Hammermuhle katalog - GM Pharma Zagreb

Color profile: Generic CMYK printer profile 

Composite Default screen 

KOMPLET Mantler GmbH & Co KG 

A-3573 Rosenburg 12 

+43 2982 2901-0 Fax DW 30 

office@mantler-komplet.at www.mantler-komplet.at 

KATALOG 

BEZGLUTENSKIH 

PROIZVODA 

G-M PHARMA 

C:\Drazen2008\Corel\GM PHARMA katalog.cdr 

17. srpanj 2008 12:36:21



Celijakija ili glutenska enteropatija 

najčešća je kronična gastroenterološka autoimuna 

bolest koju karakterizira nepodnošljivost organizma 

na gluten, odnosno bjelančevinu pšenice, ječma, raži. 

Pojavljuje se kod genetski sklonih pojedinaca koji 

hranom unose gluten, no može se pojaviti i kao 

posljedica stresa ili infekcija. 

Rezultira oštećenjem sluznice tankog crijeva zbog 

čega je umanjena resorpcija hrane te dolazi do pojave 

vrlo teških i životno ugrožavajućih bolesti. 

G-M Pharma Zagreb d.o.o. 

osnovana je 1994. godine. 

Djelatnost G-M Pharma-e usmjerena je ka distribuciji 

preparata kliničke prehrane. 

Klinička prehrana namijenjena je osobama sa 

posebnim potrebama u prehrani, vezano uz 

zdravstvene poremećaje u koje spada i glutenska 

enteropatija, odnosno celijakija. 

G-M Pharma Zagreb, d.o.o. 

Velika cesta 74, 10020 Zagreb 

Tel: 00385 1 6234 053; Fax: 00385 1 6260 667 

E-mail: g-m-pharma@g-m-pharma.hr 

www.g-m-pharma.hr 


17. srpanj 2008 12:36:21



Brašno – mix svijetlo, 1 kg 

Sastojci: 

krumpirov škrob, 

kukuruzni škrob, 

kukuruzno brašno, 

rižino brašno, 

sredstvo za zgušnjavanje 

(guark brašno). 

NUTRITIVNE INFORMACIJE 

ENERGIJA: 

PROTEINA: 

UGLJIKOHIDRATA: 

MASTI: 

100 g 

1480 KJ / 348 kcal 

2g 

83 g 

1g 

Proizvođač: HAMMERMÜHLE DIÄT GmbH, D-67489 Kirrweiler 

Brašno – mix rustikal, 1 kg 

Sastojci: 

krumpirov škrob, kukuruzni 

škrob, kukuruzno brašno, 

brašno od kestena, 

bezglutensko suho kiselo tijesto 

(produkt rižinog brašna, 

krumpirovog škroba, 

brašno vučjeg boba), 


(guark brašno). 

ENERGIJA: 

PROTEINA: 


MASTI: 

Na Listi 

HZZO-a 


100 g 

1506 KJ / 355 kcal 

2g 

84 g 

1g 


G-M Pharma d.o.o., Zagreb 3 


17. srpanj 2008 12:36:23



4 

Ri žino brašno,1kg 


ENERGIJA: 

PROTEINA: 


MASTI: 

Sastojci: 

oguljeno okruglo 

rižino zrno 

(samljeveno) 

100 g 

1404 KJ / 335 kcal 

7,5 g 

75 g 

0,6 g 


Bezglutensko brašno 

Kvalitetna mješavina Mantler, 1 kg 

Sastojci: 

kukuruzni škrob, sojino brašno, 

obrano mlijeko u prahu, 


(E 412 guark brašno), 

emulgator (E 322 lecitin). 


ENERGIJA: 

PROTEINA (NX 6,25): 


MASTI: 

Na Listi 

HZZO-a 

100 g 

1460 KJ / 350 kcal 

7,7 g 

74,2 g 

2,3 g 

Proizvođač: MANTLER MÜHLE Rosenburg, A-3573 Rosenburg 12 


17. srpanj 2008 12:36:26 

G-M Pharma d.o.o., Zagreb



Finax bezglutensko brašno, 1 kg 

Sastojci: 

pšenični škrob, 

obrano mlijeko u prahu, 

oligofruktoza, 


(guark brašno), 

vitamini i željezo. 


ENERGIJA: 

PROTEINA: 


MASTI: 


ENERGIJA: 

PROTEINA: 


MASTI: 

100 g 

1450 KJ / 340 kcal 

4g 

82 g 

manje od 0,5 g 

Proizvođač: FINAX AB, S-253 68 HELSINGBORG 

Kruh, 500 g 

Sastojci: 

voda, kukuruzni škrob, 

pšenični škrob, biljni margarin, 


šećer, sredstvo za zgušnjavanje 

(guark brašno), sol, kvasac, 

regulator kiselosti 

(kalcij-acetat). 

100 g 

1036 KJ / 245 kcal 

0,8 g 

51 g 

4g 




17. srpanj 2008 12:36:27



6 

Baguette – Kruh, 2 x 250 g 

Sastojci: 

voda, kukuruzni škrob, 

pšenični škrob, biljni margarin, 


šećer, sredstvo za zgušnjavanje 

(guark brašno), sol, kvasac, 

regulator kiselosti 

(kalcij-acetat). 


ENERGIJA: 

PROTEINA: 


MASTI: 

Oblatne Waffelbrot, 100 g 

Sastojci: 



emulgator soja-lecitin, 

sol, 


(guark brašno), 

sredstvo za dizanje. 


ENERGIJA: 

PROTEINA: 


MASTI: 

100 g 

998 KJ / 236 kcal 

0,8 g 

50 g 

4g 


100 g 

1639 KJ / 386 kcal 

5g 

86 g 

3g 



17. srpanj 2008 12:36:29 




Cornflakes, 250 g 


ENERGIJA: 

PROTEINA: 


MASTI: 

Čisti kukuruzni škrob, 500 g 


ENERGIJA: 

PROTEINA: 


MASTI: 

Sastojci: 

kukuruz, šećer, sol. 

Može sadržavati u tragovima 

soju, mlijeko, sezam, 

orah i kikiriki. 

100 g 

1618 KJ / 380 kcal 

6,3 g 

87 g 

0,6 g 


Sastojci: 

kukuruzni škrob 

100 g 

1470 KJ / 345 kcal 

0,4 g 

85,7 g 

0,1 g 




17. srpanj 2008 12:36:31



8 

Fiberhusk - ljuskice sa vlaknima, 200 g 

mljevena zrnca ljuske 

sjemena indijske biljke 

Plantago Psyllium 

za jednostavnije 

oblikovanje tijesta 


ENERGIJA: 

PROTEINA: 


MASTI: 

Proizvođač: FINAX AB, S-253 68 HELSINGBORG 

Tjestenina špageti, 

500 g 

Tjestenina makaroni, 500 g 


ENERGIJA: 

PROTEINA: 


MASTI: 

Sastojci: 

Mljevene ljuske sjemena 

biljke Plantago Psyllium 

100 g 

50 KJ / 10 kcal 

1,5 g 

0,0 g 

0,6 g 

Sastojci: 



brašno lupine 

100 g 



17. srpanj 2008 12:36:33 

1518 kJ / 357 kcal 

4 g 

82 g 

1,5 g 




Tjestenina roščići, 500 g 


ENERGIJA: 

PROTEINA: 


MASTI: 


Sastojci: 



100 g 


Tjestenina za juhu, 500 g 

Sastojci: 



brašno vučjeg boba 

100 g 

ENERGIJA: 

1518 KJ / 357 kcal 

BJELANCEVINE: 4 g 


82 g 

MASTI: 1,5 g 




17. srpanj 2008 12:36:34 

1540 KJ / 363 kcal 

0,5 g 

89 g 

0,5 g



10 

Tjestenina tagliatelle, 500 g 

Sastojci: 



bra šno vučjeg boba. 


ENERGIJA: 

PROTEINA: 


MASTI: 

Tjestenina s gljivama, 170 g 

Sastojci: bezglutenska tjestenina 

(82% kukuruzni škrob, kukuruzno 

brašno), šampinjoni (3%), 

mliječni šećer, biljna mast, 

jodirana kuhinjska sol, 

rižino brašno, pojačivač okusa 

(mononatrij-glutamat), luk, 

maltodekstrin, aroma 

(pojačivač okusa maltol), 

peršun, sredstvo kiseljenja 

(limunska kiselina). 

NUTRITIVNE INFORMACIJE 100 g 

ENERGIJA: 

1545 KJ / 365 kcal 

PROTEINA: 

3,8g 


80 g 

MASTI: 

3,2g 



17. srpanj 2008 12:36:36 

100 g 

1518 KJ / 357 kcal 

4g 

82 g 

1,5 g 





Tjestenina s rajčicama, 170 g 

Sastojci: bezglutenska tjestenina 

(82% kukuruzni škrob, kukuruzno 

brašno), 

suha rajčica (8,6%), 

maltodekstrin, šećer, jodirana kuhinjska 

sol, prirodna aroma, bilje, začini, luk, 

jabuke, modificirani škrob, ekstrakt 

kvasca, pojačivač 

okusa (dinatrij 

inozinat i guanylat), sredstvo za 

boju (E150d), stvrdnuta biljna ulja, 

cikla u prahu, sredstvo za zgnušavanje 

(guark brašno), antioksidans (askorbinska kiselina). 


ENERGIJA: 

1493 KJ / 352 kcal 

PROTEINI: 2,2 g 


84 g 

MASTI: 

0,8 g 


Kukuruzni kola čići, 

200 g 

Sastojci: 

kukuruzno brašno, šećer, biljni 

margarin (biljna mast djelomično 

stvrdnuta), emulgator E 471, 

aroma, sredstvo kiseljenja 

(limunska kiselina), bojilo 

(betakaroten), mlijeko (1,5% masti), 

cijelo jaje, sredstvo dizanja 

amonijev (dinatrij-difosfat, 

dinatrij-bikarbonat), 

kukuruzni škrob, aromatske tvari (sa mlijekom). 


ENERGIJA: 

PROTEINA: 


MASTI: 

100 g 

1970 KJ / 470 kcal 

6g 

63 g 

21 g 




17. srpanj 2008 12:36:38



12 

Kukuruzni kola čići sa čokoladom, 

200 g 

Sastojci: kukuruzno brašno, šećer, biljni 

margarin (biljna mast djelomično 

stvrdnuta), emulgator E 471, aroma, 

sredstvo kiseljenja (limunska kiselina), 

bojilo (betakaroten), mlijeko (1,5% masti), 

cijelo jaje, sredstvo dizanja: amonijev 

(dinatrij-difosfat, dinatrij-bikarbonat), 

kukuruzni škrob, aromatske tvari (sa mlijekom). 

Preljev: glazura biljnih masti sa kakaom 20% 

(stvrdnuta biljna mast, šećer, suhi kakao, mliječni šećer, 

stvrdnuto biljno ulje, emulgator E 322 (sa sojom), aroma). 


ENERGIJA: 

PROTEINA: 


MASTI: 

100 g 

2027 KJ / 484 kcal 

6g 

61 g 

24 g 


Napolitanke Kakao, 100 g 

Sastojci: biljna stvrdnuta mast, 

kukuruzno brašno, šećer, 

krumpirov škrob, integralno 

brašno soje, kakao prašak lako 

odmašćen (5,4%), emulgator 

soja-lecitin, sol, sredstvo za 

zgušnjavanje (guark brašno), 

prirodna aroma vanilije, sredstvo 

za dizanje (amonij-bikarbonat), 

antioksidacijsko sredstvo 

(askorbinska kiselina). 


ENERGIJA: 

2218 KJ / 531 kcal 

PROTEINA: 

5g 


58 g 

MASTI: 

31 g 



17. srpanj 2008 12:36:40 




Napolitanke Limun, 100 g 

Sastojci: biljna stvrdnuta mast, 

šećer, kukuruzno brašno, krumpirov 

škrob, integralno brašno soje, 

emulgator soja-lecitin, sredstvo 

kiseljenja (limunska kiselina), 

prirodna aroma limun (0,36%), 

sol, sredstvo za zgušnjavanje 

(guark brašno), sredstvo za dizanje 

(amonij-bikarbonat), 




ENERGIJA: 

PROTEINA: 


MASTI: 

Voćne napolitanke, 

100 g 

Sastojci: stvrdnuta biljna mast, 

fruktoza (31%), kukuruzni škrob, 

krumpirov škrob, boia-hibiskus prah, 

prirodne arome (jagode, limuna, maline), 

limunska kiselina, repičino ulje, emulgator 

soja lecitin, nadomjestak kuhinjske soli 

0,3% (kalij-klorid), pojačivač okusa 

(kalcij-glutamat), glutaminska kiselina, 

sredstvo za odjeljivanje (silicij-dioksid), sredstvo za 

zgušnjavanje (guark brašno), karamel, antioksidans 



ENERGIJA: 

PROTEINA: 


MASTI: 

100 g 

2188 KJ / 523 kcal 

5g 

63 g 

28 g 


100 g 

2306 KJ / 552 kcal 

0,1 g 

62 g 

34 g 




17. srpanj 2008 12:36:42



14 

Keksi Kokos, 150 g 

Sastojci: 


kukuruzni škrob, šećer 

(iz šećerne trske), 

djelomično hidrogenizirana 

biljna ulja, sojino brašno, 

kukuruzno brašno, biljna vlakna 

(inulin), med, sredstvo za dizanje 

(amonij-karbonat), 

arome vanilije i kokosa. 


ENERGIJA: 

PROTEINA: 


MASTI: 

100 g 

1869 KJ / 447 kcal 

2,7 g 

74 g 

15,6 g 

Proizvođač: Sanavi, S.A. 18327 Lachar (Granada) ESPANA 

Mrvice za paniranje, 250 g 

Sastojci: 

kukuruzno brašno, krumpirov škrob, 

emulgator soja lecitin, 

sol,sredstvo za zgušnjavanje 

(gvark brašno), sredstvo 

za dizanje (amonijev bikarbonat), 




ENERGIJA: 

PROTEINA: 


MASTI: 

100 g 

1639 KJ / 386 kcal 

5g 

86 g 

3g 



17. srpanj 2008 12:36:44 




Maltodextrin 6, 750 g 

Osobe oboljele od celijakije u akutnoj fazi imaju 

oštećeno tanko crijevo, koje najčešće ne podnosi 

laktozu, niti glukozu u većim količinama. 

Maltodextrin 6 dobiven je hidrolizom kukuruznog 

škroba (stoga je bezglutenski) i ima fiziološke 

osobine škroba. 

Maltodextrin 6 je prikladan izvor energetskog 

obogaćivanja ugljikohidratima, pri povišenim 

potrebama za energijom ili ugljikohidratima kod 

pothranjenosti raznih uzroka, maldigestije 

ili malapsorpcije (između ostalog, kod akutnih 

stanja sluznice crijeva kod celijakije), 

kroničnih upalnih bolesti crijeva, poremećaja 

uzimanja hrane... 

Neutralnog je okusa, te se može dodati u slana 

i slatka jela i napitke. U prahu je, pa se njegovim 

dodatkom u hranu ne povećava njen volumen. 

DOZIRANJE 

Djeca i odrasli: 50 - 75 g po obroku 

Dojenčad: 5 - 10 g na 100 ml obroka 

(Priložena je mjerica od 25 g) 


ENERGIJA: 

PROTEINA: 


MASTI: 

100 g 

1647 KJ / 388 kcal 

0g 

96,9 g 

0g 

Proizvođač: SHS mbH, Happenbacher Strasse 5, D-74074 Heilbronn 



17. srpanj 2008 12:36:45

16 

Uživajte u već isprobanim receptima 

Recept za kruh 

Sastojci: 

2 dl mlijeka 

4,5 dl vode 

150 g brašna Mix svijetlo Hammermühle 

250 g brašna Mantler 

1 suhi kvasac 

0,5 dl ulja 

1 žličica soli 

1 žličica šećera 

Priprema: 

Sve sastojke izmiksati i staviti u posudu za pečenje. 

Ostaviti da se tijesto digne te peći u pećnici 

na 200˚C – 45 min. 

Autor: Branka Rožić; Hrvatsko dalmatinsko društvo za celijakijun Split 

Kruh s rustikal brašnom 

Sastojci: 

500 g brašna Mehl-Mix rustikal Hammermühle 1 paketić suhog kvasca ili 

½ kocke svježeg kvasca 

1 jušna žlica šećera 

1-2 čajne žlice soli 

400 ml vode 

40 g otopljenog maslaca ili margarina 

masnoća za premazivanje 

Priprema: 

Rustikal brašno pomiješati sa suhim kvascem, šećerom 

i soli. Ako koristite svježi kvasac namočite ga u mlaku 

vodu. U gornju smjesu polako dodavati mlaku vodu. 

Na kraju dodati otopljen maslac ili margarin. Dobiveno 

tijesto staviti u namašteni kalup. Površinu tijesta zagladiti 

vlažnom lopaticom/špahtlom. Neka odstoji 30 min. 

Zagrijati pećnicu na 250 C. Staviti kruh u pećnicu na 

rešetku i smanjiti temp. na 220 C. Peći 50-60 min. 

Ispećeni kruh staviti na rešetku da se ohladi. 

G-M Pharma Zagreb d.o.o. 


Njoki 

Sastojci: 

1/2 kg pire krumpira 

1 jaje 

2 žličice mekanog margarina 

200 g brašna Mix svijetlo Hammermühle ½ žličice soli 

Priprema: 

Od navedenih sastojaka umijesiti glatko tijesto, 

rezati njoke i kuhati u slanoj vodi. 

Autor: Gabrijela Krišković, Udruga oboljelih od celijakije 

Primorsko-goranske županije 

Peciva 

Sastojci: 

4 dcl mlijeka 

8 dcl Mantler brašna 


1 žlličica šećera 

0,5 dcl ulja 

½ svježeg kvasca 

Priprema: 

Izmiksati sastojke, mokrom rukom oblikovati peciva 

i ostaviti da se dignu. Peći na 200 stupnjeva oko 20 min. 

Autor: Nevenka Tkalčević, Udruga za celijakiju Krapinsko-zagorske 

županije. 

Mlinci 

Sastojci: 

250 g brašna Mix svijetlo Hammermühle 4 bjelanjka 

2 velike žlice ulja 


vode prema potrebi 

Priprema: 

Zamijesiti, podijeliti u više dijelova, odmah valjati mlince 

i peći na tabli. 

Autor: Branka Rožić; Hrvatsko dalmatinsko društvo za celijakiju Split 

G-M Pharma d.o.o., Zagreb 17

18 

Palačinke 

Sastojci: 

2 jaja 

velika žlica ulja 

žličica soli 

1 žlica rižinog brašna Hammermühle 

4 žlice brašna Mix svijetlo Hammermühle mlijeko po potrebi 

Priprema: 

Izmiješati sastojke i peći na ugrijanoj tavi. 



Uštipci 

Sastojci: 

4 jaja 

2 žlice šećera 

2 jogurta 

8 žlica brašna Mix svijetlo Hammermühle 1 prašak za pecivo 

na vrh noža soli 

limunova korica ili limun 

Priprema: 

Pjenasto izmiksati jaja i šećer te postepeno dodavati 

ostale sastojke. Uzimati sa žlicom i peći na vrućem ulju. 

Gotove vruće uštipke uvljati u kristalni šećer. 

Autor: Branka Rožić; Hrvatsko dalmatinsko društvo za celijakiju, Split 


Rafijoli 

Sastojci: 

250 g brašna Mix svijetlo Hammermühle 1 žličica soli 

1 žličica šećera 

1 suhi kvasac 

1 jaje 

1 kiselo vrhnje 

Priprema: 

Sve sastojke pomiješati. Pustiti tijesto na toplom mjestu 

da se digne. Od dignutog tijesta umijesiti krugove koji 

se pune naribanom šunkom i sirom, preklopiti i dobro 

pritisnuti rubove. Peći u vrućem ulju dok ne porumene. 

Izvaditi na papirnatu slavetu. Servirati tople. 

Autor: Branka Rožić; Hrvatsko dalmatinsko društvo za celijakiju, Split 

Zljevanka 

Sastojci: 

2 dcl naribanih jabuka 

2 dcl mljevenih oraha 

2 dcl šećera 

2 dcl ulja 

2 dcl brašna Mix svijetlo Hammermühle 2 jaja 

1 prašak za pecivo 

Priprema: 

Istući jaja i dodati ostale sastojke. 

Tijesto staviti u namašćenu tepsiju i peći 40 min. na 180 C. 

Autor: Ružica Lah, HDC Zagreb 


20 

Štrudla 

Sastojci: 

2 dcl Finax brašna 

0,5 dcl mlake vode 

0,3 dcl ulja 

½ žličice soli 

prašak za pecivo na vrh noža 

Fiberhusk ljuskice na vrh noža 

Priprema: 

Izmiksati smjesu, podijeliti na četiri dijela, svaki dio 

razvaljati (razvuči) tanko poput papira te namazati 

rastopljenim margarinom ili uljem. Na svaki dio staviti 

nadjev po želji, umotati i na površini opet premazati 

margarinom ili uljem. Iz istog tijesta može se napraviti i 

lisnato tijesto. Sva četiri lista slože se jedan na drugog, 

probodu vilicom i peku na 200 stupnjeva 5-7 min. 

Autor: Nevenka Tkalčević, Udruga za celijakiju Krapinsko-zagorske 

županije. 

Prhka orehnjača 

Tijesto: 

400 g brašna Mix svijetlo Hammermühle 280 g margarina 

6 dag šećera 

1 cijelo jaje 

1 žumanjak 

1 vrećica digo kvasca 

Umijesiti tijesto i ostaviti da odstoji. 

Nadjev: 

40 dag mljevenih oraha 


2 žlice meda 

limunova korica 

rum 

2-3 dcl mlijeka 

Priprema: 

Orahe i šećer preliti vrućim mlijekom. Dodati med, rum i limunovu 

koricu, ohladiti.Tijesto razdijeliti na 3 dijela. Svaki razvaljati i 

premazati nadjevom. Zarolati, staviti na papir za pečenje i premazati 

razmućenim jajem. Peći oko 45 min. na 180 stupnjeva. 



Kokos kiflice 

Sastojci: 

1 margarin 

100 g šećera 

1 vanilij šećer 

2 jaja 

150 g kokosa ( oraha, bajama ili lješnjaka) 

pola praška za pecivo 

300 g brašna Mix svijetlo Hammermühle Priprema: 

Sve sastojke pomiješati postepeno, oblikovati kiflice 

i peći 15-20 minuta na 180˚C. Autor: Branka Rožić; Hrvatsko dalmatinsko društvo za celijakiju Split 

Dizano tijesto (kiflice) 

Sastojci: 

300 g brašna: 200 g Finax brašna 

100 g brašna Mix svijetlo Hammermühle 1 i 1/2 male žličice soli 

1 mala žličica šećera 

¼ žličice Fiberhusk ljuskica 

2/3 male žličica suhog kvasca 

30 ml ulja 

180 ml mlake vode 

1 jaje 

Priprema: 

Sve sastojke staviti u duboku zdjelu i dobro izmiješati 

mikserom, spiralnim nastavcima, dok se ne dobije glatko 

tijesto. Tijesto podijeliti u 4 dijela, svaki razvaljati 

na debljinu 1 cm na stoljnjaku u obliku kruga i podijeliti 

na trokute. Puniti filom po izboru, saviti kiflice, posložiti 

ih u lim na masni papir, premazati žumanjkom i peći na 

200 C oko 20 min. ili dok ne dobiju smeđu boju. 




22 

Pinca 

Sastojci: 

500 g brašna: 250 g Finax brašna, 150 g brašna Mantler, 

100 g brašna Mix svijetlo Hammermühle 3 žumanjka 

½ dl ruma 


7,5 dag margarina 

1 i ½ žličice soli, 

korica limuna 

1 kocka svježeg kvasca + 1 žličica šećera 

225 ml mlakog mlijeka 

3 dag grožđica, 

1 jaje za premazivanje 

Priprema: 

U zdjeli promiješati brašno. Odvojiti dvije žličice brašna u posebnu 

zdjelicu, dodati 2 žličice šećera, kvasac i 1 dl mlakog mlijeka. 

U brašno dodati preostale sastojke, dignuti kvasac te umijesiti 

glatko tijesto. Na kraju dodati grožđice. Tijesto istresti u kalup 

obložen masnim papirom, umiti tijesto mlakom vodom i pustiti 

na toplom da udvostruči volumen. Prije pečenja premazati pincu 

razmućenim žumanjkom. Peći na 175 C 1 sat. 



Mađarica 

Kore: 

600g brašna Mix svijetlo Hammermühle 


7 dag margarina 

1 prašak za pecivo 

2 jaja 

2 dcl kiselog vrhnja 

Umijesiti tijesto, razdijeliti na 4 dijela i razvaljati. Peći kore na 

okrenutoj tepsiji. 

Krema: 

1 l mlijeka 


20 dag čokolade za kuhanje 

9 žlica kukuruznog škroba 

Zakuhati mlijeko sa šećerom i čokoladom, umiješati kukuruzni škrob 

koji se razmuti s malo hladnog mlijeka kako se ne bi stvorile grudice. 

Kratko prokuhati neprestano miješajući. U malo ohlađenu kremu 

dodati putar. Još toplu kremu stavljati između kora. Na gornju 

koru se stavi čokoladna glazura. 



Kolač s limunom 

Sastojci: 

250g margarina 

250 g šećera 

250 g brašna Mix svijetlo Hammermühle, Mantler brašno 

5 jaja 

prašak za pecivo 

sok od 6 limuna 

125 g šećera u prahu 

Priprema: 

Od navedenih sastojaka umijesiti tijesto. Izmiješati jaja i 

šećer te dodati ostale sastojke.Tijesto izliti u namašćeni 

kalup za kuglof i peći u zagrijanoj pećnici 75 minuta 

na 175 C. Kad je kolač gotov ostaviti da se malo ohladi, 

zatim ga iglom mjestimice izbosti i natopiti limunovin 

sokom u koji smo najprije umiješali šećer u prahu. Kad se 

kolač potpuno ohladi izvaditi ga i posuti šećerom u prahu. 


Torta 

Sastojci: 

6 jaja 

6 žlica šećera 

250 g mljevenih oraha 

2 žlice brašna Mix svijetlo Hammermühle 1 žlica kakaa, 2 vanilij šeć era, 

200 g šećera u prahu 

1 margarin za kreme, 

2 dl mlijeka 

100 g čokolade 

za kuhanje 

3 žlice soka od naranče ½ dl vrhnja za šlag 

Biskvit: 

Napravit biskvit od 6 jaja, 6 žlica šećera, 50g mljevenih oraha, 

2 žlice brašna Mix svijetlo Hammermühle, 1 žlica kakaa i peći 

20 minuta na 180˚C. Krema: 

200 g mljevenih oraha preliti s kipućim mlijekom. U izrađeni 

margarin pomiješati šećer u prahu, dodati vanili šećer, rastopljenu 

čokoladu i 3 žlice soka ili sirupa od naranče. Pomiješati s orasima 

i namazati biskvit. Ukrasiti tortu šlagom. 

Autor: Branka Rožić, Hrvatsko dalmatinsko društvo 




ALERGENE 

INFORMACIJE 

Brašno - mix svijetlo, 1 kg 

Brašno - mix rustikal, 1 kg 

Rižino brašno, 1 kg 

Bezglutensko brašno Mantler, 1 kg 

Finax bezglutensko brašno, 1 kg 

Kruh, 500 g 

Baguette – Kruh, 2 x 250 g 

Oblatne, 100 g 

Cornflakes, 250 g 

Čisti kukuruzni škrob, 500 g 

Ljuskice sa vlaknima, 200 g 

Tjestenina špageti, 500 g 

Tjestenina makaroni, 500 g 

Tjestenina roščići, 500 g 

Tjestenina za juhu, 500 g 

Tagliatelle, 500 g 

Tjestenina s gljivama, 170 g 

Tjestenina s rajčicom, 170 g 

Kukuruzni keksi, 200 g 

Kukuruzni keksi s čokolad. , 200 g 

Napolitanke kakao, 100 g 

Napolitanke limun, 100 g 

Napolitanke voćne, 100 g 

Keksi kokos, 150 g 

ne sadrži 

pšenični 

škrob 

ne 

sadrži 

mlijeko 

Mrvice za paniranje, 250 g 

Maltodextrin 6, 750 g 

ne 

sadrži 

jaja 

ne 

sadrži 

šećer 

G-M Pharma Zagreb, d.o.o. 

Velika cesta 74, 10020 Zagreb 

Tel: 00385 1 6234 053; Fax: 00385 1 6260 667 

E-mail: g-m-pharma@g-m-pharma.hr 

www.g-m-pharma.hr 


17. srpanj 2008 12:36:45 

ne 

sadrži 

soju 

HM 2009/03

Hammermuhle katalog - GM Pharma Zagreb

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?