BÁO CÁO THỰC TẬP HÓA SINH (CÓ KÈM HÌNH ẢNH)

https://twitter.com/daykemquynhon
plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn
www.facebook.com/daykem.quynhon
https://daykemquynhon.blogspot.com
-Ống 1: Dung dịch trắng đục lợn cợn ít, không tủa nhiều vì các tiểu phân
phân tử Protein dù bị mất lớp áo nước bên ngoài nhưng vẫn còn tích điện.
http://daykemquynhon.ucoz.com
Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 /
Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định
-Ống 2: Có tủ trắng đục vì khi cho 2 giọt A.acetic 1% vào sẽ tạo môi trường
acid yếu tiểu phân phân tử Protein mất điện tích, PH môi trường đạt gần tới
điểm đẵng điện PH1 Protein tủa.
-Ống 3: Không có tủa, vì khi cho them 5 giọt A.acetic 1% vào môi trường
acid mạnh nhiều H + Protein bị khử nước. Phân tử Protein vẫn còn tích điện
dương nên không tạo kết tủa.
-Ống 4: Có tủa trắng đục, vì khi cho them 5 giọt A.acetic 10% và 2 giọt
NaCl bão hòa vào sẽ tạo ra môi trường trung hòa về điện. Do đó sẽ tạo tủa.
-Ống 5: Không có tủa, vì khi thêm 2 giọt dung dịch NaOH 10% vào sẽ tạo ra
môi trường kiềm. Nhóm NH 3 được trung hòa. Khi đun sôi điện tích âm của tiểu
phân Protein vẫn còn. Do đó sẽ không tạo tủa.
4/ THÍ NGHIỆM 4: Phản ứng tủa bởi acid mạnh và không đun nóng
a/ Nguyên tắc:
Các acid vô cơ mạnh ( HNO 3 , H 2 SO 4 , HCl, ....) và các acid hữu cơ (acid
Tricloracetic, acid Sulfosalisylic) có tác dụng làm biến tính và kết tủa đại đa số
Protein.
+ Acid vô cơ:
b/ Tiến hành:
-Ống 1: 2ml H 2 O + 1ml HNO 3 (Không lắc)
-Ống 2: 2ml Lòng trắng trứng + 1ml HNO 3 (Lắc)
Quan sát hiện tượng:
DIỄN ĐÀN TOÁN - LÝ - HÓA 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN
MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM
HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)
https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/
DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN
8
Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú
www.facebook.com/daykemquynhonofficial
www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial