hammer muhle finax

:
:
:
NOKLECI ZA JUHU
Sastojci:
1 češanj češnjaka sitno narezanog
prstohvat soli
2 jaja
7 žlica brašna Mix svijetlo Hammermuhle
1 žlica ulja
1 žlica usitnjenog peršina
0,5 dcl vode
Priprema:
Sastojke dobro izmiješati. Sa žlicom
stavljati noklece u kipuću juhu.
Autor:
Udruga za celijakiju Krapinsko-zagorske županije
KRUMPIROVE OKRUGLICE
Sastojci:
1/2 kg krumpira
malo soli
18 dag brašna Mix svijetlo Hammermule
3 dag maslaca
1 jaje
Priprema:
Krumpir skuhati, propasirati i ohladiti.
Dodati ostale sastojke i umijesiti tijesto. Tijesto razvaljati i izrezati
na kvadratiće, staviti žličicu pekmeza na svaki kvadratić. Oblikovati
okruglice i kuhati ih u slanoj vodi. Ocijediti okruglice i preliti ih
rastopljenim maslacem. Posipati šećerom.
Autor:
HDC, podružnica Čakovec
BUHTLE
Sastojci:
60 g brašna Finax
2 dag kvasca
3 dcl toplog mlijeka
5 dag šećera
2-4 žumanjka
1 žlica ruma
5 -8 dag rastopljenog maslaca
marmelada
žumanjak za premazivanje.
Priprema:
Smrviti kvasac, preliti ga toplim mlijekom i dodati malo šećera.
Kad se kvasac zapjeni, dodati ga brašnu kojem smo prethodno
dodali ostale sastojke. Dobro miješati dok tijesto ne postane
glatko i podatno. Ostaviti tijesto da se digne. Razvaljati tijesto
na debljinu prsta, rezati kvadrate i puniti marmeladom.
Raditi knedlice, stavljati ih u lim jednu do druge, premazati
žumanjkom, pustiti još 15 min da se dignu. Peći 25-30 min na
200°C.
Autor:
Udruga za celijakiju Krapinsko-zagorske županije
BUREK SA SIROM
Kore:
600 g brašna Finax
1 mala mjerica soli
2/3 praška za pecivo
1 dcl ulja
3 dcl mlake vode
Nadjev:
1200 g svježeg sira
2 kisela vrhnja
soli prema želji
130-150 ml ulja
2 dcl mlijeka
Priprema:
Sve sastojke dobro izmiješati mikserom, spiralnim nastavcima,
dok se ne dobije glatko tijesto. Podijeliti na 8-10 dijelova i svaki
tanko razvaljati na stolnjaku. Namazati lim uljem, staviti koru,
zatim nadjev i tako naizmjenično.
Na kraju staviti koru koju prije pečenja premažemo mlijekom i
vilicom izbodemo na više mjesta.
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180ºC dok ne poprimi
smeđu boju. Pečeni burek premazati mlijekom i ostaviti da se
ohladi.
Autor:
Udruga za celijakiju Primorsko-goranske županije