Views
6 months ago

Bio Slo 8 UC merged

10. Hranim se hrana,

10. Hranim se hrana, mehanska obdelava hrane, prebavila, prebavna cev, prebavne žleze, prebavni encimi, vsrkanje ali absorpcija Hrana Hrana je gradivo in vir energije za vse celice v telesu. Celicam pa je treba hrano pripraviti: jo razgraditi do manjših molekul in po krvi dostaviti do celičnih membran. V prebavilih se zaužita hrana razgradi in vsrka v kri. Z ZDRAVO PREHRANO IN GIBANJEM DO ZDRAVJA Tvoje telo potrebuje ne le pravo količino hrane, temveč kakovostno in pestro hrano. Zdravi prehrani rečemo, da je uravnotežena. To pomeni, da vsebuje vse potrebne snovi v pravih razmerjih. ŽIVILA, KI JIH UŽIVAMO REDKO Sladkor, kisla /sladka smetana, marmelada, prelivi, paštete, čokolada, keksi, sladoled, peciva … ŽIVILA, KI JIH UŽIVAMO V MANJŠIH KOLIČINAH Oreščki, različne vrste kakovostnih rastlinskih olj, surovo maslo, mehka margarina, olive, semena … Zelenjava Vsak dan (dva- do trikrat na dan). Od 3 do 5 enot na dan. Ena enota je 1 lonček kuhanega brokolija/cvetače/kisle repe/ kislega zelja/stročjega fižola, 1 skleda zelene solate, 1 veliko korenje, 2 manjša paradižnika. Meso, ribe in zamenjave Tedensko. Od 3 do 5 enot na dan. Ena enota je 1 sardela, pol srednje velike postrvi, pol manjšega zrezka, 2 do 3 rezine pustih nemastnih mesnih izdelkov le občasno (šunka, piščančje / puranje prsi), 4 rezine pršuta, 1 celo jajce, 4 žlice kuhanega fižola, boba, leče, soje, čičerike. Mleko in mlečni izdelki Vsak dan. Od 2 do 4 enote na dan. Ena enota je 1 skodelica (2 dl) delno posnetega mleka, 1 lonček jogurta, pol rezine manj mastnega sira, 3 velike žlice manj mastne skute. Žita, žitni izdelki in druga ogljikohidratna živila Vsak dan. Od 9 do 17 enot na dan. Ena enota je pol kosa kruha, pol male žemlje, 2 veliki žlici kosmičev/mueslijev/kuhane kaše/ kuhanega riža/kuhanih testenin, 1 srednje velik kuhan krompir. Sadje Vsak dan (dvakrat na dan). Od 2 do 4 enote na dan. Ena enota je 1 manjši plod banane, 1 srednje velika breskev, 15 grozdnih jagod, 1 hruška, 1 srednje veliko jabolko, 1 rezina lubenice, 1 pomaranča. Tekočina Vsak dan (večkrat na dan). Voda, mineralna voda, nesladkan sadni in zeliščni čaj … vsaj 150 minut na teden, Kaj npr. je skupno 5-krat na teden živilom po pol v ure, posamezni ali visoko intenzivno vrsti v prehrambni telesno dejavni piramidi? (tek, hoja po stopnicah, aerobika, tenis) vsaj 75 minut na teden, npr. 3-krat na teden po 25 minut. V zvezek zapiši primere živil Katero hrano moramo zaužiti za rast in obnavljanje, katero za energijo iz vsake skupine v piramidi. in katera nas ščiti? Se spomniš, kaj vse Priporočljivo je danes je sestavljati pestre obroke iz živil vseh skupin, že prispelo v tvoj želodec? Nekatere snovi so gradbeni material za telo. Druge so vir energije za delo, Kaj meniš, hkrati kaj pa bi še upoštevati bilo treba uravnoteženost obrokov glede hranil in energijske vrednosti. ustvarjanje, zabavo ... in za nemoteno delovanje vseh funkcij v tvojem telesu. zaužiti danes, da bi tvoje telo prejelo vse, kar potrebuje? Nekatere snovi so potrebne v zelo majhnih količinah, a brez njih ni zdravega življenja. To so vitamini, minerali in vlaknine. 110 Bodite zmerno telesno dejavni (npr. hitra hoja, lahkotno kolesarjenje po ravnem terenu, počasno plavanje) Nacionalni inštitut za javno zdravje, Trubarjeva 2, 1000 Ljubljana

Ogljikovi hidrati Navedi vsa žita, ki jih poznaš. Ali veš, na katerih delih Zemlje posamezna žita uspevajo najbolje? Kakšen kruh lahko kupiš v svoji trgovini? Razišči, kaj peki dodajajo testu, da nam je njihov kruh čim bolj všeč. Žita so glavni vir ogljikovih hidratov. Vsa stara ljudstva so imela na jedilniku žita, na različnih celinah različna, in jih spoštovala tudi v svojih obrednih običajih. Sestavljeni ogljikovi hidrati (škrob) Žita in krompir vsebujejo škrob, ki je sestavljeni ogljikov hidrat. S kuhanjem ali pečenjem (s toplotno obdelavo nasploh) razgradnjo škroba močno olajšaš. Ob razgradnji škroba nastane v prebavilih več enostavnih molekul sladkorja − glukoze, ki so vir energije v telesu. Zaradi enakomernega nastajanja glukoze ob razgradnji sestavljenih ogljikovih hidratov v prebavilih imajo ti v prehrani prednost pred enostavnimi ogljikovimi hidrati. Enostavni ogljikovi hidrati Enostavni ogljikovi hidrati so tisti, ki so sladkega okusa in se hitro vsrkajo iz prebavil v krvni obtok. Če jih zaužijemo v velikih količinah, lahko presnovo organizma precej obremenijo in utrudijo. 111