morungen_lieder - NORDISC Music & Text

"Kong Richard noterede sig engang, at den fremragende træning af de hærdede franske
riddere, havde gjort dem næsten uovervindelige i krig, og kongen ønskede derfor, at ridderne
i hans eget rige skulle træne på samme måde, så de kunne lære turneringskunsten at kende.
Så undgik Richard også, at franskmændene kom farende og fornærmede de engelske riddere
ved at kalde dem rå og uerfarne."
De unge løver
Middelalderens modeluner
Moden i middelalderen var domineret af de kongeliges kostbare kjoler og dragter. Kun de rige
måtte klæde sig i moderigtigt tøj. Hårdhændede love begrænsede almindelige menneskers
ret til at sløse med rigets penge – herunder ikke mindst dyrt tøj! De skrappe regler medførte,
at det kun var adelen, der fik lov til at bære tøj af guld og silke. Slør blev forbudt for ikkeadelige
kvinder. Kun hustruer eller døtre af adelsmænd fik lov til at bære fløjl, satin, zobel og
hermelin. Modetøjet ændrede sig med hver ny konge og dronning og specielt
hovedbeklædningen var nyttig til straks at genkende en adelig eller en højstående gejstlig.
Middelalderens tøj og mode var som alt andet dikteret af Magtens Pyramide, der var
middelalderens feudale system. Det moderigtige tøj afslørede straks ejerens økonomiske
status!
I middelalderen havde de europæiske lande næsten altid en fælles standard for mode og tøj,
som dog varierede lidt fra tid til anden alt efter hvert lands egne traditioner. De europæiske
lande ønskede naturligvis brændende at efterligne de andre landes mode og tøj, men uden
helt at tabe deres egen identitet. I Italien, der altid havde været førende indenfor
modeverdenen, var det naturligvis det kostbare tøj og klædedragterne, der forenede den
gode italienske smag med en vis karakter af storhed. Det mindede så de andre europæere
om det faktum, at antikken ikke havde levet forgæves �. I lande som Tyskland og Schweiz
var tøjet generelt tungere, særligt i Holland, i skarp kontrast til Englands instinktive elegance
i tøjsmagen. Det er ejendommeligt, at det spanske tøj altid delte smag med den lidt tungere
tyske tradition, fordi det gotiske element, stadig var fremherskende i deres respektive to
lande. Frankrig var vægelsindet og lunefuld, og altid klar til at låne fra enhver stil, der
passede hoffet.
Middelalderens tøj giver et nærbillede af en formynderisk og selvglad overklasse, der
overvågede moden diktatorisk i flere århundreder. De skrappe love om tøjet var delt i syv
sociale grupper, der var medlemmer af hver sin klasse kendetegnet ved deres tøj.
Middelalderens mad
Middelalderens mad var baseret på rug og byg. Rugen var brødkorn, som gav mulighed for at
lave hævede brød, hvis man ellers havde en ovn, der var stor nok til det. Byggen blev brugt
til fremstilling af øl, men den var også basiskost i form af grød og vælling. Vælling blev
faktisk betragtet som den fineste hovedret! Havre blev anvendt til grød og havrekager.
Desuden spiste befolkningen mad, der var lavet af boghvede og hirse. Kun fine folk spiste
hvedebrød, for dels blev der ikke dyrket ret meget af denne kornsort, og dels var melet for
fattigt på gluten, så brødet ikke hævede ordentligt.
65 | M o r u n g e n L i e d e r