Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Hanna Wasielewska poleca:
GOFRY, KTÓRE ZAWSZE SIĘ UDAJĄ
Beata i Tomasz Zielińscy polecają:
JABŁECZNIK
SKŁADNIKI:
• 1½ szklanki mąki
• 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżka cukru z wanilią
• 2 jajka
• ½ szklanki dobrego oleju
• 1⅓ szklanki mleka
WYKONANIE:
Mąkę przesiać przez sitko do miski, dodać sól, cukier, cukier z wanilią i wymieszać. Dopiero
teraz dodać jajka, olej i mleko. Całość zmiksować tylko do czasu połączenia się składników.
Odstawić na 10-15 minut i piec w gofrownicy każdy około 3 minuty. Są chrupiące z zewnątrz
i pulchne w środku. Pamiętajmy, aby gofry wykładać na kratkę, a nie na talerz - powinny
odparować. Podajemy z cukrem pudrem, dżemem lub z bitą śmietaną i owocami.
SKŁADNIKI:
CIASTO
• 400 g maki pszennej
• 200 g cukru
• 250 g masła (miękkie)
• 1 jajo
WYKONANIE:
• 1 żółtko
• 1 cukier wanilinowy
• 1 białko do posmarowania ciasta
NADZIENIE
• 1 kg jabłek
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 3 łyżeczki rodzynek
namoczonych w rumie
• 50 g płatków migdałowych
Ciasto, mąkę, cukier, masło, jajo, żółtko i cukier wanilinowy wsypać do miski i wyrobić ciasto.
Przełożyć je na talerz i odstawić na 1 godzinę do lodowki. Nadzienie przygotować krótko
przed wyjęciem ciasta z lodówki. Jabłka obrać i rozdrobnić, nie ucierać, ja siekam na drobne
kawałki, przełożyć do miski dodać cynamon, rodzynki, cukier i wymieszać. ⅔ ciasta wyłożyc
na okragą blachę zaginając boki na brzegach do góry. Na tak przygotowane ciasto wyłożyć
jabłka i przykryć je pozostałą częścią ciasta. Wierzch ciasta posmarować białkiem i posypać
platkami migdałowymi. Piec okolo 60 minut w temperaturze około 200°C. Można podawać na
ciepło z lodami.
24 25