Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
во започва овощарство<br />
40 дка евроградина<br />
с диаметър 35 мм<br />
1<br />
плачеха и се ядосваха от него.<br />
Да имаме база в града и да не<br />
е предвидена точка в неговия<br />
договор, която да го задължава<br />
да изкупува първо местната<br />
продукция... никъде на друго<br />
място по света не е така може<br />
би, не знам", споделя кюстендилката.<br />
Кюстендилският изкупвач в<br />
село Слокощица дори и когато<br />
предали последното, трето качество<br />
череши, не ги върнали.<br />
Имало опашки пред преработвателната<br />
фабрика от хора, чакащи<br />
с часове, за да си предадат<br />
продукцията, което означавало,<br />
че човекът си разбира от<br />
работата. "Явно й други са го<br />
предпочели, за да предават",<br />
коментира Татяна Иванова.<br />
В ПЛАНОВЕТЕ НА<br />
СЕМЕЙСТВОТО ВЛИЗАЛ<br />
ДОБИВ ОТ 30 ТОНА<br />
ЧЕРЕШИ, НО ЗАРАДИ<br />
ЛОШИТЕ АТМОСФЕРНИ<br />
УСЛОВИЯ ПРИБРАЛИ<br />
НАПОЛОВИНА.<br />
По нейни изчисления една<br />
трета от продукцията останала<br />
по дърветата. Единствено миналата<br />
година заради измръзването<br />
прибрали 1 тон. През<br />
останалото време годишно<br />
прибирали 20-30 тона.<br />
"Когато е добра годината,<br />
има смисъл да се занимаваш.<br />
Не може да се говори за кой<br />
знае каква печалба. И до денднешен<br />
разходите ги покриваме.<br />
Предни години сме били и<br />
на печалба от черешите, затова<br />
инвестирахме и си направихме<br />
хале за съхранение на<br />
черешите", казва Татяна Иванова.<br />
Заради изискванията по<br />
"Глобъл Габ системата" направили<br />
и място за почивка при<br />
всеки фургон, оборудвана тоалетна<br />
и места за пушене. Местата<br />
за почивка били снабдени<br />
с хладилници. Навсякъде в овощната<br />
градина били поставени<br />
указателни табелки.<br />
"Не се позволяваше да се<br />
пуши в черешовата градина, на<br />
стълбата. Фасовете се събираха<br />
в определени сандъчета с<br />
пясък. Снабдихме с аптечки три<br />
места в черешовата градина.<br />
Отделно имаме обособено<br />
място, където се приготвят препаратите<br />
за пръскане. Там има<br />
шкаф, постоянно заключен.<br />
Друг шкаф пък съдържа еднократните<br />
работни облекла за<br />
пръскане - като в АГ отделение.<br />
За всички тези разходи си платиха<br />
черешите. И отново казвам,<br />
че<br />
ТОВА Е ЕДНО СКЪПО<br />
УДОВОЛСТВИЕ И НЕ<br />
ВСЕКИ МОЖЕ ДА СИ<br />
ПОЗВОЛИ ДА СИ<br />
НАПРАВИ ЕВРОПЕЙСКА<br />
ЧЕРЕШОВА ГРАДИНА",<br />
споделя кюстендилката.<br />
3<br />
Това е черешата рекордьор, отглеждана в<br />
градината на семейството /сн. 1/. Стройните<br />
като войници черешови дръвчета<br />
/сн. 2/. Татяна Иванова в черешовата градина<br />
/сн. 3/. Пред халето за сортиране на<br />
продукцията /сн. 4/. Всичко е с предупредителни<br />
надписи, отгоре се вижда и аптечка<br />
/сн. 5/. Уникалният вкус на кюстендилската<br />
череша според специалисти идва<br />
от специфичния местен релеф и кли-<br />
6<br />
До берачи от Стара Загора<br />
семейството опряло, след като<br />
се уверило, че не могат да<br />
разчитат на местните. Трябвало<br />
им хора опитни, а не такива,<br />
които да чупят клоните и да<br />
нараняват пъпките.<br />
"Имах едно семейство, от<br />
което останах разочарована и<br />
повече не потърсих техните услуги.<br />
До момента дори не ми<br />
бяха необходими толкова берачи.<br />
Тази година имаше мно-<br />
мата /сн. 6/.<br />
го череши и като споделях с хора<br />
от Горна Гращица, Коняво и<br />
къде ли не, те също ми казваха,<br />
че идват берачи за един ден,<br />
чупят клони и ги гонят. Работна<br />
ръка за бране трудно се намира.<br />
Хората, които идват да<br />
берат череши от махалата,<br />
имат много претенции. Освен<br />
че им плащаш, те ти искат и<br />
храна. Все пак аз съм ги викнала<br />
да работят, а не на столова<br />
храна. Работиш и колкото си<br />
заработиш - ставаш и си тръгваш.<br />
От града тези, когато си<br />
искат - работят, когато си искат<br />
- почиват. Докато бригадата<br />
от Стара Загора си бяха специализирани.<br />
Значи брали са<br />
череши в Стара Загора, Русе,<br />
Петрич, Пловдив. После идва<br />
сезонът на другите плодове, берат<br />
й тях, като обикалят страната.<br />
Просто с това се занимават<br />
- даже ги ангажират и при<br />
прибирането на зеленчуците -<br />
чушки, домати. Бяха много поразлични.<br />
Поставиха<br />
си условията,<br />
ние ги спазихме.<br />
Спяха във<br />
фургоните и не<br />
създадоха проблем<br />
на никого.<br />
Имаше и деца с<br />
тях. Хапват,<br />
лягат, спят и на<br />
сутринта берат.<br />
Ние за 10 дни си<br />
обрахме черешите",<br />
добавя кюстендилката.<br />
ОСТАНАЛАТА<br />
ПРОДУКЦИЯ<br />
- ЯБЪЛКИ,<br />
КРУШИ,<br />
СЛИВИ И<br />
ПРАСКОВИ,<br />
Е ЗА<br />
СОБСТВЕНА<br />
КОНСУМАЦИЯ.<br />
"Навсякъде<br />
ябълките са добри,<br />
при нас също.<br />
Само кайсиите ни<br />
измръзнаха. Ние<br />
сме три семейства,<br />
ще има за<br />
всички да си хапнат<br />
плодове. Но<br />
черешата е много<br />
нежен плод, вкусен.<br />
И особено<br />
кюстендилката<br />
череша. При разговорите<br />
ми с<br />
един професор от Пловдив той<br />
ми обясни и защо тя е най-добра<br />
в страната", казва кюстендилката.<br />
Изследвания показвали,<br />
че сладостта на кюстендилската<br />
череша идва оттам, че<br />
расте в котловина. Рязката ниска<br />
температура през нощта и<br />
силното напичане на слънцето<br />
през деня създавало много захар<br />
и затова била толкова специфично<br />
вкусна.<br />
"Ние това трябва да го вземем<br />
под внимание, на хората<br />
да се създадат условия да ги отглеждат,<br />
а не както се случи тази<br />
година. Някои бяха толкова<br />
отчаяни, че казваха, че ще ги<br />
режат, ще ги предадат за ракия.<br />
Тези хора на това разчитат.<br />
Черешата е много капризна,<br />
предразположена е към измръзване,<br />
загнива и какво ли<br />
още не", казва Татяна Иванова.<br />
Семейството направило<br />
градината за красота, а не толкова<br />
за добив. Сондажът пък<br />
бил заслуга на инженерната<br />
мисъл на Асен Младенов. Поливането<br />
е с маркучи, но тази<br />
година заради дъждовете не се<br />
наложило. "Когато съхнат дърветата,<br />
той ги сменява с други.<br />
При оранта разчитаме на човек.<br />
Сега вече ще ги окопаваме<br />
около дървото и ще направим<br />
поляна", добавя кюстендилката.<br />
Цялата градина била<br />
с кранове, а за това помислил<br />
инженерът - съпругът Асен.<br />
Самите дръвчета са подредени<br />
и варосани като войници.<br />
На отделни места стои още лъскавото<br />
фолио, знак, който направила<br />
Таня в помощ на берачите.<br />
"Така ми беше по-лесно<br />
да им показвам кои дръвчета да<br />
берат", допълва още тя. "И както<br />
казва един наш семеен приятел,<br />
ние си правим градината<br />
за красота, а не за добив", усмихва<br />
се жената.<br />
ГЕРГАНА ИВАНОВА<br />
2
Change language