Przepisy testowane przez SUPERDEKARZY

DROGI SUPERCZYTELNIKU,

wszyscy jesteśmy Koneserami Dobrego Smaku. Próbujemy doprawić życie

tak, by pozbyć się goryczy w trudnych chwilach, dodać pieprzu do codziennej

rutyny albo dosłodzić dobre momenty, aby poczuć ich wspaniałość.

Dlatego przygotowaliśmy książkę kucharską pełną przepisów od ludzi,

którzy doceniają smak życia - wykonawców dachów zrzeszonych w programie

branżowym SUPERDEKARZ oraz ich Partnerek. Wszystkie dania zostały

przetestowane przez SUPERDEKARZY, a przepisy nadesłały do nas ich

SUPERPARTNERKI. Niektóre z potraw to popisowe dania, którymi raczą się

uczestnicy oraz ich goście.

Skorzystaj z ich rekomendacji i wzbogać swoje domowe menu nowymi

potrawami.

Życzymy wielu kulinarnych przygód.

BMI Braas

1

SPIS TREŚCI

CHACZAPURI Z KURCZAKIEM 4

ZAPIEKANKA WARZYWNA 5

CIASTECZKA Z MLEKIEM W PROSZKU „MLEKOLE” 6

SZARLOTKA INNA NIŻ WSZYSTKIE 7

PIECZONA KARKÓWKA W SOSIE PIECZARKOWYM Z ZIEMNIAKAMI PUREE I CZERWONYMI BURACZKAMI 8

GULASZ Z CUKINII 9

KURCZAK W MIĘCIE 10

KNEDLE ZE ŚLIWKAMI 11

PAJDA SUPERDEKARZA 12

ZUPA ,,DYNIOWA BOMBA WITAMINOWA” 12

MAKARONOWA POEZJA 13

CIASTO ,,PAJĘCZYNOWE DACHÓWECZKI” 13

WEGAŃSKI CHLEBEK BANANOWY Z NASIONAMI CHIA, GORZKĄ CZEKOLADĄ I ORZECHAMI WŁOSKIMI 14

RAZ BRAAS BROWNIE 15

POLĘDWICZKI WIEPRZOWE W SOSIE KURKOWYM Z PLACKAMI ZIEMNIACZANYMI 16

PIEROŻKI Z CIASTA FILO 17

SPAGHETTI Z SEREM PLEŚNIOWYM I KREWETKAMI W SOSIE Z PIECZONEJ DYNI 18

OWSIANKA Z MALINAMI I PŁATKAMI MIGDAŁÓW 19

ROLADKI SCHABOWE Z KLUSKAMI ŚLĄSKIMI I ZASMAŻANĄ KAPUSTĄ 20

BEZA Z TRUSKAWKAMI 21

ZUPA DYNIOWA Z IMBIREM 22

GOŁĄBECZKI BEZ ZAWIJANIA Z ZIEMNIAKAMI, KALAFIOREM, BURACZKAMI ORAZ MIZERIĄ 23

GOFRY, KTÓRE ZAWSZE SIĘ UDAJĄ 24

JABŁECZNIK 25

KANIA A’LA FLACZKI 26

KREWETKA & BAGIETKA 27

ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z WARZYWAMI I MOZZARELLĄ 28

ZUPA MEKSYKAŃSKA 29

KREM Z DYNI 30

TATAR 31

CIASTO BANANOWE 31

GOŁĄBKI NA DACHU 32

PIZZA 33

MAKARON PENNE Z CZARNYM PESTO I BABY SZPINAKIEM 34

SERNIK 35

CIASTO Z ORZECHAMI LASKOWYMI I DAKTYLAMI 36

DOMOWE PLACUSZKI Z JABŁKAMI 37

MULE ZAPIEKANE Z BUŁKĄ TARTĄ I PARMEZANEM 38

KREWETKI Z CURRY, CUKINIĄ I ANANASEM 39

TAGLIATELLE Z KURKAMI 40

KARCZEK POD PIERZYNKĄ I SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ 41

BUŁECZKI DROŻDŻOWE Z DŻEMEM 42

PUSZYSTE NALEŚNIKI 43

CARPACCIO Z BURAKÓW 44

ŁOSOŚ W KREMOWYM SOSIE ZE SZPARAGAMI 44

SAŁATKA Z CUKINIĄ, FETĄ I POMIDORAMI 45

MINI SERNICZKI W SZKLANKACH 45

RYB-ULA 46

SZARLOTKA Z BEZĄ 47

GOŁĄBKI 48

LEŚNE MARZENIE SUPERDEKARZA 49

CHŁODNIK 50

SAŁATKA Z OGÓREKIEM ZIELONYM 51

BROWNIE 51

ROLADKI Z PIERSI KURCZAKA ZE ŚLIWKĄ OWIJANE BOCZKIEM 52

2 3

Maria i Jacek Zielińscy polecają:

CHACZAPURI Z KURCZAKIEM

Hanna Olszewska poleca:

ZAPIEKANKA WARZYWNA

SKŁADNIKI:

CIASTO

• 300 g mąki pszennej

• 1 łyżeczka suszonych drożdży

• ⅓ łyżeczki soli

• świeżo mielony pieprz

• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej

• 140 ml ciepłego mleka

FARSZ

• ½ opakowania mrożonego

szpinaku w liściach

WYKONANIE:

• ½ puszki krojonych pomidorów

• ½ opakowania sera feta

• 1 cebula

• ½ łyżeczki curry

• ⅓ łyżeczki gałki muszkatołowej

• ⅓ łyżeczki imbiru

• ostra mielona papryka

• sól i pieprz

• 150 g żółtego sera w kawałku

(np. gouda, edamski)

• 1-2 filety z kurczaka

• 1-2 łyżki przyprawy

gyros

DODATKOWO

• jogurt grecki

• oliwa z oliwek

• świeża bazylia

Wszystkie składniki na ciasto wymieszać i wyrobić w miarę elastyczne ciasto. Mleko dodawać

stopniowo, ponieważ podczas wyrabiania okaże się, ile w rzeczywistości go potrzebujemy.

Wyrobione ciasto przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15 min.

Cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy na oliwie do zeszklenia. Dodajemy rozmrożony szpinak

i pomidory z puszki. Dusimy kilka minut. Dodajemy ser feta oraz wszystkie przyprawy i dusimy do

momentu roztopienia sera. W międzyczasie na tarce ścieramy żółty ser. Filety z kurczaka kroimy

w kostkę i mieszamy z przyprawą gyros oraz 2-3 łyżkami oliwy z oliwek, a następnie smażymy

na suchej patelni.

Lekko wyrośnięte ciasto dzielimy na 4 części. Każdą z nich rozwałkowujemy na duży, cienki

placek (wielkość jak talerz obiadowy). Na ciasto nakładamy ser żółty, na nim farsz, a na farszu filet

z kurczaka. Chaczapuri składamy w dowolny kształt - ostrożnie, aby ciasto nie pękło. Smażymy

na oliwie z oliwek do uzyskania złotego koloru na każdej stronie. Na środku usmażonego

chaczapuri nakładamy 1 łyżkę jogurtu greckiego/bałkańskiego i 2-3 listki świeżej bazylii.

SKŁADNIKI:

• 4 ziemniaki

• 4 marchewki

• 4 buraki

• seler

• zioła

WYKONANIE:

• oliwa z oliwek

• czosnek

• gęsta śmietana

• parmezan

Brytfankę do pieczenia smarujemy oliwą z oliwek, kroimy warzywa w plasterki i układamy

w rządkach. Polewamy sosem przygotowanym z oliwy z oliwek, czosnku, śmietanki, parmezanu

i posypujemy ziołami. Pieczemy 30 minut w 250°C.

4 5

Beata i Leszek Kaliciak polecają:

CIASTECZKA Z MLEKIEM W PROSZKU „MLEKOLE”

Iwona Dulęba poleca:

SZARLOTKA INNA NIŻ WSZYSTKIE

SKŁADNIKI:

CIASTECZKA


• 90 g cukru pudru

• 1 żółtko

• 190 g zimnego masła

MASA Z MLEKA W PROSZKU

• 250 g masła ( temp. pokojowa)

• 250 g mleka w proszku (niegranulowane)

• ¾ szkl. cukru pudru

• ½ buteleczki olejku migdałowego

SKŁADNIKI:

• 60 dkg (4 szkl.) mąki pszennej

• 30 dkg (1½ kostki) masła

• 90 g (¾ szkl.) cukru pudru

• 2 jajka

• 2 żółtka

• 100 ml gęstej śmietany 18%

• 1 opakowanie cukru waniliowego

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• szczypta soli

• słoik smażonych jabłek (1 litr)

LUKIER

• 5 czubatych łyżek cukru

pudru

• 1 szt. zapachu rumowego

• odrobina gorącej wody

WYKONANIE:

Składniki na ciasto kruche zagnieść na jednolitą masę. (Masło pokroić uprzednio na małe

kawałki). Owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na ok. 1 godzinę. Schłodzone ciasto

krótko zagnieść i rozwałkować na posypanym mąką blacie na grubość ok. 5 mm. Z ciasta

wykrawać dowolne kształty i układać je w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

(Wychodzą 3 blachy ciasteczek). Piec w nagrzanym piekarniku ok. 10 minut, jedną blachę po

drugiej, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół), aż ciasteczka lekko się przyrumienią. Po

upieczeniu pozostawić do ostygnięcia.

Składniki na krem połączyć w jednolitą masę: masło ucierać w misie mikserem, dodać cukier

puder, olejek i na końcu mleko suche. Masę wrzucamy do rękawa lub tuby zakończonej wkładką

dekoracyjną. Na wierzch wystudzonych ciasteczek wyciskamy masę mleczną. Ewentualnie wg

upodobań przed wyciskaniem można delikatnie przesmarować suche ciasteczko ulubionym

dżemem lub marmoladą. Udekorować ciasteczka posypką lub „popisać” polewą czekoladową.

WYKONANIE:

Produkty sypkie: mąka, cukier puder, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, sól - wsypać do

miski i rozmieszać. Włożyć masło i razem wszystko rozetrzeć w dłoniach, żeby nie było grudek.

Wbić całe jajka, dodać żółtka i śmietanę - zarobić. Podzielić ciasto na 2 części: ⅔ i ⅓ porcji.

Obie schłodzić w lodówce. Po ok. 1 godz. większą częścią rozwałkowanego ciasta wyłożyć

blaszkę wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą lub wyłożoną papierem do pieczenia.

Zapiec w piekarniku rozgrzanym do 190°C przez ok. 15 minut. Na podpieczone ciasto wyłożyć

przesmażone jabłka i przykryć drugą (mniejszą) częścią rozwałkowanego ciasta. Piec na złoty

kolor około 45 minut.

Upieczone, lekko ostudzone ciasto posmarować lukrem.

6 7

Marta i Jerzy Orłowscy polecają:

PIECZONA KARKÓWKA W SOSIE PIECZARKOWYM

Z ZIEMNIAKAMI PUREE I CZERWONYMI BURACZKAMI

SKŁADNIKI:

KARKÓWKA

• 1 kg karkówki

• 4 ząbki czosnku

• sól i pieprz

• suszony majeranek

• ½ szklanka wody

SOS PIECZARKOWY

• 500 g pieczarek

• 4 cebule

• śmietana 30%

• sól i pieprz

ZIEMNIAKI PUREE

• ziemniaki 1 kg

• sól

• mleko

CZERWONE BURACZKI

• 6 buraków

• 1 duża cebula

• 1 łyżka oliwy z oliwek

• sól i pieprz

• ½ łyżeczki soku z cytryny

WYKONANIE:

Karkówkę namoczyć w wodzie na pół godziny, wyjąć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Mięso

przyprawić solą i pieprzem. Następnie obrane ząbki czosnku wycisnąć na mięso i natrzeć

z obu stron. Na koniec karkówkę posypać z obu stron suszonym majerankiem. Przełożyć do

naczynia żaroodpornego i wlać ½ szklanki wody. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C

z termoobiegiem. Piec 2 godziny. Należy przewrócić mięso na drugą stronę po godzinie

pieczenia oraz uzupełniać wodę, która będzie parowała. Upieczoną i wystudzoną karkówkę

kroimy w plastry.

Pieczarki obieramy ze skórki, ogonki czyścimy i odkładamy do osobnej miski. Wszystko myjemy

i osuszamy papierowym ręcznikiem. Kapelusze kroimy w większą kostkę i podsmażamy.

Nastepnie przekładamy do garnka i dodajemy śmietanę. Doprowadzamy do wrzenia

i zmniejszamy gaz. Cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy na patelni na złocisty kolor.

Dodajemy do pieczarek. Ogonki mielimy i dodajemy do sosu. Doprawiamy solą i pieprzem.

Redukujemy sos.

Ziemniaki ugotować i odcedzić. Dodajemy do nich mleko (stopniowo, żeby nie dodać za dużo,

musimy wlać taką ilość, żeby zrobiła się gładka masa) i tłuczkiem rozdrabniamy.

Obrane i pokrojone na ćwiartki buraki gotujemy. Odcedzamy i zostawiamy do wystygnięcia.

Ucieramy na tarce o dużych oczkach.Cebulę kroimy w drobną kostkę i wsypujemy do buraczków.

Dodajemy 1 łyżkę oliwy z oliwek. Doprawiamy solą i pieprzem, skrapiamy sokiem z cytryny

i mieszamy.

Mirosława i Krzysztof Turek polecają:

GULASZ Z CUKINII

SKŁADNIKI:

• 2 łyżki oleju

• 1 cebula

• 1 ząbek czosnku

• 1 papryka czerwona

• 2 średniej wielkości cukinie

WYKONANIE:

• 4 kiełbasy śląskie

• 1 puszka krojonych pomidorów

• sól

• pierz

• 4 ziela angielskie

• 2 listki laurowe

• papryka słodka mielona

Na dno głębokiego garnka wlewamy olej, pokrojoną w kostkę cebulę oraz pokrojony drobno

czosnek dodajemy kiełbasę podsmażamy kilka minut. Następnie pokrojone w kostkę cukinie

oraz paprykę, dodajemy listek laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz. Wszystko mieszamy i dusimy

pod przykryciem 10 minut. Dodajemy pomidory z puszki oraz paprykę w proszku. Gotujemy na

małym ogniu przez około 5 minut. Jeżeli wolimy gęstszy gulasz, to można dodać ryż wcześniej

ugotowany.

8 9

Maria i Andrzej Ślęzakowie polecają:

KURCZAK W MIĘCIE

Violetta i Andrzej Bylscy polecają:

KNEDLE ZE ŚLIWKAMI

SKŁADNIKI:

• jeden dorodny kurczak z

wolnego wybiegu

• duża garść mięty

• 2 gałązki rozmarynu

• przyprawa harisa

• po 2 papryki czerwone i zielone

• 2 cukinie

• 5 ziemniaków

SKŁADNIKI:

• 1 kg obranych ziemniaków

• 25 dag mąki pszennej

• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

• 2 jajka

• sól

• 1 kg śliwek węgierek

• 250 g śmietany18 %

• ¾ szklanki cukru

WYKONANIE:

Kurczaka nacieramy harisą, warzywa kroimy na grube kawałki, ziemniaki kroimy w grubą kostkę.

Wszystko mieszamy i obkładamy dużą ilością świeżej mięty, a na wierzch dodajemy dwie gałązki

rozmarynu. Wstawiamy do piekarnika na około dwie godziny.

WYKONANIE:

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, następnie studzimy i przeciskamy przez praskę.

Ziemniaki łączymy z mąką pszenną i ziemniaczaną, dodajemy jajka i wyrabiamy ciasto. Gotowe

ciasto wykładamy na stolnicę posypaną mąką i formujemy wałek. Wałek ciasta dzielimy na

kilkucentymetrowe kawałki, a następnie z każdego kawałka robimy w dłoniach placuszek. Na

środek placuszka kładziemy śliwkę i formujemy kulkę. Gotowe knedle wrzucamy do osolonej,

wrzącej wody i gotujemy 3 minuty od momentu ich wypłynięcia na powierzchnię wody.

W tym czasie ubijamy śmietanę z cukrem. Gotowe knedle wykładamy na talerz i polewamy

ubitą śmietaną.

10 11

Ewa i Jacek Zaborowscy polecają:

PAJDA SUPERDEKARZA

MAKARONOWA POEZJA

SKŁADNIKI:

• 6 jajek

• 1/4 szklanki mleka

• 8 kromek chleba

• 4 pomidory

• słoiczek suszonych pomidorów

• 1 czerwona papryka

WYKONANIE:

Chleb namocz w ubitych 2 jajkach z mlekiem. Pokrój cebulę, pomidory oraz paprykę i skropl

wszystko oliwą. Delikatnie podsmaż na patelni przez kilka minut. Nałóż warzywa z patelni

i sadzone jajko na kromki chleba, a wierzch posyp serem i piecz w piekarniku nagrzanym do

180°C przez 10 minut. Po wyjęciu z piekarnika ponownie skropl gorącące ,,pajdy” oliwą.

ZUPA ,,DYNIOWA BOMBA WITAMINOWA”

SKŁADNIKI:

• 1 mała dynia Hokkaido

• 2 ziemniaki

• 2 marchewki

• 1 litr bulionu

• 1 mała cebula

• sok z połowy cytryny

• ½ łyżeczki zmielonego

imbiru w proszku

• 1 czerwona cebula

• ser pecorino

• oliwa z oliwek dobrej jakości

• sól, pieprz, gałka muszkatołowa,

cukier

• trochę słodkiej śmietany 30- 36%

(dodaję ok. 100ml)

WYKONANIE:

Dynię umyć, przekroić na pół, oczyścić z pestek i włókien. Następnie pokroić w kostkę razem

ze skórką i upiec w piekarniku. Ziemniaki, marchewki i cebulę obrać i pokroić w kostkę.

Przełożyć do garnka. Zalać bulionem i zagotować. Następnie zmniejszyć moc palnika i gotować

pod przykryciem (zostawiając małą szczelinę), aż do miękkości warzyw, dodać dynię chwię

pogotować. Zupę zmiksować na krem. Doprawić sokiem z cytryny, imbirem, solą, pieprzem,

gałką muszkatołową i szczyptą cukru. Dodać śmietanę.

SKŁADNIKI:

• 300 g makaronu typu penne lub innego

• 10 g orzechw nerkowca (mogą być laskowe)

• 2 szklanki świeżej bazylii

• 6 łyżek oliwy z oliwek

• 2-3 ząbki czosnku

WYKONANIE:

• sól

• pieprz

• 15 g sera Grana Padano

• pierś z kurczaka

Gotujemy makaron al dente w lekko osolonej wodzie. Następnie odcedzamy, zachowując ½

szklanki wody. Do wysokiego naczynia wkładamy bazylię oraz orzechy nerkowca, odkładając

niewielką ilość orzechów do dekoracji i 2-3 listki bazylii. Dodajemy starty parmezan, oliwę

z oliwek, świeżo zmielony czarny pieprz, szczyptę soli oraz czosnek. Wszystkie składniki

dokładnie miksujemy blenderem. Stopniowo dodajemy wcześniej zachowaną wodę z makaronu,

aż do uzyskania odpowiedniej gęstości pesto. Pierś z kurczaka smażymy, a następnie dodajemy

pesto. Można dodać śmietanę.

CIASTO ,,PAJĘCZYNOWE DACHÓWECZKI”

SKŁADNIKI:

• ½ kg mąki

• 7 jajek

• olej rzepakowy do pieczenia

WYKONANIE:

POLEWA

• ½ szkanki wody

• kostka masła

• szklanka cukru

• 3 łyżki miodu

Ciasto zagniatamy, następnie uderzając odpowietrzamy je, cienko wałkujemy, kroimy

i pieczemy na głębokim tłuszczu. Składniki polewy zagotować, przestudzić i polać nią ciasto.

12 13

Ewa i Marek Bieniewicz polecają:

WEGAŃSKI CHLEBEK BANANOWY Z NASIONAMI CHIA,

GORZKĄ CZEKOLADĄ I ORZECHAMI WŁOSKIMI

SKŁADNIKI:

• 2 „jajka” z nasion chia (2 łyżki chia

+ 5 łyżek wody)

• 2 duże banany (bardzo dojrzałe)

• ⅓ szklanki oliwy z oliwek

• ⅓ szklanki syropu z agawy

• ¼ szklanki mleka

• łyżeczka soku z cytryny

WYKONANIE:

• łyżeczka ekstraktu z wanilii

• łyżeczka proszku do

pieczenia

• łyżeczka sody

• łyżeczka cynamonu

• 1 i ¼ szklanki mąki pszennej

• ½ szklanki mąki pełnoziarnistej

• garść pokrojonych

orzechów włoskich

• 6 pokrojonych kostek

gorzkiej czekolady

W misce, w której będzie robiony chlebek, przygotuj „jajko chia” i odstaw na 3-5 min.

W międzyczasie ugnieć banany na osobnym talerzyku. Dodaj oliwę i syrop z agawy wymieszaj

trzepaczką. Do miski dodaj mleko, mus bananowy, cytrynę i ekstrakt z wanilii. Również

wymieszaj trzepaczką. Do masy dodaj proszek do pieczenia, sodę, cukier i cynamon, przemieszaj

trzepaczką. Możesz zacząć przesiewać mąkę do miski z masą, ale zrób to w kilku częściach. Na

koniec dodaj orzechy i czekoladę - jeszcze raz wymieszaj. Konsystencja powinna być gęsta

i kleista. Przełóż ciasto do blaszki i piecz przez 55-65 min w piekarniku rozgrzanym do 165°C.

Barbara i Daniel Czarneccy polecają:

RAZ BRAAS BROWNIE

SKŁADNIKI:

• 200 g suszonych daktyli

• 2 puszki czerwonej fasoli

• 1 średniej wielkości banan

• 150 ml oleju kokosowego

• 50 g płatków migdałowych

• 40 g kakao

WYKONANIE:

• 1 jajko

• 50 g płatków owsianych

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 150 g malin

Daktyle zalewamy wrzątkiem na około 10 min. Fasolę płuczemy. Po około 15 minutach

wszyskie składniki umieszczamy w blenderze i miksujemy około 5 min. Następnie gotową

masę wykładamy na blachę i pieczemy w temperaturze 180°C przez około 40 min.

Do dekoracji możemy użyć wiórki kokosowe, płynną czekoladę, maliny, według uznania.

14 15

Joanna i Łukasz Budzyńscy polecają:

POLĘDWICZKI WIEPRZOWE W SOSIE KURKOWYM

Z PLACKAMI ZIEMNIACZANYMI

SKŁADNIKI:

• 1 polędwiczka wieprzowa

• 300 g kurek

• śmietana 12%

• 2 cebulki szalotki

• 3-4 ziemniaki

• 1 jajko

• 1 łyżka mąki

• sól i pieprz

• oliwa

• rozmaryn

• cebula (do placków ziemniaczanych)

• odrobina masła

• świeża kolendra

WYKONANIE:

Polędwiczki kroimy na 2 cm plasterki, doprawiamy solą, pieprzem, rozmarynem, zalewamy

odrobiną oliwy i marynujmy 2-3 godziny. Kurki podsmażamy na maśle z cebulka pokrojoną

w drobną kosteczkę, po około 5 minutach wlewamy 200 ml. śmietanki i dusimy do momentu

zredukowania ilości śmietany. Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce razem z cebulą,

doprawiamy solą i dodajemy łyżkę mąki oraz jajko. Placuszki smażymy na głębokim oleju.

Polędwiczke smażymy z obu stron następnie dodajemy je do przygotowanych kurek i wszystko

razem dusimy 5 minut. Wykładamy placuszki ziemniaczane na talerz, obok dodajemy plędwiczki

w sosie, jako dodatek możemy dodać warzywa ugotowane na parze. Całość posypujemy

siekaną kolendrą.

Magdalena i Kamil Dryjańscy polecają:

PIEROŻKI Z CIASTA FILO

SKŁADNIKI:

CIASTO FILO


• 6 g soli

• 330 ml wody, podgrzanej do 50°C

• 30 ml oliwy z oliwek

• skrobia ziemniaczana do podsypywania

FARSZ

• 1 opakowanie ricotty

• łyżeczka miodu

• 2 garści świeżego szpinaku

• sól i pieprz

• kilka listków mięty

• kilka listków oregano

• kilka listków bazylii

WYKONANIE:

Mikserem wymieszać mąkę, sól i wodę. Gdy składniki zaczną się łączyć, wlać oliwę, nadal

miksując. Miksować około 4 minuty, aż ciasto się połączy i będzie lekko klejące. Wyłożyć ciasto

na stolnicę oprószoną skrobią ziemniaczaną, uformować w kulę. Kulę podzielić na mniejsze

kawałki, około 60 g każdy, uformować je w kulki. Ułożyć je na blaszce oprószonej skrobią,

w odległości kilku centymetrów od siebie. Przykryć je folią lub ręczniczkiem i pozostawić

w chłodnym pomieszczeniu (14-16ºC) na 2 godziny. Delikatnie oprószyć mąką stolnicę. Jeden

kawałek ciasta filo położyć na środku. Rozwałkować go na koło o średnicy 15 cm. Delikatnie

rozciągamy ciasto uważając, aby nie popękało. Pod spodem podsypywać skrobią. Ciasto jest

gotowe, gdy ma grubość około ½ mm. Gdy płat ciasta jest gotowy, należy go przykryć folią, aby

nie wyschło. Następnie przygotować kolejne płaty ciasta.

Szpinak pokroić i pomieszać z ricottą, dodać soli i pieprzu oraz łyżeczkę miodu. Należy uważać,

aby nie dodać za dużo miodu, żeby farsz nie był za słodki. Następnie dodać miętę i oregano.

Można również dodać bazylię. Ciasto delikatnie rozwinąć, oddzielić jeden arkusz i przełożyć

obok na czysty blat. Posmarować pędzelkiem z roztopionym masłem lub z oliwą. Znów

posmarować i nałożyć kolejny arkusz. Najlepiej jeśli ostatecznie będą 2 lub 3 arkusze ciasta.

Można nałożyć farsz na całość i zwinąć jak strudel. Pokroić w kratkę i sklejać jak sakiewki lub jak

paszteciki. Arkusz można też podzielić w paski i potem na pół. Są dwa rzędy długich pasków.

Na brzeg każdego położyć farsz i złożyć w trójkąt. Pierożki ułożyć na blaszce. Piec 10 minut

w temperaturze 200°C.

16 17

Anna i Mirosław Grotowscy polecają:

SPAGHETTI Z SEREM PLEŚNIOWYM I KREWETKAMI

W SOSIE Z PIECZONEJ DYNI

SKŁADNIKI:

• 300 g pieczonej dyni

• 200 g makaronu spaghetti

• 150 ml mleka

• ⅓ opakowania sera Castello

Danish Blue Extra Creamy

• oliwa z oliwek

WYKONANIE:

• krewetki

• 1 szalotka


• łyżka soku z cytryny

• sól i pieprz

Piecz dynię w folii aluminiowej w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez godzinę. W małym

rondelku rozgrzej 2 łyżki oliwy i smaż przez 3 min pokrojoną szalotkę i ząbek czosnku. Dodaj

upieczoną dynię i mleko. Wszystko rozdrobnij widelcem i zagotuj. Dodaj ser i rozpuść go.

Zblenduj wszystko na gładką masę i dopraw solą oraz pieprzem. Ugotuj makaron. Rozgrzej

w małym rondelku 2 łyżki oliwy i usmaż posiekany w plasterki czosnek oraz krewetki przez ok 2

min. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Odcedź makaron i przełóż go do garnka z sosem

z dyni. Na talerz wyłóż makaron z sosem i udekoruj krewetkami oraz rukolą.

OWSIANKA Z MALINAMI I PŁATKAMI MIGDAŁÓW

SKŁADNIKI:

• 4 łyżki płatków owsianych

• garść malin (świeżych lub mrożonych)

• 125 ml mleka migdałowego

• płatki migdałów

WYKONANIE:

Zalej płatki owsiane wrzątkiem i odstaw na 3 minuty. Dolej mleko migdałowe, może być

podgrzane. Udekoruj owsiankę świeżymi malinami lub podgrzanymi (jeśli wykorzystujesz

mrożone). Posyp danie płatkami migdałowymi.

18 19

Beata i Piotr Pasternokowie polecają:

ROLADKI SCHABOWE Z KLUSKAMI ŚLĄSKIMI

I ZASMAŻANĄ KAPUSTĄ

SKŁADNIKI:

KLUSKI ŚLĄSKIE

• ok. 500 g ugotowanych

ziemniaków

• mąka ziemniaczana / skrobia

ziemniaczana

• 1 jajko

• sól

ROLADKI SCHABOWE

• 1 kg wieprzowego schabu lub

6-8 gotowych kotletów

WYKONANIE:

• 6-8 łyżeczek musztardy

sarepska lub delikatesowa

• 100 g parzonego boczku

• 2 kiszone ogórki

• sól i pieprz

• olej do smażenia

• 3 łyżki mąki pszennej i 3 łyżki

zimnej wody

ZASMAŻANA KAPUSTA

• 1 młoda kapusta

• 50 g boczku

• 1 cebula

• 2 łyżki oleju

• 2 łyżki masła lub margaryny

• 2 kopiate łyżki mąki

pszennej

• trochę koperku

• trochę natki pietruszki

• sól i pieprz

Ziemniaki ugotować, odcedzić i dokładnie rozgnieść praską lub zmielić w maszynce.

Ostudzić, wyłożyć na talerz i uklepać. Wykroić ¼ część ziemniaków, wyjąć je i odłożyć.

W wolne miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną, w jakiej wyjęliśmy ziemniaki. Dodać

jajko oraz odłożone ziemniaki, całość posolić i połączyć składniki w gładkie ciasto.

Odrywać po kawałku ciasta wielkości większego orzecha włoskiego i formować

w dłoniach kulkę. Końcem drewnianej łyżki lub palcem zrobić małe wgłębienie w środku.

Zagotować osoloną wodę w dużym garnku. Zmniejszyć ogień pod garnkiem do minimum

i włożyć połowę klusek. Trzymać je w gorącej wodzie na minimalnym ogniu przez ok. 10 - 12

minut, od czasu do czasu delikatnie zamieszać. Uważać aby woda się nie gotowała. Dzięki

temu kluski będą miały gładką powierzchnię. Wyłowić je łyżką

cedzakową. Powtórzyć z drugą połową klusek.

Kapustę drobno poszatkować. Koperek i pietruszkę drobno

pokroić. Cebulę pokroić w kostkę. Przysmażyć z boczkiem

pokrojonym w kostkę na oleju. Dodać kapustę. Podlać wodą

(ponad 2 szklanki), posolić, przykryć i gotować na małym

ogniu. Gdy kapusta będzie miękka, odlać wodę, ale jej nie

wylewać! Przygotować zasmażkę. Roztopić masło lub

margarynę, dodać mąkę i podsmażyć ciągle mieszając.

Zasmażka ma być jasna. Dodać wodę z kapusty, szybko

mieszając (najlepiej trzepaczką), aby nie zrobiły się grudki.

Zasmażkę dodać do kapusty. Dodać koperek i pietruszkę.

Doprawić solą i pieprzem.

Schab pokroić na plastry. Każdy z nich rozbić tłuczkiem na cienkie kotlety. Kiszone ogórki

pokroić wzdłuż na paski. Boczek na 6-8 podłużnych pasków. Na plastrze schabu rozsmarować

łyżeczkę musztardy. Następnie z brzegu kotleta ułożyć po paseczku ogórka i boczku, zwinąć

w roladkę. Gotowe roladki spiąć wykałaczkami lub obwiązać sznurkiem. W rondlu, na niewielkiej

ilości tłuszczu obsmażyć roladki ze wszystkich stron. Smażyć bez przykrycia, aż odparują soki,

które puściło mięso. Następnie dodać wodę. Patelnię przykryć i dusić na wolnym ogniu około

30-40 minut. W trakcie duszenia mięsa uzupełniać płyn w miarę jego ubywania. Gotowe roladki

zdjąć z patelni. Mieszaniną mąki i wody zagęścić sos, następnie doprawić solą i pieprzem.

BEZA Z TRUSKAWKAMI

SKŁADNIKI:

BEZA

• 200 g białka w temperaturze

pokojowej (tak około z 6 jajek)

• 350 g cukru kryształu

• 2 łyżeczki cukru z prawdziwą

wanilią lub 1 łyżeczka cukru

wanilinowego

KREM

• 400 ml schłodzonej

śmietanki kremówki 36%

• 1 płaska łyżka cukru pudru

• 1-2 łyżeczki cukru

z prawdziwą wanilią

• 1 łyżeczka fixu do śmietany

SOS TRUSKAWKOWY

• 200 g umytych truskawek

bez szypułek

• 1 łyżka cukru pudru

• DODATKOWO

• około 400-500 g truskawek

WYKONANIE:

Do czystej, suchej miski przełożyć białka i ubić mikserem. Następnie dodawać po łyżce cukier,

cały czas ubijając. Całą pianę ubijam przez około 12 minut, aby cukier dobrze się rozpuścił.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Na papierze narysować okrąg o średnicy 20 cm i bezę

wyłożyć na środek okręgu. Blachę wstawić do nagrzanego do 140°C piekarnika. Piec na funkcji

góra-dół przez 20 minut. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 120-110°C i suszyć bezę

przez około 3 godziny. Po upieczeniu bezę można zostawić do ostygnięcia w piekarniku.

Do blendera przełożyć truskawki, dodać łyżkę cukru pudru i zmiksować na mus. Śmietankę wlać

do czystej, suchej miski, dodać cukier puder, cukier z prawdziwą wanilią, fix (można pominąć)

i ubić mikserem. Bezę ułożyć na paterze, wierzch ozdobić kremem i połówkami truskawek. Na

koniec polać sosem truskawkowym.

20 21

Grażyna i Roman Zefirian polecają:

ZUPA DYNIOWA Z IMBIREM

GOŁĄBECZKI BEZ ZAWIJANIA Z ZIEMNIAKAMI,

KALAFIOREM, BURACZKAMI ORAZ MIZERIĄ

SKŁADNIKI:

• 1 litr rosołu drobiowego lub bulionu

na kostce rosołowej

• 1 kg dyni bez skórki

WYKONANIE:

• 1 cebula


• 3 łyżki masła

Swieży imbir, sól, pieprz, czosnek i cebulę drobno posiekać i smażyć chwilę maślę. W garnku

roztopić 1 łyżkę masła, wrzucić pokrojoną dynię i smażyć około 5 min mieszając. Do dyni dodać

cebulę i czosnek, wymieszać i polać rosołem. Gotować ok. 15 minut. Gdy będzie miękka

doprawić solą i pieprzem. Świeży imbir zetrzeć na tarce i dodać do zupy. Podować z gorącymi

kromeczkami - bułki pokroić na cieknkie kromeczki, posmarować masłem i wstawić do

nagrzanego do 180°C piekarnika na 5 minut.

SKŁADNIKI:

GOŁĄBKI

• ½ kg mięsa mielonego

• 70 dag kapusty białej

• 1 szklanka kostki Winiary

• 4 jajka

• sól i pieprz kolorowy

• przyprawa do mięsa mielonego

• majeranek

SOS

• 3,5 szklanki wody

• 2-3 kostki rosołowe

• przecier pomidorowy

• keczup

WYKONANIE:

Kapustę drobno poszatkować, mięso doprawić i wymieszać razem, obtoczyć w mące

podsmażyc na oleju. Wszystkie składniki sosu zagotować, przyprawić do smaku solą i cukrem.

Włożyć usmażone klopsy i gotować na małym ogniu około 30 minut. Ziemniaki, kalafior,

buraczki ugotować. Kalafior polać masłem z tartą bułką. Buraczki zetrzeć na tarce doprawić

solą, pieprzem, cukrem i octem. Cebulę zeszklić i podsmażyć buraczki. Przygotować mizerię:

ogórki poszatkować, sparzyć wodą, posolić i odstawić. Sok odlać, dodać cukier, pieprz, ocet.

Podawać z kefirem posypanym koperkiem.

22 23

Hanna Wasielewska poleca:

GOFRY, KTÓRE ZAWSZE SIĘ UDAJĄ

Beata i Tomasz Zielińscy polecają:

JABŁECZNIK

SKŁADNIKI:

• 1½ szklanki mąki

• 1½ łyżeczki proszku do pieczenia

• szczypta soli

• 2 łyżeczki cukru

• 1 łyżka cukru z wanilią

• 2 jajka

• ½ szklanki dobrego oleju

• 1⅓ szklanki mleka

WYKONANIE:

Mąkę przesiać przez sitko do miski, dodać sól, cukier, cukier z wanilią i wymieszać. Dopiero

teraz dodać jajka, olej i mleko. Całość zmiksować tylko do czasu połączenia się składników.

Odstawić na 10-15 minut i piec w gofrownicy każdy około 3 minuty. Są chrupiące z zewnątrz

i pulchne w środku. Pamiętajmy, aby gofry wykładać na kratkę, a nie na talerz - powinny

odparować. Podajemy z cukrem pudrem, dżemem lub z bitą śmietaną i owocami.

SKŁADNIKI:

CIASTO

• 400 g maki pszennej

• 200 g cukru

• 250 g masła (miękkie)

• 1 jajo

WYKONANIE:

• 1 żółtko

• 1 cukier wanilinowy

• 1 białko do posmarowania ciasta

NADZIENIE

• 1 kg jabłek

• 1 łyżka cukru

• 1 łyżeczka cynamonu

• 3 łyżeczki rodzynek

namoczonych w rumie

• 50 g płatków migdałowych

Ciasto, mąkę, cukier, masło, jajo, żółtko i cukier wanilinowy wsypać do miski i wyrobić ciasto.

Przełożyć je na talerz i odstawić na 1 godzinę do lodowki. Nadzienie przygotować krótko

przed wyjęciem ciasta z lodówki. Jabłka obrać i rozdrobnić, nie ucierać, ja siekam na drobne

kawałki, przełożyć do miski dodać cynamon, rodzynki, cukier i wymieszać. ⅔ ciasta wyłożyc

na okragą blachę zaginając boki na brzegach do góry. Na tak przygotowane ciasto wyłożyć

jabłka i przykryć je pozostałą częścią ciasta. Wierzch ciasta posmarować białkiem i posypać

platkami migdałowymi. Piec okolo 60 minut w temperaturze około 200°C. Można podawać na

ciepło z lodami.

24 25

Renata i Zbigniew Kowalscy polecają:

KANIA A’LA FLACZKI

Alina Przybylska Tylińska i Arkadiusz Tyliński polecają:

KREWETKA & BAGIETKA

SKŁADNIKI:

• 6 szt. kani

• 1½ l bulionu warzywnego

• 1 duża cebula cukrowa


• 1 średnia marchewka

• ½ pietruszki

• przyprawa do flaków

• ziele angielskie

• listek laurowy

• papryka ostra

• papryka słodka

• sos sojowy

• sól i pieprz

• 3 łyżki masła klarownego

• 1 łyżka mąki

SKŁADNIKI:

• 450 g krewetek białych

• 200 g serka wiejskiego

• 400 g jogurtu naturalnego

• 3 łyżki majonezu Winiary


• 1 pęczek koperku zielonego

• 1 łyżka soku z cytryny

• sól i pieprz

WYKONANIE:

Cebulę, posiekać, marchewką i pietruszkę zetrzeć na tarce, czosnek przecisnąć przez praskę.

Wszystko podsmażyć 3-5 minut na maśle i przełożyć do gotującego się bulionu. Kanie umyć,

osuszyć kapelusze, pokroić w paski około 1 cm szerokości, podsmażyć na maśle ok.5 minut

i przełożyć do garnka z bulionem i warzywami, gotować ok. 15 minut na wolnym ogniu. Całość

doprawić przyprawą do flaków, papryką i sosem sojowym. Przygotować zasmażkę z 1 łyżki mąki

i masła klarownego, dodać do potrawy. Gotować na wolnym ogniu jeszcze ok. 5 min. Doprawić

solą i pieprzem. Podawać z pajdą świeżego chleba.

WYKONANIE:

Krewetki oczyścić i zalać wrzącą wodą z jedną łyżką cytryny, po upływie dwóch minut odcedzić

i pozostawić do wystygnięcia. Natomiast: serek wiejski, jogurt, majonez oraz czosnek należy

razem zmiksować. Do powstałego sosu dodać drobno pokrojony koperek oraz sól i pieprz do

smaku. Zimne krewetki zalać sosem i wymieszać. Gotową potrawę pozostawić na minimum 6

godzin w lodówce. Najlepiej podawać z ciepłą bagietką .

26 27

Luiza i Marcin Kowalscy polecają:

ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z WARZYWAMI

I MOZZARELLĄ

SKŁADNIKI:

• 300 g makaronu kokardki

• 1 średnia cebula, pokrojona

w drobną kosteczkę

• 1 brokuł

• 2 jajka

WYKONANIE:

• 1 opakowanie boczku parzonego

• 175 g małych pomidorków koktajlowych

• 200 g śmietanki 30%

• 1 mozzarella

• sól i pieprz

Cebulę siekamy bardzo drobno w kosteczkę. Całe opakowanie boczku kroimy w paski. Na

patelnię (bez tłuszczu) dodajemy boczek, smażymy, mieszamy. Wycinamy różyczki brokułu,

następnie kroimy je na mniejsze kawałki. 300 g makaronu gotujemy w osolonej wodzie. Do

garnka z wrzącą, osoloną wodą wrzucamy różyczki brokułu. Gotujemy. Do boczku na patelni

dodajemy cebulę, całość mieszamy. Do kolejnej miski wlewamy śmietankę, wbijamy dwa całe

jajka, mieszamy, następnie dodajemy sól i pieprz. Małe pomidory kroimy w ćwiartki. Wyciągamy

z wody ugotowane brokuły. Ugotowany i odcedzony makaron wkładamy do naczynia

żaroodpornego, zalewamy śmietaną, dodajemy pomidory, boczek z cebulą i odcedzone

brokuły. Mozzarellę kroimy na kosteczkę, dodajemy do zapiekanki. Wszystkie składniki

dokładnie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do

180°C i pieczemy 10 minut, następnie ok. 5-10 minut w 200°C.

Barbara i Tomasz Sokołowscy polecają:

ZUPA MEKSYKAŃSKA

SKŁADNIKI:

• 400 g mięsa mielonego

(najlepiej wołowego)

• ½ papryki: czerwonej , zielonej ,

żółtej pokrojoną w drobną kostkę

• 1 papryczka jalapeño (bez nasion)

• 1 puszka czerwonej fasoli

WYKONANIE:

• 1 mała puszka kukurydzy

• 1 mała cebula

• 1-2 l bulionu warzywnego

• 2 puszki pomidorów

• ½ łyżeczki papryki słodkiej

• 1 łyżeczka kuminu rzymskiego


• 1-2 łyżki oliwy

• sól i pieprz

Cebulę pokroić w piórka i zeszklić na oliwie, dodać pokrojoną w kostkę paprykę: czerwoną,

zieloną, żółtą i jalapeño. Dodać podsmażone wcześniej pomidory z puszki wraz z 1 ząbkiem

czosnku wyciśniętym przez praskę. Wszystko razem przerzucamy do garnka dodając

kukurydzę, fasolę oraz bulion. W trakcie gotowania podsmażamy na patelni 1 ząbek czosnku

i mięso mielone z dodatkiem odrobiny przypraw. Jak mięso lekko się zarumieni, przerzucamy

do gotującej się zupy i całość podgotowujemy przez mniej więcej 20 minut doprawiając

przyprawami. Zupę meksykańską można podać z nachosami, posypać świeżą kolendrą lub

dodać czarnuszki wedle upodobań.

28

29

Żaneta i Michał Zielińscy polecają:

KREM Z DYNI

TATAR

SKŁADNIKI:

• 2 kg dyni

• 1 por

• 2 cebule

• 2 marchewki


• bulion

WYKONANIE:

• łyżka śmietany

• łyżka masła

• bazylia świeża

• świeży Imbir

• cukier brązowy

• kardamon

• kurkuma

• sól i pieprz

• papryka słodka

• chili

• czarnuszka

Cebulę obrać, pokroić. Por pokroić i razem z cebulą zeszklić na maśle. Dodać obrany i pokrojony

czosnek, chwilę smażyć. Całość zalać wcześniej przygotowanym bulionem z kostki. Dodać

obraną i pokrojoną w kostkę dynię, marchewkę, wszystko gotować do miękkości, następnie

zblendować. Doprawić do smaku świeżym imbirem, cukrem brązowym, kardamonem, kurkumą,

solą, pieprzem, papryką słodką i chili. Udekorować łyżką śmietany, czarnuszką i bazylią.

SKŁADNIKI:

• 25 dag polędwicy wołowej

• 3 łyżeczki oliwy z oliwek

• 1 łyżeczka musztardy

• sól i pieprz czarny

• 2 żółtka

• 1 cebula

WYKONANIE:

Polędwicę umyć, osuszyć, posiekać. Z mięsa, oliwy, musztardy, soli oraz pieprzu wyrobić gładką

masę. Uformować befsztyk z obraną i drobno posiekaną cebulą wraz z ogórkiem, położyć na

talerzyku. Udekorować bazylią, podać z pieczywem.

CIASTO BANANOWE

• ogórek kiszony

• bazylia

SKŁADNIKI:

• 4 banany

• 75 dag masła roztopionego

• ¾ szklanki cukru

• 1 jajko

• 1 łyżeczka cukru waniliowego

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

• szczypta soli

• 1½ szklanki mąki pszennej

• żurawina

WYKONANIE:

Masło roztopić i wymieszać z rozgniecionymi bananami, cukrem, wanilią, jajkiem, mąką, sodą,

szczyptą soli i żurawiną. Wyłożyć na blaszkę do pieczeniu typu keksówka, wstawić do piekarnika

nagrzanego do 170°C. Piec około 50-60 minut.

30 31

Magdalena i Rafał Pileccy polecają:

GOŁĄBKI NA DACHU

Anna i Maciej Wencław polecają:

PIZZA

SKŁADNIKI:

GOŁĄBKI

• 500 g mielonej wieprzowiny

• 100 g ryżu

• 1 mała cebula


• 1 włoska kapusta (10 liści kapusty)

• sól i pieprz

WYKONANIE:

• 1 łyżeczka suszonego oregano

• ½ łyżeczki papryki w proszku

SOS

• 80 g cebuli

• ząbek czosnku

• 30 g masła

• 600 g pomidorów

• sól i pieprz

• zioła do smaku

• 1 łyżeczka skrobi

ziemniaczanej

• ½ łyżeczki cukru

Liście kapusty sparzyć wrzątkiem. Mięso mielone przełożyć do miski, dodać ugotowany

wcześniej ryż, cebulę,czosnek i przyprawy. Wszystko razem wymieszać. Mięso ułożyć na

liściach kapusty i zawijać jak naleśniki. Gołąbki ułożyć w naczyniu do gotowania na parze.

Gotować około 40 min. na parze.

Cebule pokroić na małe kawałki i podsmażyć na maśle z czosnkiem, dodać pokrojone na

mniejsze kawałki pomidory i dusić przez 10 min. Na koniec dodać skrobię ziemniaczaną

i przyprawy do smaku. Przelać sos do naczynia miksującego i zmiksować na gładki sos.

Gołąbki podawać z ziemniakami.

SKŁADNIKI:

• 25 g świeżych drożdży

• 100 ml mleka

• 50 ml ciepłej wody

• ½ łyżeczki cukru


• 1 łyżeczka soli

WYKONANIE:

• 1 łyżka oliwy

• 2 łyżeczki koncentratu

pomidorowego

• 2 łyżeczki sosu pomidorowego

z bazylią

• sól i pieprz

• bazylia

• czosnek

• dodatki: ser, pieczarki,

szynka szwarcwaldzka,

cebula, papryka

Drożdze rozpuszczamy w mleku z wodą, dodajemy sol i pół szklanki mąki. Czekamy chwilę,

aż ciasto wyrośnie i dodajemy resztę mąki. Ciasto wykładamy na posmarowaną oliwą blaszkę

i smarujemy sosem pomidorowym (koncentrat z sosem podgrzany na patelni z przyprawami).

Następnie układamy składniki na pizzę według uznania. Pieczemy ok. 20 minut w 200°C.

32 33

Martyna i Marcin Kaczmarkowie polecają:

MAKARON PENNE Z CZARNYM PESTO

I BABY SZPINAKIEM

SKŁADNIKI:

• makaron penne 200g

• 400g polędwiczek z kurczaka

• słoiczek czarnych oliwek


• olej Kujawski 4 ziarna

• olej Kujawski - pomidor, czosnek,

• bazylia

• sól i pieprz

• papryka słodka

• curry

• saby szpinak

• ser Parmezan lub Grana Padano

SERNIK

SKŁADNIKI:

• 300 g czekoladowych ciastek pepitek

• 50 g ciemnej gorzkiej czekolady

• 70 g masła

• ⅓ szkl. cukru

• 3 białe czekolady

• 1 kg sera białego w wiaderku

• 2 białka (ubić)

• 250 ml śmietany kremówki 30% (ubić)

• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

• 300 g owoców na mus

• cukier do smaku

WYKONANIE:

Makaron gotujemy al’dente. Filet kroimy w paski, doprawiamy według uznania. Smażymy

na niewielkiej ilości oliwy. Najlepiej na głębokiej patelni typu wok. Przygotowujemy pesto.

Oliwki odsączamy, dodajemy 3 ząbki czosnku, doprawiamy solą, pieprzem i łyżeczką oliwy

z przyprawami. Blendujemy na gładką masę. Do usmażonego fileta dodajemy pesto i makaron,

podlewamy oliwą smakową około łyżeczki. Pod koniec dodajemy 2 garście baby szpinaku. Po

nałożeniu na talerz posypujemy serem grana padano lub parmezanem.

WYKONANIE:

Herbatniki pokruszyć, roztopić w rondelku gorzką czekoladę z masłem, połączyć z ciastkami.

Wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i delikatnie ugnieść. Wstawić do lodówki.

Rozpuścić białą czekoladę w kąpieli wodnej. Do sera dodać kolejno: cukier, białą czekoladę, ubite

białka, śmietanę kremówkę i mąkę ziemniaczaną. Wymieszać delikatnie mikserem. Piekarnik

rozgrzać do 180°C, wstawić ciasto i zmniejszyć temperaturę do 140. Piec oko. 70 min.

34 35

Mariola i Wojciech Gruszczyńscy polecają:

CIASTO Z ORZECHAMI LASKOWYMI I DAKTYLAMI

DOMOWE PLACUSZKI Z JABŁKAMI

SKŁADNIKI:

• 100 g obranych orzechów laskowych

• 100 g daktyli

• 100 g cukru

• 220 g mąki

• 60 g masła

• 1 jajko

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

• 1 łyżeczka cynamonu

• 1 łyżeczka cukru pudru

• szczypta soli

SKŁADNIKI:

• 1 szklanka kefiru lub jogurtu naturalnego

• 1 szklanka mąki pszennej tortowej

• 2 jabłka

• 2 jajka

• 2 łyżki cukru waniliowego

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 3 łyżki masła

WYKONANIE:

Orzechy uprażyć lekko w piekarniku, w niedużej temperaturze, usunąć skórkę w sitku lub

rękami, grubo posiekać, jedną trzecią odłożyć. Posiekać daktyle i przełożyć do miseczki,

posypać sodą oczyszczoną, polać 2 łyżkami gorącej wody i delikatnie wymieszać, zostawić

na 10 minut w celu zmiękczenia daktyli. Masło o temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem na

puszystą masę. Dodać jajko, sól, uprażone i posiekane orzechy, daktyle w wodzie z sodą i dobrze

wymieszać. Stopniowo dodawać mąkę przesianą przez sito, cały czas mieszając. Foremkę do

ciasta wysmarować masłem. Masę przelać do foremki, posypać odłożonymi orzechami. Piec

przez około 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika

i przestudzić, przełożyć na talerz i odstawić do całkowitego schłodzenia.

Posypać cukrem pudrem i cynamonem. Można polać lekko miodem.

WYKONANIE:

Do miski wsyp szklankę mąki, dodaj cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Dodaj jajka i kefir

(albo jogurt). Całość dokładnie wymieszaj łyżką i odstaw na kilka minut. W tym czasie przygotuj

jabłka. Obierz i pokrój w plasterki (można też zetrzeć je na tarce na grubych oczkach). Jabłka

wymieszaj z roztopionym masłem. Następnie jabłka wrzuć do ciasta, delikatnie wymieszaj.

Smaż na rozgrzanej patelni bez tłuszczu, formując małe placuszki. Z obu stron po ok. 1 min.

(Jeżeli chcemy bardziej chrupiące placki, można dodać na patelnię odrobinę oleju). Przed

podaniem placuszki posyp cukrem pudrem.

36 37

Ewelina Zdonek-Rolla i Damian Rolla polecają:

MULE ZAPIEKANE Z BUŁKĄ TARTĄ I PARMEZANEM

Magdalena Majkowska-Durka i Mariusz Durka polecają:

KREWETKI Z CURRY, CUKINIĄ I ANANASEM

SKŁADNIKI:

• 1 kg muli

• ½ kostki miękkiego masła


• ¼ pęczka pietruszki

• 3 dkg bułki tartej

WYKONANIE:

• 3 dkg tartego parmezanu

• sól i pieprz do smaku

• 1 cytryna

Wyszoruj mule pod zimną wodą. Przełóż mule do głębszej patelni. Wlej białe wino wytrawne

i gotuj przez 5 minut pod przykryciem, od czasu do czasu potrząsając patelnią. Odcedź mule

i wyrzuć te, które się nie otworzyły. Wyrzuć połówkę skorupki i pozostaw tą, w której pozostała

małża. Miękkie masło wymieszaj z bułką tartą, natką pietruszki, czosnkiem, solą i pieprzem.

Powstałą masą przykryj wszystkie małże. Z wierzchu posyp parmezanem. Nastaw piekarnik na

240°C. Piecz mule przez 5 mint, aż będą ciepłe, a bułka i parmezan się zarumienią. Podawaj od

razu, można pokropić sokiem z cytryny.

SKŁADNIKI:

• 1 cebula


• 1 mała cukinia

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 1 kg krewetek surowych obranych

• 2 łyżki sosu sojowego

• 1 łyżka curry mielonego

• 1 łyżeczka imbiru suszonego mielonego

• 400 ml mleczka kokosowego

• puszka ananasów w soku własnym (zalewę zachować)

• 1 łyżka skrobi kukurydzianej

• sól i pieprz

• natka pietruszki do posypania dania

WYKONANIE:

Cebulę posiekać, dodać pokrojony czosnek, cukinię zetrzeć na tarce (grube oczka), poddusić

około 15 minut w garnku dodając oliwę. Dodać krewetki, sos sojowy, curry, imbir i dusić kolejne

5 minut. Następnie dodać mleczko kokosowe, ananasa pokrojonego w kawałki i pół szklanki

zalewy z puszki. Potem 1 łyżkę skrobi kukurydzianej, sól i pieprz do smaku. Zagotować około 2

minuty. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu z ryżem lub makaronem ryżowym.

38 39

Magdalena Skiba i Sylwester Krakowiak polecają:

TAGLIATELLE Z KURKAMI

Paulina i Karol Dutkiewicz polecają:

KARCZEK POD PIERZYNKĄ

SKŁADNIKI:

• 400 g makaronu tagliatelle

• 500 g oczyszczonych kurek

• 1 cebula

• śmietana (30%)

• 1 łyżka mąki pszennej

• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej

• 1 łyżeczka pieprzu

• sól

• natka pietruszki do ozdoby

• opcjonalnie - białe wino

SKŁADNIKI:

• 1 kg karczku

• 0,8 kg pieczarek

• 3 duże cebule

• 0,4 kg sera żółtego

• keczup

• majonez

• sos sojowy

• sól i pieprz

• musztarda rosyjska

WYKONANIE:

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Cebulkę posiekać i przysmażyć na maśle, można

wlać troszkę wina, doprawić do smaku. Dusić około 20 minut. Gdy będzie za rzadkie można

dodać łyżkę mąki. Zdjąć z ognia i wlać około 200 ml śmietany. Podawać z makaronem tagliatelle,

posypane posiekaną natką pietruszki.

WYKONANIE:

Karczek dzień wcześniej pokroić w plastry, rozbić, posolić i nasmarować musztardą rosyjską.

Pozostawić w naczyniu do następnego dnia. Pieczarki zetrzeć na tartce i razem z cebulą

podsmażyć na oleju. Ser żółty zetrzeć na tartce. Przygotować sos mieszając majonez, keczup

łagodny, sos sojowy. Przyprawić solą i pieprzem. Plastry rozłożyć na blasze (posmarować

troszkę olejem). Na każdym plastrze rozłożyć pieczarki, posypać serem żółtym, a następnie

polać sosem tak, aby zakrył ser. Blachy przykryć folią aluminiową, aby ser nie spiekł się za

bardzo od góry i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180-200°C na 2 godziny. Podawać

z puree zmiemniaczanym i surówką z kapusty pekinskiej.

SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ

SKŁADNIKI:

• kapusta pekińska

• 2 ogórki zielone

• pęczek szczypiorku

WYKONANIE:

• pieprz i sól

• majonez lub jogurt naturalny

Pokroić kapustę, ogórki wyparzyć i pokroić w kostkę, ale nie obierać ich. Szczypiorek posiekać.

Wszystko wymieszać i doprawić solą i pieprzem oraz dodać 1½ łyżki majonezu lub jogurtu.

40 41

Natalia Kamieńska poleca:

BUŁECZKI DROŻDŻOWE Z DŻEMEM

Anna i Tomasz Malcharek polecają:

PUSZYSTE NALEŚNIKI

SKŁADNIKI:


• 8 g suchych drożdży

• 300 ml ciepłego mleka

• 60 g roztopionego masła

• 1 jajko

• 2 łyżki cukru

• szczypta soli

• skórka otarta z cytryny

DODATKOWO

• dowolny dżem na nadzienie

• roztopione masło do posmarowania

SKŁADNIKI:

CIASTO

• 2 szklanki mleka

• 2 jajka

• ½ szklanki kaszy manny

• ½ szklanki mąki przennej

• ½ szklanki mąki żytniej typ 720

• 5 łyżek cukru

DODATKI

• owoce

• polewa czekoladowa

• dżem truskawkowy

WYKONANIE:

Mąkę mieszamy z drożdżami, dodajemy mleko, jajko, cukier, sól oraz skórkę z cytryny

i rozpoczynamy wyrabianie ciasta. Gdy składniki będą połączone dodajemy roztopione masło

i wyrabiamy nadal tak długo, aż ciasto będzie jednolite i elastyczne. Kulę ciasta wkładamy do

miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1½ godziny do wyrośnięcia.

Ciasto po wyrośnięciu ponownie wyrabiamy (krótko) i dzielimy na małe części. Każdą z nich

rozpłaszczamy, nakładamy na środek łyżeczkę dżemu i sklejamy brzegi formując kształt

bułeczki w taki sposób, aby nadzienie nie wypływało na zewnątrz. Bułeczki układamy obok

siebie w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką i odstawiamy

do wyrośnięcia. Następnie smarujemy bułeczki roztopionym masłem i pieczemy przez około

25-30 minut w temperaturze 180°C.

WYKONANIE:

Wszystkie składniki na ciasto połączyć. Usmażyć naleśniki i ozdobić dodatkami.

42 43

Monika Krasa poleca:

CARPACCIO Z BURAKÓW

SAŁATKA Z CUKINIĄ, FETĄ I POMIDORAMI

SKŁADNIKI:

• 2 spore upieczone buraki

• 100 g sera pleśniowego typu

roquefort

WYKONANIE:

• garść mieszanki sałat z rukolą

• 4 łyżki oliwy

• odrobina płynnego miodu

• łyżka octu balsamicznego

• sól i pieprz

Schłodzone po upieczeniu buraki obierz ze skórki i nożem albo obieraczką pokrój w bardzo cienkie

plasterki. Rozłóż je wachlarzowo na talerzu, tak aby plasterki lekko na siebie zachodziły. Posyp

mieszanką sałat i pokruszonym serem. Polej winegretem z oliwy, miodu i octu, doprawionym

solą i pieprzem. Na chwilę przed podaniem wstaw do lodówki.

ŁOSOŚ W KREMOWYM SOSIE ZE SZPARAGAMI

SKŁADNIKI:

• 1 pęczek szparagów

• 600 g filetów łososia


• 1 łyżka mąki pszennej

• 1 łyżka oliwy

• ½ cebuli

• ⅔ szklanki bulionu

• 125 ml śmietanki 30%

• 2 łyżeczki posiekanego koperku

WYKONANIE:

Szparagi umyć, odłamać i wyrzucić grube końce. Łodyżki pokroić ukośnie na około ½ cm

plasterki, główki pozostawić w całości. Odciąć skórę z łososia, pokroić go na porcje, doprawić

solą, pieprzem, natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem i obtoczyć w mące. Rozgrzać

patelnię z oliwą, włożyć łososia i obsmażyć go z dwóch stron, po około 1 minucie (w środku

ma pozostać surowy). Odłożyć na talerz. Na tę samą patelnię włożyć pokrojoną w kosteczkę

cebulę. Smażyć przez około 3 minuty często mieszając. Dodać pokrojone szparagi i mieszając

smażyć przez około 1 - 2 minuty. Wlać bulion i po zagotowaniu gotować jeszcze przez około 3

minuty. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem. Wlać śmietankę i wymieszać. Do sosu włożyć

łososia i koperek. Gotować przez około 2 minuty. Sos można doprawić solą w razie potrzeby.

SKŁADNIKI:

• 1 cukinia (ok. 250 g)

• oliwa

• sól i pieprz

• 1 ząbek czosnku

• 1 łyżeczka suszonego oregano

• mix sałat z rukolą

• 2 pomidory

• ¼ cebuli

• 100 g sera feta

WYKONANIE:

Cukinię umyć, przyciąć na końcach, następnie pokroić w słupki lub plasterki. Obtoczyć

w oliwie i z grillować na patelni grillowej lub usmażyć na zwykłej patelni. Pod koniec doprawić

solą, pieprzem. Na sam koniec wymieszać ze startym czosnkiem i suszonym oregano. Sałatę

wyłożyć na półmisek, dodać pokrojonego pomidora (można go wcześniej sparzyć i obrać ze

skórki). Posypać cienko pokrojoną cebulą. Dodać cukinię oraz posypać pokrojoną w kosteczkę

fetą. Doprawić pieprzem oraz w razie potrzeby solą. Wymieszać składniki winegretu (np.

w zamkniętym słoiczku energicznie nim potrząsając) i polać po sałatce.

MINI SERNICZKI W SZKLANKACH

SKŁADNIKI:

• 80 g ciastek owsianych lub

pełnoziarnistych

• 350 g twarogu zmielonego

dwukrotnie lub innego

białego sera

• 4 łyżki cukru pudru

• ziarenka z 1 laski wanilii

• pół szklanki jogurtu greckiego

• truskawki, na wierzch

WINEGRET:

• 4 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia


• sól i pieprz

• SOS TRUSKAWKOWY

• 300 g truskawek

• 1 łyżka cukru

• 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej


WYKONANIE:

Pokruszone ciastka wysypać na dno szklanek. Ser biały wymieszać z cukrem, wanilią i jogurtem.

Przygotować sos: truskawki rozgnieść widelcem w niedużym garnuszku,

dodać sok z cytryny, skrobię, cukier, zagotować. Wystudzić.

Na ciastka układać na przemian warstwy sera i sosu

truskawkowego. Udekorować truskawkami.

44 45

Urszula Pałka poleca:

RYB-ULA

Joanna i Bogdan Kalinowscy polecają:

SZARLOTKA Z BEZĄ

SKŁADNIKI:

• ½ kg fileta z łososia

• 1 por

• serek feta w ziołach

• 100 ml śmietany 30%

• 1 serek topiony

• 50 g masła

• zioła prowansalskie

• sól i pieprz

• koper

• sok z cytryny

SKŁADNIKI:

• 12 łyżek mąki

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• szczyptka soli

• 1 kostka masła

• 5 jajek

• 1½ szklanki cukru

• 2 kg kwaśnych jabłek

• cynamon i cukier do smaku

• sok z cytryny

WYKONANIE:

Por pokroić i podsmażyć na maśle. Rozłożyć w naczyniu żaroodpornym, na por ułożyć

przyprawioną rybę. Posypać serem feta pokrojonym w kostkę. Śmietanę zmiksować z serkiem

topionym i zalać całość. Zapiekamy w piekarniku około 30 minut w temperaturze 200°C

(z termoobiegiem).

WYKONANIE:

Zagnieść kruche ciasto z 12 łyżek mąki, łyżeczki proszku do pieczenia, szczypty soli, kostki

masła i 5 oddzielonych żółtek. Białka odstawić do lodówki. Ciasto schłodzić 2 godziny

w lodówce. Rozgrzać piekarnik do 180°C. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i wykleić dno

ciastem. Włożyć do piekarnika i piec 20 minut. W garnku uprażyć jabłka, dodać cynamon, cukier

do smaku i sok z cytryny. Jabłka wyłożyć na upieczony spód, a na wierz wyłożyć ubitą pianę

z białek z 1½ szklanki cukru. Zmniejszyć temperaturę do 150°C i piec przez 1 godzinę.

46 47

Magdalena Jagodzińska poleca:

GOŁĄBKI

Magdalena Langner poleca:

LEŚNE MARZENIE SUPERDEKARZA

SKŁADNIKI:

• 20 dużych liści botwinki

• przyprawa w mini kostkach Czosnek Knorr

• 150 g grzybów świeżych lub mrożonych

• 1cebula biała

• 2 łyżki bułki tartej

• sól i pieprz

• 30 ml oliwy do smażenia

• 100 ml wina

SKŁADNIKI:

• 1 kg grzybów leśnych, najlepiej mieszanych

• 1 średnia cebula

• 10 dkg masła

• 2 łyżki koncentratu pomidorowego

• pieprz i sól

• szczypta cukru do smaku

• 2 ziarenka angielskie

• 1 liść laurowy

• koperek

WYKONANIE:

Liście botwinki oczyść i umyj, następnie sparz chwilkę wrzącej wodzie. Cebulę pokrój w drobną

kostkę i przesmaż na oliwie. Grzyby posiekaj drobno i dodaj do cebuli, smaż chwilę razem. Po

chwili wlej 100 mililitrów wina i gotuj do momentu, gdy płyn odparuje. Następnie dopraw grzyby

pokruszoną mini kostką Knorr oraz pieprzem, dodaj tartą bułkę i całość wymieszaj. Gotowy farsz

nakładaj po małej łyżce na każdy z liści botwinki i zwijaj, jak tradycyjne gołąbki. Danie podawaj

z grzybowym sosem udekorowane listkami świeżych ziół.

WYKONANIE:

Cebulę oraz obrane i oczyszczone grzyby kroimy w plastry, podsmażamy na masełku i dusimy

pod przykryciem aż do miękkości. Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy, przyprawy

i koperek do smaku (kropelkę maggi wedle uznania) i dusimy jeszcze ok 5 minut. Podajemy

z chlebkiem lub grzanką. Grzybki doskonale nadają się do wekowania pod warunkiem użycia do

smażenia oleju zamiast masła. Gorące przekładamy w słoiczki i pasteryzujemy około 10 minut.

48

49

Magdalena Strugała poleca:

CHŁODNIK

SKŁADNIKI:

• 500 g maślanki lub kefiru

• 250 g śmietany 18% (gęstej)

• 1 pęczek botwinki i 500 g rosołu lub

szybsza wersja dla zapracowanych:

2 porcje barszczu czerwonego instant

i 500 g gęstego jogurtu


WYKONANIE:

• kilka startych lub pokrojonych

drobno ogórków gruntowych

• kilka startych rzodkiewek

• 3 łyżki posiekanego koperku

• 3 łyżki posiekanego szczypiorku

• 5 jajek ugotowanych na twardo

Wersja bardziej pracochłonna: Botwinkę dokładnie myjemy, odcinamy buraczki, obieramy

i następnie siekamy je w drobną kostkę. Łodygi i liście botwinki również drobno siekamy (nie

musimy dodawać wszystkich jeśli jest ich za dużo). Zagotowujemy rosół, dodając buraczki

i grubsze łodygi. Całość gotujemy pod przykryciem około 15 minut, na umiarkowanym ogniu, aż

do miękkości naszych buraczków. Na 5 minut przed końcem gotowania dodajemy liście. Wywar

studzimy.

Wersja szybsza: Dwa opakowania barszczu czerwonego instant zalewamy wrzątkiem według

przepisu na opakowaniu, ostudzamy, a następnie dodajemy do niego gęsty jogurt naturalny.

Do naszego wywaru (z wersji 1 lub 2) dodajemy kefir/maślankę, śmietanę, posiekany szczypiorek

i koperek, dodajemy starte ogórki gruntowe oraz rzodkiewkę. Doprawiamy przeciśniętym przez

praskę czosnkiem, solą i pieprzem. Mieszamy i schładzamy w lodówce. Następnie przelewamy

do miseczek, dodajemy przekrojone na pół jajka, ozdabiamy pozostałym koperkiem.

SAŁATKA Z OGÓRKIEM ZIELONYM

SKŁADNIKI:

• 4 ogórki zielone (gruntowe lub szklarniowe)

• 1 puszka kukurydzy

• 1 paczka słonecznika łuskanego

• 2 pęczki szczypiorku zielonego

• 2 pęczki koperku

WYKONANIE:

Obieramy ogórki i wraz z serem żółtym kroimy je w kostkę. Dodajemy odsączoną z zalewy

kukurydzę, posiekany koperek i szczypiorek. Przeciskamy czosnek przez praskę. Prażymy

słonecznik na suchej patelni i przestudzony dodajemy do naszej sałatki. Następnie dodajemy

majonez i przyprawiamy całość solą i pieprzem do smaku.

BROWNIE

SKŁADNIKI:

CIASTO

• 3 tabliczki gorzkiej czekolady

• 150 g masła

• 1 szklanka cukru

• 3 łyżki kakao

• 1 szklanka mąki

• 1 szklanka mleka

• 6 jajek

• 1 kostka sera żółtego


• majonez

• sól i pieprz

POLEWA

• czekolada

• śmietanka 30%

WYKONANIE:

Połamaną czekoladę, masło oraz mleko rozpuszczamy

w kąpieli wodnej. Lekko przestudzamy. Jajka z cukrem

ubijamy na jasną i puszystą masę. Dodajemy do niej

przesianą mąkę i kakao. Krótko mieszamy za pomocą

szpatułki. Następnie wlewamy stopniowo ciepłą

masę czekoladową i łączymy całość za pomocą rózgi

kuchennej. Pieczemy w temperaturze 160°C przez

50 minut. Czekoladę rozpuszczamy ze śmietanką

w kąpieli wodnej, odrobinę studzimy i polewamy

nasze brownie. Możemy podawać z gałką lodów.

50

51

Justyna i Dariusz Zielińscy polecają:

ROLADKI Z PIERSI KURCZAKA ZE ŚLIWKĄ

OWIJANE BOCZKIEM

SKŁADNIKI:

• 2 piersi z kurczaka

• 8-10 suszonych śliwek

• 8-10 plastrów surowo wędzonego boczku

• 500 g pieczarek

• 350 ml śmietanki 30%

• sól i pieprz czarny mielony

• czosnek

• czerwona słodka papryka

• tymianek

WYKONANIE:

Mięso kroimy w średniej grubości plastry i delikatnie rozbijamy i przyprawiamy do smaku. Na

środek kładziemy suszone śliwki i zwijamy, a następnie owijamy plasterkiem boczku. Gotowe

roladki przekładamy na patelnię i obsmażamy. Następnie dodajemy pokrojone w większe

kawałki pieczarki i zalewamy śmietanką, Całość dusimy 10-15 minut, solimy do smaku.

Podajemy z pieczonymi ziemniaczkami i ulubioną surówka.

52 53

Przepisy testowane przez SUPERDEKARZY

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template ?