Speisekarte

Apéritif
Alpen Tonic
König Ludwig Kräuterlikör,
Tonic Water, Zitronenlimonade 2cl € 6,50
Hirschkuss Caipi
Cachaça, Limette, Rohrzucker
verfeinert mit einem Schuss Hirschkuss 6cl € 9,80
Unsere Bierauswahl
König Ludwig Helles 0,3l € 4,20
0,5l € 5,20
König Ludwig Weizen 0,3l € 4,20
0,5l € 5,20
König Ludwig Dunkel 0,3l € 4,20
0,5l € 5,20
König Ludwig Weizen alkoholfrei 0,5l € 5,20
König Ludwig Leichtes Weizen 0,5l € 5,20
König Ludwig Dunkles Weizen 0,5l € 5,20
Warsteiner Pils 0,3l € 4,20
Warsteiner Pils alkoholfrei 0,33l € 4,20
Alkoholfreie Getränke
Coca Cola, Spezi, Sprite, Fanta 1,3,9 0,2l € 3,80
0,4l € 5,90
Granini 0,2l € 4,00
Apfelsaft, Orangensaft, Johannisbeernektar,
Traubensaft rot, Sauerkirschnektar
Adelholzener Bio Rhabarberschorle 0,25l € 4,50
Adelholzener Bio Apfelschorle 0,25l € 4,20
Saftschorle 0,4l € 5,90
Mineralwasser
Adelholzener Classic 0,25l € 4,20
0,75l € 8,80
Adelholzener Still 0,25l € 4,20
0,75l € 8,80
1.)Zusatzstoffe:
1 = mit Farbstoffen, 2 = mit Konservierungsstoffen, 3 = mit Antioxidationsmittel, 4 = mit Geschmacksverstärkern,
5 = geschwefelt, 6 = geschwärzt, 7 = mit Phosphat, 8 = mit Milcheiweiß, 9 = koffeinhaltig, 10 = Chinin haltig,
11 = mit Süßungsmitteln, 12 = enthält eine Phenylalaninquelle, 13 = gewachst, 14 = mit Nitrit Pökelsalz,
15 = Taurin, 16 = Tartrazin (kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinflussen)

Unsere offenen Weine für Sie
Weißweine
Deutschland 2015 Riesling „Blauschiefer“ 0,75l € 39,00
Mosel Weingut Selbach Oster 0,2l € 11,70
0,1l € 6,40
Spritziger Moselriesling mit unverwechselbarem,
mineralischem Charakter und einer Frucht von
reifem Steinobst
Österreich 2016 Grüner Veltliner 0,75l € 32,00
Burgenland Weingut Payer 0,2l € 10,10
0,1l € 5,50
Fruchtbetonter, charmanter, spritziger Grüner Veltliner;
auch als Aperitif-Wein sehr gut geeignet
Tafelspitzscheiben vom Kalb
mit Räucherforellen Krem und mariniertem Gemüse € 14,50
Lachsforellen-Erbsenterrine
auf Rote Bete Carpaccio € 12,50
Carpaccio vom bayerischen Rinderfilet
hauchdünn aufgeschnitten, mit Trüffelöl,
Rucola und Späne vom Oberstdorfer Bergkäse € 15,00
Carpaccio vom Laugenknödel
mit mariniertem Entenzupffleisch
und Grapefruit € 12,50
Italien 2016 Vernaccia San Gimignano 0,75l € 36,00
Toskana Weingut Stozzi 0,2l € 10,90
0,1l € 5,90
Fruchtiger, intensiver Duft; zart, leicht & sehr trocken;
ein frischer Wein für jede Gelegenheit
Roséwein
Frankreich 2016 Sancerre Rosé 0,75l € 44,00
Loire Domaine Michel Thomas 0,2l € 12,90
0,1l € 7,00
Dieser Wein zeigt ein leuchtendes Lachsrosa und einen
feinen Duft nach Himbeeren. Die Fruchtausprägung ist
klar und zartwürzig mit saftigem Nachhall.
Rotweine
Deutschland 2015 Spätburgunder 0,75l € 36,00
Pfalz Weingut Thorsten Krieger 0,2l € 10,90
0,1l € 5,90
Hochwertiger, eleganter und fruchtiger Wein
mit Aromen von Kirschen und Johannisbeeren;
im Holzfass gereift
Aus dem Suppentopf
Kräftige Tafelspitzbrühe mit Einlage Ihrer Wahl
Schwäbische Kräuterflädle
oder Brätspätzle
oder Leberknödel € 7,50
Butternusskürbissuppe
mit Kernöl € 7,00
mit Kaninchenspieß € 8,50
Österreich 2015 Zweigelt - Classic 0,75l € 34,00
Burgenland Weingut Payer 0,2l € 10,50
0,1l € 5,70
Vollmundig und saftig mit einer Fruchtnote von
reifen Sauerkirschen präsentiert sich dieser Österreicher;
samtiges Bouquet inklusive
Italien 2014 Aliotto 0,75l € 39,00
Toscana Weingut Tenuta Podernovo 0,2l € 11,70
0,1l € 6,40
Voller Körper, saftige Frucht mit Tanninen.
Cuvée aus 60 % Sangiovese, 20 % Merlot,
10 % Cabernet Sauvignon und 10 % Cabernet Franc.
12-monatige Reifung im französischen Barrique
Jahrgangsänderungen vorbehalten. Wein enthält Sulfite.
Vorspeisen

Allgäuer Schmankerl
König Ludwig Lounge Renner
Allgäuer Kässpatzen
mit Oberstdorfer Bergkäse, geschmolzenen Zwiebeln
und einem kleinen gemischten Salat € 14,50
„Herrgotts–Bscheißerle“
Hausgemachte Schwäbische Maultaschen
mit würziger Kalbfleisch-Spinat-Füllung
Zwiebeln, Bio-Ei und kleinem gemischtem Salat € 17,50
Gebratene Kürbismaultaschen
auf Schwarzwurzelragout
und einem kleinen gemischten Salat € 16,50
Filet vom Zander
an Kernölsoße mit jungem Gemüse und
Kartoffel-Petersilienpüree € 21,00
Sauerbraten vom Reh
mit herbstlichem Gemüse und Kartoffelcroissants € 23,00
König Ludwig Grillschwert
Kleines Rinderrückensteak und Schweinefilets
von unserer Hofmetzgerei Altstetter,
gebratenes Gemüse, gebackene Kümmelkartoffeln,
Almkräuter Dip und gerauchtes Zwiebel-Chutney € 24,50
Gesottener Tafelspitz vom Allgäuer Rind
Bouillonkartoffeln mit Wurzelgemüse,
Meerrettichsoße und frischer steirischer Kren € 22,00
Miesbacher „Dry Aged“ Rinderrücken
marktfrisches Gemüse,
gebackene Kartoffeln und Kräuterdip 220 g. € 29,00
Geschmorte Kalbsbacke und Praline
an Portweinsoße mit Zwiebelpüree, Spitzmorchel
und Kartoffelbaumkuchen € 24,00
Von den Hermannsdorfer Landwerkstätten
Symbiotische und ökologische Landwirtschaft
Bio Schweinekotelette
vom freilaufenden Weideschwein
am Knochen mit Fettrand und Fettmaserung
Kräuterseitlinge, Schupfnudeln
und Kartoffelsalat 340 g. € 25,00
Schnitzel „Vienna Magnum“
aus der Kalbshüfte geschnitten
paniert und in Fassbutter knusprig ausgebraten,
Kartoffelsalat oder Speck-Bratkartoffeln
Beilagensalat € 24,50
Allgäuer Zwiebelrostbraten
mit Kässpatzen,
geschmolzenen Weißgoldzwiebeln
und einem kleinen gemischten Salat 220 g. € 26,50
Brotzeiten
Zu unseren Brotzeiten reichen wir unser König Ludwig Brot
und frisch gebackenes Laugengebäck
König Ludwig Brotzeit Jause
mit Feinem und Deftigem aus der Region
Kalter Schweinekrustenbraten, Bauernschinkenspeck,
Kaminwurzn, Pressack, grobe Kalbsleberwurst,
Obatzda, Oberstdorfer Bergkäse
Radi, Radieserl und Kren € 15,80
Original Bayerischer Wurstsalat
mit Gewürzgurke und Zwiebeln € 9,00
mit Allgäuer Bergkäse € 11,00
Hausgemachte Tafelspitzsülze
Rote Zwiebel-Vinaigrette und Remouladensoße
Speck-Bratkartoffeln mit Junglauch € 14,00
Von unserem Käse-Affineur „Tölzer Kasladen“
Allgäuer Hochalm Bergkäse
Hartkäse, 9 – 12 Monate Reifezeit, kräftig fruchtig
Wiesenblumenkäse
halbfester Schnittkäse, nach Kräutern schmeckend
„Der blaue Allgäuer“
Cremige Konsistenz, leichte Säure, kräftiger Pilzgeschmack
Landkäse
Weichkäse, im Geschmack leicht säuerlich, angenehm derb
Hausgemachter Obatzda
Trauben und Bierstangerl € 17,50
„Bei uns auch noch nach 12 Uhr!“
4 Stück kleine Weißwürste
von der Hofmetzgerei Altstetter
mit süßem Senf und warmen Laugenbrezn € 8,80

Süßes aus unserer Patisserie
Vanille-Kürbiskernkrem
mit Steirischem Kernöl im Glas € 7,50
König Ludwig‘s Kaiserschmarrn
mit Bodensee-Zwetschgenröster € 11,00
Gebackene Topfen-Krapfen
mit Vanille-Rum-Eis und eingelegten Sauerkirschen € 9,00
König Ludwig‘s Dessert Trilogie
Eine Auswahl unserer süßen Schmankerl € 16,00
Hüttenzauber
…in der coolsten Skihütte nördlich der
Alpen…
Hirschkuss
Vollmundiger, feinherber Kräuterlikör
traditionell hergestellt nach alt überliefertem
Familienrezept und geheimer Rezeptur aus
rund 40 verschiedenen Kräutern und Wurzeln
viele davon aus der Alpenregion.
2cl € 3,60
4cl € 5,70
In der kleinen Bügelflasche:
Hirschkuss 4cl € 6,00
Kernlos 4cl € 6,00
Birndl 4cl € 6,00
Vogelgezwitscher 4cl € 6,00
Zum gelungenen Abschluss:
Holzfass Enzian 2cl € 4,00
Holzfass Obstbrand 2cl € 4,00
König Ludwig Williams 2cl € 4,10
König Ludwig Obstler 2cl € 4,10
König Ludwig Bierbrand 2cl € 4,10
König Ludwig Kräuterlikör 2cl € 4,10
Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen und Allergenen
Sofern Sie von Allergien betroffen sind, bitte sprechen Sie unsere
Service Mitarbeiter an. Diese sind Ihnen gerne behilflich!