ZADRUŽNIŠTVO - Učinkovit model poslovnega organiziranja

Oskrba lokalnega prebivalstva z lokalno hrano, ki jo opravljajo
kmetijske in gozdarske zadruge, prispeva k ohranjanju poseljenosti
in obdelanosti slovenskega podeželja.
Zadruge v številnih primerih zagotavljajo osnovne infrastrukturne
storitve na podeželju; poleg oskrbe prebivalcev, odkupa in prodaje
kmetijskih pridelkov ter predelave izvajajo storitve pogodbene pošte na
podeželju, marsikje pa je v njihovih prostorih tudi bančna poslovalnica.
Fotografija: arhiv Kmetijsko-gozdarske zadruge Idrija
Fotografija: arhiv Kmetijske zadruge Stična
Z vidika varovanja okolja je pomembno, da surovina ne opravi več
sto kilometrov poti, ampak se odkupi in predela v končni izdelek kar
v domačem okolju. Prav tako je pomembno, da potrošniku zagotovljamo
sledljivost, visoko kakovost in ustrezno varnost hrane.
Številne zadruge znotraj svojih dejavnosti omogočajo tudi izvajanje
storitev računovodenja, priprave poslovnih načrtov in skrbijo
za kulturno in umetniško dogajanje v zadružnih domovih.
Fotografija: arhiv Kmetijsko-gozdarske zadruge Idrija
Fotografija: arhiv Zadružne zveze Slovenije
Znotraj zadrug se gradijo prepoznavne blagovne znamke lokalno
pridelane in predelane hrane, na primer Izbrani okusi slovenske Istre,
Slodar, Ekodar, Dobrote s kmetije, Ko vem, kaj jem, Grajske mesnine,
Pridelano v Posavju, Vse domače itd.
Zadruge imajo lastno predelavo in uspešno prodajajo svoje izdelke
v šole, vrtce, bolnišnice, domove za ostarele, dobro pa jim gre tudi
prodaja v njihovih trgovinah. Tako imajo zadružno mesno predelavo
v zadrugah KZ Laško, KZ Sevnica, KGZ Škofja Loka, KZ Metlika,
KZ Krka Novo mesto, KZ Rače, KZ Velike Lašče, KGZ Idrija in KZ
Tolmin, predelavo mleka pa v Mlekarni Planika, Mlekarni Celeia,
Pomurskih mlekarnah in Loški mlekarni. Pomemben delež imajo
pri pridelavi vina v kleteh Klet Dobrovo in Vinakras Sežana, Kmečki
zadrugi Krško, Vinski kleti v Metliki in Kmetijski zadrugi Šmarje pri
Jelšah. Odkup in prodaja zelenjave in sadja potekata v zadrugah KZ
Krka Novo mesto, KZ Agraria Koper, KZ Ptuj, KZ Selnica ob Dravi, KZ
Šaleška dolina, KGZ Sava Lesce in drugih.
Zadružništvo učinkovit model poslovnega organiziranja • 21