Views
5 days ago

Bio Slo 8 UC merged

10. Hranim se Ponovim

10. Hranim se Ponovim Ključni pojmi ........................................................... hrana– gradivo in vir energije za vse celice v telesu kemična razgradnja hrane – s pomočjo prebavnih sokov se hrana razgradi na maščobne kisline, enostavne ogljikove hidrate in aminokisline, ki so pripravljeni za absorpcijo skozi črevesno steno v kri mehanska obdelava hrane – obdelava hrane v ustih, kjer jo zobje sekajo, drobijo in žvečijo, pri tem pa jo mišičnat jezik premika in usmerja prebavila– organski sistem, sestavljen iz prebavne cevi in prebavnih žlez; zaužito hrano razgradijo in omogočajo njeno vsrkanje v kri prebavna cev – sestavljajo jo ustna votlina z jezikom in zobmi, žrelo, požiralnik, želodec, dvanajstnik, tanko črevo, debelo črevo in danka prebavne žleze (ustne slinavke, žleze v želodčni steni, jetra, trebušna slinavka in žleze v steni tankega črevesa) – izločajo prebavne sokove prebavni encimi – beljakovine, ki sodelujejo pri kemični razgradnji hrane vsrkanje ali absorpcija snovi iz prebavil – v tankem črevesu se maščobne kisline, enostavni ogljikovi hidrati, aminokisline, vitamini in minerali vsrkajo prek črevesnih resic v splet žilja okrog črevesja in v krvni obtok Izberi pravilne odgovore ...................................... 1. Ogljikovi hidrati v prehrani: A kadar so sestavljeni (škrob), so lažje prebavljivi, če jih pred zaužitjem toplotno obdelamo (krompir, riž, ajdovo kašo kuhamo; kruh, potico, kolače pečemo). B so osnovni vir energije. C so vir energije v našem telesu, tudi ko so zažgani kot oglje. D zaradi postopnega nastajanja glukoze ob razgradnji sestavljenih ogljikovih hidratov v prebavilih imajo ti v prehrani prednost pred enostavnimi ogljikovimi hidrati (sladkarijami). 2. Kje v telesu so potrebne maščobe? A Celične membrane vseh celic vsebujejo maščobe. B Maščoba v podkožju te varuje pred mrazom in pomeni zalogo energije. C Maščobe sestavljajo nekatere hormone. D Maščobne molekule so sestavni del tvojega živčevja. E V krvi je potrebna maščoba, da namaže notranjost žil. F Po 4. letu starosti se v votline dolgih kosti namesto rdečega kostnega mozga vgrajuje maščoba. 3. V prebavno cev se izločajo prebavni encimi in se pomešajo s hrano, da jo razgrajujejo: A v dvanajstniku encimi za razgradnjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. B v požiralniku encim požiraza za hitrejše gibanje hrane v želodec. C v ustih s slino encim amilaza za razgradnjo škroba. D v želodcu encim pepsin za razgradnjo beljakovin. 122

4. Jetra A iz spleta žilja, ki vsrka prebavljeno hrano iz tankega črevesa, kri potuje najprej skozi jetra. B kri, bogato s hranljivimi snovmi, prečistijo, predelajo in skladiščijo uporabne snovi oziroma iz nje izločijo neuporabne snovi. C skladiščijo zaužiti alkohol. D so največja »kemična tovarna« v organizmu. 5. Trebušna slinavka je žleza A ki izloča slino v ustih. B z notranjim izločanjem hormonov v kri. C z zunanjim in notranjim izločanjem. D z zunanjim izločanjem prebavnih encimov v dvanajstnik. Razišči, primerjaj in razmisli ................................ • V bližnji trgovini na ovojninah živil razišči, kakšne dodatke imajo. Gotovo opaziš poimenovane številne snovi in kratice za izboljšanje okusa in obstojnosti ter barvila. Teh snovi tvoje telo ne potrebuje, pogosto mu celo škodujejo. Lahko najdeš tudi živila brez dodatkov? • Obišči trgovino, ki je specializirana za prodajo zdrave hrane. Mogoče je v tvojem kraju ni. Poizvedi, kje je najbližja. Primerjaj napise na ovojninah z živili v običajni trgovini. SI–EKO–000 • Kako lahko kupci vplivamo na ponudbo? Če bi živila z dodatki ostajala na policah, ker bi kupci kupovali več zdravih živil, bi trgovci gotovo opustili prodajo nezdrave hrane. Zakaj se to ne zgodi? Raziskuj .................................................................... S preprostim poskusom razišči princip delovanja žolča. Potrebuješ: dve steklenici z zamaškom, olje, sredstvo za pomivanje posode. Navodilo: V steklenici nalij vodo do polovice in v vsako dodaj tri žlice olja. Kaj opaziš? V eno steklenico vlij curek sredstva za pomivanje posode. Nato obe steklenici zamaši in dobro pretresi. Kaj opaziš? Svoja opažanja in ugotovitve zapiši. Razloži pregovor ................................................... ≈Eno jabolko na dan odžene zdravnika stran.« 123