Estimación de GHG en unidades ganaderas en relación a ...

Estimación de GHG en unidades
ganaderas en relación a
inventarios nacionales
C. A. Gómez, M. García, M. Fernández
Universidad Nacional Agraria la Molina
Lima, Perú
Metodologías y Datos
disponibles a nivel nacional
NIVEL
NACIONAL
MACRO
IPCC :
Inventarios Nacionales
UNIDADES
GANADERAS
INDIVIDUALES
MICRO
Vacunos de leche
Vacunos de carne
Ovinos
Otros
Sistemas intensivo /
extensivo
Existe relación estrecha entre ambos
Limitada información de inventario
en el caso del Perú
• Solamente un informe país al momento
(Tier 1)
• No existe trabajo interinstitucional en el
tema
Fuentes cuantificables de emisiones
relacionadas a ganadería (LCA)
Animales :
Metano (CH 4) de fermentación enterica
Excreta
Metano (CH 4) de manejo y almacén de excreta
Oxido nitroso (N 2O) de manejo y almacén de excreta
UUso dde alimentos li t concentrados t d
CO2 equivalente en su fabricación
Uso de fertilizantes:
CO2 equivalente por instalación y mantenimiento de cultivos.
Gasto de energía:
CO2 equivalente por ordeño mecanizado, iluminación.....
Pastura:
Producción de Oxido nitroso (N 2O)
1

Variables cuantificables en unidades ganaderas
que pueden permitir estimar emisiones
Del Animal: Categorías, Nº animales, edad, peso,
producción de leche, días en lactación, cantidad deexcreta.
Del alimento: materia seca, digestibilidad, contenido de
energía, sistema de alimentación (estabulado, pastoreo).
De la excreta: Tipo de almacen, periodo de almacen,
distribución de la excreta.
Del sistema de producción: intensivo, extensivo pasturas
con/sin fertilizantes.
Del clima: temperaturas medias diarias, estacionales,
anuales; fluctuaciones de temperatura...
Purchase
feed
Animal
categories
Manure
storage
and
handling
Way of calculation
CO 2 equivalent
per head (based
on rations)
Methane from
enteric
fermentation per
head
Methane and
nitrous oxide
per head (based
on excretion)
*
*
*
Number
of
animals
Number
of
animals
Number
of
animals
=
=
=
Total
emissions
purchase
feed
Total
emissions
animals
Total
emissions
manure
Total
emissions
Evaluación de emisiones en ganado carnico
14 países involucrados
CNA USP Brasil,UBA Argentina,
A-Productores Carnicos Colombia
http://www.agribenchmark.org/beef_and_cow_calf.html
Emissions from feed and forage
production
Emissions from feed and forage production
a. Emissions from cultures with fertilisers
- Areas with application of mineral fertilisers
- Areas eas with t app application cat o oof aanimal a manure a u e
- Sewage sludge, Methane, CO2 from urea
b. Emissions from cultures without fertilisers
- Biological N fixation: legumes
- Excreta from grazing animals
- Crop residues
- Indirect N-emissions: leaching, run-off, depositions
c. Stubble burning
2

30
25
20
15
10
5
0
Kg CH4/animal/día
Manure (CH4)
Enteric fermentation
(CH4)
Peru
600
500
400
300
200
100
0
Kg CO2 equiv/100
kg carne producida
Feed and Forage
M anure (NO2)
M anure (CH4)
Enteric fermentation
(CH4)
Per u
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Kg CO2 equiv/100
kg carne producida
(% del Aporte)
Feed and Forage
M anure (NO2)
M anure (CH4)
Enteric fermentation
(CH4)
Per u
Brazilia, 2008
CARACTERISTICAS DE UNIDAD
GANADERA
• Tipo feed lot intensivo
• Incrementos de peso de 1.2 kg/dia/vacuno
• Engorde de 100 días. Peso final 400 kg
• Empresarial
• Basado en residuos agroindustriales
Evaluación de emisiones en vacas lecheras
22 países involucrados
UBA Argentina, EMBRAPA Brasil, COPRINSEM
Chile
http://www.ifcndairy.org/
3

200
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
Kg CO2 equiv/100
kg leche
Peru
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Aporte de los
gases (%) a la
emisión total
CH4
N2O
CO2
Peru
Aporte de las
actividades principales
(%) a la emisión total
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Compra alimento
Fertilizantes
Excreta
Digestion
Peru
CARACTERISTICAS DE UNIDAD
GANADERA
• Localizado en andes
• 2 hectáreas por vacuno
• Baja productividad. Peso 480 kg
• 2000 kg de leche por vaca por año
• Típica unidad de 2- 4 vacas
Medición del secuestro de carbono
en sistemas ganaderos ???
Pastos permanentes / silvopasturas
Capacidad de acumular carbono en raíces profundas y
en el suelo, mayor en sistemas silvopastoriles.
Dificultades metodologicas necesarias de superar
4

Implicancias de la evaluación de
GHG a nivel unidad ganadera
• Estimación más especifica de los niveles de
emisión de los GHG.
• Evaluación comparativa entre diferentes
sistemas de producción (extensivo,
intensivo, niveles de productividad).
• Proyección a escala macro con medidas
científicas reconocibles.
• Se puede identificar variables en por kg de
producto (carne, leche)
GRACIAS
cagomez@lamolina.edu.pe
PROBLEMATICA
• Falta de factores de emisión específicos para
componentes principales del sistema
• Efectos de dinámica en el tiempo
• Necesidad de tener investigación
• LEAR buena plataforma para avanzar en el
entendimiento del problema
5