Beraca XXI, al encuentro de nuestra vocación agrícola. En ...

BERACA XXI, AL
ENCUENTRO DE
NUESTRA VOCACIÓN
AGRÍCOLA
Pascual David Gutiérrez Moreno; Paulo José Varela
Córdoba; Ricardo Reuman

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MISION SUCRE
ESTADO LARA
UNIVERSIDAD 2008
UCT-217: BERACA XXI, AL ENCUENTRO DE NUESTRA VOCACIÓN AGRÍCOLA
AUTOR: PASCUAL DAVID GUTIÉRREZ MORENO.
Dagu62@hotmail.com, dagu1962@latinmail.com
Telf. 0416-455-40-61 / 0251-261-97-20
COAUTORES:
PAULO JOSÉ VARELA CÓRDOBA.
RICARDO REUMAN
FÉLIX RAFAEL MEZA LIMA.
ROBER JOSÉ ORTEGA
MARIA ELENA FLORES CÓRDOBA.
YONNY MEJIAS JARAMILLO.
RAFAEL ENRIQUE MURO CARLES.
ALEXANDER PACHECO VARGAS
PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN “TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN
AGROALIMENTARIA”
BARQUISIMETO 2008

BERACA XXI, AL ENCUENTRO DE NUESTRA VOCACIÓN AGRÍCOLA
RESUMEN
El Municipio Palavecino del Estado Lara ha tenido una vocación agrícola por tradición,
pero en las últimas tres décadas, esta tendencia ha ido cambiando, convirtiéndose en
uno de los Municipios de mayor crecimiento urbano de Latinoamérica; teniendo el
potencial para ello pero sacrificando las mejores tierras agrícolas como sus reservorios
hídricos y acuíferos.
Las zonas agrícolas y rurales de este municipio, que aun están presentes, se
encuentran desasistidas y deprimidas económicamente. En consecuencia no son
productivas; se puede hablar de prácticas de monocultivo (Caña de azúcar), con bajo
poder cultural de la tierra, en lo que a labores agrícolas se refiere; hay un escaso poder
adquisitivo de la población, altos niveles de desempleo, baja calidad de vida de las
familias dedicadas a la agricultura, evidenciándose la exclusión social, lo que provoca
abandono de los campos, en busca de mejores oportunidades en la ciudad.
Por todo lo antes expuesto los autores de este trabajo, se han constituido en una
cooperativa agropecuaria denominada “BERACA XXI” para, a través de ella, elaborar y
ejecutar proyectos con impacto en el Municipio, en las áreas de producción
agropecuaria, sin deterioro del medio ambiente.
En el trabajo se expone la creación de un centro de producción agrícola que ayude al
cambio económico y social, como contribución a la sustentabilidad alimenticia,
colocando productos de calidad a bajos costos en las comunidades. Se quiere que todo
el valor agregado del trabajo, quede y alimente al Municipio, como parte del aporte al
Desarrollo Endógeno del Municipio Palavecino u otro.
Modalidad: Ponencia.
Taller: VI Taller Internacional "Universidad, medio ambiente, energía y desarrollo
sostenible".
Medios: Video beam y computadora

INTRODUCCIÓN
El Municipio Palavecino posee una tasa insignificante de auto abastecimiento
alimentario, que lo hace muy vulnerable, dependiente e incapaz de influir, a nivel de
productor, en la calidad y precios de los productos del agro que abastecen el Municipio,
aunado a esta realidad, se tiene a la gran población urbana en diaria demanda de
productos agropecuarios para la alimentación.
Las comunidades rurales y los pocos productores que quedan han ido perdiendo su
interés por la tierra, su vocación agrícola, llevando su fuerza laboral hacia la ciudad, en
busca de mejor remuneración salarial, pero viviendo en las zonas rurales de la periferia
urbana.
La ciudad de Cabudare en la tres últimas décadas ha experimentado un crecimiento
explosivo, que ha ido devorando las mejores tierras agrícolas del municipio, impactando
violenta y negativamente en la vocación agrícola productora, los recursos naturales
tanto minerales vegetales y animales de todo el municipio
¿Qué queremos?
Que a través de alguna alternativa, se produzca la integración como socios, con una
sola visión y muchas ideas que dé la fortaleza necesaria para alcanzar sueños y
transformarlos en realidad día a día como, por ,lo que se aborda como problema
científico cómo contribuir al autoabastecimiento del municipio Palavecino, en lo que a
productos agrícolas se refiere?.
En el trabajo se presenta una propuesta para la creación de una Granja Integral
Autosustentable que contribuya al autoabastecimiento del municipio Palavecino, en lo
que a productos agrícolas se refiere
Además, se plantean sugerencias sobre ¿Cómo hacerlo?
Para ello se ha venido concretando ideas y sueños en este proyecto de producción,
para la consolidación e integración de múltiples sistemas de producción agropecuaria,
hasta lograr una Granja Integral Autosustentable y herramienta para el desarrollo social
endógeno, pues se quiere que sea una ventana para ser vista y copiada por los
productores agropecuarios.
Con toda la connotación social que implica el trabajo del campo, el fin primordial es la
producción de proteína animal y vegetal de calidad, a precios solidarios para el
consumo, resguardando el ambiente.

DESARROLLO.
1.- Algunos elementos teóricos relacionados con el problema.
“Las granjas, durante miles de años, sostenían en todas sus necesidades a
comunidades humanas, egipcias, amerindias, dinastías chinas y pueblos con distintas
culturas en el planeta, fundando su desarrollo en el conocimiento de las necesidades de
la familia y el respeto al medio ambiente, produciendo alimentos sanos y en
abundancia, no solo para ellos sino que comercializaban los excedentes a sus vecinos
y en poblaciones cercanas, todo lo cual ocurría hasta prácticamente ochenta años
atrás.
Hoy el modelo financiero – industrial -globalizado ha generado beneficios indiscutibles,
pero en gran parte de la población se ha generado, entre otros problemas, la
marginación que sufren grandes comunidades repartidas en todo el planeta, poniendo
en riesgo su propia existencia, sin tener posibilidades de autogestionar sus propias
necesidades, y provocando un impacto ambiental con características sorprendentes”.
(weblog.mendoza.edu.ar/aventurero/archives/007057.html)
“La integración de todos los componentes de la Granja Integral Autosustentable que se
propone en este trabajo implica, no solo su conocimiento, sino también su mejor
administración, pues se considera la granja una sola unidad productiva, donde el
productor será el dueño y también el administrador.
Para plantear cómo se construirá y funcionará la granja, el productor deberá tener en
cuenta los principios básicos de la organización y la administración. Con el fin de
aprovechar de la mejor manera los recursos naturales, económicos y humanos.
Además es importante que identifique las oportunidades que la región brinda”.
(Biblioteca del Campo. 2004; Pág. 85).
Este punto de vista de racionalidad, observación y análisis, es también la base para
evaluar aquellas tecnologías que tentativamente mejoraran las condiciones de trabajo y
de vida del productor del campo, que aunque pueden ser sencillas, generalmente son
muy practicas y útiles en al contrario de muchas que son foráneas y no adaptadas a las
verdaderas necesidades del productor.
2.- Sistemas de producción integrados.
Sistema caprino:
La cabra es un animal cosmopolita que siempre ha acompañado al hombre. Está
presente en gran parte del mundo, en distintos climas y en infinidad de áreas agroecológicas,
cada una de las cuales conforma un sistema de producción que podría
definirse como “una combinación de factores y procesos que actúan como un todo y
que son administrados, directa o indirectamente por el productor, para la obtención de
productos acorde a sus metas y necesidades, todo eso influido por el ambiente social,
físico, biológico, económico, cultural y político
No obstante la diversidad que implica la definición anterior, sin olvidar a los nómades,
es posible clasificar los sistemas de producción de leche de cabra a nivel mundial en

tres categorías: extensivo, semiextensivo e intensivo; con múltiples subdivisiones en
cada uno de ellos acorde a los distintos continentes, zonas agroclimáticas, culturas y
problemática socioeconómica de cada pueblo.” (www.inia.cl/quilamapu/textos/cap2.htm
Pág. 7)
La amplia distribución de los caprinos se explica, en parte, por su habilidad para
sobrevivir y prosperar en ambientes particularmente difíciles, donde la vegetación es
escasa. En Venezuela luego de ser introducidos por los españoles, fueron quedando
animales en estado salvaje que en los siglos siguientes se adaptaron, sacrificando su
capacidad de producción lechera por la supervivencia en ambientes agrestes. Sus
cualidades de rusticidad les permitieron resistir mucho mejor que el ganado vacuno u
ovino, las condiciones de sequía prolongada. Se comportan mejor en los trópicos secos,
sobre suelos arenosos y livianos, que en los trópicos húmedos y lluviosos.
En lo inmediato se está consolidando un rebaño de diez cabras criollas junto con un
padrote puro Majorero (Canario) para comenzar el mejoramiento genético, llevando la
próxima generación a un 50 / 50 de cruce y 1.8 lts promedio diarios de leche por
madre, en un sistema de producción intensivo; con miras a crear un rebaño de 100
madres de alto mestizaje y un centro de recría para la comunidad y el municipio, con
promedios de 3.5 a 4 lts/diarios. (Ver fotos 1 y 2)
Serán procesados los lácteos de manera integral: queso, quesos aliñados, yogur,
requesón y a futuro, la posibilidad de pasteurizar y producir leche en polvo,
incorporando otros productores de la zona, que haga rentable la industrialización.
Se estima una producción mensual de: - 1.125 Kg de queso fresco.
- 400 Litros de yogur firme.
- 120 Kg de carne.
En el trabajo de campo con comunidades de productores de caprinos, se ha
comprobado y evidenciado, que con un manejo sanitario muy sencillo, pero pertinente
un programa alimentario de forraje, de alto valor proteico, suplemento alimenticio y en
un sistema intensivo de estabulación, los valores de producción de leche aumentan y
se mantienen en el límite mayor genéticamente posible para cada animal.
Estimado de rendimiento económico (ver tablas 01-02…..06)
Sistema Avícola Codornices (Coturnix Coturnix).
Son aves que se adaptan fácilmente a cualquier piso térmico, pero para su correcto
desarrollo requieren temperaturas entre los 18 y 21º C. Suelen ser muy vulnerables a
los cambios bruscos de temperatura, el estrés y las corrientes de viento. Existe
dimorfismo sexual marcado entre las aves jaspeadas siendo el pecho de la hembra
mucho más claro que la del macho, que cuenta con puntos rojizos. Este último al llegar
a la adultez, genera un canto característico y en la zona anal se desarrolla una bolsa
(Glándulas paragenitales), la cual se usan para el almacenamiento de una espuma para
evitar la pérdida del semen en el momento de la cópula.

Son aves adaptadas al confinamiento y al consumo de alimento concentrado, lo que
facilita su manejo en espacios reducidos. Las hembras son buenas productoras durante
tres años aproximadamente, después de este tiempo decrece la postura, la producción
es de unos 300 huevos por año y estos tienen un peso de aproximadamente 10
gramos. Los huevos de la codorniz son más ricos en vitaminas y minerales, de mejor
sabor que los de gallina, además 6 huevos de codorniz equivalen en peso a uno de
gallina.
Se prevé el montaje de un centro de producción de huevos de codorniz de 2000
codornices, con una producción mensual de 4 166 docenas de huevos, y un centro de
recría (incubadoras, levante y venta). Aprovechando la ventaja de que se puede utilizar
poco espacio para su explotación (60 aves x mt cuadrado x 5 niveles). (Ver
proyecciones tabla 07).
Sistema Cunícola (Conejos)
El sistema tecnificado de producción utiliza galpones o pabellones de materiales
comerciales, con piso de cemento, jaulas de alambre galvanizado, comederos de tolva
y comederos automáticos. Las instalaciones para el sistema casero no son
construcciones costosas y se hacen con materiales de la propia finca, como maderas,
troncos, palos. Es posible hacer enramadas pequeñas para colocar en su interior las
jaulas respectivas.
Se quiere implementar la, producción de carne con una plantilla de 100 madres, con un
beneficio promedio de 480 kg mensual.
Tratamiento de las pieles curtimbre y las vísceras en embutidos y pastas (patee). Y
por supuesto centro de recría y asesoramiento a la comunidad donde se ejecute el
proyecto. (Ver proyecciones tabla 08)
Sistema de Lombriz cultura.
Se construirán lombricarios para la cría de lombrices, las cuales se alimentarán con los
desechos orgánicos de los otros sistemas de producción (materia verde, desecho de
forraje, estiércol de los animales cabras- conejos – codornices, desechos de la cocina,
incluso desechos de granjas vecinas) para la producción de humus liquido y sólido, para
la venta y consumo interno.
Biodigestor:
Un Biodigestor es un contenedor que produce biogás y abono natural a partir de
material orgánico, principalmente excrementos (animales y humanos) y desechos
vegetales. Se trata de un sistema sencillo y económico que recicla los residuos
orgánicos convirtiéndolos en energía y fertilizantes para usos agrícolas, ideal para
comunidades rurales y países en vías de desarrollo.
Los biodigestores son utilizados generalmente para tratar el estiércol de bovinos y
porcinos, que generan una mayor cantidad de biogás. En el caso de usar este gas para
generar energía eléctrica, el sistema alimenta a un motor diesel o de tipo rotativo

conectado a un generador, mientras que para las aplicaciones térmicas, el gas es
inyectado a un quemador que puede ser incorporado a calderas, hornos y secadoras.
Algunos modelos pueden requerir unos costos altos, dadas las posibles dificultades de
su instalación y puesta en marcha, aunque en los años 60, los materiales plásticos
flexibles supusieron el abaratamiento de este tipo de sistemas.
“El polietileno ha permitido la expansión en la actualidad de los biodigestores por toda
América Latina, Asia y África, esencialmente dirigidos a la producción de etano para el
consumo interno en calefacción y cocina como forma autosustentable y ecológica de
producción de gas y conservación de las aguas servidas a través de la fermentación del
estiércol de los diferentes sistemas de producción animal que se manejaran en el
proyecto, promoviéndolo como herramienta inmediata a las comunidades para su
aprovechamiento doméstico”. ( info@electrigaz.com)
Siembra de Forraje:
“Se ha comprobado que un metro cuadrado (1 Mª) de Pasto Elefante produce más de
seis kilogramos (Kg.) de forraje verde por corte, cada 36 días, en suelos fértiles, clima y
humedad apropiados. Es decir que, bajo fertilidad, riego y clima adecuados, el Pasto
Elefante puede producir más de 60 ton de forraje verde por hectáreas, a intervalos de 5
a 6 semanas durante el año.
Teniendo en cuenta tal producción de forraje, el periodo de recuperación del pasto y el
consumo diario de un animal, puede estimarse en 3 kilos de forraje verde, en promedio.
Una hectárea, son 10 000 M2, dividida en 36 cuadrados iguales, produce 36 parcelas de
aproximadamente 277 m2 cada una. Cada parcela de 277 m2 debe producir 1 660 Kg.
de forraje verde, si un metro produce 6 Kg. Por lo tanto, esta parcela debe
mantener diariamente la cantidad de 550 cabras”. (Ver tabla 09)
(www.engormix.com/proyecto_agropecuario_ovinos_caprinos)
Guiados por estos resultados, se sembrará una hectárea de pasto elefante, y en el
perímetro del terreno será plantada una viva como forraje rico en proteína, plantación
de Leucaena y otras leguminosas forrajeras. Se quiere trabajar en el posible uso de
forraje en silaje para tiempo de verano, y como suplemento nutricional de los sistemas
animales antes nombrados. También la siembra de 0,5 ha de pasto estrella.
3. Sistema de Invernadero de Cultivos Protegidos.
Con un crédito otorgado por el Municipio a la Cooperativa Beraca XXI, se instalará en
el corto plazo, un invernadero de 540 m2 con todos los equipos necesarios para la
producción de hortalizas, forraje verde hidropónico, y plántulas para la siembra a campo
abierto de los productores que lo requieran. En estas estructuras se pueden controlar
una serie de factores (temperatura, luz, ventilación, humedad, fertilización, plagas y
enfermedades, etc.) que permiten que las diferentes fases del cultivo puedan realizarse
sin limitaciones y la planta pueda manifestar todo su potencial genético. La producción
con cultivos hidropónicos generalmente supera por 3 a 10 veces los rendimientos de los
mismos cultivos en tierra, debido a que la mayoría de las condiciones están
controladas y la solución nutritiva en cada momento le ofrece a la planta los nutrientes
que requiere, sin efectos negativos de otros factores externos. Como ejemplo se

muestra, en el siguiente cuadro, valores promedios de rendimientos en algunas
hortalizas comerciales. (Ver tabla 10)
El forraje verde hidropónico es otro de los usos que en la actualidad se está realizando
en los invernaderos. Este consiste en la producción de forraje mediante el uso
de las técnicas de hidroponía, germinando las semillas de algunos cereales
(maíz, sorgo o arroz) y aprovechando la plántula de 15 días de crecimiento, con
altura aproximada de 25 cm.
Mercadeo.
En los estudios realizados, se ha encontrado un mercado con una gran demanda y en
continua expansión, suplido por las importaciones de muchos de los rubros de consumo
cotidiano.
En función de esta realidad se quiere crear un centro de acopio, procesamiento
mercadeo y venta directa de la producción propia y de los productores que se vayan
sumando, a las comunidades primeramente del Municipio Palavecino.
Como resultado de indagaciones empíricas y a partir de la experiencia profesional de
los autores, se pudo resumir los siguientes elementos de la Matriz FODA:
Fortalezas y Oportunidades.
El recurso humano: 8 socios pertenecientes al programa de formación de
“Producción de Tecnología Agroalimentaria” de la Misión Sucre, IV
Trimestre.
1 Medico Veterinario.
1 Técnico Agropecuario.
6 estudiantes con conocimientos y vocación en el área agrícola, de la
construcción, herrería, electricidad, comercio y otras, tan útiles
en la cotidianidad de producción agropecuaria.
Asesoramiento y asistencia de los profesores del programa de formación de
Producción de Tecnología Agroalimentaria.
Apoyo de la Misión Sucre.
Apoyo del Municipio a través de CONDIPAL.
Un mercado en espera de productos de calidad y a buen precio.
Debilidades y Amenazas.
Falta de estructuras sanas y con visión sociales para la distribución y
comercialización de la producción.
Falta de un plan rector ya sea Estadal o Municipal para el desarrollo endógeno
de la producción alimentaría.
Ausencia de comunidades agrícolas productivas y organizadas que pudieran
tomar en lo inmediato el proyecto.

Como ya se señaló, las mejores tierras agrícolas del municipio las está
absorbiendo el urbanismo. Se cuenta con 3 Ha de tierras pero montañosa, de
no muy fácil manejo como casi todos los productores del Municipio.
4.- Propuesta de Granja Integral Autosustentable.
Se han venido concretando ideas y sueños en este proyecto de producción, para la
consolidación e integración de múltiples sistemas de producción agropecuaria hasta
lograr una Granja Integral Autosustentable y herramienta para el desarrollo social
endógeno pues se quiere que sea una ventana para ser vista y copiada por los
productores agropecuarios.
Se quiere consolidar el proyecto de una Granja Integral Autosustentable, como
herramienta efectiva económica y socialmente, que venga a dar respuesta a la
problemática del autoabastecimiento alimentario así como a reforzar la vocación
agrícola de las poblaciones rurales y peri urbana.
Se comenzó con los Sistema Caprino y de Forraje, pero la meta en dos años, es poder
integrar de manera eficiente y autosustentable todos los sistemas de producción a los
que se han hecho referencia hasta alcanzar la meta de tener una granja integral
autosustentable, y sumarle otros sistemas que ya se vislumbran y complementan la
producción integral del agro (reforestación de las cuencas del Parque Nacional
Terepaima con el cual limita, involucrando liceos y escuelas, proyecto agro turístico,
siembra de café y cacao, sistema apicola, sistema ovino para producción de carne y
otros)
La propuesta pudiera servir de modelo a muchos productores y como herramienta para
mejorar sus niveles de vida junto a sus familias y contribuir a crear un sistema
alimentario autosustentable para el Municipio, rescatar tecnologías populares eficientes
de los productores, e introducir las nuevas así como investigar, producir o adaptar otras,
lo cual permitirá lograr:
Cubrir parte del déficit existente actualmente a nivel nacional y
específicamente en el Municipio en cuanto al abastecimiento de proteína
animal y vegetal para el consumo humano.
Mejorar el nivel de vida de los asociados y sus familias con un proyecto
productivo, rentable y viable (económica-social y ecológicamente).
Servir de ventana a los productores del campo para organizarse, elaborar y
ejecutar proyectos productivos que mejoren sus niveles de vida y contribuyan
con el autoabastecimiento alimenticio del Municipio y de manera amigable con
el ambiente.
Servir de laboratorio a los programas de educativos con tendencia
agropecuaria tanto de las misiones (Sucre, Vuelvan Caras e instituciones de
educación media y primaria).

4.1.- Algunos resultados parciales alcanzados hasta el momento.
Como se comenzó con los sistemas Caprino y de Forraje, son estos los que en un
principio se han integrado por su interdependencia directa, lográndose en un pequeño
rebaño de 10 madres mestizas y un padrote Canario Majorero, superar la etapa de
estrés del traslado y adaptación al nuevo ambiente. Por ser animales jóvenes al
momento de adquirirse no habían alcanzado su madurez reproductiva, pero se pudo
constatar que la alimentación con forraje fresco y la ración de alimento concentrado
superó las expectativas de rendimiento en el aumento de peso y que en 30 días,
cuando comience la monta, estarán en condiciones de peso y tamaño para una
esperada y excelente gesta y en aproximadamente 8 meses, comenzará la producción
de leche, que arrojarán nuevos resultados estadísticos, para medir el éxito de estos dos
sistemas de producción integrados .
Estos son los resultados preliminares, se espera que con la instrumentación y puesta en
práctica de la propuesta de manera más generalizada de esta propuesta, serán
mayores los resultados esperados y efectivamente se podrá contribuir al
autoabastecimiento del municipio Palavecino, en lo que a productos agrícolas se refiere.

CONCLUSIONES.
Las granjas, durante generaciones, han sostenido y satisfecho en todas sus
necesidades a las comunidades humanas, egipcias, amerindias, dinastías chinas
y pueblos con distintas culturas en el planeta, fundando su desarrollo en el
conocimiento de las necesidades de la familia y el respeto al medio ambiente.
La integración de todos los componentes de la Granja Integral Autosustentable
que se propone en este trabajo implica, no solo su conocimiento, sino también su
mejor administración, pues se considera la granja una sola unidad productiva,
donde el productor será el dueño y también el administrador.
Los resultados de las indagaciones realizadas y alcanzados hasta el momento,
demuestran que con la creación de un centro de producción agrícola se puede
ayudar al cambio económico y social, como contribución a la sustentabilidad
alimenticia, colocando productos de calidad a bajos costos en las comunidades.
De esta manera todo el valor agregado del trabajo, quedaría para la
alimentación del Municipio, como parte del aporte al Desarrollo Endógeno del
mismo.
El éxito de esta investigación o proyecto agro tecnológico, dependerá del
correcto crecimiento e integración de los sistemas de producción con los que se
quiere trabajar.
RECOMENDACIONES:
Continuar profundizando en la sistematización teórica y práctica de esta
experiencia para su posible introducción total en la aldea del Municipio
Palavecino, del Estado Lara.
Lograr integrar de manera efectiva a las comunidades rurales, a las que se
quieren llegar, de modo que esta experiencia se comience a duplicar y adaptar a
las necesidades y limitaciones de cada productor.
Sugerir a la dirección de la Aldea Universitaria del Municipio Palavecino, se
valore la posibilidad de aplicar esta propuesta en otras secciones, Programas de
Formación y comunidades, procediendo previamente a su contextualización.
Que se valore la posibilidad de crear vínculos con instituciones tanto publicas
como privadas nacionales e internacionales, que puedan contribuir y alimentase
de esta experiencia.

BIBLIOGRAFÍA.
ABREU. E y otros. La Agricultura, Componente Básico del Sistema Alimentario
Venezolano M. Ediciones Fundación Polar – ULA. Área Economía
Agroalimentaria. Caracas 274 pp. 1993.
BARRUETA, H.; BAUTISTA, O. Sistema de producción cunícula en el estado
Táchira. Rev. Científica. FCV – LUZ XII. (2): 422-424. 2002.
Biblioteca del Campo. Manual Agropecuario. Fundación Hogares Juveniles
Campesinos. IBALPE. Reimpresión Junio del 2004.
Colectivo de autores. Curso de hidroponía (CD) Facultad de Agronomía de la
UCLA. Barquisimeto. 2005
info@electrigaz.com
related:weblog.mendoza.edu.ar/aventurero/archives/007057.htm
www.engormix.com/proyecto_agropecuario_ovinos_caprinos.

Nº
Hembras
ANEXOS.
Litros
leche
TABLA 01 PRODUCCION ANUAL
Total
Litros/Diarios
Lit *
Kg
Kg
Queso/Diarios
Bs/Kg
Bs
Diario
Nº
Días
Total Bs
Anual
100 3 300 6 50 15.000,00 750.000,00 270 202.500.000
FUENTE: PASCUAL DAVID GUTIÉRREZ MORENO
DESCRIPCIÓN Unidad
TABLA 02 PLAN ALIMENTARIO
Costo
Unitario
Nº Veces
Al Año
Cantidad
Diaria
Nº de
Animal Costo Total
ALIMENTO
CONCENTRADO Kg. Bs 491,00 270 0,150 110 Bs 2.187.405,00
PASTO Kg. Bs 20,00 215 4,000 110 Bs 1.892.000,00
Kg. Bs 200,00 150 4,000 110 Bs 13.200.000,00
SALES
MINERALES Kg. Bs 2.673,00 365 0,050 110 Bs 5.366.047,50
MELAZA Kg. Bs 250,00 365 0,040 110 Bs 401.500,00
Sub.
total Bs. 23.046.952,5
FUENTE: PASCUAL DAVID GUTIÉRREZ MORENO
VACUNACIONES
Unidad
CARBÓN
BACTERIDIANO Dosis
BACTERINA TRIPLE
DESPARASITACION
Dosis
(BOVIPUR) Dosis
TRISULFAMIDA
VITAMINAS AD3
TABLA 03 PLAN SANITARIO
Dosis
Dosis
Costo
Unitario
Nº Veces
Al Año Cantidad
Nº
Animales Costo Total
500,00 1 1 110 Bs 55.000,00
240,00 1 2 110 Bs 52.800,00
140,00 3 4 110 Bs 184.800,00
142,00 1 4 110 Bs 62.480,00
90,00 2 2 110 Bs 39.600,00
CURA DE OMBLIGO
Dosis 100,00 1 1 180
Sub.
Bs 18.000,00
total Bs. 357.680,00
FUENTE: PASCUAL DAVID GUTIÉRREZ MORENO

DESCRIPCIÓN
TABLA 04 OTROS GASTO
Nº Veces
al Año Cantidad Costo Unitario
Nº
Animal Costo Total
MANO DE OBRA 365 1 Bs 22.668,00 12 Bs 8.273.820
CERTIFICADO DE VACUNACIÓN 1 Bs 3.000,00 24 Bs -
FUENTE: PASCUAL DAVID GUTIÉRREZ MORENO
TABLA 05
ENTRADAS SALIDAS
ENTRADA NETA Bs 202.500.000
PLAN
Bs
ALIMENTARIO
23.046.953
PLAN SANITARIO
Bs
357.680,00
OTROS GASTOS
Bs
8.273.820,00
FUENTE: PASCUAL DAVID GUTIÉRREZ MORENO
TABLA 06
PRODUCCIÓN
NETA GASTOS GANANCIA
Bs
Bs 202.500.000 Bs 31.678.453 170.821.548
FUENTE: PASCUAL DAVID GUTIÉRREZ MORENO
TABLA 07 CODORNICES
Animales Huevos Docenas Precio Docena Bs Diario Nº Dias Bs Anual
2000 2000 100 Bs 4.000 Bs 400.000 300 Bs 120.000.000
FUENTE: PASCUAL DAVID GUTIÉRREZ MORENO
TABLA 08 CONEJOS
Animales kg mensuales Precio Bs/Kg
Precio
Bs/mensual Bs/Anual
100 480 Bs 10.000 Bs 4.800.000 Bs 57.600.000
FUENTE: PASCUAL DAVID GUTIÉRREZ MORENO

Tabla Nº 09 Capacidad de Sostenimiento.
Kg/m2 kg/277m2 Nº Animales por Ha
1 277 70
2 554 140
3 830 200
4 1100 270
5 1380 340
6 1660 410
7 1940 480
8 2200 550
FUENTE: RAFAEL D. MONTERO G. MEDICO VETERINARIO.
CULTIVO
Tabla Nº 10 Producción con Cultivos Hidropónicos.
PRODUCCIÓN
CON
HIDROPONÍA
(TON/Ha)
NUMERO DE
COSECHAS
SIEMBRAS
TRADICIONALES
(TON/Ha)
TOMATE 375 2 100
PEPINO 760 3 30
LECHUGA 313 10 52
PIMENTÓN 96 3 16
REPOLLO 172 3 30
FUENTE: CURSO DE HIDROPONÍA U.C.L.A

Foto (1) Majorero canario puro
Foto (2) Cabra Mjorera pura.

Foto (3) Torre de 5 Niveles en 1 metro cuadrado
Foto (4) Tomates con sistema Hidropónico