Selskabskort - Comwell Grand Park
Selskabskort - Comwell Grand Park
Selskabskort - Comwell Grand Park
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
MENUFORSLAG<br />
til festarrangement ”Storebælt”<br />
Forretter<br />
Skagenskinke med flødestuvede svampe og karse<br />
Jomfruhummer bisque med kulmule souffle og sprøde porrer<br />
Stegte kammuslinger med dild mayonnaise,<br />
sprøde pastinakker og frisk kørvel<br />
Terrin af oksehaler og foiegras, med balsamico glace,<br />
Og syltede løg.<br />
Røget laks og rimet torsk med senneps creme, citron puré<br />
ogristede mandler<br />
Hovedretter<br />
Kalvetyksteg med årstidens grønt, portvin/trøffel sky og kartoffel soufflé<br />
Oksefilet med svampe ragout, porrer og Pommes Anna.<br />
Variation af gris, med årstidens grønt, kartoffel fondant.<br />
Krondyr filet med rå syltede blåbær, vildt sky sauce og<br />
Årstidens grøntsager<br />
(Tillæg for krondyr filet kr. 35,00 pr. gæst)<br />
Desserter<br />
Chokolade creme brule` med brændte mandler.<br />
Blåbær sorbet med stegt brunsviger, skyr med vanilje<br />
og kirsebær sirup<br />
Gateau Marcel kage med appelsin sorbet og havtorn.<br />
Hvid chokolade sorbet med hindbær gele, og revet lakrids.<br />
<strong>Comwell</strong> <strong>Grand</strong> <strong>Park</strong> a-s<br />
Ørnumvej 6, DK 4220 Korsør<br />
Telefon5835 0110 – CVR-nr. 14406689<br />
Email: hotel.grandpark@comwell.dk<br />
Hjemmeside: www.comwellgrandpark.dk
Change language