Depuis ses débuts en 2003,
Fabien satisfait chacun de ses clients.
Son désir d'atteindre l'excellence a fait de
nous ce que nous sommes aujourd'hui, et
nous a permis d'évoluer.
Nos clients sont notre priorité et Nous
voulons Vous fournir des Produits Locaux
et équitables de qualité.
Aurore a sélectionnée la meilleure qualité et la
garantie d'une saveur incomparable du Thé Bio .
En effet, pour nous, le Bio n'est pas une mode,
mais l'expression d'une exigence fondamental de
qualité.
Les Tablettes
de Chocolat
Fabien vous
propose des
tablettes origines
et gourmandes .
Tablettes Origines
Chocolat au lait 40% Origine Ghana
Ce chocolat au lait offre une pointe d’acidité délivrée ,par des fèves provenance des plants
Brésiliens apportés , au Ghana en 1879.
Chocolat au lait 41% Alunga
Un chocolat "nouvelle génération" avec des Fèves de cacao de Côte d'Ivoire
au goût pur et intense en cacao grâce à une méthode unique de fermentation.
Un chocolat au lait subtilement doux avec un arôme dominant de cacao et
de lait.
Chocolat Noir 66% Origine Mexique
Un subtil de mélange de fèves Criollo et Forastero,,
l’origine Mexique mêle douceur et amertume avec une attaque en bouche
acidulée.
Tablettes Chocolat Noir 70% Saint Domingue
Les Fèves Hispaniola de saint Domingue reflètent les paysages luxuriants de l’archipel des
Grandes Antilles exotique et Fruité, le chocolat de Saint Domingue a un goût rond de cacao
amer avec une longueur exceptionnelle en bouche, complétée par des notes aromatiques d’épice
s,de vin et d’olives
Tablette Chocolat Noir 75% Tanzanie
Un mélange unique de fèves Criollo et forastero ,
Ce chocolat noir origine Tanzanie caractérise les nouvelles’ fèves de cacao d’exception
provenant d’Afrique.
Chocolat Noir 76% Origine Équateur
Ses fèves Arriba,cultivées sur les hauts plateaux ,l’équateur révèlent des notes pures et florales
évoquant les paysages de la forêt amazonienne des chaînes de montagnes des Andes ,et des côtes du
Pacifique.
Laissez-vous surprendre
par nos tablettes généreuses
qui révèlent le croquant
et la douceur
des recettes
d’Antan.
Tablette Chocolat Noisettes Noir64 %
torréfiées et caramélisés
Tablette Chocolat au lait 38%
Amandes torréfiées et caramélisés
Tablette Chocolat au Noir 64% Amandes
torréfiées et caramélisés
Tablettes
Gourmandes
Tablette Chocolat Noisettes Lait 38 %
torréfiées et caramélisés
Tablette Chocolat Blanc
Goût Soyeux de lait associé à la Douceur de la Vanille Naturelle
Chocolat Noir 76% Origine Équateur Poire Moelleuse
Ses fèves Arriba,cultivées sur les hauts plateaux de cacao donne
un goût équilibrée à la poire semi-confit
Chocolat Noir 76% Origine Équateur Banane Moelleuse
Ses fèves Arriba,cultivées sur les hauts plateaux de cacao donne un
goût équilibrée à la Banane semi-confit.
Nos Spécialités
Chocolat & Confiserie
Petit Bambou
Caramel Beurre Salé POIDS NET 150gr
__________
Délicieux Caramel crémeux aux Beurre à la Fleur de sel de Guérande
Enrobé d’une coque de Chocolat Noir au note Torréfier 64% de Cacao.
Caramel Biscuitée POIDS NET 150g
__________
Délicieux Caramel crémeux aux Éclat de Biscuit Enrobé d’une
coque de Chocolat Noir au note Torréfier 64% de Cacao.
Framboise POIDS NET 150g
__________
Délicieuse Ganache Fondante aux Framboise Fraîche Enrobé
d’une coque de Chocolat Noir au note Torréfier 64% de Cacao.
Nos Partenaire locaux
- Pour la Crème (Ferme Mathieu à Varennes 89)
- Pour le Beurre Salé (Crémerie Fromagerie Sarah & Damien du Marché de Sens 89 et Joigny 89)
Tablette Florentine
Nature
______
Fine et Craquante aux Délicieuse Amandes Vanillé
Cranberry
_______
Fine et Craquante aux Délicieuse Amandes Vanillé
Parsemé de Cranberry.
Noix de coco
_______
Fine et Craquante aux Délicieuse Amandes Vanillé
Parsemé de Noix de coco
Raisin
_______
Fine et Craquante aux Délicieuse Amandes Vanillé
Parsemé de Raisin
Mangue
_______
Fine et Craquante aux Délicieuse Amandes Vanillé
Parsemé de Mangue
Éclat de Florentine
Noix de coco
______
Un éclat de nougatine à la noix de coco enrobé de
chocolat lait 38 % ( 100% Pur Beurre de Cacao)
saupoudré de noix de coco .
Amande
______
Un éclat de nougatine enrobé de chocolat lait
38 % ( 100% Pur Beurre de Cacao)
Les Petites Gourmandises
Les Napolitains Chocolat au lait 38% et Noir 64 %
______
Ce petit Carré de Chocolat est Reconnu dans le Monde entier pour
accompagner Café, Thé et pause Détente.
Les Napolitains Amandes Chocolat au Lait 38% et Noir 64 %
______
Le Napolitain Chocolat est une Confiserie de Chocolat inventée en 1912
par Eugène Weiss,
Ce Petit Carré au Fruit sec Torréfiées et Caramélisés,
Les Napolitains Noisettes Chocolat au Lait 38% et Noir 64 %
______
Ce Petit Carré au Fruit sec Torréfiées dans un Sucre Cuit Vanillé
Pâte à Tartiner
à la spiruline
Chocolat
100% pur beurre Cacao
*Équitable ‘’Cacao Horizon’’
Amandes, Noisettes
Huile de Noisette
* Artisanale
*Pressé à froid
*Riche en lipides et en protéines
*Riche en vitamines, de minéraux et
d’oligoéléments
Spiruline Naturelle et Artisanale
*Certification Africa’ spi
*Certification Énergie Vitale
*Riche en nutriments
La spiruline en quelques mots :
Super-ALIMENT, source exceptionnelles de nutriments
55%à 70 % de protéine, particulièrement riche en caroténoïdes,vitamine A naturelle,en fer,
Hautement assimilable,acide gamma-linoléique,phycocyanine,pigment bleu naturel antioxydant,
Chlorophylle et nombreux minéraux.
Nos Thés BIO
Pour nous, le Bio n’est
pas une mode, mais l’expression
d’une Exigence fondamentale
de Qualité. C’est pourquoi nous
avons pour mission de transformer les
thés et infusions bio en
un produit moderne qui donne
envie aux gourmets grâce à
notre sens de l’innovation.
Nous incarnons les
plus hautes exigences en termes
de qualité et nous offrons la
Garantie d’une saveur incomparable.
Nos Thés Noir
La découverte du thé noir relève, selon la légende, d’un heureux hasard. La légende raconte qu’au
16ème siècle, un lot de thé vert aurait été complètement oxydé à la suite d’une erreur de fabrication.
Cependant, au lieu de jeter le thé, les fabricants goûtèrent à une décoction chaude de ses feuilles flétries
et constatèrent avec surprise qu’il était particulièrement aromatique et savoureux.
Infusion : 3/5min à 100°C ( 12/15g/l)
Thé noir Assam Sewpur BIO
______
Un thé de bonne qualité ,les feuilles
ne sont plus entières et beaucoup plus
petites qui donne une boisson plus
corsé.
* Issu de l’agriculture biologique.
poids net: 100 g
Thé noir Ceylan OP Venture
BIO
______
ne tasse cuivrée au goût vif et puissant,
un thé raffinUé du petit-déjeuner.
* Issu de l’agriculture biologique.
poids net: 100 g
Thé Noir RWANDA RUKERI BIO
______
Ce thé qui pousse à une altitude de 1600
mètres d'altitude comporte une légère note
maltée et une tasse rouge foncée.
* Issu de l’agriculture biologique.
poids net: 100 g
Thé Noir Darjeeling First Flush
Blend BIO
______
Cueilli au printemps, le thé noir
Darjeeling présente des arômes
délicats,parfumés et fleuris.
C’est la première cueillette de l’année
(first flush)
* Issu de l’agriculture biologique.
poids net: 100 g
Thé Noir Earl Grey BIO
______
Goût aromatisé à la Bergamote. Goût
aromatisé à la Bergamote. Un classique
anglais de grande qualité.
* Issu de l’agriculture biologique.
poids net: 100 g
Thé Noir Oolong BIO Chine Shui
Xian
______
Ce beau thé Oolong BIO de Chine semi
fermenté de qualité supérieure vous
offriras un trésor de parfum .
Leur bel aspect montre qu'elles relèvent
d'un travail artisanal
* Issu de l’agriculture biologique.
poids net: 100 g
Gentleman BIO
______
Datte, figue, citron
Gentleman BIO est généreux et
authentique.
Ce thé Distingué par la datte et les
fruits sec adoucit le citron pour un
goût irréprochable.
* Issu de l’agriculture biologique.
poids net: 100 g
Lady Violette BIO
______
Ce mélange de thés noirs à la saveur
délicate de la violette.
* Issu de l’agriculture biologique.
poids net: 100 g
Nos Thés Vert
La médecine extrême-orientale traditionnelle utilise le thé vert pour soigner de nombreux problèmes
physiques et psychologiques. Aujourd’hui, on sait que cette action très appréciée est en partie due à la
combinaison des substances actives que sont la caféine et la catéchine.
Celle-ci permet de stimuler agréablement l’esprit sans pour autant accélérer la circulation sanguine..
Infusion : 2/3min à 80°C ( 12/15g/l)
Thé Vert Sencha BIO
______
Ce Thé Vert Sencha bio de Chine
présente de belles feuilles de très
bonne qualité et une belle couleur
limpide en tasse. La qualité de cette
récolte lui confère un goût délicat,
avec une légère touche d’amertume.
* Issu de l’agriculture biologique.
Origine:chine poids net: 100 g
Thé Vert Jasmin BIO
______
Le thé vert Jasmin de haute qualité est
léger et savoureux.
Une fois que le jasmin est en fleur, on
le mélange avec les feuilles de thé ce
qui lui donne une liqueur fine et
aromatique si particulière de jasmin.
* Issu de l’agriculture biologique.
Origine:chine poids net: 100 g
Thé Vert Gunpowder temple de
Heaven BIO
______
Le thé Gunpowder est utilisé comme
base pour le thé à la menthe marocain.
Un délice pour chaque moment de la
journée !
Ce thé Gunpowder est une qualité
supérieur avec des feuilles régulièrement
enroulées et verte foncées. Liqueur
agréable
* Issu de l’agriculture biologique.
Origine:chine poids net: 100 g
Tendre Baiser BIO
______
Fraise,jasmin,piment
Comme un tendre baiser délicatement
déposé sur la main.Ce thé à une
saveur fraîchement fruitée de fraise
avec une belle note florale de jasmin
accompagné d’une légère touche de
piment et de guarana vous fera rougir
de plaisir.
Origine:chine poids net: 100 g
China Chun Mee BIO
______
Chun Mee
Chun mee aromatique et doux avec une
tasse légèrement âpre.
* Issu de l’agriculture biologique.
Origine:chine poids net: 100 g
Thé Vert Amour de Paris BIO
______
Violette,framboise
Paris et sa Romance, ce thé illustre
parfaitement cette image.Un thé
original parsemé de violette et
framboise.
* Issu de l’agriculture biologique.
Origine:chine poids net: 100 g
Nos Rooibos&honeybush
Accordez-vous un moment de délectation avec les arômes sélectionnés de nos thés Rooibos bio et
Honeybush. Ces boissons désaltérantes sans caféine se dégustent
chaudes ou froides à tout moment de la journée. Dans ces conditions, pas étonnant que ce plaisir sudafricain
se soit fait une place dans la cuisine des amateurs de thé
européens !
infusion : 7-10min à 100°C (15/20g/l)
Honeybush Nature BIO
______
Le Honeybush Bio, aussi appelé «
buisson à miel » est proche de la
famille du Rooibos, sa particularité
se caractérise par son arôme fleuri et
son goût prononcé de miel
contrairement au rooibos qui lui à
un parfum de noisette.
* Issu de l’agriculture biologique.
poids net: 100 g
Rooibos Nature BIO
______
Le Rooibos, également appelé thé rouge, est issu
d’une
plante du même nom. Pour cela, on récupère
uniquement les jeunes pousses fines sur les
branches du Rooibos. On reconnaît la qualité du
produit fini à sa couleur : plus le rouge est vif, plus
le thé est de bonne qualité.
* Issu de l’agriculture biologique.
poids net: 100 g
Rooibos Vanille Bio
______
Séduisante ou
réconfortante, selon les
moments, le Rooibos
vanille Bourbon
se consomme à toute période de
l'année,
*Issu de l'agriculture biologique.
Poidsnet:100gr
Rooibos Sauvage BIO
Baies Sauvages
_____
Une tasse harmonieuse et
intensive. Un mélange fruité et
d'une grande
fraîcheur.
*Issu de l'agriculture biologique.
Poidsnet:100gr
Nos Cafés en Grain
Un Savoir-faire artisanal
La torréfaction artisanale permet au café de développer
ses meilleurs arômes
La torréfaction est l’étape qui consiste à « cuire » le
grain de café vert afin de le rendre consommable.
C’est une opération délicate car chaque moment de
la cuisson est important pour obtenir le meilleur café
possible.
C'est parce que nous aimons les bonnes choses,
que nous sélectionnons, avec tout le soin que
vous méritez le meilleur artisan de l’Yonne
Colombie
Végétal allant sur le boisé,vif & souple au palais,durable en bouche
Existe en déca aussi,
Inde
Sensation & parfum cuir,belle épaisseur&tenus en bouche
Guatemala
Puissant, parfum Intense, Notes de noix
Éthiopie
Fruité,doux & parfaitement structuré,durable en bouche, Acidité discrète
Tanzanie
Acidité légère,parfums Intenses aux notes florales et fruités, Une merveille
Vietnam
Corps racé & rude, Parfum terreux, sauvage & boisé
Mélange Italien
Velouté & épais en bouche, légère amertume, idéal le matin
Mélange des vergers
Arôme vif & fruité, Texture épaisse & pure
Mélange Nivernais
Arôme vif, notes boisées et fruits à coque
Mexique
Café en Grains BIO
Amande grillée & chocolat, tasse douce & tenue en bouche
Pérou
Tasse acidulée au corps généreux. Notes chocolatées
PAP.N.Guinée
Acidité très discrète, pointe iodée, long en bouche
REP. Dominicaine
Acidité très légère, corps lisse& crémeux,arômes délicats.Végétal
* Nos Cafés Biologique sont certifiés ECOCERT FR-BIO-01
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*C’est simple,En toute Sécurité et Rapide
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* TROUVEZ LE CADEAU IDÉAL avec nos mugs et boites
confectionnés par un Artisan de Calais, dans le Nord de la
France.
En Boutique
Marché Couvert, , Quai Henri Ragobert
Joigny, Bourgogne, France
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Marché Couvert,Place Eugène Laporte,
Migennes,Bourgogne, France
Fabien&Aurore Lauvin
Siège Social :8 rue descoutives
89600 Saint Florentin
Siret : 45034358700025
Tel:06.76.84.78.38
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