь

является очень небольшим по всей

производственно-сбытовой цепочке,

начиная с производства и заканчивая

магазинами и потребителями.

„Наши сотрудники с удовольствием

ответят на все ваши вопросы и расскажут,

что компания Micvac может

сделать для вас”, – сказала Кристина

Фром Крамер. „Кроме того, посетители

выставки, как всегда, смогут попробовать

высококачественные блюда,

приготовленные с помощью метода

Micvac”, – добавила также она.

В основе метода компании Micvac лежит

производство в микроволновом

тоннеле. В 2016 г. компания Micvac

запустила новый сегмент деятельности,

связанный с приготовлением

пищи непосредственно в упаковке

и пастеризацией в конвекционной

комби-печи. Кроме того, на рынке общественного

питания растет спрос

на безопасные продукты питания,

и компания Micvac также предлагает

своим клиентам решение в этой

области. Преимуществами этого решения

являются более длительный

срок хранения продуктов питания,

а также отличное качество готовой

продукции, что существенно помогает

крупным кухням, ресторанам и т.

д. более эффективно планировать и

управлять своей повседневной деятельностью.


MSP Magazine • April/May 2017 | 21


The Schur Flexibles Group at Interpack 2017:

Whether Shrink, Skin or Reclose – Always Ready with a Perfect Film Solution

The Schur Flexibles Group

The Schur Flexibles Group, which

has its head office in Baden/

Austria, will be represented with

an extensive product portfolio

at Interpack 2017 in Düsseldorf

from 4 to 10 May. The group of

companies is presenting profitable

packaging solutions at the leading

international trade fair for the

packaging industry. The focus of the

tradeshow presentation of the Schur

Flexibles Group in Hall 10, Stand

D96 is on shrink film that promotes

maturing and flavour development,

very resilient skin films with excellent

printability characteristics and an

innovative reclosing concept.

Shrink – full range of

shrinkable materials

Whether it’s a bag or film – the

portfolio of shrinkable materials

from the Schur Flexibles Group

serves the entire palette of modern


cheese and meat and contribute to

good flavour formation. The Shrink

range is perfectly suited to producing

bulk consumer or transport

packaging for the most varied fresh

foods, among others.

Skin films for all

applications –very

resilient, highly

transparent, excellent


The innovative SkinFreshTop film

range from Schur Flexibles is aimed

at a broad spectrum of applications

and sets benchmarks with its

properties. The films with a thickness

of 80 µm to 200 µm distinguish

themselves with excellent machine

ability on thermoformers and

traysealers common on the market

and can resist high mechanical

loads. They also reliably pack

demanding products with sharp

shapes, such as meat with bones

and sharp-edged mussels. Thanks to

state-of-the-art barrier technologies

food in skin packaging reaches a

significantly extended shelf life.

The SkinFreshTop films from Schur

Flexibles provide superior sealing

characteristics to all PE film layers,

mono PP and mono APET films or

trays. The highly transparent and

glossy films give the packaged

goods a high quality premium look.

Skin packaging with films from Schur

Flexibles can be optimally presented

upright or hanging. Thanks to their

excellent printability in rotogravure

with up to 8 colours they support

eye-catching branding at the PoS.

The range encompasses both shrink

films and bags distinguished by the

best mechanical properties and that

can be effortlessly processed. They

are particularly heat-resistant and

extend the shelf life of the packaged

goods thanks to their outstanding

properties. The innovative shrink

films from Schur Flexibles will

impress with their outstanding

barrier properties – whether VACU

shrink films with EVOH-barrier or

Dixie 3D-films with PVDC-barrier

– there’s the right variant for every

application. The films encourage the

maturing and aroma development of

Photo: Schur Flexibles Group

Highly transparent FlexiClose films provide a reliable seal on PE or mono APET and can be reclosed up to ten

times / Высокопрозрачные пленки FlexiClose обеспечивают надежную герметизацию полиэтиленовых

упаковок или упаковок из моно аморфного полиэтилентерефталата, а также повторное закрытие

упаковок вплоть до десяти раз

22 | MSP Magazine • April/May 2017


Компания Schur Flexibles Group на выставке Interpack 2017:

Термоусадочная, плотно прилегающая пленка или упаковки с

возможностью повторного закрытия – все это отличные решения в

области современной упаковки продуктов питания

The Schur Flexibles Group

Компания Schur Flexibles Group,

центральный офис которой

находится в г. Баден, Австрия,

представит широкий ассортимент

своей продукции на выставке

Interpack 2017, которая пройдет

в Дюссельдорфе с 4 по 10 мая.

Компания покажет посетителям

ведущей международной выставки

в сфере упаковочной промышленности

прибыльные решения в области

упаковки. Особое внимание на

своем выставочном стенде D96, зал

10 компания Schur Flexibles Group

уделит термоусадочной пленке, способствующей

более эффективному

созреванию и улучшению вкуса

продуктов питания, а также очень

устойчивым плотно прилегающим

пленкам с отличными печатными

свойствами и инновационной концепцией

для повторного закрытия.

термоустойчивыми и продлевают

срок хранения упакованных продуктов

благодаря своим исключительным

свойствам. Инновационные

термоусадочные пленки компании

Schur Flexibles произведут большое

впечатление на посетителей выставки

благодаря своим отличным

барьерным свойствам. Будь то термоусадочные

пленки VACU с барьером

из этилен-винилового спирта

или пленки Dixie 3D с барьером из

поливинилдихлорида, у компании

всегда найдется подходящий вариант

для любой сферы применения.

Пленки компании обеспечивают

более эффективное созревание и

улучшение аромата и вкуса таких

продуктов питания, как сыр и мясо.

Ассортимент термоусадочных пленок

является отличным решением

для больших потребительских

упаковок или транспортной тары,

предназначенных для большинства

видов свежих, а также других видов

продуктов питания.

Плотно прилегающие

пленки для любых

сфер применения –

высокая прочность,

прозрачность, отличные

печатные свойства

Инновационная пленка SkinFreshTop

компании Schur Flexibles предназначена

для широкого спектра применений

и устанавливает новые

стандарты в отрасли благодаря

своим исключительным свойствам.

Пленки толщиной от 80 µm до 200

µm отличаются идеальной совме-


упаковка – полный




Независимо от того, пакеты это или

пленка – широкий ассортимент термоусадочных

материалов компании

Schur Flexibles Group предназначен

для любых сфер применения в области

современной упаковочной промышленности.

В ассортимент продукции компании

входит как термоусадочная пленка,

так и пакеты, отличающиеся наилучшими

механическими свойствами и

легкой обработкой. Они являются

Photo: Schur Flexibles Group

SkinFreshTop films will win you over with the best look and gloss and also reliably pack demanding products

with sharp shapes / Пленки SkinFreshTop обеспечивают привлекательный внешний вид упаковок, а

также эффективную упаковку продуктов с острыми формами

MSP Magazine • April/May 2017 | 23


The Schur Flexibles Group

Photo: Schur Flexibles Group

FlexiClose – top reclosing

for films and tray


In FlexiClose Schur Flexibles

presents an innovative reclosing

solution for thermoformers, trayseal

and Flowpack applications at

Interpack 2017. The range of highly

transparent films are suitable for

many applications and equipped with

a medium barrier or high barrier, plus

anti-fog properties on request.

FlexiClose films provide an

outstanding seal on PE or mono APET

packaging. Which is why the seal and

functional layers extruded by Schur

Flexibles in-house can be individually

tailored to customer requirements.

The FlexiClose programme includes

films with different tear forces and

reclosing cycles. Packaging using

this material can be securely closed

up to ten times.

The Schur Flexibles FlexiClose

reclosing film concepts are optimally

tailored to the needs of the food

industry and are highly suited to

packaging cheese or processed

meats and also dry food, cereals,

snacks and convenience products

– ideal for products that are not

completely consumed after the

packaging is first opened.

Инновационные термоусадочные

пленки компании Schur Flexibles

отличаются эффективными

механическими и барьерными


Innovative shrink films from Schur

Flexibles are distinguished by their

mechanical and barrier properties

стимостью с такими машинами,

как обычные термоформеры

и трейсилеры. Кроме того, они

устойчивы к высоким механическим

нагрузкам. Эти пленки могут

эффективно использоваться

для упаковки продуктов с острыми

формами, таких как мясо с костями

и мидии с острыми краями.

Благодаря самым современным

барьерным технологиям, упаковка

в плотно прилегающую пленку

существенно продлевает срок

хранения продуктов питания.

Пленки SkinFreshTop компании

Schur Flexibles обеспечивают более

эффективную герметизацию

всех полиэтиленовых, монополипропиленовых

пленок или лотков,

а также пленок или лотков из

моно аморфного полиэтилентерефталата.

Высокопрозрачные и

глянцевые пленки обеспечивают

высококачественный и привлекательный

внешний вид упакованных

продуктов. Упаковки с плотно

прилегающей пленкой компании

Schur Flexibles могут располагаться

на прилавках магазинов в

стоячем или висячем положении.

Благодаря их отличным печатным

свойствам для ротационной глубокой

печати с использованием

до 8 цветов, они обеспечивают

создание более привлекательных

для потребителей этикеток.

FlexiClose –


система повторного

закрытия упаковочных

пленок и лотков

Компания Schur Flexibles представит

на выставке Interpack 2017 инновационное

решение в области повторного

закрытия упаковок FlexiClose, предназначенное

для термоформеров, трейсилеров

и упаковок «флоу-пак». Эти

высокопрозрачные пленки подходят

для многих сфер применения, так как

они отличаются средними или высокими

барьерными свойствами, а также

специальными свойствами против запотевания

упаковки изнутри, которые

можно добавить по запросу клиента.

Пленки FlexiClose обеспечивают эффективную

герметизацию полиэтиленовых

упаковок или упаковок из моно

аморфного полиэтилентерефталата.

Кроме того, герметизирующие и функциональные

слои, созданные компанией

Schur Flexibles, могут специально оптимизироваться

в соответствии с требованиями

клиентов. Линейка продуктов

FlexiClose включает в себя пленки

с различным усилием на разрыв и

различными циклами повторного закрытия.

Упаковки с таким материалом

могут надежно закрываться вплоть до

десяти раз.

Концепции в области пленки для повторного

закрытия FlexiClose компании

Schur Flexibles оптимизированы в

соответствии с требованиями пищевой

промышленности и являются исключительно

подходящими для упаковки

сыра, мясных продуктов, сухих продуктов

питания, зерновых продуктов,

снэков и пищевых полуфабрикатов

быстрого приготовления. Такие пленки

являются отличным решением для

продуктов, которые не съедаются полностью

после первоначального открытия



24 | MSP Magazine • April/May 2017

Решения для упаковки

и клипсования

Компания TIPPER TIE – мировой лидер в сфере

технологической обработки и производства

систем упаковки и клипсования для мясной

и птицеперерабатывающей промышленности.

Наши системы клипсования обеспечивают

надежный и крепкий зажим клипсами как всех

типов колбасных оболочек и продуктов в мягкой

упаковке, так и продуктов в сетках и мешках.

- Решения для упаковки и клипсования:

от компак т ных настольных моделей до

автоматических систем термической фасовки

и клипсования

- Широкий диапазон систем фасовки цельных

тушек птицы в пакеты

- Вакуумная упаковка тушек птицы и мясных

деликатесных изделий

- Системы для упаковки цельной мышечной ткани

- Куттеры TTCut для особо тонкого измельчения

при изготовлении мясных деликатесных изделий,

сосисок и колбас

Мы поставляем системы автоматического


петлевания и подвески колбасных


Двойная станция TTBag обслуживается

двумя операторами

для одновременной фасовки

цельных тушек птицы в пакеты

и клипсования пакетов.

JBT с гордостью объявляет о добавлении Tipper Tie к нашей компании. Добавление

Tipper Tie расширяет нашу белковую платформу путем добавления дополнительных

упаковочных решений. Мы почитаем всемирно признанный Tipper Tie бренд,

передовые технологии и непоколебимую приверженность к своим клиентам и будем

продолжать строить на нём JBT-инновации, опыт и глобальное присутствие.

Более подробную информацию по JBT и TIPPER TIE Вы найдёте на веб-сайтах:

www.jbtfoodtech.com | www.tippertie.com | 919 362 8811

Павильон 5

Стенд Е28

We’ve expanded our offering to better serve you.

Brine Preparation | Injection | Maceration | Tenderization | Automated Tray Loading | Massaging | Homogenization | Injection & Return Milling | TVI Meat Slicing | Portioning/Trimming

Coating | Frying & Filtration | Cooking | Chilling | Freezing | Refrigeration | Weighing | Filling | Sterilizing | Juice Processing | Citrus Processing | Storage | Liquid Egg Processing

Mixing/Blending | Cooling | Pasteurization| Cleaning (CIP Systems) | Automatic Guided Vehicles | Aftermarket | Technology & Training Center | X-Ray Technology | Clipping & Packaging


SEALPAC at Interpack 2017: Innovative Skin

Packaging, Saving Food with PerfoLid, Servo Plus Drive


SEALPAC, the leading

manufacturer of tray-sealing

and thermoforming technology,

will once again show its latest in

packaging equipment and solutions

at Interpack 2017, which runs from

4 to 10 May in Düsseldorf, Germany.

At the SEALPAC stand C19 in hall

5, focus will be on solutions that

address the trend towards skin

packaging, as well as on traysealers

and thermoformers that convince

due to their output, flexibility and

durability. With its PerfoLid system,

a unique solution for fresh fruits and

vegetables, the packaging specialist

will this time also be represented

at Innovationparc Packaging SAVE

FOOD, stand IPP19.

TraySkin® – now also

available for twocompartment


More freshness, improved quality

and prolonged shelf life – those are

the benefits for products packaged

under vacuum with SEALPAC’s

TraySkin® system. In this process,

the food products are packaged

directly inside their tray with a highly

transparent barrier skin film. The

secure fixation of the product always

ensures a perfect appearance,

even if presented vertically (e.g.

standing or hanging). A recent

development concerns the use of

two-compartment skin trays, where

each compartment, for example

containing single portions of meat,

is sealed individually. Sealing takes

place by means of SEALPAC’s

unique OnTrayCut system, which

was specifically developed for skin

applications. This guarantees an

immaculate presentation at retail.

During Interpack 2017, the German

picture: Sealpac International

Two-compartment skin tray. Each compartment is sealed individually using SEALPAC’s unique TraySkin® system with OnTrayCut.

Двухкамерный лоток. Каждая камера запаивается индивидуально с помощью уникальной системы TraySkin® компании

SEALPAC с OnTrayCut.

26 | MSP Magazine • April/May 2017


SEALPAC на выставке Interpack 2017: инновационная система

упаковки в плотно прилегающую пленку, экономия продуктов

питания с помощью PerfoLid, сервопривод плюс


Компания SEALPAC, лидер в области

производства трейсилеров

и термоформеров, в очередной

раз представит свое новейшее

упаковочное оборудование и решения

на выставке Interpack 2017,

которая состоится с 4 по 10 мая в

Дюссельдорфе, Германия. На выставочном

стенде C19, зал 5 компания

SEALPAC обратит особое внимание

на решения, связанные с тенденциями

в области упаковки в плотно

прилегающую пленку, а также на

трейсилеры и термоформеры, отличающиеся

высокой производительной

мощностью, универсальностью

и прочностью. Специалист в

области упаковки в этом году также

представит вниманию посетителей

Innovationparc Packaging SAVE FOOD

свое уникальное решение для свежих

фруктов и овощей PerfoLid на

выставочном стенде IPP19.

TraySkin® для

двухкамерных лотков

Система вакуумной упаковки

продуктов TraySkin® компании

SEALPAC обеспечивает продуктам

питания более длительную свежесть,

более высокое качество, а

также более долгий срок хранения.

С помощью этой системы продукты

питания упаковываются непосредственно

в лоток с высокопрозрачной

барьерной скин-пленкой.

Плотное фиксирование всегда обеспечивает

идеальный внешний вид

продукта, даже при вертикальной

презентации (т.е. в стоячем или висячем

положении). Новейшая разработка

компании связана с двухкамерными

лотками с плотно прилегающей

пленкой, в которых каждая

камера, например, содержащая

одну порцию мяса, запаивается инpicture:

Sealpac International

PerfoLid. The recloseable tray for fresh fruits and vegetables that extends shelf life and reduces food waste. PerfoLid. / Повторно

закрываемый лоток для свежих фруктов и овощей, продлевающий срок хранения продуктов и сокращающий количество потерь


MSP Magazine • April/May 2017 | 27



SEALPAC A10 traysealer. The new servo plus system allows for highest outputs, yet smoothest production runs. Трейсилер SEALPAC

A10. Новая сервосистема плюс обеспечивает более высокую производительность и плавный производственный цикл.

company will demonstrate its

TraySkin® system on a SEALPAC

A6 traysealer. This machine is ideal

for medium-output applications

that require highest flexibility, such

as cold and hot filling, MAP or skin

applications. Its unique tooling quick

exchange system, common to all

A-series traysealers, allows for fast

changeovers to other packaging

systems or tray sizes.

PerfoLid –sustainable

packaging for fresh

fruits and vegetables

SEALPAC, together with its partners

Naber Plastics and PerfoTec, will be

presenting a true product innovation:

PerfoLid. This breathable and

recloseable packaging system, which

is highlighted at Innovationparc

Packaging SAVE FOOD, achieves

an optimal shelf life, maximum

freshness and therefore minimum

food waste of fruits and vegetables.

The system starts with controlled

supply of oxygen by means of

perforation of the top film, where

the amount and size of the holes

is perfectly tuned to the breathing

pattern of the fresh produce.

Furthermore, PerfoLid packaging

under EMAP (Equilibrium Modified

Atmosphere Packaging) consists of

a tray with recloseable lid, produced

according to the award-winning

EasyLid® technology, already known

to the food industry. Here, trays are

equipped with a special perforated

ring that is hermetically sealed with

a top film. By opening the tray, a lid

is automatically created that allows

for multiple reclosing. The traditional

step of lidding is no longer needed,

making EasyLid®, and now also

PerfoLid, a unique cost-, materialsand

space-saving solution for fruits

and vegetables.

SEALPAC A10 traysealer

– maintenance-free

due to servo plus

With its A10, SEALPAC will be

demonstrating a traysealer that

is perfectly tuned to high-volume

production lines that require

maximum output. It easily handles

all sealable materials and, either

in single or double lane execution,

fully automatically seals up to 160

trays per minute (depending on tray

format and application). This makes

the A10 an ideal solution for pricesensitive

products, such as minced

meat, where packaging performance

is decisive for the overall price and

therefore the competitiveness of the

product. SEALPAC has now further

optimized the drive concept of its

high-performance traysealers by

means of servo plus. This allows

the SEALPAC A10, often the centre-

28 | MSP Magazine • April/May 2017



SEALPAC PRO14 thermoformer. The all-in-one solution with quick exchange system from the side allows you to run various applications.

Термоформер SEALPAC PRO14. Универсальное решение с системой быстрой смены продуктов отличается широким диапазоном


дивидуально. Запайка осуществляется

с помощью уникальной системы

OnTrayCut компании SEALPAC,

специально разработанной для упаковки

в плотно прилегающую пленку.

Это гарантирует безупречную

презентацию продукции в магазинах.

На выставке Interpack 2017 немецкая

компания также представит

вниманию посетителей свой трейсилер

А6 с системой TraySkin®. Эта

машина является отличным решением

для областей применения со

средней производительностью, требующих

высокой эксплуатационной

гибкости, таких как холодное и горячее

наполнение, МГС или упаковка

в плотно прилегающую пленку.

Уникальная система быстрой смены

инструментов, использующаяся

во всех трейсилерах серии A, обеспечивает

быструю перенастройку

оборудования в соответствии с другими

системами упаковки или размерами


PerfoLid – экологически


упаковка для свежих

фруктов и овощей

Компания SEALPAC, вместе со своими

партнерами Naber Plastics и

PerfoTec, представит вниманию

посетителей выставки свою инновационную

систему PerfoLid. Эта

воздухопроницаемая и повторно

закрываемая система упаковки,

которая будет представлена компанией

на Innovationparc Packaging

SAVE FOOD, обеспечивает оптимальный

срок хранения и максимальную

свежесть фруктов и

овощей, а также сведение потерь

продукции к минимуму. Система

характеризуется контролируемой

подачей кислорода с помощью перфорации

верхней пленки, где количество

и размер отверстий полностью

соответствуют требованиям

воздухопроницаемости для более

длительного сохранения свежести

продуктов. Кроме того, система

упаковки PerfoLid в РМГС (равновесная

модифицированная газовая

среда) включает в себя лоток

с повторно закрываемой крышкой,

изготовленный с использованием

широко известной в пищевой промышленности

технологии EasyLid®,

удостоенной множества наград.

Лотки имеют специальное перфорированное

кольцо, герметически

запаянное в верхнюю пленку.

После открывания лотка автоматически

создается крышка, которую

можно закрывать несколько раз.

Таким образом, при использовании

технологий EasyLid® и PerfoLid

отпадает необходимость в использовании

специальных крышек. Эти

технологии являются уникальными

затратоэффективными, материалосберегающими

и компактными

решениями для фруктов и овощей.

MSP Magazine • April/May 2017 | 29



piece of high-performance lines

that run most of the day, to offer

its users the highest degree of

process security. The new servo

drive does not contain any corrosive

mechanical parts, such as a toothed

belt or spindle, and is therefore

particularly low in wear and tear.

This leads to significantly longer

maintenance cycles, hence saving

time and money.


thermoformer – flexibility

in thermoforming

The all-in-one SEALPAC PRO14

thermoformer can handle a wide

range of applications, such as

cost-efficient flexible film vacuum

packaging, rigid film modified

atmosphere packaging, as well as

shrink packaging. The optional quick

exchange system from the side

allows for easy product changes with

minimum downtime. Combined with

SEALPAC’s energy-efficient Rapid

Air Forming system, optimal forming

consistency is achieved. This results

in higher outputs due to shorter

vacuum and ventilation times, as

well as the possibility to use up to

10% thinner materials. At Interpack

2017, for the first time, the PRO14

will be presented with maintenancefree,

servo-driven lifting systems,

hence making your PRO-series

thermoformer even more efficient.

SEALPAC at Interpack 2017:

hall 5, stand C19.

Also at Innovationparc

Packaging SAVE FOOD, stand


Трейсилер SEALPAC A10

не требует технического

обслуживания благодаря

сервоприводу плюс

Компания SEALPAC представит

также трейсилер A10, полностью

адаптированный для высокообъемных

производственных линий, требующих

максимальной производительности.

Он легко обрабатывает

все подходящие материалы и может

использоваться как для однодорожечных,

так и для двухдорожечных

линий. Кроме того, этот полностью

автоматизированный трейсилер

запаивает вплоть до 160 лотков в

минуту (в зависимости от формата

и области применения лотка). Это

делает A10 отличным решением

для таких чувствительных к ценам

продуктов, как, например, фарш, потому

что эффективность упаковки

в этих случаях является решающей

при определении окончательной

цены, что, в свою очередь, оказывает

существенное воздействие и на

конкурентоспособность продукта.

Компания SEALPAC также оптимизировала

приводы своих высокоэффективных

трейсилеров с помощью

сервосистемы плюс. Это позволяет

трейсилеру SEALPAC A10, который,

как правило, является центральной

частью высокопроизводственных

линий, работающей в течение большей

части дня, предлагать пользователям

очень высокую степень

безопасности производственного

процесса. Новый сервопривод не

содержит коррозионных механических

частей, таких как зубчатый

ремень или шпиндель, что обеспечивает

очень низкую степень износа.

Кроме того, это обеспечивает более

длительные интервалы между

техническим обслуживанием, что, в

свою очередь приводит к экономии

времени и денег.

Термоформер SEALPAC

PRO14 – универсальность

в области


Универсальный термоформер PRO14

компании SEALPAC отличается очень

широким диапазоном применения, например,

экономически эффективная

вакуумная упаковка с использованием

эластичной пленки, упаковка в модифицированной

газовой среде с использованием

жесткой пленки, а также

упаковка в термоусадочную пленку.

Дополнительная система быстрой

и легкой смены продуктов позволяет

свести время простоев к минимуму.

Кроме того, энергосберегающая

система Rapid Air Forming компании

SEALPAC обеспечивает оптимальную

эффективность термоформования.

Это приводит к более высокой производительности

благодаря более

короткому времени вакуумирования

и вентилирования, а также дает возможность

использовать более тонкие

материалы, толщина которых до 10%

меньше. На выставке Interpack 2017

термоформер PRO14 впервые будет

представлен с подъемными системами

с сервоприводом, не требующими

технического обслуживания, которые

делают термоформеры серии PRO

еще более эффективными.

SEALPAC на Interpack 2017: зал 5,

стенд C19.

А также на Innovationparc

Packaging SAVE FOOD, стенд



30 | MSP Magazine • April/May 2017



Skinner for

Plaice Fillets

NOCK Maschinenbau GmbH

Новая шкуросъемная

машина компании NOCK для

филе камбалы

NOCK Maschinenbau GmbH

At the Seafood Processing Global

2017 in Brussels the German

producer NOCK showed a new

automatic skinner for plaice and other

flat fish: the NOCK Skinex SBS 416.

By means of an easy-to-change

blade, it skins both upper and

lower fillets and at the same time

removes optionally the fin fringes

by means of two trimming rollers.

Equipped with an infeed conveyor

and a discharge conveyor for an

automatic processing, this machine

offers a high capacity together

with exemplary work safety. The

spring-suspended blade holder and

a special pressure unit ensure a

perfect skinning next to treating

the product with perfect care. An

integrated water-spraying unit allows

the reliable continuous operation at

low water consumption.

As a special advantage the producer

points out that the conveyors, the

pressure unit and the blade holder

can be demounted for cleaning very

fast, easily and without tools.

На выставке Seafood Processing

Global 2017 в Брюсселе немецкая

производственная компания

NOCK представила вниманию посетителей

новую автоматическую

шкуросъемную машину для камбалы

и других плоских рыб: NOCK Skinex

SBS 416.

Машина имеет легко заменяемый

нож, с помощью которого она снимает

шкуру как с верхнего, так и с

нижнего филе. Кроме того, машина

может удалять плавники с помощью

двух обрезающих роликов.

Благодаря наличию подающего и

разгрузочного конвейера для автоматической

обработки, эта машина

гарантирует высокую производительность,

а также безупречную

безопасность работы. Держатель

ножа с пружинной подвеской и

специальный блок давления обеспе-

чивают эффективное снятие шкуры

и тщательную обработку продукта.

Встроенный блок водораспыления

обеспечивает надежную непрерывную

работу оборудования и низкое

потребление воды.

Производитель также отмечает, что

одним из преимуществ этой системы

является то, что конвейеры, блок

давления и держатель ножа можно

демонтировать для быстрой и легкой

очистки без использования дополнительных



MSP Magazine • April/May 2017 | 31


High-Quality Shrink Packs for Meat and

Sausage Products


At Interpack in Hall 5 (E23), MULTIVAC will be presenting the B 325, a still

very young and successful chamber belt machine for packing food products

in film pouches. For the first time this machine can be seen in conjunction

with the new compact SE 320 shrink tank for producing shrink packs.

The compact B 325, which is easy

to operate and has an extremely

high output, was shown at IFFA

in May 2016 – and already many

machines are successfully in use

worldwide. MULTIVAC customers

particularly appreciate its high

production volume of up to three

cycles per minute and the excellent

pack quality. With its chamber size of

1,000 x 630 x 180 mm (W x D x H), this

model is particularly suitable for the

automated packing of large batches

of processed meat and sausage, ham,

bacon and fresh meat. The B 325 is

also used currently for producing

maturation and transportation packs

for cheese blocks and catering cuts,

such as for example beef fillets and

haunches. The simple and quick

adjustment of the sealing height to

the product by means of the optional

manual height adjustment has been

well received by customers. This

allows the appropriate sealing height

for the particular product to be set

simply, quickly and without tools.

The chamber is equipped at the front

and back with two plug-in sealing

bars, each 1,000 mm long, and the

machine can be loaded from both


For Interpack the machine will

be extended to a complete shrink

packaging line with the new

MULTIVAC SE 320 shrink tank. The

shrinking unit can be combined with

small chamber belt machines such

as the B 210 as well as with the B 325

and B 310, and even with MULTIVAC

thermoforming packaging machines,

and it is also possible to use it

with comparable machines from

other manufacturers. The exhibited

32 | MSP Magazine • April/May 2017


Высококачественные термоусадочные упаковки для

мясных и колбасных изделий


На выставке Interpack, зал 5 (E23), компания MULTIVAC

представит вниманию посетителей новую и исключительно

успешную конвейерную камерную машину B 325 для

упаковки продуктов питания в пленочные пакеты.

Эта машина впервые будет представлена с новым

компактным термоусадочным резервуаром SE 320

для производства термоусадочных пакетов.

быструю регулировку высоты запайки

для соответствующего продукта

без использования дополнительных

инструментов. Спереди и сзади камера

оснащена двумя вставными сварочными

планками длиной по 1000

мм, что обеспечивает эффективную

загрузку продуктов с обеих сторон.

Компактная машина B 325 отличается

легкостью эксплуатации

и очень высокой производительностью.

Она была представлена на

выставке IFFA в мае 2016 года. В настоящее

время большое количество

таких машин уже успешно используется

во всем мире. Клиенты компании

MULTIVAC очень довольны высоким

объемом производства этого

оборудования, который составляет

вплоть до трех циклов в минуту, а

также отличным качеством упаковок.

Благодаря размерам камеры

1000 x 630 x 180 мм (Ш x Г x В), эта

модель отлично подходит для автоматизированной

упаковки больших

количеств мясных и колбасных изделий,

ветчины, бекона и свежего мяса.

Кроме того, B 325 используется для

производства упаковок для созревания

и транспортировки сыра и продуктов

для общественного питания,

например, говяжьих филейных частей.

Клиенты компании также по достоинству

оценили дополнительную

возможность простой и быстрой регулировки

высоты запайки вручную в

соответствии с размерами продукта.

Эта функция обеспечивает простую и

Специально для выставки Interpack

машина будет оснащена новым термоусадочным

резервуаром SE 320

компании MULTIVAC, благодаря чему

она превратится в полную производственную

линию для термоусадочных

упаковок. Термоусадочный блок может

использоваться вместе с такими

небольшими конвейерными камерными

машинами, как B 210, B 325 и B

310. Кроме того, данное оборудование

можно использовать даже с упаковочными

машинами компании MULTIVAC

для термоформования, а также с подобным

оборудованием других производителей.

Производственная линия

с машинами B 325 и SE 320 отличается

приемлемой ценой, простым управлением

и не занимает много места

(всего 3905 x 1465 мм).

Синхронизация компонентов

MULTIVAC обеспечивает бесперебойную

работу упаковочной линии.

Продукты или партии изделий, вес

которых может достигать вплоть до

80 кг, перемещаются по автоматиче-

MSP Magazine • April/May 2017 | 33



line with the B 325 and SE 320 is

characterised by its attractive price,

small space requirement (only 3,905

x 1,465 mm) and simple handling.

The synchronisation of the

MULTIVAC components ensures

that the packaging procedure

runs smoothly. The products or

batches, which can weigh up to 80

kg, are conveyed on an automatic

infeed conveyor from the chamber

belt machine or thermoforming

packaging machine into the shrink

tank, which contains 360 litres of

water. The conveyor dips into the

water, which is heated up to 93

°C, and the temperature can be

individually adjusted to the particular

product. After a brief dipping time,

which can also be freely adjusted,

the shrunk packs are transported out

on a conveyor. As an option, the line

can also be complemented with a

MULTIVAC TE 115 drying tunnel for

drying the products.

Due to its brief dipping time and low

heat input on the packs, the shrinking

process is designed to be extremely

gentle on delicate food products,

which means that the pack quality is

very high. Since the shrink bags are

shrunk tightly around the product

like a second skin during the dipping

procedure, the shelf life of the food

is extended considerably, and the

leaching out of liquid in the case of

fresh meat for example is prevented.

The compact shrink tank, which has

a length of only 1.1 metres, offers

optimised energy consumption

thanks to very good insulation, and

of course it meets MULTIVAC's

high standards in regard to hygiene

aspects. Servicing and cleaning of

the SE 320 are simple and quick to

carry out, since the light conveyor

can be easily removed or tilted in

the machine by one person, when

cleaning the water container for



34 | MSP Magazine • April/May 2017



скому загрузочному конвейеру от конвейерной

камерной машины или упаковочной

машины для термоформования

до термоусадочного резервуара,

содержащего 360 литров воды.

Конвейер погружается в воду, которая

нагревается до 93 °C. Температуру

воды можно регулировать в соответствии

с различными продуктами.

После погружения в воду, продолжительность

которого тоже можно свободно

регулировать, термоусадочные

упаковки выгружаются с помощью

конвейера. Такую упаковочную линию

можно также дополнить сушильной

камерой MULTIVAC TE 115 для сушки


Короткое время погружения в воду

и низкое тепловое воздействие на

упаковки обеспечивают очень аккуратный

процесс термоусадки хрупких

продуктов питания, что, в свою

очередь, способствует существенному

повышению качества упаковки.

Благодаря тому, что термоусадочные

пакеты плотно облегают упаковываемый

продукт как вторая кожа во

время погружения в воду, это обеспечивает

значительное продление

срока хранения продуктов, а также

предотвращение утечки жидкости

при упаковке свежего мяса.

Dear Ladies and Gentlemen!

We are an Austrian trading company. We sell and purchase used machines

and equipment for the food industry, as well as complete production lines.

If you have used machines in stock (any brand), you can send us an offer.

Уважаемые дамы и господа!

Мы – австрийская торговая компания. Мы продаем и покупаем бывшие в

употреблении машины и оборудование для пищевой промышленности, а

также целые производственные линии. Если у вас есть бывшие в употреблении

машины (любой марки), вы можете выслать нам ваше предложение.


Компактный термоусадочный резервуар

длиной всего 1,1 м обеспечивает

оптимизированное потребление

энергии благодаря очень хорошей

изоляции. Кроме того, он соответствует

высоким стандартам компании

MULTIVAC в отношении гигиены.

Резервуар SE 320 также отличается

легким и быстрым техническим обслуживанием

и очисткой благодаря

тому, что компактный конвейер может

снять или наклонить в машине

всего один человек, например, для

очистки водяного резервуара.


MSP Magazine • April/May 2017 | 35


Can Extreme Shelf Life Also

Look Attractive?

One of the most important

factors in the meat and cheese

industries is to protect its products

from spoilage, whether on the shelf

or during the journey getting there.

Also important is the appearance

of the product, especially in the

commercial market. The combination

of the two not only helps increase

customer appeal but also broaden a

producer’s market reach. Austrian

company, PREMIUMPACK, produces

packaging solutions that addresses

exactly these points.

The use of copolymer ethylene vinyl

alcohol (EVOH) as an oxygen barrier

has been a major development in the

packaging world. One of the great

benefits of using EVOH is that you

need very little of it to create a barrier

100x stronger than standard vacuum

pouches and 10x stronger than

PVDC. As it is an ethylene alcohol

byproduct it is environmentally

safe and is susceptible to moisture.

Therefore, it is essential to use a

multi-layer material composition

that protects EVOH from moisture

from both directions, from the

inside and outside of the package.

PREMIUMPACK has perfected

the use of water vapor barriers,

therefore protecting the essential

EVOH gas barrier. This unique

technology advancement allowed

PREMIUMPACK to introduce some

the strongest shelf life oriented

flexible packaging in the market,

including their PREMIUMfresh (for

boneless and cheese products) and

PREMIUMmax (for meat with sharp

bone) products.

PREMIUMmax V-shaped Shrink Bag

PREMIUMmax V-образный термоусадочный пакет

Regarding appearance, the most

attractive package for meat and

cheese is one that barely looks like its

there at all. It is the actual product,

with its texture and color, that the

consumer is interested in. Therefore,

a package that looks completely

transparent and gives a tight fit

while featuring the actual products

attributes is optimal. As EVOH is an

ethylene vinyl alcohol byproduct, its

use allows a flexible package to be

completely transparent.

Shrink rates are also an important

factor in appearance. The percentage

a material can shrink when exposed

to 80―90°C hot water or air can

directly translate to how tight the

package will fit around the entire

product, including its edges and

corners. PREMIUMPACK uses its

9-layer high barrier shrink package

to its advantage by introducing

multiple layers of shrinkable

polyolefin for extreme shrink rates.

Its PREMIUMfresh products have

shrink rates of up to 50%, allowing for

a tight second skin effect.

Combining all of these factors into

one package, including extreme shelf

life, high shrink rates and brilliant

transparency, has been the focus

of PREMIUMPACK’s industry leading

products. This year at Interpack

in Düsseldorf PREMIUMPACK will be

introducing new appearance oriented

high barrier shrink flexible packaging

including the tray shrink bag (a shrink

bag that gives the appearance of a

tray) and the V-shape (for more triangular

formed products). The meat and

cheese industry will no longer need to

compromise appearance to achieve

their shelf life ambitions.

By Kelly Wright, Senior Sales &

Marketing Manager, PREMIUMPACK


36 | MSP Magazine • April/May 2017


Может ли слишком длительный срок

хранения быть привлекательным?

PREMIUMfresh 45 Black Tray Shrink Bag

PREMIUMfresh 45 черный термоусадочный пакет-лоток

Одним из самых важных факторов

в мясной и сыродельной

промышленности является защита

продуктов от порчи не только

на прилавке магазина, но и во время

его транспортировки в магазин.

Важную роль также играет внешний

вид продукта, особенно на коммерческом

рынке. Сочетание этих двух

факторов не только способствует

повышению привлекательности товара

для покупателя, но и расширению

присутствия производителя

на рынке. Австрийская компания

PREMIUMPACK создает решения в области

упаковки продуктов, которые

решают эти проблемы.

Использование сополимерного этилен-винилового

спирта (EVOH) для

противокислородной защиты стало

значительным событием в упаковочной

промышленности. Одно из

главных преимуществ использования

EVOH состоит в том, что производителям

необходимо использовать

очень небольшое количество этого

вещества для создания защиты, которая

в 100 раз превышает защиту

стандартных вакуумных пакетов

и в 10 раз эффективнее, чем поливинилдихлорид.

Будучи побочным

продуктом этилен-винилового спирта,

продукт является экологически

безопасным и чувствительным к

влаге. По этой причине очень важно

использовать многослойный материал,

защищающий EVOH от влаги

как изнутри, так и снаружи упаковки.

Компания PREMIUMPACK довела до

совершенства технологию использования

паронепроницаемых слоев,

которые защищают газонепроницаемое

покрытие EVOH. Разработка

этой уникальной технологии позволила

компании PREMIUMPACK выпустить

на рынок гибкие упаковки для

длительного срока хранения продуктов,

в том числе PREMIUMfresh (для

продуктов без костей и сырной продукции)

и PREMIUMmax (для мяса с

острыми костями).

Что касается внешнего вида продукции,

наиболее привлекательная

упаковка для мяса и сыра – это такая

упаковка, которая выглядит так,

как-будто ее вовсе нет. Потребители

интересуются, прежде всего, консистенцией

и цветом самого продукта

питания, поэтому полностью прозрачная

упаковка, плотно фиксирующая

соответствующий продукт, является

наиболее оптимальной. EVOH

– это побочный продукт этилен-винилового

спирта, поэтому его использование

обеспечивает полную прозрачность

гибкой упаковки.

Степень термоусадки тоже является

важным фактором для внешнего

вида продукта. Степень термоусадки

материала под воздействием горячей

воды или воздуха с температурой

80-90°C свидетельствует о том,

насколько плотно будет упакован

продукт питания, в том числе края и

углы. Компания PREMIUMPACK использует

9-слойную высокобарьерную

термоусадочную упаковку, содержащую

большое количество слоев

термоусадочного полиолефина,

который обеспечивает существенное

повышение степени термоусадки.

Степень термоусадки упаковок

PREMIUMfresh составляет вплоть до

50%, что способствует тому, что они

плотно облегают упаковываемый

продукт как вторая кожа.

Таким образом, компания

PREMIUMPACK стремится совместить

все эти факторы в одной упаковке,

в том числе длительный срок

хранения, высокую степень термоусадки

и полную прозрачность

упаковки. В этом году на выставке

Interpack в Дюссельдорфе компания

PREMIUMPACK представит новые

гибкие высокобарьерные термоусадочные

упаковки, обеспечивающие

привлекательный внешний вид продуктов,

в том числе термоусадочный

пакет-лоток (термоусадочный пакет,

который выглядит как лоток) и

V-образную упаковку (для продуктов

треугольной формы). Таким образом,

производители мясных и сырных

продуктов уже могут не поступаться

внешним видом упаковок для обеспечения

более длительного срока

хранения продуктов.

Келли Райт, старший менеджер по

продажам и маркетингу компании



MSP Magazine • April/May 2017 | 37

Case study

Modern Packaging,

Silent Branding:

How Bigler’s Meat Products were Successfully

Relaunched with the Support of Film Supplier Bemis

and Equipment Manufacturer SEALPAC

Under the claim „Ä Portion Tradition“, Swiss company Bigler AG Fleischwaren (www.bigler.ch)

promotes its extensive range of fine meat products, supplemented by sandwiches, canapés,

fresh salads and seasonal items. Bigler is proud of its craftsmanship in food processing, a family

tradition that is constantly

reinvented through innovative

products and modern processes.

Last year, the family-owned

company in Büren an der Aare,

which employs around 600

people, initiated a relaunch of its

del Lago brand. Under the new

brand name Bigler, the entire

product range is now presented

in a fresh and uniform packaging

design. We spoke with Gérard

Bigler (Head of the processed

meat division) and Markus Bigler

(Chief Financial Officer) about

this relaunch, the differences

between the meat markets in

Switzerland and the rest of

Gérard Bigler – Head of the processed meat division at Bigler AG.

Джерард Биглер – руководитель отдела мясных продуктов Bigler AG.

Europe, as well as about current

packaging trends.

38 | MSP Magazine • April/May 2017

Case study

Современные упаковки,

тихий брэндинг:

как мясные продукты компании Bigler были успешно

обновлены при поддержке поставщика пленки Bemis

и производителя оборудования SEALPAC

Под девизом „Традиция в области порционирования“ швейцарская компания Bigler AG Fleischwaren

(www.bigler.ch) выпускает на рынок широкий ассортимент качественных мясных продуктов, а

также сэндвичи, канапе, свежие салаты и сезонные продукты. Компания Bigler гордится своим мастерством

в области переработки продуктов питания, которое является семейной традицией, постоянно

обновляемой с помощью инновационных продуктов и современных технологических процессов.

В прошлом году семейная

компания из города Бюрен-андер-Аре,

персонал которой насчитывает

около 600 человек,

выпустила на рынок свою обновленную

торговую марку del

Lago. Вся линейка продукции

выпущена под новым торговым

наименованием Bigler, в

новой типовой упаковке. Мы

попросили Джерарда Биглера

(руководителя отдела мясных

продуктов) и Маркуса Биглера

(финансового директора) рассказать

нам об этом обновлении

изделий компании, о различиях

между рынком мяса в

Markus Bigler – Chief Financial Officer at Bigler AG.

Маркус Биглер – финансовый директор Bigler AG.

Швейцарии и других европейских

странах, а также о современных

тенденциях в области


MSP Magazine • April/May 2017 | 39

Case study

Relaunch of the Bigler brand–underlines the

company’s promise to produce butcher-quality

meat from the Swiss region.

Выпуск обновленного брэнда Bigler

отражает обещание компании производить

высококачественные мясные изделия из


The Bigler promise

For approximately twenty years,

Bigler has been present on the market

with two different brands: Bigler as

the umbrella name, and del Lago as

the main brand in the self-service

sector. Since autumn 2016, there

has been a new strategy: all products

are now marketed in new packaging

under the brand name Bigler. Markus

Bigler explains: „With the del Lago

brand we were well established

at retailers and consumers.

However, the brand name was

often not directly associated with

our company Bigler. Therefore, we

examined if we were still on the right

track and decided for a new brand

appearance.” Gérard Bigler adds:

„Our customers now understand at

first sight who they are dealing with.

The new logo communicates exactly

what we stand for: it symbolizes our

craftsmanship as a butcher, shows

that we vouch for our products with

our family name and underlines their

Swiss origin. All in all, it explains our

Bigler promise: to produce butcherquality

meat products from the Swiss


In Switzerland, ‘from the region’

is similar to what is sometimes

labelled as ’bio‘ in other European

countries: nature-oriented, animalfriendly

and with shortest transport

routes. This is especially important

in the meat sector, as ‘from the Swiss

region’ conveys trust. Markus Bigler:

„Looking at our overall image after

the relaunch, we have deliberately

chosen silent branding and are using

cream-coloured printing for our

packaging, whose design elements

discreetly resemble those of the

former del Lago brand. In this way,

we want to distinguish ourselves

from the often bright and shiny

appearance of other players on the


Paper look and feel

The new packaging design is

characterized by its natural look and

pleasant haptics, owing to a special

film with paperlook and feel, which

was developed by Bigler together

with its partner Bemis. This new

Paper-Like film closely resembles

real paper and gets its paper feel

from a special printing technology.

Gérard Bigler: „This type of film

already exists for a couple of years,

and we were immediately interested

after it was presented to us by

Bemis. That is what makes longterm

partnerships with suppliers like

Bemis and SEALPAC worthwhile: new

ideas are being presented, discussed

jointly, and then further developed

until everything matches. In this

case, it took about two years from

the first idea up to the launch of the

new packaging at retail. The project

was executed with great personal

40 | MSP Magazine • April/May 2017

Case study

Striking packaging design with Bemis Paper-Like film –natural look and pleasant haptics.

Привлекательный дизайн упаковки с пленкой Paper-Like компании Bemis – естественный и

приятный на ощупь внешний вид.


компании Bigler

В течение последних двадцати лет

компания Bigler работала на рынке

с двумя разными торговыми марками:

Bigler, которая является общим

брэндом и del Lago, представляющая

собой основной брэнд в секторе

самообслуживания. С осени 2016 г.

компания разработала новую стратегию:

в настоящий момент все

продукты выпускаются в новой упаковке

под торговой маркой Bigler.

„Розничные торговцы и потребители

хорошо знали торговую марку del

Lago нашей компании. Это торговое

наименование, однако, невсегда связывалось

непосредственно с компанией

Bigler, поэтому мы проверили,

идет ли наша компания по правильному

пути и решили выпускать нашу

продукцию под новым брэндом”,

– отметил Маркус Биглер. „Сейчас

наши клиенты с первого взгляда

понимают, с кем они имеют дело.

Новый логотип прекрасно отражает

философию нашей компании: он

символизирует наше мастерство в

области торговли мясом, показывает,

что мы ручаемся за нашу продукцию

как семейная компания, а также

подчеркивает то, что наша компания

является швейцарской. В целом, он

отражает обещание компании Bigler

производить высококачественные

мясные изделия из Швейцарии,” –

добавил также Джерард Биглер.

В Швейцарии фраза „из региона” означает

практически то же, что и „био”

в других европейских странах. Это

- направленное на охрану природы и

не оказывающее неблагоприятного

воздействия на животных производство

с кратчайшими транспортными

маршрутами, что особенно важно в

мясном секторе, так как фраза „из

Швейцарии” внушает доверие. „Что

касается общего имиджа нашего

предприятия после выпуска обновленной

продукции, мы специально

выбрали тихий брэндинг и использование

печати кремового цвета на

наших упаковках, так как эти элементы

дизайна напоминают клиентам

о старой торговой марке del Lago.

Таким образом, мы хотим отличаться

от других производителей на рынке,

которые, как правило, используют

очень яркие и красочные упаковки”,

- объяснил Маркус Биглер.




Новый дизайн упаковок отличается

естественным и приятным на ощупь

внешним видом благодаря специальной

пленке, напоминающей бумагу,

которая была разработана компанией

Bigler совместно с Bemis. Новая пленка

Paper-Like очень похожа на настоящую

бумагу благодаря использованию

специальной технологии печати.

„Этот вид пленки был создан пару

лет назад и сразу же привлек наше

внимание, после того как компания

Bemis представила его нам. Наше долгосрочное

сотрудничество с такими

поставщиками, как Bemis и SEALPAC

является очень плодотворным, так

как они представляют нашему вниманию

новые идеи, мы обсуждаем их

MSP Magazine • April/May 2017 | 41

Case study

Vertical presentation – the standard way in which Swiss retailers present their meat products.

Вертикальная презентация – стандартный способ расположения мясных изделий на прилавках швейцарских магазинов.

commitment from all stakeholders

involved– within Bigler, but also

within our long-standing partners

Bemis and SEALPAC.”

Typical Swiss

For many Europeans, Switzerland

has a slightly different culture when

it comes to the presentation of

food products at retail. Especially

within the meat segment, vertical

presentation has been the standard

for a long time already. By presenting

meat products in a standing or

hanging position, they are more

attractive to Swiss consumers.

This explains why skin packaging

has seen a much stronger growth

in Switzerland than in various other

European countries, such as for

вместе и доразрабатываем их до тех

пор, пока все не встает на свои места.

В этом случае нам понадобилось около

двух лет, чтобы воплотить первоначальную

идею в жизнь и выпустить

нашу продукцию в новых упаковках

на рынок. Проект был осуществлен не

только благодаря активному участию

всех акционеров компании Bigler, но

и благодаря нашим партнерам Bemis

и SEALPAC, с которыми мы работаем

в течение многих лет”, – сказал

Джерард Биглер.



Презентация продуктов питания в

швейцарских магазинах несколько

отличается от других европейских

стран. Вертикальная презентация

продуктов является стандартной уже

много лет, особенно в мясном секторе.

Расположение мясных изделий на

прилавках магазинов в стоячем или

висячем положении способствует более

эффективному привлечению внимания

швейцарских потребителей.

Именно по этой причине, упаковки с

плотно прилегающей пленкой являются

намного более популярными

в Швейцарии, чем в других европейских

странах, например, в Германии.

Одно из преимуществ таких упаковок

состоит в том, что продукт надежно

закреплен в упаковке, что, в свою,

очередь обеспечивает прекрасный

внешний вид изделия. Кроме того,

упаковка с плотно прилегающей

пленкой позволяет розничным торговцам

разместить большее количество

продуктов на прилавках своих

магазинов. В Швейцарии вертикальная

презентация используется в ос-

42 | MSP Magazine • April/May 2017

Case study

example Germany. The advantage

of skin packaging is that the

product remains securely fixated

and does not move, resulting in an

excellent appearance. For retailers,

skin packaging allows them to fit

more products on the shelf. Main

applications in Switzerland are fresh

and marinated meat, but vertical

presentation is also common for

seafood and even ready meals.

Since 2011, Bigler has been

using SEALPAC’s TraySkin® and

ThermoSkin® systems with Bemis

SkinTite film to create so-called

TriWeb packs. Here, the product

is skin packaged directly inside

the (pre-formed) tray, after which

a second top film is applied. By

doing so, a flat surface is created

that allows for smooth labelling.

Furthermore, the skin packs can now

easily be stacked with minimum risk

of leakers. The additional chamber,

created by the second top film, even

allows for extras, such as garlic

butter, spices or recipes.

Benefits of skin


What sometimes holds back the

development of skin packaging for

fresh meat is that the colour of the

product inside the vacuum pack

will be less red. Gérard Bigler: „The

fact that meat products in skin

packaging are characterized by a

darker red has been well received

by Swiss consumers. In my view,

however, the colour is not decisive.

It is important that the product as a

whole convinces with an appealing

appearance.” Therein the Swiss

differ from other European countries,

where meat is mainly packaged

under modified atmosphere,

because consumers there are mostly

conservative and prefer meat with a

bright red colour. On the other hand,

the demand for skin applications is

growing noticeably in Germany as

well these days. Especially highquality

products, such as premium

or organic meat, are increasingly

offered in skin packaging, because

the quality of the meat can be

improved: under vacuum it will

mature better, remain beautifully

tender and stay fresh longer.

Gérard Bigler: „I am pretty certain

skin packaging will also revolutionize

the German and other European

markets, as the advantages speak

for themselves. Due to the vacuum,

at least two days of extra shelf life

are achieved, which is considerable

for meat. In this way, the shelf life

of fresh meat can be extended to 12

days, which is extremely important

for retailers, as they can now cover

two strong-selling weekends.”

Markus Bigler adds: „But maximum

shelf life can only be achieved with

Fully automated production lines – highest outputs with SEALPAC thermoformers and traysealers.

Полностью автоматизированные производственные линии – высокая производительность, обеспечиваемая термоформерами и

трейсилерами компании SEALPAC.

44 | MSP Magazine • April/May 2017

Case study

новном для свежих и маринованных

мясных изделий. Кроме того, она

используется для презентации морепродуктов

и даже готовых блюд.

С 2011 года компания Bigler использует

системы TraySkin® и

ThermoSkin® компании SEALPAC, а

также пленку SkinTite компании

Bemis для создания т. наз. упаковок

TriWeb. Продукт укладывается

в предварительно подготовленный

лоток и упаковывается с помощью

плотно прилегающей пленки, после

чего используется вторая верхняя

пленка. Таким образом создается

плоская поверхность, подходящая

для эффективного наклеивания этикеток.

Кроме того, такие упаковки

могут легко укладываться в стопы

с минимальным риском протекания.

Дополнительное отделение упаковки,

создаваемое с помощью второй

верхней пленки, позволяет добавлять

такие дополнительные продукты,

как чесночное масло, специи или



упаковки в плотно



Развитию технологии упаковки свежего

мяса в плотно прилегающую

пленку иногда мешает то, что цвет

продукта в вакуумной упаковке не

такой красный. „Тот факт, что мясные

изделия в упаковках с плотно

прилегающей пленкой имеют темно-красный

цвет был очень хорошо

принят швейцарскими потребителями.

На мой взгляд, однако, цвет

не является решающим фактором.

Важно то, что продукт в целом привлекает

внимание покупателей благодаря

своему прекрасному внешнему

виду”, – сказал Джерард Биглер.

В этом отношении Швейцария отличается

от других европейских стран,

в которых мясо, в основном, упаковывается

в модифицированной среде,

так как потребители в этих странах

более консервативны и отдают

предпочтение мясу ярко-красного

цвета. С другой стороны, в настоящее

время в Германии тоже существенно

вырос спрос на упаковки

с плотно прилегающей пленкой. В

таких упаковках все больше предлагаются

такие высококачественные

продукты, как мясо высшего качества

или органическое мясо, так

как упаковки с плотно прилегающей

пленкой способствуют повышению

качества мясных изделий: в вакуумных

упаковках мясо лучше сохраняется

и остается более нежным и

свежим в течение более длительного


„Я уверен, что технология упаковки в

плотно прилегающую пленку в корне

изменит как немецкий, так и другие

европейские рынки, потому что преимущества

этой технологии говорят

сами за себя. Благодаря использова-

MSP Magazine • April/May 2017 | 45

Case study

TriWeb packaging – enables vertical presentation, as well as easy labelling and stacking.

Упаковка TriWeb дает возможность вертикальной презентации, легкого наклеивания этикеток и укладки в стопы.

an optimal cooling chain. To keep

this under control, we own a fleet

of no less than 60 trucks that drive

all over Switzerland on a daily basis

to provide fresh products to the

retailers. This is cost-intensive, but

product quality is our main asset to

our customers. And we owe it to our

quality commitment, which we have

underlined again with our relaunch.”



Bigler will soon be opening a whole

new building that allows the company

to meet the ever-increasing demand

for high-quality convenience

products. In its new premises, Bigler

will for example be able to process

vegetables and produce its own

sauces. Another example of keeping

as many production steps as possible

inhouse to meet the quality promise.

Gérard Bigler: „Convenience is still an

exciting topic in Switzerland. Here,

from my point of view, especially

those products have a future that are

easy to prepare, but leave the end

user enough space to add his or her

own touch. By the way, I do not see

a contradiction between our claim

to offer traditional meat products

to the best butcher's craftsmanship

as well as convenience products,

because the market knows different

types of consumers. On the one

hand, magazines and TV shows with

regard to cooking are booming, which

stimulate consumers to carefully

select their meat. On the other hand,

there are still plenty of people who

are more interested in quick and easy

preparation, yet value product quality.

We simply want to address both.”

Online sales

With new players like Amazon Fresh,

but also with existing retailers

supplying this type of service

more and more, online trading and

home delivery of food products is

increasing. Markus Bigler: „Of course

we also observe this trend closely.

But if you look at the food segment

in Switzerland, you can see that the

growth rates are comparatively low.

I am sure this area is interesting for

certain niche products, but meat is

simply a matter of trust – and the

trust of consumers must be gained

by the online retailer first. We are

currently not active online, but we

will certainly adjust to the needs of

our customers if necessary. As far

as the future of supermarkets is

concerned, they now have a great

opportunity to show their added

value compared to online services.

They can offer consumers a true

shopping experience by allowing

them to see and feel every item. This

is quite important for fresh products,

and particularly meat. I believe

the trend is moving away from

megastores back towards shops

that reproduce the traditional market

setting in your local town square.”

46 | MSP Magazine • April/May 2017

Case study

Full control over the cooling chain – Bigler’s own trucks drive all over Switzerland on a daily basis.

Полное управление системой охлаждения – собственные грузовики компании Bigler ежедневно развозят продукцию по всей Швейцарии.

нию вакуума, срок хранения продуктов

увеличивается не менее, чем на

два дня, что для мясных изделий является

довольно существенным фактором.

Таким образом, срок хранения

свежего мяса можно увеличить до 12

дней, что очень важно для розничных

торговцев, которые смогут продавать

такие продукты в течение четырех

выходных дней, когда уровень продаж,

как правило, является очень высоким”,

– отметил Джерард Биглер.

„Максимального срока хранения, однако,

можно достичь только с помощью

оптимальной системы охлаждения.

Для этой цели у нас есть около

60 грузовиков, которые ежедневно

поставляют свежие продукты розничным

торговцам во всей Швейцарии.

Такая система является высокозатратной,

но качество продукции очень

важно для нас и для наших клиентов.

Постоянное стремление нашей компании

к более высокому качеству было

также отражено в выпуске нашей обновленной

продукции”, – добавил также

Маркус Биглер.




Компания Bigler скоро откроет новое

здание, которое позволит ей удовлетворять

постоянно растущий спрос на

высококачественные полуфабрикаты

быстрого приготовления. В этом

новом предприятии компания Bigler,

например, сможет заниматься переработкой

овощей и производством

своих собственных соусов. Это еще

один пример того, что компания

старается осуществлять как можно

больше производственных этапов самостоятельно,

в целях обеспечения

максимального качества продукции.

„Полуфабрикаты продолжают быть

волнующей темой в Швейцарии. С

моей точки зрения, здесь имеют будущее,

в частности, те продукты,

которые не только отличаются быстротой

приготовления, но и дают

конечному потребителю достаточно

возможностей для добавления своих

собственных ингредиентов. Кстати, я

не вижу противоречия между нашим

стремлением предлагать традиционные

мясные изделия, изготовленные

с настоящим мастерством, и

полуфабрикатами быстрого приготовления,

потому что на рынке есть

разные виды потребителей. С одной

стороны, большой популярностью

пользуются кулинарные журналы и

ТВ передачи, которые поощряют потребителей

внимательно выбирать

мясные продукты. С другой стороны,

существует достаточно большое число

людей, которые покупают продукты,

отличающиеся быстрым и легким

приготовлением, обращая при этом

особенное внимание на их качество.

Мы просто хотим удовлетворить потребности

и тех, и других”, – отметил

Джерард Биглер.


Благодаря таким новым участникам

рынка, как Amazon Fresh, а также су-

MSP Magazine • April/May 2017 | 47

Case study


packaging systems

Sustainability has long been a

major issue in the packaging

industry. Companies are looking

for new technologies that

reduce the amount of plastic in

packaging, but can still guarantee

food safety. Both SEALPAC and

Bemis are intensively involved

in research and development

projects in the field of

sustainability, sometimes even

jointly. This recently led to a new

packaging system that promises

great potential. TraySkin®

packaging usually consists of

a plastic tray and a skin film,

but nowadays there is also the

possibility to use cardboard. In

this new system, called FlatSkin®,

a cardboard carrier is laminated

with a polymeric protective layer.

By means of Bemis’ versatile

SkinTite film, the product is

skin packaged directly onto its

flat carrier: well-protected, highly

visible and with excellent appeal.

After use, the polymeric layer is

easily removed from the carrier

to allow for separate disposal. As

FlatSkin® uses a high percentage

of recyclable materials, the system

convinces from an ecological

point of view. Furthermore, the

cardboard allows for excellent

printing, hence offering some

unique branding opportunities.

Markus Bigler concludes:

„FlatSkin® is another interesting

development for our company.

Whether it concerns the demand

for sustainability or other trends,

it is highly important for us as a

food manufacturer, but also for

suppliers of packaging materials

and equipment, to identify the

signals of consumers and to

transfer them into developments.

That is why we at Bigler will

expand on our market research

even further.”

ществующим розничным торговцам,

которые все больше предлагают этот

вид услуг, онлайн-торговля и доставка

продуктов питания на дом постоянно

увеличиваются. „Конечно, мы

внимательно следим и за этой тенденцией.

Однако, если посмотреть

на этот сегмент продуктов питания

в Швейцарии, вы увидите, что темпы

роста сравнительно низкие. Я уверен,

что эта область интересна для определенных

нишевых продуктов, однако,

при покупке мяса все сводится к

доверию, и розничные торговцы, работающие

онлайн, должны, прежде

всего, завоевать доверие потребителей.

На данный момент мы не работаем

онлайн, но в случае необходимости

мы, разумеется, адаптируемся

к требованиям наших потребителей.

Что касается будущего супермаркетов,

у них сейчас есть отличная

возможность показать более высокую

эффективность по сравнению с

обслуживанием онлайн. Они могут

предложить потребителям высокое

качество обслуживания. Кроме того,

покупатели могут рассматривать и

трогать все продукты, которые продаются

в магазине. Это особенно

важно для свежих продуктов и, в

частности, для мяса. Я считаю, что в

настоящее время тенденция заключается

в том, что все больше потребителей

начинают снова покупать

продукты в небольших магазинах,

находящихся на городской площади

и характеризующихся традиционной

атмосферой, вместо того, чтобы ходить

в огромные супермаркеты”, –

сказал Маркус Биглер.





С давних пор экологическая рациональность

является серьезной проблемой

в упаковочной промышленности.

Компании ищут новые технологии,

которые сокращают количество

пластмассы в упаковке и в то же время

гарантируют безопасность продуктов

питания. Компании SEALPAC

и Bemis интенсивно работают над научно-исследовательскими


в области экологической рациональности,

иногда даже совместно. Таким

образом, они недавно создали новую

систему упаковки, имеющую высокий

потенциал. Упаковка TraySkin®

обычно состоит из пластмассового

лотка и плотно прилегающей пленки,

однако сейчас можно использовать

и картон. В этой новой системе под

названием FlatSkin® картонный несущий

элемент имеет полимерный

защитный слой. С помощью многофункциональной

пленки SkinTite

компании Bemis, продукт плотно упаковывается

непосредственно в плоский

лоток, что гарантирует высокую

степень защиты, хорошую видимость

и отличный внешний вид. После использования

полимерный слой легко

удаляется с лотка для раздельной

утилизации. Система FlatSkin® отличается

большим количеством материалов,

подлежащих вторичной переработке,

поэтому она является очень

эффективной с экологической точки

зрения. Кроме того, картон является

подходящим материалом для высококачественной

печати, что, в свою

очередь, обеспечивает уникальные

возможности в области брэндинга.

„FlatSkin® – это еще одна интересная

разработка для нашей компании.

Независимо от того, идет ли речь о

требованиях к экологическиой рациональности

или о других рыночных

тенденциях, для нас, как производителей

продуктов питания, а также

для поставщиков упаковочных материалов

и оборудования очень важно

понимать потребности потребителей

и превращать их в новые разработки.

Поэтому компания Bigler продолжит

заниматься исследованиями рынка

и в дальнейшем”, - сказал в заключение

Маркус Биглер.



48 | MSP Magazine • April/May 2017

Subscribe now

to MSP Magazine

and stay on top of the current

developments affecting your business

Dedicated to the Meat, Seafood and Poultry Industry in Europe, Russia and CIS Countries

Subscribe to have a hard copy of MSP Magazine

mailed directly to your home or office

Correspondence: MSP Magazine • support@msp-magazine.com


... and READ

• Recent technological innovations

• Industry trends

• Unique management and marketing solutions

• Profound world news

• Market overviews

• Product information

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!