pages
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
31<br />
Kl. 04.00 i Sigerfjorden, Vesterålen: De dybe<br />
kolde vandløb og korte udløb til havet egner sig<br />
specielt godt til ishavsrøyen. Lokale fiskere<br />
arbejder for at få dagens fangst ind.<br />
Kl. 17.00 om bord på et af Hurtigrutens skibe:<br />
Gæsterne nyder madvarer, som er lavet af det<br />
bedste, Norges kyst har at byde på. Ishavsrøyen,<br />
som blev fanget i morges, står på dagens menu.<br />
la Carte serveret i egne områder i<br />
restauranten. MS Midnatsol, MS<br />
Trollfjord og MS Finnmarken har<br />
egne lokaler, som benyttes af vores<br />
À la Carte gæster.*<br />
Mad lavet af de ypperligste råvarer<br />
Hyg dig med 2, 3, 4 eller 5-retters<br />
middag, hvor du kan vælge mellem<br />
fire forretter, fem hovedretter, fire<br />
desserter og vores berømte ostetallerken<br />
– alt er lavet af delikate<br />
og friske råvarer. Egne vin-menuer<br />
er også tilgængelige. Hurtigruten<br />
er kendt som en kystrejse, og derfor<br />
kommer mange af ingredienserne<br />
fra havet. Dette kan være torsk,<br />
kammusling, krebs, hummer og<br />
ishavsrøye. Vi serverer også delikatesser<br />
fra indlandet, som for eksempel<br />
rensdyr, velhængt okse tyksteg,<br />
oste, grønsager, frugt og bær.<br />
Håndplukkede delikatesser<br />
Vores kokke elsker at arbejde med<br />
friske råvarer og at overraske vores<br />
gæster med spændende smage<br />
og kombinationer. Et eksempel er<br />
kammuslingen. De kommer fra en<br />
dame fra Nesna, der hedder Bodil.<br />
Hun har egne dykkere, som håndplukker<br />
og bringer kammuslingerne<br />
op. De er stadig levende, når<br />
de kommer om bord. Vi serverer<br />
kammuslingerne med blomkålscreme<br />
og krydret spegepølse. Og<br />
dette er bare en af forretterne…<br />
Det bedste fra hver årstid<br />
De retter, vi serverer, ændres med<br />
årstiderne med årstiderne, så du<br />
kan nyde et måltid lavet af det bedste,<br />
naturen kan byde på. Vi kan<br />
med hånden på hjertet sige, at vores<br />
À la Carte er en perfekt afslutning<br />
på en perfekt dag!<br />
*À la Carte kan kun bestilles om bord.<br />
MS Lofoten har sit eget madkoncept med<br />
en menu fra 60´erne. På MS Vesterålen<br />
er der ikke mulighed for À la Carte.<br />
© Eivor Eriksen<br />
© Ørjan Bertelsen<br />
1 Størstedelen af<br />
maden om bord<br />
laves helt fra<br />
bunden af.<br />
2 En nydelse, både<br />
visuelt og for<br />
smagsløgene.<br />
3 Ost fra Lofoten.<br />
4 Upåklagelig<br />
service.<br />
5 Norsk tørfisk –<br />
en delikatesse.<br />
6 Vores<br />
køk kenchefer er<br />
stolte af vores À la<br />
Carte menu.<br />
7 Hyg dig med<br />
middag i private<br />
omgivelser.<br />
6 7
Change language