Alternative Bien-Etre - Novembre 2012 - Espace EDEN

L’hypnothérapie
L’hypnothérapie n’a absolument rien à voir avec
l’hypnose de spectacle, en effet la méthode consiste à
utiliser un état de conscience modifié, état qui n’est
pas un sommeil, mais une sorte de rêve éveillé
où l’esprit peut vagabonder avec plus de liberté car
les freins psychiques sont légers. L’hypnothérapeute
cherche à provoquer des changements intérieurs
positifs pour que la personne s’épanouisse psychiquement.
L’hypnose traite toutes les addictions, les
troubles alimentaires, symptômes liés au stress et
angoisse, manque de confiance en soi, problèmes
sexuels, insomnies, accompagnement au deuil...
Marjorie Roubenne
Les stages et cours
PACIflore 2012 - 2013
Toute l’année
Du 7 au 9
Novembre
22 & 23
Novembre
7 & 8 Février
9 & 10 Février
25 au 27
Février
5 au 8 Mars
11 & 12 Avril
16 au 20 Avril
15 au 17 Mai
13 & 14 Juin
5 au 9 Août
Atelier Théâtre - tous les 2 mercredi
Atelier d ’écriture - les mardi et mercredi
Cours de Yoga - le mardi à 9h et 18h30
Mieux s’alimenter, mieux vivre :
Cuisine Naturopathie & Yoga
Prévention du Stress
Prévention du Stress
(Ré)apprendre à sourire à la vie
Mieux s’alimenter, mieux vivre :
Cuisine Naturopathie & Yoga
Bien avancer en âge
Prévention du Stress
Chant & Yoga ou Yoga seul le
nombre de jours souhaités
Mieux s’alimenter, mieux vivre :
Cuisine Naturopathie & Yoga
Prévention du Stress
Chant & Yoga ou Yoga seul le
nombre de jours souhaités
PACIflore - 9 rue au Bécat 89570 SORMERY
www.paciflore.com – 03 86 56 32 73

siège social :
Espace Eden
57/59, av. jean jaures
89000 auxerre
tél : 03.86.34.45.02
directrice de publication :
Stéphanie LAURENT
Secrétaire Commerciale :
Séverine ROULLIER
tél : 06.27.22.13.07
espace.eden@gmail.com
Ouvert du lundi au samedi,
de 9h à 12h et de 14h à 18h
direction artistique
et conception graphique :
www.tailleesurmesure.com
Alternative Bien-être est une
marque déposée à l’INPI depuis
octobre 2012
magazine gratuit
tirage 15 000 exemplaires
imprimé par Chevillon Sens
publication semestrielle
édito
par Stéphanie LAURENT,
directrice de publication
Nous sommes heureux de vous retrouver pour un
thème qui nous est cher puisqu’il s’agit de l’alimentation
consciente. Nous aimerions vous emmenez
vers la conscience de ce qui nous entoure et qui par
ricochet nous nourrit. Tout nous nourrit que ce soit
visuellement, verbalement, émotionnellement, alimentairement
bien sûr. Mais notre mode de vie ne nous
permet plus de trouver tous les nutriments essentiels
à notre santé. C’est pour cela que nous avons choisi de
vous donner des informations pour savoir quoi manger
et comment éviter les additifs alimentaires, vous trouverez
aussi un bel article sur l’aspartame, et sur les
bases de notre équilibre psychique et physique. Et
n’oubliez pas, soyez curieux, ouvert et dans la transmission
car votre curiosité vous ouvrira sur le monde
et cette ouverture vous permettra de distribuer toutes
ces connaissances à votre entourage.
Nous n’avons nullement la volonté de nous substituer
au domaine médical, à un médicament ou à toute
pratique médicamenteuse reconnue. Nous existons à
notre niveau et nous nous exprimons sur nos techniques
innées ou apprises pendant de longues années
de formation. Vous êtes libre de tourner ces pages
avec attention ou de vous arrêter là et y revenir plus
tard.
Notre magazine évolue, vous trouverez le troisième
numéro fin mars en même tant que le salon du bienêtre
qui aura lieu à Auxerrexpo les 23 et 24 mars 2013,
le thème sera :
La Sexualité
à partir de cette date il deviendra trimestriel ! Autre
petite nouveauté: les enfants ont leur coin à eux, avec
des jeux, blagues et recettes.
Enfin j’aimerais vous présenter Séverine, qui m’a
rejointe et qui sera à votre écoute pour vos demandes
et questionnements. J’en profite aussi pour remercier
Eva qui m’a accompagnée jusqu’ici et qui s’ouvre à
de nouveaux horizons. Que sa route lui donne toute la
nourriture nécessaire à son évolution.
N’hésitez pas à nous contacter pour toutes demandes
de publicités, de réservation de salles ou de formations.
Notre nouveau catalogue de formations professionnelles
sera en ligne prochainement, vous pouvez déjà
consulter la dernière version et vous laisser guider par
vos envies de nourriture intellectuelle et pratique.
Nous vous présentons Carmen
et Héloïse, bientôt certifiées en
massage-bien-être du centre de
formations Eden Formation.
Vous les trouverez sur le salon du
Bien-Être les 23 et 24 mars 2013 au
stand A1 de l’Espace Eden.

4
L’alimentation consciente
Manger est un acte commun que nous reproduisons plusieurs
fois par jour, pour la majorité, sans grand intérêt
si ce n’est celui de se nourrir pour être en énergie. Mais
les aliments sont sources de bénéfices exceptionnels,
tant nutritifs, gustatifs, visuels voir affectifs. L’aliment,
choisi parmi tout un étal, celui qui vous fait envie, vous
l’imaginez, sa chair, sa texture, sa cuisson qui exhale
toutes ses saveurs et qui va embellir votre assiette, et
bien celui-ci mérite une attention particulière car il vous
a nourri, visuellement, olfactivement et bientôt il va
répandre ses saveurs dans votre bouche pour descendre
dans votre estomac et libérer tous ses nutriments. Rendez
vous compte de la chance que vous vous offrez en faisant
entrer cette source de bienfaits dans votre organisme.
En ingérant les aliments on intègre toute une réalité
qui symbolise tous les sentiments, les impressions, les
saveurs et les couleurs d’un monde. La manière dont nous
ressentons cette réalité nous affecte dans notre physique
et notre émotionnel et viens se déposer à l’endroit de
digestion là où l’absorption commence. Nous comprenons
par ce fait que l’on retrouve dans notre intestin toutes
sources d’insatisfactions et de conflits.
Vous allez découvrir le meilleur de vous-même
en seulement 3 heures !
Un test qui révèle vos plus belles forces !
Des pratiques qui vous apprennent à développer votre
optimisme !
Des exercices pour booster votre confiance en vous !
Manger oui,
mais pas n’importe comment !
La bouche est le premier endroit en contact avec l’aliment.
Les lèvres viennent effleurer cette peau, charnue,
velue, chaude ou froide et à ce moment l’odorat entre en
jeu, permet de catégoriser et de classer l’aliment dans
notre bibliothèque d’odeurs. La salive prend son rôle, elle
prépare la bouche à recevoir cette gourmandise qui commence
à mettre en émoi le corps tout entier. La langue
quand à elle reconnait quatre saveur, le salé, l’amer,
l’acide et le sucré. L’aliment se décompose dans la bouche
avec les dents qui favorise l’écrasement et la mastication
qui humecte cette nourriture. Puis c’est la grande descente
jusqu’à l’estomac, une belle façon de comprendre
comment nous ingérons ce que le monde nous envoi.
Les maux d’estomac, les aigreurs, les remontées acides
montrent bien que quelques choses n’est pas passé.
Pourtant au lieu de chercher ce qui, émotionnellement
nous irrite, nous préférons enlever ponctuellement ou
définitivement cet aliment, en le croyant la cause de nos
Ateliers du Bonheur
Parce que tout le monde mérite d’être heureux !
aigreurs. La manière dont nous nous comportons avec la
nourriture est importante car elle nous renvoi « comment
je me montre au reste du monde » et « comment je suis
capable de recevoir le monde ». Quand la bouche nous
permet de « Croquer la vie », l’estomac nous permet de la
digérer et l’intestin de laisser sortir ce qui nous a nourrit.
Nous pouvons retrouver un corps en santé, un corps
cohérent avec notre réalité. Être bien dans son corps,
l’aimer, lui donner le carburant dont il a besoin, nourrir
ses yeux, ses mains grâce à effleurement des légumes,
nourrir son imaginaire en mettant sa tomate en scène …
tout ceci est important.
Nous pouvons aussi y associer des compléments alimentaires,
source de minéraux et de vitamines qui manque
dans notre alimentation moderne.
Stéphanie Laurent –
Diplômé en chrono-bio-nutrition de la
faculté de Médecine et Pharmacie de
Dijon - contact : 06.22.14.96.34
Changez votre regard sur la vie et sur vous-même !
Retrouvez la paix avec vous-même et renforcez votre
estime de soi !
Les clés du lâcher prise et de la résilience à votre portée !
Attention, le nombre de place est limité, inscrivez-vous vite !!
Hélène Chartier, relaxologue et coach en bien-être, vous offre durant ces séances une occasion unique de booster
votre capital bonheur !
Planning
Décembre 2012 et 1 er Semestre 2013
DÉCEMBRE : 04 & 08
JANVIER : 08 & 12 et 22 & 26
FÉVRIER : 05 & 09
MARS : 12 & 16
Deux jours et deux horaires :
Mardi 18h à 21h - Samedi 14h à 17h
Contact téléphone : 06.15.16.96.31
Venez vous offrir le Déclic Positif
qui vous changera la vie !
Hélène Chartier
Relaxation – Accompagnement en développement personnel - PNL
Adultes, adolescents, enfants
Consultations individuelles sur rendez-vous à L’Espace Eden à
Auxerre, Charny (89) et à distance
Ateliers à thèmes – Stages
Actualités : http://eveilosens.com et Page Facebook eveilosens
« Toute âme qui s’élève élève le monde. » Ghandi
Retrouvez Héléne sur le salon bien être les 23 et 24 mars
au stand n° H2

L’ aspartame,
ou le meilleur moyen pour grossir !
Qui n’a pas remarqué dans les rayons des supermarchés, ces jolies promesses « Moins de sucres, plus de plaisir ». L’aspartame
est partout, dans tous les produits light de la gamme des boissons, plats, gâteaux, jus en tout genre mais aussi
dans des médicaments notamment des complexes vitaminiques destinés aux enfants en particulier. On le retrouve
dans plus de 6 000 produits alimentaires sous le terme « Edulcorant ». Il est référencé sous le code Européen E951.
Mais qu’est-ce que l’aspartame ?
Un édulcorant est une molécule qui a un goût sucré et qui n’est pas nécessairement de synthèse (fabriqué en laboratoire).
Il existe deux sortes d’édulcorant : les édulcorants dit de charge, qui possèdent un goût sucré proche du sucre
que l’on connait et les édulcorants dits intense qui possèdent un goût extrêmement élevé. C’est le cas de l’aspartame
qui à lui tout seul est environ 200 fois plus élevé en goût sucré que le sucre blanc raffiné que nombres de personnes
consomment. Il a été découvert par mégarde par des chimistes Américains en 1965 et depuis il n’a cessé d’être utilisé
notamment dans l’industrie agro-alimentaire. En effet son fort goût sucré et son tarif dérisoire par rapport au sucre, le
place en primauté comme ingrédient rentable. Car c’est bien cela dont il est question, de rentabilité et non de santé.
Est-il sans danger ?
Il est apparu en 1974 en France et a été autorisé en 1981 par les autorités sanitaire,
toutefois certains crient au crime et l’accuse d’être l’initiateur sournois d’une épidémie
de sclérose en plaque, de cancer du cerveau (tumeur), de crise d’épilepsie, de prise
de poids excessif… les autorités ont demandé des études qui se sont révélées pour
beaucoup d’entre elles « non nocif pour la santé ». Malgré cela des scientifiques, des
comités de médecins, de praticiens, et des particuliers continuent de faire la guerre à
cette petite molécule insidieuse.
Jetez un oeil sur sa carte génétique (en haut à droite) : « Aspartate, Phénylalanine,
Méthanol » qui en se dégradant forme, entre autre, du formaldéhyde. Cela devrait suffire
à vous alerter !
La molécule d’aspartame est composée de deux acides aminés très utiles à notre corps
: l’acide aspartique et la phénylalanine.
L’ acide aspartique est l’un des 20 acides aminés qui composent nos protéines. Il est
le plus acide des acides aminés. Il participe à la formation de nos anticorps et de nos
cellules de l’immunité.
La phénylalanine est un acide aminé aromatique qui se trouve dans le cerveau. Il est
présent de manière naturelle mais la prise d’aspartame en fait augmenter son taux au
niveau cérébral. Si la phénylalanine est présente de manière excessive elle fera alors
chuter la Sérotonine (hormone de régulation de l’humeur et du sommeil) ce qui pourra
entrainer des changements d’humeur, des accès de tristesse voir de dépression. Une
consommation régulière et journalière pourrait être en cause dans les troubles de la
mémoire car elle modifie l’équilibre chimique du cerveau. Le Dr Louis Elsas, professeur
de pédiatrie (Université d’Emory, Georgie, USA) à déclaré devant le Congrès américain
que la phénylalanine qui se concentre dans le placenta peut provoquer des cas d’arriération
mentale. Certaines études indiquent qu’il serait même la cause de fausse couches
et d’accouchements prématurés.
Donc il est formé de deux constituants présents dans le corps humain mais aussi d’un
troisième le « Méthanol « et c’est celui-ci qui pose le plus de problème, car en assimilant
l’aspartame on assimile aussi le méthanol qui est un alcool et qui va se transformer en
formaldéhyde. Ce dernier est hautement toxique puisqu’il provoque des irritations et
inflammations des yeux, pouvant aller jusqu’à la cécité, des voies respiratoires, de
la peau … mais aussi des tumeurs cérébrales, des malformations congénitales et des
modification de l’ADN.
Vous voyez que se faire du bien n’est pas une mince affaire, il nous faudrait être tous
des biologistes en puissance et pouvoir décrypter chaque molécule et son interaction
dans notre corps. C’est loin d’être le cas et par conséquent on se doit de se référer à
quelqu’un de formé et d’expérimenté afin de trouver les bonnes utilisations et dosages
de nos compléments alimentaires et surtout éviter les erreurs en écoutant les publicités
qui nous prônent un corps svelte, mince et en bonne santé.
Stéphanie Laurent –
Diplômé en chrono-bio-nutrition de la faculté de Médecine et
Pharmacie de Dijon - contact : 06.22.14.96.34

6
Les 3 trois piliers
de la santé globale
Selon l’OMS (Organisation Mondiale pour la Santé) la santé se définit comme suit : « La
santé est un état de complet bien-être physique, mental et social, et ne consiste pas
seulement en une absence de maladie ou d’infirmité ».
« Etre en santé » est un mode de vie à part entière. « Je mange donc je suis » serait la
devise parfaite. En effet tout ce que je mange représente mon état intérieur, que je sois
bien, malade, déprimé ou enjoué, mon alimentation sera différente et suivra plus ou
moins mes émotions.
Elle sera culturelle, végétarienne, carnivore, allergique, compulsive, médicalisée mais
elle sera ! Nous sommes faits pour manger, les quantités différeront selon les individus
mais l’Homme n’est pas fait pour ne pas se nourrir, n’en déçoive certains de vouloir se
nourrir de prâna (énergie). Durant toute l’histoire de l’alimentation l’Homme a mangé
pour intégrer un groupe, qu’il soit royal, méditatif ou religieux, de tout temps l’homme
mange par conviction.
- Je crois qu’il faille épargner les animaux, j’adhère à la cause du végétarisme et je
chasse les protéines animales de mon alimentation,
- Je veux suivre une voie de méditation et je mangerai en conséquence pour élever mon
esprit…
Mais de tout temps il manque une dimension, les trois piliers ne sont pas nourrit à parts
égales et c’est en cela qu’aujourd’hui, avec notre conscience nous avons le devoir de
nous alimenter consciemment pour être en santé,
Pilier Energie
Etre en énergie est un concept de santé subtile. Je me sens bien, je me sens fort,
je connais mes faiblesses et mes forces et je suis capable de gérer ce capital
énergétique journalier. Notre capital en énergie est, heureusement, renouvelable,
mais il dépend aussi de notre famille. Encore la famille ! Et oui, car c’est elle qui
nous transmet une grande partie de notre structure énergétique. Même si nous ne
pouvons voir l’énergie qui circule en nous, il suffit de sentir notre sang couler dans
nos veines, de ressentir ce qui se passe quand nous voyons le soleil après un long
hiver, nous nous chargeons de son énergie et nous nous sentons en relation avec
ses rayons, sa chaleur et par conséquent notre humeur change. Si nous ne prenons
pas conscience que nous perdons chaque jour de l’énergie et que par conséquent
nous ne mettons pas tout en œuvre pour se recharger, alors un jour nous tomberons
malade (dépression…). Le sport permet de retrouver de l’énergie, mais aussi la
méditation, le yoga, le tai chi, les promenades en forêts et tout ce qui vous permet
de vous sentir en paix intérieure. Ce pilier est souvent le moins investit.
Pilier Emotion
car la santé c’est la Vie !
On remarque souvent une alimentation compulsive à des périodes de sa vie. Des
accès de boulimie, d’anorexie et pour certains ou certaines ces pathologies se sont
installées. Lorsque nous sommes entourés d’amis, de convivialité, nous mangeons
souvent plus, car on se sent bien et par conséquent la nourriture est avalée avec
plaisir et souvent sans se rendre compte que l’on a repris plusieurs fois du plat.
Mais il existe aussi l’inverse, les chocs, les douleurs, la solitude, qui nous font grignoter
quelques aliments sur le pouce au cours de journée voir ne pas manger du
tout quand l’estomac est noué. Comme nous mangeons par conviction quand des
moments sombres de notre existence se manifestent alors nous faisons très souvent
vivre à notre corps le pire des sévices : la privation de nourriture ou la déferlante de
nourriture.
Comment pensez-vous qu’il puisse gérer ces excès si ce n’est par la prise de poids
?! Et oui il va stocker en prévision d’un moment futur où vous lui ferez revivre cela,
donc il prévoit, met de côté des graisses, des sucres… Mangez avec plaisir et en
écoutant votre corps, prenez le temps de mâcher et d’apprécier votre nourriture. Ce
pilier prend une énorme place si ce n’est la plus grosse.
Toutes celles et ceux qui ont suivis des régimes peuvent dire qu’il est frustrant de
manquer de quelque chose, de se priver même si c’est « pour notre bien ». Mais soyons
respectueux envers nous-mêmes et conciliants envers notre corps. Est-ce normal que,
sous prétexte de vouloir aller bien, je me fasse du mal ? bien sûr que non. Pour aller bien
je dois me faire du bien et cela implique que je mange ce qui me convienne ou plutôt ce
qui convient à mon corps au moment où il en a besoin. Chaque jour j’ai besoin :
De lipides (graisses)
De protides (protéines animales et/ou végétales)
De glucides (sucres non raffinés ou transformés)
De compléments alimentaires (selon les types d’alimentations, de carences …)
De boire un litre et demi à deux litres d’eau plate par jour.
S’il manque un groupe d’aliment alors notre corps, cette machine merveilleuse, avance
avec un manque d’huile, d’eau, de protéines … vous comprenez bien que la route sera
alors difficile et chaotique et que pour certains les carences se transformeront en pathologie
ou en maladie. Heureusement tout n’est pas définitif et nous sommes dotés de
réserves insoupçonnables qui nous permettront de retrouver la santé. La chrono-bionutrition
a pour objectif de lutter contre les carences alimentaires et la prévention des
grandes pathologies liées à la civilisation telle que l’hypertension, hypercholestérolémie,
stress, dépression exogène, grossesses pathologiques, mais aussi préparer notre corps
à un événement particulier tel que la préparation aux examens, une opération…
Pour bien comprendre ce que sont les trois piliers nous allons en voir une brève
description.
Pilier Alimentation
L’alimentation moderne est pauvre. On manque de tout, les fruits sont bombardés
de pesticides, les légumes sont presque tous dénués de sels minéraux, d’oligo
éléments et les viandes n’en parlons pas ! Choisir notre alimentation est assez
compliqué car nous ne savons pas de quoi est composée notre jolie tomate. Par
contre il ne nous viendrait pas à l’idée de boire une bouteille d’eau de javel, il
devrait en être de même lorsque nous achetons nos légumes dans les rayons des
supermarchés. Acheter ses fruits qui proviennent de l’autre bout du monde, qui
auront été aspergés de pesticides, d’accélérateur de croissance puis de produit
pour ralentir leur mûrissement car ils vont voyager par avion, donc on rajoute un

peu de kérosène et un emballage en plastique tant qu’à faire puis bien rangé dans
une jolie paniette en osier dans les rayons de nos supermarchés on va choisir
d’ingérer une bombe à retardement. Seriez-vous prêt à boire un verre de ce cocktail
de pesticides, accélérateur, ralentisseur et kérosène ? Bien sûr que non ! Alors
pourquoi en manger ? Notre agriculture est devenue pauvre car les sols après
de longues années intensives de dispersion de produits chimiques sont devenus
dénués de tout. Heureusement des agriculteurs biologiques existent mais aussi des
agriculteurs en cultures raisonnées, en biodynamie… nous avons besoin de trouver
ce qui ne nous est pas apporté par notre alimentation, dans les compléments alimentaires.
Notre corps à besoin de magnésium chaque jour, il est essentiel pour
la transmission nerveuse, la décontraction musculaire après l’effort (quand on en
manque on a souvent des crampes après des efforts), il permet le maintien d’un
rythme cardiaque régulier et régule le taux de sucre dans le sang donc la pression
artérielle. On le trouve le plus souvent dans les légumineuses, les graines, le germe
de blé… la transformation des céréales en réduit considérablement sa présence
et sa qualité. Le magnésium est essentiel le matin et sa qualité en complément
alimentaire est la condition principale pour une bonne assimilation. Chaque jour il
nous manque du magnésium, des omégas 3/6/9, de la tyrosine (qui participe à créer
de la sérotonine, hormone de régulation de l’humeur et du sommeil). Ce pilier est
sous investi ou sur investi selon les moments de sa vie.
Manger permet de nous maintenir en santé et bien dans notre corps. Lorsque nous
sommes en surpoids ou plus dans son poids de forme on se sent moins joli, fatigué,
notre regard change sur notre corps. Vous pouvez retrouver votre poids de confort,
retrouver de l’énergie et la forme. Apprenez à manger les bons aliments aux bons
moments, à faire les bons mélanges et sortir de votre alimentation les aliments dits
« poisons ».
Stéphanie Laurent –
Diplômé en chrono-bio-nutrition de la faculté de Médecine et
Pharmacie de Dijon - contact : 06.22.14.96.34
Votre Vie vous parle, l’entendez-vous ?
En ces temps si précieux et particuliers de questionnements et de doutes, une chose est sûre : notre Vie à tous change
et nos besoins aussi !
Afin de libérer en vous la force et la foi en votre Vie, je vous propose “ votre Chant “.
Une rencontre avec vous même et un moyen d’accueillir votre histoire et d’en choisir la suite en toute conscience. Une rencontre avec
les Sons de la Voix et des Tambours chamaniques qui traversent l’Être en sa totalité et insufflent un processus de transformation.
J’ai reçu la Grâce de pouvoir ressentir et vivre Votre histoire. En la chantant, je l’exprime, la libère, la transforme, la pardonne, lui
demande le pardon et enfin lui rend le respect.
Les Sons puissants des Tambours traversent le temps et l’espace. Il n’y a pas de limite. La voie est ensuite libre afin que vous
puissiez utiliser votre force de création.
Des Ateliers pour aller en profondeur au cœur de votre vie :
Différents ateliers d’apprentissage au Son primordial,
d’initiation au Chants et Tambours, mais
également des soirées de rencontres avec les
Tambours vous sont proposés pour vous permettre
d’aller en profondeur au cœur de votre vie.
Pour tout renseignement ou rendez-vous avec Anne-Marie Kouchner :
06.82.67.88.56 ou alohee.amk@gmail.com
Pour en savoir plus : http://alohee.com/
Soirée de présentation à L’Espace Eden le vendredi 14 décembre à 19 heures
SUR RESERVATION
Présence d’Anne-Marie KOUCHNER au salon du Bien-Être le dimanche 24 mars
pour une démonstration de Chant et Tambours Chamanique
Naturellement Soi
Le bien-être du corps et de l’esprit
par le Neuro-training et le Massage.
Le Neuro-training nous apprend à penser autrement,
à écouter notre corps et comprendre comment gérer
toutes situations sans se nier. Il fut développé afin d’aider
les personnes à surmonter les blocages que la vie leur
a apporté, les aider à ne plus tomber dans les mêmes
schémas et gérer le stress qui y est lié. Le Neuro-training
permet de chercher et de trouver en soi toutes les ressources
dont nous avons besoin pour nous adapter au
mieux et pour être l’acteur de notre vie.
La méthode « Neuro-training » interroge le subconscient
par l’intermédiaire du corps (test musculaire) afin
de mettre en avant les éléments prioritaires qui sont à
l’origine de ces blocages. Ceci permet de travailler les
émotions qui y sont associées et de mettre en place les
solutions adéquates.
Naturellement Soi vous propose également des
massages bien-être pour un « lâcher prise » total.
Je consulte sur rendez-vous, de Melun à Sens et à
Auxerre à l’Espace Eden.
Gaëlle COLLADON
Port. : 06 26 89 03 41
Des séances privées de travail individuel
ou de travail en couple vous amèneront à
vous libérer des entraves qui nuisent au
rayonnement de votre vie.
Alohée. Anne-Marie Kouchner.
CR : Adrien Godefroy

8
Les additifs alimentaires - Pourquoi les éviter ?
L’additif alimentaire est une substance naturelle ou
artificielle ajoutée aux aliments de façon à modifier ses
propriétés.
Les additifs alimentaires les plus courants sont : le colorant,
le conservateur et l’édulcorant (goût sucré). On les
reconnait assez facilement car ils sont nommés par la
lettre E (qui signifie Européen) suivi d’un code de 3 ou
4 chiffres, allant de 100 à 500. La réglementation Française
est très stricte concernant les additifs rajoutés aux
aliments. Toutefois, l’intérêt financier passe, malheureusement,
souvent avant l’intérêt du consommateur, ce
qui rend très difficile pour ce dernier de déchiffrer les
codes et de savoir quelle répercussion aura cet additif
sur sa santé.
Bien sûr, ingérer un aliment contenant ce genre d’additifs
ne causera pas de soucis de santé immédiat mais
c’est bien la récurrence, le fait de multiplier les aliments
en contenant, ajouté à la pollution environnante et au
fait que nous consommons (souvent sans le savoir) des
aliments pollués.
Préférez les viandes du boucher en provenance d’agriculture
locale, ou mieux encore aller à la ferme d’a côté,
éviter les animaux élevés en batteries (qui ne nécessite
pas d’espace et sont agglutinés dans des surface toutes
petites et marchent sur les déjections), préférez les fruits
et légumes de saisons de nos producteurs locaux au lieu
des fruits voyageant par avion . Les laitages doivent être
consommés à petites doses, préférez une compote maison
que vous pouvez préparer d’avance et mettre en conserves
et amusez-vous !
La liste du tableau à droite, NON EXHAUSTIVE, est un extrait
de ce qui existe dans nos produits de tous les jours. Nous
nous sommes arrêtés aux additifs alimentaires mais il en
existe aussi beaucoup dans les cosmétiques, les dentifrices,
les couches de supermarchés pour enfants … et
bien d’autres encore.
Vous pouvez trouver des sites qui reprennent des informations
précises et des ouvrages tels que Guide des
toxiques DANGER ou Additifs alimentaires DANGER
aux éditions du Chariot d’or.
Stéphanie Laurent –
Diplômé en chrono-bio-nutrition de la faculté de Médecine et Pharmacie de Dijon - contact : 06.22.14.96.34
Liste non-exhaustive de A.A. que l’on rencontre quotidiennement
Code et nom Type Risques Utilisé pour
E211 jusqu’à E218
Acide benzoïde et dérivés
E220 jusqu’à E228
Sulfites
E249 jusqu’à E252
Nitrites
E102
Tartrazine
E104
Jaune de quilonéïne
E120
Carmin
E124
Rouge cochenille
E127
Erythrosine
E129
Rouge « allura »
E151
Noir brillant BN
E311 à E312
Gallates
E320 et E321
BHA et BHT
E330 à E333
Acide citrique et dérivés
E1520
Propylène Glycol
E951
Aspartame
E952
Acide Cyclamique
E630
Acide inosinique
Conservateur Potentiellement cancérigène. Provoque allergies Crevettes, caviar
Conservateur
Conservateur
Colorant
Colorant
Potentiellement cancérigène, provoque nausées,
migraines et asthme chez certains allergiques
Cancérigène, provoque aussi urticaire, migraines
et hypertension
Urticaire, asthme, syndromes hyperkinétiques,
dermatite de contact
Potentiellement cancérigène, provoque aussi des
allergies. Interdit aux Etats Unis et en Australie
Vins, pommes de terre séchées (chips), fruits secs,
cornichons
Colorer la chair de la charcuterie en rose et prévenir le
développement de la bactérie Clostridium botulinum
De nombreux aliments comme les boissons, les merguez,
les gâteaux, les bonbons ou les enrobages de sucrerie
Sodas et confiserie, certaines confitures et boissons
alcoolisées
Colorant Provoque des allergies Coloration de la charcuterie et des saucisses
Colorant
À consommer à dose très faible. Potentiellement
néfaste pour la fertilité et cancérigène. Interdit
aux Etats-Unis.
Colorant Cancérigène, néfaste pour la fertilité.
Colorant Potentiellement cancérigène
Colorant
Potentiellement cancérigène. Interdit aux Canada,
aux Etats-Unis, en Finlande, Japon, en Norvège
Pâtisseries fraîche ou sèche, entremets, flans, fruits au
sirop,, confiserie, bonbons, chewing-gum, chorizo
Cerises pour cocktail, cerises confises ou bigarreaux
au sirop
Sodas, les apéritifs, les saucisses et les viandes pour les
hamburgers
Harengs fumés des pays nordiques
Antioxydant A haute dose provoque sensibilisation cutanée. Huiles, graisses, potages en sachet.
Antioxydant Elèvent la cholestérolémie Flocons de pommes de terre, purée en sachet
Antioxydant Allergie cutanée à forte dose.
Anti-gel
Edulcorant
Edulcorant
Exhausteur de
goût
Troubles du système nerveux, problèmes
hématologiques.
Troubles digestifs, des maux de tête, insomnies,
prise de poids, douleurs articulaires, trous de
mémoire, crises de panique, infertilité.
Potentiellement cancérigène. Interdit entre autres
aux Etats-Unis.
Asthme, allergies, réactions cutanées
Confitures, gelées, sirops, crevettes, fromages, pain de
seigle, laits pour enfants, moutarde, pruneaux, confiseries,
boissons gazeuses
Margarines, le beurre, huiles.
Produits light : boissons, gâteaux, chewing-gum, cer-
tains médicaments
Boissons non alcoolisées, confiseries, gâteaux
Arômes de fraise, caramel, chocolat, ananas, produits
lactés, vanille, pain et viande

La Conscience dans notre vie
Qu’est-ce que la Conscience ?
Posez votre magazine (préféré…) prenez une position confortable et respirez profondément
3 fois en inspirant par le nez et en soufflant lentement par la bouche (sauf
contre-indication médicale comme l’asthme). Ceci tout en fermant les yeux une minute…
De quoi avez-vous conscience ?
Trois possibilités : Ressentis corporels (faim, soif, douleur, chaleur, froid, relâchement,
tensions, etc…) Pensées positives (calme, bien-être, joie, images
positives, etc…) ou négatives (anxiété, peurs, images négatives, etc…) Perceptions
extérieures (bruits, vent, siège sur lequel on est assis, nos vêtements, odeurs,
toucher, etc…). Notre corps et notre esprit travaillent de concert pour maintenir nos
À quoi sert la Conscience ?
À percevoir, à ressentir, à se comporter, à comprendre,
à guérir, donc à vivre ! Elle peut, dans le cadre de la
présente parution, servir également à s’alimenter de
façon équilibrée. Par exemple, vous passez devant une
boulangerie (une charcuterie pour ceux qui préfèrent
le salé), il est 16 H et vous voyez un délicieux gâteau
qui vous fait envie. Trois cas de figure :
1) Vous êtes ZEN et cette envie est juste un petit plaisir auquel
vous pouvez facilement dire non ou oui parce que votre corps
n’en éprouve pas le besoin impérieux. Vous pouvez également
décider de le partager avec votre amie (un demi gâteau
chacune) et cela reste dans la mesure. Dans ce cas, votre
corps va l’assimiler correctement et rétablir l’équilibre de cet
apport massif de sucres rapides.
S’alimenter en pleine conscience ?
S’alimenter en pleine conscience suppose d’identifier ce qui développe et ce qui altère
notre conscience. Nous pourrions comparer la conscience à un muscle. Il peut se développer
ou s’atrophier selon l’entraînement que nous pratiquons. Depuis Sigmund FREUD
(médecin Viennois, 1856-1939), père de la psychanalyse comme science de l’inconscient,
nous savons l’importance du « stade oral » chez l’enfant (jusqu’à environ 18 mois).
C’est la période pendant laquelle le bébé porte les choses à sa bouche. Entre autres, il
tête (biberon, sein) et prend plaisir, au-delà de la sensation de faim à téter, à « suçoter
». Adulte, notre conscience (dans sa partie inconsciente) reste marquée à des niveaux
divers par cette période. C’est une des raisons pour lesquelles nous pouvons avoir une
alimentation « névrotique » donc, de compensation.
Entraîner sa conscience
Un entraînement de sa conscience suppose de prendre le temps, de ralentir, de « se
poser ». Se poser au calme pour mieux percevoir par nos cinq sens. Ralentir pour
être à l’écoute de ses sensations corporelles internes, nos pensées. Le goût est un
sens majeur chez l’humain. Ne dit-on pas « avoir du goût, c’est une personne de
goût… ». L’alimentation sous stress (le repas vite fait, la pulsion devant la nourriture)
conduit à la prise de poids ou à l’amaigrissement selon votre nature. Votre
corps sait naturellement ce dont il a besoin à condition que vous sortiez peu à peu
des conduites addictives qui altèrent votre conscience. La Sophrologie peut vous
y aider.
Nous vivons depuis quelques années dans un monde anxiopathogène. C’est-àdire
dont les pressions sont plus nombreuses, plus diffuses et plus pressantes.
Les peurs augmentent, les groupes d’appartenance se radicalisent, la conscience
se rétrécit par réflexe de Pavlov. Pourtant, jamais la recherche scientifique et la
philosophie tous horizons confondus, ne nous ont offert autant de données pour
nous comprendre ainsi que pour comprendre notre environnement. Soyons curieux,
soyons ouverts, soyons conscients…
Prenez soin de vous !
2) Vous êtes en déséquilibre de conscience et vous
achetez et mangez ce gâteau pour compenser (un
manque d’amour, un stress professionnel ou personnel
etc…). Dans ce cas votre corps est dans un processus
déséquilibré de mauvaise assimilation des aliments.
3) Vous vous enfermez dans un processus addictif et
votre corps vous réclame constamment ce gâteau (ou
toute autre chose, tabac, alcool, sport, sexe…). Vous êtes
dans ce que l’on qualifie en Sophrologie « conscience
pathologique » et vous compensez sans cesse pour rétablir
l’équilibre et survivre.
Jean-Christian Wilmes
3 équilibres fondamentaux. Physiologique (notre corps) psychologique (notre relation
à nous -mêmes) et psychosociologique (nos relations aux autres). Plus nous voulons
tendre vers l’équilibre, source fondamentale de bien-être et de grande santé, et plus
nous devons travailler notre conscience comme outil diagnostique de nos états.
La conscience peut donc être définie par les perceptions corporelles intérieures ou
extérieures mais elle peut l’être également par nos pensées elles-mêmes issues
de notre éducation, de notre mode de vie, de notre motivation à percevoir, à ressentir
et à comprendre notre environnement. Notre conscience est notre relation
au monde.
Jean-Christian WILMES
Sophrologue Caycédien
Diplômé I.S.P – F.A.C
Membre Fondateur du Concept
VALORIANCE®
www.valoriance.fr
Sabrina Calmus est psycho praticienne en thérapies
brèves. Elle vous reçoit dans son cabinet, sur rendez-vous
pour un accompagnement individuel et personnalisé.
L’hypnose et la PNL sont des outils des thérapies brèves
qui vous permettront en quelques séances de retrouver
en vous les ressources et les solutions pour surmonter
les problèmes et engendrer le changement.
Sabrina à travers son activité, vous accompagnera en
toute bienveillance et vous offrira un moyen de vous
réaliser et d’aller psychologiquement et physiquement
mieux.
Venez à la rencontre de vous-même pour vous
comprendre de l’intérieur et améliorer votre qualité de vie
par une meilleure perception de vos réalités profondes.
Selon Sabrina, « Connaître les autres c’est bien
mais se connaître soi est la véritable sagesse. »

10
C’est la rentrée pour tout le monde :
enfants, parents, stress, virus…
Pour les adultes, la prévention se fait sur un terrain « propre » : éliminer les toxines
liées au stress aux changements d’habitude alimentaire, aux traitements médicamenteux,
au tabac. Inutile de cumuler les traitements curatifs ou préventifs si le
terrain est « encrassé ». Le changement de saison est le meilleur moment pour
purifier son organisme : la cure de printemps pour la minceur est à renouveler au
moins une fois en automne pour affronter les baisses de température et le manque
de lumière.
Les cures dites « détox » sont nombreuses et variées par les formes et la nature des
produits utilisés. La plus simple et facile est la cure d’eau minérale. À l’origine, l’eau
minérale était délivrée en pharmacie comme un médicament. Encore aujourd’hui
l’hydroxydase.
Le foie est le premier organe à nettoyer : artichaut, boldo, … en gélules, en ampoule
ou en tisane. Pourquoi ne pas l’associer à la piloselle pour agir sur les reins ?
La chlorelle, cette petite algue, est intéressante car elle capte les toxines et apporte
aussi des éléments comme le fer. Commencer à petite dose et augmenter progressivement
jusqu’à 2g par jour selon la tolérance de l’organisme au bout de 3
semaines faire une cure d’une semaine de tisane, de sève de bouleau ou huiles
essentielles.
Une cure dure un mois au maximum. Ne pas cumuler les techniques au risque
d’avoir une action inverse par une libération massive de toxines. Tout effet indésirable
doit faire réduire la posologie ou interrompre le traitement. Demandez l’accord
de votre médecin avant de commencer ce genre de cure surtout en cas de problèmes
de santé particuliers.
Les tisanes ou décoctions peuvent être aussi des alliés très puissants. En choisissant
les bonnes plantes, les bons dosages et un mode de préparation adéquate,
nous sommes bien loin de la boisson réconfortante des soirs d’hiver. Là encore,
demandez conseil.
Quand le terrain est « propre », la prévention peut être mise en place. L’intestin étant
le foyer de l’immunité, une cure de probiotiques est tout à fait indiquée pour les
adultes et les enfants. Ils permettent en plus de retrouver du confort en régularisant
le transit qu’il soit trop rapide ou trop lent.
La nature nous offre tout un arsenal :
Les plantes : éleuthérocoque, camu-camu, acerola, sureau…
Comment vous protéger simplement et naturellement ?
Les oligoéléments : cuivre, zinc, cuivre-or-argent, sélénium, magnésium;
Les huiles essentielles à utiliser dès l’annonce des premières épidémies : ravintsara,
eucalyptus radié, arbre à thé… en application locale diluée, en inhalation sur
le mouchoir, les pins et sapins à diffuser dans la maison (en l’absence des enfants);
L’homéopathie avec ses spécialités (oscillococcinum*) mais aussi les souches type
influenzinum, ferrum phosphoricum, … à adapter à chacun.
La vitamine D (sur avis médical), La propolis, Les enfants, en adaptant les produits
selon l’âge, comme les adultes peuvent en bénéficier.
Le quotidien fait partie de la prévention avec des règles hygiéno-diététiques
simples :
L’alimentation : manger fruits et les légumes de saison voire bio, manger varié et
penser aux céréales et légumineuses, boire de l’eau, varier les eaux minérales et
alterner avec l’eau du robinet. L’hygiène : se laver les mains régulièrement, les
mouchoirs jetables nettement plus hygiéniques, les gels hydroalcooliques faits avec
des huiles essentielles.
Un peu d’activité, s’aérer pour emmagasiner la lumière qui permet de garder le
moral, de ne pas succomber au stress responsable aussi de la baisse de nos
défenses immunitaires.
Demander conseil aux spécialistes car bien que naturels, ces produits sont très puissants,
surtout avec les présentations modernes : extraits, gélules de nébulisat…
Soyez vigilants sur la qualité des produits, vérifiez les compositions : sucre, édulcorant,
colorants sont inutiles. Les tisanes en vrac plutôt que les infusettes évitent
de se retrouver avec de la poudre de perlimpinpin et les acheter en pharmacie
assure une qualité supplémentaire car les contrôles sont plus nombreux. Les huiles
essentielles doivent être 100% pures, 100%naturelles et chémotypées. Attention
aux achats sur internet à petits prix.
En résumé, comme on nettoie sa peau avant un soin, on nettoie son organisme
avant d’agir. Les méthodes sont nombreuses et les plus douces sont aussi efficaces
que d’autres. Attention à la qualité des produits, demandez conseil aux spécialistes
: médecins, pharmaciens…
Lise GUIGNARD
- Docteur en pharmacie – Spécialisée en aromathérapie

TAICH I CHUAN
École à Vézelay ( et à Avallon le lundi soir)
ANNE HAYAT vous propose un enseignement dont les bases seront ci-dessous .
Je viens de différentes disciplines artistiques : danse classique , études et prix au Conservatoire supérieur d’Art dramatique de Paris (longues années
de scène ) tisserande d’Art, groupe expérimentaux d’Art Thérapie (avec Laura Sheleen) , Psychothérapie analytique (avec Docteur SOLIE° et JACQUES
DROPSY qui fut aussi mon Maître de Taichi et dont j’ai reçu la transmission.
En dehors de ces professions, j’ai depuis l’âge de 8 ans (j’en ai plus que 70) été en constante recherche dans l’Art du mouvement. Voila déjà 16 années que j’enseigne a Vézelay
le merveilleux TAICH I . IL est une synthèse de tout mon parcours !
Je vous dis de lui les mots qui me sont les plus précieux :
Nous retrouvons à travers l’expérience qu’on en fait, en profondeur, et avec nos deux sœurs incomparables, en nous : PATIENCE et PERSEVERANCE. Être bien dans sa peau, être
capable du geste juste, de l’attitude exacte. Le Taichi est à l’image du clavecin bien tempéré de BACH afin de pouvoir jouer d’un corps bien accordé, harmonieux . Mais l’histoire
de chacun étant tout aussi corporelle que psychologique, la démarche va peu à peu nous mettre face à ce que l’on est. Il nous faut réapprendre à faire autrement les gestes de
la vie quotidienne : se lever, marcher, respirer, prendre, donner, parler... en dehors de l’apprentissage de la forme du Taichi, les exercices, en douceur proposés visent à libérer
la respiration, à obtenir le sens d’un équilibre réel, à faire travailler la voix qui explore l’espace de la personne. On apprend ainsi à accepter pleinement ce qui existe en soi en
rebranchant et en utilisant les circuits de coordination profonds, avec lesquels on a perdu, au fil des années, les contacts.
Contactez-moi pour une rencontre :
Anne Hayat - 9, rue de la porte neuve à Vézelay ,
tél. : 03.86.33.20.98 et portable : 06.82.06.51.40
anne.hayat@laposte.net.
Les cours ont lieu :
Le lundi de 17h30 ou 18h30, à Avallon
Le vendredi de 14h30 à 15h45 et le samedi de 14h à
15h15, à Vézelay
L’Eau Kangen sera présent au salon 2013 stand B1 et C1

12
Les formations
Les formations longues sont des formations certifiantes qui permettent d’apprendre un métier pour
ensuite pouvoir s’installer à son compte.
Réflexologie plantaire et palmaire ayurvédique
- de Janvier 2013 à Décembre 2014
Iridologie et chromothérapie
- de Janvier 2013 à Décembre 2014
Nous vous proposons 4 formations qui vous permettront d’apprendre à vous connaître et à vous
développer personnellement. Vous pourrez ainsi concevoir vos projets en toute confiance.
Conduire sa vie par le pouvoir des valeurs
- à partir de Janvier 2013
TCAP (Technique de Croissance et d’Accomplissement
Personnel) - à partir de Janvier 2013
Pour être plus efficace dans votre métier, nous vous proposons une formation sur la conduite de
séances professionnelles pour répondre aux besoins de vos clients et une formation sur l’organisation
des tâches sur pour gérer efficacement les dossiers clients et les priorités
Conduite de séance professionnelle
- à partir de Janvier 2013
Les formations en toucher relaxant : Vous apprendrez différentes techniques traditionnelles et modernes de
toucher relaxant. Tous les modules proposés sont non thérapeutiques mais uniquement à but de détente.
Le parcours du Lotus bleu : Vous choisissez 8 modules en Toucher relaxant parmi les 17 proposées.
Il s’agit d’une formation certifiante qui dure un an maximum.
Intuitif
Au pochon
Aux Pierres chaudes
Balinais
Hawaïen
Pieds et mains
Le toucher relaxant…
Raffermissant
Suédois
Amma du dos
Tibétain
Aux balles
Coréen
Aromathérapie énergétique
- de Janvier 2013 à Juin 2013, et en e-Learning toute l’année
Psycho-Energéticien
- de Janvier 2013 à Décembre 2014
Le fil de soi
- de Janvier 2013 à mars 2014
Développement personnel par le biais de la
sophrologie - de De Janvier 2013 à Mars 2014
Organisation des tâches et planning
- à partir de Janvier 2013, et en e-Learning toute l’année
Créatif
Lemniscate
Métamorphique
Femmes enceintes
Bébé
Au cours du premier semestre 2013, Eden Formations
lance ses formations en e-Learning par correspondance

Les découvertes
Nous organisons des journées découvertes et des week-ends de relaxation pour susciter votre curiosité et vous
faire découvrir les différentes pratiques proposées avant de vous orienter vers des formations plus longues.
Initiation au Modelage de la terre en conscience
Féminin Sacré pour une connexion profonde avec son intérieur
Soin du dos sur chaise Amma,
Soin et bien-être du visage et du cou
Les soirées à
thèmes
Tout au long de l’année nous proposons des soirées à
thèmes, des apéros divinatoires, des dégustations de produits
locaux, des soirées contes et chants, des conférences, des
soirées animées (bols de cristal…).
Initiation à la radiesthésie
Aromathérapie énergétique
Initiation à l’iridologie et la chromothérapie
Week-end Découverte de l’autohypnose
Les matins à
thèmes
Des petits déjeuners à thèmes seront proposés au fil
des saisons ou de nos envies de vous faire découvrir
des produits locaux, mais aussi des matinées thématiques
autour du yoga, ou simplement d’un bon livre.
L’Espace Eden est un lieu de bien être et de confort, pour s’enrichir et découvrir, pour apprendre et partager. Un lieu où vous pouvez
rencontrer nombre de professionnels qui vous reçoivent du lundi au samedi sur rendez-vous.
Des soirées sont proposées avec des apéros- conférences, divinatoires, des découvertes, mais aussi des lectures d’ouvrages.
Des matinées thématiques sont disponibles autour du yoga, du massage-bien-être, des ateliers écritures, lectures, créations de
mandala, poterie… et ponctuellement des petits déjeuners à thèmes au fils des saisons.
Notre centre de formations professionnelles « EDEN Formations » à ouvert ses portes début septembre, nous y proposons des
formations longues certifiantes, des formations courtes, des découvertes, des ateliers et, tout nouveau, à partir du premier
semestre 2013 des formations en e-Learning de chez vous.
Dans une éthique tant écologique que biologique nous proposons des repas, des pauses salées, sucrées et des apéritifs. Nous
nous adaptons à votre régime alimentaire en vous proposant des menus végétariens, sans gluten et/ou sans lactose.
Pour les professionnels : trois cabinets de consultations équipés pour recevoir votre clientèle et trois salles de formations, réunions
et conférences.
Pour le public : toute l’année Stéphanie et Séverine sont disponibles pour vous accueillir et vous orienter vers le praticien qui
correspond le mieux à votre besoin du moment. Vous trouverez les programmes des conférences qui ont lieu à l’Espace Eden, sur
l’alimentation, les élixirs, les huiles essentielles, le bien être, la nutrition et la diététique...
Le tout dans un esprit de partage et de convivialité.
Nous sommes ouverts du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h, et le week-end lors de
stages, ateliers, conférences ou formations.
Espace Eden -
Tél : 03.86.34.45.02 - Site internet : www.espace-eden.fr
Blog : http://monblogbienetre.canalblog.com

14
Toute l’année, à
l’Espace Eden :
Tous les jours
Stéphanie Laurent, Psycho Energéticienne et
Chrono-bio-nutrition, vous reçoit sur RDV
Tous les lundi
Relaxation de groupe, de 10h à 11h – Françoise
ECKERLEIN
Tous les mardi sur RDV
Voyance, Conseils - Sylvie PARIS
Tous les mardi
Poterie en conscience, de 18h à 19h30 – Isabelle
MAURY
Tous les mercredi sur RDV
massage-bien-être - Séverine ROULLIER
Le dernier mercredi du mois sur RDV
Consultation Pierres et Minéraux de soins -
Françoise ALLARD
Tous les jeudi matin
massage du bébé – 10h 12h – Françoise
ECKERLEIN
Le dernier vendredi du mois sur RDV
Démonstration et dégustation saine graçe à
l’omnicuiseur (présence au Salon du Bien-Être
en mars)
Toutes les semaines sur RDV
Conseillère en orientation scolaire – Nicole
BEPOIX
Tous les samedi matin de 8h à 9h 30
Cours collectif de Yoga Maternité Naissance ©
Stéphanie Laurent
Nouveau :
par correspondance toute l’année (d’autres
modules seront ouvert en cours d’année) :
- Aromathérapie énergétique
- Organisation des tâches et planning
- Pierres et cristaux de soins
- Conduite de séance professionnelle
- Relaxation et méditation
Novembre 2012
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06
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Chants et Voix, de 18h à 19h30 et de
19h30 à 21h – Christine DE VILLEPOIX
Développement personnel par le biais de la
Sophrologie 1, de 18h à 20h – Andréa RENARD
Décembre 2012
06
07
06
13
Formation Toucher relaxant
Hawaïen, 9h à 18h –
Isabelle WIECZOREK
Chants et Voix, de 18h à 19h30 et de
19h30 à 21h – Christine DE VILLEPOIX
Soins énergétiques sur rendez-vous,
de 10h à 16h -
Isabelle ROUSSEAU
Réflexologie douce sud-africaine sur
rendez-vous, de 10h à 16h –
Gabrielle MORAND
Chants et Voix, de 18h à 19h30 et de
19h30 à 21h – Christine DE VILLEPOIX
Formation Le pouvoir des valeurs 2, de 19h30 à
21h30 - Yannick LE CAM
Janvier 2013
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Formation Toucher relaxant Balinais,
de 9h à 18h –
Isabelle WIECZOREK
Chants et Voix, de 18h à 19h30 et de
19h30 à 21h – Christine DE VILLEPOIX
Formation Toucher relaxant aux
balles, de 9h à 17h –
Françoise ECKERLEIN
Soins énergétiques sur rendez-vous,
de 10h à 16h - Isabelle ROUSSEAU
Réflexologie douce sud-africaine sur
rendez-vous, de 10h à 16h – Gabrielle
MORAND
Initiation à l’Iridologie et la
chromathérapie, de 9h à 17h30 –
Pierre-Luc QUAAK
Formation Toucher relaxant Suédois,
de 9h à 17h30 -
Isabelle WIECZOREK
Formation Le fil de soi, de 9h à 18h
– Sylviane LELEU
Week-end découverte de
l’auto-hypnose – Samuel GUIGNARD
Formation Psycho Energéticien 1 –
Stéphanie LAURENT
Découverte Coiffure Particuliers, de
9h à 18h – Sylvie PROUST
Chants et Voix, de 18h à 19h30 et de
19h30 à 21h – Christine DE VILLEPOIX
Développement personnel par le biais de la
Sophrologie 2, de 18h à 20h – Andréa RENARD Formation TCAP, de 19h à 21h30 –
Yannick LE CAM
Agenda de l’Espace Eden
de Novembre 2012 à Mars 2013
www.espace-eden.fr
Formation Le pouvoir des valeurs, de 19h30 à
21h30 – Yannick LE CAM
Formation en réflexologie Plantaire et Palmaire
Ayurvédique 1, de 9h à 17h30 – Gilles LEBLANC
Développement personnel par le biais de la
Sophrologie, de 18h à 20h – Andréa RENARD

Février 2013 Mars 2013
07
&08
Formation Toucher relaxant
Raffermissant, de 9h à 18h –
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Isabelle WIECZOREK
Chants et Voix, de 18h à 19h30 et de
19h30 à 21h –
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&08
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07
Christine DE VILLEPOIX
Soins énergétiques sur rendez-vous,
de 10h à 16h - Isabelle ROUSSEAU
Réflexologie douce sud-africaine sur
rendez-vous, de 10h à 16h –
Gabrielle MORAND
07
07
07
Conférence de Samuel GUIGNARD à
07 20h sur les thèmes : Hypnose, pensées
et émotions - Entrée gratuite
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Formation Toucher aux pierres
chaudes, de 9h à 17h30 -
Isabelle WIECZOREK
Chants et Voix, de 18h à 19h30 et de
19h30 à 21h – Christine DE VILLEPOIX
Formation Le fil de soi, de 9h à 18h
– Sylviane LELEU
Formation Psycho Energéticien 2, de
9h à 17h30 – Stéphanie LAURENT
Week-end découverte de l’autohypnose
– Samuel GUIGNARD
Découverte Coiffure Particuliers, de
9h à 18h – Sylvie PROUST
Formation TCAP, de 19h à 21h30 –
Yannick LE CAM
Formation Le pouvoir des valeurs, de 19h30 à
21h30 - Yannick LE CAM
Formation en réflexologie Plantaire et Palmaire
Ayurvédique 2 – Gilles LEBLANC
Formation Iridologie et chromathérapie 2, de 9h
à 17h30 – Pierre-Luc QUAAK
Initiation à l’Iridologie et la chromathérapie, de
9h à 17h30 – Pierre-Luc QUAAK
Développement personnel par le biais de la
Sophrologie 4, de 18h à 20h – Andréa RENARD
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Formation Massage Intuitif 1 -
Dominique BATTINI
Formation Toucher relaxant AMMA
assis, de 9h à 17h30 -
Isabelle WIECZOREK
Chants et Voix, de 18h à 19h30 et de
19h30 à 21h – Christine DE VILLEPOIX
Soins énergétiques sur rendez-vous,
de 10h à 16h - Isabelle ROUSSEAU
Réflexologie douce sud-africaine sur
rendez-vous, de 10h à 16h –
Gabrielle MORAND
Formation Massage Intuitif 2 -
Dominique BATTINI
Formation Toucher relaxant aux Bols
Tibétain, de 9h à 18h –
Isabelle WIECZOREK
Formation Toucher relaxant
Lemniscate, de 9h à 17h –
Françoise ECKERLEIN
Formation Toucher relaxant
Hawaïen, de 9h à 17h30 -
Isabelle WIECZOREK
Chants et Voix, de 18h à 19h30 et de
19h30 à 21h – Christine DE VILLEPOIX
Formation Le fil de soi, de 9h à 18h
– Sylviane LELEU
Soins énergétiques sur rendez-vous,
de 10h à 16h - Isabelle Rousseau
Réflexologie douce sud-africaine sur
rendez-vous, de 10h à 16h –
Gabrielle MORAND
Formation Psycho Energéticien 2, de
9h à 17h30 – Stéphanie LAURENT
Formation en réflexologie Plantaire et Palmaire
Ayurvédique 3 – Gilles LEBLANC
Formation Iridologie et chromathérapie, de 9h à
17h30 – Pierre-Luc QUAAK
Développement personnel par le biais de la
Sophrologie, de 18h à 20h – Andréa RENARD

16
Horoscope
tendance Automne - Hiver 2012-13
Tenez compte de votre ascendant.
BÉLIER - Du 22 mars au 20 avril
Amour : Votre désir de changer de vie affective se sentira pour les natives
du signe et vous serez explosive. Les personnes en couple profiteront de cette fin
d’année pour réaliser des projets visant à consolider des liens affectifs malgré
quelques sautes d’humeur.
Travail : Vous récolterez le fruit de votre travail en ayant déjouer des
obstacles. D’autres en CDD saisonnier signeront enfin un CDI.
Argent : Ces mois-ci demanderont un peu plus de vigilance.
Santé : Vous aurez tendance à vous croire à l’abri de tout et vous pourriez
alors payer certains écarts.
TAUREAU - Du 21 avril au 21 mai
Amour : Pour l’ensemble du signe, vous éprouverez le besoin de faire un point
sur votre vie affective. Certains tourneront la page, d’autres s’investiront dans une
vie commune.
Travail : Une nouvelle organisation s’imposera. Ne perdez pas confiance, vos
efforts et votre persévérance pourraient enfin être récompensés d’ici la fin 2012.
Argent : Pas de difficulté particulière, mais il est peu probable que vous
puissiez compter sur la chance ou une augmentation de salaire pour améliorer vos
revenus.
Santé : Rien de grave, mais pensez à manger équilibré.
GÉMEAUX - Du 22 mai au 21 juin
Amour : Pour vous natifs, déjà en couple, les idées de mariage seront plutôt à la
tendance. Rencontre harmonieuse en début d’année 2013 pour nos amis célibataires,
soyez toute ouïe !
Travail : Les demandeurs d’emploi ne devront pas relâcher leurs investigations.
Par ailleurs contrats et signatures à l’étranger possibles pour certains «
commerciaux ».
Argent : évitez toutes dépenses non calculées pour privilégier vos écarts de
budget surtout en février 2013.
Santé : Consacrez du temps aux loisirs et au sport. Occupez-vous de votre
personne.
CANCER - Du 22 juin au 2 juillet
Amour : Natifs célibataires, votre objectif premier ne sera pas de fonder un
foyer à tout prix. D’autre part, certains couples déjà formés réaliseront un rêve en
s’offrant un voyage.
Travail : Les natives à la recherche d’un emploi seront assez privilégiées. Votre
dynamisme et votre persévérance vous ouvriront des portes.
Argent : Vous retrouverez une certaine stabilité qui vous permettra la réalisation
de projets qui vous tiennent à cœur.
Santé : Vers la fin Janvier 2013, vous connaîtrez une baisse de vitalité, mais
celle-ci sera davantage liée à votre moral, plutôt qu’à un problème de santé.
LION - Du 24 juillet au 23 août
Amour : Vous ferez des rencontres amicales, aurez des discussions qui vous
feront prendre conscience de certaines choses. Reprenez confiance et des amitiés
pourraient évoluer sérieusement.
Travail : Vous aurez du mal à comprendre le comportement de certains et peu
d’informations filtreront. Restez neutre pour éviter la tempête.
Argent : Il n’y a pas de secret, seule une bonne gestion vous maintiendra dans
le vert. Sinon, vous ne pourrez que vous en prendre vous-même et non à la conjoncture
actuelle.
Santé : Il ne faudra pas abuser des aliments sucrés. Le sommeil sera également
pour vous un élément réparateur.
VIERGE - Du 24 août au 23 septembre
Amour : Les célibataires ou en mal d’affection se poseront moins de questions
et profiteront des moments qui s’offriront à eux. Rencontres, flirts seront au
programme.
Travail : Vous serez plus ou moins contraint à affirmer votre implication, alors
qu’il n’est pas sûr que vos efforts soient récompensés. Vous n’aurez, cependant, pas
le choix.
Argent : Les fêtes passées, vous ne rencontrerez pas de difficultés majeures
dans la mesure où vous aurez gérer au mieux.
Santé : Il faudra vous octroyer régulièrement des plages de détente, sous peine
de grande fatigue.
BALANCE - Du 24 septembre au 23 octobre
Amour : Ces mois-ci risquent d’être agités pour les natifs en couple. Incompréhension,
difficulté à communiquer, un seul remède : tact et diplomatie.
Travail : Vous aurez besoin de reconnaissance. Il n’est pas sûr que vous
obteniez satisfaction et cela pourra créer des rapports de force avec votre entourage
professionnel, prudence.
Argent : Malgré des passages plus ou moins laborieux, votre situation financière
retrouvera petit à petit un bon équilibre, et ce dès le dernier trimestre 2013.
Santé : La forme sera au rendez-vous, mais gare à ne pas surestimer votre
résistance physique. Réservez-vous des moments de repos.
SCORPION - Du 24 octobre au 22 novembre
Amour : Pour les personnes déjà accompagnées, le début de l’année 2013 sera
positif. Pensez néanmoins à vous protéger d’un entourage pas toujours enclin à vous
apporter son soutien.
Travail : Quelques opportunités seront possibles vers la fin de l’année ou le
début de l’autre, saisissez votre chance car elle se fera plus rare.
Argent : Le 4 e trimestre 2012 sera favorable aux négociations financières et
peut également vous apporter quelques solutions de bons placements, si vous avez
de l’argent à épargner.
Santé : Il faudra vous préserver sur le plan psychique car certaines personnes
jalouses vous polluent.
SAGITTAIRE - Du 23 novembre au 22 décembre
Amour : Un flirt sans lendemain vous attend, mais êtes-vous tout à fait célibataire
? Mesurez les risques avant de vous lancer.
Travail : Si vous êtes à la recherche d’un emploi, vous obtiendrez des contacts
intéressants, ne baissez pas les bras, un contrat sera signé. D’autres natifs cherchant
une nouvelle voie obtiendront satisfaction, mais réfléchissez bien car votre tranquillité
vaut de l’or.
Argent : Lors du dernier semestre 2012 une rentrée d’argent inattendue pourrait
vous apporter un certain confort.

Santé : Ne surestimez pas votre résistance et ne pas les laisser les petits maux
prendre de l’ampleur.
CAPRICORNE - Du 23 décembre au 20 janvier
Amour : Vous aurez une grande complicité avec votre partenaire. Cependant,
cela ne vous empêchera pas, d’avoir des envies de papillonner, la prudence sera alors
de rigueur. Posez-vous les bonnes questions.
Travail : Vous serez assez tranquille et attendrez patiemment que le temps
passe. Néanmoins restez sur vos gardes car une ré-organisation est prévue sous peu.
Argent : Il n’est pas exclu pour certains une rentrée d’argent tout à fait inattendue
et bienvenue.
Santé : La prévention sera également de rigueur et le doute l’installera en vous.
Vous déciderez alors de consulter votre médecin ou votre dentiste.
VERSEAU - Du 21 janvier au 19 février
Amour : Certains couples traverseront une crise, qui peut avoir des conséquences
importantes. Réfléchissez bien avant de commettre l’irréparable. Vous
pourriez regretter votre impulsivité.
Travail : Vous réussirez à stabiliser la situation et vos acquis. Cela vous
demandera un grand coup de collier.
Argent : Vous irez à l’essentiel et par précaution, vous devrez maintenir cette
attitude durant le dernier trimestre et le début de 2013.
Santé : Vous ne rencontrerez pas de problème particulier, si ce n’est quelques
douleurs musculaires qui peuvent s’installer et que vous devrez prendre en main.
POISSON - Du 20 février au 21 mars
Amour : Vous aurez envie d’évoluer, de construire avec votre partenaire. Des
célibataires pourraient quant à eux faire une rencontre plutôt torride. Même si elle ne
dure pas, ce sera très passionnel.
Travail : Certains d’entre-vous auront des idées innovatrices, qu’ils pourront
mettre en œuvre. Une année 2013 donc, qui peut s’avérer constructive pour certains
natifs.
Argent : Si vous avez quelques économies, on pourrait vous proposer des
placements intéressants, prenez toutefois plusieurs avis.
Santé : Vous ne tiendrez pas en place et vous aurez du mal à canaliser vos
énergies. Cela pourra vous occasionner quelques maux.
Horoscope tendance de l’Automne-Hiver réalisé
par Sylvie Paris, voayance-conseil, astrologie.
Sylvie vous recevra en consultation de voyance au salon Bien-Être
à Auxerrexpo les Samedi et Dimanche 23 et 24 Mars 2013 :
Stand H10
Auxerrexpo, Avenue des Plaines de l’Yonne 89000 Auxerre
Forfait spécial salon : 15 minutes : 15€ TTC.
Sylvie Paris
27 ans d’expériences à votre service
Voyance-conseils, Astrologie
30 Grande Rue – 89420 CUSSY-LES-FORGES
57-59 Ave Jean Jaurès – 89000 AUXERRE
Tél : 03.86.33.08.27
08.92.23.05.19 pour écouter
votre horoscope de la semaine

18
Soupe de légumes, mais de quels légumes ?
Mettre une croix aux numéros
des légumes qui vont dans la
soupe.
Relier chaque numéro au nom
de légume qui lui correspond.
Blague du jour Devinette
Toto dit à sa maman : “Oh! Maman
regarde, un mouche !
La mère : “mais non, c’est une mouche.”
Toto : “ah bon! Comment tu sais que
c’est une fille ?!
1
2
3
4
5
6
7
asperge
broccoli
courgette
oignon
pomme de terre
radis
tomate
Quel est le fruit que le
poisson déteste le plus?
Réponse : la pêche

Recette pour moi tout seul : Ma première pizza de grand
80 gr de farine de mais ou
60 gr de farine de riz +
20 gr de farine de mais
25 cl d’eau
1 cuillère à soupe d’huile
d’olive dans la pâte
Épices, sel aux herbes (en
petite quantité)
Ingrédients au choix
Mélange les farines ensemble, tourne et puis ajoute l’eau doucement en
continuant à tourner pour faire une pâte épaisse, ajoute l’huile d’olive, les
épices, poivre, sel.
Huile une poêle ou cuit sans huile c’est encore mieux. Fais cuire environ 8/9
minutes de chaque côté, il faut que la pâte soit assez épaisse et se tienne
bien. Pendant ce temps tu peux laver le saladier et les couverts.
Une fois ta pâte cuite dépose là sur une plaque de cuisson, en étant accompagné
d’un adulte. Ajoute une brique de concentré de tomate (sans sucre
ajouté), quelques morceaux de mozzarella, de fromage, de lardons, d’anchois,
de jambon, et recouvre de gruyère râpé. Puis mets ta pizza au four jusqu’à
ce que le gruyère soit doré, environ 6/8 minutes à 180° ou thermostat 6.
Accompagne ta pizza d’une petite salade verte avec un filet d’huile dessus.
Dis moi ce que tu as pensé de cette recette : pour cela réalise ta pizza, prend la en photo à la sortie
du four et donne nous tes commentaires, en écrivant à :
Espace Eden 57/59 av jean Jaurès 89000 Auxerre, tu seras peut être dans le prochain magazine !
Es-tu un expert en alimentation ?
1 - Est-ce que je peux rater le petit
déjeuner du matin ?
a) Oui, je n’ai jamais faim le matin
b) Non, mon corps a besoin de carburant
dés le réveil
2 - Le soir tu préfères manger ?
a) Une raclette
b) Des légumes avec du jambon
3 - Est-ce que je peux éviter le
goûter de 17h ?
a) Oui bien sûr
b) Non, mon corps a besoin d’énergie après
une longue journée
4 - Comment faire une soupe de
légumes verts ?
a) Avec du mais
b) Avec les courgettes
5 - Au gouter je préfère manger :
a) Une raclette
b) Un fruit et du chocolat noir
6 - En hiver, est ce que tu peux
manger ?
a) Des fraises
b) Des pommes
Si tu as trois a) et 3 b) : C’est un bon début, continue sur ta lancée. Toutefois il te manque quelques
informations pour bien comprendre comme tu dois te nourrir. Pense que les fruits rouge ne se trouve qu’en
été quand il fait soleil (ils rougissent) et que les légumes verts ont en trouve toute l’année mais bien plus
en hiver.
Si tu as un minimum de b) : Ah il va falloir revoir des choses. Ton corps à besoin de légumes, de viande,
de fruits et de féculents tout au long de la journée. Evite de manger trop de choses sucrées car tu risques
de grossir et de te sentir fatigué et fait attention aux produits salés comme les chips, les gâteaux apéritifs…
qui vont t’alourdir. Allez pense à ton corps et prend soin de toi, c’est important.
Si tu as au moins 5 b) : Bravo, tu es un vrai expert en alimentation. Tu sais ce que ton corps a
besoin de manger et tu prends soin de lui. C’est très bien pour garder forme et énergie, continue comme ça.
Résultat