Przepisy testowane przez SUPERDEKARZY

Maria i Jacek Zielińscy polecają:
CHACZAPURI Z KURCZAKIEM
Hanna Olszewska poleca:
ZAPIEKANKA WARZYWNA
SKŁADNIKI:
CIASTO
• 300 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka suszonych drożdży
• ⅓ łyżeczki soli
• świeżo mielony pieprz
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
• 140 ml ciepłego mleka
FARSZ
• ½ opakowania mrożonego
szpinaku w liściach
WYKONANIE:
• ½ puszki krojonych pomidorów
• ½ opakowania sera feta
• 1 cebula
• ½ łyżeczki curry
• ⅓ łyżeczki gałki muszkatołowej
• ⅓ łyżeczki imbiru
• ostra mielona papryka
• sól i pieprz
• 150 g żółtego sera w kawałku
(np. gouda, edamski)
• 1-2 filety z kurczaka
• 1-2 łyżki przyprawy
gyros
DODATKOWO
• jogurt grecki
• oliwa z oliwek
• świeża bazylia
Wszystkie składniki na ciasto wymieszać i wyrobić w miarę elastyczne ciasto. Mleko dodawać
stopniowo, ponieważ podczas wyrabiania okaże się, ile w rzeczywistości go potrzebujemy.
Wyrobione ciasto przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15 min.
Cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy na oliwie do zeszklenia. Dodajemy rozmrożony szpinak
i pomidory z puszki. Dusimy kilka minut. Dodajemy ser feta oraz wszystkie przyprawy i dusimy do
momentu roztopienia sera. W międzyczasie na tarce ścieramy żółty ser. Filety z kurczaka kroimy
w kostkę i mieszamy z przyprawą gyros oraz 2-3 łyżkami oliwy z oliwek, a następnie smażymy
na suchej patelni.
Lekko wyrośnięte ciasto dzielimy na 4 części. Każdą z nich rozwałkowujemy na duży, cienki
placek (wielkość jak talerz obiadowy). Na ciasto nakładamy ser żółty, na nim farsz, a na farszu filet
z kurczaka. Chaczapuri składamy w dowolny kształt - ostrożnie, aby ciasto nie pękło. Smażymy
na oliwie z oliwek do uzyskania złotego koloru na każdej stronie. Na środku usmażonego
chaczapuri nakładamy 1 łyżkę jogurtu greckiego/bałkańskiego i 2-3 listki świeżej bazylii.
SKŁADNIKI:
• 4 ziemniaki
• 4 marchewki
• 4 buraki
• seler
• zioła
WYKONANIE:
• oliwa z oliwek
• czosnek
• gęsta śmietana
• parmezan
Brytfankę do pieczenia smarujemy oliwą z oliwek, kroimy warzywa w plasterki i układamy
w rządkach. Polewamy sosem przygotowanym z oliwy z oliwek, czosnku, śmietanki, parmezanu
i posypujemy ziołami. Pieczemy 30 minut w 250°C.
4 5