Jela od mesa

JETRENA PAŠTETA OD TELETINE
POTREBNO:
250 g telece jetrice
100 g slanine
3 jaja
1 žlica masti
2 lista poriluka
1 limun
papar
sol
NACIN PRIPREME:
Jela od mesa
Telecu jetricu i slaninu sameljite u stroju za mljevenje mesa. Ovu masu zatim popržite
na masti s listovima poriluka koji smo sitno narezali, dodajte tvrdo kuhana jaja, papar,
sol i sok od jednog limuna. Sve ponovo sameljite, stavite na oval i ukrasite po želji. Ova
pašteta se obicno poslužuje kao hladno predjelo.
JETRICA S LIMUNOM
POTREBNO:
300 g telece jetre
1 jaje
2 žlice brašna
1/2 žlicice šecera
4 žlice mrvica
1 limun
maslac, ulje
papar, sol
NACIN PRIPREME:
Jetricu tanko narežite i uvaljajte u smjesu brašna i šecera. Potom u tuceno jaje i na
kraju u mrvice. Još jednom namocite u jaje, pa u mrvice i ispržite u smjesi ulja i
maslaca. Posolite i nakapajte limunovim sokom.
32