09.04.2019 Views

ВГУГ №4

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

<strong>№4</strong> (005)<br />

март 2019<br />

Чем вегетарий<br />

отличается<br />

от теплицы? стр. 18<br />

Редиска –<br />

символ нового<br />

сезона стр. 26<br />

Зачем в саду<br />

шикша? стр. 32<br />

Альпийский<br />

уголок своими<br />

руками стр. 38<br />

Правильные грядки – огород в порядке!<br />

ISSN: 2658-5596


реклама


Фото на обложке: ru.depositphotos.com/Young tomato and peppers plants@ koromelena.yandex.ru<br />

Здравствуйте, дорогие друзья!<br />

Весна все активнее вступает в свои права, и<br />

работы на участке прибавляется. Но нам, садоводам-огородникам,<br />

это только в радость: уж<br />

очень мы соскучились по синему небу, яркому<br />

солнцу, пению птиц и любимым грядкам.<br />

В огороде надо успеть и снег с дорожек убрать,<br />

и бочки снегом набить: вода снежная – энергетическая<br />

подпитка первым посадкам. Внимания<br />

требуют деревья и кустарники, надо и в теплице<br />

поработать.<br />

А дома ждут саженцы и требуют заботы. Вот<br />

этому вопросу и посвящена тема номера. В первую<br />

очередь, речь идет о лампах для подсветки<br />

рассады. Из личного опыта: как ни крути, но чтобы<br />

вырастить качественную рассаду, такое оборудование<br />

просто необходимо. Как его выбрать и<br />

какое – об этом пойдет речь в нашем материале.<br />

Все новое – хорошо забытое старое. Мы<br />

вспомнили и рассказываем про вегетарий – наверняка<br />

не многие знают, что представляет эта<br />

особенная теплица, актуальная в северных широтах.<br />

Из новинок. В садах все популярнее становится<br />

шикша или водяника. Эту ягоду – не только<br />

красивую, но и удивительно полезную, уже<br />

окультурили и выращивают в питомниках. Советуем<br />

вдохновиться нашим рассказом и завести у<br />

себя северную красавицу на грядке.<br />

Редиска! Это наше все! Это символ весны, первых<br />

витаминов и нового сезона. И вырастить ее<br />

– казалось бы, что может быть проще? Однако<br />

она получается далеко не у всех дачников. Надеюсь,<br />

наши советы помогут в ее успешном выращивании.<br />

Традиционно в номере – лунный календарь, а<br />

с ней и шпаргалка для огородников.<br />

А в следующем номере мы, по вашим просьбам,<br />

расскажем о том, как противостоять высоким<br />

грунтовым водам и какие агроприемы применять<br />

в том случае, если такая проблема есть<br />

на вашем участке.<br />

С уважением, редакция<br />

В номере<br />

СЕЗОННЫЕ<br />

РАБОТЫ<br />

тема номера<br />

Всё о подсветке<br />

рассады<br />

ТЕХНОЛОГИИ<br />

ЛУННЫЙ<br />

КАЛЕНДАРЬ<br />

ОГОРОД<br />

САД<br />

ЦВЕТНИК<br />

ПОДРОБНОСТИ<br />

ДЛЯ ЛЮБОЗНА-<br />

ТЕЛЬНЫХ 40<br />

ВОПРОС-<br />

ОТВЕТ<br />

КУЛИНАРИЯ<br />

МАСТЕРСКАЯ<br />

3<br />

4<br />

6<br />

14<br />

20<br />

22<br />

28<br />

34<br />

42<br />

44<br />

48<br />

В гостях у грядки


4<br />

Сезонные работы<br />

Во второй половине марта, когда температура будет выше 5°С, можно<br />

приступить к обрезке и формированию деревьев и кустарников. Удалим<br />

все больные, засохшие и растущие внутрь ветви, а также ветви в<br />

местах чрезмерного загущения кроны.<br />

Если хотите<br />

!<br />

привлечь к своему<br />

участку полезных<br />

птиц, то уже пора<br />

готовить для них<br />

домики-гнездовья и<br />

желательно их установить<br />

до таяния<br />

снега.<br />

После того, как снег растает, на штамбы деревьев<br />

надо наложить ловчие пояса, которые предохранят<br />

деревья от зимующих в почве вредных насекомых.<br />

Междурядья необходимо поскорее освободить<br />

от снега, хотя бы отдельными участками, чтобы почва<br />

в этих местах оттаяла раньше и могла впитать талую<br />

воду, быстро стекающую по мерзлой земле. Таяние<br />

снега можно значительно ускорить, если присыпать<br />

его золой или прикрыть прозрачной пленкой.<br />

В саду в низких местах участка надо прочистить водоотводные<br />

канавки. В теплые дни можно приступать<br />

к породно-сортовой обрезке яблони, груши, рябины,<br />

ирги. В этот период лучше делать это утром, пока не<br />

началось подтаивание. При повреждении значительной<br />

части коры надо немедленно обмазать рану садовым<br />

варом, ни в коем случае не зачищая ее края.<br />

Можно начинать подготовку парников и теплиц,<br />

если есть необходимость, подремонтировать,<br />

и обязательно продезинфицировать их. И<br />

можно будет приступать к подготовке почвы.<br />

На участке многолетников желательно рассыпать<br />

торф или золу тонким слоем и накрыть пленкой. Это<br />

ускорит выход ранней продукции многолетних и зеленных<br />

культур.<br />

До распускания почек желательно пролить кусты<br />

смородины и крыжовника горячей водой – 80-90°С<br />

для защиты от вредителей и болезней.<br />

В конце месяца пора будет заняться яровизацией<br />

картофеля, для этого ящики с картофелем нужно поставить<br />

в теплом и светлом помещении. Продолжительность<br />

яровизации около шести недель.<br />

Во второй декаде можно уже распикировать рассаду<br />

ранней капусты в фазе образования второго настоящего<br />

листа. Подкормите рассаду капусты гуминовым<br />

или микробиологическим удобрением.<br />

В третьей декаде марта наступает пора пикировки<br />

сеянцев томатов и перцев. Нужно еще раз подкормить<br />

рассаду (через 10-15 дней после первой<br />

подкормки) и выгоночные культуры.


5<br />

Реклама<br />

В гостях у грядки


6 Всё о подсветке рассады<br />

Как правило, профессионально<br />

выращенная<br />

рассада выглядит пышнее<br />

и ярче, чем домашние<br />

«хвостики» с подоконника.<br />

А ведь сегодня<br />

любому растениеводу доступны<br />

все инструменты,<br />

позволяющие вырастить<br />

рассаду сильной, здоровой<br />

и ни в чем не уступающей<br />

покупной.<br />

Да будет свет!<br />

Одним из важнейших<br />

факторов, влияющих<br />

на развитие рассады,<br />

является, конечно, освещение.<br />

Естественного<br />

света в зимне-весенний<br />

период ей не хватает, тут<br />

необходим источник искусственного<br />

света для<br />

создания сеянцам более<br />

долгого светового дня.<br />

Решить эту задачу<br />

сейчас несложно: на<br />

Дружно в рост:<br />

светим, кормим,<br />

рассаживаем<br />

В наше время купить рассаду практически любых<br />

культур – не проблема. Тем не менее, многие<br />

огородники выращивают ее самостоятельно.<br />

Кому-то интересно поэкспериментировать с экзотическими<br />

растениями, кто-то экономит деньги,<br />

а кого-то не устраивает ассортимент, предлагаемый<br />

садовыми центрами и питомниками.<br />

рынке товаров для садоводов<br />

и огородников<br />

представлен широчайший<br />

ассортимент разнообразных<br />

ламп. Но<br />

прежде чем отправиться<br />

за покупкой, нужно<br />

понять: а какая лампа,<br />

собственно, требуется?<br />

Красный свет (640-660 нм)<br />

дает толчок к ускоренному<br />

росту, быстрому развитию<br />

ростка. Синий свет<br />

(430-460 нм) дает растениям<br />

силу: укрепляются<br />

стебли, усиливается развитие<br />

корневой системы.<br />

Как раз нехватка света<br />

этой части спектра приводит<br />

к вытягиванию<br />

рассады. Комбинация<br />

красного и синего света<br />

дает растениям то, что<br />

им необходимо в определенный<br />

период развития.<br />

Определить, какая<br />

часть спектра преобладает<br />

в той или иной лампе,<br />

просто: маркировка<br />

«холодный свет» говорит<br />

о преобладании волн синего<br />

диапазона, «теплый<br />

свет» – красного.<br />

Очевидно, что досвечивание<br />

долж-<br />

!<br />

но позитивно влиять<br />

на жизненно важные<br />

процессы растения.<br />

За переработку света<br />

в питание у наших<br />

«зеленых друзей» отвечает<br />

хлорофилл.<br />

А ему для активной<br />

работы требуются<br />

световые волны<br />

определенной длины.<br />

Оптимальной для<br />

восприятия хлорофиллом<br />

является<br />

длина волн в 430-460<br />

и 640-660 нм. Переводя<br />

на человеческое<br />

восприятие – синий и<br />

красный свет. Именно<br />

световые волны красных<br />

и синих оттенков<br />

предпочтительны<br />

для фотосинтеза.


7<br />

Специальные фитолампы сегодня<br />

являются лидером среди<br />

устройств, с помощью которых обеспечивается<br />

досветка для растений.<br />

Они изначально создавались для<br />

этой цели, поэтому, естественно,<br />

являются оптимальным вариантом.<br />

Вне зависимости от конструкции,<br />

фитолампа генерирует свет в нужном<br />

растениям диапазоне и позволяет<br />

растить культуры даже в глухом,<br />

Люминесцентные<br />

лампы, которые<br />

более известны как<br />

«лампы дневного<br />

света», подходят для<br />

досветки рассады,<br />

поскольку их спектр<br />

свечения включает в<br />

себя практически весь волновой<br />

диапазон. К минусам таких<br />

ламп можно отнести нецеленаправленность<br />

подсветки (огни<br />

дают рассеянный свет), но положительное<br />

влияние, несомненно, будет.<br />

Для создания большего эффекта<br />

рекомендуется комбинировать<br />

люминесцентные лампы теплого и<br />

холодного цветов.<br />

Этот вид ламп экономичен и годится<br />

для досвечивания больших<br />

площадей (например, теплиц). Но и<br />

для досвечивания маленькой площади<br />

они хороши, так как характеризуются<br />

низкой теплоотдачей.<br />

Растениям не угрожает перегрев и<br />

пересушивание.<br />

й Специально для нужд растениеводов<br />

была разработана<br />

люминесцентная фитолампа.<br />

Конструкторы обеспечили ее<br />

правильными пропорциями света<br />

красного и синего спектра. В<br />

итоге, получилась лампа, которая<br />

светит неестественным розовым<br />

светом, неприятным для<br />

человеческого глаза, но очень полезным<br />

для растений.<br />

Организовать досветку можно и<br />

с помощью газоразрядных ламп.<br />

Они бывают ртутные, металлогалоидные<br />

и натриевые. Первые не<br />

дают растениям того, что нужно,<br />

поэтому их лучше не использовать.<br />

А вот оставшиеся два вида вполне<br />

подойдут. Металлогалоидные лампы<br />

дают полный световой спектр.<br />

Натриевые излучают мягкий красный<br />

и оранжевый свет,<br />

необходимый для<br />

рассады и приятный<br />

глазу. Минус таких<br />

ламп: колба сильно<br />

нагревается,<br />

ее нужно оберегать<br />

от попадания<br />

капель влаги, иначе<br />

возможен взрыв.<br />

без окон, подвале. Конструктивной<br />

особенностью таких ламп являются<br />

равномерные, не вибрирующие потоки<br />

света, от которых растения берут<br />

нужное, что называется, по полной<br />

программе. А еще фитолампы<br />

не нагреваются, долговечны и экономичны,<br />

поскольку создавались<br />

для решения конкретной задачи, то<br />

есть с учетом всех требований к досвечиванию<br />

растений.<br />

В гостях у грядки


8 Всё о подсветке рассады<br />

é Конечно, фитолампы применяются не только<br />

для выращивания рассады. С их помощью можно улучшать<br />

жизнь растений в любом случае. Достаточно<br />

выбрать правильную фитолампу.<br />

Биколорная (bicolor spectrum) фитолампа дает основной<br />

спектр для придания растению энергии. В свете этой<br />

лампы концентрируются только красные и синие оттенки,<br />

инфракрасный и ультрафиолетовый свет исключены.<br />

Биколорная фитолампа рекомендуется для досвечивания<br />

любых растений на подоконнике, балконе и в местах<br />

с минимальным количеством солнечного света. Идеально<br />

подходит для выращивания рассады, хороша и для взрослых<br />

комнатных растений зимой и вообще в условиях недостаточной<br />

освещенности.<br />

Мультиспектральная (multicolor spectrum) фитолампа<br />

– уникальное технологическое решение, сочетающее<br />

красный, синий и теплый белый свет. Она максимально<br />

стимулирует цветение и плодоношение у многих растений.<br />

Но и для рассады подходит за счет больших долей<br />

красного и синего света, нужных для фотосинтеза в<br />

стадии роста. Такая лампа позволяет растениям расти и<br />

процветать даже в помещении с полным отсутствием солнечного<br />

света. А еще она незаменима при досвечивании<br />

загущенных посадок.<br />

Полноспектральная (full spectrum) фитолампа представляет<br />

собой лампу биколорного спектра с более широким<br />

диапазоном пиков в красном и синем поле. Она<br />

универсальна и подойдет для разных задач, так как за<br />

счет более широкой зоны спектров позволяет дать растению<br />

максимум искусственного света, по действию схожего<br />

с солнечным.<br />

Усовершенствованный вариант такой лампы – полноспектральная,<br />

с добавлением белого света. Может использоваться<br />

в жилых помещениях, так как дает теплый белый<br />

свет, но содержит волны полезной для растений длины.<br />

Под полноспектральной лампой можно держать растение<br />

весь вегетационный период – от всходов до плода.<br />

é Устройства для фитосвета могут быть различной конфигурации:<br />

в форме классической лампы с патроном, панели, прожектора, а<br />

также из светодиодов. Последние обретают все большую популярность.


9<br />

В светодиодных светильниках,<br />

лентах или панелях нужный эффект<br />

достигается за счет грамотного (в<br />

зависимости от задачи) сочетания<br />

диодов красного и синего цвета. Все<br />

остальные цвета исключены, то есть<br />

исключено влияние вредного для<br />

растений диапазона, ожоги и обезвоживание<br />

листьев, пересушивание<br />

почвы и т.д. Важным плюсом светодиодной<br />

досветки является малое<br />

потребление энергии при сильной<br />

отдаче полезного излучения.<br />

При организации досветки для рассады<br />

нужно учесть еще два фактора.<br />

Первый – расстояние от источника<br />

света до сеянцев. Слишком близкое<br />

соседство с нагревающейся лампой<br />

может привести к ожогу листьев. В<br />

этом смысле совершенно безопасны<br />

светодиодные светильники: их можно<br />

размещать едва ли не вплотную к<br />

растениям, которые благодарно реагируют<br />

на интенсивность света.<br />

Второй фактор – время досвечивания.<br />

В среднем, рекомендуется обеспечивать<br />

рассаду дополнительным<br />

светом 13-14 часов в сутки. В ночное<br />

время растения, как и люди, отдыхают.<br />

Наиболее светолюбивы туговсхожие<br />

растения (сельдерей, редис,<br />

репа), им нужна досветка в 12-16<br />

часов. Перцы, томаты, баклажаны,<br />

огурцы рекомендуют досвечивать<br />

от 8 до 13 часов в день, зеленные<br />

культуры – 8-11 часов.<br />

Торф для рассады:<br />

«за» и «против»<br />

Торфяные горшочки для рассады уже больше<br />

двадцати лет присутствуют на рынке садово-огородных<br />

товаров. Более «молодой» их вариант –<br />

торфяные таблетки.<br />

Использование торфяных изделий минимизирует<br />

риски при пикировке и высадке рассады.<br />

Корни растения не травмируются, а значит, приживаемость<br />

может доходить до 100%. Пористый<br />

материал дает корням свободно дышать. Распадаясь<br />

в почве после пересадки/высадки на микрочастицы,<br />

торфяная емкость обеспечивает рассаду<br />

дополнительным питанием. Торф входит в состав<br />

многих эко-удобрений.<br />

К минусам торфяных емкостей можно отнести<br />

необходимость частого полива и невозможность<br />

использования без поддонов. А еще торф подкисляет<br />

почву. Для растений, не любящих кислый<br />

грунт, придется дополнительно добавлять мел, известь<br />

или специальные минеральные добавки.<br />

Минус и плюс изделий<br />

из торфа<br />

!<br />

кроются в их одноразовости.<br />

Приходится<br />

ежегодно покупать<br />

таблетки или горшочки,<br />

а притом, что<br />

каждому сеянцу нужна<br />

отдельная таблетка<br />

или горшочек, выходит<br />

накладно.<br />

В гостях у грядки


10 Всё о подсветке рассады<br />

Торфяные таблетки<br />

представляют<br />

собой спрессованный<br />

торф или<br />

смесь торфа с<br />

питательными<br />

веществами,<br />

необходимыми<br />

для растений на<br />

ранних стадиях<br />

развития. Предназначены<br />

для<br />

проращивания<br />

семян, после<br />

появления первых<br />

настоящих<br />

листьев таблетку<br />

с сеянцем помещают<br />

в грунт<br />

(в большую<br />

емкость или непосредственно<br />

в<br />

почву). Особенно<br />

уместно их<br />

использование<br />

для растений,<br />

плохо переносящих<br />

пикировку,<br />

а также хрупких<br />

ростков.<br />

Популярность торфяных<br />

горшочков привлекла<br />

к ним интерес<br />

недобросовестных производителей.<br />

При изготовлении<br />

своей продукции они<br />

подмешивают к торфу<br />

картон. В результате,<br />

емкость в земле не<br />

распадается или распадается<br />

не полностью.<br />

Низкокачественные<br />

изделия могут<br />

разрушиться еще до<br />

высадки в грунт. Они<br />

легко плесневеют. Поэтому<br />

при выборе<br />

марки торфяных горшочков<br />

стоит ориентироваться<br />

на отзывы<br />

других пользователей.<br />

Но «картонные» изделия<br />

можно отличить<br />

и на глаз – цвет их намного<br />

светлее, чем у<br />

настоящих торфяных.<br />

Оптимальная толщина<br />

стенок горшочка –<br />

1-1,5 мм. Прочный на<br />

воздухе, такой горшочек<br />

легко распадается<br />

при попадании в грунт.<br />

Размер горшочка подбирают<br />

в соответствии<br />

с культурой, которую<br />

туда планируется сажать.<br />

Емкость объемом<br />

0,3-0,5 л идеальна для<br />

рассады огурцов, перцев,<br />

томатов, баклажанов.<br />

Объем 0,2-0,25 л<br />

подойдет для кабачков,<br />

арбузов, дынь,<br />

ВАЖНО<br />

В случае с некоторыми<br />

культурами<br />

лучше и вовсе обойтись<br />

без удобных<br />

торфяных емкостей:<br />

так, в них не стоит<br />

сеять семена садовой<br />

земляники, торф<br />

угнетает ее рост.<br />

капусты, а также для<br />

однолетних цветов.<br />

Ячейки 5х5 см (объем<br />

0,05 л) хороши для пряной<br />

зелени.<br />

Продаются таблетки<br />

сухими, после замачивания<br />

представляют<br />

собой столбик-сеточку<br />

с влажным грунтом высотой<br />

3-5 см. Диаметр<br />

варьируется от 24 до<br />

90 мм, и тут выбирать<br />

нужно в зависимости<br />

от культуры. Так, например,<br />

для петунии<br />

подойдет таблетка диаметром<br />

3-5 см, а для<br />

баклажана нужна самая<br />

большая – 9 см.


11<br />

Главное – питание!<br />

Свет, вода, воздух и хороший грунт удовлетворят основные требования<br />

рассады. Но для получения сильных и плодовитых в будущем растений<br />

можно сделать кое-что еще.<br />

Чем подкармливать<br />

рассаду, каждый растениевод<br />

решает сам.<br />

Кто выбирает комплексные<br />

или специализированные<br />

минеральные<br />

удобрения,<br />

кому-то ближе органика.<br />

И если с «минералкой»<br />

все понятно<br />

– пошел и купил, то с<br />

органическими подкормками<br />

возможны<br />

варианты.<br />

Подкормку из картофельных<br />

очистков<br />

сделать проще простого.<br />

Достаточно сварить<br />

очистки и остудить<br />

богатый крахмалом отвар.<br />

Такое удобрение<br />

весной и летом идет на<br />

пользу всем овощным<br />

и комнатным растениям.<br />

Термическая обработка<br />

очистков, кроме<br />

прочего, еще и бережет<br />

от распространения<br />

фитофторы.<br />

Немногим сложнее<br />

й Богатый выбор органических удобрений<br />

предлагает сегодня торговля. Здесь и разведенный<br />

свежий птичий помет или конский навоз,<br />

ферментированный садовый компост,<br />

различные гуминовые удобрения. Но подкормку<br />

для рассады можно сделать и из того, что есть<br />

под руками.<br />

рецепт калийной подкормки<br />

из банановой<br />

кожуры: кожуру настаивают<br />

в воде в течение<br />

2-3-х суток и поливают<br />

сеянцы под корень. А<br />

еще кожуру от банана<br />

можно высушить, измельчить<br />

и использовать<br />

как мульчу или<br />

подсыпать в лунки при<br />

посадке. Такое «блюдо»<br />

придется по вкусу<br />

как цветущим овощам<br />

(томаты, перец, баклажаны,<br />

огурцы, цветная<br />

капуста), так и комнатным<br />

цветам.<br />

Аквариумисты имеют<br />

профит от своего хобби:<br />

аквариумная вода<br />

отлично подходит для<br />

подкормки рассады.<br />

Пресная вода из аквариума<br />

содержит легко<br />

усваиваемые растениями<br />

органические остатки.<br />

К тому же она, как<br />

правило, мягкая (кроме<br />

воды для некоторых<br />

видов рыб со специфическими<br />

требованиями<br />

– африканских цихлид<br />

и некоторых других<br />

специализированных<br />

ниш).<br />

В гостях у грядки


12 Всё о подсветке рассады<br />

Причем очень деликатным<br />

– перенасытить<br />

почву азотом, в данном<br />

случае, крайне сложно.<br />

Использование аквариумной<br />

воды эффективно<br />

для полива и<br />

рассады, и комнатных<br />

растений.<br />

Если дома имеется<br />

хотя бы небольшой запас<br />

полностью готового<br />

садового компоста, то<br />

можно залить полстакана<br />

субстрата водой комнатной<br />

температуры<br />

и дать настояться 8-12<br />

часов. Растения получат<br />

полный комплекс питательных<br />

веществ в легко<br />

усваиваемой форме,<br />

причем передозировка<br />

такой подкормкой исключена.<br />

Яичная скорлупа тоже<br />

зарекомендовала себя<br />

как хорошее удобрение<br />

для рассады. Измельченную<br />

скорлупу от 3-4<br />

яиц замачивают в 3 л<br />

теплой воды, емкость<br />

закрывают неплотной<br />

крышкой и ставят в темное<br />

место примерно на<br />

3 дня. Когда настой помутнеет<br />

и начнет издавать<br />

неприятный запах<br />

(это следствие разложения<br />

сероводорода), им<br />

поливают рассаду.<br />

У тех, кто живет за городом,<br />

как правило, нет<br />

недостатка в главном<br />

компоненте зольной<br />

подкормки. Впрочем,<br />

городские жители могут<br />

сегодня купить золу<br />

и в садовом магазине,<br />

тем более что нужно ее<br />

всего ничего. Столовую<br />

ложку золы заливают<br />

двумя литрами горячей<br />

воды и настаивают<br />

в течение суток. Такое<br />

удобрение богато калием<br />

и фосфором и рекомендовано<br />

для всех<br />

овощных культур (кроме<br />

корнеплодов), а также<br />

комнатных растений.<br />

Ну и, конечно, нельзя<br />

забыть про известное с<br />

давних пор и очень популярное<br />

самодельное<br />

удобрение из луковой<br />

шелухи. Горсть луковой<br />

(можно добавить<br />

чесночную) шелухи заливают<br />

кипятком и настаивают<br />

сутки. Можно<br />

добавить в настой и<br />

золу. Такая настойка<br />

не только подпитывает<br />

растение, но и защищает<br />

от насекомых и грибковых<br />

инфекций.<br />

Все вышесказанное<br />

справедливо только<br />

при разумном подходе<br />

к количеству подкормок.<br />

Если поливать рассаду<br />

полезными настоями<br />

каждый день, можно<br />

ей навредить, даже используя<br />

органику.<br />

И все же, самым главным<br />

фактором получения<br />

здоровой, жизнеспособной,<br />

обещающей<br />

вырасти в щедро плодоносящие<br />

растения<br />

рассады является ваше<br />

внимание. Не пуская<br />

дело на самотек, вы<br />

всегда сможете увидеть<br />

признаки того, что<br />

растениям не слишком<br />

комфортно. Лишь сочетанием<br />

должного количества<br />

света, влаги и<br />

тепла можно добиться<br />

намеченной цели – своими<br />

руками вырастить<br />

залог доброго урожая.


вопрос читателя<br />

Почему нет ягод?<br />

У меня виноград растет в остекленном<br />

парнике. Три года назад<br />

посадила привитые черенки сортов<br />

Алешенькин и Настя, которые<br />

быстро набрали силу, превратились<br />

в мощные кусты. Но вот проблема: они дают<br />

массу цветочных кистей, однако ягоды дальше<br />

не развиваются и через некоторое время<br />

осыпаются. Что не так?<br />

Л.П. Сумникова, г. Кемерово<br />

Причины<br />

осыпания завязей:<br />

йхолодная сырая погода<br />

во время цветения;<br />

й отсутствие поливов<br />

в сухую погоду;<br />

йвозможно, в парнике<br />

кусты плохо проветриваются<br />

(важно регулярно<br />

открывать дверцы<br />

для циркуляции воздуха);<br />

й переизбыток азотных<br />

удобрений (что мешает<br />

формированию завязей);<br />

й недостаточное количество<br />

микроэлементов<br />

(бора и цинка), обеспечивающих<br />

хорошее<br />

цветение.<br />

Эффективно перед<br />

цветением провести внекорневую<br />

подкормку<br />

микроудобрениями с<br />

повышенным содержанием<br />

бора и цинка (10 г<br />

борной кислоты и 5 г<br />

сернокислого цинка на<br />

10 л воды). Можно искусственно<br />

опылить цветки<br />

(в конце мая – на-<br />

чале июня). Лучше это<br />

делать поздним утром<br />

после высыхания росы.<br />

Подготовьте широкую<br />

посуду и пуховку<br />

(кисточку).<br />

Поднесите тарелку<br />

под цветущую кисть<br />

первого куста (начните<br />

с «проблемного» – например,<br />

сорта Алешенькин)<br />

и несколькими<br />

смахивающими<br />

движениями (сверху<br />

вниз) соберите пыльцу<br />

на пуховку и в посуду.<br />

Повторите эту манипуляцию<br />

с 3-5 кистями на<br />

ВАЖНО<br />

Технологии<br />

кусте и переходите к<br />

следующему цветущему<br />

кусту. Проведите те<br />

же манипуляции – теперь<br />

в емкости смесь<br />

пыльцы с двух кустов.<br />

Так соберите пыльцу<br />

со всех цветущих растений.<br />

В конце процедуры<br />

не забудьте вернуться<br />

к кустам сортов<br />

Алешенькин и Настя и<br />

пройтись по их кистям<br />

пуховкой с собранной<br />

пыльцой. Желательно<br />

повторить эту процедуру<br />

2 раза через 3-5<br />

дней.<br />

Растущие побеги нужно несколько раз за<br />

вегетацию подвязать в вертикальном положении<br />

к проволоке шпалеры для улучшения<br />

освещенности и проветриваемости. Это усилит<br />

рост и вызревание побегов. А когда они<br />

отрастут до 15 см, проведите профилактическое<br />

опрыскивание от грибных болезней<br />

– антракноза, оидиума, милдью. Для этого<br />

используйте 1%-ную бордоскую жидкость<br />

(100 г медного купороса и 75 г негашеной<br />

или 150 г гашеной извести на ведро воды).<br />

13<br />

В гостях у грядки


14<br />

ВОПРОС ЧИТАТЕЛЯ<br />

Технологии<br />

Надежное укрытие<br />

В изданиях для садоводов и огородников часто рекомендуется<br />

для одних и тех же целей использовать агроволокно, спанбонд<br />

или лутрасил. Это один материал или разные? Помогите<br />

разобраться.<br />

Ольга Тяпкина, г. Калуга<br />

агроволокно<br />

спанбонд<br />

Все перечисленные Оно не препятствует<br />

наименования подразумевают<br />

воздухообмену; плохо<br />

одно: нетка-<br />

ный материал для агротехнического<br />

впитывает воду, но<br />

хорошо ее пропускает<br />

приме-<br />

(поливать можно пря-<br />

нения. Агроволокно – мо поверх покрытия,<br />

наиболее правильный не опасаясь, что намокший<br />

термин. Спанбондом этот<br />

материал именуют по материал сло-<br />

мает нежные ростки).<br />

названию самой технологии<br />

Спанбонд химически<br />

производства инертен и не выделяет<br />

нетканого полотна из вредных веществ под<br />

расплава волокнообразующего<br />

полимера (поных<br />

лучей. Прочен как<br />

воздействием солнечлипропилена,<br />

полиамида<br />

и др.). А лутрасил, ном виде; устойчив к<br />

в сухом, так и во влаж-<br />

агрил и другие – это температурным перепадам.<br />

торговые марки данного<br />

материала.<br />

Агроволокно отлично<br />

Сплошные плюсы вписывается в органическое<br />

земледелие, по-<br />

Нетканый укрывной<br />

материал быстро вытесняет<br />

скольку защищает рас-<br />

с наших участков тения от насекомых и<br />

полиэтиленовую пленку.<br />

сорняков. Иначе говоря,<br />

Это обусловлено инсектициды и гербици-<br />

физико-химическими и ды становятся не нужны.<br />

механическими свойствами<br />

А еще оно способно убе-<br />

агроволокна. речь урожай от<br />

птиц.<br />

лутрасил


Практика показывает,<br />

что использование<br />

нетканого укрывного<br />

материала позволяет<br />

повысить всхожесть на<br />

20%, а урожайность –<br />

почти в полтора раза.<br />

Белое агроволокно<br />

хорошо пропускает свет<br />

и используется преимущественно<br />

для строительства<br />

теплиц, укрытия<br />

растений и грунта.<br />

Полотно с низкой плотностью<br />

(17-30 г/м²) используют<br />

для притенения<br />

посадок, а также для<br />

защиты посевов. Материалы<br />

средней плотности<br />

(35-55 г/ м²) могут<br />

использоваться для защиты<br />

от заморозков в<br />

легких укрытиях, а также<br />

в качестве мульчи. Агроволокно<br />

плотностью 60<br />

и более г/ м² годится<br />

для сооружения теплиц.<br />

Часто производители<br />

указывают на упаковке,<br />

до какой минимальной<br />

температуры их продукция<br />

эффективна.<br />

Черный спанбонд практически<br />

не пропускает<br />

свет и имеет меньшую,<br />

чем белый, шкалу плотностей,<br />

поскольку основное<br />

его предназначение<br />

– мульчирование<br />

почвы.<br />

В любое время<br />

года<br />

Весной белое агроволокно<br />

придет на<br />

помощь при посеве<br />

любых культур непосредственно<br />

в грунт.<br />

Достаточно будет укрыть<br />

грядку легким полотном<br />

и закрепить его<br />

по периметру. Спанбонд<br />

не даст птицам<br />

добраться до семян,<br />

уменьшит испарение<br />

влаги, укроет нежные<br />

всходы и от заморозков,<br />

и от палящего<br />

солнца. Из более плотного<br />

материала очень<br />

просто сделать временное<br />

укрытие для<br />

рассады.<br />

В теплицах может одновременно<br />

использоваться<br />

и белое, и черное<br />

агроволокно. Первое –<br />

для натягивания на каркас,<br />

второе - для укрытия<br />

почвы. Под черным<br />

«одеялом» корням растений<br />

будет тепло, а семена<br />

сорняков утратят<br />

шанс взойти.<br />

Черным агроволокном<br />

укрывают грядку<br />

перед высадкой рассады.<br />

Влага лучше сохраняется<br />

в почве, что<br />

особенно важно для<br />

влаголюбивых культур<br />

(таких, например, как<br />

ранняя капуста и огурцы).<br />

А позднее – спанбонд<br />

позволит остаться<br />

чистыми и здоровыми,<br />

не загрязненными землей,<br />

плодам растений<br />

Некоторые<br />

производители<br />

выпускают полотно<br />

с уже готовыми<br />

местами<br />

для посадки.<br />

15<br />

(земляники, низкорослых<br />

томатов для открытого<br />

грунта, огурцов и<br />

др.). В полотне делают<br />

крестообразные надрезы<br />

и сажают в них<br />

рассаду.<br />

Летом черный спанбонд<br />

используется для<br />

мульчирования, в том<br />

числе, приствольных<br />

кругов деревьев и кустарников,<br />

белый – для<br />

защиты растений от<br />

яркого солнца, вредителей,<br />

ветра. А осенью<br />

им укрывают на зиму<br />

плодовые деревья, виноград,<br />

розы и другие<br />

культуры, требующие<br />

дополнительного утепления.<br />

При соблюдении условий<br />

эксплуатации<br />

агроволокно сохраняет<br />

все характеристики в<br />

течение нескольких сезонов.<br />

Осенью его обязательно<br />

нужно снять,<br />

просушить и очистить<br />

от мусора. Хранят спанбонд<br />

в сухом месте, не<br />

допуская попадания<br />

прямых солнечных лучей.<br />

В гостях у грядки


16<br />

Технологии


17<br />

реклама<br />

В гостях у грядки


18 Технологии<br />

В согласии с природой<br />

В редком регионе нашей страны возможно выращивание теплолюбивых<br />

овощей без парника или теплицы. Двускатные или арочной<br />

формы, покрытые пленкой, агроволокном, поликарбонатом, реже –<br />

застекленные, эти строения воспринимаются как нечто неизменное.<br />

А между тем, еще в 50-х годах прошлого века была придумана во<br />

много раз более эффективная теплица, позволяющая без отопления<br />

растить плоды практически круглогодично.<br />

Что не так?<br />

В обычной теплице<br />

низко стоящее солнце<br />

шлет свои лучи на<br />

кровлю и стенки под<br />

углом. В результате<br />

большая часть их отражается<br />

от покрытия.<br />

Внутрь проникает процентов<br />

20-40. Поэтому<br />

при низком солнцестоянии<br />

теплица прогревается<br />

и освещается<br />

плохо. Использовать ее<br />

без отопления возможно<br />

только с мая по сентябрь,<br />

когда в течение<br />

всего дня солнце стоит<br />

высоко над горизонтом.<br />

Также для обычной теплицы<br />

нормальны большие<br />

перепады температуры:<br />

летом в жаркий<br />

день она сильно перегревается<br />

(до +40°С и<br />

выше), а ночью резко<br />

остывает. Почва прогревается<br />

на небольшую<br />

глубину и не держит<br />

тепло долго.<br />

Чтобы избежать перегрева,<br />

огородник открывает<br />

теплицу – и<br />

й В обычной теплице содержание углекислого<br />

газа удовлетворяет потребности растений<br />

только на 2%.<br />

влага, так нужная некоторым<br />

растениям, уходит<br />

из нее, а вместе с<br />

ней испаряется и необходимый<br />

для фотосинтеза<br />

углекислый газ.<br />

Но главное – нестабильные<br />

температура<br />

и влажность вызывают<br />

стресс у растений, и<br />

они тратят силы не на<br />

рост и плодоношение,<br />

а на то, чтобы приспособиться<br />

к этим условиям.<br />

Как<br />

устроен вегетарий?<br />

Солнечный вегетарий<br />

– изобретение учителя<br />

физики Александра<br />

Васильевича Иванова.<br />

Опираясь на физические<br />

законы, он создал<br />

теплицу с практически


ВАЖНО<br />

Угол наклона грядки<br />

всего на 1 градус в<br />

южном направлении<br />

обеспечивает условия<br />

освещенности и<br />

нагрева почвы, как<br />

в регионе, расположенном<br />

на 50-100 км<br />

южнее.<br />

замкнутой экосистемой,<br />

в которой присутствует<br />

постоянный<br />

круговорот влажности<br />

и естественный газообмен,<br />

а солнечная энергия<br />

используется максимально<br />

эффективно.<br />

Грамотно реализованный<br />

способ максимального<br />

использования<br />

солнечной энергии<br />

позволял ему выращивать<br />

в теплице не только<br />

огурцы и помидоры,<br />

но и мандарины, лимоны,<br />

ананасы. При этом<br />

солнечная теплица не<br />

отапливалась с февраля<br />

до ноября. За счет<br />

конструкции она поддерживала<br />

температуру,<br />

влажность и состав<br />

воздуха без сложных<br />

устройств. Как это возможно?<br />

Классический солнечный<br />

вегетарий Иванова<br />

представляет собой<br />

односкатную теплицу,<br />

выстроенную на южном<br />

или юго-восточном<br />

склоне под углом<br />

15-20 градусов. Такая<br />

форма позволяет аккумулировать<br />

энергию<br />

солнца. Попав внутрь,<br />

солнечные лучи нагревают<br />

и освещают все<br />

– растения, землю, дорожки,<br />

предметы. Напитавшись<br />

теплом, они<br />

начинают его отдавать.<br />

Чем солнце ниже, тем<br />

энергии больше. Летом<br />

поступление солнечной<br />

энергии вегетарий<br />

увеличивает в 4-5 раз,<br />

а в зимнее время, по<br />

утрам и вечерам – в 18-<br />

21 раз. Так получается<br />

за счет правильного наклона<br />

крыши и грядок.<br />

Массивная задняя<br />

стенка вегетария со<br />

светлым покрытием,<br />

во-первых, работает<br />

как аккумулятор тепла,<br />

во-вторых, отражает<br />

солнечные лучи, обеспечивая<br />

светом и нижние<br />

листья растений.<br />

Своими руками<br />

19<br />

Большое количество<br />

света активизирует фотосинтез,<br />

растение быстрее<br />

развивается.<br />

Чтобы температура<br />

по всему объему была<br />

стабильной, в вегетарии<br />

действует система<br />

воздуховодов из труб,<br />

которые проложены<br />

под грядками от задней<br />

стенки к передней<br />

и выведены наружу<br />

с южной стороны на<br />

уровень в 20-30 см. За<br />

счет того, что почва холоднее<br />

воздуха в вегетарии,<br />

влага конденсируется<br />

на стенках труб<br />

и увлажняет глубокие<br />

слои грунта, стекая на<br />

перфорированную нижнюю<br />

часть воздуховодов.<br />

Корни растений<br />

получают воду «с доставкой<br />

на дом». Причем<br />

по кислотности и<br />

содержанию солей такая<br />

вода аналогична<br />

дождевой или талой.<br />

Вдохновившись идеей А.В. Иванова, нужно<br />

понимать, что вегетарий – капитальное сооружение.<br />

Строительство его потребует затрат и<br />

усилий. Достаточно упомянуть необходимость<br />

формирования искусственного склона, если<br />

нет природного. Но у тех, кто решится на это,<br />

есть приятный бонус: современные материалы<br />

и технологии позволят сделать вегетарий еще<br />

более эффективным, в том числе за счет автоматизации<br />

– установки вентилятора, датчиков<br />

температуры и влажности и т.п.<br />

В гостях у грядки


20 Лунный календарь садовода-огородника<br />

МАРТ<br />

регионы<br />

регионы регионы<br />

регионы<br />

16<br />

СБ<br />

17<br />

ВС<br />

18<br />

ПН<br />

19<br />

ВТ<br />

регионы<br />

20<br />

СР<br />

Очень хороший день для посева и пикировки<br />

овощных культур.<br />

Сеем в открытый грунт редис, петрушку,<br />

укроп, салат, рукколу и другие<br />

зеленные культуры.<br />

Продолжаем сеять перцы, баклажаны<br />

и помидоры на рассаду, раннюю<br />

белокочанную капусту, брокколи.<br />

Продолжаем сеять на рассаду помидоры,<br />

перцы и баклажаны (ранние сорта). Высеваем<br />

брокколи, белокочанную капусту.<br />

День благоприятный для посадки всех<br />

овощных культур. Преимущество отдавайте<br />

любым культурам, кроме корнеплодов<br />

(их можно сажать в крайнем случае).<br />

Можно поливать рассаду и посадки в теплице,<br />

подкармливать их минеральными<br />

удобрениями. Хорошо в этот день замачивать<br />

и проращивать семена.<br />

Продолжаем посадку зеленных культур<br />

в открытый грунт. Можно сажать все<br />

ягодные и декоративные кустарники.<br />

Не стоит пасынковать и прищипывать,<br />

обрезать растения, кустарники.<br />

Пропалываем и прореживаем посадки.<br />

Хорошо бороться с вредителями<br />

и болезнями. Овощные культуры лучше<br />

не сажать.<br />

Очень удачный день для посадки<br />

смородины. Собираем лекарственные<br />

травы (если позволяет климат).<br />

Можно посеять семена лекарственных<br />

и пряных трав на рассаду.<br />

День подходит для борьбы с сорняками<br />

и культивации участка, если погода в вашем<br />

регионе позволяет это делать. Можно<br />

заготавливать дрова и пиломатериалы.<br />

Благоприятный день для посева или<br />

подсева газона. Обработайте и подкормите<br />

пионы. Можно их пересадить.<br />

Проверьте хранящиеся в погребе<br />

корнеплоды. Вытащите на проращивание<br />

картофель, подготовьте семенники<br />

моркови и свеклы.<br />

В этот день высевайте на рассаду любые<br />

цветы. Учитывайте условия региона<br />

и сроки вегетации растения. Можно<br />

пересаживать комнатные цветы. Посев<br />

овощных культур лучше не проводить.<br />

Удачный день для посадки и пересадки<br />

винограда, георгинов, гладиолусов,<br />

вьющихся цветов.<br />

Посейте в ящички для рассады семена<br />

однолетних или двулетних цветов. Они<br />

хорошо взойдут и прекрасно будут расти.<br />

регионы<br />

21<br />

ЧТ<br />

22<br />

ПТ<br />

регионы<br />

регионы<br />

23<br />

СБ<br />

24<br />

ВС<br />

регионы<br />

25<br />

ПН<br />

регионы<br />

В этот день не рекомендуется ничего сеять<br />

и пересаживать – растения не взойдут<br />

и не приживутся на новом месте. Эффективна<br />

только прополка и борьба с сорняками<br />

– расти они уже точно не будут.<br />

Хорошо в этот день обкопать вокруг<br />

деревья и кустарники. Также можно обработать<br />

землю от вредителей.<br />

Осмотрите сад, развяжите розы, клематисы,<br />

виноград, малину и другие связанные<br />

на зиму растения.<br />

Можно посадить в грунт или отапливаемые<br />

теплицы любые корнеплоды.<br />

Хороший день для посадки и пересадки<br />

комнатных цветов.<br />

Можно высадить и пересадить любые<br />

луковичные и клубнелуковичные цветы.<br />

Они хорошо приживутся и обязательно<br />

порадуют вас великолепным ароматом.<br />

Сажайте саженцы косточковых культур.<br />

День удачен для посадки и пересадки<br />

груши и айвы.<br />

Благоприятный день для посадки в<br />

теплицу или на рассаду лекарственных<br />

и пряных трав, любых цветов. Можно<br />

подкормить цветы органическими удобрениями.<br />

Не стоит в этот день пасынковать<br />

рассаду.<br />

Высевайте в грунт холодостойкие<br />

однолетние и двулетние цветы.<br />

Самое время посадить на рассаду семена<br />

любых цветов. Учитывайте сроки<br />

вегетации и цветения.<br />

Один из самых плодородных знаков.<br />

Можно высевать любые овощные культуры.<br />

Однако в этот день отдавайте предпочтение<br />

корнеплодам и луковичным.<br />

Можно посеять морковь, свеклу,<br />

редьку, редис в открытый грунт.<br />

Посейте средне- и позднеспелые сорта<br />

белокочанной капусты. Посадите<br />

брокколи и цветную.<br />

Продолжаем сеять на рассаду перец,<br />

баклажаны, помидоры и капусту.<br />

День благоприятен для посадки<br />

овощных культур, многолетних цветов<br />

и луковичных. Можно поливать<br />

рассаду и любые посадки, удобрять<br />

органикой. Не стоит обрезать деревья<br />

и кустарники, рубить лес.<br />

Продолжаем посадку всех корнеплодов<br />

и луковичных цветов в открытый<br />

грунт. Сажаем чеснок и лук. День хорош<br />

для посадки и пересадки ягодных<br />

и декоративных кустарников.


регионы<br />

регионы<br />

Лунным календарем можно пользоваться на всей территории России,<br />

принимая во внимание климатические условия и разницу во времени.<br />

26<br />

ВТ<br />

27<br />

СР<br />

регионы<br />

регионы<br />

регионы<br />

28<br />

ЧТ<br />

29<br />

ПТ<br />

30<br />

СБ<br />

Хороший день для вспашки, рыхления<br />

земли, борьбы с сорняками, вредителями<br />

и болезнями.<br />

Можно сажать любые цветы, особенно<br />

луковичные, виноград, хмель,<br />

пряные и лекарственные травы.<br />

Благоприятный день для посадки и<br />

пересадки косточковых культур: вишни,<br />

сливы, абрикоса. Если сошел снег<br />

и немного прогрелась земля, можно<br />

начать обрезать деревья и кустарники.<br />

День подходит для посадки цветов,<br />

кустарников и деревьев. Сейте<br />

овощные культуры только в случае<br />

крайней необходимости. Не стоит использовать<br />

острые инструменты для<br />

обработки растений и земли.<br />

Продолжаем посадку и пересадку<br />

яблони, вишни, сливы, абрикоса. Сейте<br />

холодостойкие цветы в открытый грунт.<br />

Можно посеять на рассаду семена<br />

любых однолетников.<br />

День подходит для посадки корнеплодов<br />

в закрытый или открытый грунт<br />

(исходя из погоды в вашем регионе).<br />

Сеем в отрытый грунт морковь, дайкон,<br />

редис, свеклу. Можно посадить луковичные<br />

и клубнелуковичные цветы,<br />

лук, чеснок.<br />

Сажаем и пересаживаем фруктовые<br />

деревья, ягоды и декоративные кустарники.<br />

Начинаем обрабатывать многолетние<br />

цветы, если оттаяла земля.<br />

Замачивайте семена на посадку.<br />

Продолжайте сеять корнеплоды в закрытый<br />

или открытый грунт (исходя из<br />

погоды в вашем регионе).<br />

День удачен для посадки саженцев<br />

яблони, вишни, сливы, груши, терновника.<br />

Если позволяет погода и климат,<br />

можно прививать деревья.<br />

Подкормите органическими удобрениями<br />

рассаду.<br />

Подкормите органикой комнатные<br />

цветы, рассаду. Очень эффективной<br />

будет прополка от сорняков. Ставьте<br />

заборы, прокладывайте садовые дорожки.<br />

Благоприятный день для посадки<br />

всех корнеплодов, в том числе и картофеля,<br />

луковичных цветов. Продолжаем<br />

обрабатывать многолетние цветы.<br />

Посейте на рассаду корневую петрушку<br />

и пастернак.<br />

регионы<br />

31<br />

ВС<br />

Новолуние<br />

Полнолуние<br />

Убывающая Луна<br />

Растущая Луна<br />

21<br />

Не рекомендуется ничего сажать и<br />

пересаживать. Не стоит пикировать<br />

или поливать комнатные цветы и<br />

рассаду, посадки в теплице, открытом<br />

грунте. Хорошо проводить<br />

работу по защите растений в саду от<br />

болезней и вредителей. Можно обрабатывать<br />

землю, проводить прополку<br />

от сорняков.<br />

Вынесите на проращивание картофель.<br />

– Овен – Телец – Близнецы<br />

– Рак – Лев – Дева – Весы<br />

– Скорпион – Стрелец – Козерог<br />

– Водолей – Рыбы<br />

Ю – Краснодарский край, Ц – Центральная<br />

Россия (Московская, Тверская, Смоленская,<br />

Курская, Воронежская и др. области),<br />

С – регионы Сибири (Западная Сибирь,<br />

Красноярский край).<br />

Шпаргалка для дачника<br />

é После резкого похолодания<br />

растения опрыскивают иммуноцитофитом<br />

или цирконом.<br />

А можно использовать настой<br />

луковой шелухи. Залить 10 литрами<br />

воды 0,5-литровую банку<br />

шелухи, вскипятить, настаивать<br />

12 часов, процедить. При опрыскивании<br />

разбавить водой в<br />

пропорции 2:10.<br />

é При похолодании в теплицу<br />

заносят ведра с горячей водой,<br />

на металлические листы выкладывают<br />

нагретые кирпичи.<br />

é Для повышения урожайности<br />

на участок надо привлекать<br />

насекомых-опылителей. Для этого<br />

высеивают розовый и белый<br />

клевер, овсянницу, мятлик. Привлекают<br />

насекомых также цветки<br />

горчицы белой и моркови.<br />

В гостях у грядки


22<br />

Огород<br />

1. Яровой чеснок высаживают<br />

весной, в середине<br />

– конце апреля.<br />

Сорта ярового, как правило,<br />

нестрелкующиеся.<br />

2. Яровые сорта чеснока<br />

не морозостойки.<br />

Оптимальная температура<br />

для роста и развития<br />

в начальный период<br />

вегетации +10-15°С,<br />

в период формирования<br />

зубков +15-20°С, в период<br />

созревания +20-25°С.<br />

3. Чеснок предпочитает<br />

легкие, рыхлые, нейтральные<br />

с глубоким<br />

пахотным слоем. Лучшие<br />

предшественники – огурец,<br />

кабачок, тыква.<br />

4. В качестве посадочного<br />

материала лучше<br />

использовать крупные<br />

зубки двух внешних ря-<br />

Посадим<br />

яровой чеснок<br />

Яровой чеснок высаживают реже, чем озимый,<br />

хотя он имеет некоторые преимущества<br />

перед ним, главное из которых – он хорошо хранится.<br />

В отличие от озимых сортов луковица у<br />

этого чеснока очень сложная. Зубки неоднородные,<br />

расположены по спирали, наружные более<br />

крупные, а к центру мельче. Для вас – советы о<br />

посадке этого замечательного растения.<br />

дов. Из внутренних зубков<br />

развиваются слишком<br />

слабые растения.<br />

5. Зубки у ярового чеснока<br />

гораздо мельче,<br />

чем у озимого, поэтому<br />

их сажают неглубоко, на<br />

2-3 см. На грядке их можно<br />

размещать в 3-4 ряда,<br />

оставляя между рядами<br />

20 см, в рядке – 5-6 см.<br />

Зубки сажают во влажную<br />

землю, после засыпки<br />

почву слегка уплотняют.<br />

6. Всходы появляются<br />

при 6-8°С, а высокая<br />

температура свыше 20°С<br />

тормозит рост корней.<br />

7. Первый месяц после<br />

появления всходов<br />

они растут медленно, а<br />

когда образуется корневая<br />

система, рост значительно<br />

ускоряется.<br />

Период нарастания зубков<br />

длится 3-4 недели.<br />

8. Растение особенно<br />

требовательно к влажности<br />

почвы после посадки,<br />

при появлении<br />

всходов, в период активного<br />

образования<br />

листьев и в начале формирования<br />

зубков. В течение<br />

первых двух месяцев<br />

от появления всходов<br />

почву поддерживают<br />

во влажном состоянии.<br />

При отсутствии дождей<br />

нужно поливать, глубоко<br />

промачивая почву.<br />

9. В начале формирования<br />

луковиц растения<br />

подкармливают<br />

древесной золой (один<br />

стакан на 1 м²).<br />

10. Убирают яровой<br />

чеснок спустя месяц<br />

после озимого. Нижние<br />

листья у него желтеют,<br />

а верхние – полегают.<br />

Обычно это конец августа<br />

– начало сентября.<br />

Позднеспелые сорта созревают<br />

в конце сентября.


23<br />

В гостях у грядки


24<br />

Огород<br />

«Петруша<br />

огородник» «Корнбель» F1 «Бычье сердце»<br />

Открытие сезона:<br />

гости из Франции<br />

Моя любовь – томаты. Я их высаживаю не<br />

очень много, но всегда пробую какие-то новые<br />

сорта. Есть у меня сорта постоянные, например,<br />

«Бычье сердце», семена у меня еще<br />

от дедушки ведутся. Не самые урожайные, по<br />

современным меркам, но вкус – уникальный:<br />

мясистые, сладкие, сочные.<br />

Весна в прошлом году<br />

у нас была холодная, затяжная.<br />

В теплицу томаты<br />

в конце мая попали<br />

в плачевном состоянии<br />

– переросшие, бледные.<br />

Даже всегда радующий<br />

бодростью «Петруша<br />

огородник», был не в<br />

очень хорошем состоянии.<br />

Я уже и не говорю о<br />

новинке – томате «Корнбель»<br />

F1, которые я купила<br />

по бешеной для<br />

меня цене – 20 руб. за<br />

семечко. И я подумала:<br />

нет худа без добра. Проверю,<br />

как покажет себя<br />

расхваленный «француз»<br />

в суровой Сибири.<br />

Производитель обещал<br />

стабильный урожай<br />

даже при неблагоприятных<br />

погодных условиях<br />

и высокую сопротивляемость<br />

к болезни. Дорогие<br />

семена понравились<br />

также и тем, что именно<br />

этот сорт имеет самое<br />

высокое содержание сухого<br />

вещества, а значит,<br />

долго хранится.<br />

Посадила я томаты в<br />

полулежачем состоянии<br />

в канавки, заправленные<br />

перегноем. «Французам»<br />

при посадке сказала:<br />

«Это Сибирь, детки.<br />

Выживайте, если хотите<br />

жить». Посаженные в холодную<br />

сибирскую землю,<br />

«французы» «думали»<br />

долго – не двигаясь в<br />

рост, но уже через две<br />

недели их было не узнать:<br />

выросли вдвое,<br />

позеленели, выкинули<br />

кисти с бутонами.<br />

Я формировала томаты<br />

в один ствол, на стволе<br />

плоды сформировались<br />

по 5-6 кистей, на<br />

каждой из которых завязалось<br />

по 6-7 плодов<br />

– и это несмотря на неблагоприятные<br />

погодные<br />

условия. Плоды томатов<br />

были удлиненной<br />

формы, плотные, чем-то<br />

похожие на болгарский<br />

перец. Вес самого большого<br />

плода был 200 г. До<br />

самой осени завязывали<br />

плоды и ничем не заболели!<br />

Вкус великолепный.<br />

Семена практически<br />

отсутствуют – одна<br />

тающая во рту сочная<br />

мякоть. С пяти растений<br />

мы собрали порядка<br />

25 кг томатов. При этом<br />

сорванные зелеными в<br />

конце августа, последние<br />

плоды пошли в ход<br />

уже в конце ноября! Вывод:<br />

несомненно, «Корнбель»<br />

буду сажать в этом<br />

году. Куплю семена, но<br />

и проведу эксперимент:<br />

посажу несколько кустиков<br />

из семян, взятых уже<br />

с моих томатов. Да, знаю,<br />

семена с гибридов брать<br />

не рекомендуют. Проверю,<br />

о результатах эксперимента<br />

доложу осенью.<br />

Татьяна Ушкова,<br />

г. Новосибирск


25<br />

В гостях у грядки


26 Огород<br />

Символ весны<br />

Редис – один из самых ранних овощей, именно с него для многих огородников<br />

начинается период не только вложения сил, но и получения<br />

осязаемого результата.<br />

Посев редиса в<br />

зиму позволяет<br />

получить урожай<br />

на 2 недели<br />

раньше, чем при<br />

весеннем севе.


27<br />

Французский завтрак<br />

Королева рынка<br />

Октава<br />

Вулкан<br />

Очень популярен сорт редиса «18<br />

дней», который действительно созревает<br />

за указанный в названии срок,<br />

если складываются идеальные для<br />

него погодные условия.<br />

18 дней<br />

В гостях у грядки


28 Сад<br />

С пробуждением, сад!<br />

Весной наша забота саду нужна как никогда: только-только проснувшиеся<br />

растения очень уязвимы, а пробудившиеся одновременно с ними<br />

вредители голодны и жадны.<br />

Именно поэтому весенняя<br />

обработка сада<br />

от вредных насекомых<br />

и болезней является<br />

залогом получения хорошего<br />

урожая осенью.<br />

Подчеркнем: экологически<br />

чистого урожая!<br />

Опрыскивание любыми<br />

препаратами плодовых<br />

деревьев и ягодных<br />

кустарников до появления<br />

завязей сводит<br />

практически к нулю<br />

риск попадания токсинов<br />

в плоды (а значит,<br />

и в человеческий организм).<br />

Общие правила<br />

Понятно, что каждый<br />

проводит обработку сада,<br />

исходя из своих возможностей<br />

и предпочтений.<br />

Но есть несколько<br />

справка<br />

В среднем на одно<br />

молодое дерево расходуется<br />

приблизительно<br />

1,5 л раствора,<br />

на взрослое – 5,5 л;<br />

на куст потребуется<br />

от 0,6 до 1,5 л в зависимости<br />

от объема<br />

кроны.<br />

принципов, которые все<br />

же стоит соблюдать.<br />

Опрыскивание деревьев<br />

и кустов производится<br />

сверху вниз. Сначала<br />

опрыскивают крону,<br />

затем ветки и в последнюю<br />

очередь – ствол и<br />

приствольный круг.<br />

Погоду стоит выбирать<br />

сухую и безветренную.<br />

Повышение<br />

влажности воздуха замедляет<br />

впитывание<br />

раствора и снижает<br />

эффективность процедуры.<br />

Оптимальное время<br />

для проведения опрыскивания<br />

– либо до десяти<br />

часов утра, либо<br />

после шести часов вечера.<br />

Иначе даже при<br />

нежарком весеннем<br />

солнце возможны ожоги<br />

молодых листьев.<br />

Дозировка в случае<br />

применения химического<br />

вещества должна<br />

точно соответствовать<br />

рекомендациям производителя.<br />

Избыток препарата<br />

может навредить<br />

растению. Недостаточное<br />

количество<br />

действующего вещества<br />

в растворе приведет к<br />

формированию у вредителей<br />

невосприимчивости.<br />

Важный выбор<br />

Средств для обработки<br />

сада от вредителей<br />

сегодня существует более<br />

чем достаточно. Условно<br />

их можно разделить<br />

на три категории:<br />

химические препараты,


промышленно выпускаемые<br />

биосредства и составы,<br />

приготовленные<br />

по народным рецептам.<br />

Важно понимать, что<br />

выбор подходящего для<br />

конкретного случая вещества<br />

обусловлен не<br />

столько взглядами и<br />

убеждениями владельца<br />

сада, сколько состоянием<br />

растений.<br />

!<br />

Бывают случаи,<br />

когда спасти сад<br />

от гибели возможно<br />

только с применением<br />

сильнодействующих,<br />

препара-<br />

«жестких»<br />

тов.<br />

Стоит ли бояться<br />

пестицидов?<br />

Слово «пестициды» за<br />

последние пару десятков<br />

лет обрело сугубо<br />

негативное звучание.<br />

А ведь это всего лишь<br />

общее название группы<br />

химических препаратов,<br />

предназначенных<br />

в помощь растениеводам.<br />

К пестицидам относятся<br />

и вещества для<br />

борьбы с сорняками<br />

(гербициды), и препараты<br />

против насекомых-вредителей<br />

(инсектициды),<br />

и средства от<br />

грибковых заболеваний<br />

(фунгициды) и др.<br />

Действие пестицидов<br />

может быть различным<br />

– от физического уничтожения<br />

вредителя до<br />

нарушения механизма<br />

его размножения, ведущего<br />

к резкому сокращению<br />

численности.<br />

Преимущество химических<br />

веществ над<br />

био- и народными средствами<br />

очевидно: они<br />

дают быстрый и продолжительный<br />

эффект.<br />

Недостатком является<br />

то, что при длительном<br />

регулярном использовании<br />

одного и того же<br />

препарата у вредителей<br />

может возникнуть привыкание.<br />

Что касается опасности<br />

данной группы препаратов<br />

для человека,<br />

то в случае ранневесенней<br />

обработки сада она<br />

кроется скорей в нарушении<br />

правил техники<br />

безопасности при работе<br />

с ядохимикатами,<br />

нежели в чем-то ином.<br />

Большинство пестицидов<br />

водорастворимы и<br />

через некоторое время<br />

после использования<br />

разлагаются. То есть<br />

ранняя весна – то самое<br />

время, когда обработка<br />

деревьев и кустарников<br />

пестицидами оправданна<br />

и уместна. К тому же<br />

биопрепараты начинают<br />

действовать только при<br />

среднесуточной температуре<br />

не ниже +10°C,<br />

что делает невозможным<br />

их применение при<br />

Для достижения<br />

максимального<br />

эффекта стоит использовать<br />

комплексные<br />

препараты,<br />

включающие в<br />

себя инсектициды и<br />

фунгициды, чтобы<br />

защитить растения<br />

и от заболеваний, и<br />

от вредителей.<br />

29<br />

первой, ранневесенней<br />

обработке сада.<br />

Действуем<br />

поэтапно<br />

Весенняя обработка<br />

сада от вредителей проводится<br />

в четыре этапа.<br />

Первый начинается после<br />

схода снега и длится<br />

до распускания почек.<br />

Второй этап приходится<br />

на период бутонизации,<br />

третий наступает после<br />

цветения. И завершается<br />

весенняя битва с<br />

вредителями во время<br />

появления завязей.<br />

(Продолжение следует)<br />

В гостях у грядки


30<br />

Сад<br />

Чудо-вишня<br />

Ходоса<br />

Кормилица<br />

Пригласите в сад<br />

Майского Герцога<br />

В последние годы растет интерес к вишневочерешневым<br />

гибридам или дюкам. Название<br />

гибрида происходит от английского сорта «Майдюк»<br />

(майский герцог).<br />

Полувишня,<br />

получерешня<br />

Дюки отличаются более<br />

плотными и значительно<br />

крупными листьями.<br />

Плоды крупнее<br />

вишневых ягод, но схожи<br />

по консистенции и<br />

вкусу. Гибриды более<br />

зимостойки,<br />

а также более<br />

устойчивы<br />

к грибным<br />

заболеваниям.<br />

Внешне<br />

дюки больше<br />

похожи на черешню:<br />

мощный ствол,<br />

редкая крона. Урожайность<br />

во многом зависит<br />

от степени самоплодности<br />

сорта, погодных<br />

условий во время<br />

цветения и завязывания<br />

плодов.<br />

Практически<br />

все дюки самобесплодны,<br />

им<br />

нужен сортопылитель.<br />

Посадка и уход<br />

Саженцы дюков высаживают<br />

на расстоянии<br />

4-5 м друг от друга.<br />

При посадке корневую<br />

шейку – место перехода<br />

ствола в корень – не<br />

заглубляют. Углубление<br />

корневой шейки тормозит<br />

развитие дерева. Посадочную<br />

яму шириной<br />

70-80 см и глубиной 50-<br />

60 см заправляют органическими<br />

и минеральными<br />

удобрениями, добавляют<br />

компост или<br />

перепревший навоз 1-2<br />

ведра либо минудобрения:<br />

суперфосфат 0,5 кг,<br />

сульфат калия 300 г, или<br />

золу – 0,5 кг. Все компоненты<br />

тщательно перемешать.<br />

После посадки<br />

возле дерева сделать валик<br />

из земли и пролить<br />

Ивановна


1-2 ведрами воды. Сразу<br />

же после посадки основные<br />

ветки и проводник<br />

обрежьте на треть.<br />

В первые два года дерево<br />

нуждается в азотных<br />

удобрениях, например,<br />

можно вносить аммиачную<br />

селитру от 15 до 30 г,<br />

рассыпая под деревом.<br />

Вместо минеральных<br />

удобрений используют<br />

коровяк с добавлением<br />

золы, настаивать<br />

3-6 дней. Под каждое<br />

растение выливают по<br />

полведра настоя и сразу<br />

же поливают 2-3 ведрами<br />

воды на дерево.<br />

Осенью рекомендовано<br />

вносить калийно-фосфорные<br />

удобрения.<br />

Фесанна<br />

Спартанка<br />

Саратовская малышка<br />

Ночка<br />

31<br />

реклама<br />

В гостях у грядки


32<br />

Сад<br />

Вопрос<br />

читателя<br />

é Еще одно имя этой<br />

ягоды – психа – говорит<br />

о ее способности нормализовать<br />

психоэмоциональный<br />

фон.<br />

Удивительная<br />

шикша<br />

Услышала рассказ про чудо-ягоду – шикшу.<br />

Говорят, что она обладает какими-то совершенно<br />

чудесными лечебными свойствами.<br />

Правда ли это?<br />

С.П. Колонецкая, г. Ачинск<br />

Шикша сибирская, водяника<br />

алтайская, вороника<br />

(а также болотница,<br />

багновка, медвежья ягода,<br />

дорогая трава) – названия<br />

вечнозеленого<br />

низкорослого стелющегося<br />

кустарничка из<br />

семейства вересковых.<br />

Жесткие листья шикши,<br />

похожие на хвоинки,<br />

густо покрывают ветви.<br />

Цветки мелкие, с тремя<br />

лепестками красного<br />

или розового цвета.<br />

Темные, почти черные<br />

ягоды (отсюда название<br />

– вороника), на вкус кисловато-пресные,<br />

содержат<br />

мало мякоти и много<br />

сока (поэтому – водяника).<br />

Горсть ягод шикши<br />

по содержанию влаги<br />

равна глотку воды.<br />

Водяника – поистине<br />

бесценное лекарственное<br />

растение. В ней содержатся<br />

кумарины,<br />

алкалоиды, флавоноиды,<br />

дубильные вещества,<br />

фенолкарбоновые<br />

кислоты, аскорбиновая<br />

кислота и витамины<br />

группы В, сапонины,<br />

воск, масла, сахара, смолы<br />

и микроэлементы.<br />

В дело идут не только<br />

плоды, но и листья, ветви,<br />

кора и корни.<br />

Шаманы и травники-знахари<br />

веками использовали<br />

шикшу для<br />

лечения разнообразных<br />

людских недугов. Ею<br />

спасались от цинги и<br />

упадка сил, а также от головной<br />

боли, поскольку<br />

водяника справляется с<br />

мигренями, пульсацией<br />

в висках; понижает внутричерепное<br />

давление.<br />

Мочегонные свойства<br />

шикши также давно известны<br />

и сегодня используются<br />

в лечении пиелонефритов,<br />

циститов,<br />

водянки и гипертонической<br />

болезни. Шикша помогает<br />

при заболеваниях<br />

печени и желчного пузыря.<br />

Плоды применяются<br />

при расстройствах деятельности<br />

ЖКТ.<br />

Шикшу рекомендовано<br />

употреблять при<br />

большой стрессовой наг-


рузке. Она обладает<br />

мощным противосудорожным<br />

эффектом, который<br />

применяется при<br />

лечении эпилепсии. Помогает<br />

водяника при бессоннице,<br />

апатии, депрессивных<br />

расстройствах и<br />

хронической усталости.<br />

Она способна ускорять<br />

замедленный обмен веществ,<br />

поэтому шикшу<br />

включают в рацион худеющих<br />

людей.<br />

Практически все части<br />

растения содержат<br />

дубильные вещества,<br />

которые обеспечивают<br />

бактерицидное и вяжущее<br />

свойство. Шикшу<br />

применяют в качестве<br />

противовоспалительного<br />

и кровоостанавливающего<br />

средства.<br />

Крепкий отвар ягод<br />

шикши помогает бороться<br />

с синдромом сухого<br />

глаза – патологией,<br />

очень распространенной<br />

сегодня среди тех,<br />

кто много работает за<br />

компьютером.<br />

!<br />

Как любое лекарство,<br />

водяника имеет<br />

противопоказания,<br />

поэтому перед лечением<br />

необходимо проконсультироваться<br />

со<br />

специалистом. Шикшу<br />

не стоит употреблять<br />

беременным и кормящим,<br />

а также людям<br />

с непереносимостью<br />

веществ, входящих в<br />

состав растения. Это<br />

может вызвать аллергическую<br />

реакцию.<br />

Ягода нашла применение<br />

и в косметологии.<br />

Из нее делают<br />

компрессы для лечения<br />

различных кожных<br />

заболеваний, а отвар<br />

шикши используют для<br />

укрепления волос.<br />

!<br />

Лечебные свойства<br />

ягод шикши сохраняются<br />

при заморозке.<br />

Из водяники готовят<br />

сок, морс, компот, варенье.<br />

Интересно, что плоды<br />

отлично хранятся<br />

без термической обработки:<br />

в их состав входит<br />

бензойная кислота,<br />

которая не дает ягоде<br />

сбраживаться.<br />

Конечно, растение,<br />

способное заменить<br />

целую аптеку, многие<br />

хотели бы видеть на<br />

своем участке. Перед<br />

посадкой шикши грядку<br />

следует перекопать,<br />

удалив все сорняки. Затем<br />

сделать ямки глубиной<br />

около 0,5 м, с таким<br />

же расстоянием между<br />

ними. На дно надо выложить<br />

слой речного<br />

песка (5-10 см). Чтобы<br />

шикша хорошо росла<br />

и плодоносила, нужно<br />

засыпать посаженные<br />

кустики смесью из выкопанной<br />

земли, торфа<br />

и песка в равных пропорциях.<br />

Прикапывая<br />

33<br />

саженцы, следите за<br />

тем, чтобы прикорневая<br />

шейка не была закопана<br />

больше чем на 1,5-2 см.<br />

Прополку следует проводить<br />

только в первый<br />

год. В остальное<br />

время следует умеренно<br />

поливать (в основном,<br />

в засушливые<br />

периоды) и подкармливать<br />

1 раз за лето нитроаммофоской<br />

(45-50 г на<br />

1 кв. м грядки). На зиму<br />

это растение не требует<br />

никакого укрытия, так<br />

как достаточно морозостойко.<br />

Весной нужно<br />

обязательно обрезать<br />

высохшие побеги.<br />

Стелющиеся по земле<br />

побеги могут легко<br />

укореняться, и водяника<br />

разрастается сплошным<br />

зеленым ковром.<br />

Контролировать это<br />

разрастание несложно,<br />

достаточно из широкой<br />

полосы пленки, рубероида,<br />

плитки и т.п. создать<br />

границы «ковра» и<br />

не выпускать за них побеги.<br />

В зависимости от региона<br />

цветет шикша в<br />

апреле-июне. Ягоды появляются<br />

в конце летаначале<br />

осени. Сизо-черные,<br />

мелкие (не более<br />

5 мм в диаметре), они<br />

густо покрывают куст<br />

и могут оставаться на<br />

ветвях в течение всей<br />

зимы.<br />

В гостях у грядки


34<br />

Цветник<br />

Фрезия Армстронга<br />

Махровая<br />

Гибридная<br />

Белая или надломленная<br />

Цветок королей и<br />

аристократов<br />

Удивительно нежный, с уникальным ароматом<br />

– освежающим, древесным, с нотками<br />

розы, жасмина, ландыша. Поэтому иногда его<br />

называют капская роза. А вообще, это фрезия<br />

– цветок аристократов и королей.<br />

Символ уюта<br />

Фрезия – уроженка<br />

Южной Африки, многолетнее<br />

луковичное<br />

растение семейства ирисовых.<br />

Начала свое шествие<br />

с королевских<br />

клумб. Интересно, что<br />

цветы разных расцветок<br />

и пахнут по-разному.<br />

Белоцветковая –<br />

наиболее пряно и свежо.<br />

Розовая и красная<br />

фрезии имеют самый<br />

сильный запах. Цветок<br />

выращивают в домашних<br />

условиях, на приусадебных<br />

участках, в<br />

оранжереях и в зимних<br />

садах.<br />

Подготовка<br />

к посадке<br />

Перед покупкой луковиц<br />

необходимо убедиться,<br />

что на них отсутствует<br />

гниль и плесень.<br />

Здоровая луковица должна<br />

быть плотной и<br />

не иметь внешних повреждений.<br />

Начать подготовку луковиц<br />

к посадке следует<br />

весной, в начале апреля.<br />

Их освобождают от<br />

твердых внешних чешуек<br />

и замачивают на<br />

несколько часов в растворе<br />

фунгицида, например,<br />

марганцовки.<br />

Затем их высаживают<br />

в небольшие емкости<br />

с питательным грунтом,<br />

заглубив на 5 см,<br />

и размещают в хорошо<br />

освещенном теплом<br />

помещении. После появления<br />

первых всходов<br />

горшки помещают<br />

на подоконники с рассеянным<br />

освещением.<br />

Уход заключается в своевременном<br />

поливе. В<br />

открытый грунт фрезию<br />

высаживают в конце<br />

весны, после того как<br />

исчезнет угроза возвратных<br />

заморозков.<br />

Уход<br />

Полив растения должен<br />

быть регулярным<br />

и умеренным, особенно<br />

в период активного<br />

роста. К концу цветения<br />

его постепенно сокращают<br />

и перед выкапыванием<br />

луковиц


полностью прекращают.<br />

Растение следует<br />

опрыскивать один раз<br />

в день, желательно в<br />

вечернее время.<br />

Подкормка. Первое<br />

внесение удобрение<br />

проводится при появлении<br />

первых листиков.<br />

Для этого используют<br />

аммиачную селитру.<br />

Далее, один раз в 10−14<br />

дней вносят удобрения,<br />

содержащие калий и<br />

фосфор. Можно использовать<br />

готовые минеральные<br />

составы для<br />

комнатных растений.<br />

Опора. У большинства<br />

разновидностей<br />

фрезий очень тонкие<br />

цветоносы, которые<br />

могут не выдержать<br />

распустившиеся соцветия.<br />

Чтобы цветонос<br />

не сломался, рекомендуется<br />

использовать в<br />

качестве опоры бамбуковую<br />

палку или пластиковую<br />

решетку.<br />

Мульчирование. Для<br />

того чтобы предотвратить<br />

испарение влаги с<br />

поверхности почвы, на<br />

садовом участке следует<br />

мульчировать почву<br />

мелкими опилками или<br />

соломой.<br />

Освещение и расположение.<br />

Фрезия – светолюбивое<br />

растение.<br />

Для ее выращивания в<br />

открытом грунте следует<br />

подобрать хорошо освещенный<br />

участок с рассеянным<br />

освещением и<br />

защищенный от прямого<br />

солнечного света.<br />

Болезни<br />

и вредители<br />

Большинство болезней<br />

фрезии вызвано<br />

ошибками в уходе за<br />

цветком. Растения страдают<br />

от грибковых заболеваний,<br />

парши и фузариоза.<br />

Фрезия может<br />

поражаться насекомыми<br />

вредителями: трипсами,<br />

тлей, паутинным<br />

клещом. При обнаружении<br />

признаков болезни<br />

растение следует<br />

уничтожить. В течение<br />

вегетации растения<br />

проводится обработка<br />

35<br />

раствором хозяйственного<br />

мыла.<br />

Размножение<br />

Раз в два года происходит<br />

замена луковицы<br />

новыми, которые образуются<br />

у основания. После<br />

доращивания они<br />

формируются в новые<br />

клубнелуковицы. Их посадка<br />

осуществляется<br />

в грунт в новом сезоне.<br />

В зимнее время необходимо<br />

создать условия<br />

для сохранения<br />

луковиц. В конце осени<br />

луковицы выкапывают<br />

и помещают для хранения<br />

в помещение с<br />

высокой влажностью и<br />

температурой воздуха<br />

не ниже 22 градусов.<br />

В гостях у грядки


36 Цветник<br />

Многолетники.<br />

Копытень: любящий тень<br />

Начиная с этого номера, мы будем рассказывать о редких многолетниках<br />

– пока еще нечасто встречающихся в наших садах, но достойных<br />

того, чтобы занять в них свою нишу.<br />

Лесной<br />

почвопокровник<br />

В детстве, собирая с<br />

дедом грибы в брянских<br />

лесах, я часто встречала<br />

копытень – растение<br />

с темно-зелеными,<br />

украшенными белыми<br />

прожилками, как будто<br />

отполированными листьями.<br />

Оно стелилось<br />

по земле, образуя густые<br />

ковровые заросли.<br />

Всегда им любовалась, и<br />

думала, что оно совсем<br />

не хуже любимого бабушкой<br />

почвопокровника<br />

– барвинка.<br />

Сегодня в европейских<br />

садах копытень<br />

– а такое название он<br />

получил из-за формы<br />

листа, напоминающей<br />

копыто, занимает почетное<br />

место среди почвопокровников.<br />

Есть<br />

три его разновидности -<br />

копытень европейский,<br />

промежуточный и разновидность<br />

Зибольда.<br />

При этом для ландшафтного<br />

дизайна особую<br />

ценность представляет<br />

именно первый вид.<br />

Растение цветет в мае,<br />

й В лесу семена копытня распространяются<br />

муравьями. Их привлекает мясистый,<br />

маслянистый придаток на семенах. Найдя<br />

семя, муравей несет его в свое жилище и по<br />

пути нередко теряет.<br />

на голом побеге из листовой<br />

пазухи появляется<br />

ароматный, мохнатый,<br />

но достаточно<br />

невзрачный темно-пурпурный<br />

цветок. После<br />

цветения появляются<br />

листья, которые украшают<br />

растение целый год,<br />

даже под снегом сохраняя<br />

зеленый вид. Однако<br />

с наступлением тепла<br />

в следующем году начинают<br />

отмирать, сменяясь<br />

новыми, молодыми.<br />

Как вырастить?<br />

Копытень предпочитает<br />

плодородные легкие<br />

влажные почвы, растет<br />

в полутени и является<br />

прекрасным и неприхотливым<br />

почвопокровником.<br />

Нетребователен<br />

к кислотности. В засушливый<br />

летний период<br />

влаголюбивой траве важно<br />

обеспечить надлежащий<br />

полив. Будет рад органическим<br />

кам.<br />

подкорм-


Болезни и вредители<br />

ему не страшны: входящие<br />

в его состав эфирные<br />

масла отпугивают<br />

незваных гостей. Надо<br />

помнить, что копытень<br />

– растение, которое любит<br />

переползать с одного<br />

места на другое. И посаженный<br />

на одном участке<br />

сада, через несколько<br />

лет этот глянцевый<br />

ковер можно увидеть на<br />

другой территории.<br />

Размножается семенным<br />

способом и делением<br />

кустика. Посев проводится<br />

сразу после сбора<br />

семян или весной после<br />

трехмесячной стратификации<br />

при 0 +5°С.<br />

При температуре +18°С<br />

всходы появляются спустя<br />

1-4 недели. Кустовое<br />

деление удобно использовать,<br />

если копытень<br />

берется в сад непосредственно<br />

из леса. В этом<br />

случае можно просто откопать<br />

делянку. Если вы<br />

взяли растение из леса,<br />

конечно, необходимо подобрать<br />

в своем саду<br />

для него место, похожее<br />

по условиям с родным<br />

местом обитания. Для<br />

копытня самое главное<br />

– это тень, на открытом<br />

солнце он просто «горит»,<br />

становится бурым.<br />

Полезный,<br />

но ядовитый<br />

Сложно перечислить<br />

все сферы, в которых<br />

используется копытень.<br />

Растение ценно<br />

своим химическим составом<br />

и активно используется<br />

в фармакологии<br />

и народной медицине.<br />

Издавна культура<br />

использовалась<br />

при лечении алкоголизма,<br />

в геникологии,<br />

в качестве отхаркивающего<br />

средства, при<br />

радикулите, невралгии<br />

и как аналог адреналина.<br />

Использовалась<br />

как зеленый краситель<br />

и даже активно применялась<br />

в магической<br />

практике.<br />

В ландшафте<br />

Лучше завести у себя<br />

копытень в саду как<br />

растение, способное<br />

преобразить ландшафтный<br />

дизайн. Благодаря<br />

темно-зеленому блеску<br />

листьев, копытень может<br />

служить прекрасным<br />

фоном для других<br />

растений. Он будет эффектно<br />

смотреться в сочетании<br />

с папоротниками,<br />

купеной и другими<br />

тенелюбивыми растениями<br />

с более светлыми<br />

и матовыми листьями.<br />

Особенно удачно<br />

партнерство копытня<br />

в посадке рядом с ранневесенними<br />

цветами,<br />

КСТАТИ<br />

37<br />

Одна из интересных<br />

особенностей<br />

копытня – своеобразный<br />

запах<br />

его листьев, похожий<br />

на запах<br />

черного перца. Он<br />

ясно ощущается,<br />

если растереть свежий<br />

лист. Однако в<br />

качестве приправы<br />

к пище копытень<br />

непригоден: он<br />

ядовит. По этой<br />

же причине самолечение<br />

копытнем<br />

недопустимо!<br />

такими как ветреницы,<br />

безвременники, примулы,<br />

купены и пролески.<br />

Он декоративен<br />

сам по себе и может<br />

применяться в монопосадках.<br />

Замечательно<br />

смотрятся клумбы<br />

с копытнем, расположенные<br />

вокруг деревьев.<br />

Татьяна Шадова<br />

В гостях у грядки


38 Цветник<br />

Альпийский уголок в саду<br />

Как говорится, «не хлебом единым»… Всю жизнь работала<br />

на огороде, не особенно занималась цветами. Так,<br />

стандартный набор многолетников. А сейчас потянуло на<br />

что-то интересное, красивое. Вот в парке увидела горку с<br />

камнями – так захотелось сделать самой… А как делать, что<br />

посадить – вот вопрос…<br />

Нина Степановна Лешакова, г. Кемерово<br />

ВОПРОС ЧИТАТЕЛЯ<br />

Как сделать?<br />

Небольшую альпийскую<br />

горку – современный<br />

элемент ландшафтного<br />

дизайна, представляющий<br />

композицию<br />

из камней и растений,<br />

под силу сделать каждому<br />

дачнику. Для начала<br />

нужно сделать набросок-схему,<br />

где должно<br />

изображаться местоположение<br />

камней, тип<br />

растительности на том<br />

или ином участке, наличие<br />

искусственных<br />

водоемов или других декоративных<br />

элементов.<br />

Работа начинается с<br />

выбора места – хорошо<br />

освещенного и видного<br />

со всех сторон, чтобы<br />

сооружение стало украшением<br />

сада, а растения<br />

чувствовали себя<br />

комфортно. Затем место<br />

тщательно расчищается<br />

от сорняков.<br />

Площадь альпинария может быть любой<br />

– она зависит только от свободного<br />

!<br />

пространства на участке и желания хозяина.<br />

А вот в высоту лучше не делать горок больше<br />

80-160 см. За слишком высокими альпинариями<br />

сложнее ухаживать, они быстрее<br />

поддаются разрушению дождями и ветром.<br />

При создании альпийской<br />

горки, работы<br />

всегда начинают в самой<br />

низкой точке и постепенно<br />

продвигаются<br />

вверх по склону. Если на<br />

участке, где планируется<br />

размещение альпинария,<br />

почва глинистая,<br />

то нужно подготовить<br />

дренажный слой, для<br />

этого непосредственно<br />

под будущим сооружением<br />

вырывается небольшое<br />

углубление и<br />

засыпается щебнем.<br />

Далее можно приступить<br />

к укладке крупнейших<br />

пород в линию<br />

неправильной формы,<br />

создавая пробелы для<br />

посадки растений. Нуж-


но укладывать каждый<br />

камень так, чтобы надежно<br />

зафиксировать его.<br />

Больше всего для сооружения<br />

альпинария подходят<br />

камни скальной<br />

и горной пород. Отличным<br />

вариантом считается<br />

также лесной валун,<br />

особенно хорошо, если<br />

он порос мхом и лишайником.<br />

Если есть возможность,<br />

камень в таком<br />

виде бережно перевозят<br />

на участок и украшают<br />

им альпинарий в стиле<br />

лесного оврага.<br />

После того, как найдено<br />

оптимальное расположение<br />

камней, приступаем<br />

к заполнению<br />

первого слоя альпийской<br />

горки посадочной<br />

почвой. Для этого нужно<br />

смешать 3 части почвы,<br />

1 часть крупнозернистого<br />

песка и 1 часть торфа.<br />

Следующий слой альпинария<br />

выкладывается<br />

мелкими камнями, оставляя<br />

множество карманов<br />

для растений. Если<br />

композиция находится<br />

под уклоном, то повторяем<br />

эту процедуру слой за<br />

слоем, пока не достигнем<br />

нужной высоты. После<br />

нескольких поливов альпинарий<br />

просядет, необходимо<br />

будет досыпать<br />

плодородную почву,<br />

в некоторых случаях эту<br />

процедуру придется повторить<br />

дважды.<br />

Что посадить?<br />

Растения для альпинария подбираются<br />

таким образом, чтобы они росли медленно,<br />

низко и комфортно себя чувствовали и при<br />

недостатке влаги, то есть, подбираем горные<br />

виды растений.<br />

Центром композиции могут стать карликовые<br />

хвойные растения, такие как<br />

можжевельник, кипарис, ель или<br />

сосна. На протяжении всего года<br />

будут радовать зеленым цветом.<br />

Из цветов это могут быть:<br />

é обриетта – низкорослые<br />

растения с лиловыми цветами, которые<br />

нужно обрезать после цветения,<br />

чтобы сохранять компактный<br />

размер;<br />

é очиток едкий – идеально<br />

подходит для покрова почвы<br />

альпийской горки с плотным насыпом;<br />

é тимьян (чабрец) – ароматно<br />

пахнущий, выносливый, легкий в<br />

уходе;<br />

é молодило – небольшие,<br />

плотные и компактные «капустки»;<br />

é карликовая астильба – изумительное,<br />

цветущее розовыми<br />

«флуоресцентными» цветочками<br />

растение.<br />

При желании горку можно<br />

украсить корягой причудливой<br />

формы, маленьким водоемом,<br />

садовыми фигурками.<br />

справка<br />

На южном склоне альпинария<br />

нужно сажать теплолюбивые<br />

растения, с северной стороны<br />

– те, которые могут обойтись<br />

без прямых лучей солнца.<br />

39<br />

В гостях у грядки


40 Подробности для любознательных<br />

Агроперлит и вермикулит:<br />

кто есть кто<br />

И агроперлит, и вермикулит – вещества природного происхождения,<br />

применяемые для улучшения качества грунта. Садоводы и огородники<br />

часто их путают, хотя по своим свойствам эти материалы различаются.<br />

Вермикулит<br />

Является минералом<br />

из группы гидрослюд.<br />

Экологически чист, не содержит<br />

токсичных компонентов.<br />

Не подвержен<br />

разложению. В растениеводстве<br />

используется<br />

преимущественно фракция<br />

0,8-5,0 мм – так называемый<br />

агровермикулит.<br />

Он не хрупок и не<br />

абразивен, сохраняет<br />

свойства дольше перлита.<br />

Выглядит как плоские<br />

кристаллики черного,<br />

золотисто-желтого, зеленоватого<br />

или бурого<br />

цвета. Содержит большое<br />

количество микроэлементов<br />

(магний,<br />

кальций, калий, железо,<br />

кремний и алюминий),<br />

благотворно влияющих<br />

на растения. Способен<br />

впитывать жидкости до<br />

50% от собственной<br />

массы. В сырых тяжелых<br />

й Основное назначение<br />

вермикулита<br />

то же, что и агроперлита:<br />

разрыхлять<br />

грунт и удерживать в<br />

нем влагу.<br />

почвах жарким летом в<br />

пористых кристаллах начинают<br />

размножаться<br />

микроскопические водоросли,<br />

минерал становится<br />

зеленым.<br />

Пожалуй, главным отличием<br />

вермикулита от<br />

перлита является его активность.<br />

Сохраняя азотные<br />

соединения в форме<br />

аммония, вермикулит<br />

уберегает грунт от накопления<br />

нитратов. При<br />

добавлении в открытый<br />

грунт замедляет процесс<br />

засоления на 4-8%.<br />

Имея в составе вторичные<br />

питательные<br />

элементы, вермикулит<br />

в течение некоторого<br />

времени может<br />

служить удобрением.<br />

Но его способность<br />

вступать в реакцию<br />

с минеральными подкормками<br />

может непредсказуемо<br />

менять<br />

кислотность почвы.<br />

Кроме того, вермикулит<br />

дороже перлита<br />

примерно в 3-4 раза.<br />

Допускается его использование<br />

в качестве<br />

субстрата для проращивания.<br />

Небольшое количество<br />

вещества смачивается,<br />

в нем размещаются<br />

семена, затем<br />

все герметично упаковывается<br />

и хранится в<br />

темном теплом месте до<br />

прорастания.<br />

Оптимальный вариант<br />

– дополненные органическими<br />

и минеральными<br />

компонентами комбинированные<br />

субстраты,<br />

где достоинства и недостатки<br />

агроперлита и<br />

вермикулита компенсируют<br />

друг друга. Оба материала<br />

могут использоваться<br />

в качестве мульчи.


Агроперлит<br />

Изготавливается путем<br />

особой термической<br />

обработки из<br />

вулканического стекла<br />

(перлита). В состав<br />

перлитовой породы<br />

входит большое количество<br />

полезных для<br />

растений химических<br />

веществ. Но агроперлит<br />

инертен, химически<br />

и биологически устойчив.<br />

Сыпучий, состоит<br />

из белых крупинок величиной<br />

2-5 мм (речь<br />

идет именно об агроперлите,<br />

перлит других<br />

фракций применяется<br />

в иных областях).<br />

Обладает способностью<br />

впитывать в четыре<br />

раза больше жидкости,<br />

чем весит сам, но<br />

с легкостью отдает ее<br />

обратно.<br />

Грунт с содержанием<br />

агроперлита равномерно<br />

увлажняется,<br />

вода поступает непосредственно<br />

к корням<br />

растений. Верхний<br />

слой не образует корки<br />

после полива.<br />

é Агроперлит в<br />

растениеводстве<br />

используют как разрыхлитель,<br />

который<br />

обеспечивает почве<br />

воздухпроницаемость<br />

при сохранении<br />

влагоемкости.<br />

Положительную роль<br />

играет и белый цвет<br />

вещества. Обладая хорошими<br />

светоотражающими<br />

свойствами, агроперлит<br />

из верхнего слоя<br />

почвы бережет ее от перегрева,<br />

а свет и тепло<br />

отправляет на нижнюю<br />

сторону листьев. Вместе<br />

с тем агроперлит светопроницаем,<br />

им можно<br />

присыпать светочувствительные<br />

семена при<br />

проращивании.<br />

Сравнительно недорог,<br />

что открывает<br />

возможность использования<br />

его на больших<br />

площадях. Но чистый<br />

агроперлит непригоден<br />

для культур, предпочитающих<br />

слабокислые<br />

субстраты, так как<br />

может защелачиваться<br />

жесткой водой, растворами<br />

калийных или<br />

натриевых удобрений.<br />

Полезные вещества он<br />

удерживает слабо, что<br />

нужно учитывать при<br />

подкормке растений.<br />

Сам агроперлит удобрением<br />

не является.<br />

Вещество это довольно<br />

хрупкое и при регулярной<br />

механической<br />

обработке почвы уже<br />

лет через пять разрушается,<br />

утрачивая свои<br />

свойства. Абразивность<br />

агроперлита может<br />

41<br />

стать причиной повреждения<br />

корней при<br />

пересадке растений. А<br />

еще хрупкость вещества<br />

является причиной<br />

его сильного пыления,<br />

поэтому работать с<br />

большими количествами<br />

агроперлита нужно<br />

в респираторе и защитных<br />

очках, периодически<br />

увлажняя материал<br />

из пульверизатора.<br />

Может служить субстратом<br />

для гидропоники.<br />

Рассада реже подвергается<br />

грибковым<br />

заболеваниям, а черенки,<br />

укореняемые во<br />

влажном агроперлите,<br />

не загнивают.<br />

В гостях у грядки


42<br />

Вопрос – ответ<br />

Подруга расхваливала мне препарат от вредителей<br />

«Спиносад». Дескать, совсем безвредный,<br />

но эффективный. Разве так бывает?<br />

Наталья Белкова, г. Тюмень<br />

«Спиносад» – биопестицид,<br />

инсектицидный<br />

препарат бактериального<br />

происхождения.<br />

Его активное вещество<br />

производится бактерией<br />

Saccharopolyspora<br />

spinosa. Он действительно<br />

используется в органическом<br />

земледелии в<br />

США и других странах.<br />

Это биосредство безопасно<br />

для людей и животных,<br />

на его основе<br />

даже выпускаются препараты<br />

от блох для кошек и<br />

собак, а также лекарства<br />

от педикулеза. Действующее<br />

вещество не токсично<br />

для птиц и почвенных<br />

микроорганизмов, малотоксично<br />

для рыб и дождевых<br />

червей.<br />

Но данный биоинсектицид<br />

смертельно опасен<br />

для всех насекомых, как<br />

вредных, так и полезных.<br />

Медоносных пчел и других<br />

насекомых-опылителей<br />

он убивает даже тем<br />

незначительным количеством,<br />

которое остается к<br />

утру на растениях после<br />

вечернего опрыскивания.<br />

Во время активного лета<br />

пчел запрещается обработка<br />

этим препаратом<br />

любых цветущих культур<br />

и всех территорий, где<br />

есть цветущие растения,<br />

хотя бы сорные.<br />

На нашем участке растут несколько больших берез. Убирать мы<br />

их не планируем. Чем можно удобрить грядки, чтобы скомпенсировать<br />

огородным растениям такое соседство?<br />

Игорь Аронович Розенблюм, г. Москва<br />

Вопреки бытующему мнению, береза<br />

на участке – это скорее плюс,<br />

чем минус. Наиболее распространенные<br />

у нас виды берез выделяют<br />

фитонциды, которые оказывают губительное<br />

воздействие на микробов.<br />

Исследования показывают, что воздух<br />

в березняках, особенно после дождя,<br />

чище, чем в операционной. Высоко<br />

поднятые кроны этих деревьев<br />

дают легкую скользящую тень, не<br />

мешающую росту и развитию других<br />

растений. А биоэнергетики уверяют,<br />

что березы заряжают человека энергией<br />

и помогают снять стресс. Иначе<br />

говоря, большие березы на участке<br />

– скорее удача, чем наоборот. Конечно,<br />

при условии, что они здоровы. В<br />

приствольном круге березы хорошо<br />

себя чувствуют мелкоплодная ремонтантная<br />

усатая земляника, анемоны,<br />

ландыши.<br />

Что касается огородных растений,<br />

то основная угроза для них – влаголюбие<br />

березы.<br />

Взрослое дерево летом поглощает<br />

за день более 60 л воды. И режим полива<br />

огорода должен быть составлен<br />

с учетом этого факта. Удобрять же<br />

грядки можно без излишеств. Достаточно<br />

за 3-4 недели до посева или<br />

высадки рассады внести компост из<br />

расчета 1 ведро на 1 м 2 . Тем более что<br />

березы по осени дают для него отличное<br />

сырье – палую листву и мелкие<br />

веточки.


Как различить крокусы весенние и осенние?<br />

А.Рубцова, г. Ростов<br />

Как ни странно, но до сих пор большинство<br />

цветоводов считают крокусы исключительно<br />

весеннецветущими растениями и при покупке<br />

посадочного материала практически не обращают<br />

внимание на время цветения того или иного<br />

вида. Однако эта характеристика играет немаловажную<br />

роль: циклы развития у клубнелуковиц<br />

осенних и весенних крокусов не совпадают, а<br />

это необходимо учитывать, прежде всего, при<br />

определении сроков посадки. Весенние крокусы<br />

оптимально сажать в сентябре, осенние – не<br />

позднее июля, иначе они не успеют зацвести уже<br />

в этом году.<br />

В специализированных магазинах и садовых<br />

центрах посадочный материал осеннецветущих<br />

видов, как правило, маркируется пометкой<br />

Сrocus Autumn Flowering. Но как быть, если клубнелуковицы<br />

куплены с рук на рынке или садовой<br />

ярмарке? Ответ прост: сажать осенью, отметив<br />

место посадки, и наблюдать, когда зацветет растение.<br />

Но нужно помнить, что несвоевременная<br />

посадка, в лучшем случае, собьет растению жизненный<br />

ритм и оно, даже если приживется, зацветет<br />

не раньше, чем через два года. Впрочем,<br />

у «кота в мешке» есть небольшой бонус: практика<br />

показывает, что приживаемость выше как раз у<br />

безымянных, купленных с рук крокусов.<br />

43<br />

Можно ли пересаживать весной весеннецветущие<br />

луковичные растения?<br />

Милена Максимова, г. Новосибирск<br />

Если нет другого варианта – можно. Главное, их<br />

надо выкапывать очень осторожно, стараясь не<br />

повредить ни корни, ни сами луковицы. Лучше<br />

перенести их на новое место с большим комом<br />

земли.<br />

После пересадки желательно полить растения<br />

стимулятором корнеобразования. И не расстраиваться,<br />

что этой весной пересаженные луковичные<br />

цветы, скорее всего, уже не зацветут.<br />

В гостях у грядки


44<br />

Кулинария<br />

По витаминчикам!<br />

До первой огородной зелени и свежего, только что с грядки, редиса<br />

осталось совсем немного времени, но силы организма уже на исходе.<br />

Подкрепим же их теми натуральными витаминами, которые доступны<br />

в этот период.<br />

«Свежачок»<br />

Ингредиенты:<br />

500 г белокочанной капусты;<br />

1 морковь;<br />

1 свекла;<br />

1 луковица;<br />

2 зубчика чеснока;<br />

щепотка соли;<br />

1 ч.л. сахара;<br />

2 ст.л. лимонного сока или натурального<br />

яблочного уксуса;<br />

2-3 ст.л. растительного масла;<br />

черный перец – по желанию.<br />

Для этого салата все овощи берут сырыми.<br />

Исключение – свекла, ее можно<br />

взять как в сыром, так и вареном или печеном<br />

виде, по желанию.<br />

Все овощи тонко нашинковать вручную<br />

или на терке для корейской моркови.<br />

Капусту слегка помять, чтобы салат<br />

был более сочным. Смешать и заправить.<br />

Чтобы свекла в салатах не окрашивала<br />

другие компоненты, ее сначала<br />

смешивают с растительным маслом,<br />

а затем уже добавляют в салат.<br />

«Морской винегрет»<br />

Ингредиенты:<br />

400 г кальмаров;<br />

3 картофелины;<br />

1 свекла;<br />

1 морковь;<br />

2 соленых или маринованных огурца;<br />

1 стакан квашеной капусты;<br />

1 луковица;<br />

5 ст.л. растительного масла;<br />

2 ст.л. уксуса (9%);<br />

0,5 ч.л. сахара;<br />

соль, черный перец – по вкусу.<br />

Очищенных и отваренных в течение<br />

2 минут кальмаров нарезать<br />

соломкой. Огурцы и вареные картофель,<br />

свеклу, морковь нарезать кубиками.<br />

Капусту промыть, отжать и<br />

крупно порубить. Лук нашинковать.<br />

Все смешать.<br />

В отдельной посуде соединить<br />

растительное масло, уксус, сахар,<br />

соль и перец, тщательно перемешать.<br />

Добавить заправку в винегрет.


Ингредиенты:<br />

5 вареных яиц;<br />

50-70 г зеленого лука;<br />

100 г майонеза;<br />

соль и черный перец по вкусу.<br />

Ингредиенты:<br />

половина небольшого кочана капусты;<br />

1 яблоко;<br />

1 луковица;<br />

половина лимона;<br />

2 моркови;<br />

2 ст.л. майонеза;<br />

соль и перец – по вкусу.<br />

Ингредиенты:<br />

2 яблока;<br />

5 морковок;<br />

0,5 стакана изюма;<br />

1 стакан очищенных<br />

грецких орехов;<br />

3 ст.л. растительного<br />

масла;<br />

3 ст.л. лимонного сока;<br />

соль и черный перец – по<br />

вкусу.<br />

Обжарить грецкие орехи на сухой<br />

сковороде до золотистости.<br />

Ингредиенты:<br />

500 г капусты;<br />

3-4 зубчика чеснока;<br />

200 г майонеза или сметаны;<br />

1 ст.л. клюквы;<br />

соль – по вкусу.<br />

«РОБИН ГУД»<br />

Сваренные вкрутую яйца нарезать<br />

на кубики и смешать с мелко резанным<br />

зеленым луком. Посолить, заправить<br />

майонезом. По желанию поперчить.<br />

«КОУЛ СЛОУ»<br />

«ВИТАМИНЫ И ЭНЕРГИЯ»<br />

Капусту, морковь и очищенное<br />

яблоко нашинковать максимально<br />

тонко. Лук нарезать полукольцами.<br />

Все хорошо смешать в глубокой миске.<br />

Полить лимонным соком и снова<br />

перемешать. Перед подачей добавить<br />

соль и перец, заправить майонезом.<br />

Любые орехи<br />

и семечки лучше<br />

термически обрабатывать<br />

не на сковороде, а<br />

на противне в духовом<br />

шкафу, разогретом<br />

до 60-70 градусов.<br />

«ПИКАНТ»<br />

45<br />

Замочить изюм в теплой<br />

воде на несколько<br />

минут. Слить<br />

воду и обсушить<br />

изюм. Морковь и<br />

яблоки почистить<br />

и натереть на терке,<br />

полить лимонным<br />

соком, чтобы<br />

яблочная мякоть не<br />

потемнела.<br />

Смешать все ингредиенты,<br />

посолить, поперчить, заправить и<br />

хорошо перемешать.<br />

Капусту тонко нашинковать и<br />

перетереть с солью до выделения<br />

сока. Чеснок пропустить через<br />

пресс или растолочь в ступке. Смешать<br />

с капустой, заправить майонезом<br />

или сметаной. При подаче украсить<br />

ягодами клюквы.<br />

Салаты из свежей капусты лучше<br />

съедать сразу, не оставляя в холодильнике<br />

до следующего дня.<br />

В гостях у грядки


46 Кулинария<br />

Ингредиенты:<br />

1 запеченная свекла;<br />

1 стакан замороженного<br />

зеленого горошка;<br />

1 красная луковица;<br />

пучок петрушки;<br />

5-6 маслин;<br />

половина лимона;<br />

3 ст.л. растительного масла;<br />

черный перец и соль – по вкусу.<br />

Свекла, особенно печеная, очень<br />

полезна для сердца и сосудов. Именно<br />

поэтому такой салат хорош в<br />

трудное для организма межсезонье.<br />

Печеную свеклу нарезать кубиками.<br />

Бланшировать и охладить<br />

горошек. Лук мелко нашинковать,<br />

петрушку порубить. Маслины без косточек<br />

нарезать на части. Все перемешать.<br />

Для заправки хорошо смешать<br />

масло, лимонный сок, соль и перец.<br />

Полить салат.<br />

«Щетка»<br />

Ингредиенты:<br />

100 г свеклы;<br />

100 г яблока;<br />

100 г корневого сельдерея;<br />

1-2 апельсина (или 1 грейпфрут);<br />

100 г чернослива;<br />

100 г моркови;<br />

растительное масло и соль – по вкусу.<br />

В названии этого блюда отражена его способность чистить организм от<br />

накопленных за зиму токсинов. Все овощи используются в сыром виде.<br />

Замочить чернослив без косточек на 3 минуты в горячей воде. Слить<br />

воду, чернослив обсушить и нарезать небольшими кусочками. Все овощи<br />

и яблоко натереть на крупной терке или на терке для корейской моркови.<br />

Добавить очищенные от пленок и разломленные на части дольки апельсинов<br />

или грейпфрута.<br />

Заправить растительным маслом, посолить по вкусу.<br />

«Сердечко»<br />

Свеклу для любых салатов лучше<br />

запекать, а не варить. Ее вкус получается<br />

более насыщенным. Удобно<br />

готовить свеклу в рукаве для<br />

запекания. Если его нет, то тщательно<br />

вымытые корнеплоды смазывают<br />

растительным маслом и поштучно<br />

заворачивают в фольгу. Пекут в<br />

разогретой до 170-180 градусов духовке<br />

до мягкости (на это уйдет как<br />

минимум час, если свекла крупная<br />

или запекаются несколько штук<br />

сразу, то больше).


Ингредиенты:<br />

1 сочная сладкая хурма;<br />

1 апельсин;<br />

1 банан;<br />

2 киви;<br />

30 г клюквы.<br />

Этот сочный салат нет необходимости<br />

чем-то заправлять дополнительно<br />

– заправкой служит сок фруктов.<br />

Апельсиновые дольки нарезать на<br />

3-4 части, очищенный банан – на небольшие<br />

кусочки, киви без кожицы<br />

– кружочками. Кружками киви выложить<br />

дно плоской тарелки. Из хурмы<br />

Ингредиенты:<br />

350 г капусты;<br />

50 г моркови;<br />

100 г консервированного зеленого<br />

горошка;<br />

100 г майонеза;<br />

1 вареное яйцо;<br />

зелень (укроп, петрушка);<br />

соль – по вкусу.<br />

«ЗИМНИЙ ФРУКТ»<br />

удалить косточки, если есть, разрезать<br />

соразмерно апельсину и банану.<br />

Апельсины, бананы и хурму аккуратно<br />

смешать, выложить на киви. Свержу<br />

посыпать клюквой.<br />

КАПУСТНЫЙ САЛАТ ПО-ВЕНГЕРСКИ<br />

Ингредиенты:<br />

100 г капусты;<br />

2-3 вареных картофелины;<br />

2 ст.л. тертого хрена;<br />

50-70 г шпика;<br />

1 ст.л. лимонного сока;<br />

2-3 ст.л. растительного масла;<br />

соль, перец – по вкусу.<br />

Нашинковать капусту некрупной<br />

соломкой. Посолить и слегка помять.<br />

Картофель нарезать некрупными кубиками,<br />

шпик – тонкой соломкой. Соединить<br />

все ингредиенты с хреном.<br />

«СВЕТОФОР»<br />

47<br />

Капусту тонко нашинковать и<br />

перетереть с солью. Морковь тонко<br />

нарезать или натереть на крупной<br />

терке. Яйцо порубить. Все смешать с<br />

зеленым горошком, заправить майонезом.<br />

Перед подачей обильно посыпать<br />

мелко нарезанной зеленью.<br />

Майонез можно заменить сметаной<br />

или растительным маслом.<br />

Полить лимонным соком, поперчить.<br />

Заправить растительным маслом,<br />

перемешать и сразу подавать.<br />

В гостях у грядки


48 Мастерская<br />

Оригинальные клумбы<br />

Нам достался заброшенный участок в очень красивом месте. За<br />

два года мы более-менее привели его в порядок, но работы еще<br />

много. Особенно нас удручают пни больших деревьев, находящиеся<br />

по периметру участка, всего их восемь. Они довольно высокие, выкорчевывать<br />

трудно, но вид из-за них не очень. Можно ли их как-то<br />

использовать, не выкорчевывая?<br />

Л.И. Липа, Орловская область<br />

Стоит<br />

попробовать<br />

Самое простое и эффектное – сделать из пней<br />

вазоны для цветов. Получится эффектно и ярко.<br />

Они станут настоящим украшением участка.<br />

Вам понадобятся: сухой пень, бензопила, топор,<br />

кусок пенопласта, линейка, антисептик, краска,<br />

грунт, песок, цветы (какие лучше использовать,<br />

написано в мастер-классе в пункте 7).<br />

Опята в огороде<br />

У меня уже лет пять каждую осень на старом большом<br />

березовом пне растут опята. А технология их<br />

выращивания проста. За сутки до посадки обильно<br />

пролил пень водой. Накануне ходил в соседний с дачей<br />

лес, нашел пень с опятами, отломил от него небольшие<br />

кусочки древесины с мицелием.<br />

Поместил эти кусочки в трещины подготовленного<br />

дачного пня. Если нет трещин, можно просверлить<br />

отверстия в шахматном порядке. В одном пне, в среднем,<br />

делается 10 отверстий.<br />

Закрыл «место посадки» мхом, а можно и опилками или<br />

стружками. В течение всей осени, если было сухо, поливал<br />

почву вокруг пня водой. На следующий год собрал мисочку<br />

опят. Сейчас ежегодно набираю 5-литровое ведерко.<br />

Иван Александрович А., Ленинградская область


Мастер-класс<br />

Обрежьте нижний<br />

край бензопилой,<br />

чтобы получилось<br />

ровное основание.<br />

Начертите контуры<br />

на поверхности пня,<br />

отступив минимум 5 см.<br />

Сделайте углубления<br />

в пне 10-20 см,<br />

используя бензопилу и<br />

топор.<br />

Обработайте<br />

внутренние стенки пня<br />

антисептиком либо<br />

покрасьте его. Таким<br />

образом, пень прослужит<br />

дольше.<br />

Просверлите<br />

бензопилой отверстие<br />

для дренажа, чтобы не<br />

скапливалась влага,<br />

затем вставьте кусок<br />

пенопласта.<br />

Смешайте покупной<br />

грунт с землей с<br />

огорода и добавьте<br />

песка, затем насыпьте<br />

его в пень.<br />

Высадите цветы.<br />

Лучше всего подойдут<br />

цветы с небольшой<br />

корневой системой,<br />

такие как тюльпаны,<br />

бегония, петуния,<br />

герань, нарциссы,<br />

кислица, портулак,<br />

анютины глазки,<br />

примулы, бархатцы.<br />

Регулярно<br />

поливайте цветы и<br />

ухаживайте за клумбой.<br />

1 2<br />

3 4<br />

5 6<br />

7 8<br />

9 10<br />

11 12<br />

49<br />

В гостях у грядки


50 Прежде чем пролистнуть последнюю страницу<br />

16<br />

<strong>№4</strong> (005) март 2019<br />

УЧРЕДИТЕЛИ Бобин С.Г., Хомченко Е.П.<br />

ИЗДАТЕЛЬ ООО «Город Медиа Софт»<br />

Адрес издателя: Россия, 630087,<br />

Новосибирская область, г. Новосибирск,<br />

ул. Новогодняя, 28/1, этаж 1,<br />

www.idgorod.ru<br />

РЕДАКЦИЯ<br />

Главный редактор Шевченко О.Г.<br />

Редактор Гордеева О.Н.<br />

Литературный редактор Карманова Т.Г.<br />

Дизайн и верстка Кузьмина Н., Мальцева Н.<br />

Журналисты Шадова Т., Котина Н.<br />

Корректор Кожевникова М.<br />

Адрес редакции: Россия, 630087,<br />

Новосибирская область, г. Новосибирск,<br />

ул. Новогодняя, 28/1, этаж 1,<br />

www.idgorod.ru<br />

ОТДЕЛ РАСПРОСТРАНЕНИЯ<br />

тел.: (383) 335-68-92, 8-913-910-9669<br />

Отпечатан в типографии<br />

ООО «Возрождение»: Россия, 214020,<br />

г. Смоленск, ул. Шевченко, дом 86<br />

Заказ 2019-00558 Тираж 44 600<br />

Цена свободная<br />

Журнал подписан в печать 22.02.2019<br />

по графику 13:30, фактически 13:30.<br />

Дата выхода в свет 4.03.2019<br />

Дата производства 4.03.2019<br />

Дата начала розничных продаж 12.03.2019<br />

Журнал зарегистрирован Федеральной службой<br />

по надзору в сфере связи, информационных технологий<br />

и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).<br />

Свидетельство о регистрации ПИ № ФС 77-70144 от<br />

16.06.2017.<br />

Материалы, отмеченные словами реклама или на<br />

правах рекламы, публикуются на правах рекламы.<br />

Редакция не несет ответственности за содержание<br />

рекламных материалов. Все рекламируемые товары<br />

и услуги подлежат обязательной сертификации.<br />

При подготовке номера использованы материалы<br />

интернет-изданий и Интернет-сайтов.<br />

Редакция имеет право публиковать любые присланные<br />

в свой адрес произведения, обращения,<br />

письма, иллюстрационные материалы читателей.<br />

Пересылая тексты, фотографии и другие графические<br />

материалы, отправитель тем самым дает свое<br />

согласие, а также подтверждает согласие изображенных<br />

на фото лиц на публичный показ, отображение<br />

и распространение присланных фотографий,<br />

графических изображений и текстов.<br />

В соответствии с правилами работы издательства<br />

рукописи не рецензируются и не возвращаются.<br />

Точка зрения авторов публикаций может не совпадать<br />

с мнением редакции. Редакция оставляет за<br />

собой право редактировать все присланные в ее<br />

адрес материалы.<br />

Соседка по даче жалуется: «Все<br />

одна, да одна. Дед вот с больной поясницей<br />

– какой из него помощник?<br />

И не поможет сейчас никто. Ни землю<br />

вскопать, ни урожай отвезти. Дочь-то<br />

ладно, проблем у нее и так много... Но<br />

внук – Петруша: ведь маленький как<br />

просился на дачу, как ему тут нравилось...<br />

а чуть подрос – ни ногой».<br />

Ну, что сказать? Я помню, как приезжал<br />

к бабушке маленький Петруша, как<br />

радовался и удивлялся каждой травинке,<br />

каждой бабочке. Как звенел то и дело<br />

его голосок: «Баба, а что это за цветочек?»<br />

Бабушка раздраженно: «Отстань, некогда».<br />

«Бабушка, давай я морковку помогу<br />

тебе полоть!» «Что ты там поможешь?<br />

Всю морковку и повыдергаешь вместе с<br />

травой». «Дед, пойдем на рыбалку!» «Ну<br />

прям, мне тут баню надо подлатать». «А<br />

давай помогу». «Какой ты помощник,<br />

палец молотком только отобьешь».<br />

Так постепенно все реже и реже стал<br />

бывать Петруша на бабушкиной даче,<br />

а потом и вовсе появляться перестал.<br />

И таких одиноких стариков на дачах<br />

много. Ладно, если правда – одинокие,<br />

а если при детях-внуках такие?<br />

Давайте не будем спешить обвинять<br />

наших близких в черствости.<br />

Ведь очень часто мы сами отбиваем<br />

охоту у наших детей и внуков бывать<br />

на даче. Ну что, жалко, если три<br />

морковки вырвет ваш малыш? Покажите,<br />

расскажите. Сходите с ним<br />

на речку, в лес, вместе посадите кабачок<br />

– пусть его польет из маленькой<br />

леечки. Ведь как иначе ребенок<br />

полюбит землю и работу на ней?<br />

Уделяйте внимание детям. Хоть немного,<br />

хоть по полчаса. На даче. Дома.<br />

Везде. Сторицей вознаградится...<br />

Татьяна Карманова<br />

Использованы фото ru.depositphotos.com.<br />

АДРЕС ДЛЯ ПИСЕМ<br />

Кому: «В гостях у грядки»<br />

Куда: Россия, 654006, г. Новокузнецк-6, а/я 5135<br />

E-mail: vsps@idgorod.ru<br />

Следующий номер выходит 26 марта. Не пропустите!


реклама

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!