22.12.2021 Views

Medikor - brzi i ukusni recepti za Božić-min

Brza i jednostavna priprema jelovnika za Božić.

Brza i jednostavna priprema jelovnika za Božić.

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

BOŽIĆNI

RECEPTI

DORUČAK

Proteinski kruh

RUČAK

Avokado punjen piletinom i povrćem

VEČERA

Muffini od heljde, mrkve i špinata

WWW.MEDIKOR-EVENTI.COM

Recepte pripremila: Marina Obradović, www.pricajednekuhace.hr


DORUČAK

Proteinski kruh

SASTOJCI:

(za kalup za kruh veličine

cca 30x10 cm):

· 4 jaja

· 500 gr posnog sira

· 250 gr sitnih zobenih

pahuljica

· ½ žličice soli

· 2 žličice praška za pecivo

· 6 žlica sjemenki po želji +

malo sjemenki za posipanje

PRIPREMA:

· Upalite pećnicu na 180°C i pripremite kalup za kruh te ga obložite

papirom za pečenje.

· U veću zdjelu stavite jaja i izmutite ih. Dodajte sol, posni sir,

zobene pahuljice, prašak za pecivo i sjemenke. Sve dobro

izmiješajte do kompaktne smjese.

· Smjesu prebacite u lim za pečenje kruha, poravnajte i pospite s još

malo sjemenki te ih lagano pritisnite.

· Pecite 50 minuta pa izvadite da se ohladi.

· Kruh će prvi dan biti mekši pa ćete pomisliti kako možda nije

pečen do kraja. Ne brinite, baš tako treba biti.

· Od drugog dana kruh čuvajte u hladnjaku, može stajati do 7 dana.

NUTRITIVNE

VRIJEDNOSTI

(za obrok, cca 1/5 kruha):

Energetska vrijednost:

400kcal

Bjelančevine: 27g

Ugljikohidrati: 37g

Masti: 16g

Vlakna: 7g

1


RUČAK

Avokado punjen piletinom i povrćem

SASTOJCI ZA

1 OSOBU:

· 100 gr pilećeg filea

· 1 avokado

· prstohvat soli

· prstohvat papra

· žličica češnjaka u prahu

· žličica sjeckanog peršina

· 5 mini rajčica i još 2-3 za

ukras

· 1 komad mladog luka

· 1/2 limuna ili limete

· 1 žlica maslinovog ulja

NUTRITIVNE

VRIJEDNOSTI:

Energetska vrijednost: 512

kcal

Bjelančevine: 26 g

Ugljikohidrati: 22 g

Masti: 39 g

Vlakna: 12 g

PRIPREMA:

· Mladi luk operite, očistite i narežite na tanke kolutove. Piletinu

marinirajte začinima po želji pa narežite na sitne kockice, peršin

operite i nascjeckajte, mini rajčice operite i narežite na sitne kockice.

· U zagrijanu tavu stavite ulje pa dodajte mladi luk i pržite 5 minuta.

· Dodajte narezanu piletinu pa sve zajedno pržite 10 minuta dok ne

dobije zlatnu boju sa svih strana.

· Za to vrijeme avokado prepolovite i izvadite košticu pazeći da vam

kora avokada ostane cijela jer će vam trebati za punjenje. Žlicom

izdubite meso avokada i sve stavite u veliku zdjelu. Drobilicom za

pire ili vilicom zgnječite meso avokada.

· Iscijedite limun ili limetu i sok dodajte u avokado pa dobro

promiješajte.

· Zdrobljenom avokadu dodajte pečenu piletinu s mladim lukom,

narezane rajčice, začine i peršin pa promiješajte.

· Dobivenom smjesom napunite kore avokada, ukrasite mini

rajčicom i poslužite.

· Ukoliko ne uspijete sačuvati koru avokada za posluživanje, jelo

poslužite u zdjelici.

PREPORUKA: dodajte i 1 porciju povrća (npr. svježa salata)

2


VEČERA

Muffini od heljde, mrkve i špinata

SASTOJCI ZA 6

KOMADA:

· 50 gr heljdine kaše

· 50 gr mrkve

· 50 gr špinata

· 40 gr crvenog luka

· 2 jaja

· 150 gr jogurta

· 20 gr ribanog parmezana

· ½ žličice soli

· ½ žličice papra

· ½ žličice češnjaka u prahu

· Maslac za mazanje kalupa

NUTRITIVNE

VRIJEDNOSTI

(za sve muffine):

Energetska vrijednost:

520 kcal

Bjelančevine: 34 g

Ugljikohidrati: 56 g

Masti: 34 g

Vlakna: 8 g

PRIPREMA:

· Heljdu operite pod mlazom hladne vode i stavite kuhati u

omjeru 1:2 (na 50 gr heljde staviti 100 ml vode). Kada voda

proključa, kuhajte 10 minuta.

· Špinat kratko blanširajte u vrućoj vodi. Vodu stavite da zakipi i

zatim ugasite vatru pa ubacite špinat. Ocijedite ga i ostavite da

se malo ohladi.

· Za to vrijeme narežite luk, a mrkvu sitno naribajte.

· U zdjeli razmutite jaja, dodajte kiselo vrhnje pa dobro

promiješajte.

· Kalupe za muffine namažite maslacem.

· Upalite pećnicu na 180°C.

· Kuhanoj heljdi dodajte špinat, luk i mrkvu pa dodajte pola

mješavine jaja i kiselog vrhnja.

· Dodajte sol, papar, češnjak u prahu i ribani parmezan.

· Napunite kalupe (ne sasvim do vrha) pa na vrh svakog dodajte

žlicu preostale mješavine jaja i kiselog vrhnja.

· Pecite 20 minuta.

· Ohladite, izvadite iz kalupa i prije posluživanja pospite sa još

malo ribanog parmezana.

3


RECEPTE PRIPREMILA

Marina Obradović

pricejednekuhace.hr

NUTRICIONISTICA

Katarina Zupančić

www.sretnoprase.wordpress.com

IZDAVAČ

Medikor d.o.o.

www.medikor-eventi.hr

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!