BORA Magazine 01|2019 – Swedish

storyboard.de
  • No tags were found...

BORA Magazine is published in 13 languages. It invites the reader to learn more about the BORA products and discover fascinating stories behind the brand.

Magasin 01 | 2019

Professional 2.0

Funktionell estetik

och dimensioner

med extra djup

Classic 2.0

Maximal flexibilitet

i köket, i ny tolkning

Pure

En klass för sig

ditt köksvarumärke


Willi Bruckbauer,

utvecklare och grundare

av BORA Lüftungstechnik,

talar om den idé som kom

att vända upp och ner på

hela kökvärlden på bara

några år.


LEDARE

”Det måste finnas ett bättre sätt ...!”

För tio år sedan, på begäran av mina kunder,

började jag fundera på hur jag skulle kunna

utveckla den perfekta köksfläkten. De

konventionella fläktarna som hängde över

spishällen var tunga och bullriga, alldeles för

ineffektiva och samtidigt för stora. De användes

överallt men var samtidigt otroligt gammaldags.

Så jag började vrida och vända på idén. Jag drevs

av ren nyfikenhet, men också av ambitionen att

göra livet i köket mer attraktivt. Detta var, tro det

eller ej, början på BORA, ett företag som idag

säljer våra innovativa produkter i 58 länder.

Redan från början hade jag ett samlingsnamn för

mina experiment: ”Köksrevolutionen. En framtid

utan fläktkåpa”. Med tiden visade det sig faktiskt

vara en lämplig benämning på vårt uppdrag.

Våra produkter gjorde en storartad entré på

köksmarknaden och kom att förändra den i grunden.

Fler och fler företag försöker idag efterlikna oss,

men tack vara en enda innovation har vi lyckats

vinna över kunder över hela världen. Idag är

BORA synonymt med effektivitet i köket, design

och kvalitet. Med andra ord: en klassiker.

Vi är originalet.

Som trendsättare är detta något som sporrar

oss ytterligare. I vårt forskningslaboratorium

arbetar begåvade ingenjörer dygnet runt med

innovationer som utsätts för noggrann testning.

Jag är stolt över att kunna presentera våra

senaste nyheter.

Först och främst: det finns verkligen en BORAprodukt

för varje kök. Vi lägger alltid stor vikt vid

kvalitet, effektivitet och en karakteristisk design.

Olika krav och livsstil kräver olika produkter. Med

BORA Pure erbjuder vi nu ett system som inte

bara är intuitivt och användarvänligt utan som

även kan anpassas efter olika färgpreferenser.

Underhåll kunde inte vara enklare och du har

fortfarande maximalt med förvaringsutrymme.

Men det är inte allt: vi har också förbättrat vissa

aspekter av BORA Classic. Med dess kompakta

design och optimerade drifts- och styrkoncept

sätter Classic-systemet riktmärket för dagens

köksdesign. Vi presenterar dessa produkter för

första gången på Kölns inredningsmässa 2019.

Och i det här magasinet! Ta dig en titt. Jag

hoppas du kommer att smittas av vår entusiasm

för innovation och kvalitet.

Och missa inte våra artiklar om Matthias Steiner,

olympisk tyngdlyftare, och Peter Sagan,

internationell cykelstjärna från BORA-hansgrohelaget.

Peter är ett stort fan av BORA och

presenterar nya BORA Pure för dig på sidan 42.

I det här numret visar vi alltså upp oss från vår

mest sportiga sida. Rörelse är ett fast förankrat

koncept hos oss på BORA. Både när det gäller

vår verksamhet och som en integrerad del av vår

företagskultur. Vi ser det som det enda sättet att

komma vidare. Lite överdrivet? Det tycker inte vi.

Vi har ambitiösa mål och vill kunna erbjuda en

tjänst som är över genomsnittet, så att du som

kund ska bli mer än nöjd.

Välkommen till BORAs värld!

Willi Bruckbauer

BORA MAGASIN 3


BORA CLASSIC 24

Touchpanel och fokus på det som är väsentligt.

BORA Classic: ett mångsidigt och effektivt

system med maximal monteringsflexibilitet.

BORA BASIC 32

Revolutionen: en spishäll och ångsug i ett passar

varje kök. Finns nu också i en ”All Black”-utgåva.

BORA PURE 42

Det nya systemet är i en klass för sig: en

kombination av minimalistisk design och

toppmodern teknik.

42

BORA FÖRDELAR 54

Vi tillhandahåller effektiva, genomtänkta

lösningar baserade på innovativa idéer.

BORA produkter

BORA-PRINCIPEN 6

Uppfinna. Inte upprepa. Vi utvecklar

innovativa idéer som berikar och förbättrar

våra kunders vardag.

BORA PROFESSIONAL 2.0 8

Funktionell estetik, innovativ effektivitet,

dimensioner med extra djup, bästa prestanda

utsedd till vinnare av Red Dot Award 2017.

BORA CLASSIC 2.0 16

En vidareutvecklad version av det beprövade

och prisbelönta Classic-systemet. Kännetecknas

av sin minimalistiska, estetiskt tilltalande design.

BORA system

110 86

BORA SYSTEM 56

BORA-systemet erbjuder optimal prestanda

ner till minsta detalj, med komponenter som

kan användas i hela sortimentet. Allt från en

enda källa för garanterad kvalitet.

BORA GARANTI 64

Som bevis på vårt förtroende för våra produkter

erbjuder vi alla kunder en förlängd garantitid,

oavsett vilket system de har valt.

BORA PRISER 66

BORA har tagit emot många utmärkelser,

både hemma och utomlands. En överblick

över utmärkelserna.

4

BORA MAGASIN


INNEHÅLL

BORA TESTBÄNK 128

Sedan maj 2018 har nya idéer och produkter

från BORA:s teknikavdelning kunnat testas

i företagets eget testlaboratorium i Niederndorf.

MATTHIAS STEINER 136

Den olympiske mästaren och författaren talar

om fördelen med att byta kost och varför tekniken

spelar en stor roll för honom när han lagar mat.

90

16

100

BORA upplevelser

INTERVJU 68

BORA:s grundare Willi Bruckbauer samtalar med

Peter Sagan om drivkrafter, mål, passioner och

naturligtvis cykling.

HEMMA HOS 74

Ett hembesök i Siegen. Två par, ett hus. Utöver

en vänskap som spänner över många år delar

de också en köksinredningsdetalj.

TRENDRAPPORT 86

Drömmen om att kunna plantera och skörda

i våra egna kök hittar hela tiden nya uttryck.

Köksodling är på väg att bli nästa livsstilstrend.

CYKLING 90

Ambitiösa mål som visade sig kunna förverkligas.

BORA - hansgrohe-teamet kan se tillbaka på det

mest framgångsrika året i lagets historia.

ARKITEKTUR 100

Med sin revolutionerande arkitektur och

imponerande utsikt är CASA MI en av de

mest spektakulära villorna vid Zürichsjön.

BORA REVOLUTION TOUR 110

BORA Revolution Tour 2018 sträckte sig

från Lissabon till Dublin och sedan vidare

ner genom Europa.

10|10-RECEPT MÄSTARENS UTGÅVA 122

10|10-kokböckerna presenterar våra mästare

kreativa och hälsosamma måltider.

LEDARE 2

IMPRINT 138

74


BORAprincipen

1

Matos stiger max 1 meter per sekund.

2

BORA:s ångsug suger ner matoset med

en hastighet på cirka 4 m/s.

3

Den snabbare laminära luftströmmen ser

till så att matos och andra lukter sugs ut

på ett effektivt sätt där de bildas, direkt

vid spishällen.

BORA-principen. Eller:

att fysik kan vara så spännande!

6

BORA MAGASIN


BORA-PRINCIPEN

PRODUKT

Uppfinna. Inte upprepa. Vi utvecklar

innovativa idéer som berikar och

förbättrar våra kunders vardag. Vi har

en vision om en framtid utan fläktkåpa.

BORA är redan idag synonymt med innovation och

kreativitet i köket. Vi har revolutionerat hur man

både inreder och arbetar i sitt kök. BORA-principen

vinner allt mer terräng. Vi har en vision om en

framtid utan fläktkåpa. Vi erbjuder mer frihet,

utökade funktioner och ändlösa designmöjligheter.

Vi ställer högsta krav vad gäller kvalitet på våra

produkter och servicetjänster. Vår produktion

i Tyskland och Österrike gör att vi kan möta dessa

krav. Vi använder endast högvärdiga material som

rostfritt stål och glas, och avstår från miljöskadliga

substanser. Vi samarbetar med framstående

underleverantörer SCHOTT, E.G.O. och ebmpapst

inom motortekniken och säkerställer

på så sätt att endast högvärdiga produkter släpps

ut på marknaden, produkter som är bra för

människan och skonsamma mot miljön.

BORA-principen dominerar. Allt fler tillverkare

upptäcker att vår vision om en framtid utan

fläktkåpa möjliggör en ny köksdesign och en

trevligare arbetsmiljö för kunden. Vi behåller vårt

fokus. För BORA gäller följande: Matos och lukter

har inte en chans vi suger ut dem där de bildas,

direkt vid spishällen. Oavsett om du använder

kastrull, stekbord, stekpanna eller grill det är

tillämpad fysik och inte trolleri. Vi utnyttjar helt

enkelt en laminär luftström som är större än

hastigheten på det uppstigande matoset.

Patenterad teknik på framfart

Vi arbetar med patent! Våra ångsugssystem

erbjuder effektiva och energibesparande

lösningar, vars prestanda långt överträffar vanliga

fläktkåpor. Med för närvarande 55 internationella

patentansökningar är vi mycket aktiva inom

forskning och utveckling.

Cleanrate. Eller hur man verkligen

mäter effektivitet.

Fläktkåpor värderas enligt DIN EN 61591.

Vad som mäts är fläkteffekt, ljudstyrka och

fettavskiljning. För att objektivt kunna jämföra de

olika systemens prestanda när det kommer till att

åtgärda besvärande fenomen vid matlagningen,

har BORA utvecklat Cleanrate-metoden.

”Cleanrate” anger luftens renhetsgrad under

matlagningen. Ju högre luktpartiklarna har

utrymme att stiga, desto mer oren blir luften i

köket. Vanliga fläktkåpor suger bara ut en del av

matoset som uppstår. BORA uppnår en testad

Cleanrate på nästan 100 % i huvudhöjd ett värde

som konventionella fläktkåpor bara kan drömma

om. Med BORA lagar du mat i frisk luft.

Alltid bättre alltid steget före

BORA erbjuder sina kunder en förlängd garanti på

alla BORA:s ångsugssystem. På ångsugen finns en

dekal med en kod. Det enda du behöver göra är

att uppge denna kod på www.mybora.com. På så

sätt förlängs garantin automatiskt, och utan extra

kostnad, med ytterligare ett år. För att säkerställa

en kompetent rådgivning tillhandahåller vi

egenutvecklade utbildningar. I BORA:s ”träningslabb”

i Raubling erbjuder vi auktoriserade återförsäljare

över hela världen utbildningar inom montering,

rådgivning och försäljning, allt för att säkerställa

bästa möjliga service åt våra kunder. En särskild

planeringsavdelning hjälper dessutom våra

specialisthandlare att implementera kundernas

system på bästa sätt. BORA:s serviceteam arbetar

över hela världen med att lösa problem på plats,

oavsett om det handlar om sprickor i en

glasspishäll eller ett filter som behöver bytas.

BORA MAGASIN 7


PRODUKT

BORA PROFESSIONAL 2.0

8 BORA MAGASIN


BORA

Professional 2.0

The Best of the Best*

* BORA utmärktes med Red Dot Award 2017

Best of the Best för Professional 2.0

BORA MAGASIN

9


PRODUKT

BORA PROFESSIONAL 2.0

BORA Professional 2.0 funktionell estetik,

innovativ effektivitet, dimensioner med extra

djup, bästa prestanda utsedd till vinnare

av Red Dot Award 2017.

Nya Professional 2.0 är en vidareutveckling

av det första BORA-systemet.

Vi behöll alla de beprövade funktionerna extra

djupa kokzoner, rostfria reglage och en hög

systemeffektivitet och vidareutvecklade andra.

Hela tiden med fokus på att förena enkelhet,

funktionalitet och prestanda i ett enda elektriskt

reglerat system. Redan innan systemet hade

lanserats på marknaden utsåg juryn för Red Dot

Award BORA Professional 2.0 till 2017 års bästa

system. Det är ytterligare ett bevis på

innovationskraften och ingenjörskonsten i det

nya systemet. Kärnan i Revolution 2.0 är

användargränssnittet kokzonerna och

ångsugen kommunicerar numera med varandra,

och ångsugens nya öppningsklaff öppnas och

stängs automatiskt. På så vis uppnås absolut

högsta användarvänlighet och en enastående

effektivitet. Allt detta är möjligt tack vare

de rostfria, intelligenta reglagen: från

effektstyrning och val av funktionsprogram

till temperaturvisningen i själva reglaget.

BORA Professional är ett komplett system.

Spishällar, ångsug, kanal, motor, filter och

ytterväggsventil bildar tillsammans en funktionell

helhetslösning i detta elektriskt styrda system.

Spishällarna är 54 cm djupa, vilket gör dem till

de djupaste, modulära spishällarna på marknaden.

Höger: BORA

Professional 2.0

erbjuder olika

kombinationsmöjligheter

allt från ytinduktion till

Tepan, gas och till och

med en wok-spishäll.

Kombinera olika

spishällar eller väj två

av samma sort.

10

BORA MAGASIN


Den extra stora kokytan innebär att två stora

kastruller enkelt kan placeras bakom varandra

på spishällen. Ovanligt stora induktionskokzoner

innebär också att du kan hålla även riktigt stora

kokkärl varma under en längre tid. BORA

Professional 2.0 erbjuder dessutom flera olika

kombinationsmöjligheter vad gäller spishällar

du kan välja allt från induktion, Tepan och gas

till wok. Det är du som avgör hur och med vad

du helst tillagar maten.

Den helt omarbetade Tepan-grillen i rostfritt

stål erbjuder bästa möjliga prestanda, två stora

grillytor och exakt temperaturkontroll. Den

önskade temperaturen ställs in direkt och

bibehålls sedan. I displayen visas tydligt det

valda antalet grader. Snabb uppvärmning till

250 °C på mindre än fem minuter sparar

både tid och energi.

En annan nykomling i sortimentet är

gasspishällen med nedsänkta brännare. Tack

vare den speciella konstruktionen påverkas

flamman knappast något alls, ens när ångsugen

arbetar på full effekt, vilket garanterar större

effektivitet och kortare tillagningstider.

Vänster: BORA Tepangrillen

i rostfritt stål är

stor nog att rymma åtta

biffar. Den är dessutom

enkel att både använda

och rengöra.

Höger: Optimalt

placerade eluttag gör

det enkelt att ansluta

eldrivna hushållsapparater.


Tack vare våra EC-motorer sker all matlagning

med BORA Professional 2.0 extremt tyst och

effektivt. För att göra det hela ännu mer perfekt

och kunna erbjuda en hundraprocentig

funktionsgaranti har BORA utvecklat ett eget

kanalsystem: BORA Ecotube. Med produkter

som är optimalt anpassade till varandra,

inklusive ytterväggsventilen BORA 3box, får du

ett system som inte bara motsvarar de högsta

kraven på effektivitet och flexibilitet, utan även

är lätt att montera. Dessutom är BORA

Professional 2.0 betydligt tystare än vanliga

fläktkåpor. Faktum är att det låter mer när du

steker en biff! Energieffektiviteten får den

utmärkta klassificeringen A++.

BORA Professional 2.0 kan utifrån kundens

önskemål planeras som luftcirkulations- eller

utsugssystem. Som kompakt system med

integrerad motor och ljuddämpare kan nya

Professional nästan byggas in som ”Plug and

Play”. Därmed finns för första gången

möjligheten att bygga in ett modulärt

ångsugssystem i en ”fritt svävande” bänkskiva.

Det är en världsnyhet. En revolution. Med en

monteringshöjd på endast 199 mm är systemet

som gjort för ”fritt svävande” bänkskivor.

Utsugssystemet har utformats för att kunna

leda luften långa sträckor, så att du ska kunna

designa ditt kök precis så som du vill.

Höger: Bora Professional

2.0 All Black-utgåva finns

i en kombination med två

ytinduktionshällar.

Ångsugssystem och

reglage har försetts med

en speciell beläggning

som ger dem dess matta

svarta finish.

Systemet är hur enkelt som helst att rengöra och

nu har dessutom själva rengöringsproceduren

optimerats ytterligare. Den breda

utsugsöppningen leder direkt till det löstagbara

filtret och behållaren med integrerat handtag.

Alla delar kan diskas i diskmaskin.

Även uppsamlingskvoten för fettpartiklar har

optimerats ytterligare för att säkerställa att

systemet fungerar bra på lång sikt. Ångsug och

spishällar utmärker sig genom en kompromisslös

kvalitet. Högkvalitativa material och omsorgen

om detaljer garanterar en hög funktionalitet och

lång livslängd. Rostfritt stål, tungmetallfri

glaskeramik från Schott och en noggrann

tillverkning kännetecknar alla BORA-produkter.

Ny i sortimentet är den svarta All Black-utgåvan

av Professional 2.0. Ångsugens och reglagens

ytor i rostfritt stål har försetts med en speciell

beläggning som även används inom medicin och

motorteknik. Det eleganta, mattsvarta utseendet

smälter perfekt in i modern köksdesign.

12

BORA MAGASIN


BORA PROFESSIONAL 2.0

PRODUKT

Längst till vänster: Våra

produkter gör det inte bara

roligt att laga mat. De är

dessutom enkla att

rengöra och underhålla.

Vänster: BORA

Professional 2.0

imponerar med sin höga

prestanda och erbjuder

köksmarknadens största

spishällar. På varje spishäll

kan du placera två stora

kastruller bakom varandra.


BORA Professional 2.0

Höjdpunkter

Intelligent reglage

Den perfekta kombinationen av ett klassiskt,

enkelt knappreglage och de möjligheter som

erbjuds i och med den integrerade

touchkontrollytan och den digitala displayen.

De många driftsfunktionerna är alltid enkla att

komma åt via det intelligenta reglaget av

högkvalitativt rostfritt stål.

Exakt temperaturkontroll

Tepan-grillen i rostfritt stål erbjuder bästa

möjliga prestanda, två stora grillytor och exakt

temperaturkontroll. Den önskade temperaturen

ställs in direkt och bibehålls sedan. I displayen

visas tydligt det valda antalet grader. Snabb

uppvärmning till 250 °C på under fem minuter

sparar både tid och energi.

Automatisk

öppningsklaff

Öppningsklaffen öppnas och stängs automatiskt

när ångsugen körs. De inbyggda sensorerna

hindrar effektivt skräp och annat från att

oavsiktligt fastna när klaffen stängs. När

systemet är avstängt är det helt stängt.

Automatisk

ångsugskontroll

Ångsugens effektnivå justerar sig själv

automatiskt, beroende på vad som tillagas vid

en given tidpunkt. Det ger dig möjlighet att

istället koncentrera dig på matlagningen.

Stor

kokzon

Tack vare de 54 cm djupa spishällarna erbjuder

BORA Professional 2.0 ännu mer utrymme att

laga mat. Två stora kastruller kan enkelt placeras

bakom varandra. Ovanligt stora induktionskokzoner

innebär också att du kan hålla även riktigt stora

kokkärl varma under en längre tid.

Inställbar

varmhållningsfunktion

Med BORA Professional 2.0-spishällar kan du

välja mellan tre varmhållningssnivåer vid olika

temperaturer, allt beroende på vilket program

du väljer och vilken typ av mat du tillagar.

Det betyder att du kan se till att hålla din mat

på en perfekt, konstant temperatur utan att

riskera att bränna den.

Modulärt system

BORA Professional 2.0 erbjuder ett brett utbud

av spishällar allt från induktion och gas till en

Tepan-grill i rostfritt stål som alla kan

kombineras med ångsugssystemet. En, tre

eller flera spishällar kan enkelt kombineras.

Minimal volym

Tack vare de inbyggda ångsugarna är BORA

Professional 2.0 så gott som helt tystgående,

även vid full effekt. Inget oväsen som stör vare

sig matlagningen eller umgänget.

14 BORA MAGASIN


BORA PROFESSIONAL 2.0

PRODUKT

PKFI11

BORA glaskeramisk

induktionshäll med

2 kokzoner

PKI11

BORA glaskeramisk

induktionshäll med

2 kokzoner

PKIW1

BORA glaskeramisk

wok-induktionshäll

PKC32

BORA HiLight-glaskeramisk

spishäll med 2 kokzoner:

3-krets/2-krets

PKC3B

BORA HiLight-glaskeramisk

spishäll med 2 kokzoner:

3-krets/stekzon

PKCH2

BORA Hyper-glaskeramisk

spishäll med 2 kokzoner:

1-krets/2-krets

PKG11

BORA gas-spishäll med

2 kokzoner

PKT11

BORA Tepan-grill i rostfritt

stål med 2 kokzoner

All

produktinformation

Vill du veta mer om BORAprodukterna?

Skanna bara

QR-koden med din smartphone

eller besök vår hemsida:

www.bora.com/professional2-0

PKASFIAB

BORA ytinduktionskombination All Black

PKA/PKAS

BORA ångsug

110 x 540 mm

Alla spishällar har måttet

370 × 540 mm

BORA MAGASIN 15


PRODUKT

BORA CLASSIC 2.0

16

BORA MAGASIN


BORA

Classic 2.0

Maximal flexibilitet

i köket


PRODUKT

BORA CLASSIC 2.0

Inga kompromisser, inga gränser.

BORA Classic 2.0 står för oändlig

frihet i köket.

Maximal flexibilitet och individualitet för en unik

matlagningsupplevelse hemma det var vårt mål

när vi utvecklade BORA Classic 2.0. Det här är

efterträdaren till BORA Classic, som tilldelades

Red Dot Award. Resultatet är ett helt unikt

ångsugssystem, oöverträffat och genomtänkt

ner till minsta detalj. Den nya, innovativa

touchpanelen sControl+ gör det enkelt att styra

enheten och ser till att du har alla funktioner inom

räckhåll. Bokstavligen. Samtidigt är alla reglage

praktiskt taget osynliga i viloläge. Touchpanelens

centrala placering innebär också maximalt med

utrymme på spishällen. Och det är inte allt:

Som vanligt kan du beställa spishällar och

ångsugssystem var för sig och kombinera efter

dina individuella behov. En, tre eller flera

spishällar kan enkelt kombineras. BORA Classic

2.0 kan alltid anpassas efter dina personliga

matlagningskrav. Med två induktionshällar, till

exempel, finns det plats för fyra stora kokkärl på

upp till 24 centimeter vardera. Den nya HiLightspishällen

med värmekrets mellan kokzonerna

innebär ännu mer flexibilitet: koppla samman de

två kokzonerna och få ett enda stort stekbord!

Ovan: Ångsugens

effektnivå regleras

automatiskt efter aktuella

matlagningsförhållanden.

Ingen manuell

reglering behövs.

Höger: Utöver induktionsoch

HiLight-spishällar

finns BORA Classic 2.0

också med en Tepan-grill

i rostfritt stål och en

glaskeramisk wok-häll.

18

BORA MAGASIN


Om du väljer Tepan-grill i rostfritt stål (nedan)

behöver du bara vänta fem minuter för att

grillen ska värmas upp till exakt 250 grader,

vilket är en perfekt grilltemperatur.

Det allra bästa med BORA Classic 2.0 är

naturligtvis BORA-ångsugen, som nu har

raffinerats och förbättrats ytterligare.< Tack vare

den automatiska ångsugskontrollen, som ställer

in sig efter de aktuella matlagningsförhållandena,

är manuell reglering möjlig men inte längre

nödvändig. Det innebär att du har händerna fria

för att röra i soppan eller vända på steken som

du nu dessutom slipper titta på genom ett moln

av stigande matos.

Vänster: En modern

motor utför arbetet

i BORA Classic 2.0.

Det innebär att ångsugen

är helt tystgående,

även vid full effekt.

BORA MAGASIN 19


Med sin moderna motor och sitt optimala

luftflöde är ångsugen i BORA Classic 2.0 så tyst

att du kan prata med dina gäster medan du lagar

mat. Utformad för din bekvämlighet:

När matlagningen är klar tar du enkelt bort de

delar som har varit i kontakt med matoset och

rengör dem. Alla delar kan diskas i diskmaskin.

BORA har sedan starten varit synonymt med

modern och innovativ produktdesign. Med BORA

Classic 2.0 har vi ägnat oss särskilt åt utseendet.

Den stilrena, minimalistiska designen smälter

perfekt in i övrig köksinredning, vilket innebär att

inget distraherar från det som trots allt är viktigast:

kastrullerna, stekpannorna och du. BORA Classic

2.0 kan plan- eller ytmonteras. En speciell

inläggsram garanterar enkel och praktiskt taget

helt plan installation i bänkskivor av alla typer av

material. Spishällen är extremt enkel att rengöra

De ovanligt stora

kokzonerna innebär

också att du kan hålla

riktigt stora kokkärl

varma under en

längre tid.


BORA CLASSIC 2.0

PRODUKT

Vänster: Med den

nya touchpanelen

sControl+ har du alla

viktiga inställningar

nära till hands.

eftersom inga kanter finns där smuts

kan ansamlas. Du kan också aktivera

rengöringslåset. Då låser sig touchpanelen

i tio sekunder, vilket förhindrar att du av

misstag ändrar dina inställningar.

Intuitivt, innovativt och inspirerande:

BORA Classic 2.0.

Ovan: En spishäll för

singelhushållet, alternativt

tre eller fler för den stora

familjen. BORA Classic 2.0

är ett modulärt system

som kan anpassas efter

individuella behov.

BORA MAGASIN 21


BORA Classic 2.0

Höjdpunkter

Minimalistisk design

Spishällen och ångsugen är idealiska för

planmonterad installation: den

strömlinjeformade designen smälter perfekt in

med övrig modern köksinredning. I standbyläge

är touchpanelen så gott som osynlig och i drift

syns bara den diskreta, intelligenta belysningen.

Extra stor ”4 24”-matlagningsyta

Tack vare den centralt placerade touchpanelen

finns det gott om plats att laga mat på spishällen:

här ryms 4 kokkärl på upp till 24 cm vardera

samtidigt. Ovanligt stora induktionskokzoner

innebär att du kan hålla även stora kokkärl

varma under en längre tid.

Touchpanelen Intuitive sControl+

Den unika touchpanelen är mer användarvänlig

än någonsin: den fungerar intuitivt genom att du

sveper med ett finger upp eller ner, alternativt

trycker med fingertoppen. Alla viktiga funktioner

kan aktiveras med bara ett tryck.

Minimal volym

Alltid mycket tystgående, även vid full effekt.

Det beror på det optimala luftflödet och

användningen av en extremt tyst motor

i sockelområdet. Inget oväsen som stör

matlagningen och/eller umgänget.

Enkel rengöring

Alla delar som kommer i kontakt med matos kan

enkelt tas bort via den lättåtkomliga

luftinloppsöppningen och rengöras i

diskmaskinen, där de upptar nästan inget

utrymme alls. Skulle du spilla något under

matlagningen, fångas vätskor och mat snabbt

upp av det integrerade spilltråget.

Modulärt system

BORA erbjuder ett brett utbud av spishällar

från induktion och wok till en Tepan-grill

i rostfritt stål som alla kan kombineras

med ångsugssystemet.

Exakt temperaturkontroll

Tepan-grillen i rostfritt stål erbjuder bästa möjliga

prestanda, två stora grillytor och en exakt

temperaturkontroll. Den önskade temperaturen

ställs in direkt och bibehålls sedan. I displayen

kan du tydligt se det valda antalet grader. Snabb

uppvärmning till 250 °C på mindre än fem

minuter sparar både tid och energi.

Automatisk ångsugskontroll

Ångsugens effektnivå regleras automatiskt

efter aktuella matlagningsförhållanden, vilket

innebär att du kan fokusera helt på att tillaga

läckra måltider.

22

BORA MAGASIN


BORA CLASSIC 2.0

PRODUKT

CKA2

BORA ångsugsdimensioner:

116 x 515 mm

CKFI

BORA glaskeramisk

induktionshäll med

2 kokzoner

CKI

BORA glaskeramisk

induktionshäll med

2 kokzoner

CKIW

BORA glaskeramisk

wok-induktionshäll

CKCH

BORA Hyper-glaskeramisk

spishäll med 2 kokzoner och

1 krets/2 kretsar

CKCB

BORA HiLight-glaskeramisk

spishäll med 2 kokzoner och

1 krets/2 kretsar/stekbord

CKT

BORA Tepan-grill i rostfritt

stål med 2 kokzoner

All

produktinformation

Vill du veta mer om BORAprodukterna?

Skanna bara

QR-koden med din smartphone

eller besök vår hemsida:

bora.com/classic2-0

Alla spishällar har måttet

327 × 515 mm

CER

BORA spishällsram för Classic-systemet i

standardkombinationen (1 ångsug och 2 spishällar)

BORA MAGASIN 23


PRODUKT

BORA CLASSIC

24

BORA MAGASIN


BORA Classic

Innovation in i minsta detalj

BORA MAGASIN

25


26

BORA MAGASIN


BORA CLASSIC

PRODUKT

Touchpanel och fokus

på det som är väsentligt.

BORA Classic: ett

mångsidigt och effektivt

system med maximal

monteringsflexibilitet.

Vänster: BORA Classic

enkel, plan design i

kombination med en

kraftig ångsugsteknik.

Nedan: BORA Classic låter

dig välja induktion,

Hyper-glaskeramik, Tepan,

wok eller gasspishäll.

BORA Classic har utmärkts med Red Dot Award

för produktdesign. Det understryker inte

bara företagets innovationsstyrka, utan även

produktens funktionalitet, tilltalande estetik

och minimalistiska design. BORA Classic, som

är mindre än BORA Professional, hjälper dig att

realisera dina köksdrömmar och gör matlagningen

mer spännande. BORA-principen innebär en

optimal lösning för att få undan matos, utan

att du behöver installera en fläktkåpa som förstör

helhetsbilden av ditt kök. Oavsett om du har inrett

ditt kök med inslag av rostfritt stål, glas, trä

eller sten kommer BORA Classics stilrena

design att smälta in i miljön.

Den innovativa ventilationstekniken som obemärkt

suger ner matos och lukter kommer få dina gäster

att häpna.

BORA Classic erbjuder även den senaste

motortekniken och den utmärkta

energieffektivitetsklassificeringen A++.

Du kan välja mellan olika spishällar som alla kan

kombineras med varandra. Induktion, wok, gas

och Tepan, eller klassiska Hyper-glaskeramiska

spishällar.

BORA Classic regleras via en intuitiv touchpanel

som blir synlig först under driften. Det gör Classicsystemet

till det perfekta valet i det minimalistiskt

inredda köket.

BORA MAGASIN 27


Höger: Inte ens

matlagning med

höga kastruller är

något problem med

BORA Classic.

Nedan: BORA Classic

suger åt sig även

luktintensivt matos

som uppstår under

matlagningen. Enkelt

och effektivt.

Ångsugen består av två identiska täckplåtar

i slipat rostfritt stål. Dessa kan läggas undan

under matlagningen eller fungera som

luftledarplåt när du använder gasspishällen.

Alternativt erbjuder BORA ett intagsgaller,

också det tillverkat i polerat rostfritt stål,.

Detta galler ligger helt enkelt kvar på ångsugen

under matlagningen och tas bara av vid

rengöring i diskmaskinen. Det är dina

preferenser som är utslagsgivande.

Och inte bara vad gäller matlagningen.

Även med vårt BORA Classic-system är det du

som bestämmer: utsug eller luftcirkulation,

planmontering eller ytmontering.

Som ytterligare ett alternativ erbjuder vi nu för

BORA Classic i standardkombinationen ångsug

med två spishällar, en inpassningsram i rostfritt

stål för enkel, nästan plan montering i bänkskivor

tillverkade av samtliga material, även laminat.

Spishällarna, som är 515 mm djupa, passar

i alla bänkskivor och kan lätt sättas in i köksöar

eller väggfasta kök.

28

BORA MAGASIN


BORA CLASSIC

PRODUKT

BORA MAGASIN 29


BORA Classic

Höjdpunkter

Minimalistisk

design

Maximalt

förvaringsutrymme

Ångsugarna och spishällarna är avsedda för

planmontering, vilket innebär att BORA Classics

nedskalade minimalistiska design passar perfekt

i det moderna köket.

Tack vare enhetens låga höjd, den platta

designen på ljuddämpare och utsugsledningar,

samt de inbyggda ångsugarna får du gott om

plats över för att förvara kokkärl och andra

köksredskap i underskåpet.

Kompakt design

Optimal energieffektivitet

BORA Classic-systemets kompakta mått innebär

att det kan installeras även i riktigt små kök. Och

eftersom man slipper fläktkåpan får man också

plats för fler väggskåp.

Tack vare den senaste ångsugstekniken har

BORA Classic mycket låg energiförbrukning

(energieffektivitetsklass A++) till och med

vid full effekt.

Modulärt system

Minimal volym

BORA Classic erbjuder ett brett utbud av

spishällar, från induktion och gas till Tepan-grill

i rostfritt stål, som alla kan kombineras med

ångsugssystemet. Kombinationer med en, tre

eller fler spishällar är också möjligt.

Tack vare de inbyggda ångsugarna är BORA

Classic så gott som helt tystgående, även vid full

effekt. Inget oväsen som stör matlagningen eller

samtalen med dina gäster!

30

BORA MAGASIN


BORA CLASSIC

PRODUKT

CKASE

BORA ångsugssystem

90 x 515 mm

CFI11

BORA glaskeramisk

induktionshäll med

2 kokzoner

CI11

BORA glaskeramisk

induktionshäll med

2 kokzoner

CIW1

BORA glaskeramisk

wok-induktionshäll

CKAEG

BORA luftintagsgaller

CCH1

BORA Hyper-glaskeramisk

spishäll med 2 kokzoner

CG11

BORA gas-spishäll

med 2 kokzoner

CT1

BORA Tepan-grill

i rostfritt stål

All

produktinformation

Vill du veta mer om BORAprodukterna?

Skanna bara

QR-koden med din smartphone

eller besök vår hemsida:

bora.com/classic

Alla spishällar har måttet

340 × 515 mm

CER

BORA spishällsram för Classic-systemet

i standardkombinationen bestående av

1 ångsug och 2 spishällar

BORA MAGASIN 31


PRODUKT

BORA BASIC

32 BORA MAGASIN


BORA Basic

Revolutionen: Spishäll och

ångsug i ett passar varje kök

BORA MAGASIN 33


PRODUKT

BORA BASIC

BORA Basic olika produkter för olika

användare. Ett system som har optimerats för

att möta kraven inom modern köksplanering.

34

BORA MAGASIN


Nedan: Allt under kontroll

med den innovativa,

centralt placerade Touchkontrollpanelen.

Vänster: BORA

Basic med All Black

inströmningsmunstycke

den perfekta

kombinationen av

funktionalitet och

elegant estetik.

BORA Basic en stark duo. Av en kraftfull

spishäll och en effektiv ångsug har vi skapat

en attraktiv enhet. Med ovanlig design och

lättanvänd kraftelektronik ger BORA Basic alla

chansen att njuta av en helt ny köksupplevelse.

Olika storlekar och funktioner erbjuder en mängd

alternativ för varje kök, beroende på rummets

utformning och tillgängligt utrymme. BORA Basic

kan allt och garanterar större, vackrare och

tystare matlagning, enkel rengöring och optimal

rumsplanering. Dessutom är produkten ett

utmärkt sätt att spara plats i små kök.

BORA Basic din entré till en mer exklusiv

kökskultur och köksdesign. Du kan njuta av

frisk luft medan du lagar mat och får dessutom

tillbaka nödvändigt utrymme i ditt kök. Med sitt

tidslösa formspråk och sin funktionella

materialkvalitet kommer BORA-designen utgöra

en av kökets höjdpunkter med fokus på

produktens prestanda.

Med BORA kan du uppleva ett perfekt samspel

mellan kök, boende och livsrum vi har

förändrat kökskulturen och köksdesignen

att modern design får en ny, attraktiv scen.

Olika produkter för olika användare: BORA Basic

induktionsspishällen med integrerad ångsug

BORA MAGASIN 35


Nedan: Planmonterade

spishällar möjliggör för

modern, minimalistisk

integration i övrig

köksdesign och förhindrar

uppbyggnad av smuts.

övertygar med ett innovativt och nyligen

optimerat Touch-användarkoncept. Med en så

kallad Touch-kontrollpanel har du hela tiden

uppsikt över samtliga kokzoner och över den

runda ångsugen, samt kan styra en stor spishäll

på 830 × 515 mm. De nya kokzonerna är nu

ännu större; jämfört med liknande system

erbjuder de 2050 procent större kokyta, vilket

gör dem till ett perfekt alternativ även i små kök.

Två stora kastruller eller stekpannor intill

varandra? Med vår BORA induktionsspishäll är

det en självklarhet. För kunder med ännu mindre

plats i köket kan vi erbjuda BORA Basic med

måtten 760 × 515 mm. Även den mindre

versionen av denna spishäll bjuder på samtliga

BORA-fördelar. Den är effektiv och lika tyst som

övriga system. Variationsmöjligheterna bibehålls

genom olika utföranden som induktion, Hyper

och flexibel induktion. En produkt som kan

anpassas efter din specifika situation och dina

önskemål. I linje med denna princip finns nu

BORA Basic inströmningsmunstycke även i en

helt svart design All Black Edition.

Inströmningsmunstyckets högvärdiga element i

rostfritt stål har försetts med en speciell beläggning

som även används inom medicin och motorteknik.

36

BORA MAGASIN


BORA BASIC

PRODUKT

Höger: Med BORA Basic

får två stora kastruller eller

stekpannor plats bakom

varandra på spishällen.

Förutom den tidslöst eleganta, mattsvarta

designen har även hårdheten samt förslitningsoch

rephållfastheten ytterligare förbättrats

genom denna ytbehandling. Förutom

planmonterad och ytmonterad installation finns

nu ytterligare en möjlighet för BORA Basic.

Spishällsramen i borstat, rostfritt stål garanterar,

framför allt i små kök där man arbetar med

trånga utrymmen, ytterligare skydd vid

ytmonteringen av spishällen. Utsug eller

luftcirkulation? Återigen är valet ditt.

Platsplaneringen i framför allt små kök

kan förbättras ännu mer med ett inbyggt

luftcirkulationssystem. Du behöver inte ta

bort några väggskåp för att få plats med en

stor fläktkåpa. Med BORA Basic kan du

dessutom använda större delen av platsen

i underskåpet till förvaring. Den filtrerade

och rengjorda luften kommer tillbaka in

i rummet efter att ha gått genom ett filter

med aktivt kol och därefter genom en

öppning i underskåpet. Tyst och enkelt.

BORA MAGASIN 37


BORA Basic

Höjdpunkter

Stor kokzon

Tack vare BORA Basics centralt placerade Touchkontrollpanel

och stora kokzoner kan du laga

mat med fyra stycken kokkärl på upp till 24 cm

samtidigt! Ovanligt stora induktionskokzoner

innebär också att du kan hålla även riktigt stora

kokkärl varma under en längre tid.

Enkel rengöring

Alla utsugsdelar som kommer i kontakt med det

ofta fetthaltiga matoset kan enkelt tas ur och

diskas i diskmaskinen. Där tar delarna knappt

något utrymme alls, vilket innebär att du får gott

om plats över för kastruller och stekpannor.

Minimal volym

Tack vare enhetens optimala luftflöde och

tvåfläktsystem är BORA Basic så gott som helt

tystgående, även vid full effekt. Inget oväsen som

stör matlagningen eller samtalen med dina gäster!

Fritt val av spishällar

Med BORA är valet ditt. Utöver två

induktionsalternativ finns BORA Basic också

som elektrisk spishäll med konventionella

uppvärmningselement. Som BORA-kund kan

du alltid vara säker på att du hittar den produkt

som är bäst för just dig.

Kompakt

design

Maximalt

förvaringsutrymme

BORA Basic-systemets kompakta mått innebär

att det kan installeras även i riktigt små kök.

Och eftersom man slipper fläktkåpan får man

också plats för fler väggskåp.

Tack vare enhetens låga höjd och det inbyggda

luftcirkulationsfiltret får du gott om plats över för

att förvara kokkärl och andra köksredskap i

underskåpet. Nu behöver du inte längre korta av

lådor eller avvara användbart förvaringsutrymme

för att få plats för utsugskanalerna.

Automatisk

ångsugskontroll

Ångsugens effektnivå justerar sig själv

automatiskt, beroende på vad som tillagas vid en

given tidpunkt. Det ger dig möjlighet att istället

koncentrera dig på matlagningen.

Inställbar

varmhållningsfunktion

Med BORA Basic induktionsspishäll kan du välja

mellan tre varmhållningssnivåer vid olika

temperaturer, allt beroende på vilket program du

väljer och vilken typ av mat du tillagar. Det

betyder att du kan se till att hålla din mat på en

perfekt, konstant temperatur utan att riskera att

bränna den.

38

BORA MAGASIN


BORA BASIC

PRODUKT

BEDAB

BORA Basic inströmningsmunstycke

All Black

BFIA/BFIU 830 × 515 × 198 mm

BORA Basic glaskeramisk induktionshäll med integrerad ångsug

och rektangulära zoner utsug/luftcirkulation

BKR830/BKR760

BORA Basic spishällsram för ytmonterade

spishällar

BIA/BIU 760 × 515 × 196 mm

BORA Basic glaskeramisk induktionshäll med integrerad ångsug

och rektangulära zoner utsug/luftcirkulation

All

produktinformation

Vill du veta mer om BORAprodukterna?

Skanna bara

QR-koden med din smartphone

eller besök vår hemsida:

bora.com/basic

BHA/BHU 760 × 515 × 196 mm

BORA Basic Hyper-glaskeramisk spishäll med integrerad

ångsug utsug/luftcirkulation

BORA MAGASIN 39


PRODUKT

BORA BASIC

BORA Basic

Fördelar

Den perfekta kombinationen av en kraftfull spishäll

och en mycket effektiv ångsug. Olika storlekar

innebär att det finns en perfekt lösning för alla kök.

Stor kokzon

Plats för professionell

matlagning

Tack vare BORA Basics optimalt

placerade kokzoner kan du laga mat

med fyra stycken kokkärl på upp till

24 cm samtidigt! Ovanligt stora

induktionskokzoner innebär att du

kan hålla riktigt stora kokkärl varma

under en längre tid.

Maximalt förvaringsutrymme

Ångsugen innebär mer plats för

övrig köksutrustning

Eftersom enheten är mindre än

20 cm hög och luftcirkulationsfiltret

är integrerat lämnas större delen av

underskåpet fritt för dina kokkärl och

andra köksredskap. Nu behöver du

inte längre korta av lådor eller avvara

användbart förvaringsutrymme för

att få plats för utsugskanalerna.

Enkel rengöring

De löstagbara delarna kan

enkelt diskas i diskmaskinen

Alla utsugsdelar som kommer i kontakt

med det ofta fetthaltiga matoset kan

enkelt tas ur och diskas i diskmaskinen.

Där tar delarna knappt något utrymme

alls, vilket innebär att du får gott om

plats över för kastruller och stekpannor.

40

BORA MAGASIN


Ø 24 cm

Maximalt utrymme för

kreativa lösningar

BORA Basic erbjuder både en kompakt design och

tillräckligt med matlagningsutrymme. Det bästa av två

världar! Självklart får två stora kastruller eller stekpannor

plats bakom varandra på spishällen.


PRODUKT

BORA PURE

42 BORA MAGASIN


BORA Pure

En klass för sig


PRODUKT

BORA PURE

44

BORA MAGASIN


Vänster:

Inströmningsmunstycket

som finns i fem ytterligare

färger och lätt kan

bytas ut, sätter helt

nya standarder inom

köksdesign.

Nedan: Tack vare den

nyutvecklade, intuitiva

och centralt placerade

touchpanelen sControl har

du alla funktioner inom

räckhåll. Bokstavligen.

BORA Pure ditt

köksvarumärke.

Namnet säger egentligen allt. BORA Pure står

för stilren, enkel och minimalistisk design i ett

system som smälter perfekt in i köksinredningen

och kan skräddarsys efter dina personliga

preferenser. Ångsugens inströmningsmunstycke

finns i fem olika nyanser: roséguld, orange, rött,

jade eller blått. Du bestämmer själv vilken färg

som passar bäst i ditt hem. Och om du skulle

ändra dig vid ett senare tillfälle, kan

inströmningsmunstycket lätt bytas ut mot ett

i en annan färg. BORA Pure är inte bara

imponerade vad gäller design, utan också

i fråga om funktionalitet. Till exempel regleras

ångsugens effektnivå automatiskt efter aktuella

matlagningsförhållanden, vilket innebär att du

kan fokusera helt på att tillaga läckra måltider.

Tack vare det optimala luftflödet och de extremt

tysta motorerna är ångsugen så tyst att du kan

höra varje fräsande från stekpannan såvida

du inte är mitt i en animerad konversation med

dina gäster förstås.

Systemet finns tillgängligt i både en utsugsoch

en luftcirkulationsvariant, som har en

installationshöjd på mindre än 20 cm och

ett integrerat luftcirkulationsfilter. Det

innebär maximalt med förvaringsutrymme

BORA MAGASIN 45


BORA PURE

PRODUKT

Nedan: BORA Puresystemets

låga

installationshöjd innebär

att större delen av

underskåpet lämnas fritt

för förvaring av kokkärl och

annan köksutrustning.

i underskåpet, något som är särskilt fördelaktigt

i mindre kök. Nu behöver du inte längre korta av

lådor för att få plats för luftcirkulationssystemet.

Och när du vill byta ut det aktiva kolfiltret som

effektivt neutraliserar lukter, tar du bara bort

filtret från luftinloppsöppningen. Du behöver

inte ens flytta på lådor eller sockelpaneler.

Att byta filter och rengöra spishällen är hur

enkelt som helst. Den planmonterade

installationen av spishäll och ångsug innebär

att det inte finns några kanter där smuts kan

ansamlas. Spishällens yta, som sömlöst smälter

in i bänkskivan, kan enkelt torkas av. Om du

spiller något under matlagningen, fångas det

upp i det integrerade spilltråget. Systemet styrs

via den nyutvecklade touchpanelen sControl

med dess intuitiva vertikala touchreglage. Det

innebär att du har alla funktioner inom räckhåll

bokstavligen. Tack vare den centrala

placeringen av touchpanelen, som är praktiskt

taget osynlig i viloläge, har du dessutom

maximalt med utrymme kvar på spishällen.

Vänster: BORA Puresystemet

har en modern

och minimalistisk design

och smälter sömlöst in

i alla köksmiljöer.

BORA MAGASIN 47


PRODUKT

BORA PURE

48

BORA MAGASIN


BORA Pure ångsug är

både effektiv och tyst.


Höger: BORA Pure

spishäll och ångsug

kan planmonteras för

en diskret och elegant

integration i ditt kök.

Nedan: Den optimala

layouten av kokzonerna

innebär att du kan laga

mat med fyra kokkärl

på upp till 24 cm

i diameter samtidigt!


BORA PURE

PRODUKT

Du har alltid plats för fyra stora kokkärl på

upp till 24 centimeter, som värms upp med

hjälp av den senaste induktionstekniken.

Efter tillagningen kan du ta bort

inströmningsmunstycket, fettfiltret och

spilltråget i några enkla steg och diska

dem i diskmaskinen där de upptar nästan

inget utrymme alls.

Höger: Med den intuitiva

touchpanelen sControl har

du alla BORA Pures viktiga

funktioner inom räckhåll.

BORA MAGASIN 51


BORA Pure

Höjdpunkter

Minimalistisk design

Spishällen och ångsugen är idealiska för

planmonterad installation: den strömlinjeformade

designen smälter perfekt in med övrig modern

köksinredning. I standbyläge är touchpanelen så

gott som osynlig och i drift syns bara den

diskreta, intelligenta belysningen.

Touchpanelen Intuitive sControl

Tack vare det vertikala skjutreglaget styr du enkelt

spishällen genom att trycka lätt, alternativt svepa

med fingret uppåt eller nedåt. Alla viktiga

funktioner kan aktiveras med bara ett tryck.

Automatisk ångsugskontroll

Ångsugens effektnivå regleras automatiskt

efter aktuella matlagningsförhållanden, vilket

innebär att du kan fokusera helt på att tillaga

läckra måltider.

Extra stor ”4 24”-matlagningsyta

Tack vare den centralt placerade touchpanelen

och de stora kokzonerna kan du laga mat med

fyra stycken kokkärl på upp till 24 cm

samtidigt!

Enkel rengöring

Alla delar som kommer i kontakt med matoset

kan enkelt tas bort via den lättillgängliga

luftinloppsöppningen och sedan rengöras

i diskmaskinen, där de upptar nästan inget

utrymme alls. Om du skulle råka spilla något

under matlagningen, fångas vätskor eller mat

snabbt upp av det integrerade spilltråget.

Minimal volym

Alltid mycket tystgående, även vid full effekt.

Detta beror på ett optimalt luftflöde och

användningen av en extremt tyst motor. På

så vis slipper du höga ljudnivåer som stör

både matlagningen och umgänget.

Extremt enkelt filterbyte

I luftcirkulationsläge neutraliseras lukterna med

hjälp av ett effektivt aktivt kolfilter. För att

underlätta byte av filter har vi sett till att filtren

enkelt kan tas bort från luftinloppsöppningen

utan att du behöver flytta på lådor eller

sockelpaneler.

Maximalt förvaringsutrymme

Eftersom enheten är mindre än 20 cm hög och

luftcirkulationsfiltret är integrerat, lämnas större

delen av underskåpet fritt för förvaring av kokkärl

och annan köksutrustning. Inte ens i köksbänkar

som har ett djup på 60 cm behöver låddjupen

reduceras för att ångsugen ska kunna användas

i luftcirkulationsläge. BORA ett sätt att bryta

mot normen.

52 BORA MAGASIN


BORA PURE

PRODUKT

BKR760

BORA Pure spishällsram för

ytmonterade spishällar

PURA/PURU 760 × 515 mm

BORA Pure glaskeramisk induktionshäll med integrerad

ångsug utsug/luftcirkulation

All

produktinformation

Vill du veta mer om BORAprodukterna?

Skanna bara

QR-koden med din smartphone

eller besök vår hemsida:

bora.com/pure

PUEDG

BORA Pure inströmningsmunstycke

roséguld

PUEDR

BORA Pure

inströmningsmunstycke rött

BORA Pure väntas vara

tillgänglig från maj 2019.

PUEDJ

BORA Pure

inströmningsmunstycke jade

PUEDO

BORA Pure

inströmningsmunstycke orange

PUEDB

BORA Pure

inströmningsmunstycke blått

BORA MAGASIN 53


BORA

Fördelar

Vi utvecklar innovativa idéer och

levererar effektiva lösningar,

genomtänkta in i minsta detalj.

54

BORA MAGASIN


FÖRDELAR

PRODUKT

Frisk luft

Matlagning i komfortzonen

BORA suger ut lukt- och fettpartiklar

direkt från kokkärlen, så att matos

inte hinner uppstå och sprida sig i

rummet. De frisläppta fettpartiklarna

fångas effektivt upp av fettfiltret

i rostfritt stål.

Låg ljudnivå

Betydligt tystare än

vanliga fläktkåpor

Vanliga fläktkåpor stör matlagningen

genom att ge ifrån sig drygt

70 dB(A), direkt i huvudhöjd. Med

BORA:s ångsugssystem är det

annorlunda: Till och med när det går

på högsta effekt har det en ljudnivå

som är lägre än om du steker något.

Enkel rengöring

Varför krångla till det när

det kan vara så lätt?

Att rengöra vanliga fläktkåpor är

besvärligt och tar lång tid. BORA

övertygar med användarbarhet även

när det gäller rengöring och

underhåll. Alla löstagbara delar tas

enkelt ut utan verktyg och kan

diskas i diskmaskin.

Effektivitet

Koncentration på det

väsentliga

Vanliga fläktkåpor arbetar med en

stor kraftansträngning för en relativt

liten effekt. BORA erbjuder 100 %

Cleanrate i huvudhöjd. Det beror på

en klokt använd strömningshastighet

och innovativ motorteknik.

BORA står för utmärkt kvalitet och högvärdiga

material. Den som uppskattar minimalistisk design

och framtidsorienterad teknik kommer älska BORA:s

kraftfulla ventilationsteknik ”Made by BORA”.

De bästa materialen

Hög funktionalitet och lång

livslängd

Högvärdiga material som garanterar

hög funktionalitet i detta

kompromisslösa premiumsystem.

Genom att använda rent rostfritt stål

och glaskeramik utan tungmetaller

sätter vi helt nya standarder vad

gäller stilfull elegans.

Fri planering

Mallen för en ny

köksarkitektur

BORA övertygar med helt nya

möjligheter när det gäller

köksplanering: Matlagning framför

fönstret och under snedtak, köksöar

utan störande fläktkåpor... Så blir

BORA normen för en ny köksestetik.

Fri sikt

Ingen störande fläktkåpa

i huvudhöjd

BORA gör det möjligt att planera

sitt kök utan konventionella

fläktkåpor. Inga kanter och hörn

i huvudhöjd. Inga böjda ryggar.

Ingen dålig sikt. Ingen ånga i

ögonhöjd eller på glasögonen.

BORA MAGASIN 55


BORA

system

Ett komplett system med

funktionsgaranti. Allt från en

enda källa för mer kvalitet.

56 BORA MAGASIN


PRODUKT

BORA SYSTEM

För att säkerställa att ditt BORA-system fungerar ner till minsta detalj,

erbjuder vi dig en rad perfekt anpassade tillbehör. Vi ser det också som

vår plikt att tänka på allt och ständigt förbättra våra produkter.

BORA

ledningssystem

+

BORA

spishäll

+

+

BORA

ångsug

BORA

ljuddämpare

+

BORA

motorer

+

+

+

BORA

luftrengöringsboxar

BORA

ytterväggsventil

Det bästa beviset på BORA:s enastående känsla för innovation

och individualism är vårt specialutvecklade ledningssystem

BORA Ecotube och BORA 3box ytterväggsventil. Nu finns det

ett system som inte bara motsvarar de allra högsta kraven på

effektivitet och flexibilitet, utan som även är lätt att montera.

Förutsatt att du bara använder BORA-komponenter i ditt

BORA-system erbjuder vi dig 100 % funktionsgaranti vad

gäller optimal prestanda, effektivitet och låg ljudnivå.

BORA Ecotube ett luftledningssystem för varje utmaning.

Oavsett var du installerar din luftkanal på köksgolvet eller

längs taket i källaren erbjuder BORA Ecotube optimal

funktionalitet och kompromisslös prestanda. Jämfört med

konventionella ledningssystem har BORA Ecotube stora

fördelar, t.ex. erbjuder det cirka 20 % mindre tryckförlust tack

vare ett optimerat flöde och släta ytor, ett unikt tätningskoncept

och enkel installation. BORA 3box ytterväggsventil utgör en

perfekt avrundning på ångsugssystemet med dess utmärkta

värmeisoleringsegenskaper, vattentäthet och extremt låga

tryckmotstånd. Och naturligtvis uppfyller alla material

kraven i brandskyddsklass V0 och materialklass B1. BORA är

en systemleverantör och specialist. Vi fokuserar uteslutande på

spishällar och ångsugssystem. Vi ser våra lösningar som system

och vi tänker hela tiden i termer av system. Vi börjar med

spishällen, som är perfekt anpassad till ångsugen. Sedan sätter

vi ihop dessa båda delar för att påbörja vår planeringsprocess.

Ledningarna, motorerna, filtren och även ytterväggsventilerna

är alla delar av samma enhet. Vi hanterar också alla dina

matlagnings- och ventilationskrav, hela vägen från ångsugen

till ytterväggsventilen.Våra luftreningsboxar är framtagna med

hänsyn till dagens hälsoproblem och ingår i vårt ansvar.

BORA MAGASIN 57


BORA system & tillbehör

BORA-systemet allt från en

enda källa!

BORA Ecotube ledningssystem

För optimal ångsugseffekt

BORA motorer

Kraftfull, toppmodern motorteknik

BORA sockelmotor ULS

BORA ytterväggsmotor ULA

BORA rörmotor ULI

BORA tegeltaksmotor ULZ

BORA plantaksmotor ULF

BORA extra

rörmotor ULIE

BORA 3box ytterväggsventiler

Den perfekta avslutningen på ditt ångsugsystem

BORA luftrengöringsboxar

Kraftfulla filter för ditt luftcirkulationssystem

BORA 3box UEBF

BORA rund

ytterväggsventil UEBR

BORA kort, rund

ytterväggsventil UEBRK

BORA luftrengöringsbox ULB1

BORA luftrengöringsbox med

3 aktiva kolfilter ULB3

58

BORA MAGASIN


PRODUKT

BORA SYSTEM

BORA:s systemprodukter kompletterar produktsortimentet

för att tillsammans skapa ett harmoniskt allroundsystem vad

gäller utsugs- och luftcirkulationslösningar. De perfekt

anpassade komponenterna garanterar optimal prestanda och

100 % funktionsgaranti.

BORA ljuddämpare

Tydlig minskning av ljudtrycksnivån

Mer

Vill du veta mer om BORAprodukterna?

Skanna bara

QR-koden med din smartphone

eller besök vår hemsida:

bora.com/system

BORA rund ljuddämpare

USDR50/USDR100

BORA grund ljuddämpare USDF

BORA tillbehör

Det perfekta komplementet till BORA-systemet

BORA induktionswokpanna HIW1 BORA Tepan-skrapa PTTS1 BORA glaskeramikskrapa UGS BORA fönsterkontaktbrytare UFKS

BORA tillbehör

BORA-uttaget finns i fem landsspecifika versioner

BORA uttag USTF (typ F) BORA uttag USTE (typ E) BORA uttag USTJ (typ J) BORA uttag USTG (typ G) BORA uttag USTL (typ L)

BORA MAGASIN 59


PRODUKT

BORA SYSTEM

Utsug eller luftcirkulation?

Det innovativa ångsugssystemet tar bort

lukter direkt när de bildas. Det innebär

att du alltid har frisk luft i köket.

Ångsugsystem

I BORA:s ångsugsystem leder motorledningarna matoset raka

vägen ut genom BORA Ecotube ledningssystem och BORA

3box ytterväggsventil. Det innebär att matos och andra lukter

försvinner från matlagningsområdet. Eftersom alla BORAsystem,

till skillnad från konventionella fläktkåpor, använder

intelligent flödesteknik snarare än en hög volymström,

utsöndras mindre varmluft från huset, vilket sparar energi.

Monteringsexempel utsug: BORA Professional 2.0 PKA

(samma princip för alla BORA-system)

60

BORA MAGASIN


Luftcirkulationssystem

BORA:s luftcirkulationssystem är en alternativ lösning på utsugsvarianter.

Motorn styr matoset till de särskilt framtagna luftcirkulationsfiltren,

som effektivt tar bort lukterna från köket. På så vis ser BORA:s

luftcirkulationssystem till att luften i köket förblir ren och fräsch.

Eftersom luftcirkulationssystemen ser till att den varma luften hålls

kvar inomhus, är de perfekta för passivhus, samt för byggnader som

har som mål att släppa ut lite eller ingen energi.

Monteringsexempel luftcirkulation: BORA Professional 2.0 PKA

(samma princip för alla BORA-system)

BORA MAGASIN 61


PRODUKT

BORA SYSTEM

BORA inbyggda versioner

BORA spishällar kan installeras

individuellt. Vi har den perfekta

monteringslösningen för var

och en av våra produkter.

A

Ytmontering med spishällsram

B

Ytmontering med inläggsram

Ytmontering med spishällsram tillverkad av borstat

rostfritt stål finns tillgängligt i två storlekar och är

endast lämpligt som installationsalternativ för

BORA Basic och BORA Pure.

Ytmontering med inläggsram innebär en praktiskt

taget plan av BORA Classic i bänkskivor tillverkade

i vilket material som helst.

C

Ytmontering

Precis som planmontering kan även ytmontering

tillämpas utan ram för alla BORA:s produktlinjer.

D

Planmontering installation

Planmontering kan tillämpas för alla

BORA:s produktlinjer.

62

BORA MAGASIN


A

B

C

D


PRODUKT

GARANTI

BORAgaranti

2+1

Få ett års extra garanti enkelt och utan extra kostnad!

En present till våra kunder. Som bevis på vårt förtroende

för våra produkter erbjuder vi sedan slutet av 2016 en förlängd

garantitid för alla BORA ångsugssystem. På ångsugen finns en

dekal med en registreringskod. Det enda du behöver göra är

att gå till www.mybora.com och uppge denna registreringskod.

Därefter förlängs garantin automatiskt, och utan extra

kostnad, med ytterligare ett år.

Var finns garantidekalen?

BORA Professional och BORA Classic sitter dekalen

på ångsugen. På BORA Basic sitter den på spishällen.

Registreringskoden kommer också att finnas tryckt

på bruksanvisningens etikett.

Registreringskoden

hittar du på

garantidekalen.

Scanna QR-koden med din smartphone eller

fotografera av den (med Apple iOS11). Skriv

in BORA-produktens registreringskod och

garantin förlängs automatiskt med ett år.

64

BORA MAGASIN


BORA Priser och

utmärkelser

Good Design Award Chicago

Athenaeum 20172018

German Design Award 2018 German Design Award 2016

Good Design Award, som har tilldelats

BORA Professional 2.0-systemet,

betraktas som ett av de mest anrika

designpriserna. Priset delas ut av

Chicago Athenaeum Museum of

Architecture and Design, efter en

genomgång av 3 000 ansökningar per år.

År 2018 kunde BORA ansluta sig till den

exklusiva krets som tilldelats det

prestigefulla priset German Design

Award. En domarpanel granskade över

5 000 ansökningar och utsåg sedan

BORA Professional-systemet som

vinnare av Gold Award.

German Design Awards är det högsta

erkännandet från det tyska

formgivningsrådet Rat für Formgebung.

Detta råd lyfter fram framstående

prestationer inom internationell produktoch

kommunikationsdesign. Tävlingen

räknas som en av världens mest

namnkunniga designtävlingar och har ett

högt anseende långt utanför branschen.

Plus X Award

Best Design Brand

BORA:s utmärkelse för ”Bästa

designmärke 2017” är en särskilt

värdefull kvalitetsmärkning. Här

uppmärksammas de varumärken vars

produkter fått flest kvalitetsmärkningar

i kategorin ”Design”. Det är en

bekräftelse på att BORA ständigt

övertygar genom utmärkt produktdesign.

Plus X Award

Med Plus X Award belönas innovativa och

framtidsorienterade produkter. BORA Basic

(2013), BORA Basic med induktion

(2015/16) och även nya BORA

Professional (2017) har alla vunnit priser

i kategorierna Innovation, Hög kvalitet,

Design, Användarvänlighet och

Funktionalitet. Alla tre produkterna fick

dessutom redan innan de hade lanserats

på marknaden kvalitetsmärkningen

”Årets bästa produkt”.

Red Dot Product Design Award

Best of the Best

Priset Red Dot Award är en

kvalitetsmärkning som är erkänd

över hela världen. I kategorin

”Product Design” belönas effektiv

teknik, enastående innovation och

attraktiv design. BORA Professional 2.0

tilldelades det mycket speciella priset

”Best of the Best”.

66

BORA MAGASIN


BORA PRISER

UPPLEVELSER

BORA tar hem viktiga priser: Ända från

start har våra idéer övertygat experter

över hela världen. Här är en översikt:

Red Dot Product Design Award

Redan 2012 fick BORA Classic ta emot

den högsta utmärkelsen Red Dot Design

Award i kategorin ”Product Design”.

Iconic Award

Värda att uppmärksammas: Våra

produkter BORA Professional och BORA

Classic 2.0 tilldelades ”Iconic Awards

2018: Interior Innovation - Best of Best”

respektive ”Iconic Awards 2019 -

Interior Innovation - Winner” av tyska

formgivningsrådets expertjury.

Good Design Award 2017

Australia

Good Design Award är Australiens

äldsta industridesignpris. År 2014 fick

BORA ta emot priset för BORA Basic

och 2017 för hela produktpaletten.

Deutscher Gründerpreis

(Tyska entreprenörspriset)

Deutsche Gründerpreis hör till de

viktigaste utmärkelserna för entreprenörer

i Tyskland. År 2010 fick BORA ta emot

priset i kategorin ”StartUp”.

Deutschland Land der Ideen

(Tyskland som ”Idéernas land”)

År 2009 utsågs BORA:s huvudkontor

i Raubling till en av 365 platser som

representerar Tyskland som

”Idéernas land”.

German Brand Award

Vi är extremt stolta över att det tyska

formgivningsrådets expertjury tilldelade

BORA priset German Brand Award 2016

i kategorin Kök, för företagets

framgångsrika marknadsföring.

BORA MAGASIN 67


UPPLEVELSER

INTERVJU

Foto

BRIAN HODES (VELOIMAGES)

Text

KLAUDIA MEINERT

”Vi vill ha

68

BORA MAGASIN


ROLIGT!”


UPPLEVELSER

INTERVJU

En intervju med Willi Bruckbauer och Peter

Sagan om drivkrafter, mål, passioner och

naturligtvis cykling.

När man ser dem sida vid sida lägger man omedelbart märke till ett par likheter.

Båda har ett distingerat utseende, med utmejslade drag, och de är båda mycket

vältränade. Peter Sagan, den karismatiska stjärnan på den internationella

cykelscenen, och Willi Bruckbauer, vände upp och ner på köksmarknaden med

sina ångsugar. Båda gillar att röra sig utanför boxen och båda är passionerade

i sitt engagemang för cykelteamet BORA hansgrohe. Och det är inte allt de

har gemensamt.

Willi, Peter: ”Vi vill ha roligt”. Det syns i era

blickar och i ert sätt att röra er när ni går

genom ett rum. Är det alltid full fart framåt

med er?

Peter: Tja, om du vill komma någon vart hjälper

det till att ha mycket energi. Och det är sant,

jag vill vara den snabbaste. Jag har alltid lagt

ribban högt och där tror jag att jag och Willi

är lika.

Willi: Lite är det säkert så. Och jag ville faktiskt

bli professionell cyklist en gång i tiden. Men jag

hade inte riktigt det som krävdes. Vid sexton

års ålder var jag tvungen att vara realistisk och

inse att...

Först var du snickare och idag är du

”köksindustrins rockstjärna”. Det är så

många människor ser dig. Det skiljer dig från

de flesta affärsmän och deras karriärväg.

Willi: Ja, jag är inte din typiska chef i kostym, slips

och loafers. Jag gillar inte att spela spel. Och

lyckligtvis behöver jag inte det heller. Jag har alltid

varit självständig och velat göra min egen grej.

Konventioner måste emellanåt ifrågasättas och

för att göra det måste du vara lite envis och våga

göra något annat. Jag skulle aldrig ha blivit något

om jag hade arbetat på ett stort företag. Men jag

ser BORA som en gemenskap som har vuxit fram,

nästan som en familj. Det gäller såväl vår personal

som våra handelspartner. Jag vill behålla den här

BORA-andan, även om vi växer snabbt.

Peter, som världsmästare i BORA

hansgrohe-laget ägnar du ditt liv åt din

passion: cykling. Du tränar hela tiden och

du flyger världen runt för att få cykla. Vad är

viktigt för dig?

Peter: Det som är viktigast i livet är vänner och

familj. Vi får inte glömma det. Men inom cyklingen

är det bara att vinna som räknas. Och du har

ingen chans utan dina medcyklister. Vi är ett väl

sammansvetsat team, som litar på varandra. Det

skulle inte fungera på något annat sätt med de

stora utmaningarna vi står inför. Visst är jag ofta

i rampljuset, men det har jag inget emot. Det

innebär att det blir mindre press på de andra.

Publiken älskar dig och du bjuder ofta på

överraskningar. Dina fans blir helt vilda när

du gör entré till hög musik. En riktig kändiskult

har uppstått. Uppmuntrar du fortfarande det?

Peter: Jag har ett ganska enkelt motto: du måste

gilla det du gör. Om jag inte tyckte om cykling

längre skulle jag söka efter något annat. Jag kan

inte heller spela spel. I det avseendet är jag som

Willi. Men lyckligtvis finns det ingen envishet

i min ambition. Man måste ha lite kul!

Efter den orättvisa diskvalificeringen efter

fjärde etappen av Tour de France 2017 drog

du dig tillbaka under en period. Ändrade det

något för dig?

Peter: Tja, jag klippte av mig håret under den

tiden (han ler). För att uttrycka det milt: ibland

måste man bryta sig loss från det som har varit.

Men missförstå mig inte. Jag är en optimist, jag

tänker alltid positivt. Jag älskar cykling. Det finns

bra stunder och det finns dåliga. Och jag tittar

alltid framåt. Jag kan inte ändra det förflutna,

därför intresserar det mig inte.

70

BORA MAGASIN


Nedan: På samma

våglängd: cykelproffset

Peter Sagan och BORA:s

grundare Willi Bruckbauer.

BORA MAGASIN 71


Däremot kan jag påverka min framtid. Det spelar

ingen roll om alla säger ”det där kommer aldrig

att fungera” om jag har bestämt mig för något

ger jag mig inte förrän jag har prövat allt och, om

jag måste, gör jag det själv. Du är likadan, Willi.

Willi: Ja, vi är definitivt lika på det sättet. Jag

behövde också gå emot det alla omkring mig sa,

och ta en stor risk som senare visade sig lönsam.

När jag tog fram det första BORA Professionalsystemet

var det ingen som trodde på det. Inte

bankerna, inte marknaden, inte näringslivet. Jag

var praktiskt taget tvungen att starta utan stöd

från viktiga bidragsgivare. Det var en enorm

risk. Men idag ser jag det som en fantastisk

upplevelse. Om du verkligen är övertygad om

någonting och har ett tydligt mål kan du göra det

och med lite tur behöver du inte ens någon

annan, utan kan göra det själv.

Willi, du får ofta frågan om kopplingen

mellan BORA och cykling.

Willi: Vi har byggt upp BORA som ett starkt

varumärke på köksmarknaden. Nu gör vi

samma sak med BORA hansgrohe-laget inom

cyklingens värld. På BORA definierar vi oss inte

bara utifrån våra professionella och sportliga

prestationer, utan också genom sättet vi hanterar

kunder, personal och handelspartner inom

verksamheten. Detsamma gäller för BORA

hansgrohe-laget, dess partners och fans i

cykelvärlden. I båda fallen drivs jag av den

tillfredsställelse jag får av att prestera på

Ovan: De två

sportentusiasterna

delar en förkärlek för

att prestera på riktigt

hög nivå.

72

BORA MAGASIN


INTERVJU

UPPLEVELSER

”Mitt motto är ganska enkelt:

Du måste älska det du gör.”

PETER SAGAN

riktigt högt nivå. Det som är mycket viktigt

här är mindfulness. Jag är inte särskilt förtjust

i själva ordet, men det är viktigt att ha en

medvetenhet kring vad som får en att må bra

och koppla av. Som en motpunkt till alla ens

ansträngningar. Det är det jag försöker

förmedla till min personal.

Peter: Willi och jag är på samma våglängd. Vi

har samma inställning. Det överförs till hela

laget. Både cykelteamet och företaget. När vi

till exempel producerade min 10|10-kokbok

för BORA var det jättekul. Jag fick göra en

massa knasiga saker framför kameran under

fotograferingen och samtidigt leka med de

coola BORA-ångsugarna. Vilket förresten var

ganska lätt för mig som är en glad amatörkock.

Plus naturligtvis det faktum att ämnet

”hälsosam kost” betyder mycket för oss alla.

Är du nöjd med vad laget har presterat under

den senaste säsongen?

Willi: Självklart. Allt som vi satte upp som mål

för oss själva kunde vi i slutänden uppnå: Peters

fenomenala seger i Paris-Roubaix, poängtröjan

i Tour de France, den gula tröjan. Alltihop har varit

fantastiskt! Peter: För mig var höjdpunkten givetvis

mitt resultat i Paris-Roubaix. Att vinna en sådan

prestigefylld tävling världens viktigaste

endagarslopp är också en milstolpe för hela laget.

Ni är båda kända för att vara extremt

jordnära och sansade.

Willi: Jag växte upp i idylliska alpina omgivningar

i Bayern. Sådant påverkar dig som människa.

Man blir ödmjuk av att leva så nära naturen.

Fjällen här ingjuter respekt i en. Och sedan,

visst, det är inte min grej att sväva omkring uppe

bland molnen. De skulle få mig att tappa fokus.

Peter lever ett liknande liv. Det är ännu en

anledning till varför vi är glada att ha denna

trefaldiga världsmästare i vårt lag i ytterligare

tre år. Vårt samarbete är förmodligen vad du

skulle kalla en perfekt match.

Peter, det sägs att du alltid är redo att ha

roligt. Och att du är en superstjärna helt

utan divalater.

Peter: Det där är ju inte upp till mig att bedöma,

men det är sant att respekt, tacksamhet och

artighet är viktiga saker för mig. Oavsett om det

gäller vänner, fans eller kollegor. Dessa människor

delar min passion och motiverar mig, de fungerar

lite som min tankstation. Vi är alla del av

cykelvärlden. Jag älskar spänningen, men jag

måste också ha roligt. Annars funkar det inte.

Du måste älska vad du gör!

Willi, Peter: Tack ska ni ha. Vi ser med spänning

fram emot nya överraskningar från er.

BORA MAGASIN 73


UPPLEVELSER

HEMMA HOS

GOTT OM

PLATS

för god smak

Bilder

EVELYN DRAGAN

Text

MARTIN FRAAS

74 BORA MAGASIN


För att kunna bo under samma tak behöver man känna

varandra ordentligt. Det gör också Gundhild och Werner

Seelbach, Claus Hölzer och Hans-Georg Hölzer-Wied.

De har varit nära vänner i många år. De älskar att

umgås. Därför bestämde de sig för att bygga ett

parhus i Siegen. Arbetet började 2015 och sedan

december 2017 har båda paren levt i fullständig

harmoni, sida vid sida. Tillsammans men utan att

gå i vägen för varandra. Ytterligare en sak som

de har gemensamt är tycke och smak vad gäller

vissa delar av köksinredningen: utan att först ha

rådgjort med varandra visade de sig att båda

paren hade valt varsin BORA ångsug!

Grundvillkoren för husbygget försvårade saker

och ting. ”Tomten ligger på en brant sluttning”,

förklarar Werner Seelbach, 67, arkitekt. ”Därför

var arbetet med grunden extremt svårt. Vi var

tvungna att jämna ut marken ända upp till vägen.”

Men det där tillhör numera det förflutna. Idag

njuter Gundhild och Werner Seelbach av det

naturliga ljuset som flödar in i deras sparsamt

möblerade hem. ”Ingen av oss gillar överfyllda

rum”, säger Gundhild, 57, ”och vi har sett till att

undvika starka kontraster. Vi vill ha tydliga men

subtila stilelement”. Detta gäller även för köket

som är 15 kvadratmeter stort och designat av

”plan 3 Küche”-teamet.

76

BORA MAGASIN


HEMMA HOS

UPPLEVELSER

Längst till vänster:

Werner, Claus, Hans-Georg

och Gundhild har varit

vänner i åratal och bor

numera under samma tak.

Vänster: Hos Seelenbachs

dominerar stilistiska

element: enkla och

subtila. Färska blommor

är ett måste.

Parets stilrena och enkla

smak återspeglas även

i köksinredningen.

Paret kom först i kontakt med BORA i företagets

showroom och blev omedelbart intresserade av

fördelarna med ett ångsugssystem för att slippa en

irriterade fläktkåpa som skymde sikten. ”Vi har ett

öppet kök och det är där fördelarna med BORA

Classic-systemet spelar in”, säger Werner. ”Tack

vare den effektiva utsugen känner man inget matos

varken i köket eller i matsalen och vardagsrummet

som ligger här intill”. Detta är särskilt fördelaktigt

eftersom Gundhild, den ständiga kocken, älskar att

laga tagine, en maträtt med bräserat lamm, som

ofta får stå och sjuda på spisen i flera timmar.

BORA MAGASIN 77


UPPLEVELSER

HEMMA HOS

Utöver orientalisk mat, som till exempel meze,

älskar de också spanska tapas. ”Vi bjuder ofta

in vänner för att laga mat och ha trevlig

tillsammans” berättar Werner. ”Många av dem

har upptäckt fördelarna med BORA genom oss.”

Claus Hölzer, 52, och Hans-Georg Hölzer-Wied, 61,

är ofta inbjudna till Seelbachs. De behöver inte gå

långt för att umgås med sina grannar. Claus och

Hans-Georg bjuder också gärna igen. ”Jag är den

som älskar att laga mat”, säger Hans-Georg.

”Vi tycker båda om franska maträtter och

medelhavsmat. Men vi anordnar ofta en

kulinarisk världsturné med några vänner.

Då kan det hända att vi äter upp till åtta rätter,

var och en från olika länder. Claus, som är

tandläkare berättar: ”En av våra bästa vänner

är utbildad kock och serverar den ena mer

spektakulära rätten efter den andra”.

Det 25 kvadratmeter stora köket är hemmets

hjärta. ”Från början var vår idé att vi skulle

Nedan: Gundhild och Werner

bjuder ofta in vänner till sitt

15 kvadratmeter stora kök för

att laga mat och ha trevligt

tillsammans.

78

BORA MAGASIN


Höger: Raka linjer, ljusa ytor

och mycket naturligt solljus

dessa element utgör

tillsammans Gundhild och

Werner Seelbachs stil.

Nedan till höger: Färsk

frukt och färska örter är

en del av parets kärlek

till orientaliska rätter.

BORA MAGASIN 79


”Vi har ett öppet kök och där

spelar fördelarna med BORA Classic-systemet

en avgörande roll.”

WERNER SEELBACH

Vänster: Werner gillar

att lyssna på musik. Han

är särskilt stolt över sin

gamla skivspelare.

Ovan: Ljusa rum utan

skarpa kontraster.

Det är Werner och

Gundhild Seelbachs

hus i ett nötskal.

80

BORA MAGASIN


HEMMA HOS

UPPLEVELSER

kunna laga mat, leva och umgås på ett och

samma ställe”, säger Claus. ”Vi bor praktiskt

taget runt vår köksö. Och även när vi sitter ute

vid matbordet kan vi se köket genom glasväggen.”

De upptäckte BORA-systemet i en reklam.

”Vi såg det och tyckte det var väldigt intressant

eftersom vi inte ville ha en av de där konstiga

fläktkåporna hängande från taket”, förklarar

Hans-Georg. ”Vi ville att allt skulle se lätt och

luftigt ut. Och BORA var det första företaget som

erbjöd något sådant. Eftersom de hade utvecklat

och fulländat systemet gjorde de ett tillförlitligt

intryck på oss.” Till slut bestämde sig paret för

BORA Professional-systemet.

”Det finns köksöar som är fristående i rummet

men helt stängda undertill”, säger Claus.

BORA MAGASIN 81


UPPLEVELSER

HEMMA HOS

Höger: Hans-Georg

och Claus älskar

ovanliga och klassiska

italienska möbler.

”Vi bor praktiskt taget

runt vår köksö.”

CLAUS HÖLZER

”Vi ville inte ha det så. Och tack vare BORA,

behövde vi inte det heller.” Båda två är mer

än nöjda med hur BORA fungerar. ”Ångsugen

fungerar ännu bättre än vad vi trodde att den

skulle göra”, säger Claus glatt. ”Vardagsrummet

där vi tittar på TV ligger bara två meter från

spisen, men eftersom vi inte känner av något

matos känns det inte så.”

Precis som deras grannar älskar Claus och Hans-

Georg enkelhet. Deras inredningsstil är ren och

rakt på sak. I deras del av huset är färgerna inte så

mycket varma som bjärta. Till exempel hittar man

inslag av både signalrött eller äppelgrönt i köket.

82

BORA MAGASIN


Vänster: Starka färger,

som till exempel signalrött,

återfinns över hela huset.

Nedan: Paret älskar

att ge sig ut på kulinariska

världsturnéer med

vänner. Det kan innebära

upp till åtta rätter från

olika länder.


UPPLEVELSER

HEMMA HOS

Ovan: Matlagning,

vardagsliv och umgänge

går hand i hand i Claus

och Hans-Georgs hus.

Längst till höger:

Även när båda sitter

vid matbordet har de

tydlig utsikt över köket

tack vare glasväggen.

Höger: De fräscha

äppelgröna ytorna är

en av höjdpunkterna

i köksdesignen.

”När människor kommer in i huset, tror de att allt

är nytt”, säger Hans-Georg. ”Men så är det inte.

Många av våra möbler är italienska klassiker,

varav några redan är 30 år gamla.” Claus

tillägger: ”Det är viktigt för oss att saker är

ovanliga men inte ’för mycket’. Vi vill fortfarande

kunna njuta av att titta på dem om 20 år”.

Det är vi säkra på att de kommer att göra! Dessa

moderna och eleganta parhus i Siegen kan inte

beskrivas som något annat än trendsättande.

84

BORA MAGASIN


BORA MAGASIN 85


Text

BARBARA FRIEDRICH

Bilder

STUDIO AISSLINGER/MIRJAM FRUSCELLA &

DANIELE MANDUZIO, NEOFARMS


TRENDRAPPORT

UPPLEVELSER

KÖKSODLING

Från groddburken till den vertikala

grönsaksträdgården. Drömmen

om att kunna plantera och skörda

i våra egna kök hittar hela tiden

nya uttryck. Först kom ”urban

gardening” och nu ser vi ännu en

ny livsstilstrend.

Människor som bor i stan har länge odlat

groddar i en särskild burk som måste vattnas,

skakas och tömmas ut. Att ha krukor med

gräslök, mynta och basilika är inte heller något

ovanligt, även om dessa massproducerade örter

tenderar att bli ganska spretiga när de odlas

inomhus. Men nu ser vi utvecklingen av en helt

ny trend som kallas ”köksodling”.

Var inte köket alldeles nyss den nya

statussymbolen och det moderna hemmets

hjärta med plats för allt från matlagning till

umgänge och välbefinnande? Och nu ska

det också vara en plats för odling?

Tycker du att det låter som fake news eller rakt

ut nonsens? Det är det inte! Alla som googlar

”köksodling” kommer att se en mängd olika tips

och exempel. Och ett enormt stort bildgalleri:

planteringsväskor som hänger på köksväggar,

krukor som står uppe på hyllor eller dinglar från

taket, och hopfällbara ramar som kallas ”vertikala

trädgårdar” där ätbara växter odlas med hjälp av

speciella svampar. Du kommer till och med se

bilder av särskilda planteringsmöbler från olika

köksproducenter (t.ex. Next125). Moderna

designlösningar avsedda för att odla grönsaker

och annat i det rum där de ska tillagas och ätas.

BORA MAGASIN 87


UPPLEVELSER

TRENDRAPPORT

För några år sedan förverkligade den berömda

tyska formgivaren Werner Aisslinger den här

visionen i en villa i Berlin. Hans futuristiska kök

var en växthusliknande biotop där maten inte

bara tillagades, utan också planterades, odlades

och skördades. Ätliga svampar växte ur återvunna

kaffesumpar och rummets pièce de résistance var

ett akvarium full av fisk. Deras avföring blev till

gödningsmedel för ett grönsaksland som fullt av

olika sorters sallader, örter och grönsaker. Tankar

kring hållbarhet, resursbevarande,

avfallshantering, återvinning och nyanvändning

utgör grunden för Aisslingers designidéer. Han ser

inte framtidens kök som ett ”designrymdskepp”,

utan som ett biologiskt, alkemiskt rum: ”Rum

förändras i takt med att våra livsstilvanor

utvecklas. Köksodling är ett kontraprojekt till ett

kök i vilket apparaterna förväntas kommunicera

med varandra.” Kunskap om akvaponik och

hydrokultur gör hans vision möjlig.

Processer som genom hydrokultur länkar olika

tekniker för fiskodling med tekniker som används

för odling av ätbara växter. Odling i vatten istället

för i marken är faktiskt en urgammal teknik. Se

bara på aztekernas flytande trädgårdar eller hur

man gör i Thailand. Om du vill se exakt hur

vattenbruk fungerar, kolla på Internet! Det finns

inte tillräckligt med plats i den här artikeln för

att ge en uttömmande beskrivning.

Frågan kvarstår varför i hela världen stadsbor

skulle vilja skapa en trädgård i köket när

mataffären runt hörnet erbjuder allt de kan

tänkas vilja ha? Det kan inte bara vara den

alltmer utbredda näringsmedvetna, vegetariska

och veganska livsstilen. Antagligen kan man

skylla på det limbiska systemet. Det finns något

uråldrigt i att skörda det man själv har planterat.

En grundläggande instinkt. Hjärnstammen har

inte glömt att vi en gång var jägare och framför

allt samlare, även om det idag inte har så mycket

”Köksodling kan mycket väl

bli nästa livsstilstrend.”

BARBARA FRIEDRICH

Ovan till vänster: Denna

klimatkammare (NeoFarms)

använder NASA:s

”aeroponic”-teknik vilket

innebär att örter, frukt och

grönsaker kan växa utan

jord. En tunn vattenånga

och olika näringsämnen

matar växterna, helt utan

bekämpningsmedel.

88

BORA MAGASIN


Profil: Bärbel Miebach

att göra med att leta efter mat. Men det är en

helt annan sak. Och idén om självförsörjning

inne i staden är faktiskt inte helt utopisk. I över

ett decennium nu har den utgjort grunden till

den utbredda trenden ”urban gardening”.

Innerstadsbohemiska människor odlar

förbisedda innerstadsområden, som t.ex.

Prinzessinnengärten i Berlin-Kreuzberg, somliga

på begäran och andra för att de ser sig själva ha

ett uppdrag. Fler och fler tomat- och

jordgubbsplantor kan ses intill kryddodlingarna

på människors balkonger. Många skaffar sig en

kolonilott tillsammans med likasinnade den

småborgerliga mentaliteten tillhör numera det

förflutna. I detta avseende kan köksodling

mycket väl bli nästa livsstilstrend.

BARBARA FRIEDRICH

Barbara Friedrich, mångårig

chefredaktör för livsstilsmagasin

(Architektur & Wohnen 19992016)

har varit frilansskribent, moderator

och jurymedlem inom designområdet

sedan 2016. Bland annat producerar

hon videoklipp om designklassiker

som du kan se på YouTube och

på hennes webbplats

www.barbarafriedrich.de. Friedrich är

medlem i det tyska formgivningsrådet

Rat für Formgebung och sitter i en

mängd olika designjuryer.

BORA MAGASIN 89


UPPLEVELSER

CYKLING

Foto

BETTINIPHOTO, VELOIMAGES.COM

Text

ANNA-LENA WOLFARTH

90

BORA MAGASIN


Framåt och

UPPÅT


Stora mål, höga ambitioner, imponerande

drömmar för Ralph Denk är bara det bästa gott

nog. Han ger alltid hundra procent och kräver

samma sak av sitt lag. Stora framgångar sporrar

honom bara ännu mer och när han väl når målet

har han ofta redan siktet inställt på nya

utmaningar. Det är just denna framförhållning,

att han alltid är på språng, som har tagit BORA

hansgrohes teamchef och hans cykellag till den

plats där de är idag.

Teamchef Ralph Denks mål för cykelsäsongen

2018 var ambitiösa. Minst ett av de fem

monumenten, poängtröjan i Tour de France och

en placering bland de fem bästa i slutställningen

i ”le tour” var bara några av de resultat han

räknade med det året. De svettades, kämpade

och arbetade hårt och vid årets slut kunde BORA

hansgrohe se tillbaka på det mest ramgångsrika

året i lagets historia.

Vänster: Ett stort ögonblick

som hade en märkbar

inverkan på Sagan: på dag

två i Tour de France tog

cyklisten från Slovakien

hem den gula tröjan.

92

BORA MAGASIN


CYKLING

UPPLEVELSER

De svettades, kämpade och

arbetade hårt och till slut kunde

BORA hansgrohe-teamet se

tillbaka på det mest framgångsrika

året i lagets historia.

Ovan: Den erfarne cyklisten

Marcus Burghardt gav allt han

hade tillsammans med sina

lagkamrater i Spanien runt.

Ovan till vänster:

I endagarsklassikern Paris-

Roubaix gick en del av

tävlingen över ojämna

kullerstenar. I ”Helvetet i norr”

tog Peter Sagan hem en

historisk seger för BORA

hansgrohe-teamet: det första

monumentet i lagets historia.

BORA MAGASIN 93


Redan i början av säsongen, i norra Frankrike, visade

laget vad de gick för. Under de 250 kilometer

som utgör vårklassikern Paris-Roubaix visade

lagmedlemmarna hur väl sammansvetsade de

var. Cyklisterna arbetade tillsammans i klungan,

tills kraftpaketet Peter Sagan bröt sig ur och

sedan kom först över mållinjen i Roubaix Vélodrome.

Med sin imponerande seger i ”Helvetet i norr” tog

Sagan hem det första monumentet för BORA

hansgrohe. Hur mycket denna seger skulle

komma att betyda för gruppdynamiken blev

uppenbart i takt med att säsongen fortskred.

Redan innan BORA hansgrohe-laget begav

sig till årets viktigaste tävling i Frankrike hade

de satt ribban högt. På Giro d'Italia säkrade

irländska spurtspecialisten Sam Bennett tre

etappsegrar, inklusive den sista etappen, som

tog dem in i Rom. I Giro hamnade både Patrick

Konrad och Davide Formolo bland topp tio i den

övergripande rankningen, och i de nationella

vägtävlingsmästerskapen togs ytterligare segrar

hem. Den unge talangen Pascal Ackermann

visade de tyska elitcyklisterna att de måste

förbereda sig på stenhård konkurrens. I Polen

ryckte Maciej Bodnar åt sig titeln i det individuella

tempoloppet, som är hans egen favoritgren, och

i Slovakien tog ”rockstjärnan” Peter Sagan hem

en seger. I Österrike firade dessutom allroundaren

Lukas Pöstlberger triumfer.

Och sedan kom då Tour de France. Laget hade

som mål att inte bara ta hem en etappseger och

poängtröjan, utan också att få en placering bland

de fem bästa i slutställningen. Men för detta krävdes

naturligtvis ett välfungerade lag. I slutänden kunde

man uppnå alla dessa mål, men det som laget

åstadkom var inte illa. Redan andra dagen, på

sträckan mellan Mouilleron-Saint-Germain och La

Roche-sur-Yon, säkrade Peter etappsegern i en

nagelbitande final med målfoto och den gula tröjan.

”Det var en olidligt jämn final men i slutänden

tog Peter hem segern och den första gula tröjan

i vårt lags historia. För vårt BORA hansgroheteam

var det ett mycket speciellt ögonblick som

vi aldrig kommer att glömma”, säger teamchef

Ralph Denk om den historiska vinsten. I femte

etappen tog Sagan sin andra etappseger och

med den, poängtröjan. Som han sedan inte tog

av sig igen, utan cyklade med ända till slutet,

över mållinjen på Champs-Élysées i Paris.

”I slutänden vann vi tre etapper och säkrade

poängtröjan, vilket innebar att vi uppnådde de

flesta av våra mål”, säger Ralph Denk.

När touren var färdig samlade lagets cyklister

återigen kraft och kunde snart njuta av nya segrar.

Unge Pascal Ackermann från Tyskland var särskilt

övertygande. Efter sitt genombrott i april i

Romandiet runt tog han hem fler imponerande

segrar i Critérium du Dauphiné, nationella

mästerskapen och Prudential RideLondon. Efter

det kom ytterligare några mindre segrar. Med

Ackermann tycks en ny stjärna ha fötts på

spurtscenen: nio professionella segrar under hans

Höger: Laget gick miste om en

etappseger med bara några

sekunder, men Peter Sagan

säkrade flera välförtjänta

andraplatser i Spanien runt.

94

BORA MAGASIN


CYKLING

UPPLEVELSER

Vänster: Ackermann tar

hem segern i de tyska

färgerna framför

Buckingham Palace på

Prudential Ride i London.

Höger: Teamchef Ralph

Denk är märkbart stolt

över sin stjärna Peter

Sagan. I Tour de France

hade de båda, liksom

resten av laget, all

anledning att fira.

BORA MAGASIN 95


Vänster: I starten av

EuroEyes Cyclassics såg

Pascal Ackermann ut att

ha en god chans att vinna.

En krasch inte långt från

mållinjen satte stopp för

alla drömmar om en seger.

Höger: Fans i alla åldrar var

glada över att få träffa

stjärnorna i BORA

hansgrohe-teamet:

autografer och bilder var

ett måste för att föreviga

detta speciella ögonblick.


Vänster: Alla blickar på

lagkamraterna: samarbete

och ömsesidigt stöd är ett

måste under tuffa tävlingar

som Spanien runt.

andra professionella säsong är minst

sagt imponerande. På BinckBank Tour genom

Nederländerna och Belgien, liksom på Tour of

Slovakia, firade laget flera framgångar. Framför

allt fick cyklister som normalt hamnar i bakgrunden,

till exempel Gregor Mühlberger, Rudi Selig och

Cesare Benedetti, chans att visa vad de går för.

Dock innebar skador och krascher att laget vara

tvunget att tumma lite på sina ambitioner. Under

Tyskland runt, som dök upp i tävlingskalendern

för första gången på tio år, krossades Patrick

Konrads förhoppningar om en topplacering efter

en krasch. Vid Europamästerskapet i Glasgow var

världsmästaren Peter Sagan tvungen att ge upp

efter att skador från en krasch i Tour de France

gjorde det omöjligt för honom att fortsätta.

Inte heller under Vuelta de España, Spanien runt,

gick allt enligt planen. Tyska Emanuel Buchmann

debuterade som lagkapten och hade ägnat hela

säsongen åt att ladda inför starten av Spanien

runt. Han är en av Tysklands mest begåvade nya

cyklister, med placeringar bland de tio bästa i inte

mindre än fem WorldTour-tävlingar i år. I Vuelta

placerade han sig dock inte bland de tio bästa,

vilket var hans mål, utan slutade på plats tolv i

den övergripande klassificeringen.

BORA MAGASIN 97


WORLDTOUR

Cykeltävlingar 2019

Datum Cykeltävling Land

1520 JAN Santos Tour Down Under AUS

27 JAN Cadel Evans Great Ocean Road Race AUS

25 FEB2 MAR UAE Tour ARE

2 MAR Omloop Het Nieuwsblad Elite BEL

9 MAR Strade Bianche ITA

1017 MAR Paris FRA

1319 MAR Tirreno-Adriatico ITA

23 MAR MilanoSanremo ITA

2531 MAR Katalonien runt ESP

29 MAR E3 Harelbeke BEL

31 MAR Gent-Wevelgem BEL

3 APR Dwars door Vlaanderen BEL

7 APR Ronde van Vlaanderen BEL

813 APR Baskien runt ESP

14 APR ParisRoubaix FRA

21 APR Amstel Gold Race NED

24 APR Vallonska pilen BEL

28 APR Liège-Bastogne-Liège BEL

30 APR5 MAJ Romandiet runt CH

1 MAJ Eschborn-Frankfurt GER

11 MAJ2 JUN Giro d’Italia ITA

1218 MAJ Tour of California USA

916 JUN Critérium du Dauphiné FRA

1523 JUN Tour de Suisse CH

628 JUN Tour de France FRA

3 AUG Clásica Ciclista San Sebastián ESP

39 AUG Polen runt POL

4 AUG Prudential RideLondon Surrey Classic GB

1218 AUG BinckBank Tour NED/BEL

24 AUG15 SEP La Vuelta Ciclista a España ESP

25 AUG Vattenfall Cyclassics GER

1 SEP GP Ouest-France FRA

13 SEP Grand Prix Cycliste de Québec CAN

15 SEP Grand Prix Cycliste de Montréal CAN

12 OKT Lombardiet runt ITA

1520 OKT Gree Tour of Guangxi CHN

2227 OKT Presidential Tour of Turkey TUR

INFO

I boken ”27 män, 10 länder,

en övertygelse” presenteras

BORA-hansgrohe-teamets

minnesvärda stunder från

säsongen 2018.

Finns i myBORA-butiken (39,90 euro)

I slutet av säsongen inträffade en annan viktig

höjdpunkt: världsmästerskapet i landsvägscykling

i Innsbruck. Trots att laget inte lyckades så bra

som de hade hoppats på i relation till de andra

tävlande, var det ett världsmästerskap med

extremt hög spänningsnivå. Den trefaldige UCIvärldsmästaren

Peter Sagan visade att han

var en äkta sportsman när han efter att ha

tvingats avbryta loppet tidigt överlämnade

guldmedaljen till den nye världsmästaren

Alejandro Valverde. I slutet av säsongen såg

laget från Raubling fl era inhemska framgångar.

Bland annat värvades Maximillian Schachmann

till laget. Nu kämpar han tillsammans med sina

landsmän Buchmann och Ackermann, samt

Tysklands mest lovande unga cyklingstalanger,

för BORA hansgrohe-teamet. Utöver nytillskotten

förnyades kontrakten för österrikarna Konrad,

Mühlberger, Pöstlberger och Großschartner,

liksom för Juraj Sagan, Baška, Bodnar, Oss och

Burghardt. Till glädje för hela teamet har Peter

Sagan också skrivit på fram till 2021. Det

betyder att de stigande stjärnorna och resten

av laget under de kommande åren kan fortsätta

att utvecklas i vindskuggan av den slovakiska

cyklisten. När en lyckad säsong är över har

Ralph Denk redan börjat tänka på nästa säsong

och möjliga prestationer. Vad hoppas han ska

ske under kommande säsong eller inom de

närmaste åren?

98

BORA MAGASIN


CYKLING

UPPLEVELSER

Vänster: Utmanande

bergsetapper var

på dagordningen

i Spanien runt. Liksom

en spektakulär utsikt.

Nedan: Stämningen på topp

efter förnyelse av kontraktet:

BORA:s grundare Willi

Bruckbauer och Peter Sagan

ser fram emot ytterligare tre

år tillsammans.

”Som teamchef skulle jag gärna vinna Tour de

France.” Många skulle säga att det är ett

oöverstigligt mål, men när man tänker att laget

bara bildades för nio år sedan är Denks dröm

plötsligt inte så långsökt. Då, hösten 2009, när

sponsorerna inte var intresserade av cykling, tog

Denk en risk och startade sitt eget cykelteam.

Med ambitiösa mål. Målet med hans Continentalteam

var att stiga så fort som möjligt, att spela i

den högsta ligan och att bli ett av de ledande

cykelteamen. Mycket har hänt sedan dess: en

snabb uppgång i UCI WorldTour, värvandet av

Peter Sagan, som är en av de mest eftertraktade

cyklisterna för tillfället, och så den här

säsongens historiska segrar. Prestationer som

nu måste byggas vidare på. Och det snart. Helst

innan årets ut.


EN PÄRLA

på den schweiziska

guldkusten


ARKITEKTUR

UPPLEVELSER

Foto

MARCO SIEBER

Text

MARTIN FRAAS

BORA MAGASIN

101


CASA MI är en arkitektonisk höjdpunkt

på den schweiziska guldkusten: villan

med sin futuristiska design har blivit

en vallfartsplats för designentusiaster.

102

BORA MAGASIN


ARKITEKTUR

UPPLEVELSER

CASA MI:s arkitektur

och inredning präglas

av alla tänkbara slags

geometriska former.

CASA MI utformad som två enorma,

rektangulära teleskop som skjuter ut över en

klippa är en av de mest spektakulära villorna

på Zürichsjöns högra strand. Detta exklusiva

område i Herrliberg är också känt som den

schweiziska guldkusten. Här bor kändisar,

politiker och framstående individer såsom

utgivaren och multimiljonären Jürg Marquard,

som är en av Schweiz rikaste medborgare.

Invändigt uppvisar det nybyggda, 685 m² stora

huset med åtta rum, en radikal design. De

breda trapporna, de stora öppna ytorna och de

öppna planlösningarna gör att de tre våningarna

nästan ser ut att flyta samman till en enda stor

bostadsyta. Ett betydande arkitektoniskt inslag

är de omfattande glasfasaderna som bjuder på

en fascinerande utsikt över Zürichsjön och

Alperna från olika perspektiv.


UPPLEVELSER

ARKITEKTUR

104

BORA MAGASIN


Vänster: En plats för

umgänge och ett rum

man vill kunna visa upp:

dagens kök måste kunna

leva upp till höga krav. Här

vid Zürichsjön är köksön

i svart glas elegant

integrerad i trappan.

Höger: Minimalistisk

design möter toppmodern

teknik. BORA Professional

2.0 ”All Black”-utgåvan har

installerats i köksön.

Kontraster och ljus spelar en central roll för

arkitektduon DALUZ GONZALEZ, som designade

CASA MI. ”För i tiden var folk utomhus hela

dagarna och kom bara hem på kvällen”,

förklarar Juan González. ”Små fönster gav dem

en känsla av trygghet. Idag tillbringar de flesta

människor hela dagarna i små, stängda rum och

njuter av att ha ett naturligt ljus och en

ordentlig utsikt hemma.”

Enligt de två arkitekterna har vår livsstil även

förändrats en hel del när det kommer till hur vi

lagar och äter mat. ”Ett separat kök stämmer

inte överrens med tidsandan”, säger Rubén

Daluz. I CASA MI har köket och matsalen en

öppen planlösning. En bred trappa, i vilken

köksön är integrerad, binder ihop de två delarna

och leder till köket i den norra delen av byggnaden.

”Idag är människor inte ensamma när de lagar

mat i köket”, fortsätter Rubén Daluz.

”De träffas i köket, står och pratar. Köket har

blivit en plats för umgänge och ett rum man vill

kunna visa upp.” Eftersom köksdelen i CASA MI

är en integrerad del av villan i övrigt, är det

extra viktigt att kunna hålla undan störande

matos. Därför vände sig arkitekterna till BORA:s

ångsugar. De valde systemet BORA Professional

2.0, som kombinerar alla viktiga BORA-kvaliteter

i en minimalistisk design, med kraftfulla,

modulära spishällar. BORA Professional 2.0

finns nu tillgängligt i en speciell ”All Black”-

finish, som skapar en effektiv kontrast till de

omkringliggande köksytorna. I fråga om

hållbarhet sätter CASA MI-projektet också helt

nya normer inom premiumsektorn. Kombinationen

av högeffektiv värmeisolering, ett innovativt

uppvärmnings- och luftkonditioneringssystem,

samt användningen av solkraft innebär att villan

ligger nära ett nollutsläpp.

BORA MAGASIN 105


Breda trappor och öppna

ytor gör att CASA MI:s

tre våningar tycks flyta

samman till en enda

stor bostadsyta.


ARKITEKTUR

UPPLEVELSER

BORA MAGASIN 107


Höger: Rum på första

raden. De boende i CASA

MI kan njuta av den här

fantastiska utsikten från

alla våningar i huset.

Man kan till och med värma upp poolen året

runt med hjälp av denna naturligt erhållna

energi. Villans djärva placering precis intill ett

brant stup är en höjdpunkt i exteriörens design.

Från simmarens perspektiv övergår den

14 meter breda infinity-kanten i Zürichsjön.

CASA MI har redan blivit en vallfartsplats för

arkitekturentusiaster. Med detta hus har den

Vänster: Toppmodern

teknik: Det extravaganta

belysningskonceptet har

en elegant och funktionell

finish som till exempel

dessa strömbrytare.

108

BORA MAGASIN


ARKITEKTUR

UPPLEVELSER

”Idag tillbringar de flesta människor

hela dagarna i små, stängda rum och

njuter av att ha ett naturligt ljus och

en ordentlig utsikt hemma.”

JUAN GONZÁLEZ

Arkitekt

flerfaldigt prisbelönta arkitektfirman från

Zürich, känd för dess okonventionella lösningar,

skapat en genomgående radikal design.

Ägaren har inte bara en riktig pärla på

guldkusten, utan också tillgång till två fullt

beboeliga teleskop som erbjuder lika vacker

som vidsträckt utsikt över omgivningarna.

Nedan: Genom de stora

fönstren strömmar ljuset

från den schweiziska

guldkustens öppna

landskap in i villan.


ETT UPPLYFTANDE

EVENT MED NYA

perspektiv

Bilder

GILLIAN BUCKLEY, CARLOS DOMINGUEZ, RONNY KIAULEHN,

ROB LEENDERS, THOMAS RONN, THORSTEN ZIMMERMANN

Text

ANNA-LENA WOLFARTH


BORA REVOLUTION TOUR

UPPLEVELSER

BORA MAGASIN 111


UPPLEVELSER

BORA REVOLUTION TOUR

Revolutionen-lastbilen stannade till på de

vackraste platserna i utvalda metropoler för att

visa upp nya perspektiv, ovanliga vinklar och

innovativ BORA-teknik.

En lastbil och en specialtillverkad glaskub gav

sig ut på turné. I denna 20 kvadratmeter stora

kub, utformad i enkel industriell stil, rymdes en

spis, en matplats och ett mötesrum. Konceptet

bakom denna spektakulära och helt unika turné

var att visa upp hur den senaste BORA-tekniken

fungerar, samtidigt som gästerna fick njuta av en

fantastisk panoramautsikt från hela svindlande

30 meter upp i luften. En kombination av en

liveshow, en gondolresa och en utsökt middag

med vänner. Det som år 2017 började som en

serie serviceevent väckte snart intresse på

internationell nivå, vilket lockade en stor mängd

åskådare. Även under turnéns andra år väckte

glaskuben uppmärksamhet på flera platser.

Massor av människor samlades gång på gång

runt BORA-lastbilen för att ta en bild. Det är inte

underligt med tanke på den fantastiska miljön,

det ovanliga konceptet och de smått otroliga

måtten: i kuben som väger 40 ton och är

19 meter lång ryms 16 personer och ett fullt

utrustat, toppmodernt kök med tre BORAsystem.

Och allt detta hänger alltså 30 meter

över marken.

Glaskuben höjdes upp i luften tiotals gånger,

hundratals liter vin dracks, hundratals kilo

mat omvandlades till utsökta fingermatmenyer

av BORA-kockarna och tusentals människor

Ovan: Mitt i sommaren

hissades BORA-glaskuben

30 meter upp i luften i

Nordhavn i Köpenhamn.

112

BORA MAGASIN


Vänster: Kockarna låter

sig inte distraheras av den

höga höjden. Däremot

passade gästerna på att

njuta av utsikten.

Nedan: En utsikt som

annars bara backhoppare

får njuta av erbjöds nu

besökare i Innsbruck.

BORA-glaskuben hissades

upp, rakt över den berömda

backhopparbacken

Bergisel.

300 dagar, 10 länder, 23 stopp.

BORA Revolution Tour 2018 sträckte

sig från Lissabon till Dublin och

sedan vidare ner genom Europa.


UPPLEVELSER

BORA REVOLUTION TOUR

Häpnadsväckande panoramautsikt i kombination

med kulinariska upplevelser: vid varje stopp

på turnén, och på svindlande höjder, lagade

kockarna utsökta rätter av regionala produkter.

Vänster: Regionala rätter

med en kreativ twist.

Det var turnéns kulinariska

motto. Vid Bodensee i

Friedrichshafen serverades

naturligtvis färskfångad fisk.

Ovan: En sådan otrolig

upplevelse, med en sådan

bakgrund, måste man

bara föreviga på bild.

114

BORA MAGASIN


förfördes av den unika, innovativa tekniken

i BORA:s ångsugssystem. BORA-lastbilens

resa startade vid den sydligaste punkten på

Revolution Tour. I början av mars sparkade

den årliga turnén igång i Lissabon med typiska

regionala rätter och utsikt över den berömda

bron Ponte 25 de Abril. Nästa stopp var Turin

i Italien. Under tre dagars tid kunde över

400 gäster testa delikatesser tillagade av

de prisbelönta kockarna Mariangela Susegana

och Giancarlo Morelli, samt BORA-kocken

Luigi Cassago. Vad serverades? En ovanlig

maträtt för Italien: hamburgare. Varför

hamburgare? ”För att det är en maträtt som

många inte vill laga hemma på grund av stekoset”,

förklarar BORA:s chefskock Luigi Cassago.

Gästerna var lite skeptiska i början, men i

slutändan var de supernöjda.

BORA MAGASIN 115


116 BORA MAGASIN


BORA REVOLUTION TOUR

UPPLEVELSER

Under 2018 års

världsmästerskap i

landsvägscykling som ägde

rum i Innsbruck i slutet av

september, gjorde BORAkuben

ett stopp i den

österrikiska staden.


Med den spektakulära utsikten över Alperna och

det trevliga umgänget glömde några till och med

bort att de befann sig mitt i ett stängt kök, med

ett dussin hamburgare som fräste på grillen.

Efter stopp i Bremen, Potsdam, Dresden,

Würzburg och Frankfurt var nästa destination

München. På premiummässan üchenwohntrends

i utkanten av Theresienwiese var den hängande

Vänster: Besökare fick njuta

av de svindlande höjderna

i ungefär en timmes tid.

Samtidigt serverades de

utsökta fingermatsenyer.

Nedan: Mot denna

imponerande bakgrund i

London visade BORA-teamet

upp sin multifunktionella sida:

här lagade man inte bara mat,

utan presenterade också den

nya 10|10-kokboken.


BORA REVOLUTION TOUR

UPPLEVELSER

BORA-kuben det första som besökarna såg när de

anlände till mässan. Kuben blev en av mässans

absoluta höjdpunkter. Därefter fortsatte man vidare

till Friedrichshafen.

Det är svårt att välja ut höjdpunkter från en sådan

spektakulär och storskalig turné, men stoppet i

London var verkligen en av dem. I juni lagade man

inte bara mat i Millennium Dome i North Greenwich,

nu presenterades också en ny 10|10-kokbok.

Ovan: Gästerna njuter av att

se sin egen stad från ett helt

nytt perspektiv. I Turin kunde

man se hela vägen till Alperna.

Nedan: Den prisbelönta

kocken Giancarlo Morelli

serverar vanligtvis

middagsgäster i någon

av sina fem restauranger.

I BORA-glaskuben fick han

testa sina matlagningskonster

på hög höjd.

BORA MAGASIN 119


Höger: Under

livematlagningsshowen

är det inte bara den unika

BORA-tekniken som väcker

uppseende, utan också de

knep de professionella

kockarna delar med sig av.

Nedan: Står sig i stormen.

Tack vare den beprövade

tekniken och den stabila

kranen hängde den 2 ton

tunga BORA-glaskuben

säkert även under blåsiga

förhållanden.

Tillsammans med kändisbloggaren Melissa

Hemsley skapades enkla, moderna recept. Dessa

rätter tillagades och serverades åt gäster som

samtidigt kunde njuta av utsikten över Emirates

Air Line. Vädret i Storbritannien har kanske inte

världens bästa rykte men under Revolution Tour

visade det sig från sin bästa sida. Vid stoppen

i Manchester och småbåtshamnen Dun

Laoghaire i Dublin kunde besökare i kuben

njuta av flera kilometer fri sikt.

Från Irland reste Revolution Tour vidare till det

europeiska fastlandet för stopp i Rotterdam,

120

BORA MAGASIN


BORA REVOLUTION TOUR

UPPLEVELSER

Som avslutning på turnén höjdes

kuben 30 meter upp i luften över

Barcelona innan den åkte tillbaka

hem till Bayern.

Nordhavn i Köpenhamn, samt hela Tyskland

och Österrike, innan man vände söderut via

Frankrike. Som avslutning på turnén återvände

BORA-lastbilen till den plats där den startade.

Eller ja, nästan. I södra Europa, mer specifikt i

Barcelona, ​höjdes kuben upp i luften en sista

gång och därmed var denna unika turné över.

Kuben kördes tillbaka till BORA Lüftungstechnik

GmbH:s huvudkontor i Raubling, Bayern, där nya

äventyr väntar i framtiden.

Nedan: I Dublin blev gästerna

välsignade med bra väder.

Från småbåtshamnen Dun

Laoghaire kunde de se flera

kilometer ut över havet.

BORA MAGASIN 121


UPPLEVELSER

RECEPT

Med smak

AV FRAMGÅNG

Den nya 10|10-kokboken lyfter fram

hälsosam mat och är tillägnad det

framgångsrika BORA-hansgrohe-laget.

Med hjälp av följande recept kan du

återskapa idrottarnas favoriträtter.

Vänster: Ett bra lag behöver

bra mat. På tävlingar och

på träningsläger ser

teamkockarna efter dessa

professionella cyklisters

kulinariska välbefinnande.

Däribland Pascal

Ackermann, som var

tysk mästare 2018.

Höger: Maultaschen

(schwabisk ravioli) med en

twist. Recepten i mästarens

utgåva av 10|10-kokboken

inspirerades av cyklisternas

favoritmåltider.

Alla 10|10-kokbokens recept finns på:

www.bora.com/kokrecept

122

BORA MAGASIN


Foto

CRISTIAN PARRAVICINI

Text

ANNA-LENA WOLFARTH


En hälsosam diet behöver inte och bör inte vara

komplicerad. Det är den idén som ligger till

grund för BORA:s 10|10-kokböcker. Konceptet

bakom kokböckerna är lika enkelt som det är

inspirerat: 10 recept, 10 ingredienser, 10 minuters

förberedelse, 10 minuters tillagning. Sedan har

du en näringsrik och välsmakande måltid. Att

kunna integrera hälsosam kost i vardagen är

viktigt för alla, men för idrottare är det helt

avgörande för att de ska kunna prestera på

topp. Det är därför den nya ”mästarens utgåva”

utarbetad tillsammans med BORA hansgrohelagets

cyklister och lagkocken Vroni Lutz

tillägnas lagets sportsliga prestationer. Recepten

är inspirerade av cyklisternas favoritmåltider

och nationella specialiteter. De är framtagna

för att passa både amatöridrottare och mindre

sportiga människor.

124

BORA MAGASIN


UPPLEVELSER

RECEPT

Kalv med rotfrukter (Kalbstafelspitz)

Ingredienser

1 liten kalvfilé, 3 mjöliga potatisar, olivolja, mjölk,

4 morötter, ¼ rotselleri, 1 liten purjolök, persilja,

1 färsk pepparrot, salt och peppar efter smak

Så här gör du

Skala och tärna potatisarna fint. Koka i lätt saltat

vatten tills tärningarna är mjuka. Blanda med

olivolja och mjölk till en puré. Bryn kalvköttet i olja

och (beroende på hur tjockt det är) tillaga i ugnen

på 100 grader tills det har fått en rosa färg. Tärna

grönsakerna fint och fräs i lite olja. Tillsätt lite

vatten och fortsätt fräsa tills grönsakerna är

genomkokta men har kvar lite tuggmotstånd.

Krydda med salt och peppar. Skär kalven i

tunna skivor och placera ovanpå purén. Lägg

dit grönsakerna. Garnera med hackad persilja

och nyriven pepparrot.

Höger: Lukas Pöstlberger är

inte bara duktig på att cykla,

utan också en riktig fena

i köket. Här i kokboken fick

den österrikiska mästarens

nationalrätt en modern twist.


Rödingtartar på

varm sparrissallad

Ingredienser

2 rödingfileer utan skinn, fileade, 4 stänger

grön och vit sparris, 4 körsbärstomater delade

i 4 bitar, 2 citroner, 2 msk olivolja, 2 kvistar

persilja Salt, peppar, dillkvistar

Så här gör du

Skala sparrisen, skär i stora bitar och stek i lite

olivolja. Skär rödingen i ca. 1 cm stora tärningar

och smaka av med citronsaft (1 citron), salt,

peppar, olivolja, dill och en halv riven citron.

Blanda sparrisen med resten av citronsaften,

tillsätt tomaterna och persiljan och blanda ihop

allt. Lägg upp tartaren och den ljumma sparrisen

på en tallrik.

Vänster: Peter Sagans lista

över prestationer är lång.

Med sex nationella titlar är

den trefaldige världsmästaren

Slovakiens okrönte konung

av cykling.


UPPLEVELSER

RECEPT

Dumplings med Keso (Topfenknödel)

och karamelliserade plommon

Ingredienser

250 g Keso, 3 msk dinkelmjöl, 3 msk semolina, 1 ägg, skalet

från ½ citron, 1 nypa salt, 8 plommon, 1 msk kokossocker,

½ tsk kanel, 3 msk smör, 3 msk dinkelbrödsmulor, florsocker

INFO

10|10 kokbok mästarens utgåva.

Finns hos din BORA-handelspartner.

Så länge lagret räcker.

Så här gör du

Blanda Keso, mjöl, semolina, citronskal och salt i en skål och

låt stå i 510 minuter. Halvera plommonen och kasta kärnorna

innan du karamelleriserar dem i en panna tillsammans med

kokossockret. Tillsätt lite vatten om det behövs. Pudra med kanel

efter smak och låt sjuda tills blandningen har en sirapsliknande

konsistens. Vät händerna och forma små bollar av degen. Lägg

i varmt (inte kokande) vatten, tills de flyter upp till ytan. Smält

smöret i en stekpanna och blanda med lite kokossocker. Tillsätt

brödsmulorna och stek lätt. Lägg dumplingarna i pannan och strö

över med brödsmulorna. Lägg plommonen på en tallrik, placera

dumplingarna ovanpå och pudra med florsocker.

BORA MAGASIN 127


UPPLEVELSER

BORA TESTBÄNK

Bilder

FRITZ BECK

Text

MARLENE IRAUSEK

128

BORA MAGASIN


Centrum för

INNOVATION


UPPLEVELSER

BORA TESTBÄNK

Sedan maj 2018 har de kreativa hjärnorna

BORA:s teknikavdelning kunnat testa

sina idéer och produkter i företagets

egna testlaboratorium i Niederndorf.

130

BORA MAGASIN


Photo: Josefine Unterhauser

Vänster: För att tillverka

en prototyp skärs ett

kastrullstöd ut från en

5 cm tjock stålplåt.

Ovan: BORA:s nya

företagsbyggnad i Lower

Inn Valley imponerar

med sin moderna men

tidlösa arkitektur.

BORA MAGASIN 131


Nedan: Vid

luftflödesprovbänken mäter

utvecklarna luftvolymen och

tryckmotståndet.

Höger: Alla delar testas

individuellt och monteras

sedan ihop. Det inkluderar

även elektronik.

För att sammanföra

produktkraven med nya koncept

och pågående utveckling

försöker BORA standardisera

så långt det är möjligt.

Molnen ligger fortfarande för lågt för att vi

ska kunna se de omgivande bergstopparna,

men utsikten över det alpina landskapet är

ändå ganska imponerande. I Lower Inn Valley

i Niederndorf, omgiven av dessa unika berg,

hittar vi BORA:s nya företagsbyggnad.

Här tycks ingenting ha lämnats till slumpen.

Kombinationen av modern arkitektur, trä och

glas ger byggnaden ett stilfullt, tidlöst utseende

som går igen även på insidan. På bottenvåningen,

precis intill foajén, har en stor mängd teknik

harmoniskt integrerats i ett lika stort som soligt

rum. Här i BORA:s testanläggningar hittar vi

teststationer och laboratorier, samtliga utrustade

med de senaste mätinstrumenten, kamerorna

och datorsystemen, samt 3D-skrivare, svarvar

och fräsmaskiner, moderna CNC-maskiner och

ett brett utbud av verktyg och material som

behövs för att skapa nya prototyper. Endast

35 anställda från BORA:s teknik- och

132

BORA MAGASIN


BORA TESTBÄNK

UPPLEVELSER

utvecklingsavdelning har tillgång till laboratoriet,

som kan sägas vara mekanik-, elektronik-, dataoch

systemingenjörernas ”lekplats”. För att bäst

kunna testa olika utvecklingsprocesser har BORA

beslutat att testa de viktigaste prestandakriterierna

för sina produkter på plats. Innan de flyttade in

i den nya företagsbyggnaden gjordes fortfarande

många mätningar externt, och teamet kunde få

vänta tre till fem veckor på ett resultat. Det är en

avgörande skillnad jämfört med den aktuella

handläggningstiden på två dagar. Teknikerna har

på många sätt nytta av möjligheten att aktivt

kunna arbeta med utformningen av testfaserna.

Det handlar inte bara om objektiva mätdatanivåer.

Experimentella prover och prototyper spelar

också in. Det här skapar utrymme för kreativitet.

För varje ny produktidé definieras så kallade

”grindar” som utgör milstolpar i

utvecklingsprocessen. Innan utvecklarna går

vidare till nästa steg bestämmer de vid varje

”gate” om projektet har tillräcklig potential för

att drivas vidare. För att avgöra detta har man till

sin hjälp tidigare fastställda kriterier och

resultat. Utöver luftflöde är ljudnivå ett av de

viktigaste kriterierna inom produktutvecklingen.

Liksom fettfiltreringsnivå, uppsamlingskvot och

produktresistens vid olika temperaturer. Alltså

finns det, förutom en luftflödes- och

Nedan: En anställd

testar tryckmotståndet

på avledningen för

kvalitetssäkring. Med hjälp

av en mjukvara kan han

se i en graf hur

kraftappliceringen förändras

under mätningens gång.

BORA MAGASIN 133


tryckmotståndstestbänk också ett klimatrum

och ett provkök. I källaren finns även ett rum

som har fyra meter i takhöjd och där man mäter

ljud. I detta ljudisolerade, bunkerliknande rum

hittar vi en träkonstruktion där man installerar

olika BORA-system, samt mikrofoner och en

digital ljudmätare. Här arbetar teamet

kontinuerligt med att utveckla innovativa

lösningar baserat på kundernas feedback.

Med hjälp av dessa pågående analyser och

simuleringar har de senaste månadernas

arbete resulterat i ett nytt, andra generationens

premiumångsugssystem: BORA PURE. En

kompakt enhet som inte bara uppfyller de vanliga

kraven vad gäller design och estetik, utan också

tar poäng för användarvänlighet och optimerad

funktionalitet. Nyheterna utgörs av ett filter som

är extremt enkelt att byta ut och ett intelligent

användargränssnitt som bara visar de funktioner

som behövs vid en given tidpunkt. Tack vare detta

självförklarande gränssnitt blir matlagning inget

mindre än en upplevelse i sig. Företagets filosofi

om att ständigt utmana konventionella perspektiv

spelar en nyckelroll i dess framgångar.

Ovan: Teknikerna

använder främst

prototypproduktionsrummet

för metallbearbetning.

Komplexa delar tillverkas

med hjälp av CNCfräsmaskinen.

134

BORA MAGASIN


BORA TESTBÄNK

UPPLEVELSER

BORA är pionjärer inom området ångsugssystem

och har skapat en produkt som prioriterar

kundfördelar, funktionalitet och design.

Enhetsprestanda, intuitiv hantering och enkel

rengöring har gett varumärket avgörande

konkurrensfördelar. Just för att BORA är ledande

inom detta område har varumärket utvecklat

sina egna testmetoder för att kunna göra

jämförelser. Utvecklarna strävar alltid efter att

försöka förbättra såväl sina testmetoder som

sina produkter. Företagets eget testlaboratorium

skapar en ny trend och är ett avgörande steg

mot framtiden.

Nedan: I det här rummet absorberas

både ljud från utsidan och

ljudreflektioner, vilket möjliggör en

volymmätning som överensstämmer

med standarderna.

Ovan: Med hjälp av

3D-skrivaren skapar

ingenjörer byggnadsdelar

för att kunna testa

olika designidéer.

BORA MAGASIN 135


12 frågor till . . .

MATTHIAS

STEINER

Foto

LUKAS JAHN

Text

KLAUDIA MEINERT


12 FRÅGOR TILL UPPLEVELSER

Som aktiv tyngdlyftare

vägde han 150 kilo. Sedan

gick han ner 45 kilo, skrev

två böcker om det hela

och utvecklade det

nätbaserade fitness- och

nutritionsprogrammet

”The Steiner Principle”.

Han håller föreläsningar

om ämnen som nutrition

och motion och är

dessutom aktiv som

motivationstalare.

Matthias, du är olympisk mästare i

tyngdlyftning, bästsäljande författare

och sångare. Dessutom driver du ett fitnessoch

nutritionsprogram på nätet. Hur lyckas

du föra en balanserad diet?

För mig innebär en balanserad diet matlagning

med färska, obearbetade livsmedel. Vi odlar vår

egen frukt och grönsaker, men matbutikerna har

naturligtvis också ett stort utbud. Jag skriver en

inköpslista för hela veckan och lagar ofta mat i

förväg, eftersom jag inte har särskilt mycket tid

över mitt i veckan.

För många innebär en förändrad diet

uppoffringar och förbud. Stämmer det?

Självklart inte. Tvärtom: ju mer medveten du är

om nutrition, desto mer kan du njuta av maten.

Att ändra sin kost betyder inte att du bara kan

äta sallad och frukt. Det finns så många goda

livsmedel som du kan äta utan att behöva

begränsa dig.

Vilken del spelar matlagning i allt detta?

Matlagningen spelar en stor roll. Självklart har

inte alla tid att laga mat i flera timmar, men det

borde finnas vissa bestämda tider. Det är också

viktigt för sammanhållningen i familjen.

”De mål du brinner

mest för är också de

du till slut uppnår.”

Matthias Steiner: Olympisk mästare, författare,

fitness- och nutritionsexpert, sångare

I samarbete med kända kockar ger BORA ut

”10|10-kokböckerna”. Principen lyder:

hälsosamma måltider som tar 10 minuter

att förbereda och 10 minuter att tillaga.

Tilltalar det dig?

Absolut! Allt som hjälper en att laga mat på ett

snabbt och bra sätt är välkommet. När jag lagar mat

för hela familjen tar jag mig tid och lagar mer

komplicerade måltider. När det måste gå snabbt mitt

i veckan, har jag stor hjälp av denna typ av recept.

Du väger 45 kilo mindre nu än när du höll på med

tyngdlyftning. Hur skedde den förändringen?

Jag gick inte ner i vikt drastiskt med hjälp av en

diet, utan gjorde många små förändringar. Till

exempel äter jag numera var fjärde timme och

dricker aldrig läsk eller juice.

Vad är hemligheten?

Det finns ingen hemlighet. Du måste vilja

förändra dig och lägga vikt vid de små detaljerna.

Jag har beskrivit min personliga resa i mina

böcker och använt mig av den för att utveckla ett

online-program som vem som helst kan ta till sig.

Lyfter du fortfarande vikter idag?

Ja, men bara en gång i veckan. När jag sportar

numera blir det cykling, promenader och

vardagsaktiviteter såsom trädgårdsarbete.

Från ett idrottsperspektiv, finns det

paralleller mellan tyngdlyftning och

cykeltävlingar, som BORA har stött i åratal?

Självklart. Uthållighet, för att ta ett exempel.

Cyklister måste träningscykla i tusentals kilometer

för att kunna tävla. Tyngdlyftare måste lyfta

tusentals ton.

Kvalitet är viktigt för dig både vad gäller din kost

och din köksutrustning. Hur viktig är tekniken?

Ingredienserna kommer först. Det kan alla

prisbelönta kockar intyga. På andra plats kommer

tekniken. Jag vill kunna laga mat enkelt och utan

att det tar för lång tid och är för ansträngande.

Och ju bättre tekniken är, desto mindre lägger

du märke till den.

Du valde en BORA ångsug. Vad anser du är

speciellt med den?

Jag har aldrig varit en fan av fläktkåpor som

normalt installeras någonstans i huvudhöjd. Du

slår inte bara huvudet i dem, utan har också det

där bullret rätt i öronen hela tiden. Dessutom

tycker jag att det ser bättre ut när du lagar mat

och matoset dras nedåt.

Varför valde du BORA Professional?

Ingenting som kommer direkt från uppfinnaren

kan vara dåligt. För mig personligen var det

viktigaste kriteriet att spishällen var diskret och

elegant. Sedan ville jag också ha vridreglage,

eftersom jag föredrar att sätta på och av ugnen

på gammaldags vis. Jag hade hört talas om

BORA och visste att jag skulle kunna laga mat

utan en massa krusiduller.

Nu för tiden arbetar du också som

motivationstalare. Hur motiverar du dig

själv att uppnå alla dina mål?

Du kan inte uppnå alla dina mål. Du måste välja

dem som är viktigast för dig och du måste vara

känslomässigt involverad. Därför måste du leta

efter mål som du verkligen brinner för att uppfylla.

BORA MAGASIN 137


IMPRINT

Imprint

Kontaktuppgifter

Utgivare

BORA Vertriebs GmbH & Co KG

Innstraße 1

A-6342 Niederndorf, Österrike

T +43 (0) 53 73 6 22 50 - 0

F +43 (0) 53 73 6 22 50 - 90

mail@bora.com

www.bora.com

VD: Willi Bruckbauer

Skattenummer: 166/4115

Momsregistreringsnummer:

ATU67323933

Handelsregistreringsnummer:

FN 381333i

Innehållsansvarig: Willi Bruckbauer

Copyright

Alla rättigheter förbehålles. Artiklarna

får endast återges med skriftligt

samtycke från BORA Vertriebs GmbH &

Co KG och med exakt hänvisning till

källan. Vi förbehåller oss rätten att göra

tekniska ändringar av produkternas

design. Färgskillnader kan uppstå under

tryckningsprocessen.

Koncept och idé

Derks Brand Management Consultants,

München

Redigering, genomförande och

projektledning

Storyboard GmbH, München

Layout

Storyboard GmbH, München

Art Director: David Klingl

Design: Claudia Homer, Thomas Saible

Fotoredigerare: Elina Gathof

Produktion

F&W Perfect Image GmbH, Rosenheim

Tryck

F&W Druck- und Mediencenter GmbH,

Kienberg

BORA-produktbilder och renderingar

Hunger & Simmeth GmbH

Büro Raumflug, Auracher Popp GbR

Text

Martin Fraas, Barbara Friedrich, Marlene

Irausek, Klaudia Meinert, Heide Sahl,

Anna-Lena Wolfarth

Korrektur

Lektorat Süd, München

Referenser

10|10 är ett registrerat varumärke som

tillhör BORA Holding GmbH

Sweden

Morten Engebretsen AB

Måns Gustafsson, Area Sales Manager

HQ Dronningensgate 28

0154 Oslo, Norway

T +46 (0) 840 882 400

mans@engebretsen.no

Norway

Morten Engebretsen AS

Dronningens gate 28

0154 Oslo

T +47 (0) 22 47 75 90

post@engebretsen.no

Denmark

Morten Engebretsen ApS

Carsten Sander, Sales Director Norway,

Sweden & Denmark

HQ Dronningensgate 28

0154 Oslo, Norway

T +45 (0) 88 44 05 41

carsten@engebretsen.no

138

BORA MAGASIN

Med reservation för felaktigheter och tekniska ändringar.


Photo: Thomas Ronn

Högt över Nordhavn

i Köpenhamn kan gästerna

i BORA-glaskuben njuta av

den spektakulära utsikten

över Öresund, hela vägen

bort till Sverige.


BORA Vertriebs GmbH & Co KG

Innstraße 1

A-6342 Niederndorf

www.bora.com

WUBMSE- 005

More magazines by this user