Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Köfte:<br />
Tyrkiske frikadeller lavet på en blanding af okse- og lammekød blandet med løg, persille og<br />
krydderier.<br />
Kylling Kievski:<br />
Fint kyllingebryst rullet omkring ost og paneret således, at der flyder ud med smeltet ost i det<br />
man stikker hul på kyllingen.<br />
Lavas brød:<br />
Stort luftigt brød som kommer direkte fra stenovnen og som spises sammen med forretterne<br />
bl.aEzme og Haydari.<br />
Osmannisk pande:<br />
Serveres oftest i et lerfad. Retten består af mange grøntsager, krydderier og oksekød eller<br />
kylling. Dertil en lækker sovs og nogle gange gratineret med ost.<br />
Pide:<br />
En klassisk ret fra det tyrkiske køkken. Det anses for at være det tyrkiske svar på pizza. Piden<br />
serveres med et tilhørende fad m. lette salater samt citron.
Change language