Sund mad - opskrifter

Trøfler ca. 48 stk.
200 g rugbrød (uden kerner)
100 g rossiner
¾ dl vand
125 g flormelis
3 spsk kakao
75 g smør
125 g jordbærmarmelade
250 g havregryn
Kokosmel til pynt
Skær rugbrødet i mindre stykker og kom det i en skål sammen med rosiner og vand. Lad det
trække i ca. ½ time.
Blend blandingen med florsukker, kakao, smør og marmelade i en foodprocessor i ca. 1 min.
Hvis ikke man har en foodprocessor kan man bruge en røremaskine eller ”klør fem” og ælte
det godt igennem.
Tilsæt evt. mere vand, hvis massen virker tør.
Trilles til små kugler, der vendes i kokosmel.
Kan holde sig 3‐5 dage tildækket i køleskab.
Opskriften er ændret således:
Flormelis er erstattet af 20 dadler (de bløde)
50 g smør i stedet for 75 g
100 g marmelade i stedet for 125 g