Views
2 weeks ago

Day Menu (3)

Day Menu

Day Menu 13.00-16.00 I Хамон Серрано Мусс из брусники, печеная в соли свекла, хрустящие блины Говяжья грудинка Мусс из камамбера, кольраби, клубника Балтийская сельдь Пюре из краснокочанной капусты, клюква, кинза, маринованная свекла, фундук, творожный сыр Хумус на кокосовом молоке Капуста кимчи, грибы, кинза Паштет из печени индейки Вишня, масло кинза-эстрагон, айоли из черного чеснока, мята II Бульон из местных корнеплодов Дайкон, маринованный домашний тофу, стеклянная лапша, грибы Куриный бульон Пастернак, яйцо пашот, копченая утка Рыбный суп: Ледяной гриб, красная фасоль, треска, лосось, вакаме III Свиная шея на огне BBQ сбитень, взбитая риккота, зелёный горошек, черемша Хрустящий драник из картофеля Мурманская треска конфи, вешенки, кацуобуси, соус Берблан Соба с воронежской говядиной Устричный соус, бастурма, шампиньоны, овощи, чили-арахис Каша из кукурузы Копченая мурманская зубатка, биск из краба, белые грибы IV «Total White» (Азиатская вариация десерта Павлова) Кокосовая панна котта, лаймовый мусс, лимонный сорбет, кунжут Трюфели шоколадные Облепиха, груша, чили, цитрусы Сорбеты/Мороженое (2 шарика) Два блюда из разных разделов + морс/ чай/ эспрессо/ американо 540 Хлеб - солодовый/белый с семечками/серый с семечками 40 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Если хотите увидеть блюдо, введите #hjmenu в instagram Если у вас есть пищевая аллергия, сообщите, пожалуйста, об этом официанту Если ваша компания 7 человек и более мы добавим к счету сервисный сбор 10%

Open Day