Revija Lipov List 12/2021

delovnega mesta. Še posebno so bili zanimivi pri serviranju jedi, saj
so v tem delu pokazali svojo inovativnost in iznajdljivost,« je
predsednica ocenjevalne komisije Alenka Kodele strnila vtise.
Tekmovalke je poleg kuharske izkušnje navdušil tudi spremljevalni
program, ki je vključeval ogled vivarija in razstave metuljev ter
svečano podelitev priznanj, za kar je poskrbel podpredsednik
Turistične zveze Slovenije Peter Misja.
37
TZS
Mladi kuharski navdušenci in navdušenke so na plinskih
štedilnikih zavzeto vihteli kuhalnice.
»Gotovo so takšna tekmovanja dobrodošla za širjenje gostinske
dejavnosti,« so prepričana dekleta iz OŠ Ivana Cankarja Ljutomer, ki
so si s svojo kuharsko predstavo prislužila srebrno kuhalnico, »ki je
za nas zlata, saj nam je zmaga za las ušla.« Na tekmovanju so
sodelovale prvič, najbolj všeč pa jim je bilo, da so spoznale prijatelje
iz drugih šol in so postale samo še bolj zagnane v kuhinji.
Bronasta kuhalnica je romala v roke OŠ Sava Kladnika Sevnica, kjer
se jim v prihodnosti, kot kaže, obeta veliko novih veščih gostink.
Med kuhanjem v Postojni so dekleta namreč spoznala, »da bi v
prihodnosti rada nadaljevala pot v gostinstvu.« V Postojni se je po
njihovem videlo, da imajo mladi veliko dobrih idej in so zelo
ustvarjalni, kar se tiče kulinarike.
Recepte vseh devetih udeležencev državnega tekmovanja si
oglejte v katalogu Moj kraj, moj šef na: https://turisticna-zveza.si/
publikacije/ostale-publikacije
Septembra so regijska tekmovanja potekala na Srednji šoli Izola,
Srednji gostinsko-turistični šoli Radovljica ter Srednjih šolah za
gostinstvo in turizem Radenci, Novo mesto in Celje.
Zaradi proticovidnih ukrepov je na tekmovanju, ki je namenjeno
učencem osnovnih šol od 6. do 8. razreda, letos sodelovalo manj
šol kot po navadi, a se jih je vseeno nabralo 26. Vsem udeležencem
iskrene čestitke.
Besedilo: Po. F.
Fotografije: arhiv Turistične zveze Slovenije
Najboljše tri ekipe je znani slovenski chef Uroš Štefelin povabil na
kuharsko delavnico v svojo restavracijo, Hišo Linhart v Radovljici, kjer
bodo dobile še eno novo izkušnjo in izboljšale svoje kuharske
sposobnosti.
»V vseh teh letih, ko spremljam gostinsko-turistični zbor Slovenije,
mi je tekmovanje za zlato kuhalnico med najlepšimi. Želim si, da bi
se situacija v svetu obrnila na bolje, da bodo lahko še naprej
organizirana taka tekmovanja. Lepo je videti naše najmlajše
tekmovalce, kako znajo pravilno olupiti in narezati zelenjavo,
uporabiti pravilno orodje in pripomočke, pravilno narezati meso,
ločevati odpadke in ves čas tekmovanja skrbeti za čistočo
V Jamskem dvorcu v Postojni je opojno dišalo.
Tekmovalne pulte so ves čas budno spremljali priznani kuharji iz Društva kuharjev in slaščičarjev Slovenije, ki so imeli tokrat vlogo
sodnikov.
Lipov list - December 2021