fikafavoriter
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Kryddig kaka med blåbärsfrosting<br />
Jo, det är sant. Det SKA vara vita bönor i kakan! Av dessa blir kakan extra<br />
fyllig, saftig och hållbar. Ta dock inte fel burk så du tar bönor i tomatsås.<br />
200°, ca 10–12 bitar<br />
400 g vita bönor (kokta)<br />
2 ägg<br />
2 ½ dl strösocker<br />
1 dl gräddfil<br />
100 g smält smör<br />
3 dl vetemjöl<br />
1 tsk bikarbonat<br />
1 tsk bakpulver<br />
1 tsk malen ingefära<br />
1 tsk kanel<br />
1 tsk kardemumma<br />
Frosting<br />
200 g Philadelphiaost<br />
50 g rumsvarmt smör<br />
¾ dl florsocker<br />
1 dl frysta blåbär<br />
1. Häll av, skölj och mixa bönorna. Vispa två ägg och socker<br />
poröst i en bunke, ca 3 min.<br />
2. Tillsätt bönmoset, gräddfil och smält smör. Vispa till en<br />
jämn smet.<br />
3. Sikta ner vetemjöl, bikarbonat, bakpulver, ingefära, kanel<br />
och kardemumma och blanda noga.<br />
4. Häll smeten i en smord springform. Grädda i mitten<br />
av ugnen ca 30 min.<br />
Frosting<br />
5. Vispa Philadelphiaosten, smöret och florsocker. Rör ner de<br />
frysta blåbären. Bred detta över kakan.<br />
6. Garnera med sockrade frysta lingon eller med blåbär som<br />
på bilden.<br />
GARNERING<br />
Frysta lingon eller blåbär<br />
44
Change language