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CHRISTMAS MARKET<br />
FISH MARKET<br />
Mustard herring<br />
Blackcurrant herring<br />
Herring à la russe<br />
Traditional Finnish marinated herring<br />
Creamy mustard Baltic herring<br />
Hot smoked mackerel<br />
Baltic herring assortment:<br />
mango and ginger, redcurrant, fennel, glögg<br />
Rainbow trout roe<br />
Poached salmon and lingonberry mayonnaise<br />
Smoked whitefish<br />
Smoked shrimps<br />
Marinated blue mussels<br />
Skåne potatoes<br />
Troute roe<br />
Black Caviart (v)<br />
Minced onion<br />
Crème fraîche<br />
Whole shrimps<br />
Rhode Island sauce<br />
Aioli<br />
Green mussels with ponzu sauce<br />
Fish and shellfish mousse<br />
Shrimp Skagen on bread<br />
Gravlax with dill<br />
Smoked salmon with tartar sauce<br />
Lightly salted whitefish, cranberry and apple<br />
salad<br />
Egg halves with Kalles kaviar mousse<br />
Boiled potatoes<br />
Smoked vendace<br />
Mustard mayonnaise<br />
Lemon wedges<br />
Potato salad (v)<br />
CHRISTMAS MARKET<br />
Mushroom salad (v)<br />
Waldorf salad (v)<br />
Traditional Finnish beetroot salad with<br />
beetroot cream<br />
Potato salad (v)<br />
Green salad<br />
Olive oil, balsamic vinegar<br />
Roast beef, horseradish mousse, marinated<br />
chanterelles<br />
Smoked turkey breast with orange<br />
Duck liver patè<br />
Pink cured and naturally cured sliced<br />
<strong>Christmas</strong> ham<br />
Ship’s mustard assortment<br />
Smoked elk<br />
Headcheese<br />
Naturally cured <strong>Christmas</strong> ham<br />
Pumpkin salad<br />
GREEN MARKET<br />
Glass noodle salad with lemon and ginger<br />
vinaigrette<br />
Couscous salad with grilled vegetables<br />
Bean salad with falafel and walnuts<br />
Turmeric pickled cabbage salad with sugar<br />
peas and apple<br />
Asian coleslaw<br />
Greek salad with tofu<br />
Hummus<br />
Salad mix<br />
Avocado<br />
Tomatoes<br />
Marinated red onions<br />
Nuts<br />
Tapenade, herb spread<br />
Green shot<br />
Wakame and cabbage salad<br />
Korean lentil and carrot salad<br />
Porkkala - vegan cold smoked salmon from<br />
carrots (v)<br />
HOT MEAL<br />
Naturally cured ham, mustard and apple<br />
sauce<br />
Roast beef with pepper sauce<br />
Turkey breast with creamy Cognac sauce<br />
Pork side<br />
Rainbow trout, hollandaise sauce<br />
Fried Baltic herring fillets<br />
Jansson’s temptation<br />
Beef meatballs<br />
Ship’s <strong>Christmas</strong> sausages<br />
Plums, peas and apple jam (v)<br />
Carrot gratin<br />
Swede gratin<br />
Potato gratin<br />
Red cabbage (v)<br />
Maple glazed roasted root vegetables (v)<br />
Rosemary potatoes<br />
BREAD ASSORTMENT<br />
Dark <strong>Christmas</strong> bread<br />
White <strong>Christmas</strong> bread<br />
Fruit bread<br />
Flatbread<br />
Table spreads and butter<br />
Archipelago bread<br />
Crispbread<br />
DESSERT MARKET<br />
Ice cream<br />
Sauces<br />
Orange and cardamom charlotte<br />
<strong>Christmas</strong> cake<br />
White chocolate panna cotta with crushed<br />
polkagris candy<br />
Rice pudding with orange (v)<br />
Berry smoothie<br />
Chocolate mousse<br />
Mixed fruit soup and whipped cream<br />
Cloudberry cheesecake<br />
Marmalade and ice chocolate<br />
<strong>Christmas</strong> apples<br />
Klementines<br />
Gingerbread<br />
Fresh fruit salad<br />
Ship’s candy selection<br />
Meringue<br />
Raw chocolate cake with cashews (v)<br />
CHEESE ASSORTMENT<br />
Stilton cheese<br />
Cheddar cheese<br />
Gruyere cheese<br />
Bread cheese and cloudberry jam<br />
Fig jam<br />
Nuts<br />
Cherry compote<br />
Crackers<br />
Nut bread<br />
Dried apricots, dates and figs<br />
Our kitchen and handling methods are designed to<br />
ensure the food safety. Despite careful separation<br />
of ingredients to avoid any traces of allergens, we<br />
cannot guarantee 100% allergen-free environment –<br />
our products may contain traces of gluten or other<br />
allergens. (v) = vegan. The selection may vary.<br />
* Available on departure from Turku /** Available on<br />
departure from Stockholm
クリスマス 料 理<br />
シーフード・ 魚 料 理<br />
ニシンのマスタード 漬 け<br />
ニシンのカシス 漬 け<br />
ロシア 風 ニシンの 塩 漬 け<br />
フィンランド 伝 統 ニシンのマリネ<br />
ニシンのマスタード 漬 け<br />
サバの 薫 製<br />
バルト 海 産 ニシンのアソート :<br />
マンゴー、 生 姜 、カシス、フェンネル、<br />
ホットワイン<br />
ニジマスの 卵<br />
サーモンとリンゴンベリーマヨネーズ<br />
薫 製 ホワイトフィッシュ<br />
エビの 薫 製<br />
ムール 貝 のマリネ<br />
スウェーデン 風 クリームポテト<br />
マスの 卵<br />
キャビア (v)<br />
タマネギ<br />
クレームフレーシュ<br />
エビ<br />
ロードアイランドソース<br />
アイオリ<br />
ムール 貝 のポン 酢 添 え<br />
魚 介 類 のムース<br />
エビのスカーゲン<br />
ディル 入 りスモークサーモン<br />
スモークサーモンのタルタルソース 添 え<br />
ホワイトフィッシュ、クランベリー、<br />
リンゴのサラダ<br />
ゆで 卵 と 魚 卵 ムース<br />
茹 でジャガイモ<br />
ムイックの 薫 製<br />
マスタード 入 りマヨネーズ<br />
レモン<br />
ポテトサラダ (v)<br />
クリスマス 料 理<br />
マッシュルームサラダ (v)<br />
ウォルドルフサラダ(v)<br />
フィンランド 伝 統 ビーツのサラダ<br />
ポテトサラダ (v)<br />
グリーンサラダ<br />
オリーブオイル、バルサミコ 酢<br />
ローストビーフ、ホースラディッシュ<br />
ムース、シャントレルのマリネ<br />
薫 製 ターキーのオレンジ 添 え<br />
鴨 肉 レバーのパテ<br />
クリスマスハムの 薫 製<br />
クルーズ 限 定 のマスタード・アソート<br />
ヘラジカの 薫 製<br />
ヘッドチーズ<br />
クリスマスハム<br />
カボチャサラダ<br />
サラダ・ 野 菜<br />
春 雨 サラダのレモン& 生 姜 酢 ドレッシング<br />
添 え<br />
グリル 野 菜 入 りのクスクスサラダ<br />
ファラフェルとクルミ 入 りの 豆 サラダ<br />
ターメリックマリネのキャベツ、スナップ<br />
エンドウ、リンゴのサラダ<br />
アジア 風 コールスロー<br />
豆 腐 入 りギリシャサラダ<br />
ハマス<br />
ミックスサラダ<br />
アボカド<br />
トマト<br />
赤 玉 ねぎのマリネ<br />
ナッツ 類<br />
タプナード、ハーブスプレッド<br />
野 菜 ショット<br />
ワカメとキャベツサラダ<br />
韓 国 産 レンズ 豆 と 人 参 のサラダ<br />
「Porkkala」 人 参 でできたヴィーガン<br />
スモークサーモン (v)<br />
温 かいお 料 理<br />
ハムの 薫 製 、マスタード、アップルソース<br />
ローストビーフのペッパーソース 添 え<br />
ターキーのコニャッククリームソース 添 え<br />
豚 バラ 肉<br />
ニジマスのオランデーズソース 添 え<br />
焼 きバルト 海 産 ニシンのマリネ<br />
スウェーデンのキャセロール<br />
牛 肉 のミートボール<br />
クルーズ 限 定 品 !クリスマスソーセージ<br />
プラム、 豆 、アップルジャム (v)<br />
人 参 のグラタン<br />
根 菜 のキャセロール<br />
ポテトのキャセロール<br />
赤 キャベツ (v)<br />
根 菜 のメープルシロップがけ(v)<br />
ローズマリーポテト<br />
パン 各 種<br />
クリスマスの 黒 パン<br />
クリスマスの 白 パン<br />
フルーツ 入 りパン<br />
フラットブレッド<br />
スブレッド&バター<br />
アーキペラゴのパン<br />
ライ 麦 クラッカー<br />
デザート<br />
アイスクリーム<br />
ソース<br />
オレンジとカルダモンのシャルロット<br />
クリスマスケーキ<br />
ホワイトチョコレートのパンナコッタ<br />
クランブル 添 え<br />
オレンジ 入 りのライスプディング (v)<br />
ベリーのスムージー<br />
チョコレートムース<br />
ミックスフルーツとホイップクリーム<br />
クラウドベリーチーズケーキ<br />
チョコレートアイスとマーマレード<br />
クリスマスアップル<br />
みかん<br />
ジンジャーブレッド<br />
フルーツサラダ<br />
クルーズ 船 のキャンディー 各 種<br />
メレンゲ<br />
生 チョコレートケーキのカシューナッツ 添 え(v)<br />
チーズ 各 種<br />
スティルトンチーズ<br />
チェダーチーズ<br />
グリュイエールチーズ<br />
フィンランドのチーズ(レイパユースト)&クラウ<br />
ドベリージャム<br />
イチジクのジャム<br />
ナッツ 類<br />
チェリーコンポート<br />
クラッカー<br />
豆 入 りパン<br />
ドライアプリコット、デーツ、いちじく<br />
当 レストランでは、 食 物 アレルゲンを 持 ち 込 まないよ<br />
う、 細 心 の 注 意 を 払 っておりますが、 超 微 量 の 混 入 まで<br />
の 確 約 は できかねます。グルテンやその 他 のアレルゲ<br />
ンの 混 入 の 可 能 性 がござい ますことを、 予 めご 了 承 く<br />
ださい。<br />
(v) = ヴィーガン<br />
メニューは 変 更 の 可 能 性 がございます。
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