Menu di Natale 2011 - Gusto di Casto
Menu di Natale 2011 - Gusto di Casto
Menu di Natale 2011 - Gusto di Casto
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
photo: Shan<strong>di</strong>-Lee<br />
<strong>Gusto</strong> <strong>di</strong> <strong>Casto</strong> wenst u<br />
fijne feestdagen!<br />
<strong>Menu</strong> <strong>di</strong> <strong>Natale</strong> <strong>2011</strong><br />
(Kerstmenu <strong>2011</strong>)<br />
Trattoria, Paninoteca en Espressobar
Kerstmenu <strong>2011</strong><br />
-<br />
Antipasti & Zuppa<br />
Crema <strong>di</strong> gamberetti € 9.95<br />
Luchtige mousse van garnalen geserveerd in een champagneglas<br />
Vitello tonnato € 7.95<br />
Klassiek Italiaans gerecht van dunne plakjes rosé gegaarde kalfsmuis in zachte tonijnmayonaise<br />
Vol au vent con ragù <strong>di</strong> funghi € 6.95<br />
Luchtig bladerdeeg pasteitje gevuld met een romige paddestoelenragout<br />
Brodo <strong>di</strong> funghi <strong>di</strong> bosco con crespelle <strong>di</strong> tartufo con erbette € 5.95<br />
Heldere bospaddestoelenbouillon met truffelcrêpe reepjes en tuinkruiden<br />
-Primi<br />
piatti<br />
Risotto Milanese € 10.95<br />
De beroemde goudgele aromatische saffraan risotto uit Milaan<br />
Crespelle ripieni con zucca e ricotta € 10.95<br />
Flensjes gevuld met een zachte ricotta pompoenvulling gegaard in de oven<br />
Pappardelle con salsa tartuffo € 10.95<br />
Brede lintpasta in een heerlijk romige truffelsaus<br />
Lasagne con asparagi ver<strong>di</strong> e salmone affumicato € 12.95<br />
Laagjes pasta uit de oven gevuld met groene asperges, gerookte zalm en romige bechamelsaus<br />
-<br />
Secon<strong>di</strong> piatti<br />
Filetti <strong>di</strong> Rossini con tartufo vegato d’oca € 17.95<br />
Klassiek Italiaans ossenhaas bereid met truffel en eendenlever met een jus van Siciliaanse Marsalawijn<br />
Lepre in civet € 17.95<br />
Een heerlijke hazenpeper gestoofd in rode wijn vervaar<strong>di</strong>gd op Valdostaanse wijze<br />
Carré <strong>di</strong> agnello al forno con salsa balsamico e miele € 17.95<br />
Rosé gebraden Lams Carré uit de oven met een smaakvolle balsamico-honingsaus<br />
Mezza arragosta con salsa tartufata ed aromi € 19.95<br />
Een halve kreeft gegratineerd in de oven met truffelsalsa, broodkruim en kruiden<br />
Torta <strong>di</strong> ricotta con asparagi ver<strong>di</strong> e gorgonzola € 9.95<br />
Hartige ricotta taart met een vulling van groene asperges en gorgonzola kaas<br />
-Contorni<br />
Rozeval patate dal forno con rosmarino, timo e aglio € 5.95<br />
Goudbruin gebakken rozeval aardappletjes uit de oven met rozemarijn, tijm en knoflook<br />
Polenta con fontina e tartufo € 5.95<br />
Klassiek Noord-Italiaans maisgerecht bereid met fontinakaas en zwarte truffel<br />
Asparagi ver<strong>di</strong> alla griglia con Parmigiano € 6.95<br />
Gegrilde groene asperges met Grana Padanokruimmels en een citroenolijfolie dressing<br />
Verdure miste con miele e timo € 5.95<br />
Gemengde gebakken Italiaanse groenten met honing en tijm<br />
Spinaci con pinoli, aglio e peperoncino € 5.95<br />
Gebakken wilde spinazie met pijnboompitjes, knoflook en spaansepeper<br />
-Dolci<br />
Tiramisu € 5.50<br />
Het beroemde Italiaanse nagerecht gemaakt van mascarpone, lange vingers,<br />
onze heerlijke Bruno Caffè espresso en amaretto<br />
Panna cotta con salsa <strong>di</strong> fragole € 5.50<br />
Klassiek vanille roompud<strong>di</strong>nkje met een saus van licht geconfijte aardbeien<br />
Torta al cioccolato € 5.50<br />
Heerlijke chocoladetaart met vulling van bosvruchtenjam en pure chocolade ganache<br />
Mousse al caffè € 5.50<br />
Luchtige romige koffie mousse bereid met onze heerlijke Bruno Caffè esspresso<br />
Torta <strong>di</strong> pistacchio € 5.50<br />
Pistache taart
Change language