Вестник "Струма" брой 40

Българска погача и тутманик, виетнамски желирани
плодове с кокосово мляко, палестински фалафел,
гарниран с табуле, сред атракциите на кулинарния
СТРУМА
ПРАЗНИК НА НАЦИИТЕ
Понеделник, 17 февруари 2020 г.
фестивал в АУБ
Коафьор в Благоевград, собственик на 5
ресторанта в Турция, смая със собственоръчно
приготвен късър и чий кюфте стр. 12
1 2
Студенти от 20
държави представиха
традиционни
за страните си
ястия, песни и
танци на кулинарен
фестивал в
Американския
университет в
Благоевград. Събитието,
състояло
се в съботната вечер,
събра представители
на общо
40 националности,
които се
забавляваха заедно
в дух на приятелство
и разбирателство.
Пръв на "сцената"
се изяви българският
тим. Облечени
в народни
носии, 10 студенти,
част от танцовия
клуб "Самодива"
на университета,
заслужиха бурните
аплодисменти
с представените
Малешевско
хоро и авторска
хореография. Нашенци
събраха
погледа на чужденците
и с пре-
3
на питка и тутманик. Искаме
да представим България по
възможно най-добрия начин",
разказаха от БГ отбора,
половината от който съставен
от благоевградчани.
Останалите участници във
фестивала също показаха
част от националната си култура.
Особено атрактивни с
красивите си носии бе отборът
на Казахстан, а не помалко
впечатляващи бяха и
колегите им от Виетнам, които
демонстрираха и завидни
музикални умения.
Отборът на България
/сн. 1/.
Присъстващите
дегустираха над
150 вида ястия и
се докоснаха до
културата на
отделните държави,
обединени
под покрива на
АУБГ /сн. 2/. Коафьорът-кулинар
Сюлейман със
съпругата си и
студентка от
Турция /сн. 3/.
Представителите
на Казахстан
и Виетнам впечатлиха
и с ефектните
си костюми
/сн. 4, 5/.
Палестинката Ая
/вляво на сн. 6/ с
приятелката си
от Молдова.
5 6
За първа година във фестивала
се включиха представители
на Турция. В ролята
на главен готвач бе Сюлейман,
който живее със съпругата
си българка в Благоевград
и имат два фризьорски
салона, а иначе семейството
му притежава 5 ресторанта
в Турция. Коафьорът-кулинар
собственоръчно бе приготвил
прочутата салата късър
- с булгур, нар, лук и магданоз.
"Непременно трябва да
опитате и чий кюфтето. То е
пълнена трапеза с
вкусни гозби - от мусака,
няколко вида баници, до домашна
бисквитена торта и
брускети с лютеница и сирене.
"Подготвяхме се в продължение
на няколко часа. Найхубавото
е, че имаме домашнаправено
от различни видове
ядки, сервира се в листо
от зеле и се подправя със
специален лют сос", промотира
специалитета си Сюлейман,
който следващия месец
ще представи страната ни на
състезание с над 800 фризьори.
На подкрепата на свои
приятели от университета
пък се радваше Ая от Палестина,
която е и първият гражданин
на близкоизточната
държава, дошъл да учи в АУБ
през миналата година. Второкурсничката
по политически
науки, подпомогната
от своята най-добра приятелка
от България и молдовка,
омъжена за палестинец,
представи популярното за
родината си табуле - салата
с магданоз,
4
на стр. 13