Riesling & Co. - Tysk Vinkontor

ieslinG & Co 2009
40 udstillere med vine fra mere
end 50 producenter, masser
af smagsoplevelser og de
bedste chancer for at finde nye
leverandører eller en ny tysk
yndlingsvin.
Riesling & Co. bringer i år et
særdeles flot udvalg af tyske vine
og vinavlere til København, og
byder samtidig på et udsnit af den mangfoldige tyske
madkultur idet vi har indrettet et lille kulinarisk marked
med tyske delikatesser og en vinbar med udvalgte og
Silvaner-vine i et hjørne af udstillingen.
Tysk madkultur er andet end Autobahnsnitzler. Der er 9
trestjernede michelinstjernerestauranter i Tyskland, og
i år er en tysk kvinde blevet udnævnt til chefredaktør for
guidens Europaudgave.
Tysk vin- og madkultur rummer dog andet og mere en
det høje gastronomiske ridt: Mange små vinbyer har
stadig sin egen slagter, med et imponerende udvalg af
pølser, skinker og andet charcuteri. I vindistrikterne
er der landevejsboder hvor avleren selv står med
sæsonens friske grøntsager, fra de første asparges til
de sidste svampe og den nye vin. Større tyske byer har
lækre udendørs fødevaremarkeder, hvor man kan finde
ingredienserne til et storslået måltid. Den ene vinfest
afløser den næste og mange vinbønder driver også
udskænkningssteder. De Berømte vinbyer ligger idyllisk
omkranset af vingårde, med hyggelige gårdspladser, hvor
man serverer vin og rustikke egnsretter – I det hele taget:
Restauranter, vingårde, hoteller og vingårdspensioner
findes overalt i de 13 tyske vindistrikter, og er derfor altid
en omvej værd fra ræset på autobahn’en !
ÅreTs TysKe vinbeGivenHed
Her i dag på Riesling & Co, og med de to Winzermarkts
vi arrangerer i løbet af i år, ønsker vi på Tysk Vinkontor,
at giver danskerne lyst til at nyde tysk vin, og besøge
vindistrikterne i vores sydlige naboland. Broen imellem
Danmark og Tyskland, der nu er endeligt vedtaget,
bringer forhåbentlig også vores to gamle nabolande
tættere på hinanden, og med et let omskrevet citat
fra en tidligere dansk minister, der begrundede
Storebæltbroens bygning med københavnernes adgang
til frisk mælk, giver den kommende Fehmarnbro
danskerne lettere adgang til at nyde de elegante tyske
vine, og besøge de smukke tyske vindistrikter.
Klimaet i de tyske vindistrikter er unikt til vindyrkning.
Lunt og solrigt, ja tak, men også med tydelige årstider
og den nedbør og de kølige efterårsnætter der skal til,
for at frembringe råmaterialet til store vine. Druesorter
som Riesling og Pinot Noir er på hjemmebane i dette
klima, to sorter der af mange anses som verdens bedste
druesorter til henholdsvis hvidvin og rødvin.
Men tyske vinbønder frembringer også meget fine vine
på f.eks. Silvanerdruen, og netop i år fejerer Tyskland 350
års jubilæum for Silvaner. Derfor er der på Riesling &
Co i dag en særlig mulighed for at smage Silvaner, i den
Tyske Vinbar i biblioteket.
monika reule Jens michael Gundersen og
Managing Director of the Karin Hvidtfeldt
German Wine Institute Tysk Vinkontor