Views
5 months ago

Tarnobrzeg Tu Żyjemy nr 2 Luty 2018

Fot. Pixabay str. 8 LUTY

Fot. Pixabay str. 8 LUTY 2018/NR 2 Nie taki diabeł straszny, czyli o cholesterolu Statystyki są szokujące – niemal połowa Polaków ma podwyższony poziom cholesterolu, z czego jedynie 20% poddaje się leczeniu oraz badaniom kontrolnym. A przecież wystarczy wprowadzić kilka prostych kroków do codziennego życia oraz jadłospisu, aby problem ten przestał spędzać nam sen z powiek. Czym jest cholesterol? Jest to cząsteczka tłuszczowa, która wchodzi w skład każdej naszej komórki – tworzy jej błonę komórkową, zabezpieczając przed czynnikami zewnętrznymi. To nie jedyna jego rola; cholesterol jest bowiem niezbędny do wytwarzania wielu istotnych substancji, chociażby hormonów, witaminy D czy żółci. Oprócz tego dostarczonego z pokarmu wytwarzany jest głównie przez naszą wątrobę w ilościach nawet do 1000 mg na dobę. Zimowa dieta, czyli jak jeść, żeby nie przytyć? Mniejsza dawka ruchu, osłabienie organizmu oraz dieta uboga w warzywa i owoce spowalniają metabolizm. Skutkiem mogą być pojawiające się dodatkowe kilogramy, których później trudno jest się pozbyć. Co więc jeść, żeby uniknąć wzrostu wagi zimą? Nieprzyjemna aura może skutecznie odebrać nam motywację do regularnych ćwiczeń oraz dbania o kondycję. Dodatkowo gorszy nastrój spowodowany brakiem słońca próbujemy sobie poprawić, sięgając np. po „coś słodkiego”. Istnieje także przekonanie, że zimą powinniśmy jeść tłuste i kaloryczne potrawy, żeby się rozgrzać. Nic bardziej mylnego! Zamiast ukrywać pod swetrami niechciane fałdki, warto już teraz zmienić swoje nawyki żywieniowe. Czego zimą nie może zabraknąć w codziennym menu? Podczas chłodniejszych dni niezwykle ważne jest zapewnienie organizmowi stałego dopływu energii. Regularne spożywanie pięciu posiłków dziennie pomaga w utrzymaniu właściwego poziomu glukozy we krwi, zapobiega także tzw. wilczym napadom głodu. – Powinniśmy jadać częściej, najlepiej co trzy godziny, ale w mniejszych porcjach. Dzień warto rozpocząć od szklanki wody z cytryną. Przed wyjściem z domu nie możemy zapomnieć o śniadaniu – jeśli będzie pożywne, zmniejszy nasz apetyt w ciągu dnia. Odpowiednio skomponowane, np. w postaci owsianki, jajecznicy lub kanapki z szynką i warzywami, pobudzi także metabolizm. Na obiad lub kolację dobrze jest zjeść coś ciepłego – może to być zupa na wywarze z warzyw Fakt, iż podwyższony poziom cholesterolu wpływa niekorzystnie na rozwój komórek rakowych oraz ryzyko występowania chorób sercowo-naczyniowych, jest powszechnie znany. Istnieją jednak liczne badania, które wykazują, że niski poziom tej substancji również nie jest korzystny – może on powodować spadek zdolności ochronnych komórki przed czynnikami zewnętrznymi. Najbezpieczniejsze dla naszego organizmu jest utrzymywanie poziomu cholesterolu na poziomie optymalnym – nie za wysokim, ale i nie za niskim. Dieta antycholesterolowa Podstawą diety profilaktycznej oraz wspomagającej obniżanie cholesterolu jest jak najmniejszy stopień jej przetworzenia. Często zaleca się, aby wykluczyć lub zminimalizować podaż tłuszczów zwierzęcych – pamiętajmy jednak, że tłuszcz jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. i chudego mięsa, która rozgrzeje organizm, zwłaszcza jeśli dodamy do niej szczyptę pikantnych przypraw, jak np. chili, które wspomaga spalanie tłuszczu i podkręca metabolizm. – mówi Estera Mazurkiewicz – dietetyk Naturhouse. Podobnie działa błonnik regulujący pracę układu pokarmowego. Jego źródłem są przede wszystkim świeże warzywa, owoce z drobnymi pestkami oraz produkty zbożowe czy otręby. W celu zwiększenia tempa przemian metabolicznych warto również sięgnąć po produkty bogate w białko: przetwory mleczne, drób oraz ryby. W codziennym jadłospisie nie może także zabraknąć odpowiedniej dawki płynów – oprócz wody mineralnej mogą to być świeżo wyciskane soki z warzyw lub owoców. Oczyszczające działanie ma zielona i czerwona herbata, która w połączeniu z imbirem lub sokiem z pigwy rozgrzeje organizm i usprawni proces spalania tkanki tłuszczowej. – mówi dietetyk Naturhouse. Przepis na rozgrzewającą zupę meksykańską (4-5 porcji) Składniki: 400 g mielonego mięsa wołowego lub drobiowego, 1/2 papryki czerwonej, zielonej i żółtej pokrojonej w drobną kostkę, 1 papryczka jalapeno (bez nasionek), 1 puszka czerwonej fasoli, mała puszka kukurydzy (170g), 1 mała cebula pokrojona w piórka, 3–4 czubate łyżeczki koncentratu pomido- Korzystnym rozwiązaniem jest wprowadzenie produktów zawierających tłuszcze nienasycone, szczególnie te o dużej zawartości kwasów omega 3, takie jak awokado, ryby morskie, nasiona chia, a także siemię lniane. Kolejnym, niezwykle istotnym krokiem jest wyłączenie z diety wszelkich słodyczy i produktów typu fast food; zawierają one, oprócz cukru, szkodliwe tłuszcze typu trans. Dieta antycholesterolowa powinna być bogata w błonnik, zwłaszcza ten rozpuszczalny, znajdujący się w płatkach owsianych czy suszonych owocach, a także antyoksydanty. Źródłem tych ostatnich są owoce i warzywa, szczególnie te, które nie zostały poddane obróbce termicznej. Sprzymierzeńcem w walce z podwyższonym poziomem cholesterolu jest również zielona herbata. Apteczne perełki Jeśli nasz poziom cholesterolu jest delikatnie podwyższony lub chyli się ku rowego lub pomidory w puszce, 1–2 ząbki czosnku, pół łyżeczki kminu rzymskiego, pół łyżeczki słodkiej papryki w proszku, 1 litr bulionu z kostki warzywnej KILUVA, 1–2 łyżki oliwy, sól, pieprz do smaku. Sposób przygotowania: Cebulę pokroić w piórka, zeszklić na oliwie, dodać pokrojoną w drobną kostkę paprykę czerwoną, zieloną, żółtą i papryczkę jalapeno. Zalać bulionem z kostki warzywnej KILU- VA, dodać koncentrat pomidorowy lub podsmażone wcześniej pomidory z puszki, paprykę, kukurydzę, fasolę. W trakcie górnej granicy, należy przedyskutować z lekarzem lub farmaceutą pomysł zastosowania naturalnych preparatów na bazie karczocha czy monakoliny K. Korzystne może być również włączenie suplementu na bazie kwasów omega 3, które wykazują działanie przeciwzapalne i ochronne na serce, a także wzmacniające odporność. Kolejnymi preparatami wspomagającymi walkę z podwyższonym poziomem cholesterolu są witaminy z grupy B oraz koenzym Q10, który jest silnym antyoksydantem, a poza tym wzmacnia serce oraz układ nerwowy. Z cholesterolem można walczyć, co więcej, powinno się to robić! Zadbajmy o regularność badań, codzienną dietę oraz suplementację, a w efekcie dostaniemy zdrowie, zmniejszone ryzyko chorób naczyniowych oraz lepsze samopoczucie. Zuzanna Mazur gotowania podsmażyć na patelni mięso mielone z dodatkiem odrobiny przypraw. Pamiętajmy, aby wcześniej na patelni przysmażyć wyciśnięty przez praskę czosnek. Dodajemy przyprawy: paprykę, pieprz i odrobinę soli. Jak mięso lekko się zrumieni, przerzucamy do gotującej się zupy i całość podgotowujemy przez mniej więcej 20 minut. Danie można doprawić suszoną lub świeżą kolendrą. Dietetyk Naturhouse Tarnobrzeg – inż. Estera Mazurkiewicz Fot. Pixabay

LUTY 2018/NR 2 Książki przeniesione na ekran „Everest. Na pewną śmierć” Beck Weathers, Stephen G. Michaud Dla Czytelników lubiących tematykę himalaistyczną proponujemy książkę – „Everest. Na pewną śmierć” Becka Weathersa i Stephena G. Michauda, która przedstawia prawdziwą historię najtragiczniejszej wyprawy na Mount Everest. W straszliwej burzy śnieżnej, 10 maja 1996 roku, ginie dziewięć osób. Jednemu z uczestników, Beckowi Weathersowi, udaje się cudem uratować. Ratownicy uznając, że umiera, zostawiając go bez pomocy. Przeżył mimo ciężkich odmrożeń, utraty nosa i dłoni. Jest to poruszająca opowieść o tym, do czego może być zdolny człowiek, kiedy dostaje od życia drugą szansę. Dzięki tej wciągającej historii możemy bliżej poznać nie tylko kulisy wyprawy na najwyższy szczyt świata, ale także jednego z jej bohaterów. To coś więcej niż kolejny reportaż o niebezpiecznej podróży. To żal za popełnione błędy, próba zrzucenia kamienia z serca i ponowne narodzenie bohatera walczącego z depresją i myślami samobójczymi. „Uwikłanie” Zygmunt Miłoszewski Juliusz Machulski, jeden z najbardziej znanych twórców polskiego kina, powiedział kiedyś o Zygmuncie Miłoszewskim: „Cieszę się, że wreszcie mamy mistrza powieści kryminalnej na europejską miarę. A do tego jego książki świetnie dają się adoptować na film”. I tak się stało. „Uwikłanie” to pierwsza, lecz nie jedyna zekranizowana powieść Zygmunta Miłoszewskiego, laureata wielu literackich nagród i wyróżnień. W 2008 roku „Uwikłanie” zdobyło Nagrodę Wielkiego Kalibru, dla najlepszej powieści kryminalnej i sensacyjnej 2007 roku. Książka jest pierwszym tomem znakomitej trylogii kryminalnej o prokuratorze Teodorze Szackim. Kolejne tomy to: „Ziarno prawdy” (także zekranizowane) i „Gniew”. Literackie „Uwikłanie” ma wiele atutów: barwnie wykreowane postacie, żywe dialogi, sprawnie nakręconą intrygę, ciekawe tło społeczne, lekki styl, humor, strach, napięcie.... Akcja powieści rozgrywa się w Warszawie (filmu w Krakowie). Zamordowany zostaje jeden z uczestników kontrowersyjnej terapii znanego psychiatry. Dociekliwy i charyzmatyczny prokurator, Teodor Szacki, w trakcie śledztwa ma poważne wątpliwości. Kto okaże się uwikłanym, dowiemy się po lekturze powieści. „Szklany zamek” Jeannette Walls „Szklany zamek” to kilkakrotnie wznawiana na polskim rynku wydawniczym książka amerykańskiej dziennikarki Jeannette Walls. W 2017 roku została str. 9 zekranizowana. Jest to powieść biograficzna. Autorka, wraz z trójką rodzeństwa, dorastała w hipisowskiej, dysfunkcyjnej rodzinie. Matka, ekscentryczna i niefrasobliwa artystka, niezdolna była do zapewnienia dzieciom opieki i poczucia bezpieczeństwa. Ojciec, nieodpowiedzialny alkoholik, hazardzista i idealista, całe życie marzył o zbudowaniu idealnego domu dla rodziny, tytułowego „szklanego zamku”, którego nigdy jego najbliżsi nie zobaczyli. Prowadzili koczownicze życie w skrajnym ubóstwie i moralnej nędzy. Wbrew wszelkim przeciwnościom, autorka dzięki sile i determinacji osiągnęła sukces. „Szklany zamek” to poruszająca, tłumacząca skomplikowane więzi rodzinne, pełna bólu i wzruszeń, a przede wszystkim warta przeczytania, autentyczna opowieść. Prezentowane pozycje dostępne są w Miejskiej Bibliotece Publicznej im. dr. Michała Marczaka w Tarnobrzegu. • STREFA MŁODYCH POETÓW „Sens miłości” Zamiast „50 twarzy Greya” – Walentynki 2018 Maria Czubaszek + Wojciech Karolak = małżeństwo doskonałe: czy ty wiesz, że ja cię kocham... – Krystyna Pytlakowska. Książka wyjątkowa. O miłości i o wspólnym życiu z Marią mówi Wojciech Karolak – jej długoletni mąż. Marii Czubaszek nikomu nie trzeba przedstawiać, to znana dziennikarka, felietonistka, satyryczka, autorka tekstów piosenek, kobieta o zdecydowanych poglądach i swoim zdaniu. Nie chciała mieć dzieci, ale za to uwielbiała psy. Nie znosiła gotować i w późniejszych latach mało jadła, za to dużo paliła. Z Wojciechem Karolakiem byli partnerami, którzy mimo tego, że często mijali się w życiu codziennym, stworzyli swoją enklawę bliskości opartą na rozmowach do białego rana. W książce znajdziemy mnóstwo zdjęć z prywatnego archiwum, które przybliżają postać kobiety, uwielbiającej parówki i kawę rozpuszczalną zalewaną gorącą wodą z kranu. „Kochaj. 50 lekcji jak pokochać siebie, swoje życie i ludzi wokół” – Regina Brett To bardzo osobista, wyjątkowa książka. Autorka dedykuje ją „wszystkim zranionym, wszystkim, którzy kochają zranione osoby oraz tym, którzy są nieświadomi własnych ran” – więc tak naprawdę nam wszystkim. Chce, aby każdy po przeczytaniu tej książki pokochał siebie, swoje życie i otaczających nas ludzi. Autorka pisze o miłości do drugiego człowieka i świata, ale przede wszystkim o miłości do siebie. Kluczem do szczęścia jest bowiem samoakceptacja, zrozumienie siebie i spokój duszy. Jeśli sami ze sobą czujemy się źle, jak inni mają poczuć się z nami dobrze? Pisarka obiecuje, że dzięki jej poradom czytelnik nauczy się nie tylko akceptować siebie, ale też zrozumie, że desperacka pogoń za miłością jest bezcelowa. Na wszystko w życiu bowiem jest czas i miejsce, nie warto niczego przyspieszać, co nie znaczy jednak, że można marnować pojawiające się szanse. Zawsze jest czas na miłość (film) – reż. Joel Hopkins Ten film to baśń, historia księżniczki i żebraka, którzy zakochali się w sobie wbrew wszystkiemu. Tyle tylko, że zamiast do dzieci ta baśń skierowana jest do dorosłych. Emily (Diane Keaton) to dojrzała kobieta. Jej mąż, zmarł nieoczekiwanie rok temu i od tego czasu kobieta nie może znaleźć sobie miejsca w życiu. Jednak niebawem to się zmieni za sprawą postawnego, siwobrodego pana z sąsiedztwa, wrażliwego romantyka (Brendan Gleeson). Między nimi rodzi się wyjątkowa więź, która przeczy wszystkim konwenansom. Wkrótce mężczyzna staje się celem nieuczciwych przedsiębiorców, którzy chcą go wysiedlić. Emily zrobi wszystko, aby mu pomóc, ryzykując nawet odrzucenie przez grono dotychczasowych znajomych. Film jest ujmującą opowieścią o pewnej parze dojrzałych ludzi, u których slogan „jesień życia” wywołałby gromki śmiech. Udowadniają, że zawsze jest czas na miłość. I zawsze jest czas na dobre kino. Prezentowane pozycje dostępne są w Bibliotece Pedagogicznej w Tarnobrzegu. Zapraszamy wszystkich mieszkańców Tarnobrzega i okolic codziennie od godziny 8:00 do 18:00. W soboty od godziny 8:00 do 15:00. W środy biblioteka jest nieczynna. • Nad sensem miłości od dawna myśleli, ponieważ zrozumieć to słowo chcieli, nie wiem czy spełnili swoje pragnienie, ale oto moje słowa rozumienie: Miłość to uczucie prawdziwe i wspaniałe, ono całkiem zmienia nasze życie całe. Kiedy ktoś kogoś kocha nie „na niby”, lecz szczerze, oddałby za niego swe życie w ofierze, wspierałby go ze wszystkich sił, gdyby tylko ktoś z tej osoby kpił, on zaraz by pomógł, a nie bezczynnie siedział, o osobie kochanej by wszystko wiedział. Pewni mądrzy ludzie, gdy zapytani zostali jak 50 lat w małżeństwie wytrzymali i w radości, i w smutku, zawsze razem byli, odpowiedzieli, że w takich czasach żyli, że jak coś się psuło to to naprawiali, a nie od razu do śmieci wyrzucali. Niech Ci ludzie będą dla nas przykładem, gdy będzie bałagan, zastąpmy go ładem, ten kto w magię Walentynek wierzy, niech zadba o wszystkich, na których mu zależy. Emilka Ślęp, Lat 13,5 Fot. Pixabay