Greek Hotelier Magazine

Άρθρα

Άγγελος

Καλλίας

Αντώνης

Μιτζάλης

Μαργαρίτης

Μπαμπατζίκος

Απόστολος

Παλακίδης

Συνέντευξη

Χριστόδουλος

Τοψίδης

Τεύχος

20

Μάρτιος

2026

editorial

«H ανθεκτικότητα του ελληνικού

τουρισμού δεν πρέπει να θεωρείται

δεδομένη, αλλά να ενισχύεται»

Ο ελληνικός τουρισμός εισέρχεται σε μια φάση όπου η συζήτηση δεν μπορεί

να περιορίζεται πλέον αποκλειστικά στα ρεκόρ αφίξεων και εισπράξεων.

Τα μεγέθη των τελευταίων ετών επιβεβαιώνουν ότι η χώρα διατηρεί ισχυρή

θέση στον διεθνή τουριστικό χάρτη και ότι η ζήτηση για την Ελλάδα παραμένει

ανθεκτική. Αυτό όμως δεν αρκεί για να διασφαλίσει από μόνο του τη

μακροπρόθεσμη ανταγωνιστικότητα του κλάδου.

Η νέα περίοδος απαιτεί μεγαλύτερη έμφαση στα ποιοτικά χαρακτηριστικά

του προϊόντος. Η εμπειρία του επισκέπτη, η λειτουργικότητα των υποδομών,

η καθαριότητα, η διαχείριση των προορισμών, η ενεργειακή αποδοτικότητα

και η σχέση ποιότητας και τιμής αποκτούν ολοένα μεγαλύτερη βαρύτητα.

Σε μια ώριμη αγορά, η διατήρηση της δυναμικής δεν εξαρτάται μόνο από

την προβολή ή τη φυσική ελκυστικότητα του προορισμού, αλλά από τη συνολική

απόδοση του συστήματος φιλοξενίας.

Την ίδια στιγμή, το διεθνές περιβάλλον παραμένει ασταθές. Οι γεωπολιτικές

εντάσεις, η μεταβλητότητα του ενεργειακού κόστους, η επίδραση του

πληθωρισμού στο διαθέσιμο εισόδημα των ευρωπαϊκών νοικοκυριών και

η επιβάρυνση του λειτουργικού κόστους των επιχειρήσεων συνθέτουν ένα

πλαίσιο αυξημένου κινδύνου. Επομένως, η ανθεκτικότητα του ελληνικού

τουρισμού δεν πρέπει να θεωρείται δεδομένη, αλλά να ενισχύεται μέσα

από στοχευμένες παρεμβάσεις πολιτικής και καλύτερους όρους λειτουργίας

της αγοράς.

Το κρίσιμο ζητούμενο από εδώ και πέρα είναι η μετάβαση από μια φάση

έντονης ανάπτυξης σε μια φάση ωρίμανσης με όρους ανταγωνιστικότητας.

Αυτό σημαίνει λιγότερη έμφαση στην επικοινωνιακή διαχείριση των επιδόσεων

και μεγαλύτερη προσήλωση στις πραγματικές προϋποθέσεις βιώσιμης

ανάπτυξης. Ο ελληνικός τουρισμός χρειάζεται να γίνει και πιο αποδοτικός,

πιο ισορροπημένος και ποιοτικά ισχυρότερος.

Γιάννης Χατζής

Πρόεδρος Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Ξενοδόχων

2

Περιεχόμενα

12

Εκδοτική Διαφημιστική Α.Ε.

Μάγερ 11, Αθήνα

T.K. 10438

Τηλ:. 210 5201 500

210 5230 000

www.greekhotelier.gr

htl@smartpress.gr

ΕΚΔΌΤΗΣ:

Κώστας Νόστης

ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΞΊΑ:

Ελένη Σαραντάκη

ΥΠΕΎΘΥΝΗ ΎΛΗΣ ΠΟΞ:

Νένα Ουζουνίδου

2 Editorial

8 Τα νέα της ΠΟΞ

16 Τα νέα των Ενώσεων

Events

22 Η Τοσκάνη στην Αθήνα

Συνέντευξη

34 Χριστόδουλος Τοψίδης

48 Κωνσταντίνα Λεκκάκου

56 Αδερφοί Μιχαηλίδη Μαυρομιχάλη

"Αφροκοπτική"

Άρθρα

30 Άγγελος Καλλίας

32 Αντώνης Μιτζάλης

38 Μαργαρίτης Μπαμπατζίκος

40 Απόστολος Παλακίδης

8

Hotel Tech

34 Οι απευθείας κρατήσεις ως στρατηγική

ανάπτυξης στην εποχή της ΤΝ

42 The Invisible Tech

Marketing

50 Micro-moments στον τουρισμό

Τάσεις

60 Solo Travelling

Αφιέρωμα

64 Weekend Escapes

70 Τα μέλη της ΠΟΞ

Διαφημιστείτε στην αγορά της φιλοξενίας.

Επικοινωνήστε μαζί μας: Τηλ. 210 5201500 | htl@smartpress.gr

24

42

50

ΔΙΕΎΘΥΝΣΗ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗΣ:

Ειρήνη Νόστη

ΣΥΝΤΑΚΤΙΚΉ ΟΜΆΔΑ:

Βλάσης Αμανατίδης

Πέτρος Κυπραίος

Δηµήτρης Σκιάννης

ΦΏΤΟ ΕΞΩΦΎΛΛΟΥ:

Marketing Greece

ΤΜΗΜΑ ΔΙΑΦΉΜΙΣΗΣ:

Έλλη Μαστρομανώλη

ΣΧΕΔΙΑΣΜΌΣ:

Smart Press lab

ΕΚΤΎΠΩΣΗ - ΠΑΡΑΓΩΓΉ:

Paper Graph

Πολέμη 1 & Νιρβάνα,

Μεταμόρφωση

Τηλ.: 27440 66240

www.papergraph.gr

al@papergraph.gr

ΠΑΝΕΛΛΉΝΙΑ

ΟΜΟΣΠΟΝΔΊΑ

ΞΕΝΟΔΌΧΩΝ (Π.Ο.Ξ)

Σταδίου 24, Αθήνα

Τ.Κ. 10564

Τηλ.: 210 3312535-6

Fax: 210 3230636

https://www.hhf.gr

ΔΩΡΕΑΝ ΔΙΑΘΕΣΗ ΜΕ

ΕΛΕΓΧΟΜΕΝΗ ΔΙΑΝΟΜΗ

4

Αναβάθμιση της οικογενειακής φιλοξενίας

Κομψές και λειτουργικές λύσεις βρεφανάπτυξης που προσφέρουν άνεση, ασφάλεια

και φροντίδα, αναδεικνύοντας την εμπειρία διαμονής για κάθε οικογένεια.

contactb2b@orchestrahellas.gr

ΕΠΑΝΆΣΤΑΣΗ ΣΤΗ ΣΥΝΤΉΡΗΣΗ

Πώς η Beatbot «μεταμορφώνει»

τις ξενοδοχειακές πισίνες

Τι κάνει την AquaSense ιδανική για ξενοδοχεία

Η σειρά AquaSense παρέχει:

• Πλήρη αυτονομία: Η σκούπα λειτουργεί

καθημερινά χωρίς ανθρώπινη παρέμβαση.

• Έξυπνη πλοήγηση: Αποφεύγει εμπόδια και

καθαρίζει κάθε σημείο της πισίνας.

• Ευέλικτη εφαρμογή: Λειτουργεί σε πισίνες

διαφόρων σχημάτων και υλικών.

• Έλεγχος μέσω εφαρμογής: Οι υπεύθυνοι μπορούν

να προγραμματίζουν και να παρακολουθούν τη

λειτουργία από απόσταση.

• Μείωση κόστους και χημικών: Ο τακτικός

καθαρισμός μειώνει την ανάγκη για χημικά και

προσωπικό.

Η σειρά AquaSense σχεδιάστηκε με γνώμονα τις

ανάγκες των ξενοδοχείων, όπου η συνεχής διαθεσιμότητα

της πισίνας και η υψηλή ποιότητα νερού

αποτελούν κρίσιμους παράγοντες για την ικανοποίηση

των επισκεπτών.

Ηδιαχείριση μιας ξενοδοχειακής πισίνας αποτελεί

καθημερινή πρόκληση. Οι υπεύθυνοι

συντήρησης πρέπει να εξασφαλίσουν καθαρότητα,

υγιεινή και ασφάλεια, ενώ παράλληλα διαχειρίζονται

το κόστος και το προσωπικό. Η Beatbot προσφέρει

λύσεις υψηλής τεχνολογίας που απλοποιούν

τη συντήρηση, μειώνουν το κόστος και βελτιώνουν την

εμπειρία των επισκεπτών.

Στο επίκεντρο βρίσκεται η σειρά AquaSense, σχεδιασμένη

ειδικά για ξενοδοχειακές πισίνες κάθε μεγέθους

και σχήματος. Με την AquaSense, τα ξενοδοχεία

μπορούν να εξασφαλίσουν σταθερά καθαρές πισίνες,

να μειώσουν το downtime και να ενισχύσουν τη φήμη

τους για υψηλή ποιότητα και επαγγελματισμό. Η σειρά

είναι πλήρως αυτόνομη, με έξυπνη πλοήγηση και αισθητήρες

υψηλής ακρίβειας, που καλύπτουν δάπεδο,

τοίχους και γραμμή νερού.

Η κατάλληλη σκούπα για κάθε ανάγκη

Η σειρά AquaSense περιλαμβάνει τρία κύρια μοντέλα,

ώστε κάθε ξενοδοχείο να βρει την κατάλληλη λύση:

AquaSense X

• Πλήρως επαγγελματικό μοντέλο για μεγάλα ξενοδοχειακά

συγκροτήματα.

• Διαθέτει αισθητήρες υψηλής ακρίβειας για πλήρη

κάλυψη της πισίνας.

• Προσαρμόζει την κίνηση ανάλογα με το σχήμα και

τις διαστάσεις της πισίνας.

• Προγραμματίζεται μέσω εφαρμογής για καθημερινό

καθαρισμό χωρίς επίβλεψη.

• Ιδανικό για πισίνες υψηλής κίνησης, όπου η καθαριότητα

πρέπει να διατηρείται σταθερά σε κορυφαίο

επίπεδο.

AquaSense 2

• Προσφέρει ισορροπία απόδοσης και οικονομίας.

• Κατάλληλη επιλογή για μεσαίου μεγέθους ξενοδοχεία

και μικρά resorts.

• Καλύπτει πλήρως δάπεδο, τοίχους και γραμμή

Sora

νερού, ενώ είναι εύκολο στη χρήση και στη συντήρηση.

• Ιδανικό για ξενοδοχεία που θέλουν αυτοματοποιημένο

καθαρισμό χωρίς υπερβολική επένδυση.

• Απλό, γρήγορο και αξιόπιστο μοντέλο για μικρότερες

ή λιγότερο απαιτητικές εγκαταστάσεις.

• Καθαρίζει αποτελεσματικά δάπεδο και τοίχους, με

λιγότερους αισθητήρες και πιο απλό προγραμματισμό.

• Ιδανικό για boutique ξενοδοχεία, βίλες ή πισίνες

που χρειάζονται βασικό, καθημερινό καθαρισμό

χωρίς περίπλοκη διαχείριση.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η σειρά AquaSense καλύπτει

από τις πιο απαιτητικές πισίνες έως τις πιο

απλές, εξασφαλίζοντας αποτελεσματικότητα και

ευελιξία για κάθε ξενοδοχείο.

Οφέλη για τις τουριστικές επιχειρήσεις

Τα ξενοδοχεία που επιλέγουν την AquaSense επωφελούνται

άμεσα από τα εξής:

• Μείωση κόστους προσωπικού: Η σκούπα λειτουργεί

αυτόνομα καθημερινά.

• Μείωση χρήσης χημικών: Τακτικός καθαρισμός

διατηρεί το νερό καθαρό.

• Σταθερά υψηλή ποιότητα νερού: Πάντα έτοιμη

πισίνα για τους επισκέπτες.

• Ευελιξία στη διαχείριση: Κατάλληλη για κάθε σχήμα

και μέγεθος πισίνας.

• Αύξηση ικανοποίησης επισκεπτών: Η εμπειρία

τους αναβαθμίζεται, ενισχύοντας τη φήμη του ξενοδοχείου.

Η AquaSense μετατρέπει την καθημερινή συντήρηση

σε αυτόνομη, αποτελεσματική και οικονομική

διαδικασία, ενώ η τεχνολογία της εξασφαλίζει σταθερά

αποτελέσματα.

Πιστοποιήσεις, υποστήριξη και επιλογές

AquaSense 2

Η Beatbot είναι διεθνώς αναγνωρισμένη σε πάνω από

40 χώρες και η σειρά AquaSense 2 διαθέτει διεθνείς

πιστοποιήσεις ποιότητας, διασφαλίζοντας αξιοπιστία,

σταθερή απόδοση και πλήρη υποστήριξη.

Τα ξενοδοχεία μπορούν να βασίζονται σε προϊόντα

που ενσωματώνουν τεχνολογία αιχμής, ενώ η τεχνική

υποστήριξη μετά την πώληση εξασφαλίζει ότι κάθε

εγκατάσταση λειτουργεί χωρίς προβλήματα. Η σειρά

AquaSense 2 περιλαμβάνει τρία μοντέλα, το καθένα

με διαφορετικό επίπεδο τεχνολογίας και λειτουργικότητας:

AquaSense 2

• Το βασικό μοντέλο της σειράς, κατάλληλο για

μικρότερες ή λιγότερο απαιτητικές πισίνες ξενοδοχείων.

• Ενσωματώνει τεχνητή νοημοσύνη (AI) για αυτοματοποιημένο

προγραμματισμό καθαρισμού και

προσαρμογή στο σχήμα της πισίνας.

• Λειτουργεί ως 3 σε 1: καθαρίζει δάπεδο, τοίχους

και γραμμή νερού, προσφέροντας πλήρη βασική

κάλυψη χωρίς περιττή πολυπλοκότητα.

AquaSense 2 Pro

• Προορίζεται για μεσαίες και μεγαλύτερες ξενοδοχειακές

πισίνες.

• Διαθέτει AI με εξελιγμένους αλγορίθμους πλοήγησης,

που προσαρμόζουν την κίνηση σε κάθε σχήμα

και μέγεθος πισίνας.

• Προσφέρει λειτουργία 5 σε 1: δάπεδο, τοίχους,

γραμμή νερού, φίλτρο και απομάκρυνση επιπλεόντων

αντικειμένων.

• Ιδανικό για ξενοδοχεία που θέλουν περισσότερη

αυτονομία και πλήρη διαχείριση καθαριότητας με

ένα μοντέλο.

AquaSense 2 Ultra

• Σχεδιασμένο για πολύ μεγάλες ή πολυσύχναστες

πισίνες ξενοδοχειακών συγκροτημάτων και resorts.

• Ενσωματώνει τεχνητή νοημοσύνη επόμενης γενιάς,

με δυνατότητα αναγνώρισης εμποδίων και

βέλτιστο προγραμματισμό διαδρομών σε πραγματικό

χρόνο.

• Λειτουργεί επίσης ως 5 σε 1, αλλά με υψηλότερη

ακρίβεια, ταχύτερο χρόνο ολοκλήρωσης και προσαρμοστικότητα

σε πολύπλοκα σχήματα.

• Ιδανικό για ξενοδοχεία όπου η συνεχής διαθεσιμότητα

και η κορυφαία ποιότητα καθαρισμού είναι

απαραίτητη.

Με αυτά τα τρία μοντέλα, η σειρά AquaSense 2 καλύπτει

πλήρως τις ανάγκες κάθε ξενοδοχείου, από

μικρά boutique καταλύματα έως μεγάλα resorts,

προσφέροντας επιλογές ανάλογα με το μέγεθος,

τη συχνότητα χρήσης και τις απαιτήσεις καθαρισμού.

Η Beatbot παρέχει τεχνική υποστήριξη μετά

την πώληση, εξασφαλίζοντας άμεση βοήθεια για

κάθε ζήτημα. Οι διεθνείς πιστοποιήσεις προσθέτουν

ένα επίπεδο αξιοπιστίας, ενισχύοντας την

εικόνα του ξενοδοχείου για επαγγελματισμό και

ποιότητα.

9 ο Περιφερειακό Συνέδριο στην Καβάλα

Οι προκλήσεις που καλείται να διαχειριστεί ο ξενοδοχειακός κλάδος

σε περιβάλλον γεωπολιτικής αβεβαιότητας και η θετική ατζέντα

Ο Πρόεδρος κ. Γιάννης Χατζής και Μέλη Δ.Σ. ΠΟΞ με Προέδρους και Μέλη Δ.Σ. Ενώσεων Ξενοδόχων

από όλη την Ελλάδα στο 9ο Περιφερειακό Συνέδριο στην Καβάλα

M

ε μεγάλη απήχηση και συμμετοχή πραγματοποιήθηκε

στη Μεγάλη Λέσχη Καβάλας το 9ο Περιφερειακό

Συνέδριο της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας

Ξενοδόχων στη σκιά της κρίσης στη Μέση Ανατολή,

φέροντας στο προσκήνιο μικρές και μεγάλες προκλήσεις

που έχει να διαχειριστεί ο κλάδος. Ξενοδόχοι από τη νησιωτική

και ηπειρωτική Ελλάδα συμμετείχαν στο διάλογο

με εκπροσώπους της Πολιτείας, της Αυτοδιοίκησης και

Φορέων, καταθέτοντας τις απόψεις τους για το παρόν και

το μέλλον του ελληνικού Τουρισμού.

Διοργανώθηκε σε συνεργασία με τον Σύνδεσμο Ξενοδόχων

Καβάλας και στα πάνελ συμμετείχαν όλες οι Ενώσεις –

Μέλη της ΠΟΞ από την Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας

Θράκης που υποστήριξε το Συνέδριο, μαζί με τον Δήμο

Καβάλας που παραχώρησε την αιγίδα. Συμμετείχαν ακόμη

όλοι οι εμπλεκόμενοι στην τουριστική ανάπτυξη φορείς της

περιοχής, ενώ τις εργασίες του Συνεδρίου παρακολούθησαν

ο Σεβασμιότατος Μητροπολίτης Φιλίππων, Νεαπόλεως

& Θάσου κ. Στέφανος, ο κοινοβουλευτικός εκπρόσωπος

της ΝΔ κ. Μακάριος Λαζαρίδης, οι βουλευτές κ.κ. Νίκος

Παναγιωτόπουλος, Ιωάννης Πασχαλίδης και κα Αγγελική

Δεληκάρη κ.ά.

«Να μην εγκλωβιστούμε στη

φασαρία γεγονότων που δεν

περνούν από το χέρι μας»

Γιάννης Χατζής

Ο Πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Ξενοδόχων

κ. Γιάννης Χατζής παρουσίασε το Ταμείο Επαγγελματικής

Ασφάλισης του προσωπικού ξενοδοχειακών επιχειρήσεων.

Επίσης, αναφέρθηκε στον ρόλο των Περιφερειακών Συνεδρίων,

υπογραμμίζοντας ότι λειτούργησαν ως γέφυρες και

δημιούργησαν μια νέα εγγύτητα μέσα στον κλάδο. «Έφεραν

πιο κοντά ξενοδόχους από τη νησιωτική και από την

ηπειρωτική Ελλάδα, από μεγάλες και μικρότερες ενώσεις

ξενοδόχων. Και αυτό δεν προέκυψε τυχαία. Ήταν μια επιλογή

στην οποία επενδύσαμε χρόνο, γιατί πιστεύουμε ότι

η ενότητα του κλάδου δεν χτίζεται μόνο με παρεμβάσεις,

αλλά με φυσική παρουσία, επαφή και ουσιαστική γνωριμία»

είπε χαρακτηριστικά.

Αναφερόμενος στη χρονική συγκυρία, ο κ. Χατζής μίλησε

για πάγωμα των κρατήσεων της δεδομένης στιγμής ως

8

Ο Πρόεδρος ΠΟΞ κ. Γιάννης Χατζής με τον Δημοσιογράφο κ. Χάρη Ντιγριντάκη

απόρροια της κρίσης στη Μέση Ανατολή.

Τόνισε όμως ότι η αισιοδοξία δεν

πρέπει να χαθεί, προβάλλοντας θετική

ατζέντα. «Όχι από αφέλεια, αλλά γιατί

η Ελλάδα έχει επιδείξει στο παρελθόν

εξαιρετική ανθεκτικότητα σε κρίσεις,

ανθεκτικότητα που περνά και μέσα από

την παραγωγική συνεργασία ιδιωτικού

και δημόσιου τομέα. Ακριβώς όμως

επειδή πρέπει να είμαστε αισιόδοξοι,

οφείλουμε να είμαστε και ρεαλιστές.

Σε περιόδους διεθνούς αβεβαιότητας,

το χειρότερο που μπορούμε να κάνουμε

είναι να εγκλωβιστούμε στη φασαρία

γεγονότων που δεν περνούν από

το χέρι μας. Οφείλουμε να κρατήσουμε

καθαρό το βλέμμα μας, να μείνουμε

συγκεντρωμένοι και να δουλέψουμε

πάνω σε αυτά που μπορούμε να επηρεάσουμε.

Και το βασικότερο από αυτά

είναι η διαφύλαξη της ανταγωνιστικότητας

των ξενοδοχείων μας».

Κωνσταντίνος Μαρινάκος, Φώτης Μοσχάκης, Αντώνης Παγώνης,

Ιορδάνης Μιχαηλίδης, Γιάννης Χατζής, Μαργαρίτης Μπαμπατζίκος,

Αντώνης Μιτζάλης, Άγγελος Καλλίας, Απόστολος Παλακίδης,

Ευγένιος Βασιλικός

9

Η υψηλή φορολογία και η «γκρίζα ζώνη» της

βραχυχρόνιας μίσθωσης

Γρήγορα το θέμα του κόστους μετατράπηκε σε φλέγον ζήτημα

του Συνεδρίου. Όπως τονίστηκε, η Ελλάδα παραμένει

«πρωταθλήτρια» στη φορολογική επιβάρυνση της διαμονής

στη Μεσόγειο, με το κύριο πρόβλημα να εντοπίζεται στην

ανταποδοτικότητα των υπέρογκων επιβαρύνσεων που δεν

επιστρέφουν με την ίδια ένταση είτε μέσα από δημόσιες

επενδύσεις είτε για τη βελτίωση υπηρεσιών ή για μια πιο

οργανωμένη διαχείριση προορισμών.

«Όπως ελπίζω να είναι κατανοητό, τα στοιχήματα βελτίωσης

της ποιότητας δεν κερδίζονται σε ονομαστικές αξίες»,

σημείωσε ο κ. Χατζής, ενώ αίσθηση προκάλεσε η αναφορά

του στο φαινόμενο της παράνομης βραχυχρόνιας μίσθωσης

που έχει πάρει τεράστιες διαστάσεις στην περιοχή. Ξένοι

επενδυτές κατασκευάζουν ακίνητα και τα διαθέτουν μέσω

διεθνών πλατφορμών, χωρίς η οικονομική αυτή δραστηριότητα

να συμβάλλει στην εθνική οικονομία με τον Πρόεδρο

των ξενοδόχων να ζητά αυστηρότερο πλαίσιο ελέγχων.

Ο Πρόεδρος του Συνδέσμου Ξενοδόχων Καβάλας

κ. Αντώνης Μιτζάλης στο βήμα του

9ου Περιφερειακού Συνεδρίου

Οι προοπτικές τουρισμού στην Ανατολική

Μακεδονία και Θράκη

Ο Πρόεδρος του Συνδέσμου Ξενοδόχων Καβάλας, κ. Αντώνης

Μιτζάλης, ανέδειξε τις δυνατότητες της περιοχής, κάνοντας

ειδική αναφορά στο Βαπτιστήριο της Αγίας Λυδίας.

Παράλληλα υπογράμμισε την κόπωση σημαντικών υποδομών

της περιοχής που έχουν πλέον ξεπεράσει τα όριά τους,

καθώς κατασκευάστηκαν τις δεκαετίες του 1960 και του

1970 και έθεσε το ζήτημα της κυκλοφοριακής επιβάρυνσης

σε δημοφιλείς παραλιακούς προορισμούς.

Ο Γενικός Γραμματέας της ΠΟΞ και Πρόεδρος της Ένωσης

Ξενοδόχων Δράμας κ. Άγγελος Καλίας προειδοποίησε ότι

η ανάπτυξη ενός προορισμού απαιτεί συστηματική δουλειά

δεκαετιών και τόνισε ότι είναι μια διαδικασία που χρειάζεται

στρατηγικό σχεδιασμό. Ο Πρόεδρος του Συνδέσμου Ξενοδόχων

Θράκης κ. Απόστολος Παλακίδης τοποθετήθηκε για

Γεράσιμος Τιμοθεάτος, Ιορδάνης Μιχαηλίδης,

Γιάννης Χατζής, Αντώνης Παγώνης,

Ηρακλής Τσιτλακίδης, Κωνσταντίνος Μαρινάκος

Στην πρώτη σειρά Μακάριος Λαζαρίδης,

Νίκος Παναγιωτόπουλος, Ιωάννης Πασχαλίδης,

Μητροπολίτης Φιλίππων, Νεαπόλεως & Θάσου κ.

Στέφανος, Χριστόδουλος Τοψίδης, Γιάννης Χατζής

10

την τουριστική ανάπτυξη και τη στεγαστική πίεση, ενώ από

την πλευρά του ο Πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Θάσου

κ. Μαργαρίτης Μπαμπατζίκος σημείωσε την ανάγκη σύγχρονων

υποδομών και αναφέρθηκε στον ρόλο των Δήμων στη

νέα αναπτυξιακή στρατηγική.

Ο Περιφερειάρχης Ανατολικής Μακεδονίας Θράκης κ.

Χριστόδουλος Τοψίδης παρουσίασε το σχέδιό του για έναν

πολυθεματικό τουρισμό που θα υπερβαίνει το μαζικό μοντέλο

«ήλιος και θάλασσα» και επενδυτικό πλάνο σε υποδομές

που φτάνει τα 150 εκατ. ευρώ. Παρεμβάσεις στο Συνέδριο

έγιναν τόσο από τον Πρόεδρο ΠΕΔ Ανατολικής Μακεδονίας

Θράκης και Δήμαρχο Νέστου κ. Σάββα Μιχαηλίδη, ο οποίος

εστίασε στο θέμα των αστικών αποβλήτων, όσο και από τον

Δήμαρχο Παγγαίου κ. Φίλιππο Αναστασιάδη που ανέδειξε

τον καθοριστικό ρόλο που διαδραματίζουν οι Δήμοι στην

στήριξη του τουρισμού και τον Αντιδήμαρχο Ανάπτυξης και

Τουρισμού Καβάλας κ. Παναγιώτη Αγγελίδη που αναφέρθηκε

στις προκλήσεις της ανάπτυξης πέρα από τους αριθμούς.

Τα πάνελ συντόνισαν οι δημοσιογράφοι κ.κ. Χάρης Ντιγριντάκης,

Απόστολος Ατζεμιδάκης, Γιώργος Αλεξάκης και

κα Νίκη Παπάζογλου. Χρυσός χορηγός του Συνεδρίου η

Εθνική Τράπεζα, Ασημένιος Χορηγός η Geberit, Επίσημος

Χορηγός Αερομεταφορών η Aegean, Χορηγοί οι HOWDEN,

webhotelier/ primalres, Epsilon Hospitality, Ρουμελιώτης

Electical, Project based χορηγός η Three Sixty Marketing

και χορηγοί του Συνεδρίου οι Παπαϊωάννου, ΒΙΚRΕ TASTY

MEAT, ΑΡΓΥΡΙΟΥ ΔΙΑΝΟΜΕΣ, ΤHERMOPLASTIKI και ΑΛ-

ΛΟΤΙΝΟ PATISSERIE CATERING. Την livestreaming μετάδοση

και την οπτικοακουστική κάλυψη του Συνεδρίου πραγματοποίησε

η Istros Production.

Απόστολος Παλακίδης, Παναγιώτης Αγγελίδης,

Φίλιππος Αναστασιάδης, Νίκη Παπάζογλου

Μαργαρίτης Μπαμπατζίκος, Σάββας Μιχαηλίδης,

Γιώργος Αλεξάκης

Χριστίνα Τετράδη, Αντώνης Μιτζάλης,

Άγγελος Καλλίας, Γρηγόρης Τάσιος

Αντώνης Μιτζάλης, Άγγελος Καλλίας, Χριστόδουλος

Τοψίδης, Απόστολος Ατζεμιδάκης

11

Εγκαίνια Ανακαινισμένων Γραφείων της ΠOΞ

H Όλγα Κεφαλογιάννη συμμετείχε στο πρώτο Δ.Σ. για το 2026

H Υπουργός Τουρισμού κα Όλγα Κεφαλογιάννη

κόβει την πρωτοχρονιάτικη πίτα της ΠΟΞ παρουσία

του Προέδρου κ. Γιάννη Χατζή, του Αναπληρωτή

Προέδρου κ. Μανώλη Γιαννούλη και των Μελών

του Δ.Σ. στα ανακαινισμένα γραφεία της

Ομοσπονδίας στην οδό Σταδίου

Ε

γκαινιάστηκαν κατά την πρώτη συνεδρίαση του

έτους τα γραφεία της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας

Ξενοδόχων, παρουσία της Υπουργού Τουρισμού

κας Όλγας Κεφαλογιάννη και της Γενικής Γραμματέως Τουριστικής

Πολιτικής & Ανάπτυξης κας Βάσιας Κουτσούκου.

Η πρώτη θεσμική συνάντηση στα ανακαινισμένα γραφεία

πραγματοποιήθηκε σε κλίμα διαλόγου και συνεργασίας,

σηματοδοτώντας την έναρξη της νέας χρονιάς με ουσιαστικό

περιεχόμενο. Παράλληλα, η κοπή της πίτας της ΠΟΞ

αποτέλεσε ευκαιρία για ανταλλαγή απόψεων και για την

ανάδειξη των βασικών προτεραιοτήτων ενόψει του 2026.

Η ΠΟΞ επανέλαβε τον θεσμικό της ρόλο ως σταθερός και

υπεύθυνος συνεργάτης της Πολιτείας, με στόχο έναν τουρισμό

ποιοτικό, ανθεκτικό και ανταγωνιστικό.

Η νέα χρονιά ξεκίνησε με συνεργασία, συνέχεια και κοινό

προσανατολισμό.

Στη συνάντηση συμμετείχε και ο ειδικός σύμβουλος της

Υπουργού κ. Κωνσταντίνος Ζήκος και από την πλευρά

της ΠΟΞ παρέστησαν ο Πρόεδρος κ. Γιάννης Χατζής, ο

Αναπληρωτής Πρόεδρος κ. Μανώλης Γιαννούλης, ο Α'

Αντιπρόεδρος κ. Ανδρέας Μανδρίνος, ο Β' Αντιπρόεδρος

κ. Ηρακλής Τσιτλακίδης, ο Γ' Αντιπρόεδρος κ. Κωνσταντίνος

Μαρινάκος, ο Γενικός Γραμματέας κ. Άγγελος Καλλίας.

Διαδικτυακά παρακολούθησε τη συνεδρίαση η Αναπληρώτρια

Γενική Γραμματέας κα Αντιγόνη Μαϊστράλη, ενώ

παρέστησαν ο Εκτελεστικός Αντιπρόεδρος Οικονομικών

κ. Γεράσιμος Τιμοθεάτος, ο Έφορος Δημοσίων Σχέσεων κ.

Χαράλαμπος Βούλγαρης, ο Έφορος Διεθνών Σχέσεων κ.

Ιορδάνης Μιχαηλίδης, τα Μέλη του Δ.Σ. κ. Ευγένιος Βασιλικός

και κα Κωνσταντίνα Σβύνου και ο Νομικός Σύμβουλος

κ. Νίκος Ζωητός.

Γιάννης Χατζής, Όλγα Κεφαλογιάννη

Όλγα Κεφαλογιάννη, Γιάννης Χατζής

Η συνεδρίαση του πρώτου Δ.Σ. της χρονιάς

πραγματοποιήθηκε στα ανακαινισμένα γραφεία

της ΠΟΞ με τη συμμετοχή της Υπουργού Τουρισμού

κας Όλγας Κεφαλογιάννη

12

Η ΠΟΞ στην ITB 2026

Επαφές με εκπροσώπους της διεθνούς αγοράς στη σκιά γεωπολιτικών εξελίξεων

Βαγγέλης Κατσαράς, Κώστας Καλλιουδάκης,

Νικόλας Γερονικόλας, Πέτρος Ντίνας, Σοφία Φλέγκα,

Μαργαρίτα Καραμολέγκου, Γιάννης Χατζής,

Αντώνης Παγώνης, Γεράσιμος Τιμοθεάτος,

Μανώλης Τσακαλάκης, Νικόλαος Κουμνάς

Η

ITB Berlin αποτελεί κάθε χρόνο ένα από τα σημαντικότερα

σημεία συνάντησης της παγκόσμιας

τουριστικής βιομηχανίας. Σε μια ιδιαίτερη συγκυρία,

με καταιγιστικές διεθνείς εξελίξεις, η παρουσία της

ελληνικής ξενοδοχίας αποκτά ακόμη μεγαλύτερη σημασία.

Η Πανελλήνια Ομοσπονδία Ξενοδόχων, στο πλαίσιο της

ελληνικής αποστολής στο περίπτερο του Ελληνικού Οργανισμού

Τουρισμού (ΕΟΤ), βρέθηκε στο Βερολίνο, πραγματοποιώντας

επαφές με εκπροσώπους της διεθνούς αγοράς

και μεταφέροντας τη φωνή του ελληνικού τουρισμού.

Ταυτόχρονα, επένδυσε στις σχέσεις μεταξύ ξενοδόχων από

διαφορετικές περιοχές της χώρας, ενισχύοντας την ενότητα

και τη συνεργασία του κλάδου.

Σε ένα περιβάλλον που μεταβάλλεται διαρκώς, η κοινή

στρατηγική, η εξωστρέφεια και η συλλογική παρουσία αποτελούν

τη μεγαλύτερη δύναμη του ελληνικού τουρισμού.

Κωνσταντίνος Τορνιβούκας, Κυριάκος Παπαδάκης,

Μανώλης Μανούσος, Μαργαρίτης Μπαμπατζίκος,

Γιάννης Χατζής, Νίκος Χαλκιαδάκης

Νικόλας Γερονικόλας, Μηνάς Χατζημιχαήλ,

Ντίνα Σβύνου, Γιάννης Χατζής,

Κώστας Καλλιουδάκης, Αλέξανδρος Θάνος

Νικόλας Γερονικόλας, Γιάννης Χατζής,

Κώστας Καλλιουδάκης, Αλέξανδρος Πασσάλης,

Αντώνης Παγώνης, Γιώργος Δημητροκάλης

Κώστας Καλλιουδάκης, Νικόλας Γερονικόλας,

Χαράλαμπος Βούλγαρης, Αντώνης Παγώνης,

Μαργαρίτα Καραμολέγκου, Γιάννης Χατζής,

Μανώλης Τσακαλάκης, Γρηγόρης Τάσιος,

Γεράσιμος Τιμοθεάτος, Σπύρος Τσακαλάκης,

Λάζαρος Γατσιός, Νικόλαος Κουμνάς

14

τα νέα των ενώσεων

Δημήτρης Σιμιακός Γενικός Γραμματέας, Σοφία Μπρόβα Μέλος, Ελένη Παπία Έφορος, Ανδρέας Μανδρίνος Πρόεδρος,

Κωνσταντίνος Τορνιβούκας Αντιπρόεδρος, Θεόδωρος Μουσιάδης Ταμίας και Παναγιώτης Μπουτσούκης Μέλος Δ.Σ. ΕΞΘ

Κοπή πίτας ΕΞΘ

Αναμένοντας νέες πτήσεις, DMMO

και επανεκκίνηση ΔΕΘ

Κατάμεστη ήταν η αίθουσα του ξενοδοχείου

Mediterranean Palace στην εκδήλωση για την κοπή

της βασιλόπιτας της Ένωσης Ξενοδόχων Θεσσαλονίκης.

Πλήθος κόσμου παραβρέθηκε στην καθιερωμένη

γιορτή, ανάμεσά τους τα Μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου

της ΕΞΘ, ξενοδόχοι, στελέχη ξενοδοχειακών

επιχειρήσεων και εκπρόσωποι τουριστικών φορέων,

της τοπικής αυτοδιοίκησης και της Πολιτείας.

Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, ο Πρόεδρος του

Δ.Σ. της ΕΞΘ κ. Ανδρέας Μανδρίνος αναφέρθηκε στην

δύσκολη έναρξη της φετινής χρονιάς με τα αγροτικά

μπλόκα, εξέφρασε όμως την αισιοδοξία του για τη συνέχεια.

«Το νέο έτος αναμένουμε την ταχύτερη αποπεράτωση

των έργων ανάπλασης της περιοχής μας, τα

parking, τις πλατείες, το deck της παλιάς παραλίας, το

μουσείο Ολοκαυτώματος, την ολοκλήρωση των σταθμών

μετρό της Καλαμαριάς και φυσικά του Fly Over»

σημείωσε ο κ. Μανδρίνος.

και τον Δήμαρχο Θεσσαλονίκης κ. Στέλιο Αγγελούδη

για την άψογη συνεργασία για θέματα που απασχολούν

άμεσα και έμμεσα τον κλάδο.

Επίσης, αναφέρθηκε στην δέσμευση του Πρωθυπουργού

για άμεση έναρξη υπερατλαντικής πτήσης στο αεροδρόμιο

Μακεδονία αλλά και για το πάγωμα έκδοσης

νέων αδειών βραχυχρόνιας μίσθωσης στο ιστορικό

κέντρο της πόλης, στην ολοκλήρωση από τη Deloitte

της διαδικασίας για το DMMO και στην επανεκκίνηση

της ΔΕΘ-Helexpo από το Υπερταμείο.

Από την πλευρά του ο Αντιπρόεδρος της ΕΞΘ κ. Κωνσταντίνος

Τορνιβούκας επεσήμανε ότι η πόλη έχει πλέον

βρει τους ρυθμούς της και αναμφισβήτητα υπάρχει

ανοδική πορεία σε όλους τους τομείς, όμως χρειάζεται

και άλλη προσπάθεια προκειμένου να φθάσει στο επιθυμητό

αποτέλεσμα.

«Άψογη η συνεργασία

με τον κ. Στέλιο Αγγελούδη»

Α. Μανδρίνος

Από το βήμα της εκδήλωσης ο Πρόεδρος της ΕΞΘ ευχαρίστησε

δημόσια την Υπουργό Τουρισμού κα Όλγα

Κεφαλογιάννη και το Γενικό Γραμματέα του ΕΟΤ κ. Ανδρέα

Φιορεντίνο για τη συνέχιση της έκτακτης επιδότησης

από τον ΕΟΤ νέων αεροπορικών πτήσεων, αλλά

Ο Α΄ Αντιπρόεδρος ΠΟΞ και Πρόεδρος ΕΞΘ

κ. Ανδρέας Μανδρίνος

16

Κοπή πίτας ΕΞΑ

Στρατηγική ενίσχυση του ρόλου της αθηναϊκής

ξενοδοχίας και αντιμετώπιση διαχρονικών

προκλήσεων

Σε ιδιαίτερα θερμό κλίμα πραγματοποιήθηκε η καθιερωμένη

κοπή της πρωτοχρονιάτικης πίτας της Ένωσης

Ξενοδόχων Αθηνών Αττικής & Αργοσαρωνικού

παρουσία παλαιών και νέων μελών της Ένωσης καθώς

και εκπροσώπων του τουριστικού κλάδου. Η εκδήλωση

πραγματοποιήθηκε στο NEW Hotel, δίνοντας την ευκαιρία

για ενίσχυση των σχέσεων και ουσιαστική ανταλλαγή

απόψεων για τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο

κλάδος.

«Επενδύσεις, υποδομές και

διαρκή αναβάθμιση της

εμπειρίας επισκεπτών»

Ε. Βασιλικός

Την εκδήλωση άνοιξε με την ομιλία του ο Πρόεδρος

της ΕΞΑ κ. Ευγένιος Βασιλικός, ο οποίος αναφέρθηκε

στη θετική πορεία που καταγράφει η Αθήνα τα τελευταία

έτη ως τουριστικός προορισμός. Αναφέρθηκε

επίσης στην ανανέωση που επιχειρείται στην Ένωση,

με στόχο την περαιτέρω ενίσχυση του ρόλου της. Επεσήμανε

δε την ανάγκη για εγρήγορση και στρατηγική

προσήλωση στο μέλλον του προορισμού, δίνοντας

έμφαση στην ενίσχυση των επενδύσεων, στις υποδομές

και στη διαρκή αναβάθμιση της εμπειρίας των

επισκεπτών. Παράλληλα απηύθυνε πρόσκληση προς

τα μέλη για συμμετοχή στις τρεις σημαντικές έρευνες

που υλοποιεί η Ένωση σε συνεργασία με την GBR,

(Benchmarking, Ασφάλεια και Καθαριότητα, Ικανοποίησης

και Απόδοσης επισκεπτών), οι οποίες συμβάλλουν

ουσιαστικά στη συλλογή αξιόπιστων δεδομένων

και στη στρατηγική ενίσχυση του κλάδου. Ιδιαίτερη

αναφορά έκανε και στην έλευση της νέας Διευθύντριας

της Ένωσης, κας Κατερίνας Μπότρος, υπογραμμίζοντας

την πολυετή εμπειρία και τη σημαντική πορεία της

στον χώρο της διοίκησης, στοιχεία που αναμένεται να

συμβάλουν ουσιαστικά στη στρατηγική ανάπτυξη και

τον εκσυγχρονισμό της Ένωσης.

«Ανάγκη για δικαιότερο

πλαίσιο λειτουργίας στη

βραχυχρόνια μίσθωση»

Γ. Χατζής

Μελίνα Ζήση Μέλος, Αναστάσιος Κανελλόπουλος Ταμίας,

Λαμπρινή Καρανάσιου - Ζούλοβιτς Επίτιμη Πρόεδρος,

Ευγένιος Βασιλικός Πρόεδρος, Στέλιος Ζούλοβιτς,

Ντόρα Παΐσίου Γενική Γραμματέας Δ.Σ. ΕΞΑ

Χαιρετισμούς απηύθυναν επίσης η Πρόεδρος του

ΕΟΤ κα Άντζελα Βαρελά και ο Πρόεδρος της ΠΟΞ κ.

Γιάννης Χατζής οποίος μεταξύ άλλων αναφέρθηκε

στις «προκλήσεις που πρέπει να αντιμετωπιστούν. Η

ανάπτυξη ενός 12μηνου προορισμού πρώτης γραμμής

απαιτεί σύγχρονες και ανθεκτικές υποδομές, που θα

αναβαθμίζουν την εμπειρία του επισκέπτη. Επιπλέον,

παρά τα βήματα που έχουν γίνει, επιτακτική παραμένει

η ανάγκη για δικαιότερο πλαίσιο λειτουργίας στη

βραχυχρόνια μίσθωση. Η αγορά πρέπει να λειτουργεί

ισόνομα, ώστε να διασφαλιστούν υγιείς όροι ανταγωνισμού

και η ποιότητα του τουριστικού μας προϊόντος»

είπε χαρακτηριστικά ο Πρόεδρος της ΠΟΞ.

Ο Πρόεδρος ΠΟΞ κ. Γιάννης Χατζής

με τον Πρόεδρο ΕΞΑ και Μέλος Δ.Σ. ΠΟΞ

κ. Ευγένιο Βασιλικό

17


Κοπή πίτας Ένωσης Ξενοδόχων Ν. Χανίων

Η Ένωση Ξενοδόχων Ν. Χανίων πραγματοποίησε

την καθιερωμένη κοπή πρωτοχρονιάτικης πίτας στο

ξενοδοχείο The Chania Hotel. Στην εκδήλωση παρέστησαν

εκτός από το Διοικητικό Συμβούλιο, ο Πρόεδρος

της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Ξενοδόχων

κ. Γιάννης Χατζής, Αντιπεριφερειάρχες, Δήμαρχοι,

Αντιδήμαρχοι, εκπρόσωποι Ξενοδοχειακών Ενώσεων

κ.α. Ο πρόεδρος της Ένωσης κ. Μανώλης Σταματάκης

ευχαρίστησε τους παρευρισκόμενους για την

παρουσία τους και ευχήθηκε σε όλους καλή χρονιά

με υγεία και μία επιτυχημένη τουριστική σεζόν.

Ξενοδόχοι Μαγνησίας:

Ημέρα Καριέρας στον Βόλο

Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε η Ημέρα Καριέρας της

Ένωσης Ξενοδόχων Μαγνησίας και του ΙΕΚ ΔΗΜΗΤΡΑ-

ΣΑΕΚ στον Βόλο. Η δράση έχει καθιερωθεί να γίνεται κάθε

χρόνο, ενισχύοντας τους δεσμούς συνεργασίας με τη

σχολή, με σκοπό την ενημέρωση των σπουδαστών για τις

ανοιχτές θέσεις εργασίας. Την εκδήλωση άνοιξε ο διευθυντής

σπουδών της ΣΑΕΚ, κ. Σωτήρης Ντούμας, χαιρετισμό

απηύθυνε ο Πρόεδρος της Ένωσης κ. Γιώργος Ζαφείρης

και παρευρέθηκαν τα Μέλη του Δ.Σ. κ.κ. Βασίλης Καραουλάνης

και Κωνσταντίνος Τοκαλής. Η εκδήλωση ολοκληρώθηκε

με προσωπικές συνεντεύξεις με τους υποψηφίους

που εκδήλωσαν ενδιαφέρον.

Στάθης Σιούτης Μέλος, Έφη Εξάρχου Β΄ Αντιπρόεδρος,

Σπύρος Σουρέλης Πρόεδρος, Δημοσθένης Πατερούσης

Ταμίας, Θεόδωρος Βαντόλας Α΄ Αντιπρόεδρος Δ.Σ. ΕΞΝΙ

Κοπή πίτας ΕΞΝΙ

Μεγάλη συμμετοχή και βραβεύσεις για την

προσφορά στην τουριστική ανάπτυξη

Σε μια ζεστή εκδήλωση αλλά με μεγάλη συμμετοχή

και ουσιαστικές συζητήσεις πραγματοποίησε η Ένωση

Ξενοδόχων Νομού Ιωαννίνων την κοπή της πρωτοχρονιάτικης

πίτας της στο Cezaria Hotel. Η εκδήλωση

αποτέλεσε αφορμή να γίνει απολογισμός της περασμένης

χρόνιας για ζητήματα σχετικά με τον τουρισμό

και την επιχειρηματικότητα, αλλά και για ορισμό νέων

στόχων για το μέλλον.

Πριν από την κοπή της πίτας πραγματοποιήθηκε η

Γενική Συνέλευση όπου αναλύθηκαν τα προβλήματα

και οι προοπτικές του κλάδου, αλλά και οι διεκδικήσεις

στις οποίες στοχεύει η Ένωση ως τουριστικός φορέας.

Προβλήθηκε το καινούριο προωθητικό βίντεο των

Ιωαννίνων του τμήματος τουρισμού του Δήμου Ιωαννιτών

σκηνοθετικής επιμέλειας του κ. Μενέλαου Συκοβέλη,

καθώς και πλάνα από τον δημιουργό ψηφιακού

Πιερία: Συνάντηση ξενοδόχων

με τον Ταξίαρχο κ. Κωτούλα

Συνάντηση με τον νέο Διοικητή της XXIV Τεθωρακισμένης

Ταξιαρχίας Λιτοχώρου, Ταξίαρχο κ. Δήμο Κωτούλα,

πραγματοποίησε στα γραφεία της η Ένωση Ξενοδόχων

Πιερίας. Στη συνάντηση συμμετείχαν ο Πρόεδρος της

Ένωσης κ. Ηρακλής Τσιτλακίδης καθώς και οι Αντιπρόεδροι

κ.κ. Δημήτρης Τοπαλίδης και Ιωάννης Γεωργιάδης.

Όπως ανέφερε ο κ. Τσιλακίδης, η Ένωση διατηρεί

σταθερή ουσιαστική συνεργασία με όλους τους φορείς

του νομού, με κοινό στόχο την ομαλή εξέλιξη της τουριστικής

περιόδου και την παροχή ποιοτικών και ασφαλών

υπηρεσιών στους επισκέπτες. Από την πλευρά του

18

περιεχομένου με εξειδίκευση στην παρουσίαση έργων

υποδομών και τεχνικών κατασκευών κ. Τάσο Γάκη.

«Υπερφορολόγηση και

δυσκολίες στη χρηματοδότηση»

Σπ. Σουρέλης

Κατά τον χαιρετισμό του ο Πρόεδρος κ. Σπύρος Σουρέλης

αναφέρθηκε στην μεγάλη άνοδο στην επισκεψιμότητα

του Νομού τα τελευταία χρόνια σημειώνοντας

μάλιστα πρωτιές στην ικανοποίηση των επισκεπτών,

ενώ στάθηκε και στα προβλήματα του κλάδου, όπως είναι

η υπερφορολόγηση και η δυσκολία στην πρόσβαση

χρηματοδότησης των επιχειρήσεων του κλάδου.

Παράλληλα τόνισε τους νέους αναπτυξιακούς στόχους

που θέτει η ΕΞΝΙ όπως είναι το άνοιγμα σε νέες αγορές

του εξωτερικού. Στην εκδήλωση τιμήθηκαν εις μνήμην οι

Νικόλαος Τσόγκας, Ιωάννης Κράνος και Μάριος Γεωργούλας,

ενώ βραβεύτηκαν τιμής ένεκεν οι κ. Βασίλειος

Τριάδης (P&I), κ. Νικόλαος Καραγιάννης (Ypodomes.gr),

κ. Βασίλειος Τζουμάκας (Χιονοδρομικό κέντρο Ανηλίου

και Zagori Mountain Run), κ. Αιμίλιος Νέος και κ.Μενέλαος

Συκοβέλης για την προσφορά τους στην τουριστική

ανάπτυξη και την προώθηση του προορισμού.

Στιγμιότυπο από την κοπή πίτας της ΕΞΝΙ

ο κ. Κωτούλας, ευχαρίστησε για την θερμή υποδοχή,

τονίζοντας τη σημασία της καλής συνεργασίας με τους

τοπικούς φορείς.

Ρούλα Μυκωνιάτη Οικονομική επόπτης ΞΕΕ,

Αικατερίνη Ζωγράφου Αντιπεριφερειάρχης Χαλκιδικής,

Ιωάννης Λασπάς Αντιπρόεδρος ΕΞΧ,

Γρηγόρης Τάσιος Πρόεδρος ΕΞΧ και Τουριστικού

Οργανισμού Χαλκιδικής, Αντιπρόεδρος ΞΕΕ,

Ηρακλής Λειβαδιώτης Δήμαρχος Κασσάνδρας,

Γιώργος Μυγδαλάς εκπρόσωπος Επιμελητηρίου Χαλκιδικής

Γενική Συνέλευση Ένωσης

Ξενοδοχείων Χαλκιδικής

Υλοποίηση δράσεων και διεκδίκηση

λύσεων για τον κλάδο

Με μεγάλη συμμετοχή πραγματοποιήθηκε η Γενική

Συνέλευση των μελών της Ένωσης Ξενοδοχείων

Χαλκιδικής, στην αίθουσα SYNERGY του ξενοδοχείου

SEPTEMBER 5 City Resort* στη Θεσσαλονίκη.

Ανέδειξε τη συσπείρωση και επιβεβαίωσε τη

συλλογική βούληση για τη συνέχιση της κοινής

προσπάθειας, με στόχο την αναβάθμιση του ξενοδοχειακού

προϊόντος, την υλοποίηση ουσιαστικών

και αποτελεσματικών δράσεων και τη διεκδίκηση

δίκαιων λύσεων για τον κλάδο στη Χαλκιδική.

Στο πλαίσιο της Γενικής Συνέλευσης παρουσιάστηκαν

ο οικονομικός απολογισμός του έτους 2025, ο

οικονομικός προϋπολογισμός για το 2026, καθώς

και τα πεπραγμένα της Ένωσης. Παράλληλα, έγινε

αναλυτική παρουσίαση των αποτελεσμάτων των

δράσεων του Τουριστικού Οργανισμού Χαλκιδικής

για το 2025, καθώς και του προγραμματισμού δράσεων

για το 2026.

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσίασε το πρόγραμμα

εργασιακής συμβουλευτικής Stepping Stone - ΜΕ-

ΤΑδραση, το οποίο εντάσσεται στις πρωτοβουλίες

ενίσχυσης και στήριξης του ανθρώπινου δυναμικού

του τουριστικού κλάδου.

Στιγμιότυπο της Γενικής Συνέλευσης ΕΞΧ

19


Κοπή πίτας ΕΞΡ

Ενότητα και συνεργασίες για τις προκλήσεις και

προτεραιότητες της χρονιάς

Σε θερμό κλίμα πραγματοποιήθηκε η καθιερωμένη εκδήλωση

κοπής της βασιλόπιτας της Ένωσης Ξενοδόχων

Ρόδου, σηματοδοτώντας την έναρξη της νέας τουριστικής

χρονιάς. Η εκδήλωση έγινε σημείο συνάντησης των Μελών

της Ένωσης, συνεργατών του τουριστικού κλάδου και

Βάσος Μηναΐδης Επίτιμος Πρόεδρος ΠΟΞ

και Ένωσης Ξενοδόχων Ρόδου,

Βασίλης Υψηλάντης Βουλευτής ΝΔ, Αθηναγόρας

Κωνσταντινίδης Α' Αντιπρόεδρος ΕΞΡ,

Γιάννης Χατζής Πρόεδρος ΠΟΞ και Μέλος Δ.Σ. ΕΞΡ,

Εβίτα Χρυσοχοΐδη Μέλος Δ.Σ. ΕΞΡ,

Κώστας Καλλουδάκης Γενικός Γραμματέας ΕΞΡ

Γιάννης Παπάς Βουλευτής ΝΔ,

Γιώργος Χατζημάρκος Περιφερειάρχης Νοτίου Αιγαίου,

Γιάννης Παρασκευάς τέως Νομάρχης Δωδεκανήσου,

Ιωάννης Παπαβασιλείου Πρόεδρος Ένωσης Ξενοδόχων Ρόδου

εκπροσώπων της δημόσιας ζωής του τόπου, επιβεβαιώνοντας

τον κεντρικό ρόλο του τουρισμού στην οικονομική

και κοινωνική ανάπτυξη του νησιού.

Την εκδήλωση τίμησαν με την παρουσία τους ο

Περιφερειάρχης Νοτίου Αιγαίου κ. Γιώργος Χατζημάρκος,

ο Δήμαρχος Ρόδου κ. Αλέξανδρος Κολιάδης,

οι Βουλευτές του Νομού κ.κ. Γιάννης Παππάς,

Μάνος Κόνσολας, Βασίλης Υψηλάντης και κα Μίκα

Ιατρίδη, ενώ χαιρετισμό απέστειλε ο Γιώργος Νικητιάδης.

Παρόντες ήταν επίσης, ο Πρόεδρος της ΠΟΞ

κ. Γιάννης Χατζής, ο Επίτιμος Πρόεδρος της ΠΟΞ και

της Ένωσης Ξενοδόχων Ρόδου κ. Βάσος Μηναΐδης,

καθώς και εκπρόσωποι των παραγωγικών και επαγγελματικών

φορέων του νησιού.

Κατά τη διάρκεια της βραδιάς, ο Πρόεδρος της Ένωσης,

κ. Γιάννης Παπαβασιλείου, αναφέρθηκε στις

προκλήσεις και στις προτεραιότητες της νέας χρονιάς,

υπογραμμίζοντας τη σημασία της ενότητας, της

συνεργασίας και της ενίσχυσης της ανταγωνιστικότητας

του προορισμού.

Ημέρα Καριέρας της Ένωσης

Ξενοδοχείων Χαλκιδικής

Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε για δεύτερη συνεχή χρονιά

η Ημέρα Καριέρας της Ένωση Ξενοδοχείων Χαλκιδικής,

στην Αίθουσα «ΑΙΜΙΛΙΟΣ ΡΙΑΔΗΣ», εντός της

Διεθνούς Έκθεσης Θεσσαλονίκης. Η φετινή διοργάνωση

αποτέλεσε συνέχεια της περσινής πρωτοβουλίας που

υλοποιήθηκε σε συνεργασία με τη ΜΕΤΑδραση - ΜΚΟ για

την υποδοχή και ένταξη προσφύγων και μεταναστών στην

Ελλάδα, επιβεβαιώνοντας τη σταθερή δέσμευση της Ένωσης

στην ενίσχυση της απασχόλησης και στην προώθηση

της κοινωνικής ένταξης μέσω της εργασίας.

Αλέξανδρος Κολιάδης Δήμαρχος Ρόδου,

Ιωάννης Παπαβασιλείου Πρόεδρος

Ένωσης Ξενοδόχων Ρόδου,

Μάνος Κόνσολας Βουλευτής ΝΔ,

Γιώργος Αντώνογλου Αντιπρόεδρος

Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου,

Βάσος Μηναΐδης Επίτιμος Πρόεδρος ΠΟΞ και ΕΞΡ

20

Η Τοσκάνη στην Αθήνα

Πανδαισία γεύσεων - Ωδή στο σύγχρονο «Ευ Ζην»

Της Νένας Ουζουνίδου

Hπρόσφατη επιλογή της Αθήνας από την Τοσκάνη

για τη διοργάνωση σειράς πολιτιστικών

εκδηλώσεων ξέφυγε από τα όρια της τυπικής

τουριστικής παρουσίασης. Στην εποχή όπου η γαστρονομία

διαδραματίζει σπουδαίο ρόλο στην εμπειρία του

επισκέπτη, η συνεργασία της Toscana Promozione

Turistica με τον όμιλο Electra Hotels και την κα Ελένη

Σαρηκώστα του Greecetherapy.com στόχευσε σε κάτι

ουσιαστικότερο. Τη δημιουργία ζωντανού διαλόγου και

την επιστροφή στις κοινές ρίζες μέσα από πανδαισία

αρωμάτων και γεύσεων, ως γέφυρα που ενώνει δύο πολιτισμούς

και δύο προορισμούς.

Δημήτρης Σιώζος Electra Rhythm Executive Chef,

Roberto Lodovichi President of the Tuscan

Chefs Association

Ελένη Σαρηκώστα, Roberto Lodovichi,

Δημήτρης Σιώζος, Clara Svanera,

Francesco Trapinassi

Συνεχής Αναγέννηση

Η πρωτοβουλία έφερε κοντά τη Φλωρεντία με την κλασική

Αθήνα. Για τον κ. Francesco Tapinassi, Διευθυντή της

Toscana Promozione Turistica, η Τοσκάνη εκτός από τοπία,

προσφέρει την αρμονία και το «Ευ Ζην». Με αφορμή

την ένταξη της ιταλικής κουζίνας στην άυλη κληρονομιά

της UNESCO, η Αθήνα επιλέχθηκε ως ο ιδανικός τόπος

επανασύνδεσης με τις κοινές πολιτιστικές ρίζες των

δύο χωρών. Η κα Clara Svanera, επικεφαλής Διεθνών

Σχέσεων του Οργανισμού όρισε τους τρεις πυλώνες

της εμπειρίας: την αυθεντική Φιλοξενία, το Συμπόσιο ως

χώρο κοινωνικής ανταλλαγής και την Αρμονία ανάμεσα

στον άνθρωπο και το περιβάλλον.

Από τη θεωρία στην πράξη

Στο Electra Metropolis Athens ο κ. Roberto Lodovichi,

Πρόεδρος των Αρχιμαγείρων της Τοσκάνης και ο Έλληνας

Chef κ. Χάρης Ζευγούλης, συνδημιούργησαν ένα

μενού τεσσάρων χεριών, με σκοπό να αναδείξουν την

πραγματική εμπειρία της σύνθεσης και της γαστρονομίας

που δεν γνωρίζει σύνορα. Ο Ιταλός εστίασε στον ετρουσκικό

κόσμο χρησιμοποιώντας αυθεντικά υλικά και δίπλα

του, ο Έλληνας παρουσίασε την ελληνική παράδοση με

σύγχρονη ματιά παντρεύοντας τις γεύσεις με την ακρίβεια

της υψηλής μαγειρικής.

Toscana Diffusa

Η εκδήλωση ανέδειξε μια πρωτοποριακή στρατηγική τουριστικής

διακυβέρνησης. Το μοντέλο «Toscana Diffusa»,

δηλαδή Διάχυτη Τοσκάνη, αποτελεί την απάντηση της

22

Οι σεφ δεν παρουσίασαν απλά δύο ξεχωριστές δημιουργίες,

αλλά συνεργάστηκαν μοναδικά για να συνδέσουν

τα πιο δυνατά στοιχεία από τις δύο κουζίνες σε ένα ενιαίο

μενού με αυθεντικές πρώτες ύλες, κρασί και αφηγήσεις.

Τα πιάτα όχι μόνο παρέπεμπαν στην αναγέννηση και την

ευεξία, αλλά ανέδειξαν την αρχαιοελληνική σκέψη με

ετρουσκικές αναφορές. Την ιστορία δηλαδή και τις αξίες

των δύο πολιτισμών που βρέθηκαν για δύο βραδιές στο

προσκήνιο, αρμονικά δεμένες μεταξύ τους.

Roberto Lodovichi President of the Tuscan

Chefs Association,

Χάρης Ζευγούλης Electra Metropolis Executive Chef

Clara Svanera, Δημήτρης Σιώζος, Roberto Lodovichi,

Francesco Tapinassi

Περιφέρειας στο φαινόμενο της υπερσυγκέντρωσης και

του υπερτουρισμού. Αντί η προβολή να περιορίζεται στη

μαγεία και τον ρομαντισμό της Φλωρεντίας, η στρατηγική

επιδιώκει τη διάχυση των ροών προς την ενδοχώρα

και τα διάσπαρτα χωριά σε συνεργασία με 28 τοπικές

κοινότητες και θεματικά προϊόντα, όπως ο ποδηλατικός

τουρισμός και ο οινοτουρισμός, Είναι χαρακτηριστικό ότι

στο δίκτυο Vetrina Toscana συμμετέχουν 2.200 επιχειρήσεις

στηρίζοντας την τοπική οικονομία και τη βιώσιμη

ανάπτυξη μιας ολόκληρης περιοχής.

Γαστρονομία στην Ακρόπολη

Το Συμπόσιο της Τοσκάνης στη σκιά της Ακρόπολης, στο

Electra Ryrthm Athens, επιβεβαίωσε πως η γαστρονομία

παραμένει συγκριτικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα για

τις δύο χώρες. Η Τοσκάνη δεν ήρθε στην Αθήνα απλώς

για να προβληθεί, αλλά για να θυμίσει ότι η αυθεντικότητα

είναι η μόνη απάντηση στην ταχύτητα της εποχής και

να κάνει τη διαφορά. Όπως φάνηκε από το κλείσιμο της

βραδιάς, όταν η κουζίνα παραμένει πιστή στη γη και τους

ανθρώπους της μετατρέπεται σε πολιτισμό που αναβιώνει

στο τραπέζι και στη συλλογική μνήμη των συνδαιτημόνων.

Σύνθεση και αρμονία

Άλλωστε η ιδέα της σύμπραξης ήταν αυτή που βρέθηκε

στο επίκεντρο του Συμποσίου με φόντο τον Ιερό Βράχο.

Tuscany Symposium Four Hands

23

Χριστόδουλος Τοψίδης

«Το νέο μας branding στηρίζεται

σε σταθερές αξίες»

Συνέντευξη στη Νένα Ουζουνίδου

Ο Περιφερειάρχης Ανατολικής

Μακεδονίας και Θράκης κ.

Χριστόδουλος Τοψίδης παρουσιάζει

στο Greek Hotelier τα σχέδιά του για

την τουριστική ανάπτυξη σε μια από

τις πρώτες Περιφέρειες της χώρας

που ήδη από το 2024, προχώρησαν

συστηματικά στη σύσταση DMMO.

Μεταξύ άλλων αναφέρεται σε έργα

που έχουν δρομολογηθεί για να

αντιμετωπιστεί το «υπαρκτό ζήτημα»

με τις καθυστερήσεις στα σύνορα

σε περιόδους αιχμής, σε συμφωνίες

για νέες αεροπορικές συνδέσεις και

στο νέο branding του προορισμού

που έχει ολοκληρωθεί και θα

παρουσιαστεί σύντομα.

Κύριε Περιφερειάρχη, ψηλά στην ατζέντα σας είναι η

καθιέρωση της Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης

ως δωδεκάμηνου προορισμού με τουριστική ανάπτυξη

σε κάθε Δήμο. Ποιες μορφές τουρισμού σκοπεύετε

να αναδείξετε, ώστε η περιοχή να διατηρήσει την

αυθεντικότητά της και οι τουριστικές επιχειρήσεις να

παραμένουν βιώσιμες;

Πολλοί προορισμοί θέτουν ως στόχο την «επιμήκυνση

της τουριστικής περιόδου». Στη δική μας περίπτωση,

όμως, γνωρίζουμε ότι η Περιφέρειά μας διαθέτει το φυσικό,

πολιτιστικό και ανθρώπινο κεφάλαιο για να στηρίξει

αυτή τη στόχευση. Η δυνατότητα αυτή πηγάζει από τον

ίδιο τον τόπο μας. Η Ανατολική Μακεδονία και Θράκη

είναι ένας τόπος με εναλλαγές που σπάνια συναντά

κανείς σε ένα ενιαίο γεωγραφικό σύνολο. Ακτογραμμές,

ορεινοί όγκοι, νησιωτικοί προορισμοί, αστικά κέντρα,

περιοχές ιδιαίτερου περιβαλλοντικού ενδιαφέροντος.

Ιστορικοί τόποι με διεθνή αναγνώριση. Γαστρονομία που

στηρίζεται στην τοπική παραγωγή. Και πάνω απ’ όλα, άνθρωποι

που έχουν τη φιλοξενία στο DNA τους.

Αυτό σημαίνει ότι η Ανατολική Μακεδονία και Θράκη

μπορεί να προσφέρει διαφορετικές εμπειρίες σε διαφορετικούς

ανθρώπους, σε διαφορετικούς μήνες του

χρόνου. Και πάνω σε αυτή το μοναδικό πλεονέκτημα

οργανώνουμε και υλοποιούμε τη στρατηγική μας. Είναι

λάθος να αντιμετωπίζουμε την Ανατολική Μακεδονία και

Θράκη ως ενιαίο, ομοιογενή προορισμό αλλά ως ένα

σύνολο τόπων με διακριτά και μοναδικά χαρακτηριστικά.

Γι’ αυτό οργανώνουμε θεματικούς πόλους σε κάθε Περιφερειακή

Ενότητα. Κάθε προορισμός εντάσσεται σε έναν

ενιαίο χάρτη εμπειριών, με βάση τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά

του.

24

Το προϊόν ήλιος και θάλασσα, με τα νησιά της Θάσου και

της Σαμοθράκης, την Καβάλα και τη μεγάλη ακτογραμμή

μας, παραμένει βασικός άξονας.

Δίπλα σε αυτά προσθέσαμε και τη Δράμα, δημιουργώντας

ένα νέο χειμερινό προορισμό με τις επεμβάσεις

που υλοποιήσαμε στο Χιονοδρομικό Κέντρο Φαλακρού,

επανήλθε στη λειτουργία και έχει γίνει ένας προορισμός

για χιλιάδες επισκέπτες.

Παράλληλα όμως, αναπτύσσουμε μεθοδικά τον πολιτιστικό

και θρησκευτικό τουρισμό, τις πολιτιστικές διαδρομές,

τα φεστιβάλ, τις πολιτιστικές και αθλητικές διοργανώσεις

που μπορούν να προσελκύσουν επισκέπτες και

εκτός θερινής περιόδου.

Ενισχύουμε τον φυσιολατρικό και ορεινό τουρισμό, τις

δραστηριότητες στη φύση, τον τουρισμό πόλης. Αναδεικνύουμε

την ιδιαίτερη γαστρονομία του τόπου και τον

οινοτουρισμό, συνδέοντας την εμπειρία του επισκέπτη με

την τοπική παραγωγή. Ο δωδεκάμηνος τουρισμός, για

εμάς, σημαίνει ακριβώς αυτό: πιο έξυπνη κατανομή δράσεων

και εκδηλώσεων στον χρόνο και στον χώρο.

Ο προσανατολισμός μας είναι ξεκάθαρος: η Ανατολική

Μακεδονία και Θράκη να λειτουργεί ως ένας τόπος πολλών

προορισμών και πολλών εποχών. Με ισορροπία και

με προοπτική για τις τοπικές κοινωνίες.

Ένα από τα μεγάλα στοιχήματα της Περιφέρειας είναι

η σύσταση και λειτουργία σύγχρονου DMMO. Μπορεί

η περιοχή να αποκτήσει ισχυρό, ανταγωνιστικό και

ενιαίο brand και να αυξήσει το μερίδιό της στις διεθνείς

αγορές; Πώς σχεδιάζετε να συντονίσετε επαγγελματίες,

Δήμους και τοπικούς φορείς;

Η Ανατολική Μακεδονία και Θράκη ήταν από τις πρώτες

Περιφέρειες στη χώρα που, ήδη από το 2024, προχώρησαν

συστηματικά στη σύσταση DMMO. Το κάναμε γιατί

αναγνωρίσαμε έγκαιρα ότι ο τουρισμός σήμερα απαιτεί

κάτι περισσότερο από καμπάνιες προβολής. Απαιτεί διαχείριση,

συντονισμό και κοινή κατεύθυνση.

Σε στενή συνεργασία με το Υπουργείο Τουρισμού, προχωρούμε

στην ολοκλήρωση των απαραίτητων μελετών

και στη διαμόρφωση ενός σχήματος που δεν θα λειτουργεί

ως ένα ακόμη γραφείο προβολής, αλλά ως μηχανισμός

διαχείρισης προορισμού.

Η διεθνής εμπειρία δείχνει ξεκάθαρα ότι οι προορισμοί

που ενισχύουν τη θέση τους στις αγορές είναι εκείνοι

που περνούν από το απλό marketing στη συστηματική

διαχείριση.

Για εμάς, ο DMMO οργανώνει τον προορισμό: συνδέει

δράσεις, ευθυγραμμίζει παρεμβάσεις, αξιοποιεί ευκαιρίες

με κοινή κατεύθυνση, συγκεντρώνει και αναλύει δεδομέ-

«Η Ανατολική

Μακεδονία και

Θράκη αποτελείται

από διαφορετικούς

προορισμούς με διακριτά

χαρακτηριστικά.

Το ενιαίο brand

προκύπτει από κοινή

στρατηγική και διακριτή

τοποθέτηση στις

αγορές-στόχους,

διατηρώντας

την πολυμορφία

που αποτελεί τη

δύναμή μας»

Ο Περιφερειάρχης Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης

κ. Χριστόδουλος Τοψίδης με τον Ευρωπαίο Επίτροπο Βιώσιμων Μεταφορών

και Τουρισμού κ. Απόστολο Τζιτζικώστα

25

να και παρακολουθεί την αποτελεσματικότητα. Δημιουργεί

το πλαίσιο μέσα στο οποίο διαφορετικοί εμπλεκόμενοι

κινούνται με ένα βαθμό συντονισμού.

Και εδώ έρχεται το ζήτημα της συνεργασίας. Η Περιφέρειά

μας είναι η πρώτη στη χώρα που έχει ήδη ενεργοποιήσει,

από το 2025, Πλατφόρμα Συμμετοχής και

Συνεργασίας Τουρισμού. Μέσα από αυτήν, Δήμοι, επαγγελματίες,

φορείς και πολίτες μπορούν να συμμετέχουν

ενεργά στη διαμόρφωση πολιτικών, να καταθέτουν προτάσεις

και να παρακολουθούν τις δράσεις.

Σε αυτό το πλαίσιο εντάσσεται και το νέο branding της

Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης, το οποίο έχει ήδη

μελετηθεί, ολοκληρωθεί και θα παρουσιαστεί σύντομα.

Μπορεί η περιοχή να αποκτήσει ισχυρό, ανταγωνιστικό και

ενιαίο brand; Η απάντηση είναι ναι. Όχι όμως ως ομοιομορφία.

Η Ανατολική Μακεδονία και Θράκη αποτελείται από διαφορετικούς

προορισμούς με διακριτά χαρακτηριστικά. Το

ενιαίο brand προκύπτει από κοινή στρατηγική και διακριτή

τοποθέτηση στις αγορές-στόχους, διατηρώντας την πολυμορφία

που αποτελεί τη δύναμή μας.

Και εδώ μπαίνει μια στρατηγική διάσταση για την Ανατολική

Μακεδονία και Θράκη. Οι παραδοσιακές ευρωπαϊκές

αγορές της Ελλάδας δεν αποτέλεσαν ιστορικά την

κύρια πελατεία της Περιφέρειας.

Η περιοχή μας αντλεί τη ζήτησή της κυρίως από τα Βαλκάνια

και την Τουρκία. Αυτό σημαίνει ότι αγορές που για

την Ελλάδα θεωρούνται ώριμες, για την Ανατολική Μακεδονία

και Θράκη αποτελούν ουσιαστικά νέες αγορές,

με σημαντικά περιθώρια ανάπτυξης.

Εδώ βρίσκεται η ευκαιρία μας: να τοποθετηθούμε ως

ακόμη μια αυθεντική πρόταση της Ελλάδας σε κοινά που

ήδη αγαπούν τη χώρα, αλλά δεν μας έχουν ακόμη ανακαλύψει.

Οι διεθνείς τάσεις ενισχύουν αυτή τη δυνατότητα. Οι

ταξιδιώτες στρέφονται σε λιγότερο μαζικούς, πιο αυθεντικούς

και βιώσιμους προορισμούς. Η Ανατολική Μακεδονία

και Θράκη διαθέτει αυτά τα χαρακτηριστικά. Και

τα δεδομένα το επιβεβαιώνουν: υψηλές επιδόσεις στον

δείκτη βιωσιμότητας, κορυφαία κατάταξη στον τομέα του

πολιτισμού και διεθνής αναγνώριση ως Κορυφαίος Αναδυόμενος

Προορισμός στην Ευρώπη στα World Travel

Awards 2025.

Το νέο μας branding, που θα παρουσιαστεί σύντομα,

αποτυπώνει ακριβώς αυτή τη στρατηγική. Στηρίζεται σε

σταθερές αξίες: στην αλήθεια του τόπου, στον σεβασμό

της ταυτότητας κάθε περιοχής, στη βιώσιμη προοπτική,

στη συνεργασία και στη συμμετοχή.

Για να στηριχθούν το marketing και η δωδεκάμηνη

προσέλευση, απαιτούνται υποδομές. Πώς συνδέεται

το τεχνικό πρόγραμμα της Περιφέρειας με την τουριστική

στρατηγική, ώστε ο επισκέπτης να απολαμβάνει

μια ολοκληρωμένη εμπειρία χωρίς εμπόδια;

Η εμπειρία του επισκέπτη ξεκινά από την προσβασιμότητα,

συνεχίζεται στη μετακίνηση, στην ποιότητα του

«Η περιοχή μας αντλεί

τη ζήτησή της κυρίως

από τα Βαλκάνια και

την Τουρκία. Αυτό

σημαίνει ότι αγορές

που για την Ελλάδα

θεωρούνται ώριμες,

για την Ανατολική

Μακεδονία και Θράκη

αποτελούν ουσιαστικά

νέες αγορές, με

σημαντικά περιθώρια

ανάπτυξης»

Ο Περιφερειάρχης Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης κ. Χριστόδουλος

Τοψίδης με την Υπουργό Τουρισμού κα Όλγα Κεφαλογιάννη

26

δημόσιου χώρου, στη σήμανση, στις πολιτιστικές εγκαταστάσεις

και ολοκληρώνεται στην αίσθηση οργάνωσης

και φροντίδας που αποκομίζει από έναν τόπο. Το τεχνικό

πρόγραμμα της Περιφέρειας λειτουργεί παράλληλα

με την τουριστική στρατηγική και σε πλήρη σύνδεση με

αυτήν.

Για την επόμενη περίοδο, υλοποιούμε ένα πακέτο παρεμβάσεων

που ξεπερνά τα 150εκ ευρώ. Μέσα από τις

Στρατηγικές Βιώσιμης Αστικής Ανάπτυξης, τις Ολοκληρωμένες

Χωρικές Επενδύσεις και τα χρηματοδοτικά

εργαλεία του ΕΣΠΑ, υλοποιούμε αστικές αναπλάσεις,

αναβαθμίζουμε δημόσιους χώρους, επενδύουμε σε

βιώσιμη κινητικότητα, πολιτιστικές υποδομές και περιβαλλοντικές

παρεμβάσεις. Παράλληλα, στηρίζουμε τους

Δήμους ώστε να ωριμάσουν και να υλοποιήσουν έργα

που ενισχύουν την ελκυστικότητα και τη λειτουργικότητα

των προορισμών τους.

Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί η Πολιτιστική Διαδρομή

της Εγνατίας Οδού. Πρόκειται για τη συστηματική

ανάδειξη ενός ενιαίου πολιτιστικού άξονα που συνδέει

πόλεις, αρχαιολογικούς χώρους, πολιτιστικά τοπόσημα

και φυσικά τοπία σε μια συνεκτική εμπειρία.

Όλα τα έργα που περιλαμβάνονται στο τεχνικό πρόγραμμα

της Περιφέρειας και τα χρηματοδοτικά εργαλεία

αποτελούν μέρος ενός ολοκληρωμένου αναπτυξιακού

σχεδίου που διατρέχει οριζόντια όλες τις Περιφερειακές

Ενότητες και διαμορφώνει τις βάσεις για έναν τουρισμό

με ανθεκτικότητα και υψηλή ποιότητα.

Η ΠΑΜΘ είναι κύρια πύλη εισόδου οδικού τουρισμού

από τα Βαλκάνια και την Τουρκία. Ωστόσο, οι καθυστερήσεις

στους συνοριακούς σταθμούς ιδιαίτερα τις

περιόδους αιχμής αποτελούν συχνά αντικίνητρο. Έχει

προχωρήσει o εκσυγχρονισμός των πυλών εισόδου

ενόψει της θερινής τουριστικής περιόδου;

Η Ανατολική Μακεδονία και Θράκη αποτελεί πράγματι τη

βασική πύλη εισόδου της χώρας από τα Βαλκάνια και την

Τουρκία. Ο οδικός τουρισμός είναι διαχρονικά ισχυρός

πυλώνας για την Περιφέρειά μας και γνωρίζουμε ότι η

πρώτη εικόνα που αποκομίζει ο επισκέπτης διαμορφώνεται

ήδη στους συνοριακούς σταθμούς.

Οι καθυστερήσεις σε περιόδους αιχμής αποτελούν υπαρκτό

ζήτημα. Το αντιμετωπίζουμε με σοβαρότητα και σε

στενή συνεργασία με τα αρμόδια Υπουργεία, την Ελληνική

Αστυνομία, τα Τελωνεία και όλους τους εμπλεκόμενους

φορείς.

Έχουν ήδη υλοποιηθεί παρεμβάσεις ενίσχυσης προσωπικού

σε περιόδους αιχμής, βελτιώσεις στη διαχείριση των

ροών ελέγχου και τεχνικές αναβαθμίσεις όπου αυτό ήταν

εφικτό.

Για όλους τους παραπάνω λόγους δώσαμε προτεραιότητα

και στην αναβάθμιση του Τελωνείου των Κήπων

(ήδη είναι σε εξέλιξη έργα ύψους 13.000.000 ευρώ) και

έχουμε δρομολογήσει και την κατασκευή ενός νέο τελωνείο

στις Καστανιές Έβρου.

Με την ένταξη στην συνθήκη Σένγκεν της Βουλγαρίας

και της Ρουμανίας διευκολύνονται οι επισκέπτες από αυτές

της χώρες προς την Περιφέρεια μας και αυτό αυξάνει

περισσότερο τον αριθμό τους.

Ως Περιφέρεια, παρακολουθούμε συστηματικά τα δεδομένα

επισκεψιμότητας και βρισκόμαστε σε διαρκή συνεργασία

με τους αρμόδιους φορείς για την ενίσχυση των

πυλών εισόδου όπως οι Συνοριακοί Σταθμοί Νυμφαίας και

Κήπων, όπου καταγράφεται η μεγαλύτερη επιβάρυνση.

Ποιες συνεργασίες βρίσκονται στα σκαριά για την

προσέλκυση high spenders ταξιδιωτών από την

Κεντρική, Δυτική και Βόρεια Ευρώπη; Να αναμένουμε

πρωτοβουλίες για νέες απευθείας αεροπορικές

συνδέσεις ή/και προσέγγιση εταιρειών χαμηλού

κόστους;

Για την Ανατολική Μακεδονία και Θράκη, η προσέλκυση

επισκεπτών καλύτερης οικονομικής απόδοσης δεν ταυτίζεται

με μια στενή κατηγορία «high spenders», αλλά με

τη συνολική βελτίωση της ποιότητας της ζήτησης.

Στόχος μας είναι να προσελκύσουμε ταξιδιώτες από

αγορές της Κεντρικής, Δυτικής και Βόρειας Ευρώπης

που ήδη επιλέγουν Ελλάδα, αλλά δεν έχουν ακόμη

ανακαλύψει την Ανατολική Μακεδονία και Θράκη, και

ταυτόχρονα να ενισχύσουμε την οικονομική απόδοση

του τουρισμού στην Περιφέρειά μας, η οποία, παρότι

καταγράφει σταθερή ετήσια αύξηση, παραμένει χαμηλότερη

από τον εθνικό μέσο όρο στον δείκτη ταξιδιωτικών

εισπράξεων.

Για τον λόγο αυτόν, για πρώτη φορά στη Περιφέρειά

μας, υλοποιούμε ένα ολοκληρωμένο στρατηγικό σχέδιο

ανάπτυξης αερογραμμών και αεροδρομιακού marketing

για τα αεροδρόμια Καβάλας και Αλεξανδρούπολης, το

οποίο βασίζεται σε ανάλυση δεδομένων και στρατηγικό

σχεδιασμό, συνεργασία με αεροπορικές εταιρείες και

ένα τριετές πλάνο δράσεων.

Ήδη, σε πρόσφατη ειδική εκδήλωση της Περιφέρειας,

ανακοινώθηκαν νέες συνδέσεις και επεκτάσεις δρομολογίων

από εταιρείες όπως η Eurowings, ενώ βρίσκονται

σε εξέλιξη συζητήσεις με αεροπορικές εταιρείες, μετά και

τη συμμετοχή μας στο διεθνές φόρουμ «Routes 2025».

Στο επόμενο διάστημα θα υπάρξουν επιπλέον ανακοινώσεις

νέων συνδέσεων από αγορές - στόχους της στρατηγικής

μας.

Σε ό,τι αφορά τις εταιρείες χαμηλού κόστους, η προσέγγισή

μας είναι στοχευμένη και ρεαλιστική και αξιολογείται

με βάση τη ζήτηση της αγοράς και τη συμβολή της

στη συνολική στρατηγική τοποθέτηση του προορισμού.

27

Η ΝΈΑ ΕΠΟΧΉ ΤΗΣ ΣΥΝΔΕΣΙΜΌΤΗΤΑΣ ΣΤΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΊΑ

Από πρόκληση σε

ανταγωνιστικό πλεονέκτημα

Στη σύγχρονη ξενοδοχειακή εμπειρία, η ποιότητα

του Wi-Fi δεν αποτελεί πλέον μια “παροχή”,

αλλά μια βασική προσδοκία των επισκεπτών.

Από τον επαγγελματία ταξιδιώτη που εργάζεται εξ αποστάσεως,

μέχρι τον επισκέπτη που επιθυμεί απρόσκοπτη

πρόσβαση σε streaming και social media, η αξιόπιστη

συνδεσιμότητα επηρεάζει άμεσα την ικανοποίηση και τις

αξιολογήσεις του καταλύματος. Ωστόσο, για πολλές ξενοδοχειακές

μονάδες, η διαχείριση ενός αποδοτικού και

σταθερού δικτύου παραμένει μια σημαντική πρόκληση.

Οι βασικές προκλήσεις που αντιμετωπίζουν τα

ξενοδοχεία

Η δομή και η λειτουργία ενός ξενοδοχείου δημιουργούν

ένα ιδιαίτερα απαιτητικό περιβάλλον για τα δίκτυα:

• Πολλαπλοί χώροι (δωμάτια, κοινόχρηστοι χώροι,

εξωτερικοί χώροι)

• Μεγάλος αριθμός ταυτόχρονων χρηστών

• Αυξημένες απαιτήσεις bandwidth (streaming, video

calls, IoT συσκευές)

• Συνεχής εναλλαγή επισκεπτών και συσκευών

• Ανάγκη για εύκολη διαχείριση χωρίς εξειδικευμένο

IT προσωπικό

Το αποτέλεσμα συχνά είναι αστάθεια στο δίκτυο, “νεκρές

ζώνες” κάλυψης και αρνητικές εμπειρίες για τον επισκέπτη.

Η εμπειρία του επισκέπτη στο επίκεντρο

Η ποιότητα του Wi-Fi συνδέεται πλέον άμεσα με τη συνολική

εικόνα του ξενοδοχείου. Μια κακή εμπειρία σύνδεσης

μπορεί να επηρεάσει:

• Τα reviews σε πλατφόρμες όπως Booking και Google

• Την επαναληψιμότητα κρατήσεων

• Την εικόνα του brand

Αντίθετα, ένα αξιόπιστο και γρήγορο δίκτυο μπορεί να

λειτουργήσει ως “αθόρυβο” αλλά ισχυρό ανταγωνιστικό

πλεονέκτημα.

Η μετάβαση σε σύγχρονες δικτυακές υποδομές

Για να ανταποκριθούν στις αυξημένες απαιτήσεις,

όλο και περισσότερα ξενοδοχεία στρέφονται σε

ολοκληρωμένες λύσεις δικτύωσης που προσφέρουν:

• Πλήρη κάλυψη σε όλους τους χώρους

Με στρατηγική τοποθέτηση access points,

εξασφαλίζεται σταθερό σήμα σε δωμάτια, lobby,

πισίνες και εξωτερικούς χώρους.

• Διαχείριση πολλών χρηστών χωρίς απώλειες

Τα σύγχρονα συστήματα υποστηρίζουν μεγάλο

αριθμό ταυτόχρονων συνδέσεων χωρίς

υποβάθμιση της απόδοσης.

• Κεντρική και εύκολη διαχείριση

Μέσω cloud ή unified πλατφορμών, το προσωπικό

μπορεί να παρακολουθεί και να διαχειρίζεται το

δίκτυο εύκολα, χωρίς ανάγκη εξειδικευμένων

γνώσεων.

• Ασφάλεια και διαχωρισμό δικτύων

Διαχωρισμός μεταξύ επισκεπτών και εσωτερικών

λειτουργιών του ξενοδοχείου, διασφαλίζοντας

προστασία δεδομένων και ομαλή λειτουργία.

• Επεκτασιμότητα

Δυνατότητα εύκολης αναβάθμισης ή επέκτασης του

δικτύου ανάλογα με την ανάπτυξη της μονάδας.

Πέρα από το Wi-Fi: Η βάση για το “έξυπνο”

ξενοδοχείο

Ένα σύγχρονο δίκτυο δεν καλύπτει μόνο τις ανάγκες

σύνδεσης. Αποτελεί τη βάση για:

• Smart room εφαρμογές

• IP τηλεφωνία

• IPTV και entertainment υπηρεσίες

• Συστήματα ασφαλείας

• IoT και αυτοματισμούς

Με άλλα λόγια, το δίκτυο γίνεται ο “κορμός” πάνω στον

οποίο χτίζεται η συνολική ψηφιακή εμπειρία του επισκέπτη.

Από κόστος σε επένδυση

Η αναβάθμιση των δικτυακών υποδομών δεν πρέπει να

αντιμετωπίζεται ως κόστος, αλλά ως στρατηγική επένδυση.

Ένα αξιόπιστο δίκτυο:

Ενισχύει την εμπειρία φιλοξενίας

Μειώνει τα λειτουργικά προβλήματα

Αυξάνει την ικανοποίηση και τα θετικά reviews

Δημιουργεί νέες δυνατότητες υπηρεσιών

Συμπέρασμα

Σε έναν κλάδο όπου η εμπειρία του επισκέπτη καθορίζεται

από την κάθε λεπτομέρεια, η συνδεσιμότητα

παύει να είναι μια απλή τεχνική υποδομή και μετατρέπεται

σε βασικό στοιχείο φιλοξενίας. Τα ξενοδοχεία

που προσεγγίζουν στρατηγικά την τεχνολογία τους δεν

καλύπτουν απλώς σύγχρονες ανάγκες, δημιουργούν

τις προϋποθέσεις για μια εμπειρία που εξελίσσεται,

διαφοροποιείται και ανταποκρίνεται στις αυξανόμενες

προσδοκίες των επισκεπτών. Για εκείνους που επενδύουν

με όραμα, η τεχνολογία δεν είναι το “παρασκήνιο”

της φιλοξενίας, αλλά ένας αθόρυβος πρωταγωνιστής.

Αποκλειστικός Αντιπρόσωπος:

Τηλ.: +30 210 7100000 - sales@partnernet-ict.com - www.partnernet-ict.com

Πιστοποιημένη ως Great Place to Work | ISO 9001 & ISO 27001

Together We Work, Together We Thrive!

Δράμα

Η ευκαιρία για έναν νέο, ποιοτικό τουριστικό προορισμό

Οελληνικός τουρισμός βρίσκεται σήμερα μπροστά

σε μια κρίσιμη καμπή. Τα τελευταία χρόνια

η χώρα μας καταγράφει εντυπωσιακές επιδόσεις

σε επίπεδο αφίξεων, γεγονός που επιβεβαιώνει τη

διαρκή δυναμική του ελληνικού τουριστικού προϊόντος.

Ωστόσο, η επόμενη μεγάλη πρόκληση δεν είναι μόνο

ποσοτική. Δεν αφορά απλώς περισσότερους επισκέπτες,

αλλά κυρίως τη διαμόρφωση νέων, ποιοτικών και βιώσιμων

προορισμών, που θα μπορούν να απαντήσουν στις

απαιτήσεις του σύγχρονου ταξιδιώτη και παράλληλα να

δημιουργήσουν πραγματική προστιθέμενη αξία για τις

τοπικές κοινωνίες.

Σε αυτή τη νέα στρατηγική κατεύθυνση, η Δράμα μπορεί

και πρέπει να διαδραματίσει έναν ουσιαστικό ρόλο. Όχι

ως ένας ακόμη περιφερειακός προορισμός που επιχειρεί

να ακολουθήσει τις γενικές τουριστικές τάσεις, αλλά ως

ένας τόπος με διακριτή ταυτότητα, με σαφή πλεονεκτήματα

και με τη δυνατότητα να διαμορφώσει ένα δικό του

αναγνωρίσιμο αφήγημα στον ελληνικό και διεθνή τουριστικό

χάρτη.

Γράφει ο κ. Άγγελος Καλλίας, ΓΓ ΠΟΞ

και Πρόεδρος Ένωσης Ξενοδόχων Δράμας

Η Δράμα διαθέτει όλα εκείνα τα χαρακτηριστικά που

αναζητά ολοένα και περισσότερο ο σύγχρονος επισκέπτης:

αυθεντικότητα, ποιότητα, πολιτισμό, γαστρονομία,

φυσική ομορφιά και ουσιαστικές εμπειρίες. Πρόκειται για

έναν τόπο που δεν βασίζεται στον μαζικό τουρισμό και

δεν χρειάζεται να τον αντιγράψει. Αντίθετα, η δύναμή

του βρίσκεται ακριβώς στη διαφοροποίηση, στη γνήσια

ταυτότητα, στη δυνατότητα να προσφέρει μια εμπειρία

πιο προσωπική, πιο αληθινή και πιο συνδεδεμένη με τον

χαρακτήρα της περιοχής.

Ένα από τα σημαντικότερα συγκριτικά πλεονεκτήματα

της Δράμας είναι η ισχυρή σύνδεση της φιλοξενίας με

τον οίνο, τη γαστρονομία και την αγροδιατροφική παραγωγή.

Τα τελευταία χρόνια η περιοχή έχει εδραιωθεί

ως ένας από τους σημαντικότερους οινοπαραγωγικούς

προορισμούς της χώρας. Τα δραμινά οινοποιεία, σύγχρονα,

εξωστρεφή και ποιοτικά, έχουν κατακτήσει διεθνείς

διακρίσεις και αναγνώριση, αποδεικνύοντας ότι ο τόπος

αυτός μπορεί να σταθεί με αξιώσεις στο πιο απαιτητικό

διεθνές περιβάλλον.

Αυτή η εξέλιξη δεν αποτελεί μόνο επιτυχία του πρωτογενούς

τομέα ή της οινοποιίας· αποτελεί ταυτόχρονα μια

εξαιρετικά σημαντική βάση για την περαιτέρω ανάπτυξη

του οινοτουρισμού.

Και ακριβώς εδώ βρίσκεται μια μεγάλη ευκαιρία για τη

Δράμα. Η εμπειρία του κρασιού δεν είναι μια απομονωμένη

δραστηριότητα. Μπορεί να αποτελέσει τον πυρήνα

ενός ευρύτερου γαστρονομικού, πολιτιστικού και βιωματικού

προορισμού. Η επίσκεψη σε ένα οινοποιείο, η γνωριμία

με τον αμπελώνα, η επαφή με τους ανθρώπους της

παραγωγής, η δοκιμή τοπικών γεύσεων και προϊόντων,

η σύνδεση με την ιστορία και την παράδοση του τόπου

συνθέτουν μια ολοκληρωμένη εμπειρία, που ανταποκρίνεται

απόλυτα στις νέες τάσεις του τουρισμού εμπειριών.

Ο σημερινός ταξιδιώτης δεν αναζητά απλώς να δει έναν

τόπο· αναζητά να τον κατανοήσει, να τον γευτεί, να τον

ζήσει.

Η Δράμα μπορεί να προσφέρει ακριβώς αυτό. Η τοπική

κουζίνα, τα προϊόντα υψηλής ποιότητας της δραμινής

γης, η αυθεντική φιλοξενία και η σύνδεση όλων αυτών

με μια αναβαθμισμένη τουριστική εμπειρία μπορούν να

διαμορφώσουν ένα ισχυρό και ανταγωνιστικό προϊόν,

με σαφή προσανατολισμό στην ποιότητα και όχι στην

ποσότητα.

Την ίδια στιγμή, η πολιτιστική δραστηριότητα της περιοχής

ενισχύει ακόμη περισσότερο αυτή την ταυτότητα. Το

Διεθνές Φεστιβάλ Ταινιών Μικρού Μήκους έχει καθιερώσει

τη Δράμα ως ένα σταθερό σημείο αναφοράς για τη

διεθνή κινηματογραφική κοινότητα, προσδίδοντας στην

πόλη εξωστρέφεια, κύρος και σύγχρονο πολιτιστικό αποτύπωμα.

Παράλληλα, θεσμοί και διοργανώσεις όπως η Ονειρούπολη

έχουν συμβάλει καθοριστικά στην αναγνωρισιμότητα

της περιοχής, προσελκύοντας κάθε χρόνο χιλιάδες

επισκέπτες και αποδεικνύοντας ότι η Δράμα έχει

τη δυνατότητα να δημιουργεί γεγονότα με πραγματική

απήχηση.

30

«Η πραγματική ανάπτυξη ενός τόπου δεν μετριέται μόνο από

τον αριθμό των επισκεπτών που υποδέχεται, αλλά από την αξία

που δημιουργεί για την τοπική κοινωνία, την οικονομία, την

επιχειρηματικότητα και την ίδια του την ταυτότητα. Και σε αυτό το

στοίχημα, η Δράμα έχει κάθε λόγο να είναι αισιόδοξη»

Αυτές οι επιτυχίες, όσο σημαντικές κι αν είναι, δεν αρκούν

από μόνες τους. Για να μπορέσει η Δράμα να αξιοποιήσει

πλήρως τις δυνατότητές της, απαιτείται σαφής

στρατηγικός σχεδιασμός για την τουριστική ανάπτυξη της

περιοχής. Χρειάζεται ένα ολοκληρωμένο, μακροπρόθεσμο

σχέδιο, το οποίο δεν θα αντιμετωπίζει τον τουρισμό

αποσπασματικά, αλλά ως πεδίο σύνδεσης της φιλοξενίας

με την αγροδιατροφή, τον πολιτισμό, τη φύση, την

επιχειρηματικότητα και την τοπική ταυτότητα. Η δημιουργία

ενός σύγχρονου και ανταγωνιστικού τουριστικού

προϊόντος δεν μπορεί να στηριχθεί μόνο σε μεμονωμένες

πρωτοβουλίες· προϋποθέτει κοινό όραμα, συνέργειες

και συνέχεια.

Σε αυτή την προσπάθεια, οι υποδομές αποτελούν καθοριστικό

παράγοντα. Η βελτίωση της προσβασιμότητας

της περιοχής, η ενίσχυση των οδικών συνδέσεων, η

καλύτερη αξιοποίηση των κοντινών αεροδρομίων και η

συνολική αναβάθμιση των μεταφορικών δυνατοτήτων

μπορούν να συμβάλουν ουσιαστικά στην αύξηση της επισκεψιμότητας

και στη διεθνή προβολή του προορισμού.

Η ποιότητα ενός τουριστικού προϊόντος δεν εξαρτάται

μόνο από όσα προσφέρει ένας τόπος, αλλά και από το

πόσο εύκολα, οργανωμένα και ελκυστικά μπορεί να τα

καταστήσει προσβάσιμα.

Παράλληλα, είναι εξίσου σημαντικό να επενδύσουμε

στη δημιουργία νέων εμπειριών για τους επισκέπτες. Ο

οινοτουρισμός, ο γαστρονομικός τουρισμός, οι πολιτιστικές

διοργανώσεις, οι δραστηριότητες στη φύση, οι

διαδρομές με θεματικό χαρακτήρα, οι εμπειρίες που αναδεικνύουν

την τοπική ιστορία και παραγωγή μπορούν να

διαφοροποιήσουν ουσιαστικά τη Δράμα στον τουριστικό

χάρτη της χώρας.

Η τουριστική ανάπτυξη σήμερα δεν στηρίζεται μόνο στην

προβολή, αλλά στην ικανότητα ενός τόπου να προσφέρει

περιεχόμενο, ταυτότητα και μνήμη. Ο ξενοδοχειακός

κλάδος της περιοχής έχει ήδη αντιληφθεί αυτή την ανάγκη

και κινείται προς αυτή την κατεύθυνση. Οι επιχειρήσεις

φιλοξενίας της Δράμας επενδύουν σταθερά στην

αναβάθμιση των υπηρεσιών τους, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση

στην ποιότητα, στη βιωματική εμπειρία και στη σύνδεση

με τον τόπο. Για εμάς, η φιλοξενία δεν είναι απλώς

ένας επαγγελματικός τομέας. Είναι στοιχείο πολιτισμού,

στάση ζωής και κομμάτι της συλλογικής ταυτότητας της

περιοχής. Και αυτή ακριβώς η ανθρώπινη διάσταση είναι

που μπορεί να κάνει τη διαφορά.

Εξίσου σημαντικό πλεονέκτημα αποτελεί και το φυσικό

περιβάλλον της Δράμας. Τα βουνά, τα δάση, τα νερά, οι

φυσικές εναλλαγές του τοπίου και ο πλούτος της ευρύτερης

περιοχής μπορούν να λειτουργήσουν συμπληρωματικά

σε αυτή τη συνολική ταυτότητα, προσφέροντας

δυνατότητες για ειδικές μορφές τουρισμού και δραστηριοτήτων

στη φύση. Η οργανωμένη ανάδειξη και αξιοποίηση

αυτών των πόρων μπορεί να ενισχύσει ακόμη

περισσότερο το τουριστικό προϊόν της περιοχής και να

συμβάλει στη διαμόρφωση ενός προορισμού τεσσάρων

εποχών, με σταθερή επισκεψιμότητα και μεγαλύτερη

ανθεκτικότητα.

Σήμερα, λοιπόν, η Δράμα βρίσκεται μπροστά σε μια ουσιαστική

ευκαιρία: να διαμορφώσει ένα τουριστικό μοντέλο

που δεν θα βασίζεται στον όγκο, αλλά στην αξία. Ένα

μοντέλο που θα στηρίζεται στην ποιότητα, στην αυθεντικότητα,

στη βιωσιμότητα και στις εμπειρίες υψηλής προστιθέμενης

αξίας. Έναν προορισμό που θα συνδυάζει τον

οίνο, τη γαστρονομία, τον πολιτισμό, τη φύση και τη φιλοξενία

με τρόπο σύγχρονο, συνεκτικό και ανταγωνιστικό.

Για να συμβεί αυτό, απαιτείται στρατηγική σκέψη, συνεργασία

των τοπικών φορέων, συντονισμός δημόσιου και

ιδιωτικού τομέα, επενδύσεις και ουσιαστική εξωστρέφεια.

Ο τουρισμός δεν μπορεί να αναπτυχθεί αποσπασματικά

ούτε να στηριχθεί μόνο σε καλές προθέσεις. Χρειάζεται

όραμα, κοινή στόχευση και επιμονή. Χρειάζεται να

πιστέψουμε ως τοπική κοινωνία στις δυνατότητές μας και

να εργαστούμε με συνέπεια για να τις μετατρέψουμε σε

μακροπρόθεσμο αποτέλεσμα.

Η Δράμα διαθέτει όλα τα στοιχεία για να εξελιχθεί σε

έναν αναγνωρίσιμο προορισμό εμπειριών όχι μόνο για

την Ελλάδα, αλλά και για τη Νοτιοανατολική Ευρώπη. Το

ζητούμενο πλέον δεν είναι αν υπάρχουν δυνατότητες. Το

ζητούμενο είναι αν θα μπορέσουμε να τις αξιοποιήσουμε

με σχέδιο, συνέπεια και συλλογική βούληση.

Γιατί, τελικά, η πραγματική ανάπτυξη ενός τόπου δεν μετριέται

μόνο από τον αριθμό των επισκεπτών που υποδέχεται,

αλλά από την αξία που δημιουργεί για την τοπική

κοινωνία, την οικονομία, την επιχειρηματικότητα και την

ίδια του την ταυτότητα. Και σε αυτό το στοίχημα, η Δράμα

έχει κάθε λόγο να είναι αισιόδοξη.

31

Kαβάλα

80 Χρόνια Φιλοξενίας: Το Όραμα και οι Προκλήσεις για τον Τουρισμό

Γράφει ο κ. Αντώνης Μιτζάλης,

Πρόεδρος του Συνδέσμου Ξενοδόχων Καβάλας

Ο

Σύνδεσμος Ξενοδόχων Νομού Καβάλας εκπροσωπεί

τους ξενοδόχους της Π.Ε. Καβάλας και φέτος

κλείνει τα 80 χρόνια από την ίδρυση του. Η

Καβάλα συγκαταλέγεται στις ομορφότερες πόλεις της Ελλάδας

και αποτέλεσε από τα πρώτα βήματα του ελληνικού

τουρισμού κόμβο τουριστικής ανάπτυξης. Συγκαταλέγεται

ανάμεσα στις πρώτες πόλεις όπου δημιουργήθηκε σημαντική

τουριστική υποδομή από τη δεκαετία του εξήντα. Η

ανάπτυξη ξενοδοχειακών υπηρεσιών ψηλών προδιαγραφών

έθεσε τις βάσεις για τη δημιουργία υγειούς οικοσυστήματος

στον κλάδο της φιλοξενίας, της γαστρονομίας

και των υπόλοιπων τουριστικών υπηρεσιών. Η τουριστική

κουλτούρα διαχύθηκε από την πόλη στις γύρω περιοχές.

Παράλληλα, οι ισχυρές για την εποχή τους υποδομές (λιμάνι,

αεροδρόμιο, σύνδεση με οδικούς άξονες) υπήρξαν

οι αναγκαίες συνθήκες για την ανάπτυξη του προηγούμενου

αιώνα. Στη συνέχεια οι έντονοι μετασχηματισμοί που

συντελέστηκαν στην Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας

Θράκης, εξαιτίας των δεδομένων της εθνικής πολιτικής

για την ενίσχυση της Θράκης, αποδυνάμωσαν τον ρυθμό

ανάπτυξης της Καβάλας μέχρι αυτή να βρει τον νέο της

βηματισμό. Η οικονομική κρίση της δεκαετίας του 2010

και η μετέπειτα υγειονομική κρίση, λειτούργησαν ως καταλύτες

μετάβασης σε νέες ευκαιρίες ανάπτυξης.

Η νέα εποχή του οδικού τουρισμού

Οι ξενοδόχοι της Καβάλας γρήγορα αντιλήφθηκαν ότι

η εποχή της κρατικογενούς τουριστικής ανάπτυξης είχε

οριστικά παρέλθει. Τα νέα γεωπολιτικά δεδομένα με την

είσοδο στην ΕΕ των χωρών της ανατολικής Ευρώπης

άνοιξαν νέες αγορές στόχους. Ξεκίνησε η νέα εποχή του

οδικού τουρισμού. Τα παράλια της Καβάλας αποτελούν

πλέον προορισμό για τις αναπτυσσόμενες αγορές της

Νοτιοανατολικής Ευρώπης. Η ανάπτυξη των αγορών

αυτών έχει ωριμάσει. Παράλληλα, έγιναν επενδύσεις

στους κλάδους της φιλοξενίας και του real estate, για να

ανταποκριθούν στην αυξημένη ζήτηση.

Στα χρόνια της κρίσης, όταν όλοι οι υπόλοιποι κλάδοι

ήταν σε αδιέξοδο, οι ξενοδόχοι της Καβάλας ανέπτυξαν

εξωστρέφεια και μέσα στην κρίση άδραξαν ευκαιρίες,

επενδύοντας σε πείσμα των καιρών. Οι καρποί αυτής της

απόφασης είναι το σύγχρονο τουριστικό τοπίο της πόλης.

Είναι η αλλαγή νοοτροπίας και παραδείγματος. Ο κλάδος

της φιλοξενίας και ο τουρισμός αποτελούν σοβαρή και

όχι ευκαιριακή επιλογή επιχειρηματικότητας, αλλά και

καριέρας. Μαζί με την ανάπτυξη μεγαλώνουν οι ευθύνες,

πληθαίνουν και τα προβλήματα. Συμμετέχουμε στον δημόσιο

διάλογο για τη στρατηγική περιφερειακή και τοπική

ανάπτυξη. Αναδεικνύουμε τα προβλήματα των υποδομών.

Αναλαμβάνουμε δράσεις όπως η πρωτοπόρος

Σύμπραξη φορέων για την Τουριστική Προβολή Καβάλας

Θάσου. Μια σύμπραξη στην οποία συμμετέχουν ως ιδρυτικά

μέλη ο Σύνδεσμος Ξενοδόχων Καβάλας, η Ένωση

Ξενοδόχων Καβάλας και το Επιμελητήριο Καβάλας μαζί

με την Fraport και την Marketing Greece.Η συνεργασία

αυτή κινητοποίησε και άλλους τοπικούς και εθνικούς φορείς,

Περιφέρεια, Δήμους, ΕΟΤ και αποτελεί παράδειγμα

δράσης για όλη την Ελλάδα.

Η «αχίλλειος πτέρνα» της ανάπτυξης

Οι προκλήσεις για την επόμενη μέρα είναι εδώ. Η σημαντική

αύξηση της τουριστικής κίνησης κατά τους μήνες

αιχμής (Ιούνιος - Σεπτέμβριος), κυρίως λόγω της ανόδου

του οδικού τουρισμού από τις γειτονικές χώρες (Βουλγαρία,

Ρουμανία, Σερβία, Τουρκία), ασκεί αυξανόμενη πίεση

στις υφιστάμενες υποδομές. Επιπλέον, η ραγδαία αύξηση

της προσφοράς παραθεριστικών κατοικιών, επιβαρύνει

δυσανάλογα τις δημόσιες υποδομές, γεγονός που

δημιουργεί σοβαρές ανισορροπίες και θέτει σε κίνδυνο

τη βιωσιμότητα του τουριστικού μοντέλου της περιοχής.

Η φέρουσα ικανότητα των δημόσιων υποδομών σε οδικά

δίκτυα, ύδρευση, αποχέτευση, διαχείριση αποβλήτων,

32

ενέργεια και υγειονομική περίθαλψη δοκιμάζεται έντονα,

ενώ οι φυσικοί πόροι της περιοχής κινδυνεύουν να καταστούν

ανεπαρκείς κατά τις περιόδους υψηλής ζήτησης.

Τουριστική προβολή

Η Καβάλα, παρά τον ιδιαίτερο φυσικό της πλούτο, την

πολιτισμική της κληρονομιά και τη στρατηγική της γεωγραφική

θέση, παραμένει ένας ελάχιστα προβεβλημένος

τουριστικός προορισμός στο εσωτερικό της χώρας, με

εξαίρεση τη «γνωριμία» της με κατοίκους των γειτονικών

νομών. Πρέπει να ενισχυθεί η προβολή της Καβάλας

στον εγχώριο τουριστικό χάρτη, με καμπάνιες, συμμετοχή

σε εκθέσεις και αξιοποίηση ψηφιακών και παραδοσιακών

μέσων.

Στο εξωτερικό, είναι απαραίτητο να εντατικοποιηθεί η

συνεργασία όλων των αρμόδιων φορέων, προκειμένου

να ανακτηθεί η θέση της Καβάλας ως δημοφιλούς προορισμού

στις αγορές της Κεντρικής και Βόρειας Ευρώπης,

από τις οποίες παραδοσιακά προερχόταν σημαντικό

μερίδιο επισκεπτών. Ο συνδυασμός φυσικής ομορφιάς,

αυθεντικής φιλοξενίας και εναλλακτικών μορφών τουρισμού

μπορεί να αποτελέσει το βασικό αφήγημα για την

προβολή της πόλης και της ευρύτερης περιοχής στις

διεθνείς τουριστικές αγορές.

Πολιτισμός: Ένα ζωντανό κεφάλαιο

Η Καβάλα, το σταυροδρόμι των πολιτισμών, διατηρεί μια

σπάνια πολιτιστική κληρονομιά που εκτείνεται από την

αρχαιότητα και τη βυζαντινή περίοδο έως τη σύγχρονη

ιστορία. Η ορθή ανάδειξη, προστασία και αξιοποίηση

αυτού του πλούτου συνιστά αναπόσπαστο κομμάτι του

τουριστικού προϊόντος της περιοχής, συμβάλλοντας στη

διαφοροποίησή του και καθιστώντας το ελκυστικό για

επισκέπτες διαφορετικών πολιτισμικών και γεωγραφικών

προελεύσεων.

Απαιτείται χάραξη σαφούς στρατηγικής πολιτιστικής διαχείρισης

από κοινού με την Πολιτεία και τους τοπικούς

φορείς, με στόχο τη βιώσιμη και εξωστρεφή προβολή

της πολιτιστικής ταυτότητας της Καβάλας. Παράλληλα,

είναι απαραίτητο να διατεθούν περισσότεροι πολιτιστικοί

πόροι, με γενναιοδωρία και διορατικότητα για τη συντήρηση,

ανάδειξη και αξιοποίηση των μνημείων και των

πολιτιστικών φορέων της περιοχής. Ο πολιτισμός δεν

αποτελεί στατικό απόθεμα, αλλά ζωντανό κεφάλαιο. Η

διαφύλαξη και επανάχρηση των Μνημείων ως πολιτιστικών

πόλων αποτελεί χρέος προς τις επόμενες γενιές, οι

οποίες δικαιούνται όχι μόνο να τα κληρονομήσουν, αλλά

και να τα αξιοποιήσουν δημιουργικά.

Ανάπτυξη και ιδιωτικές επενδύσεις

Η περιοχή της Καβάλας έχει επείγουσα ανάγκη προσέλκυσης

σοβαρών και οργανωμένων τουριστικών επενδύσεων

που θα ενισχύσουν το τουριστικό προϊόν με όρους

βιωσιμότητας και ποιότητας.

Κρίσιμη προϋπόθεση αποτελεί η αξιοποίηση ενός νέου,

σύγχρονου και ρεαλιστικού περιφερειακού χωροταξικού

σχεδιασμού που θα λαμβάνει υπόψη τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά

της περιοχής.

Παράλληλα, απαιτείται ενεργοποίηση στοχευμένων

χρηματοδοτικών εργαλείων, όπως το ΕΣΠΑ, ο Αναπτυξιακός

Νόμος και το Ταμείο Ανάκαμψης, με ταυτόχρονη

απλοποίηση και επίσπευση των διαδικασιών αδειοδότησης

(ΑΕΠΟ, οικοδομικές άδειες κ.λπ.), οι οποίες μέχρι

σήμερα καθυστερούν σημαντικά την υλοποίηση επενδυτικών

σχεδίων.

Η υπάρχουσα γραφειοκρατική αγκύλωση και η αδράνεια

στον χωροταξικό και αδειοδοτικό σχεδιασμό οδηγούν

στο φαινόμενο να υλοποιούνται μόνο επενδύσεις που

εμφανίζονται ως κατοικίες αλλά λειτουργούν ανεξέλεγκτα

ως τουριστικά καταλύματα, χωρίς κανόνες, στρατηγική

ή υποχρεώσεις. Το αποτέλεσμα είναι η απορρύθμιση

της αγοράς, η περιβαλλοντική επιβάρυνση και η

μακροπρόθεσμη υπονόμευση της ανταγωνιστικότητας

του οργανωμένου τουριστικού τομέα.

Βραχυχρόνιες μισθώσεις και ρύθμιση αγοράς

φιλοξενίας

Η επονομαζόμενη «οικονομία του διαμοιρασμού» λειτουργεί

πλέον νόμιμα και παράλληλα με τον αδειοδοτημένο

τομέα φιλοξενίας, όπως είναι τα ξενοδοχεία και

τα οργανωμένα τουριστικά καταλύματα. Ωστόσο, δεν

αποτελεί πλέον εναλλακτική μορφή διαμονής, αλλά μια

δυναμικά αναπτυσσόμενη οικονομική δραστηριότητα με

τεράστιο οικονομικό αποτύπωμα.

Ειδικά στην περιοχή της Καβάλας, σύμφωνα με στοιχεία

της AirDNA (2024), ο αριθμός των κλινών που διατίθενται

μέσω πλατφορμών βραχυχρόνιας μίσθωσης υπερβαίνει

υπερτριπλάσια εκείνων των κύριων ξενοδοχειακών

καταλυμάτων, γεγονός που διαμορφώνει μια νέα

πραγματικότητα στην τουριστική αγορά.

Είναι πλέον αναγκαίο να ληφθεί σαφής πολιτική απόφαση:

Θα αντιμετωπίζεται η βραχυχρόνια μίσθωση ως επιχειρηματική

δραστηριότητα ή ως μορφή της οικονομίας

του διαμοιρασμού;

Η Καβάλα έχει όλα εκείνα τα στοιχεία που συνθέτουν

έναν ολοκληρωμένο, βιώσιμο και ανταγωνιστικό τουριστικό

προορισμό: ιστορία, φύση, γαστρονομία, γεωγραφική

θέση και, το σημαντικότερο, ανθρώπους που επιλέγουν

να επενδύουν και να δημιουργούν. Η επόμενη μέρα

δεν θα χτιστεί με ευχές, αλλά με στρατηγική, συνεργασία

και αποφασιστικότητα.

Ο Σύνδεσμος Ξενοδόχων Νομού Καβάλας, στα 80

χρόνια του, παραμένει αρωγός και εταίρος σε αυτή την

πορεία.

33

Οι απευθείας κρατήσεις ως στρατηγική

ανάπτυξης στην εποχή της ΤΝ

Του Χρήστου Κοτσακά

H

συζήτηση για τις προμήθειες των OTAs (Online

Travel Agents) έχει πάψει να είναι ένα απλό

οικονομικό ζήτημα για το αν θα πληρώσεις

15% ή 20%. Στην πράξη, είναι το ζήτημα που καθορίζει

αν ένα ξενοδοχείο έχει δική του εμπορική οντότητα ή αν

λειτουργεί απλώς ως «συλλογή δωματίων» για τρίτους.

Και το πιο δύσκολο είναι ότι το τοπίο αλλάζει. Δεν αφορά

πλέον μόνο το ποιος δίνει την καλύτερη τιμή. Αφορά το

ποιος κατέχει τα δεδομένα του πελάτη, ποιος ελέγχει την

ψηφιακή φήμη και, τελικά, ποιος θα είναι ορατός σε έναν

κόσμο όπου οι ταξιδιώτες σταματούν να ψάχνουν σε λίστες

και αρχίζουν να ρωτούν αλγόριθμους.

Σε αυτό το περιβάλλον, η τεχνολογία για το direct booking

μετατρέπεται από «nice to have» σε απολύτως αναγκαία.

Όχι ως εργαλείο για να λέμε ότι έχουμε ωραίο site, αλλά

ως ο μοναδικός τρόπος να θωρακιστεί η κερδοφορία. Η

πραγματική στόχευση δεν είναι να καταργηθεί η όποια

πλατφόρμα -αυτό είναι ουτοπικό- αλλά να μετατραπεί η

εξάρτηση σε συνεργασία με τους όρους του ξενοδόχου,

για να πάρει πίσω τον έλεγχο της σχέσης με τον πελάτη.

Από τον άνθρωπο στον AI Agent

Το πρώτο πράγμα που αλλάζει δραματικά εν έτει 2026,

είναι ο τρόπος που ο ταξιδιώτης φτάνει στην πόρτα του

ξενοδοχείου. Μέχρι χθες, ο χρήστης έκανε scroll σε ατελείωτες

λίστες. Σήμερα, και κυρίως στο άμεσο μέλλον, ο

χρήστης θα συνομιλεί με «Agentic AI» (όπως το Gemini

της Google ή το ChatGPT) και θα λέει: «κλείσε μου ένα

ξενοδοχείο στην Κρήτη με πισίνα, φιλικό για παιδιά, κάτω

από 300 ευρώ».

Εδώ, η τεχνολογία δεν είναι θέμα εικόνας. Είναι θέμα

δομής δεδομένων. Αν η ιστοσελίδα του ξενοδοχείου

δεν είναι τεχνικά δομημένη ώστε να «διαβάζεται» από

τη μηχανή, το ξενοδοχείο είναι αόρατο για τον AI Agent.

Ο αλγόριθμος θα προτιμήσει να αντλήσει πληροφορίες

από τον OTA, γιατί εκεί τα δεδομένα είναι τακτοποιημένα.

Το κέρδος της απευθείας κράτησης χάνεται πριν καν

ξεκινήσει η αναζήτηση. Η προσαρμογή σε πρότυπα όπως

το MCP (Model Context Protocol), το πρωτόκολλο που

επιτρέπει στα AI να κατανοούν το περιεχόμενο, είναι η

νέα SEO στρατηγική.

34

Η ευκαιρία του Digital Markets Act και το τέλος

της «ομηρίας»

Για χρόνια, οι ρήτρες ισοτιμίας έδεναν τα χέρια των ξενοδόχων,

απαγορεύοντάς τους να δώσουν καλύτερη τιμή

στο δικό τους site. Αυτό πλέον έχει αλλάξει. Η εφαρμογή

του Digital Markets Act (DMA) στην Ευρώπη και οι νομικές

κινήσεις των Ελλήνων ξενοδόχων κατά της Booking.

com έχουν ανοίξει τον δρόμο για πραγματική εμπορική

ελευθερία.

Με σύγχρονες μηχανές κρατήσεων (Booking Engines),

ο ξενοδόχος μπορεί να δημιουργήσει «κλειστά» club

μελών ή να προσφέρει ειδικές τιμές σε συγκεκριμένα

κοινά, παρακάμπτοντας νόμιμα και αποτελεσματικά τους

περιορισμούς. Δεν χρειάζεται να μειώσεις την τιμή για

όλους. Χρειάζεται να την μειώσεις έξυπνα για αυτούς

που είναι έτοιμοι να παρέχουν δεδομένα. Η τεχνολογία

σου επιτρέπει να κάνεις αυτή τη διάκριση αυτόματα,

προστατεύοντας το RevPAR σου ενώ αυξάνεις το

NetRevPAR (καθαρό έσοδο μετά τις προμήθειες).

Η εμπειρία κράτησης: Ταχύτητα ή θάνατος

Η φράση «κάντε κράτηση από το site μας» ακούγεται συχνά

σαν αγγαρεία για τον πελάτη. Στην πραγματικότητα,

αν η διαδικασία δεν είναι ταχύτερη από αυτή των OTAs,

ο πελάτης θα φύγει. Η τεχνολογία, όταν εφαρμόζεται σωστά,

εξαφανίζει την τριβή.

Μιλάμε για mobile-first σχεδιασμό και ενσωμάτωση ψηφιακών

πορτοφολιών (Apple Pay, Google Pay). Ο ταξιδιώτης

που κλείνει από το κινητό του δεν θέλει να ψάχνει

την πιστωτική του κάρτα. Θέλει να πατήσει δύο κουμπιά

και να τελειώσει. Οι σύγχρονες μηχανές κρατήσεων

που μειώνουν τα βήματα από πέντε σε δύο, αυξάνουν το

conversion rate δραματικά. Το κέρδος εδώ είναι μετρήσιμο:

κάθε επισκέπτης που δεν εγκαταλείπει το καλάθι στο

δικό σου site, είναι ένα ποσοστό που μένει στο ταμείο

σου και όχι στο ταμείο της πλατφόρμας.

Loyalty χωρίς πόντους, αλλά με άμεσο κέρδος

Το παραδοσιακό loyalty με τους πόντους δεν δουλεύει

για τα ανεξάρτητα ξενοδοχεία. Ο πελάτης θέλει άμεση

επιβράβευση. Εδώ, η τεχνολογία επιτρέπει μοντέλα

τύπου «Cashback» ή άμεσων εκπτώσεων σε υπηρεσίες

του ξενοδοχείου (SPA, εστιατόριο κτλ.).

Μια σειρά από εργαλεία και έξυπνα CRM συστήματα

επιτρέπουν στο ξενοδοχείο να πει «κλείσε απευθείας και

πάρε 5% επιστροφή μετρητών τώρα». Αυτό είναι ένα μή-

«Η μάχη των απευθείας κρατήσεων δεν είναι ένας πόλεμος ενάντια στους

OTAs. Είναι ένας αγώνας για την ανεξαρτησία του ξενοδοχείου»

35

«Η τεχνολογία

μετατρέπεται

σε μηχανή

παραγωγής

εσόδων,

όχι απλώς

διαχείρισης

κρατήσεων»

νυμα που ανταγωνίζεται την «ψυχολογική» ασφάλεια του

OTA. Και όταν αυτό συνδυάζεται με αυτοματοποιημένα

email πριν την άφιξη που προσφέρουν αναβαθμίσεις δωματίου

(upselling), η τεχνολογία μετατρέπεται σε μηχανή

παραγωγής εσόδων, όχι απλώς διαχείρισης κρατήσεων.

Ιδιοκτησία των δεδομένων όχι ενοικίαση

πελατών

Το ξενοδοχείο του σήμερα δεν μπορεί να βασίζεται στο

«θα μας γεμίσει η σεζόν». Η τεχνολογία είναι η γέφυρα

προς αυτό το μοντέλο. Από τα εργαλεία Wi-Fi που

συλλέγουν νόμιμα τα email όλων των διαμενόντων (όχι

μόνο αυτού που έκανε την κράτηση), μέχρι τα συστήματα

που προβλέπουν τη ζήτηση και προσαρμόζουν τις τιμές

δυναμικά.

Στο τέλος της ημέρας, η μάχη των απευθείας κρατήσεων

δεν είναι ένας πόλεμος ενάντια στους OTAs. Είναι ένας

αγώνας για την ανεξαρτησία του ξενοδοχείου. Είναι η μετάβαση

από το να πληρώνεις «ενοίκιο» για κάθε πελάτη

που μπαίνει στο ξενοδοχείο σου, στο να χτίζεις μια βάση

δεδομένων που σου ανήκει. Και η τεχνολογία, αντί να

είναι ένας πονοκέφαλος πολυπλοκότητας, είναι το μόνο

εργαλείο που μπορεί να εγγυηθεί ότι το ξενοδοχείο σου

θα έχει φωνή και υπόσταση στην ψηφιακή εποχή.

Απλές στρατηγικές που μπορείτε να

εφαρμόσετε αύριο

Δεν χρειάζεται να αλλάξετε όλο το τεχνολογικό σας σύστημα

για να δείτε αποτελέσματα. Ξεκινήστε με αυτές τις

τρεις κινήσεις:

• Ενεργοποιήστε τα Google Free Booking Links

Είναι ίσως το πιο άμεσα προσβάσιμο εργαλείο. Βεβαιωθείτε

ότι η μηχανή κρατήσεών σας ή ο Channel

Manager σας έχει ενεργοποιημένη τη διασύνδεση

με τα Google Free Booking Links. Αυτό σας επιτρέπει

να εμφανίζεστε ακριβώς κάτω από τις πληρωμένες

διαφημίσεις στα αποτελέσματα αναζήτησης του

Google Hotel Search, εντελώς δωρεάν. Αν η τιμή

σας είναι χαμηλότερη από τον OTA, το κλικ είναι

σχεδόν εξασφαλισμένο.

• Μετατρέψτε το WiFi σε εργαλείο Marketing

Σταματήστε να δίνετε τον κωδικό του WiFi σε ένα

χαρτάκι στη ρεσεψιόν. Εγκαταστήστε ένα σύστημα

όπου ο επισκέπτης δίνει το email του και τη συγκατάθεσή

του για marketing ώστε να συνδεθεί. Έτσι,

δεν παίρνετε μόνο το email του ατόμου που έκανε

την κράτηση (που συχνά είναι κρυμμένο από τον

OTA), αλλά και του συζύγου ή των φίλων που μένουν

στο ίδιο δωμάτιο. Η λίστα αυτή είναι χρυσός

για τις προσφορές της επόμενης σεζόν.

• Δώστε «χειροπιαστή» αξία, όχι υποσχέσεις

Αντί να ανταγωνίζεστε με πόντους, δώστε κάτι

άμεσο για την απευθείας κράτηση. Ένα δωρεάν

μπουκάλι κρασί στο δωμάτιο, check-out στις 12:00

αντί για τις 11:00, ή δωρεάν ξαπλώστρες στην παραλία.

Αναγράψτε το ξεκάθαρα στη μηχανή κρατήσεων:

«Book Direct Benefit: Late Check-out & Free

Drink». Ο πελάτης συχνά επιλέγει την απευθείας

κράτηση για τέτοιες μικρές πολυτέλειες που ο OTA

δεν μπορεί να εγγυηθεί.

36

Θάσος

Τουριστική Ανάπτυξη: Δυναμική Πορεία,

Προκλήσεις και Στρατηγική Επανατοποθέτηση

Παράλληλα, τα τελευταία χρόνια καταγράφεται σαφής

αναβάθμιση του ξενοδοχειακού δυναμικού. Νέες μονάδες

υψηλότερων κατηγοριών, εκτεταμένες ανακαινίσεις και

επενδύσεις σε σύγχρονες υπηρεσίες φιλοξενίας αποτυπώνουν

τη βούληση του τοπικού επιχειρηματικού κόσμου

να μεταβεί σε ένα πιο ποιοτικό μοντέλο. Η βραχυχρόνια

μίσθωση έχει επίσης διαφοροποιήσει το μίγμα διαμονής,

ενισχύοντας τη συνολική φέρουσα ικανότητα του νησιού

αλλά και δημιουργώντας νέες ανάγκες ρύθμισης και

ισορροπίας.

Παρότι η τουριστική περίοδος παραμένει έντονα συγκεντρωμένη

στους μήνες Ιούλιο και Αύγουστο, παρατηρείται

σταδιακή επιμήκυνση προς τον Μάιο, τον Ιούνιο και τον

Σεπτέμβριο, ιδιαίτερα από αγορές που αναζητούν πιο ήπιο

ρυθμό διακοπών.

Η

Θάσος αποτελεί διαχρονικά έναν από τους σημαντικότερους

νησιωτικούς προορισμούς της

Βόρειας Ελλάδας, με σταθερή παρουσία στον

χάρτη του οδικού κυρίως τουρισμού των Βαλκανίων και

της Κεντρικής Ευρώπης. Τα τελευταία χρόνια, το νησί

παρουσιάζει αξιοσημείωτη τουριστική δυναμική, τόσο σε

επίπεδο αφίξεων όσο και σε ποιοτική αναβάθμιση των

υποδομών και των παρεχόμενων υπηρεσιών. Παράλληλα

όμως, η αναπτυξιακή αυτή πορεία συνοδεύεται από

προκλήσεις που απαιτούν στρατηγική διαχείριση και συντονισμένη

δράση.

Η σημερινή εικόνα του προορισμού

Η Θάσος παραμένει ένας ισχυρός οικογενειακός και φυσιολατρικός

προορισμός. Το πλούσιο φυσικό περιβάλλον,

οι καθαρές παραλίες, το πράσινο τοπίο και η αυθεντική φιλοξενία

αποτελούν βασικά συγκριτικά της πλεονεκτήματα.

Η εύκολη οδική πρόσβαση για επισκέπτες από Βουλγαρία,

Ρουμανία, Σερβία αλλά και άλλες χώρες της Νοτιοανατολικής

Ευρώπης διαμορφώνει ένα σταθερό πυρήνα

αγορών.

Γράφει ο κ. Μαργαρίτης Μπαμπατζίκος,

Πρόεδρος Ένωσης Ξενοδόχων Θάσου

Προκλήσεις και ανάγκη βιώσιμης ανάπτυξης

Η αυξημένη επισκεψιμότητα ασκεί πίεση στις βασικές υποδομές

του νησιού. Ζητήματα όπως η επάρκεια υδάτινων

πόρων, η διαχείριση απορριμμάτων, η κυκλοφοριακή συμφόρηση

στην υψηλή περίοδο και η αναβάθμιση λιμενικών

και συγκοινωνιακών υποδομών απαιτούν μακροπρόθεσμο

σχεδιασμό.

Ταυτόχρονα, η προστασία του φυσικού περιβάλλοντος

αποτελεί κρίσιμο στρατηγικό στόχο. Η Θάσος δεν ανταγωνίζεται

μόνο σε τιμές ή δυναμικότητα κλινών. Ανταγωνίζεται

κυρίως σε ποιότητα εμπειρίας και φυσική αυθεντικότητα. Η

ορθολογική δόμηση, η υιοθέτηση πρακτικών πράσινης φιλοξενίας

και η ενίσχυση της περιβαλλοντικής συνείδησης

επιχειρηματιών και επισκεπτών είναι καθοριστικοί παράγοντες

για τη διατήρηση της ανταγωνιστικότητας.

Ιδιαίτερη πρόκληση παραμένει και το ανθρώπινο δυναμικό.

Η ποιοτική αναβάθμιση του προϊόντος προϋποθέτει

επένδυση στην εκπαίδευση, στην επαγγελματική κατάρτιση

και στη διαρκή επιμόρφωση, ώστε οι τοπικές επιχειρήσεις

να ανταποκρίνονται στις σύγχρονες απαιτήσεις του

διεθνούς ταξιδιώτη.

Εμπλουτισμός και επανατοποθέτηση του

τουριστικού προϊόντος

Η Θάσος έχει τη δυνατότητα να εξελιχθεί από έναν κυρίως

καλοκαιρινό value for money προορισμό σε έναν πιο διαφοροποιημένο

και πολυδιάστατο προορισμό ποιότητας.

Η ανάπτυξη θεματικών μορφών τουρισμού, όπως πεζοπορικός,

ποδηλατικός, πολιτιστικός και γαστρονομικός τουρισμός,

μπορεί να ενισχύσει την εμπειρία του επισκέπτη και

38

να συμβάλει στην επιμήκυνση της περιόδου. Ο πολιτιστικός

πλούτος του νησιού, τα παραδοσιακά χωριά, τα τοπικά

προϊόντα και η γαστρονομία μπορούν να αποτελέσουν

βασικούς άξονες ταυτότητας.

Ο σύγχρονος ταξιδιώτης αναζητά αυθεντικότητα, προσωποποιημένες

υπηρεσίες και ψηφιακή ευκολία. Επενδύσεις

σε τεχνολογία, ψηφιακό μάρκετινγκ, διαχείριση φήμης και

εμπειρία πελάτη αποτελούν πλέον αναγκαία εργαλεία για

κάθε επαγγελματία.

Ο ρόλος του νέου Διοικητικού Συμβουλίου της

Ένωσης Ξενοδόχων

Καθοριστικής σημασίας για τη νέα φάση ανάπτυξης του

νησιού είναι ο ρόλος του νέου Διοικητικού Συμβουλίου

της Ένωσης Ξενοδόχων Θάσου. Τους τελευταίους μήνες,

με οργανωμένο στρατηγικό πλάνο και σαφή προσανατολισμό,

έχει αναλάβει ενεργό ρόλο στην επανατοποθέτηση

του προορισμού στις διεθνείς αγορές.

Μέσα από ουσιαστικές συνεργασίες με τον ΕΟΤ και την

τοπική αυτοδιοίκηση, η Ένωση έχει ενισχύσει τις επαφές

της με tour operators από χώρες που ήδη γνωρίζουν

και συνεργάζονται με τη Θάσο, αλλά τα τελευταία χρόνια

παρουσίασαν κάμψη. Στόχος είναι η επανενεργοποίηση

αυτών των αγορών και η στρατηγική επανατοποθέτηση

του νησιού σε αυτές, με σύγχρονα εργαλεία προβολής και

αναβαθμισμένο προϊόν.

Παράλληλα, διερευνώνται νέες αγορές, ανάλογα με τη

δυναμική και τα χαρακτηριστικά του προορισμού, με στόχο

τον εμπλουτισμό του πελατολογίου και τη μείωση της

εξάρτησης από περιορισμένο αριθμό χωρών. Η προσέγγιση

νέων tour operators, αλλά και η ενδυνάμωση της συνεργασίας

με υφιστάμενους συνεργάτες, δημιουργεί ένα

πιο ισορροπημένο και ανθεκτικό τουριστικό μίγμα.

Εξίσου σημαντικός είναι ο ρόλος της Ένωσης στη μεταφορά

γνώσης και τεχνογνωσίας προς τους τοπικούς

επαγγελματίες. Μέσα από ενημερωτικές δράσεις, επαφές

με την αγορά και παρακολούθηση των διεθνών τάσεων,

επιδιώκεται η ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας των επιχειρήσεων.

Η ανάδειξη των νέων τάσεων στον τουρισμό,

στη φιλοξενία και στην εστίαση. Από τη βιωσιμότητα και

την εμπειρία πελάτη έως τη γαστρονομική και ψηφιακή

καινοτομία, συμβάλλει στη διαμόρφωση ενός πιο σύγχρονου

και ευέλικτου επιχειρηματικού περιβάλλοντος.

Η συλλογική αυτή προσπάθεια δεν στοχεύει μόνο στην

αύξηση των αφίξεων, αλλά στη διαμόρφωση ενός σταθερού,

ποιοτικού και μακροπρόθεσμα βιώσιμου αναπτυξιακού

μοντέλου.

Συμπερασματικά

Η Θάσος βρίσκεται σε ένα κομβικό σημείο της τουριστικής

της διαδρομής. Η αναπτυξιακή δυναμική των τελευταίων

ετών δημιουργεί σημαντικές ευκαιρίες, αλλά και αυξημένες

ευθύνες. Η ισορροπία μεταξύ ανάπτυξης και βιωσιμότητας,

η επένδυση στο ανθρώπινο δυναμικό, η διαφοροποίηση

του προϊόντος και η συντονισμένη δράση των

φορέων αποτελούν το κλειδί για το μέλλον.

Με στρατηγικό σχεδιασμό, συνεργασία και όραμα, η Θάσος

μπορεί να εδραιωθεί ως πρότυπο νησιωτικού προορισμού

της Βόρειας Ελλάδας, που συνδυάζει αυθεντικότητα,

ποιότητα και βιώσιμη προοπτική.

Οι παραλίες του νησιού μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες κάθε επισκέπτη

39

Θράκη

Σε σταθερή τροχιά τουριστικής ανάπτυξης

Γράφει ο κ. Απόστολος Παλακίδης,

Πρόεδρος Συνδέσμου Ξενοδόχων Θράκης

ΗΘράκη βρίσκεται σήμερα σε μια κρίσιμη αλλά

αισιόδοξη καμπή της πορείας της. Μια περιοχή

με μοναδική γεωγραφική και γεωστρατηγική

θέση, στο σταυροδρόμι Ευρώπης και Ασίας, με πλούσιο

φυσικό περιβάλλον, πολυπολιτισμική ταυτότητα και

σημαντικό απόθεμα αυθεντικότητας. Όμως, και παρά την

τουριστική υπο-αξιοποίηση του παρελθόντος, τα τελευταία

χρόνια βρίσκεται σε σταθερή τροχιά τουριστικής

ανάπτυξης, επιδιώκοντας την ανάδειξη της ως ένας ισχυρός,

σύγχρονος και βιώσιμος τουριστικός προορισμός.

Η Θράκη διαθέτει ένα μοναδικό και ιδιαίτερα πολυδιάστατο

τουριστικό προϊόν. Η Σαμοθράκη με το φυσικό

κάλλος και τις ιαματικές πηγές, οι οικολογικά προστατευμένες

τοποθεσίες στο Δάσος της Δαδιάς και στα Δέλτα

του Έβρου και του Νέστου, η οροσειρά της Ροδόπης με

τα δάση και τα ορεινά χωριά, οι παραλιακές ζώνες της

Αλεξανδρούπολης και της Ροδόπης, η παλιά πόλη της

Ξάνθης αλλά και η πολιτιστική κληρονομιά της Κομοτηνής

συνθέτουν ένα μωσαϊκό εμπειριών που μπορεί να

καλύψει από εναλλακτικές μορφές τουρισμού έως city

break αποδράσεις, ικανοποιώντας τις σύγχρονες τάσεις

που ζητούν ποιότητα και αυθεντικότητα.

Όμως, παρά τη θετική δυναμική, παραμένουν προκλήσεις

που πρέπει να αντιμετωπιστούν με σχέδιο και συνέπεια.

Η βασικότερη αφορά στην ανάγκη διαμόρφωσης και

υιοθέτησης μιας ενιαίας, σαφούς και ισχυρής τουριστικής

ταυτότητας. Η Θράκη χρειάζεται μια ολοκληρωμένη

στρατηγική branding που θα αναδεικνύει τη μοναδικότητα

της περιοχής και θα την τοποθετεί ξεκάθαρα στον

διεθνή τουριστικό χάρτη. Η τουριστική προβολή, κυρίως

μέσω της αξιοποίησης των ψηφιακών μέσων, οφείλει

να είναι συντονισμένη και μακροπρόθεσμη, με κοινό

μήνυμα, ενιαία οπτική ταυτότητα και σαφή στόχευση στις

αγορές των Βαλκανίων και της Κεντρικής Ευρώπης.

Δεύτερο σημαντικό ζήτημα αποτελεί η προσβασιμότητα.

Αν και το αεροδρόμιο της Αλεξανδρούπολης έχει

αναβαθμιστεί τα τελευταία χρόνια, οι απευθείας διεθνείς

συνδέσεις παραμένουν σχεδόν ανύπαρκτες. Το οδικό

δίκτυο και οι πύλες εισόδου χρειάζονται άμεσες βελτιώσεις,

ιδίως σε ό,τι αφορά τη διασύνδεση με αγορές των

Βαλκανίων. Σε μια εποχή όπου ο επισκέπτης επιλέγει

προορισμούς με κριτήριο την ευκολία μετακίνησης, η

Θράκη δεν μπορεί να υστερεί.

Εξίσου σημαντική πρόκληση αποτελεί η επιμήκυνση της

τουριστικής περιόδου. Αν και η καλοκαιρινή περίοδος

παρουσιάζει αυξητική τάση, η ουσιαστική ενίσχυση της

τουριστικής κινητικότητας μπορεί να επιτευχθεί μόνο

αν επενδύσουμε περαιτέρω σε μορφές τουρισμού που

λειτουργούν όλο τον χρόνο: συνεδριακός τουρισμός,

αθλητικές διοργανώσεις, φυσιολατρικές δραστηριότητες,

θρησκευτικός και πολιτιστικός τουρισμός. Έτσι μπορεί

να διασφαλιστεί σταθερή ροή επισκεπτών καθ’ όλη τη

διάρκεια του έτους, καθιστώντας τη Θράκη σε προορισμό

τεσσάρων εποχών.

Η αξιοποίηση της τοπικής γαστρονομίας σε σχέση με

την πολυπολιτισμική ταυτότητα της περιοχής πρέπει να

αποτελέσει καταλύτη για τη σύνδεση του τουρισμού με

την τοπική οικονομία αλλά και μια κοινή πλατφόρμα της

τουριστικής ταυτότητας της Θράκης. Δράσεις όπως η

δημιουργία δικτύωσης μεταξύ τοπικών παραγωγών και

ξενοδοχείων, η πιστοποίηση τοπικών προϊόντων και η

διοργάνωση θεματικών φεστιβάλ και γαστρονομικών

διαδρομών μπορούν να δημιουργήσουν ένα ισχυρό συγκριτικό

πλεονέκτημα.

Κι όμως, οι προοπτικές είναι εξαιρετικά ελπιδοφόρες.

Ακολουθώντας την παγκόσμια τάση, η Θράκη πληροί

40

όλες τις προϋποθέσεις για να αναδείξει αυτό που ήδη

είναι: ένας αυθεντικός, πολυδιάστατος και βιώσιμος προορισμός,

ικανός να προσελκύσει ποιοτικό κοινό υψηλής

προστιθέμενης αξίας σε μια περιοχή που μπορεί να προτάξει

την αυθεντική ελληνική φιλοξενία.

Με ενότητα, συντονισμό και κοινό όραμα, οφείλουμε να

προχωρήσουμε στη διαμόρφωση και υλοποίηση ενός

ολοκληρωμένου περιφερειακού σχεδίου τουριστικής

ανάπτυξης, με σαφείς στρατηγικούς στόχους, συγκεκριμένα

χρονοδιαγράμματα και μετρήσιμα αποτελέσματα.

Η επιτυχία απαιτεί σταθερή συνεργασία και ουσιαστικές

συνέργειες μεταξύ δημόσιου και ιδιωτικού τομέα, με ξεκάθαρη

κατανομή ρόλων και ευθυνών.

Κομβικής σημασίας είναι η επένδυση στο ανθρώπινο

δυναμικό, μέσα από συνεχή εκπαίδευση, εξειδίκευση και

αναβάθμιση δεξιοτήτων, ώστε η ποιότητα των παρεχόμενων

υπηρεσιών να ανταποκρίνεται στις σύγχρονες

διεθνείς απαιτήσεις.

Παράλληλα, η ενίσχυση της ψηφιακής προβολής και η

αξιοποίηση σύγχρονων εργαλείων marketing αποτελούν

αναγκαία προϋπόθεση για την αύξηση της αναγνωρισιμότητας

της περιοχής. Τέλος, η διαρκής βελτίωση

των υποδομών θα ενισχύσει την ανταγωνιστικότητα της

Θράκης και θα διασφαλίσει τις βάσεις για μια βιώσιμη και

μακροπρόθεσμη αναπτυξιακή πορεία.

Έτσι, τα επόμενα χρόνια, μπορούν να σηματοδοτήσουν

μια νέα εποχή για τον τουρισμό της περιοχής. Και αυτή η

νέα εποχή δεν θα αφορά μόνο τους επαγγελματίες του

κλάδου. Θα αφορά συνολικά την κοινωνική και οικονομική

ευμάρεια της Θράκης.

«Η Θράκη χρειάζεται μια ολοκληρωμένη στρατηγική branding που

θα αναδεικνύει τη μοναδικότητα της περιοχής και θα την τοποθετεί

ξεκάθαρα στον διεθνή τουριστικό χάρτη»

Ο κ. Απόστολος Παλακίδης Πρόεδρος Συνδέσμου Ξενοδόχων Θράκης με τον κ. Παναγιώτη Αγγελίδη

Αντιδήμαρχο Ανάπτυξης και Τουρισμού Καβάλας, τον κ. Φίλιππο Αναστασιάδη Δήμαρχο Παγγαίου

και τη δημοσιογράφο κα Νίκη Παπάζογλου στο 9ο Περιφερειακό Συνέδριο της ΠΟΞ στην Καβάλα

41

The Invisible Tech

Οι τεχνολογίες που λειτουργούν χωρίς να τις βλέπει ο επισκέπτης

Της Ελένης Σαραντάκη

Για πολλά χρόνια, η τεχνολογία στα ξενοδοχεία

είχε έναν ξεκάθαρο στόχο: να εντυπωσιάσει. Τα

πρώτα «έξυπνα» δωμάτια παρουσίαζαν tablets

για τον έλεγχο του φωτισμού, εφαρμογές για κάθε

υπηρεσία του ξενοδοχείου και ψηφιακές οθόνες που

υποσχόταν να μεταμορφώσουν την εμπειρία διαμονής. Η

λογική ήταν απλή: όσο περισσότερη τεχνολογία βλέπει ο

επισκέπτης, τόσο πιο σύγχρονο και καινοτόμο θεωρείται

το ξενοδοχείο. Σήμερα, όμως, αυτή η αντίληψη αλλάζει.

Οι σύγχρονοι ταξιδιώτες δεν αναζητούν απαραίτητα

περισσότερα ψηφιακά εργαλεία, αλλά μια πιο φυσική

και απρόσκοπτη εμπειρία φιλοξενίας. Θέλουν η διαμονή

τους να είναι άνετη, απλή και προσωποποιημένη, χωρίς

να χρειάζεται να αλληλεπιδρούν συνεχώς με εφαρμογές,

οθόνες ή συστήματα. Με άλλα λόγια, η τεχνολογία

εξακολουθεί να είναι απαραίτητη, αλλά ο ρόλος της

μετατοπίζεται: από ορατή και εντυπωσιακή γίνεται πλέον

διακριτική και σχεδόν αόρατη.

Από αυτή τη φιλοσοφία γεννιέται η έννοια του “Invisible

Tech Hotel”. Πρόκειται για ένα νέο μοντέλο ξενοδοχει-

ακής λειτουργίας όπου η τεχνολογία λειτουργεί κυρίως

στο παρασκήνιο, υποστηρίζοντας τόσο την εμπειρία του

επισκέπτη όσο και την καθημερινή λειτουργία της επιχείρησης.

Ο επισκέπτης μπορεί να μην αντιλαμβάνεται

την παρουσία της, αλλά επωφελείται από τα αποτελέσματά

της σε κάθε στάδιο της διαμονής του. Στην πράξη,

αυτό σημαίνει ότι πολλές λειτουργίες που μέχρι πρόσφατα

απαιτούσαν ενέργεια από τον επισκέπτη, σήμερα

μπορούν να πραγματοποιούνται αυτόματα. Ένα δωμάτιο

μπορεί να προσαρμόζει τη θερμοκρασία του όταν ο επισκέπτης

επιστρέφει, ο φωτισμός να ρυθμίζεται ανάλογα

με την ώρα της ημέρας, ενώ η κατανάλωση ενέργειας

μπορεί να μειώνεται όταν το δωμάτιο παραμένει άδειο.

Παράλληλα, στο παρασκήνιο, συστήματα διαχείρισης

δεδομένων και αισθητήρες μπορούν να βοηθούν το προσωπικό

να γνωρίζει καλύτερα τις ανάγκες των πελατών

ή να εντοπίζει τεχνικά προβλήματα πριν αυτά γίνουν

αντιληπτά.

Η τάση αυτή δεν αφορά μόνο την εμπειρία του επισκέπτη,

αλλά και τη λειτουργική αποδοτικότητα των ξενο-

42

δοχείων. Με τη βοήθεια σύγχρονων τεχνολογιών, οι

επιχειρήσεις μπορούν να διαχειρίζονται πιο αποτελεσματικά

την ενέργεια, τη συντήρηση του εξοπλισμού και την

κατανομή του προσωπικού. Έτσι, η «αόρατη» τεχνολογία

δεν αποτελεί απλώς ένα εργαλείο βελτίωσης της εμπειρίας

φιλοξενίας, αλλά και έναν σημαντικό παράγοντα

μείωσης κόστους και βελτίωσης της βιωσιμότητας.

Το ενδιαφέρον είναι ότι η εξέλιξη αυτή δεν βασίζεται σε

μία μόνο τεχνολογία. Αντίθετα, προκύπτει από τον συνδυασμό

πολλών διαφορετικών ψηφιακών εργαλείων

που λειτουργούν ταυτόχρονα και αλληλοσυμπληρώνονται.

Από την τεχνητή νοημοσύνη που μπορεί να λειτουργεί

απευθείας μέσα στις συσκευές ενός δωματίου,

μέχρι συστήματα ανάλυσης εικόνας, ψηφιακά μοντέλα

κτιρίων και προηγμένες πλατφόρμες διαχείρισης δεδομένων

επισκεπτών, ένα νέο τεχνολογικό οικοσύστημα

αρχίζει να διαμορφώνεται στη φιλοξενία.

Edge AI: τεχνητή νοημοσύνη μέσα στο δωμάτιο

Η τεχνητή νοημοσύνη αποτελεί ήδη βασικό στοιχείο

πολλών ψηφιακών υπηρεσιών στη φιλοξενία, όμως τα

τελευταία χρόνια αναδύεται μια νέα προσέγγιση που

μπορεί να αλλάξει σημαντικά τον τρόπο με τον οποίο

χρησιμοποιείται μέσα στα ξενοδοχεία: η Edge AI. Σε αντίθεση

με τις περισσότερες εφαρμογές τεχνητής νοημοσύνης

που λειτουργούν μέσω cloud υπηρεσιών, η Edge AI

εκτελείται τοπικά, απευθείας στη συσκευή ή στο σύστημα

που βρίσκεται στον χώρο.

Με απλά λόγια, η επεξεργασία των δεδομένων γίνεται

εκεί όπου δημιουργούνται, χωρίς να χρειάζεται να μεταφέρονται

συνεχώς σε απομακρυσμένους servers. Αυτό

έχει ιδιαίτερη σημασία για τα ξενοδοχεία, όπου πολλές

λειτουργίες απαιτούν άμεση απόκριση, υψηλό επίπεδο

αξιοπιστίας και αυξημένη προστασία της ιδιωτικότητας

των επισκεπτών.

Στο περιβάλλον ενός δωματίου, η Edge AI μπορεί να

αξιοποιηθεί για μια σειρά από «έξυπνες» λειτουργίες που

βελτιώνουν τόσο την εμπειρία του επισκέπτη όσο και τη

λειτουργική αποδοτικότητα του ξενοδοχείου. Για παράδειγμα,

αισθητήρες παρουσίας σε συνδυασμό με τοπικά

συστήματα τεχνητής νοημοσύνης μπορούν να αντιλαμβάνονται

αν το δωμάτιο είναι κατειλημμένο ή άδειο.

Με βάση αυτή την πληροφορία, το σύστημα μπορεί να

προσαρμόζει αυτόματα τον κλιματισμό, τον φωτισμό ή

άλλες ενεργειακές λειτουργίες. Έτσι, όταν ο επισκέπτης

φεύγει από το δωμάτιο, το σύστημα μπορεί να μειώσει

τη λειτουργία του κλιματισμού ή να απενεργοποιήσει

συσκευές που δεν είναι απαραίτητες. Όταν επιστρέψει, το

δωμάτιο επανέρχεται αυτόματα στις επιθυμητές ρυθμίσεις.

Η διαδικασία αυτή γίνεται χωρίς καμία ενέργεια από

τον επισκέπτη, δημιουργώντας μια εμπειρία άνεσης που

μοιάζει απολύτως φυσική.

Ένα ακόμη πεδίο εφαρμογής είναι οι φωνητικοί βοηθοί

που λειτουργούν τοπικά. Σε αντίθεση με τα γνωστά

cloud-based συστήματα, οι φωνητικές εντολές μπορούν

να επεξεργάζονται απευθείας μέσα στη συσκευή του

δωματίου. Αυτό σημαίνει ότι τα δεδομένα δεν αποστέλλονται

εκτός ξενοδοχείου, γεγονός που ενισχύει σημαντικά

την προστασία της ιδιωτικότητας - ένα ζήτημα που

απασχολεί όλο και περισσότερο τόσο τους επισκέπτες

όσο και τους διαχειριστές ξενοδοχείων. Παράλληλα, η

Edge AI μπορεί να συμβάλει και στη βελτιστοποίηση της

ενεργειακής κατανάλωσης. Τα ξενοδοχεία αποτελούν

ενεργοβόρα κτίρια, με μεγάλο μέρος του κόστους λειτουργίας

να σχετίζεται με τη θέρμανση, τον κλιματισμό

και τον φωτισμό. Με τη βοήθεια τοπικών συστημάτων

«Με τη βοήθεια

σύγχρονων τεχνολογιών,

οι επιχειρήσεις μπορούν

να διαχειρίζονται πιο

αποτελεσματικά την

ενέργεια, τη συντήρηση

του εξοπλισμού και

την κατανομή του

προσωπικού»

43

«Σε αντίθεση με τις περισσότερες εφαρμογές τεχνητής νοημοσύνης που

λειτουργούν μέσω cloud υπηρεσιών, η Edge AI εκτελείται τοπικά, απευθείας

στη συσκευή ή στο σύστημα που βρίσκεται στον χώρο»

τεχνητής νοημοσύνης, είναι δυνατόν να δημιουργηθούν

δυναμικά μοντέλα διαχείρισης ενέργειας που προσαρμόζονται

στις πραγματικές συνθήκες χρήσης των χώρων.

Για παράδειγμα, το σύστημα μπορεί να «μαθαίνει» τα

μοτίβα χρήσης ενός δωματίου και να προσαρμόζει σταδιακά

τη λειτουργία του κλιματισμού ή του φωτισμού, επιτυγχάνοντας

σημαντική εξοικονόμηση ενέργειας χωρίς

να επηρεάζεται η άνεση του επισκέπτη.

Ένα ακόμη πλεονέκτημα της Edge AI είναι η υψηλή αξιοπιστία

των συστημάτων. Επειδή οι βασικές λειτουργίες

πραγματοποιούνται τοπικά, δεν εξαρτώνται πλήρως από

τη σύνδεση στο διαδίκτυο ή από εξωτερικές υπηρεσίες

cloud. Αυτό μειώνει την πιθανότητα διακοπών λειτουργίας

και καθιστά τις λύσεις αυτές ιδιαίτερα ελκυστικές για

ξενοδοχεία που επιδιώκουν σταθερότητα και ανθεκτικότητα

στις ψηφιακές τους υποδομές. Συνολικά, η Edge

AI αποτελεί ένα σημαντικό βήμα προς τη δημιουργία

πραγματικά «έξυπνων» δωματίων. Η τεχνολογία λειτουργεί

αθόρυβα στο παρασκήνιο, προσαρμόζοντας το

περιβάλλον στις ανάγκες του επισκέπτη και ταυτόχρονα

βελτιστοποιώντας τη λειτουργία του ξενοδοχείου. Με αυτόν

τον τρόπο, συμβάλλει ουσιαστικά στη φιλοσοφία του

Invisible Tech Hotel, όπου η τεχνολογία δεν επιβάλλεται

στον επισκέπτη, αλλά υποστηρίζει διακριτικά την εμπειρία

φιλοξενίας.

Computer Vision: όταν το ξενοδοχείο «βλέπει»

Μια ακόμη τεχνολογία που αρχίζει να αποκτά ιδιαίτερο

ενδιαφέρον για τον ξενοδοχειακό κλάδο είναι η

computer vision, δηλαδή η δυνατότητα των υπολογιστικών

συστημάτων να αναλύουν και να κατανοούν εικόνες

ή βίντεο. Πρόκειται για έναν τομέα της τεχνητής νοημοσύνης

που επιτρέπει στα συστήματα να «βλέπουν» το

περιβάλλον τους και να εξάγουν χρήσιμες πληροφορίες

από αυτό. Αν και η τεχνολογία αυτή χρησιμοποιείται εδώ

και χρόνια σε τομείς όπως η ασφάλεια ή το λιανεμπόριο,

τα τελευταία χρόνια αρχίζει να βρίσκει εφαρμογή και

στη φιλοξενία. Ο λόγος είναι ότι τα σύγχρονα ξενοδοχεία

-ιδιαίτερα τα μεγάλα resorts ή τα αστικά ξενοδοχεία

υψηλής δυναμικότητας- λειτουργούν ως πολύπλοκα

περιβάλλοντα με συνεχή ροή επισκεπτών, προσωπικού

και υπηρεσιών. Η κατανόηση αυτής της ροής μπορεί να

44

προσφέρει πολύτιμες πληροφορίες για τη βελτίωση της

εμπειρίας των επισκεπτών αλλά και της επιχειρησιακής

αποτελεσματικότητας.

Η computer vision αξιοποιεί κάμερες και ειδικούς αλγορίθμους

ανάλυσης εικόνας για να εντοπίζει μοτίβα

κίνησης, να υπολογίζει την πληρότητα ενός χώρου ή να

ανιχνεύει αλλαγές σε πραγματικό χρόνο. Στο ξενοδοχειακό

περιβάλλον, αυτό μπορεί να μεταφραστεί σε μια σειρά

από πρακτικές εφαρμογές. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα

είναι η διαχείριση των ουρών στη reception. Σε ώρες

υψηλής ζήτησης, όπως κατά το check-in ή το check-out, η

συσσώρευση επισκεπτών μπορεί να δημιουργήσει καθυστερήσεις

και δυσαρέσκεια. Μέσω συστημάτων computer

vision, το ξενοδοχείο μπορεί να ανιχνεύει αυτόματα τη

δημιουργία ουράς και να ειδοποιεί το προσωπικό ώστε να

ενισχύσει άμεσα το front desk. Έτσι, η εξυπηρέτηση γίνεται

ταχύτερη και η εμπειρία των επισκεπτών βελτιώνεται.

Ανάλογες εφαρμογές μπορούν να χρησιμοποιηθούν και

σε άλλους χώρους του ξενοδοχείου, όπως τα εστιατόρια

ή οι χώροι πρωινού. Η ανάλυση της κίνησης μπορεί να

δείξει πόσο γεμάτος είναι ένας χώρος σε συγκεκριμένες

ώρες, επιτρέποντας στο προσωπικό να οργανώνει καλύτερα

την εξυπηρέτηση ή να κατευθύνει τους επισκέπτες

σε λιγότερο πολυσύχναστες περιοχές. Με αυτόν τον

τρόπο αποφεύγεται ο συνωστισμός και βελτιώνεται η

συνολική εμπειρία. Ένα ακόμη πεδίο εφαρμογής είναι η

υποστήριξη των λειτουργιών housekeeping. Σε μεγάλα

ξενοδοχεία, η διαχείριση εκατοντάδων δωματίων αποτελεί

μια ιδιαίτερα σύνθετη διαδικασία. Μέσω συνδυασμού

αισθητήρων και ανάλυσης εικόνας, τα συστήματα

μπορούν να παρέχουν καλύτερη εικόνα για τη χρήση

των χώρων και να βοηθούν στον προγραμματισμό των

εργασιών καθαριότητας. Αυτό επιτρέπει πιο αποτελεσματική

κατανομή του προσωπικού και ταχύτερη προετοιμασία

των δωματίων για τους επόμενους επισκέπτες.

Φυσικά, η χρήση τεχνολογιών που βασίζονται σε εικόνα

εγείρει και ζητήματα ιδιωτικότητας. Για τον λόγο αυτό,

οι σύγχρονες εφαρμογές computer vision που σχεδιάζονται

για τη φιλοξενία εστιάζουν κυρίως στην ανάλυση

μοτίβων κίνησης και όχι στην αναγνώριση προσώπων.

Οι πληροφορίες που συλλέγονται αφορούν τη ροή και

τη χρήση των χώρων, χωρίς να ταυτοποιούν συγκεκριμένα

άτομα. Στην πράξη, ο επισκέπτης δεν αντιλαμβάνεται

την παρουσία αυτών των συστημάτων. Το μόνο που

βιώνει είναι μια πιο ομαλή λειτουργία του ξενοδοχείου:

μικρότερες ουρές, καλύτερη οργάνωση των υπηρεσι-

«Ένα Digital Twin είναι ένα ψηφιακό αντίγραφο του ξενοδοχείου - όχι

μόνο του κτιρίου αλλά και των συστημάτων και των εγκαταστάσεών του»

46

«Η computer vision

αξιοποιεί κάμερες και

ειδικούς αλγορίθμους

για να εντοπίζει μοτίβα

κίνησης, να υπολογίζει την

πληρότητα ενός χώρου ή

να ανιχνεύει αλλαγές»

ών και πιο άνετη χρήση των κοινόχρηστων χώρων. Με

αυτόν τον τρόπο, η computer vision εντάσσεται απόλυτα

στη λογική του Invisible Tech Hotel, όπου η τεχνολογία

λειτουργεί διακριτικά στο παρασκήνιο, βελτιώνοντας την

εμπειρία φιλοξενίας χωρίς να γίνεται εμφανής.

Digital Twins και Predictive Maintenance: η

τεχνολογία που βλέπει το μέλλον

Στα σύγχρονα ξενοδοχεία, η τεχνολογία δεν περιορίζεται

πια μόνο στη βελτίωση της εμπειρίας του επισκέπτη·

επεκτείνεται και στη βελτιστοποίηση των ίδιων των λειτουργιών

του ξενοδοχείου. Δύο τεχνολογίες που συνδέονται

στενά και αναδεικνύονται ως βασικά εργαλεία για

τους ξενοδόχους είναι τα Digital Twins και το Predictive

Maintenance. Μαζί, δημιουργούν ένα ισχυρό οικοσύστημα

διαχείρισης που λειτουργεί στο παρασκήνιο, εξασφαλίζοντας

καλύτερη αποδοτικότητα και μειωμένο κόστος.

Ένα Digital Twin είναι ένα ψηφιακό αντίγραφο του ξενοδοχείου

- όχι μόνο του κτιρίου αλλά και των συστημάτων

και των εγκαταστάσεών του. Αυτό το ψηφιακό μοντέλο

συνδέεται με πραγματικούς αισθητήρες που συλλέγουν

δεδομένα για τη λειτουργία του ξενοδοχείου σε πραγματικό

χρόνο: θερμοκρασία, κατανάλωση ενέργειας, χρήση

ανελκυστήρων, HVAC, φωτισμού και άλλων συστημάτων.

Με τον τρόπο αυτό, το ξενοδοχείο έχει ένα πλήρες

“ψηφιακό περιβάλλον” στο οποίο μπορεί να παρατηρεί,

να αναλύει και να προσομοιώνει διαφορετικά σενάρια

πριν εφαρμοστούν στην πραγματικότητα. Το μεγάλο πλεονέκτημα

των Digital Twins είναι ότι επιτρέπουν στους διαχειριστές

να κάνουν προσομοιώσεις και δοκιμές χωρίς

να επηρεάζεται η πραγματική λειτουργία του ξενοδοχείου.

Για παράδειγμα, ένα ξενοδοχείο μπορεί να σχεδιάσει

ανακαίνιση δωματίων ή αλλαγές στον φωτισμό και την

κλιματιστική εγκατάσταση ψηφιακά πρώτα, αξιολογώντας

την ενεργειακή κατανάλωση και την απόδοση πριν

ξεκινήσουν οι εργασίες στον φυσικό χώρο. Αυτό μειώνει

το ρίσκο και εξοικονομεί πόρους.

Σε συνδυασμό με τα Digital Twins, το Predictive

Maintenance προσφέρει ένα ακόμη επίπεδο λειτουργικής

ευφυΐας. Αντί να περιμένει να εμφανιστεί μια βλάβη,

το σύστημα παρακολουθεί συνεχώς τα δεδομένα από

μηχανήματα και εγκαταστάσεις, προβλέποντας πότε

χρειάζεται συντήρηση. Για παράδειγμα, αισθητήρες σε

ανελκυστήρες, αντλίες ή μονάδες HVAC μπορούν να

ανιχνεύσουν πρώιμα σημάδια φθοράς και να ειδοποιήσουν

το προσωπικό για επέμβαση πριν δημιουργηθεί

πρόβλημα. Αυτό σημαίνει λιγότερες διακοπές λειτουργίας,

μείωση απρόβλεπτου κόστους και μεγαλύτερη ασφάλεια

για τους επισκέπτες και το προσωπικό. Η σύνθεση

αυτών των δύο τεχνολογιών δίνει στους ξενοδόχους

πλήρη εικόνα και έλεγχο: μπορούν να βελτιστοποιούν τη

χρήση ενέργειας, να προγραμματίζουν το προσωπικό με

βάση την πραγματική ανάγκη, να παρακολουθούν την

κατάσταση των εγκαταστάσεων και να προλαμβάνουν

προβλήματα πριν γίνουν αντιληπτά από τους επισκέπτες.

Η λειτουργία αυτή γίνεται εντελώς διακριτικά, συμβάλλοντας

στην αίσθηση της ομαλής και απρόσκοπτης φιλοξενίας.

Παράλληλα, τα δεδομένα που συλλέγονται από τα

Digital Twins μπορούν να αξιοποιηθούν για αναλύσεις

απόδοσης και στρατηγικό σχεδιασμό. Οι ξενοδόχοι μπορούν

να δουν ποια συστήματα καταναλώνουν περισσότερη

ενέργεια, ποια δωμάτια χρειάζονται περισσότερη

συντήρηση ή ποιοι κοινόχρηστοι χώροι έχουν υψηλή

χρήση. Με αυτές τις πληροφορίες, μπορούν να λαμβάνουν

αποφάσεις βάσει δεδομένων, μειώνοντας τα κόστη

και αυξάνοντας την αποδοτικότητα.

Συνολικά, η συνύπαρξη Digital Twins και Predictive

Maintenance εντάσσεται απόλυτα στη φιλοσοφία του

Invisible Tech Hotel: η τεχνολογία λειτουργεί αθόρυβα,

διασφαλίζει την απρόσκοπτη εμπειρία του επισκέπτη και

ταυτόχρονα ενισχύει τη βιωσιμότητα και αποτελεσματικότητα

του ξενοδοχείου. Με αυτόν τον τρόπο, οι ξενοδόχοι

αποκτούν ένα ισχυρό εργαλείο για να βλέπουν μπροστά,

να προγραμματίζουν έξυπνα και να προσφέρουν την

εμπειρία φιλοξενίας που επιθυμούν, χωρίς να επιβαρύνουν

τον επισκέπτη με την παρουσία της τεχνολογίας.

47

Κωνσταντίνα Λεκκάκου

Ξενοδοχειακά NPLs, Funds και

Αναδιαρθρώσεις: Το Νομικό Πλαίσιο

ως Εργαλείο Επιβίωσης

Συνέντευξη στην Ελένη Σαραντάκη

Ο ξενοδοχειακός κλάδος αντιμετωπίζει ιδιαίτερες προκλήσεις

στο πεδίο των αναδιαρθρώσεων. Ποια είναι η

ειδοποιός διαφορά σε σχέση με άλλους κλάδους;

Η ξενοδοχειακή επιχείρηση παρουσιάζει μία θεμελιώδη δυϊκότητα,

που περιπλέκει κάθε διαπραγμάτευση: είναι ταυτόχρονα

ακίνητο και λειτουργική επιχείρηση. Αυτό σημαίνει,

ότι η αποτίμησή της διαφέρει ριζικά ανάλογα με την οπτική

γωνία. Ένας πιστωτής, ο οποίος κοιτά μόνο την εξασφάλιση,

βλέπει ένα ακίνητο. Ένας επενδυτής βλέπει ταμειακές

ροές, εποχικότητα, brand value, άδειες λειτουργίας, εργασιακές

υποχρεώσεις. Η διαφορά μεταξύ liquidation value

και going concern value μπορεί να είναι τεράστια - και αυτή

ακριβώς η διαφορά είναι το πεδίο της διαπραγμάτευσης.

Η δικηγόρος Κωνσταντίνα Λεκκάκου

μιλά στο περιοδικό Greek Hotelier για

τα σύνθετα ζητήματα που αντιμετωπίζει

ο ξενοδοχειακός κλάδος στον

τομέα των NPLs, των funds και των

αναδιαρθρώσεων δανείων. Με έμφαση

στο νομικό πλαίσιο, τον ν. 4738/2020

και τις στρατηγικές που μπορούν να

σώσουν ξενοδοχειακές μονάδες, η

κα Λεκκάκου αναλύει πώς οι σωστά

σχεδιασμένες νομικές παρεμβάσεις

μπορούν να μετατρέψουν προκλήσεις σε

ευκαιρίες επιβίωσης και ανάπτυξης για

τους ξενοδόχους.

Πώς εντάσσεται σε αυτό το πλαίσιο ο ν. 4738/2020

(Πτωχευτικός Κώδικας);

Ο ν. 4738/2020 εισήγαγε εργαλεία, που, για πρώτη φορά

στο ελληνικό δίκαιο, επιτρέπουν πραγματική χειρουργική

παρέμβαση στη δομή υποχρεώσεων μιας επιχείρησης. Για

τα ξενοδοχεία ειδικότερα, τρεις διατάξεις έχουν κεντρική

σημασία: Πρώτον, η δυνατότητα σύναψης συμφωνίας

εξυγίανσης με πλειοψηφία πιστωτών, η οποία δεσμεύει και

τους διαφωνούντες - το λεγόμενο cram-down. Αυτό αλλάζει

ριζικά τη διαπραγματευτική δυναμική, διότι εξαλείφει το

βέτο μειοψηφούντων πιστωτών, που ιστορικά μπλόκαραν

βιώσιμες λύσεις. Δεύτερον, η προστασία νέας χρηματοδότησης,

που χορηγείται στο πλαίσιο εξυγίανσης, η οποία

αποκτά προνομιακή μεταχείριση. Αυτό δημιουργεί κίνητρο

για νέους επενδυτές ή στρατηγικούς εταίρους να εισέλθουν.

Τρίτον, η δυνατότητα pre-packaged αναδιαρθρώσεων,

δηλαδή συμφωνιών που διαπραγματεύονται εξωδικαστικά

και στη συνέχεια επικυρώνονται δικαστικά ταχύτατα.

Για έναν ξενοδόχο, αυτό σημαίνει ότι η διαδικασία μπορεί

να ολοκληρωθεί χωρίς δημόσια έκθεση, η οποία θα έβλαπτε

τις κρατήσεις και τη φήμη.

Ωστόσο, πολλά ξενοδοχειακά δάνεια έχουν μεταβιβαστεί

πλέον σε funds και servicers. Πώς αυτό επηρεάζει

τη διαπραγμάτευση;

Εδώ εντοπίζεται μία από τις σοβαρότερες ασυμμετρίες του

σύγχρονου τοπίου. Τα τελευταία χρόνια έχουν συσταθεί και

δραστηριοποιηθεί στην Ελλάδα εξειδικευμένα funds, που

48

αποκτούν αποκλειστικά ή κατά προτεραιότητα δάνεια με

εξασφαλίσεις ξενοδοχειακών ακινήτων. Η στρατηγική τους

δεν είναι ομοιόμορφη: ορισμένα στοχεύουν σε ταχεία ρευστοποίηση

μέσω πλειστηριασμού, άλλα σε απόκτηση του

ακινήτου για ίδια εκμετάλλευση ή μεταπώληση, και άλλα

σε μακροπρόθεσμη διαχείριση με αναδιάρθρωση.

Ο οφειλέτης οφείλει να κατανοεί επακριβώς ποιο fund έχει

αποκτήσει το δάνειό του και ποια είναι η επενδυτική του

θέση. Αυτό απαιτεί due diligence από τη μεριά του νομικού

συμβούλου του ξενοδόχου. Ένα fund, το οποίο αγόρασε το

δάνειο στο 30% της ονομαστικής αξίας, έχει εντελώς διαφορετικό

BATNA -δηλαδή καλ ύτερη εναλλακτική σε περίπτωση

αποτυχίας συμφωνίας- σε σχέση με μία τράπεζα

που φέρει το δάνειο στο 100%. Η ασυμμετρία πληροφόρησης

είναι ο κεντρικός κίνδυνος: ο οφειλέτης συχνά δεν

γνωρίζει το πραγματικό κόστος κτήσης του χαρτοφυλακίου,

άρα διαπραγματεύεται τυφλά. Η ανάκτηση αυτής της

πληροφορίας -νόμιμα, μέσω έρευνας δημοσίων καταχωρίσεων,

αναφορών ΕΚΧΣ, ή έμμεσων ενδείξεων- είναι το

πρώτο βήμα κάθε αποτελεσματικής νομικής στρατηγικής.

Τι δικαιώματα διαθέτει ο ξενοδόχος - οφειλέτης έναντι

servicer ή fund;

Το νομικό πλαίσιο του ν. 4354/2015 και οι εποπτικές

οδηγίες της ΕΚΧΣ ορίζουν υποχρεώσεις διαφάνειας και

καλής πίστης στη διαχείριση. Στην πράξη, ωστόσο, η εφαρμογή

τους ήταν ανομοιόμορφη. Ο οφειλέτης έχει δικαίωμα

πλήρους ενημέρωσης για το ύψος της οφειλής, τους

λογισμούς τόκων και προσαυξήσεων και τις προϋποθέσεις

ρύθμισης. Έχει επίσης δικαίωμα να υποβάλει πρόταση

αναδιάρθρωσης και να λάβει αιτιολογημένη απάντηση. Η

άρνηση εξέτασης βιώσιμης πρότασης, ιδίως όταν τεκμηριώνεται

ότι η αναδιάρθρωση αποφέρει στον πιστωτή υψηλότερη

ανάκτηση σε σχέση με τη ρευστοποίηση, μπορεί να

στοιχειοθετήσει ισχυρισμούς καταχρηστικής συμπεριφοράς.

Η τεκμηρίωση βιωσιμότητας -επιχειρηματικό πλάνο,

ανεξάρτητη αποτίμηση, ανάλυση ταμειακών ροών- δεν

είναι μόνο διαπραγματευτικό εργαλείο. Είναι και νομική

θωράκιση σε περίπτωση προσφυγής στα δικαστήρια.

Πότε συμφέρει η προσφυγή σε επίσημες διαδικασίες

αφερεγγυότητας αντί της ιδιωτικής διαπραγμάτευσης;

Όταν η ιδιωτική διαπραγμάτευση έχει αποτύχει ή όταν

χρησιμοποιείται ως μοχλός πίεσης. Ο Εξωδικαστικός Μηχανισμός

Ρύθμισης (ΕΜΡ) παρέχει δομημένο πλαίσιο, στο

οποίο όλοι οι πιστωτές υποχρεούνται να συμμετάσχουν και

να απαντήσουν. Για έναν ξενοδόχο με πολλαπλούς πιστωτές

-τράπεζες, fund, Δημόσιο, ασφαλιστικά ταμεία- ο ΕΜΡ

μπορεί να αποτελέσει το μόνο εφικτό πλαίσιο συνολικής

ρύθμισης. Η διαδικασία εξυγίανσης του ν. 4738/2020

είναι ισχυρότερη, αλλά πιο απαιτητική. Χρησιμοποιείται

στρατηγικά, όταν υπάρχει ανάγκη δέσμευσης μειοψηφούντος

πιστωτή, αναστολής αναγκαστικής εκτέλεσης, ή

προσέλκυσης νέου επενδυτή με νομική ασφάλεια. Η πτώχευση

εξυγίανσης με συνέχιση λειτουργίας -το λεγόμενο

«going concern sale»- αξιοποιείται όταν στόχος είναι η

μεταβίβαση της επιχείρησης ως ζώσας οντότητας, με διατήρηση

θέσεων εργασίας και αδειών, ελεύθερη βαρών.

Πρόσφατα έγινε γνωστή η διάσωση μιας σημαντικής

ξενοδοχειακής - συνεδριακής μονάδας στην Κεντρική

Ελλάδα, με ακύρωση πλειστηριασμού και έναρξη σοβαρών

διαπραγματεύσεων. Τι συμβολίζει αυτή η υπόθεση

για τον κλάδο;

Η υπόθεση αυτή είναι ενδεικτική μίας τάσης, που παρατηρούμε

τελευταία: η έγκαιρη νομική παρέμβαση, με ταυτόχρονη

κατάθεση τεκμηριωμένης και σοβαρής πρότασης

αναδιάρθρωσης, μπορεί να αναστείλει διαδικασίες αναγκαστικής

εκτέλεσης, οι οποίες φαίνονταν αναπόφευκτες.

Το κρίσιμο στοιχείο δεν ήταν μόνο η νομική τεχνική. Ήταν η

αξιοπιστία της πρότασης. Όταν ο οφειλέτης εμφανίζεται με

ανεξάρτητη αποτίμηση, ρεαλιστικό επιχειρηματικό πλάνο

και σαφές χρονοδιάγραμμα αποπληρωμής, μεταβάλλεται

η δυναμική: ο πιστωτής αντιλαμβάνεται, ότι η ρευστοποίηση

δεν είναι η βέλτιστη επιλογή του. Για μία ξενοδοχειακή

- συνεδριακή μονάδα με τοπική και περιφερειακή σημασία,

το going concern value -που ενσωματώνει την πελατεία,

τις συμβάσεις, τις πιστοποιήσεις, την εμπειρία του προσωπικού-

υπερβαίνει κατά πολύ την αξία ρευστοποίησης του

ακινήτου. Αυτό ακριβώς αποτέλεσε τη βάση της διαπραγμάτευσης.

Αξίζει να σημειωθεί ότι σε υποθέσεις αυτού

του τύπου, η χρονική στιγμή παρέμβασης είναι αποφασιστική.

Η αναζήτηση νομικής συμβουλής μετά τον ορισμό

πλειστηριασμού εγκλωβίζει τον οφειλέτη σε ασφυκτικά

χρονοδιαγράμματα. Η έγκαιρη, δομημένη διαπραγμάτευση

-που ξεκινά πριν η κατάσταση καταστεί οξεία- διευρύνει

σημαντικά τον χώρο λύσεων.

Ποιο είναι το βασικό μήνυμα που θέλετε να απευθύνετε

στους ξενοδόχους που αντιμετωπίζουν προβλήματα

εξυπηρέτησης δανείων;

Το νομικό οπλοστάσιο υπάρχει. Ο ν. 4738/2020, ο ΕΜΡ,

οι διατάξεις για τους servicers - όλα αυτά δεν είναι ακαδημαϊκές

κατασκευές. Είναι λειτουργικά εργαλεία που, όταν

χρησιμοποιηθούν σωστά και έγκαιρα, αλλάζουν το αποτέλεσμα.

Η διαπραγμάτευση με fund ή servicer δεν είναι

παράδοση. Είναι στρατηγική διαδικασία, η οποία απαιτεί

κατανόηση του αντιπάλου, τεκμηρίωση της δικής σας θέσης

και γνώση των ορίων, που θέτει ο νόμος στη συμπεριφορά

των πιστωτών. Η διάσωση μονάδων, όπως αυτή της

Κεντρικής Ελλάδας, αποδεικνύει ότι ακόμα και σε προχωρημένο

στάδιο, η έξοδος από τον αδιέξοδο κύκλο είναι

εφικτή - υπό την προϋπόθεση σοβαρότητας, ρεαλισμού και

έγκαιρης ενεργοποίησης.

49

Micro-moments στον τουρισμό

Πώς οι ταξιδιώτες επιλέγουν ξενοδοχείο μέσα σε 5 λεπτά


Ηδιαδικασία με την οποία ένας ταξιδιώτης επιλέγει

και κλείνει ένα ξενοδοχείο έχει αλλάξει ριζικά

την τελευταία δεκαετία. Ενώ παλαιότερα η αναζήτηση

μπορούσε να διαρκέσει ημέρες ή ακόμη και εβδομάδες,

σήμερα ένα μεγάλο ποσοστό κρατήσεων πραγματοποιείται

μέσα σε λίγα λεπτά. Ο λόγος είναι η κυριαρχία

του κινητού τηλεφώνου και η εμφάνιση των λεγόμενων

micro-moments - μικρών, στιγμιαίων περιόδων κατά τις

οποίες ο ταξιδιώτης αναζητά πληροφορίες, συγκρίνει επιλογές

και πολλές φορές λαμβάνει άμεσα μια απόφαση.

Τα micro-moments εμφανίζονται σε απρόβλεπτες στιγμές

της καθημερινότητας. Ένας χρήστης μπορεί να δει

μια φωτογραφία προορισμού στα social media, να συζητήσει

για ένα ταξίδι με φίλους ή να αναζητήσει ιδέες

για ένα σύντομο weekend break. Μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα,

ανοίγει το κινητό του και ξεκινά να ψάχνει. Αυτό

που ακολουθεί είναι μια εξαιρετικά γρήγορη διαδικασία

εξερεύνησης: λίγα scroll σε πλατφόρμες κρατήσεων, μια

ματιά σε φωτογραφίες και κριτικές και, σε πολλές περιπτώσεις,

μια άμεση κράτηση.

Η σημασία αυτών των στιγμών είναι τεράστια για τα ξενοδοχεία.

Στον σύγχρονο ψηφιακό κόσμο, ο ταξιδιώτης

δεν περνά απαραίτητα από ένα μακροχρόνιο “funnel”

αναζήτησης. Αντίθετα, μπορεί να μετακινηθεί από την

έμπνευση στην κράτηση μέσα σε ένα πολύ σύντομο χρονικό

διάστημα. Για τους ξενοδόχους αυτό σημαίνει ότι η

πρώτη εντύπωση πρέπει να είναι εξαιρετικά δυνατή και η

εμπειρία χρήσης άμεση και απλή.

Το κινητό τηλέφωνο βρίσκεται στο επίκεντρο αυτής της

αλλαγής. Οι περισσότεροι ταξιδιώτες χρησιμοποιούν

πλέον το smartphone τους για να αναζητήσουν προορισμούς,

να συγκρίνουν ξενοδοχεία και να πραγματοποιήσουν

κρατήσεις. Οι πλατφόρμες booking, οι μηχανές

αναζήτησης και τα social media έχουν σχεδιαστεί έτσι

50

ώστε να προσφέρουν πληροφορίες γρήγορα και αποτελεσματικά,

μέσα από μια οθόνη λίγων εκατοστών. Αυτό

σημαίνει ότι ο χρήστης δεν αφιερώνει πολύ χρόνο σε

κάθε επιλογή. Αν κάτι δεν τραβήξει άμεσα την προσοχή

του, απλώς συνεχίζει στο επόμενο αποτέλεσμα.

Στο περιβάλλον αυτό, η προσοχή του ταξιδιώτη είναι

εξαιρετικά περιορισμένη. Οι πρώτες εικόνες ενός ξενοδοχείου,

η βαθμολογία των επισκεπτών, η τιμή και η

τοποθεσία είναι συχνά τα στοιχεία που καθορίζουν αν ο

χρήστης θα αφιερώσει περισσότερο χρόνο σε ένα κατάλυμα

ή αν θα προχωρήσει στην επόμενη επιλογή. Μέσα

σε λίγα δευτερόλεπτα σχηματίζεται μια αρχική εντύπωση,

η οποία επηρεάζει καθοριστικά την πιθανότητα κράτησης.

Για τους ξενοδόχους, η κατανόηση των micro-moments

είναι πλέον απαραίτητη. Η παρουσία ενός ξενοδοχείου

στο διαδίκτυο δεν πρέπει απλώς να παρέχει πληροφορίες,

αλλά να λειτουργεί ως ένα γρήγορο και πειστικό σημείο

απόφασης. Η σωστή εικόνα, η σαφής παρουσίαση της

αξίας του καταλύματος και μια απλή διαδικασία κράτησης

μπορούν να κάνουν τη διαφορά ανάμεσα σε μια χαμένη

ευκαιρία και σε μια επιτυχημένη κράτηση. Στον σύγχρονο

τουρισμό, η μάχη για τον πελάτη δεν κρίνεται πλέον σε μεγάλες

περιόδους αναζήτησης. Πολύ συχνά, κρίνεται μέσα

σε ένα σύντομο micro-moment - σε λίγα λεπτά μπροστά

από την οθόνη ενός κινητού τηλεφώνου. Και σε αυτή τη

μικρή χρονική στιγμή, κάθε λεπτομέρεια μετρά.

Τι βλέπει ο επισκέπτης στα πρώτα 30

δευτερόλεπτα

Όταν ένας ταξιδιώτης ανοίγει την οθόνη του κινητού για

να βρει κατάλυμα, κάθε δευτερόλεπτο μετράει. Τα πρώτα

30 δευτερόλεπτα είναι καθοριστικά για την αρχική εντύπωση

και την πιθανότητα κράτησης. Σε αυτό το σύντομο

χρονικό διάστημα, ο επισκέπτης δεν έχει υπομονή για

περιττές λεπτομέρειες ή πολύπλοκες πληροφορίες. Κάθε

στοιχείο της σελίδας πρέπει να επικοινωνεί άμεσα με

αξία και εμπιστοσύνη.

Η δύναμη της πρώτης εικόνας

Η φωτογραφία του δωματίου ή του ξενοδοχείου είναι

συχνά το πρώτο στοιχείο που τραβά την προσοχή. Ο

ταξιδιώτης αποφασίζει μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα αν

θέλει να συνεχίσει την εξερεύνηση ή να μεταβεί σε άλλη

επιλογή. Μια καθαρή, φωτεινή εικόνα που αναδεικνύει

την εμπειρία του χώρου μπορεί να κάνει τη διαφορά. Η

πρώτη εντύπωση δεν αφορά μόνο την οπτική αισθητική,

αλλά και την αίσθηση ποιότητας και αξιοπιστίας που μεταφέρει

το ξενοδοχείο.

Reviews και αξιολογήσεις: η κοινωνική

επιβεβαίωση

Μέσα στα πρώτα δευτερόλεπτα, οι ταξιδιώτες συνήθως

κοιτάζουν τις αξιολογήσεις προηγούμενων επισκεπτών. Η

παρουσία θετικών reviews υψηλής ποιότητας λειτουργεί

ως κοινωνικό “σήμα εμπιστοσύνης” και μειώνει την αβεβαιότητα.

Η καλή βαθμολογία δεν είναι απλώς αριθμός·

είναι ένδειξη εμπειρίας, ποιότητας υπηρεσιών και σιγουριάς

ότι η επιλογή είναι σωστή. Για τους ξενοδόχους, αυτό

σημαίνει ότι η συνεχής διαχείριση και ενίσχυση των θετικών

κριτικών αποτελεί στρατηγικό εργαλείο marketing.

Η σημασία της τιμής και της διαθεσιμότητας

Παράλληλα με την εικόνα και τις αξιολογήσεις, η τιμή

και η διαθεσιμότητα εμφανίζονται σχεδόν αμέσως. Ο

«Οι περισσότεροι

ταξιδιώτες

χρησιμοποιούν πλέον

το smartphone τους

για να αναζητήσουν

προορισμούς,

να συγκρίνουν

ξενοδοχεία και να

πραγματοποιήσουν

κρατήσεις»

51

«Η παρουσία θετικών

reviews υψηλής ποιότητας

λειτουργεί ως κοινωνικό

«σήμα εμπιστοσύνης» και

μειώνει την αβεβαιότητα»

ταξιδιώτης θέλει να ξέρει αν μπορεί να κλείσει άμεσα

και σε ποιο κόστος. Οποιοδήποτε σύστημα κρατήσεων

που καθυστερεί ή προκαλεί σύγχυση μπορεί να αποτρέψει

τη συνέχιση της διαδικασίας. Εδώ, η διαφάνεια και η

σαφήνεια είναι κρίσιμες. Ένα ξενοδοχείο που εμφανίζει

καθαρά τιμές, προσφορές ή επιπλέον παροχές σε αυτήν

την πρώτη στιγμή έχει σαφή πλεονέκτημα.

Τοποθεσία και εμπειρίες: το άμεσο context

Τέλος, ο ταξιδιώτης προσπαθεί να καταλάβει αν η τοποθεσία

και οι προσφερόμενες εμπειρίες ταιριάζουν με το

σχέδιο του ταξιδιού του. Η άμεση οπτικοποίηση της περιοχής,

η αναφορά σε σημαντικά σημεία ενδιαφέροντος

και η παρουσίαση εμπειριών μέσα από εικόνες ή σύντομα

κείμενα δίνουν τον απαραίτητο context. Όσο πιο

γρήγορα ο επισκέπτης μπορεί να φανταστεί τον εαυτό

του στο ξενοδοχείο και τον προορισμό, τόσο μεγαλύτερη

η πιθανότητα να προχωρήσει σε κράτηση.

Σε αυτό το σύντομο micro-moment, κάθε λεπτομέρεια

μετρά. Η σωστή επιλογή εικόνων, η έγκαιρη παρουσίαση

αξιολογήσεων, η ξεκάθαρη τιμή και η αναφορά σε εμπειρίες

δημιουργούν ένα πρώτο “πακέτο εμπιστοσύνης”

που καθορίζει αν ο ταξιδιώτης θα αφιερώσει περισσότερο

χρόνο ή θα αναζητήσει αλλού το επόμενο κατάλυμα.

Η κατανόηση αυτής της συμπεριφοράς είναι το πρώτο

βήμα για να δημιουργήσει ένα ξενοδοχείο μια εμπειρία

κράτησης που κλείνει στο κινητό σε μόλις λίγα λεπτά.

Mobile UX: γιατί πολλά hotel websites χάνουν

κρατήσεις

Στον σύγχρονο τουρισμό, το κινητό τηλέφωνο δεν είναι

απλώς ένα εργαλείο αναζήτησης· είναι ο βασικός χώρος

όπου ο ταξιδιώτης αποφασίζει αν θα επιλέξει ένα ξενοδοχείο

ή όχι.

Παρόλο που η πλειονότητα των επισκεπτών χρησιμοποιεί

το κινητό για να περιηγηθεί σε καταλύματα, πολλά

ξενοδοχεία χάνουν πολύτιμες κρατήσεις λόγω προβλημάτων

mobile user experience (UX). Η εμπειρία χρήσης

στο κινητό καθορίζει σε μεγάλο βαθμό αν ο επισκέπτης

θα συνεχίσει την εξερεύνηση ή θα μεταβεί σε κάποιο

ανταγωνιστικό κατάλυμα.

Αργή φόρτωση και πολύπλοκα booking engines

Η ταχύτητα φόρτωσης μιας σελίδας είναι κρίσιμη. Ακόμη

και λίγα δευτερόλεπτα καθυστέρησης μπορούν να

οδηγήσουν σε εγκατάλειψη της σελίδας. Οι ταξιδιώτες

περιμένουν άμεσες απαντήσεις και δεν έχουν υπομονή

για πολύπλοκες διαδικασίες. Παράλληλα, τα περίπλοκα

booking engines που απαιτούν πολλά βήματα ή περιττές

πληροφορίες γίνονται εμπόδιο. Κάθε extra click ή κάθε

δύσχρηστο πεδίο στη φόρμα αυξάνει την πιθανότητα να

εγκαταλείψει ο χρήστης. Το ιδανικό είναι μια απλή, καθαρή

ροή κράτησης, η οποία οδηγεί τον επισκέπτη από την

επιλογή δωματίου στην ολοκλήρωση της κράτησης με

λίγα μόνο βήματα.

Εύκολη πλοήγηση και καθαρή διάταξη

Η πλοήγηση είναι κρίσιμο στοιχείο του mobile UX. Οι

ταξιδιώτες πρέπει να βρίσκουν γρήγορα ό,τι ψάχνουν,

χωρίς να χάνουν χρόνο ψάχνοντας μενού ή κουμπιά

που δεν είναι εμφανή. Η καθαρή διάταξη με ξεκάθαρη

ιεράρχηση πληροφοριών, μεγάλες εικόνες δωματίων και

εύκολα ορατά call-to-action κουμπιά βοηθά τον χρήστη

να πάρει άμεσα αποφάσεις. Η εμπειρία χρήσης πρέπει

να είναι αβίαστη και διαισθητική, ώστε ο επισκέπτης να

νιώθει ότι έχει τον πλήρη έλεγχο της διαδικασίας.

Responsive design και οπτική σαφήνεια

Ένα ακόμη συχνό πρόβλημα είναι η μη σωστή προσαρμογή

των ιστοσελίδων σε διαφορετικά μεγέθη οθόνης.

Ένα site που εμφανίζεται σωστά σε desktop αλλά δεν

είναι mobile-friendly μπορεί να χάσει σχεδόν αμέσως το

ενδιαφέρον του επισκέπτη.

Το responsive design εξασφαλίζει ότι όλες οι πληροφορίες,

οι εικόνες και τα κουμπιά εμφανίζονται σωστά, ενώ

η οπτική σαφήνεια επιτρέπει στον χρήστη να επικεντρω-

52

θεί σε αυτά που πραγματικά μετρούν: φωτογραφίες δωματίων,

τιμές, αξιολογήσεις και διαθεσιμότητα.

Η σημασία του άμεσου feedback

Οι επισκέπτες χρειάζονται άμεση πληροφόρηση για τις

ενέργειες που πραγματοποιούν. Αν κάποιος προσθέτει

ένα δωμάτιο στο καλάθι ή επιλέγει ημερομηνίες, πρέπει να

βλέπει ξεκάθαρα ότι η ενέργεια καταγράφηκε. Η έλλειψη

άμεσου feedback δημιουργεί αμφιβολία και μπορεί να

οδηγήσει σε εγκατάλειψη της διαδικασίας. Μικρά αλλά σημαντικά

στοιχεία, όπως η ορατή επιβεβαίωση κράτησης ή

η ενημέρωση για διαθέσιμα δωμάτια, ενισχύουν την εμπιστοσύνη

του επισκέπτη και μειώνουν την αβεβαιότητα. Η

βελτιστοποίηση του mobile UX δεν είναι πολυτέλεια· είναι

αναγκαία προϋπόθεση για κάθε ξενοδοχείο που θέλει να

μεγιστοποιήσει τα direct bookings. Ένα website που φορτώνει

γρήγορα, πλοηγείται εύκολα, προσαρμόζεται σε κάθε

οθόνη και παρέχει σαφή, άμεση πληροφορία μετατρέπει

την εμπειρία του επισκέπτη σε micro-moment που οδηγεί

στην κράτηση. Αντίθετα, κάθε εμπόδιο ή δυσκολία αυξάνει

την πιθανότητα ο ταξιδιώτης να κλείσει σε ανταγωνιστικό

ξενοδοχείο με ένα απλό scroll και ένα click.

Τα conversion triggers που κάνουν τη διαφορά

Στα micro-moments, όπου ο ταξιδιώτης αποφασίζει αν

θα προχωρήσει σε κράτηση μέσα σε λίγα λεπτά, κάθε

στοιχείο της σελίδας λειτουργεί σαν “trigger” που μπορεί

να επιταχύνει ή να καθυστερήσει την απόφαση. Το

κλειδί για τους ξενοδόχους είναι να κατανοήσουν πώς

αντιλαμβάνεται ο επισκέπτης αυτές τις πληροφορίες και

ποια στοιχεία τον πείθουν να ολοκληρώσει την κράτηση.

Η αποτελεσματική χρήση αυτών των triggers μπορεί να

μετατρέψει ένα σύντομο scroll σε πλήρη booking. Μία

από τις πιο ισχυρές επιρροές είναι η κοινωνική επιβεβαίωση.

Οι ταξιδιώτες συχνά βασίζονται σε προηγούμενες

εμπειρίες άλλων επισκεπτών για να αποφασίσουν αν

το ξενοδοχείο αξίζει τον χρόνο και τα χρήματά τους. Η

παρουσία θετικών reviews, αξιολογήσεων και φωτογρα-

«Στα micro-moments, όπου ο ταξιδιώτης αποφασίζει αν θα

προχωρήσει σε κράτηση μέσα σε λίγα λεπτά, κάθε στοιχείο της

σελίδας λειτουργεί σαν “trigger”»

54

«Στοιχεία όπως

πιστοποιήσεις, secure

payment badges

και ξεκάθαρο policy

επιστροφής χρημάτων

λειτουργούν ως triggers

εμπιστοσύνης»

φιών που έχουν ανεβάσει οι ίδιοι οι χρήστες δημιουργεί

εμπιστοσύνη. Δεν είναι μόνο ο αριθμός των αστέρων

που μετρά, αλλά η ποιότητα των σχολίων και η αίσθηση

αυθεντικότητας. Ένα καλά διαχειρισμένο τμήμα αξιολογήσεων

μπορεί να λειτουργήσει σαν καταλύτης για την

άμεση κράτηση.

Scarcity και urgency: η ψυχολογία της απώλειας

Οι επισκέπτες ανταποκρίνονται έντονα σε μηνύματα που

δείχνουν περιορισμένη διαθεσιμότητα ή προσφορές που

λήγουν σύντομα. Όταν εμφανίζεται μια ένδειξη όπως

“τελευταίο διαθέσιμο δωμάτιο” ή “κρατήστε πριν από τα

μεσάνυχτα για προσφορά”, ενεργοποιείται η ψυχολογία

της απώλειας. Ο φόβος ότι θα χάσει την ευκαιρία οδηγεί

σε ταχύτερη απόφαση. Για τους ξενοδόχους, η χρήση αυτών

των triggers πρέπει να είναι αυθεντική και αληθινή·

οι υπερβολές ή τα ψευδή μηνύματα μπορούν να καταστρέψουν

την εμπιστοσύνη.

Προσθήκη αξίας: προσφορές και πακέτα

Η άμεση ορατή αξία ενισχύει την πιθανότητα κράτησης.

Πακέτα που περιλαμβάνουν πρωινό, μεταφορές ή

experiences προσφέρουν στον επισκέπτη έναν λόγο να

κλείσει απευθείας. Η σαφής παρουσίαση των ωφελειών

και η συγκριτική τους διαφορά από τις τυπικές τιμές

δημιουργεί ένα “value proposition” που επιταχύνει τη

διαδικασία απόφασης.

Trust signals και ασφάλεια

Η αίσθηση ασφάλειας είναι κρίσιμη για τα micro-moments.

Ο επισκέπτης θέλει να ξέρει ότι τα στοιχεία του είναι προστατευμένα

και ότι η κράτηση θα ολοκληρωθεί χωρίς προβλήματα.

Στοιχεία όπως πιστοποιήσεις, secure payment

badges και ξεκάθαρο policy επιστροφής χρημάτων

λειτουργούν ως triggers εμπιστοσύνης. Η παρουσία τους

στην πρώτη οθόνη της σελίδας μειώνει την αμφιβολία και

αυξάνει την πιθανότητα να προχωρήσει σε κράτηση.

Προσαρμογή και personalization

Τέλος, triggers που προσαρμόζονται στον χρήστη μπορούν

να κάνουν τη διαφορά. Προτάσεις δωματίων ή

εμπειριών βασισμένες σε προηγούμενες αναζητήσεις,

τοποθεσία ή προτιμήσεις του ταξιδιώτη δημιουργούν μια

αίσθηση προσωποποίησης και φροντίδας. Ο επισκέπτης

αισθάνεται ότι το ξενοδοχείο καταλαβαίνει τις ανάγκες

του και η εμπιστοσύνη οδηγεί σε ταχύτερη απόφαση. Η

κατανόηση και εφαρμογή αυτών των conversion triggers

δεν είναι απλώς εργαλείο marketing· είναι στρατηγική

που αυξάνει άμεσα τα direct bookings. Κάθε μικρή λεπτομέρεια,

από τα reviews και την τιμή μέχρι την αίσθηση

scarcity και την ασφάλεια, μετατρέπει τα λίγα δευτερόλεπτα

της πρώτης επαφής σε μια επιτυχημένη κράτηση.

Οι ξενοδόχοι που καταφέρνουν να ενεργοποιήσουν αυτά

τα triggers αποτελεσματικά έχουν σαφή ανταγωνιστικό

πλεονέκτημα στην αγορά.

55

Αφροκοπτική

60 χρόνια τεχνογνωσίας και η «υπερδύναμη»

του Custom στο σύγχρονο Hospitality

Η ιστορία της Αφροκοπτικής είναι

το κλασικό παράδειγμα του πώς το

ελληνικό επιχειρηματικό δαιμόνιο,

όταν συνδυάζεται με την τεχνογνωσία

και την προσαρμοστικότητα, μπορεί να

μεταμορφώσει μια μικρή οικογενειακή

επιχείρηση σε έναν ηγέτη της αγοράς.

Σήμερα, η δεύτερη γενιά, οι αδερφοί

Μιχαηλίδη Μαυρομιχάλη, συνεχίζουν

την κληρονομιά του πατέρα τους,

Γιώργου Μιχαηλίδη, έχοντας

στρέψει το τιμόνι της εταιρείας στην

απόλυτη εξειδίκευση, το B2B και τον

απαιτητικό ξενοδοχειακό κλάδο.

Σε μια εκ βαθέων συνέντευξη, τα δύο

αδέρφια μάς αποκαλύπτουν τι είναι

αυτό που τους κάνει να ξεχωρίζουν,

πώς προσεγγίζουν την έννοια του

ύπνου και γιατί το «custom» είναι η

δική τους υπερδύναμη.

Ξεκινώντας από το παρελθόν, πώς μια μικρή επιχείρηση

κατάφερε να αφήσει το δικό της στίγμα στην αγορά

και πώς βιώσατε εσείς τη μετάβαση στη νέα εποχή;

Αντώνης: Όλα ξεκίνησαν από τη διορατικότητα του πατέρα

μας. Ο Γιώργος Μιχαηλίδης ξεκίνησε ως πωλητής

μαξιλαριών στις λαϊκές αγορές, αλλά γρήγορα διέκρινε

την ανάπτυξη που ερχόταν. Εκμεταλλεύτηκε την άνθηση

της εποχής, επένδυσε σε πρώτες ύλες και το 1978

δημιούργησε μια πρότυπη μονάδα 6.000 τ.μ. στη Βόρεια

Ελλάδα. Όταν η σκυτάλη πέρασε σε εμάς, η βάση ήταν

ισχυρή. Το δικό μας στοίχημα ήταν η εξέλιξη: πήραμε

56

αυτή την υποδομή και τη στρέψαμε στο B2B και το εξειδικευμένο

Hospitality, προσφέροντας πλέον ολοκληρωμένα

concepts και όχι απλώς υλικά.

Χάρης: Θα έλεγα πως η τελευταία δεκαπενταετία ήταν

η δική μας «επανάσταση». Από προμηθευτές άλλων

βιοτεχνιών που λειτουργούσαμε πιο «underground»,

αποφασίσαμε να βγούμε μπροστά, τελειοποιώντας το

τελικό προϊόν για τον καταναλωτή. Αξιοποιήσαμε την τεχνογνωσία

έξι δεκαετιών για να μηδενίσουμε τα λάθη και

επενδύσαμε στους ανθρώπους μας, ορισμένοι εργάζονται

μαζί μας 30 χρόνια. Αυτό μας επέτρεψε να διπλασιάσουμε

το μέγεθός μας, διατηρώντας όμως την ψυχή

μιας οικογενειακής επιχείρησης.

Τί πιστεύετε ότι είναι αυτό που σας διαφοροποιεί από

άλλους κατασκευαστές ή προμηθευτές στρωμάτων,

αφρολέξ και υφασμάτων στην Ελλάδα;

Αντώνης: Η λέξη-κλειδί είναι η καθετοποίηση. Ενώ οι

περισσότεροι καλύπτουν αποσπασματικά στάδια, άλλος

ράβει, άλλος κόβει, άλλος εμπορεύεται, εμείς ελέγχουμε

την αλυσίδα από το 0% έως το 100%. Ξεκινάμε από την

επεξεργασία της πρώτης ύλης και παραδίδουμε το τελικό

προϊόν έτοιμο προς χρήση. Για τον πελάτη, αυτό σημαίνει

ένα σημείο αναφοράς, πλήρης έλεγχος ποιότητας και

μηδενική γραφειοκρατία.

Χάρης: Πάνω σε αυτή την καθετοποίηση, χτίζουμε το

«Custom». Εκεί που οι άλλοι σταματούν στις στάνταρ διαστάσεις,

εμείς ξεκινάμε. Είτε πρόκειται για ένα κυκλικό

μιντέρι σε ένα υπόσκαφο της Σαντορίνης, είτε για ειδικές

επενδύσεις αθλητικών χώρων, προσαρμοζόμαστε πλήρως.

Είναι μια απαιτητική διαδικασία με υψηλότερο ρίσκο

και κόστος, αλλά είναι η επαγγελματική μας ουσία: να

δίνουμε στον πελάτη αυτό που δεν μπορεί να βρει πουθενά

αλλού.

Πώς εφαρμόζεται αυτή η personalized φιλοσοφία

στις ιδιαίτερες ανάγκες των ξενοδοχείων;

Αντώνης: Δεν πιστεύουμε στις «έτοιμες λύσεις». Κάθε

ξενοδοχείο είναι ένας ζωντανός οργανισμός με δική του

ταυτότητα. Αν πρόκειται για νέο project, το στηρίζουμε από

το μηδέν με μελέτες και επισκέψεις. Αν είναι υφιστάμενο,

αναλαμβάνουμε από ανακατασκευές στρωμάτων μέχρι

επιδιορθώσεις σε μαξιλάρια ξαπλώστρας ή κουρτίνες.

Χάρης: Σκεφτείτε το παράδειγμα των υπόσκαφων δωματίων

που προανέφερα. Όταν ένας ξενοδόχος στη

Σαντορίνη χρειάζεται στρογγυλά στρώματα ή ειδικά προστατευτικά

για χτιστά καθιστικά, είμαστε από τους λίγους

που μπορούμε να τα υλοποιήσουμε με ακρίβεια χιλιοστού.

Εκεί που η αγορά σηκώνει τα χέρια ψηλά, εμείς

δίνουμε λύση.

57

Ας μιλήσουμε για τον ύπνο. Πολλοί θεωρούν ότι ένα

στρώμα είναι απλώς... ένα στρώμα. Ποια είναι η δική

σας προσέγγιση;

Αντώνης: Για εμάς, ο ύπνος δεν είναι μια απλή παροχή,

αλλά ο ακρογωνιαίος λίθος της ποιότητας ζωής. Η μεγάλη

πρόκληση στο Hospitality είναι να ικανοποιήσεις τον

«μέσο όρο» των επισκεπτών με τον πλέον υποδειγματικό

τρόπο. Στόχος μας είναι ένα προϊόν που θα αποσπάσει

το απόλυτο θετικό πρόσημο από τη συντριπτική πλειοψηφία,

ενσωματώνοντας λύσεις όπως τα στρώματα διπλής

σκληρότητας (soft/firm) ή τα αποσπώμενα ανωστρώματα,

που επιτρέπουν την παραμετροποίηση της άνεσης

ανάλογα με τον επισκέπτη.

Χάρης: Η συμβουλή μας προς τους ξενοδόχους είναι

πάντα ξεκάθαρη: Μπορείτε να επενδύσετε απεριόριστα

στο design, αλλά αυτό που πραγματικά «πουλάτε» είναι

η εμπειρία του ύπνου. Η διακόσμηση κερδίζει τις εντυπώσεις,

αλλά η αίσθηση του στρώματος είναι αυτή που θα

κάνει τον πελάτη να επιστρέψει.

Μπορείτε να προσαρμόσετε ένα στρώμα σε πιο εξειδικευμένες

ανάγκες, όπως ορθοπεδικά ζητήματα;

Αντώνης: Η εξατομίκευση αποτελεί τον πυρήνα της φιλοσοφίας

μας. Δεν αντιμετωπίζουμε το στρώμα ως ένα

τυποποιημένο προϊόν, αλλά ως μια λύση που πρέπει να

«διαβάζει» το σώμα. Έχουμε τη δυνατότητα να σχεδιάσουμε

στρώματα με διαφορετικές πλευρές σκληρότητας

(soft/firm), να ενσωματώσουμε εξειδικευμένα ανωστρώματα

ή να προσθέσουμε λειτουργίες που απαντούν σε

πολύ συγκεκριμένες σωματικές ανάγκες, προσφέροντας

την ιδανική στήριξη.

Χάρης: Είναι αυτό που αποκαλούμε «Custom Παντού».

Παρόλο που μια τέτοια προσέγγιση είναι σαφώς πιο σύνθετη

κατασκευαστικά, δημιουργεί μια ανεκτίμητη αξία για

τον πελάτη. Στο τέλος της ημέρας, ο αγοραστής παίρνει

στα χέρια του ένα προϊόν που έχει φτιαχτεί αποκλειστικά

για εκείνον, χωρίς τους συμβιβασμούς που επιβάλλει η

μαζική παραγωγή.

Πώς καταφέρνετε να ανταποκρίνεστε σε τόσο μεγάλο

όγκο παραγωγής, διατηρώντας ταυτόχρονα την ποιότητα

και τη βιωσιμότητα (sustainability) στη μονάδα σας;

Αντώνης: Η απάντηση βρίσκεται στον μαθηματικό προγραμματισμό.

Συνδυάζουμε τις παραγωγές μας έτσι ώστε

να ελαχιστοποιούμε τη σπατάλη υλικών (φύρες), αυξάνοντας

την αποδοτικότητα της γραμμής παραγωγής. Είναι

μια διαδικασία που σέβεται τους πόρους και το χρόνο.

Χάρης: Παράλληλα, επενδύουμε στη στρατηγική αποθήκευση.

Διαθέτουμε τεράστιες εγκαταστάσεις που μας

επιτρέπουν να προμηθευόμαστε πρώτες ύλες όλο το

χρόνο. Έτσι, ενθαρρύνουμε τους ξενοδόχους να οργανώνουν

τις παραγγελίες τους από το φθινόπωρο. Εμείς

κατασκευάζουμε, αποθηκεύουμε και παραδίδουμε ακριβώς

τη στιγμή που ανοίγει η σεζόν. Με αυτόν τον τρόπο,

ο πελάτης έχει μηδενικό άγχος και εμείς μια ομαλή, ποιοτική

παραγωγή.

58

Δικηγορικά γραφεία Κωνσταντίνα Λεκκάκου & Συνεργάτες

ΔΙΚΗΓΟΡΟΣ ΠΑΡ΄ΑΡΕΙΩ ΠΑΓΩ ● ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ● ΔΙΑΠΙΣΤΕΥΜΕΝΗ ΔΙΑΜΕΣΟΛΑΒΗΤΡΙΑ ΥΠ.ΔΙΚΑΙΟΣΥΝΗΣ, ΔΙΑΦΑΝΕΙΑΣ

ΚΑΙ ΑΝΘΡΩΠΙΝΩΝ ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΩΝ ● ΣΥΝΤΟΝΙΣΤΡΙΑ ΔΙΑΜΕΣΟΛΑΒΗΤΩΝ ΤΗΣ ΕΓΔΙΧ ΥΠ. ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ

● DPO EXECUTIVE (Υπεύθυνη Προστασίας Δεδομένων) – GDPR, ISO/IEC 17024

Το γραφείο μας απαρτίζεται από εμπείρους συνεργάτες: οικονομολόγους, πιστοποιημένους διαμεσολαβητές, πιστοποιημένους

εκτιμητές ακινήτων, ορκωτούς λογιστές.

Υπάρχουν σοβαρές πρακτικές άμυνας και στρατηγικής που μπορείτε να αμυνθείτε

και να διαπραγματευτείτε με τις τράπεζες, τα funds, τα δάνειά σας, τις οφειλές σας προς

στο δημόσιο και ότι άλλο σας απασχολεί

Η ΈΓΚΥΡΗ ΝΟΜΙΚΉ ΚΑΘΟΔΉΓΗΣΗ ΚΑΙ Η ΈΓΚΥΡΗ ΔΡΆΣΗ

ΕΊΝΑΙ Η ΜΟΝΑΔΙΚΉ ΛΎΣΗ

ΤΟΜΕΊΣ ΕΞΕΙΔΊΚΕΥΣΗΣ

● (Υποχρεωτική Διαμεσολάβηση / Διαπραγμάτευση)

● Κόκκινα Δάνεια – Αναδιάρθρωση οφειλών -

Ακίνητη περιουσία

● Δημόσιο Δίκαιο - Εργατικό Δίκαιο - Φορολογικό Δίκαιο

● Τραπεζικό Δίκαιο - Εμπορικό και Εταιρικό Δίκαιο

● Προστασία προσωπικών δεδομένων / συμμόρφωση

με τον G.D.P.R.

● Πτωχευτικό Δίκαιο - Συμβουλευτική Νομική υποστήριξη

ΘΩΡΆΚΙΣΗ ΚΑΙ ΧΆΡΑΞΗ ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΏΝ ΠΡΟΤΕΡΑΙΟΤΉΤΩΝ ΕΙΔΙΚΆ ΓΙΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΊΑ

Έχοντας πολύχρονη εμπειρία στα Τραπεζικά θέματα καταγράφουμε με λεπτομέρεια την

κατάσταση και προτείνουμε λύσεις ειδικά για την περίπτωσή σας δρώντας αποτελεσματικά,

αξιόπιστα και με συνέπεια.

ΑΝΑΔΙΆΡΘΡΩΣΗ ΔΙΚΑΣΤΙΚΉ ΚΑΙ ΕΞΩΔΙΚΑΣΤΙΚΉ - ΔΙΑΜΕΣΟΛΆΒΗΣΗ-ΔΙΑΠΡΑΓΜΆΤΕΥΣΗ

Τα γραφεία μας σας παρέχουν εξειδικευμένη υποστήριξη στον νέο θεσμό της

Διαμεσολάβησης με πιστοποιημένους και έμπειρους Διαμεσολαβητές από το Υπ. Δικαιοσύνης και

πιστοποιημένους Συντονιστές Διαμεσολαβητών από το Υπ. Ανάπτυξης.

ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΚΑΛΕΣΤΕ ΣΤΟ 6949424844

Αθήνα: Υμηττού 5 & Αποστόλου Παύλου | 16777 Ελληνικό Ν. Αττικής | Τηλ. 210 384 2614

Email: patelis@lekkakou.gr | info@lekkakou.gr | www.lekkakou.gr

τάσεις

Solo Travelling

Μια αναδυόμενη τάση που αλλάζει τον Τουρισμό


Στην εποχή της συνεχούς συνδεσιμότητας, των

καθημερινών υποχρεώσεων και της πίεσης της

κοινωνικής παρουσίας, ολοένα και περισσότεροι

ταξιδιώτες αναζητούν μια διαφορετική μορφή ταξιδιού:

το solo travelling. Το solo travelling, δηλαδή το να

ταξιδεύει κανείς μόνος, δεν αποτελεί πλέον απλώς μια

λύση ανάγκης για όσους δεν έχουν παρέα ή ταξιδεύουν

επαγγελματικά· είναι μια συνειδητή επιλογή. Αποτελεί

μια ευκαιρία να ανακαλύψει κανείς νέα μέρη, να γνωρίσει

ανθρώπους από διαφορετικούς πολιτισμούς, αλλά

και να ανακαλύψει τον ίδιο τον εαυτό του σε ένα περιβάλλον

ελευθερίας και αυτονομίας. Τα τελευταία χρόνια,

η αύξηση της ζήτησης για solo ταξίδια έχει καταστήσει

αυτή την τάση έναν από τους πιο δυναμικούς τομείς του

τουρισμού. Οι solo travelers αναζητούν εμπειρίες που

συνδυάζουν περιπέτεια, ασφάλεια, άνεση και προσωπική

ανάπτυξη. Παράλληλα, η ανάπτυξη αυτή ανοίγει νέες

ευκαιρίες για τον ξενοδοχειακό κλάδο, ο οποίος μπορεί

να προσαρμόσει προϊόντα, υπηρεσίες και εμπειρίες ώστε

να καλύψει τις ανάγκες αυτής της απαιτητικής κατηγορίας

ταξιδιωτών.

Τι σημαίνει να είσαι solo traveler

Ο solo traveler δεν είναι απλά ένας ταξιδιώτης που μένει

μόνος του για πρακτικούς λόγους. Είναι κάποιος που

επιλέγει συνειδητά να ταξιδέψει χωρίς παρέα, προκειμένου

να ζήσει μια μοναδική εμπειρία, να ανακαλύψει νέες

κουλτούρες και να αφιερώσει χρόνο στον ίδιο του τον

εαυτό. Η έννοια της αυτονομίας είναι κεντρική στο solo

travelling. Ο ταξιδιώτης αποφασίζει πότε θα ξυπνήσει,

πού θα φάει, ποιες δραστηριότητες θα κάνει και με ποιον

τρόπο θα οργανώσει τη μέρα του - χωρίς να χρειάζεται

να λογοδοτήσει σε κανέναν. Τα χαρακτηριστικά των solo

travelers περιλαμβάνουν:

• Ανεξαρτησία: η δυνατότητα να λαμβάνουν

αποφάσεις για το ταξίδι χωρίς περιορισμούς.

• Αυτογνωσία: ο χρόνος μόνος τους επιτρέπει την

ενδοσκόπηση και τη σύνδεση με τις προσωπικές

τους ανάγκες.

• Κοινωνικότητα: παρά την επιλογή να ταξιδεύουν

μόνοι, οι solo travelers συχνά απολαμβάνουν

την αλληλεπίδραση με άλλους ανθρώπους και

αναζητούν εμπειρίες που τους επιτρέπουν να

συνδεθούν.

• Αντοχή και ψυχική ενδυνάμωση: η διαχείριση

προκλήσεων σε ξένες πόλεις ενισχύει την

αυτοπεποίθηση.

Η εμπειρία του solo travelling δεν αφορά μόνο την απόδραση

από την καθημερινότητα· είναι ένας τρόπος να

ανανεωθεί κάποιος πνευματικά και ψυχικά. Η παρατήρηση

της καθημερινής ζωής σε ξένες πόλεις, η συμμετοχή

σε πολιτιστικές δραστηριότητες και η επαφή με την τοπική

κοινωνία συνθέτουν μια εμπειρία πλήρους ελευθερίας

και ενδυνάμωσης.

60

To «ταξίδι για έναν» σε αριθμούς

Τα τελευταία χρόνια, οι αριθμοί δείχνουν ότι το solo

travelling δεν είναι φαινόμενο περιστασιακό, αλλά ένας

αναπτυσσόμενος τομέας της τουριστικής αγοράς. Έρευνες

σε ευρωπαϊκές και διεθνείς πλατφόρμες κρατήσεων,

όπως η Booking, δείχνουν ότι σχεδόν το 72% των

ταξιδιωτών σχεδιάζουν τουλάχιστον ένα solo ταξίδι μέσα

στον επόμενο χρόνο. Η πλειοψηφία αυτών των ταξιδιωτών

είναι γυναίκες ηλικίας 45 ετών και άνω, με σταθερή

οικονομική κατάσταση και επαγγελματική σταθερότητα.

Αυτό δείχνει ότι το solo travelling συνδέεται όχι μόνο με

την αναζήτηση περιπέτειας, αλλά και με προσωπική αυτονομία

και την ικανότητα να επενδύσει κάποιος στον εαυτό

του.

Σημαντικά δεδομένα για τον ξενοδοχειακό

κλάδο:

• Οι solo travelers ξοδεύουν κατά μέσο όρο 35%

περισσότερα κατά τη διάρκεια των διακοπών σε

σχέση με τα ταξίδια οικογενειών ή ζευγαριών.

• Τα ταξίδια τους συνήθως πραγματοποιούνται εκτός

αιχμής, συμβάλλοντας στην αποεποχοποίηση και τη

σταθερή ροή εσόδων για τις επιχειρήσεις.

• Αποτελούν μια πελατειακή ομάδα που αναζητά

ποιοτικές εμπειρίες και είναι πρόθυμοι να

επενδύσουν σε αξία, όχι απλώς σε τιμή.

• Η τάση αυτή δείχνει ότι τα solo ταξίδια δεν είναι

περιστασιακά· αντιπροσωπεύουν μια μόνιμη

κατηγορία τουριστών με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά

και απαιτήσεις.

Προορισμοί προτίμησης

Οι solo travelers επιλέγουν προορισμούς που συνδυάζουν

ασφάλεια, φιλοξενία και πολιτιστικό πλούτο. Η

Ελλάδα, με την πλούσια ιστορία, τα πανέμορφα τοπία και

την ευχάριστη ατμόσφαιρα φιλοξενίας, αποτελεί κορυφαία

επιλογή, όπως και διάφορες ευρωπαϊκές πόλεις

και περιοχές με ποικιλία πολιτιστικών και γαστρονομικών

δραστηριοτήτων. Τα solo ταξίδια συχνά απαιτούν:

• Κεντρική τοποθεσία διαμονής: διευκολύνει την

ανεξάρτητη μετακίνηση με τα πόδια.

• Πολιτιστικές και κοινωνικές δραστηριότητες κοντά

στο ξενοδοχείο: βοηθά τον ταξιδιώτη να βιώσει

αυθεντικές εμπειρίες χωρίς να χρειάζεται συνεχώς

να χρησιμοποιεί μέσα μεταφοράς.

• Ασφαλή περιβάλλοντα: οι solo travelers δίνουν

μεγάλη προσοχή στην ασφάλεια, ιδιαίτερα οι

γυναίκες ταξιδιώτριες.

58 ετών. Είναι ταξιδιώτες που αναζητούν εμπειρίες και όχι

απλώς διαμονή, θέλουν να αισθάνονται άνετα, ασφαλείς

και να έχουν την ευκαιρία να συνδεθούν με άλλους χωρίς

υποχρεώσεις. Διαθέτουν χαρακτηριστικά όπως η ανεξαρτησία

και αυτονομία, η επιλεκτικότητα στις υπηρεσίες που

χρησιμοποιούν και δίνουν αξία στην εμπειρία και όχι μόνο

στην τιμή. Ενδιαφέρονται για την αισθητική και τη λειτουργικότητα

στους χώρους διαμονής.

Τι αναζητούν σε ένα ξενοδοχείο:

• Μονόκλινα δωμάτια με ανταγωνιστική τιμή

Η δυνατότητα να μείνουν μόνοι χωρίς να

πληρώνουν διπλά.

• Προϊόντα all-in-one

Δωρεάν ή ενσωματωμένες υπηρεσίες όπως

πρωινό, room service, spa και δραστηριότητες.

• Κοινωνική αλληλεπίδραση χωρίς υποχρεώσεις

Ευκαιρίες για γνωριμίες αλλά με σεβασμό στην

ιδιωτικότητα.

• Λεπτομέρειες που κάνουν τη διαφορά

Φιλικό προσωπικό, σωστή διάταξη καθισμάτων,

καθαροί κοινόχρηστοι χώροι και πληροφορίες για

τοπικές δραστηριότητες.

“Τα τελευταία χρόνια, οι αριθμοί

δείχνουν ότι το solo travelling δεν

είναι φαινόμενο περιστασιακό, αλλά

ένας αναπτυσσόμενος τομέας της

τουριστικής αγοράς”

Το προφίλ του solo traveler

Οι solo travelers σήμερα είναι συχνά επαγγελματίες με

σταθερή καριέρα και οικονομική ανεξαρτησία, ηλικίας 35-

61

τάσεις

“Η πλειοψηφία αυτών των ταξιδιωτών είναι γυναίκες ηλικίας 45 ετών και

άνω, με σταθερή οικονομική κατάσταση”

Πώς οι ξενοδόχοι μπορούν να αξιοποιήσουν

την τάση

Οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις που κατανοούν τις ανάγκες

των solo travelers μπορούν να δημιουργήσουν

προϊόντα και υπηρεσίες προσαρμοσμένα για να προσελκύσουν

αυτή την ομάδα ταξιδιωτών. Η εκπαίδευση του

προσωπικού για την κατανόηση αυτής της κατηγορίας

πελατών είναι απαραίτητη. Το προσωπικό που γνωρίζει

πώς να προσφέρει φιλική, προσαρμοσμένη εξυπηρέτηση

ενισχύει την εμπειρία και την πιστότητα των επισκεπτών.

• Προσαρμοσμένα τιμολόγια και marketing

Στοχευμένο promotion για ηλικίες 35–58, σε

πόλεις του Βορρά ή μεγάλες αστικές περιοχές, με

επικέντρωση σε value for money και προσωπικές

εμπειρίες.

• Αξιοποίηση κοινοτήτων solo travelers

Συνεργασίες με online πλατφόρμες και κοινότητες

που οργανώνουν ταξίδια για solo travelers,

δημιουργώντας επαναλαμβανόμενη πελατεία και

προβολή των ξενοδοχειακών υπηρεσιών.

Στρατηγικές δράσεις για ξενοδοχεία:

• Ειδικά πακέτα για solo travelers

Προσφορές για μονόκλινα δωμάτια, συνδυασμένα

με υπηρεσίες όπως γευσιγνωσίες, πολιτιστικές

εκδηλώσεις και δραστηριότητες περιπέτειας.

• Κοινωνικές δραστηριότητες χωρίς υποχρεώσεις

Βραδιές καφέ, ξεναγήσεις και πολιτιστικά events

που επιτρέπουν την κοινωνικοποίηση χωρίς να

αναγκάζουν τον ταξιδιώτη.

Solo travelers αλλά όχι πάντοτε μόνοι

Μια ακόμη ενδιαφέρουσα τάση είναι οι solo travelers

που επιλέγουν να συμμετέχουν σε οργανωμένες κοινότητες,

ώστε να διατηρούν την ανεξαρτησία τους ενώ

παράλληλα γνωρίζουν άλλους ταξιδιώτες. Μέσα από αυτές

τις κοινότητες, οι solo travelers μπορούν να συμμετέχουν

σε οργανωμένα ταξίδια με βιντεοκλήσεις προετοιμασίας,

κοινές εκδρομές και κοινωνικές δραστηριότητες.

Αυτό το μοντέλο προσφέρει στα ξενοδοχεία:

62

• Σταθερή πελατεία.

• Δυνατότητα σχεδιασμού πακέτων για μεγαλύτερες

ομάδες.

• Ευκαιρία να προσφέρουν δραστηριότητες που

ενισχύουν την κοινωνική εμπειρία χωρίς να

περιορίζουν την προσωπική ελευθερία.

Για να αξιοποιήσουν πλήρως τη δυναμική των solo

travelers, τα ξενοδοχεία πρέπει να προσαρμόσουν τις

υπηρεσίες τους:

• Ευέλικτα check-in/check-out και επιλογές

δωματίων που υποστηρίζουν την ανεξαρτησία.

• Χώροι κοινωνικής επαφής όπως lounge, καφέ

και μπαρ, όπου οι solo travelers μπορούν να

συναντήσουν άλλους αν το επιθυμούν.

• Προσαρμοσμένα πακέτα δραστηριοτήτων που

συνδυάζουν πολιτιστικά, γαστρονομικά και

ψυχαγωγικά events.

• Προσοχή στις μικρές λεπτομέρειες, όπως

καθαριότητα, φιλικό προσωπικό και προσβάσιμες

πληροφορίες για τοπικές εμπειρίες.

Το ταξίδι ως δώρο στον εαυτό

Το solo travelling αποτελεί μια μορφή προσωπικής

επένδυσης και αυτογνωσίας. Οι solo travelers ανακαλύπτουν

ότι μπορούν να οργανώσουν ένα ταξίδι, να ζήσουν

περιπέτειες και να αντιμετωπίσουν καταστάσεις μόνοι

τους, αποκτώντας αυτοπεποίθηση και ελευθερία. Για τις

γυναίκες ιδιαίτερα, το solo ταξίδι προσφέρει τη δυνατότητα

να βιώσουν ανεξαρτησία και αυτοδυναμία, αψηφώντας

κοινωνικές προκαταλήψεις που θέλουν τη γυναίκα

να εξαρτάται από άλλους κατά τη διάρκεια ταξιδιών. Για

τα ξενοδοχεία, η αναγνώριση αυτής της τάσης σημαίνει

την ευκαιρία να δημιουργήσουν υπηρεσίες και εμπειρίες

που ενισχύουν την εμπιστοσύνη και την πιστότητα του

πελάτη, μετατρέποντας μια απλή διαμονή σε μοναδικό

ταξιδιωτικό γεγονός.

Συμπερασματικά, το solo travelling είναι μια αναπτυσσόμενη

τάση που επηρεάζει τον σύγχρονο τουρισμό και δημιουργεί

νέες ευκαιρίες για τον ξενοδοχειακό κλάδο. Οι

solo travelers αναζητούν εμπειρίες, ανεξαρτησία, ασφάλεια

και κοινωνικές συνδέσεις, ενώ διαθέτουν την οικονομική

δυνατότητα να επενδύσουν στον εαυτό τους. Τα

ξενοδοχεία που κατανοούν τις ανάγκες τους και προσφέρουν

προσαρμοσμένες υπηρεσίες, ευέλικτα πακέτα και

κοινωνικές δραστηριότητες, μπορούν να αυξήσουν την

πελατεία, τα έσοδα και τη φήμη τους. Το solo ταξίδι δεν

είναι απλά μια τάση· είναι ένα δώρο για τον ταξιδιώτη,

αλλά και μια στρατηγική ευκαιρία για κάθε ξενοδοχειακή

επιχείρηση που θέλει να πρωτοπορήσει στον τουρισμό

του 21ου αιώνα.

“Για να

αξιοποιήσουν

πλήρως τη

δυναμική των

solo travelers,

τα ξενοδοχεία

πρέπει να

προσαρμόσουν

τις υπηρεσίες

τους”

63

Weekend Escapes

Πώς οι σύντομες αποδράσεις αλλάζουν τη δυναμική του ξενοδοχείου


ΗΆνοιξη φέρνει μαζί της την ανάγκη για αναζωογόνηση

και σύντομες αποδράσεις, καθώς οι

πολυάσχολοι επισκέπτες αναζητούν τρόπους να

ξεφύγουν για λίγες μέρες από την καθημερινότητα χωρίς

να χρειάζεται να σχεδιάσουν μεγάλα ταξίδια. Τα short

breaks ή weekend escapes δεν είναι πλέον μόνο μια

τάση των τουριστών, αλλά μια πραγματική ευκαιρία για τα

ξενοδοχεία να διαφοροποιηθούν και να αυξήσουν τα έσοδά

τους, ακόμα και σε περιόδους εκτός υψηλής σεζόν.

Οι πελάτες που επιλέγουν σύντομες αποδράσεις έχουν

συγκεκριμένα κριτήρια. Πρώτα απ’ όλα, ευκολία και άμεση

πρόσβαση: οι επισκέπτες θέλουν να φτάνουν γρήγορα

στον προορισμό τους, να κάνουν γρήγορο check-in

και check-out, και να έχουν εύκολη διαδικασία κράτησης

online. Το χρόνο τους θέλουν να τον αξιοποιούν, όχι να

τον σπαταλούν σε γραφειοκρατία ή αναμονές. Επιπλέον,

η εμπειρία παίζει τον μεγαλύτερο ρόλο: θέλουν να

ζήσουν κάτι ιδιαίτερο, είτε πρόκειται για spa, γαστρονομικά

εργαστήρια, πεζοπορίες ή ποδηλατικές διαδρομές

στην περιοχή γύρω από το ξενοδοχείο. Η δυνατότητα να

απολαύσουν μια ολοκληρωμένη εμπειρία σε λίγες ημέρες

αυξάνει την ικανοποίησή τους και την πιθανότητα να

επιστρέψουν ή να προτείνουν το ξενοδοχείο σε φίλους.

Για τον ξενοδόχο, οι σύντομες αποδράσεις αποτελούν

μια στρατηγική ευκαιρία. Η δημιουργία πακέτων 2-3 ημερών

με συνδυασμό διαμονής, γευμάτων, spa treatments

ή μικρών εκδρομών, μπορεί να διευκολύνει την πώληση

και να δώσει στους επισκέπτες αίσθηση ολοκληρωμένης

εμπειρίας. Το marketing μπορεί να εστιάσει σε συγκεκριμένα

target groups, όπως ζευγάρια, επαγγελματίες και

κατοίκους κοντινών πόλεων, χρησιμοποιώντας social

media, newsletter και συνεργασίες με influencers για να

προωθήσουν τα πακέτα.

Οι συνεργασίες με τοπικούς παρόχους δραστηριοτήτων

ενισχύουν την εμπειρία: wine tastings, boat tours,

cultural workshops ή ακόμη και μικρές εκπαιδευτικές

δραστηριότητες για οικογένειες κάνουν την απόδραση

μοναδική. Παράλληλα, οι ξενοδόχοι μπορούν να προσαρμόσουν

τις υπηρεσίες τους, όπως mini spa sessions,

personalized welcome kits ή express meals, για να

ανταποκριθούν στις ανάγκες των επισκεπτών με περιορισμένο

χρόνο.

Τα στατιστικά δείχνουν ότι οι σύντομες αποδράσεις

έχουν αυξηθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια, με την

64

«Η

προσωποποιημένη

εμπειρία δημιουργεί

ισχυρό δεσμό με τον

επισκέπτη»

Ελλάδα να γίνεται δημοφιλής προορισμός για weekend

breaks. Οι επισκέπτες αξιολογούν πιο θετικά ξενοδοχεία

που προσφέρουν εμπειρία και όχι μόνο amenities, και

τα weekend escapes μπορούν να ισορροπήσουν την

εποχικότητα, αυξάνοντας τα έσοδα ακόμα και εκτός της

τουριστικής αιχμής.

Συνολικά, οι mini αποδράσεις προσφέρουν στον ξενοδόχο

τη δυνατότητα να διαφοροποιηθεί, να προσελκύσει

νέους πελάτες και να δημιουργήσει πιστούς επισκέπτες.

Η τέχνη της προσωποποιημένης εμπειρίας

Για τον ξενοδόχο, η δημιουργία ενός πακέτου σύντομης

απόδρασης δεν είναι απλώς η προσθήκη μιας διανυκτέρευσης

με πρωινό. Η επιτυχία κρύβεται στη λεπτομέρεια

και στην ικανότητα να προσφέρει κάτι μοναδικό, που θα

κάνει τον επισκέπτη να νιώσει ότι κάθε στιγμή μετράει. Τα

πακέτα μπορούν να ενσωματώνουν δραστηριότητες που

ανταποκρίνονται σε συγκεκριμένα ενδιαφέροντα, όπως

γαστρονομικές δοκιμές, wine tastings, μαθήματα μαγειρικής,

spa sessions ή ακόμα και μικρές περιηγήσεις στην

περιοχή. Η προσωποποίηση δημιουργεί μια σύνδεση με

τον επισκέπτη, αυξάνοντας τις πιθανότητες να επιλέξει

ξανά το ξενοδοχείο για επόμενη mini απόδραση.

Σωστή διάρκεια και ευελιξία

Ένα weekend escape πρέπει να είναι σύντομο και πλήρες

ταυτόχρονα. Οι περισσότερες mini αποδράσεις

διαρκούν δύο ή τρεις ημέρες, και ο ξενοδόχος πρέπει να

διασφαλίσει ότι οι επισκέπτες θα έχουν την αίσθηση ότι

αξιοποίησαν κάθε στιγμή. Η προσεκτική κατανομή των

υπηρεσιών κατά τη διάρκεια της διαμονής, με έμφαση

σε ευέλικτες επιλογές check-in και check-out, διευκολύνει

την εμπειρία και δημιουργεί θετικά συναισθήματα. Η

ευελιξία στα προγράμματα και στις δραστηριότητες δίνει

στους επισκέπτες την αίσθηση ότι μπορούν να επιλέξουν

τι θέλουν να κάνουν χωρίς περιορισμούς, κάτι που ενισχύει

την συνολική ικανοποίηση.

Τιμολογιακή στρατηγική για μικρά πακέτα

Η τιμή ενός weekend escape είναι καθοριστική για την

επιτυχία του. Ο ξενοδόχος πρέπει να βρει ισορροπία

μεταξύ προσφερόμενης αξίας και ελκυστικής τιμής, ώστε

οι επισκέπτες να αισθάνονται ότι η σύντομη απόδραση

αξίζει κάθε ευρώ. Τα πακέτα all-inclusive ή half-board με

ενσωματωμένες δραστηριότητες μπορούν να δικαιολογήσουν

υψηλότερη τιμή, ενώ παράλληλα προσφέρουν

άμεση κατανόηση της αξίας από τον πελάτη. Η προσαρμογή

της τιμής ανάλογα με τη ζήτηση, την εποχή και τη

διάρκεια της διαμονής μπορεί να αυξήσει σημαντικά την

πληρότητα και τα έσοδα, ακόμα και σε χαμηλή τουριστική

περίοδο.

Προώθηση και digital στρατηγική

Ένα καλά σχεδιασμένο πακέτο χρειάζεται και στοχευμένη

προώθηση. Η digital στρατηγική πρέπει να εστιάζει σε

επισκέπτες που αναζητούν σύντομες αποδράσεις, όπως

ζευγάρια, professionals και city dwellers. Social media,

newsletter και συνεργασίες με travel influencers μπορούν

να δώσουν έμφαση στις εμπειρίες και τα προνόμια

του πακέτου. Η σωστή προβολή της αξίας και η παρουσί-

65

«Η άνοιξη, με τη φρεσκάδα και τη ζωντάνια της, αποτελεί τον ιδανικό

καταλύτη για τις mini αποδράσεις»

αση των δραστηριοτήτων με φωτογραφίες ή μικρά βίντεο

δημιουργεί έντονο συναισθηματικό δεσμό με τον πιθανό

πελάτη και αυξάνει την επιθυμία να κάνει κράτηση.

Από το πακέτο στην εμπειρία

Η δημιουργία ενός weekend escape δεν αφορά μόνο τη

διαμονή, αλλά την ολοκληρωμένη εμπειρία του επισκέπτη.

Ο ξενοδόχος που επενδύει στη λεπτομέρεια, στην

προσωποποίηση και στην προσαρμογή της τιμής, δημιουργεί

έναν ισχυρό δεσμό με τους πελάτες του και μετατρέπει

τη σύντομη απόδραση σε ένα αξέχαστο ταξίδι. Με

τη σωστή στρατηγική, κάθε weekend escape μπορεί να

γίνει εργαλείο πιστότητας, διαφοροποίησης και σταθερής

αύξησης εσόδων για το ξενοδοχείο.

Η σημασία της πρώτης εντύπωσης

Η διαμονή σε ένα ξενοδοχείο δεν ξεκινά μόνο από την

πόρτα του δωματίου, αλλά από τη στιγμή που ο επισκέπτης

φτάνει στην υποδοχή. Η πρώτη εντύπωση είναι

καθοριστική για τη συνολική εμπειρία ενός weekend

escape. Για μικρές αποδράσεις, όπου κάθε λεπτό μετρά-

ει, η γρήγορη και φιλική υποδοχή μπορεί να δημιουργήσει

την αίσθηση ότι ο επισκέπτης έχει ήδη ξεκινήσει τις

διακοπές του. Μικρές λεπτομέρειες, όπως ένα προσωπικό

καλωσόρισμα με αναψυκτικό, ένα welcome kit με

χάρτη της περιοχής ή μικρές γλυκές εκπλήξεις, ενισχύουν

την αίσθηση προσωποποιημένης φροντίδας και

κάνουν τη διαμονή πιο ξεχωριστή.

Δωμάτια και κοινόχρηστοι χώροι

Κατά τη διάρκεια ενός weekend escape, ο επισκέπτης

αναζητά άνεση και λειτουργικότητα μαζί με αισθητική

που συνδέεται με την αίσθηση χαλάρωσης. Τα δωμάτια

πρέπει να είναι καλοσχεδιασμένα, καθαρά και εξοπλισμένα

με όλες τις βασικές ανέσεις, ενώ μικρές πινελιές

όπως θέα στη φύση ή στο αστικό τοπίο, καθαρά λευκά

είδη και άνετα καθίσματα δημιουργούν αίσθηση πολυτέλειας

χωρίς υπερβολή. Οι κοινόχρηστοι χώροι, από

το lobby μέχρι τους κήπους και τις βεράντες, πρέπει να

προσφέρουν ζεστή και φιλική ατμόσφαιρα, με άνετες γωνιές

για χαλάρωση, καφέ ή στιγμές κοινωνικής επαφής.

Η διακόσμηση μπορεί να αντικατοπτρίζει την εποχή, με

66

λουλούδια και ανοιξιάτικα χρώματα που ενισχύουν τη

διάθεση για απόδραση και φρεσκάδα.

Υπηρεσίες που κάνουν τη διαφορά

Οι μικρές αποδράσεις απαιτούν στοχευμένες υπηρεσίες,

που μπορούν να κάνουν τη διαμονή πιο πλήρη και απολαυστική.

Το πρωινό μπορεί να είναι μια μικρή γαστρονομική

εμπειρία, με τοπικά προϊόντα και επιλογές για γρήγορη

ή εκτεταμένη κατανάλωση. Το spa και οι wellness

υπηρεσίες αποτελούν σημαντικό πλεονέκτημα, ειδικά για

επισκέπτες που θέλουν να χαλαρώσουν εντατικά σε λίγες

ώρες. Επιπλέον, η δυνατότητα προγραμματισμένων

μικρών εκδρομών ή συνεργασιών με τοπικούς οδηγούς

δίνει τη δυνατότητα στον επισκέπτη να βιώσει τη μοναδικότητα

της περιοχής χωρίς να χάνει χρόνο στον προγραμματισμό.

Η άνοιξη ως καταλύτης για απόδραση

Η άνοιξη προσφέρει μοναδικά πλεονεκτήματα για τις

mini αποδράσεις. Οι ήπιες θερμοκρασίες, η ανθισμένη

φύση και οι μεγαλύτερες μέρες ενισχύουν την αίσθηση

φρεσκάδας και ανανέωσης, καθιστώντας τις σύντομες

αποδράσεις ιδιαίτερα ελκυστικές. Τα ξενοδοχεία μπορούν

να αξιοποιήσουν την εποχή προσφέροντας δραστηριότητες

στη φύση, brunch σε βεράντες με θέα, outdoor

yoga ή πεζοπορικές διαδρομές. Ακόμα και οι κοινόχρηστοι

χώροι μπορούν να διακοσμηθούν με λουλούδια και

ανοιξιάτικες πινελιές που δημιουργούν μια ζωντανή και

φιλόξενη ατμόσφαιρα, ενισχύοντας την εμπειρία του επισκέπτη

και την αξία της μικρής απόδρασης.

Συνολικά, η εμπειρία του πελάτη μέσα στο ξενοδοχείο

καθορίζει την επιτυχία ενός weekend escape. Κάθε

λεπτομέρεια, από την υποδοχή μέχρι τα δωμάτια, τους

κοινόχρηστους χώρους και τις προσφερόμενες υπηρεσίες,

συμβάλλει στο να μετατρέψει μια σύντομη διαμονή

σε αξέχαστη εμπειρία. Η άνοιξη, με τη φρεσκάδα και τη

ζωντάνια της, αποτελεί τον ιδανικό καταλύτη για αυτές

τις αποδράσεις, ενώ το ξενοδοχείο που κατανοεί και

αξιοποιεί αυτά τα στοιχεία μπορεί να διαφοροποιηθεί, να

προσελκύσει νέους επισκέπτες και να δημιουργήσει πιστούς

θαμώνες για τις μελλοντικές mini αποδράσεις.

Η αξία των εξωτερικών εμπειριών

Ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα που μπορεί

να προσφέρει ένα ξενοδοχείο στους επισκέπτες των

weekend escapes είναι η σύνδεση με τη γύρω περιοχή.

Οι σύντομες αποδράσεις δεν περιορίζονται πλέον μόνο

στη διαμονή, αλλά περιλαμβάνουν ολιστικές εμπειρίες

που συνδυάζουν χαλάρωση, ανακάλυψη και δράση. Οι

επισκέπτες αναζητούν δραστηριότητες που θα εμπλουτίσουν

τη διαμονή τους, δίνοντας νόημα στις λίγες ημέρες

που διαθέτουν. Για τον ξενοδόχο, η ενσωμάτωση αυτών

«Κάθε λεπτομέρεια, από την

υποδοχή μέχρι τα δωμάτια και τις

υπηρεσίες, μετατρέπει μια σύντομη

διαμονή σε αξέχαστη εμπειρία»

των εμπειριών δημιουργεί ένα ισχυρό ανταγωνιστικό

πλεονέκτημα, διαφοροποιώντας το κατάλυμα από άλλα

που προσφέρουν μόνο δωμάτια και βασικές υπηρεσίες.

Συνεργασίες με τοπικούς παρόχους

Μια από τις πιο αποτελεσματικές στρατηγικές είναι η συνεργασία

με τοπικούς παρόχους δραστηριοτήτων. Αυτό

μπορεί να περιλαμβάνει οργανωμένες εκδρομές στη

φύση, περιηγήσεις σε πολιτιστικά σημεία, γευσιγνωσίες

τοπικών προϊόντων ή ακόμα και μαθήματα χειροτεχνίας.

Οι συνεργασίες αυτές επιτρέπουν στο ξενοδοχείο να

προσφέρει ένα ευρύ φάσμα εμπειριών χωρίς να χρειάζεται

να αναπτύξει τις υπηρεσίες εσωτερικά, μειώνοντας το

κόστος και ταυτόχρονα προσθέτοντας αξία στη διαμονή.

Επιπλέον, η παρουσία τέτοιων δραστηριοτήτων μπορεί

να χρησιμοποιηθεί και ως εργαλείο marketing, παρουσιάζοντας

το ξενοδοχείο ως πύλη για την τοπική κουλτούρα

και την αυθεντική εμπειρία.

Δραστηριότητες για κάθε τύπο επισκέπτη

Οι σύντομες αποδράσεις απευθύνονται σε διαφορετικά

προφίλ επισκεπτών, από ζευγάρια και οικογένειες μέχρι

professionals που θέλουν να ξεφύγουν από την καθημερινότητα.

Έτσι, οι δραστηριότητες γύρω από το ξενοδοχείο

πρέπει να καλύπτουν ευρύ φάσμα προτιμήσεων και

ηλικιών. Οι εναλλακτικές περιλαμβάνουν πεζοπορία σε

μονοπάτια, ποδηλατικές διαδρομές, επίσκεψη σε μουσεία

ή γκαλερί, γαστρονομικά ή οινοποιητικά workshops,

ακόμη και outdoor yoga ή mindfulness sessions. Η ποι-

67

«Το ξενοδοχείο γίνεται πύλη για την τοπική κουλτούρα,τη φύση

και τη γαστρονομία»

κιλία αυτή δίνει την αίσθηση ότι η mini απόδραση είναι

πλήρης και ότι ο επισκέπτης αξιοποίησε κάθε στιγμή της

διαμονής του.

Συνδεσιμότητα και ψηφιακά εργαλεία

Στη σύγχρονη εποχή, οι επισκέπτες εκτιμούν ιδιαίτερα

την ευκολία στην πρόσβαση και τον προγραμματισμό

δραστηριοτήτων. Εφαρμογές ξενοδοχείου ή ψηφιακοί

οδηγοί που παρέχουν πληροφορίες για τις διαθέσιμες

δραστηριότητες, δυνατότητα κρατήσεων ή ειδοποιήσεις

για εκδηλώσεις, προσφέρουν ευχρηστία και αίσθηση

ελέγχου. Με αυτόν τον τρόπο, οι επισκέπτες μπορούν να

οργανώσουν τη διαμονή τους χωρίς κόπο, ενώ το ξενοδοχείο

αυξάνει την αφοσίωση και την ικανοποίησή τους.

Η ενσωμάτωση εμπειριών και δραστηριοτήτων γύρω

από το ξενοδοχείο μετατρέπει ένα απλό weekend

escape σε ολιστική και αξέχαστη εμπειρία. Το ξενοδοχείο

γίνεται πύλη για την τοπική κουλτούρα, τη φύση και τη

γαστρονομία, προσφέροντας στον επισκέπτη κάτι πολύ

περισσότερο από διαμονή. Για τον ξενοδόχο, η στρατηγική

αυτή ανοίγει τον δρόμο για αύξηση πληρότητας,

διαφοροποίηση από τον ανταγωνισμό και δημιουργία

πιστών επισκεπτών, που θα επιστρέφουν ξανά και ξανά

για τις μικρές τους αποδράσεις.

Η δύναμη της ψηφιακής προβολής

Στην εποχή των σύντομων αποδράσεων, η ψηφιακή παρουσία

ενός ξενοδοχείου είναι καθοριστική για την επιτυχία

των weekend escapes. Οι επισκέπτες δεν αναζητούν

μόνο πληροφορίες, αλλά εμπειρίες που παρουσιάζονται

με τρόπο ελκυστικό και εύκολα κατανοητό. Ένα website

που προβάλλει τα πακέτα με φωτογραφίες υψηλής ποιότητας,

βίντεο από δραστηριότητες και περιγραφές εμπειριών

δίνει στους επισκέπτες τη δυνατότητα να φανταστούν

την απόδρασή τους πριν καν φτάσουν στο ξενοδοχείο. Η

στρατηγική αυτή όχι μόνο ενισχύει το branding, αλλά αυξάνει

και την πιθανότητα άμεσης κράτησης.

Social media και στοχευμένη επικοινωνία

Τα social media αποτελούν βασικό κανάλι για την προβολή

των mini breaks. Μέσα από στοχευμένες διαφημίσεις,

το ξενοδοχείο μπορεί να απευθυνθεί σε ζευγάρια,

professionals ή κατοίκους κοντινών πόλεων, παρουσιάζοντας

τις εμπειρίες που προσφέρει με τρόπο ελκυστι-

68

κό. Η χρήση storytelling, με μικρές ιστορίες επισκεπτών

που ζουν τις εμπειρίες του weekend escape, δημιουργεί

συναισθηματικό δεσμό και ενισχύει την επιθυμία για

κράτηση. Επιπλέον, η συνεχής αλληλεπίδραση με τους

followers, απαντώντας σε ερωτήσεις ή προτείνοντας

ιδέες για δραστηριότητες, αυξάνει την αξιοπιστία και την

εμπιστοσύνη προς το ξενοδοχείο.

Newsletter και loyalty programs

Το email marketing παραμένει ένα από τα πιο αποτελεσματικά

εργαλεία για να κρατά ο ξενοδόχος επαφή

με τους πελάτες του. Η αποστολή newsletter με ειδικές

προσφορές για weekend escapes, seasonal tips ή νέα

πακέτα, κρατά το ξενοδοχείο στο μυαλό του επισκέπτη.

Παράλληλα, η ενσωμάτωση loyalty προγραμμάτων που

επιβραβεύουν τις επαναλαμβανόμενες κρατήσεις δημιουργεί

ένα σταθερό κοινό για τις σύντομες αποδράσεις,

αυξάνοντας τη διαχρονική αξία κάθε πελάτη.

Προσφορές και flash deals

Για τα weekend escapes, η στρατηγική τιμολόγησης και

οι περιοδικές προσφορές είναι καθοριστικές. Οι flash

deals, early booking discounts ή last-minute πακέτα

δίνουν κίνητρο στους επισκέπτες να κλείσουν άμεσα και

αυξάνουν την πληρότητα σε περιόδους χαμηλής ζήτησης.

Ο συνδυασμός αυτών των προσφορών με ψηφιακή

προβολή στα social media και το website ενισχύει την

αίσθηση επείγοντος και αποκλειστικότητας.

Ανάλυση δεδομένων και βελτιστοποίηση

στρατηγικής

Η χρήση ψηφιακών εργαλείων επιτρέπει στους ξενοδόχους

να αναλύουν τη συμπεριφορά των επισκεπτών,

όπως ποιες σελίδες προσελκύουν περισσότερους χρήστες

ή ποια πακέτα κλείνονται συχνότερα. Με αυτά τα

δεδομένα, μπορεί να βελτιωθεί η στρατηγική marketing,

να προσαρμοστούν οι τιμές και οι δραστηριότητες, και να

δημιουργηθούν πιο στοχευμένα πακέτα για τις πραγματικές

ανάγκες των επισκεπτών.

Συμπερασματικά, η επιτυχία ενός weekend escape δεν

στηρίζεται μόνο στην ποιότητα των υπηρεσιών, αλλά

και στην ικανότητα προβολής και επικοινωνίας αυτών

των εμπειριών. Με σωστή στρατηγική digital marketing,

στοχευμένες προσφορές και ανάλυση δεδομένων, το

ξενοδοχείο μπορεί να αυξήσει την πληρότητα, να διαφοροποιηθεί

από τον ανταγωνισμό και να δημιουργήσει

πιστούς επισκέπτες που θα επιλέγουν ξανά και ξανά τις

σύντομες αποδράσεις.

«Η επιτυχία ενός weekend escape δεν στηρίζεται μόνο στην ποιότητα

των υπηρεσιών, αλλά και στην ικανότητα προβολής και επικοινωνίας αυτών

των εμπειριών»

69

17

15

19

6

48

53

16

33

13

43

8

28

34

49

50

22

51

18

44

32

10

27

11

2

23

12

7

1

55

39

9 52

20

5

4

3

35

26

54

45

40

14

55

37

38

41

36

47

31

42

30

25

46

21

29

ΤΟΠΙΚΕΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΝΩΣΕΙΣ - ΜΕΛΗ ΤΗΣ ΠΟΞ

1. ΑΘΗΝΑ - ΑΤΤΙΚΗ - ΑΡΓΟΣΑΡΩΝΙΚΟΣ

2. ΑΙΤΩΛΟΑΚΑΡΝΑΝΙΑ

ΤΟΠΙΚΕΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ 3. ΑΡΚΑΔΙΑ ΕΝΩΣΕΙΣ - ΜΕΛΗ ΤΗΣ ΠΟΞ

1. ΑΘΗΝΑ - ΑΤΤΙΚΗ - ΑΡΓΟΣΑΡΩΝΙΚΟΣ 4. ΑΡΧΑΙΑ ΟΛΥΜΠΙΑ 29. ΛΑΣΙΘΙ & ΠΕΡΙΧΩΡΩΝ

2. ΑΙΤΩΛΟΑΚΑΡΝΑΝΙΑ

3. ΑΡΚΑΔΙΑ

5. ΑΧΑΪΑ

6. ΔΡΑΜΑ

30. ΛΕΡΟΣ

31. ΛΕΣΒΟΣ

4. ΑΡΧΑΙΑ ΟΛΥΜΠΙΑ & ΠΕΡΙΧΩΡΩΝ 32. ΛΟΥΤΡΑ ΑΙΔΗΨΟΥ

7. ΔΕΛΦΟΙ

5. ΑΧΑΪΑ

33. ΛΟΥΤΡΑ ΠΟΖΑΡ

8. ΔΥΤΙΚΗ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ

6. ΔΡΑΜΑ

34. ΜΑΓΝΗΣΙΑ

7. ΔΕΛΦΟΙ

9. ΕΡΜΙΟΝΗ - 35. ΠΟΡΤΟ ΜΕΣΣΗΝΙΑ ΧΕΛΙ

8. ΔΥΤΙΚΗ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ 10. ΕΥΒΟΙΑ 36. ΜΗΛΟΣ

9. ΕΡΜΙΟΝΗ - ΠΟΡΤΟ ΧΕΛΙ11. ΕΥΡΥΤΑΝΙΑ37. ΜΥΚΟΝΟΣ

10. ΕΥΒΟΙΑ

38. ΝΑΞΟΣ

12. ΛΑΓΑΝΑΣ ΖΑΚΥΝΘΟΥ

11. ΕΥΡΥΤΑΝΙΑ

39. ΝΑΥΠΛΙΟ

12. ΛΑΓΑΝΑΣ ΖΑΚΥΝΘΟΥ 13. ΗΜΑΘΙΑ 40. ΝΟΤΙΕΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ ΡΕΘΥΜΝΟΥ

13. ΗΜΑΘΙΑ

14. ΗΡΑΚΛΕΙΟ 41. ΠΑΡΟΣ - ΑΝΤΙΠΑΡΟΣ

14. ΗΡΑΚΛΕΙΟ

15. ΘΑΣΟΣ 42. ΠΑΤΜΟΣ

15. ΘΑΣΟΣ

43. ΠΙΕΡΙΑ

16. ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

16. ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

44. ΠΡΕΒΕΖΑ

17. ΘΡΑΚΗ

17. ΘΡΑΚΗ

45. ΡΕΘΥΜΝΟ

18. ΙΩΑΝΝΙΝΑ

18. ΙΩΑΝΝΙΝΑ 46. ΡΟΔΟΣ

19. ΚΑΒΑΛΑ

19. ΚΑΒΑΛΑ 47. ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ

20. ΚΑΛΑΒΡΥΤΑ 20. ΚΑΛΑΒΡΥΤΑ48. ΣΕΡΡΕΣ

21. ΚΑΡΠΑΘΟΣ

49 . ΣΚΙΑΘΟΣ

21. ΚΑΡΠΑΘΟΣ

22. ΚΕΡΚΥΡΑ

50. ΣΚΟΠΕΛΟΣ

23. ΚΕΦ/ΝΙΑ - ΙΘΑΚΗ 22. ΚΕΡΚΥΡΑ 51. ΤΡΙΚΑΛΑ

24. ΚΟΡΙΝΘΟΣ

25. ΚΩΣ

23. ΚΕΦ/ΝΙΑ - ΙΘΑΚΗ 52. ΥΔΡΑ

24. ΚΟΡΙΝΘΟΣ53. ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

26. ΛΑΚΩΝΙΑ

54. ΧΑΝΙΑ

25. ΚΩΣ

27. ΛΑΜΙΑ

55. ΧΙΟΣ

28. ΛΑΡΙΣΑ

26. ΛΑΚΩΝΙΑ

27. ΛΑΜΙΑ

28. ΛΑΡΙΣΑ

46

29. ΛΑΣΙΘΙ

30. ΛΕΡΟΣ

31. ΛΕΣΒΟΣ

32. ΛΟΥΤΡΑ ΑΙΔΗΨΟΥ

33. ΛΟΥΤΡΑ ΠΟΖΑΡ

34. ΜΑΓΝΗΣΙΑ

35. ΜΕΣΣΗΝΙΑ

36. ΜΗΛΟΣ

37. ΜΥΚΟΝΟΣ

38. ΝΑΞΟΣ

39. ΝΑΥΠΛΙΟ

40. ΝΟΤΙΕΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ ΡΕΘΥΜΝΟΥ

41. ΠΑΡΟΣ - ΑΝΤΙΠΑΡΟΣ

42. ΠΑΤΜΟΣ

43. ΠΙΕΡΙΑ

44. ΠΡΕΒΕΖΑ

45. ΡΕΘΥΜΝΟ

46. ΡΟΔΟΣ

47. ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ

48. ΣΕΡΡΕΣ

49 . ΣΚΙΑΘΟΣ

50. ΣΚΟΠΕΛΟΣ

51. ΤΡΙΚΑΛΑ

52. ΥΔΡΑ

53. ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

54. ΧΑΝΙΑ

55. ΧΙΟΣ

Stadium Sound

Led Walls (In / Outdoor)

Παρέχουμε ολοκληρωμένες οπτικοακουστικές λύσεις και υπηρεσίες

για κάθε επαγγελματικό χώρο.

Video Walls

Επαγγελματικά Συστήματα Ήχου

AV Automαtion

Συστήματα Ανακοινώσεων

Λύσεις Τηλεδιάσκεψης

Digital Signage

Συνεδριακά & Μεταφραστικά Συστήματα

Υδρόφωνα

Προβολικά Συστήματα

Για πρώτη φορά στην Ελλάδα από την Rainbow Waters

www.purezza.gr

Greek Hotelier Magazine - Τεύχος 20

Transform your PDFs into Flipbooks and boost your revenue!

Greek Hotelier Magazine - Τεύχος 20

Transform your PDFs into Flipbooks and boost your revenue!

Delete template?

Save as template ?