108277 Ungdomsuddannelse.indd - Beskæftigelsen i Esbjerg ...
108277 Ungdomsuddannelse.indd - Beskæftigelsen i Esbjerg ...
108277 Ungdomsuddannelse.indd - Beskæftigelsen i Esbjerg ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Køkken &<br />
kantine linje<br />
Åholmen ligger centralt i Ribe tæt ved stationen<br />
midt i grønne omgivelser. Vi har til huse i en moderne etplans<br />
bygning. Uddannelsen kan sammensættes af elementer<br />
med følgende overskrifter:<br />
• Café<br />
• Planlægning<br />
• Madlavning<br />
• Bagning og syltning<br />
• Hygiejne<br />
<strong>Beskæftigelsen</strong><br />
<strong>Beskæftigelsen</strong><br />
<strong>Beskæftigelsen</strong><br />
<strong>Beskæftigelsen</strong><br />
<strong>Beskæftigelsen</strong><br />
Åmosen Åmosen Åmosen<br />
Åholmen<br />
I vores køkken laver vi mindre retter, tilbereder<br />
frugt og bager. På bestilling laver vi gerne lagkager<br />
til kunder. Der tages udgangspunkt i cafédrift,<br />
hvor det er de lettere anretninger og serveringen,<br />
der prioriteres. Caféarbejdet er forbeholdt de<br />
unge mellem 18 til 30 år for at skabe et målrettet<br />
tilbud til denne målgruppe. Der undervises i<br />
planlægning, madlavning, servering, hygiejne og<br />
aktiviteter og opgaver for netop denne aldersgruppe.<br />
Uddannelsen henvender sig til elever, der ønsker<br />
et dynamisk cafémiljø. Samtidigt indgår de i et<br />
særligt alders-tilrettelagt tilbud med deraf følgende<br />
kurser og arrangementer.<br />
23<br />
- Læring gennem praksis
Change language