Вестник "Струма" брой 215

СТРУМА 14 септември 2020 г. ЗДРАВЕ стр. 16
10 факта, които ще променят начина, по който се храните
Вече сигурно сте запознати
с антибиотиците
в месото, пестицидите
в някои продукти
и E. coli, замърсяващи
марулята.
Но дори и уж здравословните
храни могат да
крият някои изненади.
Ето някои факти за
храните, които няма да
намерите на нито един
етикет, и резултатите
могат завинаги да
променят какво, как и
къде ядете.
Замразените плодове
могат да бъдат
по-здравословни от
пресните
Обикновено смятаме,
че най-хубава е прясната
храна. Но изследванията
показват, че замразените
плодове могат
да предложат повече
ползи. Според проучване,
публикувано в Journal of
Agricultural and Food
Chemistry, замразяването
на плодовете спомага
за задържането на
хранителни вещества,
като витамин Е и минерали,
например калций и
желязо.
Някои бутилирани
дресинги имат същите
съставки като
слънцезащитния
крем
Титановият диоксид
е ключова съставка в
слънцезащитния крем и
боята и тази, която
отговаря за техния бял
цвят. Но той се намира
и в много марки, купени
от магазини салатни
дресинги, както и в сметаната
за кафе. Затова
просто си правете
сами дресинг и заменете
сметаната с мляко.
Защо газираните
напитки не могат
да се запалят
Честа съставка в газираните
напитки е
бромираното растително
масло (BVO), което
е забранено като
хранителна добавка в
Европа. Причината?
Прекомерният прием на
бром, един от основните
химикали в BVO, може
да доведе до загуба на
паметта и увреждане
на нервите.
И нищо чудно - често
се използва и в огнезащитни
материали.
Неправилната
диета може да причини
увреждане на
мозъка
Австралийско проучване,
публикувано в BMC
Medicine, установи, че
хората, които ядат
много преработена и
нездравословна храна,
имат значително помалък
хипокампус -
част от главния мозък,
подпомагащ ученето и
паметта, отколкото
тези, които ядат предимно
пресни, пълноценни
храни.
А през 2019 г. изследване,
публикувано в списанието
на Американската
сърдечна асоциация,
разкри стряскаща
нова връзка между диетичните
напитки и
сърдечните заболявания.
По-конкретно, жените,
които пият две или
повече диетични напитки
на ден, имат с 29 процента
по-голям шанс за
сърдечно заболяване, 31
7 храни за борба с целулита
Между 80 и 90%
от жените се сдобиват
с целулит в даден
момент от живота
си. Предполагаме,
че всички знаете
онзи виц, в който
се пита „Защо
мъжете нямат целулит?“,
а отговорът
е: „Как защо?
Защото е грозно!“
Ха-ха-ха-ха! Но не е
толкова смешно, когато
трябва да се
пребориш с този
натрапник. В наши
дни, разбира се, съществуват
редица
начини за справяне
с целулита, като
някои от тях
включват и по-агресивни
медицински
методи. Каквото и
да правим в борбата
с целулита обаче,
не бива да забравяме,
че най-лесният
и най-ефикасен
начин е да обръщаме
внимание на
онова, с което се
храним.
Както и да заложим
на храни, които
могат много да
ни помогнат в неравната
борба с целулита.
Ето и 7 от
тях:
Пъпеш
Защо е ефикасен:
Съдържа 91% вода и
е естествен диуретик.
Как действа: Ново
проучване сочи,
че сокът от пъпеш
значително намалява
трапчинките
по бедрата. Пъпешът
не съдържа
мазнини и холестерол,
затова е подходящ,
когато ни се
хапва нещо сладко.
Черен шоколад
Защо е ефикасен:
Богат е на антиоксиданти.
Как действа: Антиоксидантите
активират
разбиването
на мазнините,
които допринасят
за целулита. Черният
шоколад подпомага
работата
на сърдечносъдовата
система, което
активира кръвообращението,
което
намалява целулита.
Шафран
Защо е ефикасен:
Има антивъзпалителни
свойства, като
подобряват циркулацията
на кръвта
и намалява нарастването
на мастните
клетки.
Как действа:
Всъщност шафранът
прави портокаловата
кожа помалко
видима. Като
цяло прави кожата
по-гладка.
Боровинки
Защо са ефикасни:
Ненадминат източник
на антиоксиданти.
Как действат:
Боровинките пречат
на мазнините
да се превърнат в
холестерол. Подобряват
лимфата и помагат
на тялото
да се освободи от
токсините.
Люти чушки
Защо са ефикасни:
процента по-голям
шанс за инсулт и 16 процента
увеличават риска
да умрат по-рано от
тези, които пият диетични
напитки по-малко
от веднъж седмично.
Бадемовото мляко
не е толкова здравословно,
колкото си
мислите
Продаваното в магазините
бадемово мляко
съдържа изключително
малко количество бадеми,
вода, добавени витамини
и изкуствени добавки,
за да изглежда като
мляко. По-добре е да
закусите с цели бадеми
и да пиете краве мляко,
за да увеличите приема
на хранителни вещества.
Преработената
храна не е задължително
най-лошата
Хората имат лошо
отношение към „преработени
храни“, но не
всички са вредни. Просто
зависи от нивото и
Ускоряват
процеса на
горене на
мазнини.
Как действат:
Лютите
чушки
елиминират
токсините,
които
се съдържат
в маст
н и т е
клетки под
кожата и
причиняват
целулита. Те са богати
и на витамин
B6, който възстановява
съединителната
тъкан.
Чесън
Защо е ефикасен:
Чесънът засилва
циркулацията на
кръвта.
Как действа: Помага
кръвта да се
изчисти от токсините,
които причиняват
портокаловата
кожа.
Киноа
Защо е ефикасна:
Разбива мастните
клетки, които са
отговорни за появата
на целулита.
Как действа: Намалява
мастните
клетки, активира
производството на
колаген, заздравява
кожата и увеличава
нейната еластичност.
вида на обработката.
Трябва да внимавате
за неестествени
"естествени аромати"
Производителите могат
да използват понятието
"естествени
ароматизатори" на
етикетите на храните.
Това може да включва
кастореум, известен
още като секрети от
аналната жлеза на бобрите.
Кастореумът, който
все още понякога се намира
в малки количества
в някои продукти,
съдържащи алкохол, е
използван в дъвки, сладолед
(обикновено ванилия
и ягоди), пудинги, брауни
смеси и някои твърди
бонбони.
Бирата може да
помогне за предотвратяване
на кариес
Някои факти за храната
просто ви карат
да се усмихнете. Пиенето
на бира може да ви
помогне да запазите
здравината на зъбите,
защото спомага за предотвратяване
на растежа
на бактерии, предизвикващи
зъбни кариеси
и заболявания на венците.
Суровите стриди
са все още живи, когато
ги ядете
Това може да е един
от най-грозните факти
за храните, който,
за съжаление, е истина.
Малките същества са
напълно живи, докато
ги гълтате, защото
мъртвите стриди не
са безопасни за консумация.
След като стридата
е извадена, продължителността
й на живот
е изключително кратка,
което означава, че ресторантите
трябва да я
вкарат в чинията ви
колкото е възможно поскоро.
Живите стриди
са единствените безопасни
за ядене, тъй като
мъртвите съдържат
големи количества
бактерии, които ще ви
разболеят, според Safe
Oysters .
Морската сол и
трапезната сол съдържат
приблизително
същото количество
натрий
Морската сол често е
приветствана като поздравословна
алтернатива
на трапезната
сол. Истината е, че
трапезната сол и повечето
морски соли съдържат
около 40 процента
натрий. С други думи,
няма разлика.
Ето защо бадемите са най-полезната
храна в света
Бадемът е найполезната
храна в
света, пише турският
вестник
Sabah.
Храните имат
различни видове въздействие
върху нашите
тела. Благодарение
на витамините
и минералите
в състава им, те играят
активна роля
за нашето здраве.
Според последните
изследвания учените
са открили
най-хранителния и
здравословен продукт
в света. Както
за ползите за
здравето, така и за
загубата на тегло е
установено, че бадемите
задоволяват
много от ежедневните
ни нужди
от хранителни вещества,
пише Агенция
Фокус.
Ето причините,
поради които бадемите
са обявени за
най-добрата храна
в света:
Страхотна храна
за отслабване
Доказано е, че бадемите,
пълни с
много хранителни
вещества, помагат
да отслабвате. Докато
бадемите из-
глеждат като висококалорична
храна с
високо съдържание
на мазнини, яденето
на бадеми вместо
преработени
въглехидрати ще
намали приема на
калории и ще ви накара
да се почувствате
по-сити.
Богат на полезни
съставки продукт
Шепа бадеми съдържа
163 килокалории.
Този продукт
съдържа здравословни
ненаситени мазнини,
като зехтин.
Шепа от тези ядки
съдържат 3.4 грама
полиненаситени
мазнини като омега-3,
шест грама
протеин и 3.5 грама
фибри. От тази
гледна точка бадемите
са полезна
храна, която се грижи
за здравето на
сърцето и ефективно
се бори с лошия
холестерол.
Бадемите са богати
на антиоксиданти
и особено суровите
бадеми ще
бъдат от голяма
полза за тялото ви.
Експертите стигнаха
до заключението,
че яденето на
сурови бадеми помага
за намаляване на
емоционалния
стрес, който всички
ние изпитваме през
дните на пандемия.
Антиоксидантите
се борят с високия
LDL (лош) холестерол.
Установено е, че
от тази гледна точка
бадемите също
играят доста голяма
роля.
Съдържат много
магнезий
Шепа бадеми покриват
20% от дневните
ви нужди от
магнезий. Консумирайки
достатъчно
от него, можете да
компенсирате дефицита
си на магнезий.