Topsrbija br43

jokolj na gradski način
Čarde Aqua Doria
pršute, kulena, pekla se, posebno
za taj dan pripremljena
kobasica, svinjska vešalica
i svinjski vrat u lepinji.
U samom restoranu gosti
su mogli da biraju između
domaće supe, omiljenog
srpskog specijalita - sarme,
svinjskog pečenja, tufahija,
specijaliteta kuće, uobičajenih
i traženih jela od ribe,
fish i bezdanskog paprikaša,
i teško je nabrojati sveukupan
repertoar jela po kojima
je kuhinja “Aqua Dorie”
poznata.
Iz potrebe da gostu ponude
više, ove godine restoran
na Dunavu je angažovanjem
čuvenog Stefana Steva Karapandže,
koji je “dobio”
(zavredeo) prvu stranicu u
meniju, omogućio da uživa
u “velikim tajnama velikog
majstora kuhinje” među kojima
su se izdvojili specijaliteti
poput teleće i svinjske
kolenice, Cordon blue, pored
već ustaljenih “Aqua Doria”.
Kao što priliči poslednjim,
prohladim danima jeseni,
u ponudi je bilo i kuvanog
vino i rakija, a među izlagačima,
zahvaljujući Cubo
festu, koji se deset godina
unazad održava početkom
septembra, svoja vrsna vina
izložile su vinarije “Džervin”,
“Zvonko Bogdan”,
“Verus - Kiš”, “Erdevik”, a
među njima “Premijer rakija”
i rakije iz destilerije
“Stanišić”.
Hrana je doživljaj. Bogat
ukusima, mirisima, slikama
obojenim različitim nijansama.
Siguran putokaz
do srca, zadovoljstva, ali i
zdravlja. Studije su pokazale
da čovek od 70 godina, čak
tri godine provede jedući.
Ali suština nije samo u jelu,
već i u svim dešavanjima
vezanim za hranu i oko nje.
Zato su gastro fešte najposećenije
i najomiljenije. One
koje drže do kvaliteta izvan
su svake konkurencije.
Obnovljena, u novo ruho
odevena i sa novim dvorišnim
mobilijarom, sa specijalitetima
Steva Karapandže,
kao kruni ovogodišnjeg rada
“Aqua Dorie”, i dalje nastoji
da novinama, modernim
trendovima, oblikuje gradsku,
nacionalnu u jednu ozbiljnu
internacionalnu priču.
Red je red - za domaće kobasice
Slatke li su - krofne, štrudle s makom, orasima i
višnjama...
Pečat velikog majstora kuhinje Steve
Karapandže
57