16.11.2020 Views

Przepisy testowane przez SUPERDEKARZY

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

Mariola i Wojciech Gruszczyńscy polecają:

CIASTO Z ORZECHAMI LASKOWYMI I DAKTYLAMI

DOMOWE PLACUSZKI Z JABŁKAMI

SKŁADNIKI:

• 100 g obranych orzechów laskowych

• 100 g daktyli

• 100 g cukru

• 220 g mąki

• 60 g masła

• 1 jajko

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

• 1 łyżeczka cynamonu

• 1 łyżeczka cukru pudru

• szczypta soli

SKŁADNIKI:

• 1 szklanka kefiru lub jogurtu naturalnego

• 1 szklanka mąki pszennej tortowej

• 2 jabłka

• 2 jajka

• 2 łyżki cukru waniliowego

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 3 łyżki masła

WYKONANIE:

Orzechy uprażyć lekko w piekarniku, w niedużej temperaturze, usunąć skórkę w sitku lub

rękami, grubo posiekać, jedną trzecią odłożyć. Posiekać daktyle i przełożyć do miseczki,

posypać sodą oczyszczoną, polać 2 łyżkami gorącej wody i delikatnie wymieszać, zostawić

na 10 minut w celu zmiękczenia daktyli. Masło o temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem na

puszystą masę. Dodać jajko, sól, uprażone i posiekane orzechy, daktyle w wodzie z sodą i dobrze

wymieszać. Stopniowo dodawać mąkę przesianą przez sito, cały czas mieszając. Foremkę do

ciasta wysmarować masłem. Masę przelać do foremki, posypać odłożonymi orzechami. Piec

przez około 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika

i przestudzić, przełożyć na talerz i odstawić do całkowitego schłodzenia.

Posypać cukrem pudrem i cynamonem. Można polać lekko miodem.

WYKONANIE:

Do miski wsyp szklankę mąki, dodaj cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Dodaj jajka i kefir

(albo jogurt). Całość dokładnie wymieszaj łyżką i odstaw na kilka minut. W tym czasie przygotuj

jabłka. Obierz i pokrój w plasterki (można też zetrzeć je na tarce na grubych oczkach). Jabłka

wymieszaj z roztopionym masłem. Następnie jabłka wrzuć do ciasta, delikatnie wymieszaj.

Smaż na rozgrzanej patelni bez tłuszczu, formując małe placuszki. Z obu stron po ok. 1 min.

(Jeżeli chcemy bardziej chrupiące placki, można dodać na patelnię odrobinę oleju). Przed

podaniem placuszki posyp cukrem pudrem.

36 37

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!