Mundo DKBZA

MUNDO
DKBZA
Conoce la comida
favorita del dictador
mexicano
La deforestación sólo es una de las causas del
desgaste de la capa de ozono que nos deja
Expuestos a
Una buena forma de
ayudar al planeta y a
los niños con cáncer
la muerte
Noviembre de 2018,
No. 1
Tercer semestre Grupo 1 Equipo 4
¡Aguas! El agua
que consumes
puede ser
tóxica. Conoce
porqué.
¿No sabes qué
estudiar? Datos
curiosos sobre la
carrera de
medicina

Cuidado del medio ambiente: los hechos
Editorial
El medio ambiente comprende todo lo que nos rodea, los componentes
físicos, químicos y biológicos con los cuales interactuamos todos los
seres vivos. De ahí se desprende su importancia, pues al afectarse
alguno de sus componentes o recursos, todos los demás también se
afectan.
Un ejemplo del daño que se le hace al medio ambiente es que el 70% de
la deforestación en América Latina es gracias a la agricultura
industrial, lo que conlleva a la erosión del suelo, la pérdida de
biodiversidad, la emisión de gases y el calentamiento global. Además,
el riesgo de que los alimentos estén contaminados, y afecte a la salud
de los consumidores.
Así pues, los datos indican que entre 1970 y 2012, se produjo una
disminución del 58% en las poblaciones de vertebrados, peces, aves,
mamíferos, reptiles y anfibios, en todo el mundo, según el informe,
“Los años más cálidos de la historia. ¿Por qué se calienta nuestro
planeta?”, realizado en Madrid.
En México, la inconsciencia se ha visto reflejada de tal modo que de
las 834 especies extintas en el mundo, en el país se han desaparecido
49; entre las más emblemáticas destacan el oso grizzly u oso gris
mexicano, la foca monje del Caribe y el carpintero imperial; sin
embargo, la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la
Biodiversidad (Conabio) calcula que la cifra en el país puede ser tres
veces mayor.
En adición a dichas cifras, 475 especies se encuentran en peligro de
desaparecer, 896 están amenazadas y mil 185 sujetas a protección
especial. Todo ello como resultado de un conjunto de situaciones, como
la inmensa producción de gases de efecto invernadero que las industrias
y transportes generan, el uso desmesurado de plaguicidas y
fertilizantes, la alta producción y uso de plásticos, entre otras, que
se debe reconocer son ocasionadas por los seres humanos. ¿Vale la pena
un poco de comodidad a cambio de la destrucción del mundo?
Hay que tomar consciencia y medidas para el cuidado del medio ambiente,
si se quiere conservar la vida.
2

INDICE
Editorial ...................................................................... 2
Directorio .................................................................... 4
¡Cuidado! El peligro está a tu alrededor .......................... 5
¡Aguas! con las aguas tóxicas ......................................... 12
México entre Historia y Sabor: Crepas y chocolate ......... 16
Si la vida te da tapitas, no las tires ¡Dónalas! ............... 22
El agua es la fuerza que mueve a la naturaleza ............... 26
The life of our predecessors ......................................... 30
Expuestos a la muerte ................................................... 32
¿Sabías qué...?:Medicina ............................................... 36
Activación física y cuidado del ambiente ...................... 39
Sumario ....................................................................... 42
Glosario ...................................................................... 43
Referencias ................................................................. 44

4

¡CUIDADO!
El peligro está
a tu
alrededor
TRIGONOMETRÍA
5

Las escaleras son un área muy peligrosa en la Preparatoria
Regional de Tejupilco, A. C. porque no tienen una estructura muy
estable, ya que sólo se sostiene por 4 columnas.
Además, durante un sismo es importante tener las precauciones en
esta área para no ocasionar fuertes accidentes porque es fácil
caerse o tropezarse
Por eso es
recomendable
que durante la
ocurrencia de
un sismo,
quienes residen
o laboran en las
partes altas de
los edificios
deben
refugiarse en las
columnas y
evitar evacuar
por ascensores
y escaleras,
según
recomendó el
Instituto
Nacional de
Defensa Civil
debido a que
un sismo
puede ocasionar no solo que las gradas de concreto colapsen,
sino que la persona que desciende por ellas pierda el equilibrio y
sufra una caída estrepitosa que podría ser fatal.
6

Algunas formulas que fueron utilizadas
son las siguientes:
Haciendo uso de las funciones trigonométricas se comprobaron
las alturas, los ángulos formados y las sombras que proyectaban
los alumnos de la mencionada preparatoria.
ALTURAS
TAN 43 X
180
X = 180 (TAN 43)
TAN 43 X
191
X = 191 (TAN 43)
Ivonne
X = 167.85
Alexis
X = 178.11
43°
43°
7
180 cm 191 cm

149 cm
178 cm
SOMBRAS
COS 45 X
261
X = 261 (COS 45)
COS 45 X
261
X = 250 (COS 45)
Marcos
261 cm
X = 184.55
David
250 cm
X = 176.77
45°
45°
ÁNGULOS
Marisol
TAN 0 = 149
147
-1
TAN = 45.38°
X
Alexis
Alexis
TAN 0 = 178
191
-1
TAN = 42.98°
X
43°
191 cm
147 cm
8

Siguiendo con el uso de las funciones trigonometricas se hicieron
las comprobaciones de diversos triangulos encontrados en las
mencionadas escaleras de la Preparatoria.
a
153 cm
b
c
300 cm
260 cm
Comprobando b tomando como referencia c y el ángulo de elevación
cos30 = x
300
x = 300(cos30)
x = 259.80
Comprobando a tomando como referencia b y el ángulo de depresión
tan60 = 260
x
x(tan60) = 260
x = 260
tan60
x = 150.11
Comprobando c tomando como referencia b y el ángulo de depresión
sen60 = 260
x
x(sen60) = 260
x = 260
sen60
x = 300.22
a
215 cm
335 cm
216 cm
b
c
Comprobando b tomando como referencia c y el ángulo de elevación
cos40 = x
335
x = 335(cos40)
x = 216.33
Comprobando a tomando como referencia b y el ángulo de depresión
tan60 = 260
x
x(tan60) = 260
x = 260
tan60
x = 150.11
Comprobando c tomando como referencia b y el ángulo de depresión
sen60 = 260
x
x(sen60) = 260
x = 260
sen60
x = 300.22
9

Siguiendo con el uso de las funciones trigonometricas se hicieron
las comprobaciones de diversos triangulos encontrados en las
mencionadas escaleras de la Preparatoria.
a
153 cm
b
c
300 cm
260 cm
Comprobando b tomando como referencia c y el ángulo de elevación
cos30 = x
300
x = 300(cos30)
x = 259.80
Comprobando a tomando como referencia b y el ángulo de depresión
tan60 = 260
x
x(tan60) = 260
x = 260
tan60
x = 150.11
Comprobando c tomando como referencia b y el ángulo de depresión
sen60 = 260
x
x(sen60) = 260
x = 260
sen60
x = 300.22
a
215 cm
335 cm
216 cm
b
c
Comprobando b tomando como referencia c y el ángulo de elevación
cos40 = x
335
x = 335(cos40)
x = 216.33
Comprobando a tomando como referencia b y el ángulo de depresión
tan50 = 216
x
x(tan50) = 216
x = 216
tan50
x = 215.21
Comprobando c tomando como referencia b y el ángulo de depresión
sen40 = 216
x
x(sen40) = 260
x = 260
sen40
x = 334.89
10

Por otro lado mediante la ley de cosenos se comprobaron los
lados de dos triángulos de las ya mencionadas escaleras.
a
153 cm
b
c
300 cm
x
2 2 2
B =(153) +(300) -2(153)(300)cos60°
23,409+90,000-45,900
113,409-45,900
67,509
R=259.8
a
130 cm
239 cm
x
b
c
2 2 2
B = (130) + (239) -2(130) (239) cos50°
16,900+ 57,121-39,942.8
74,021-39,942.8
34,079
R= 184.6
11

QUÍMICA 1
¡Aguas!
Con las aguas
TÓXICAS
Equipo 4:
Porcayo Marcos Marisol
Gómez Velázquez Marcos Daniel
Gama Flores Ivonne
Benítez Benítez Sayareth
Morales Gómez Alexis Daniel
López Esquivel César David
Tercer semestre
Grupo 1
12

El agua es un elemento vital del planeta estos
sistemas fluviales mantienen la vida terrestre y
proveen de agua el 90% de la población mundial. Si
por agua entendemos el compuesto químico H2O,
cualquier cosa distinta este elemento está
cambiando su característica y podría considerarse
un contaminante.
Los plaguicidas son usados por el hombre para el
combate de plagas, enfermedades y malezas que
afectan a los cultivos agrícolas, en los últimos años
se ha observado un deterioro de la calidad del
agua, entre las causas de ello se encuentra el uso
intensivo de plaguicidas y pesticidas.
La contaminación del agua
por plaguicidas se produce al
ser arrastrados por el agua
de los campos de cultivo
hasta los ríos y mares donde
se introducen en las cadenas
alimenticias provocando la
muerte de varias formas de
vida necesarias en el balance
de algunos ecosistemas.
DDT (1955)
- Hidrocarburos clorados. Tal es el caso del DDT que
es muy resistente a la oxidación y la biodegradación,
pueden permanecer sus efectos hasta más de dos
años. El dieldrín, el clordano, el lindano y el
heptacloro que son más tóxicos y se pueden
degradar porque son ciclodienos.
- Clorofenoxiácidos. Se usan como herbicidas. Los
más utilizados son el 2,4 D (ácido 4,4
diclorofenoxiacético) y el 2,4,5 T (ácido 2,4,5
triclorofenoxiacético).
- Organofosfatos. Los más utilizados son el
parathión, el metilparathión, el TEPP (pirofosfato de
tetraetilo) y el DDVP (dimetil 2, 2 diclorovinilfostato).
Carbamatos. Los más comunes
son el baygón, el servín, el temik
y el zactram.
El DDT es un compuesto
sintético empleado como
insecticida y pesticida para
combatir enfermedades
humanas y plagas agrícolas
hasta que en los 60´s se probara
su toxicidad y peligrosidad.
Los efectos del DDT sobre
Estos compuestos químicos han provocado la
muerte de peces tanto en agua dulce como salada,
también se acumulan en los tejidos de algunos
peces los que a su vez ponen en peligro la vida de
sus consumidores. Los plaguicidas acumulados en
las aguas ponen en peligro la vida de animales y
vegetales acuáticos.
En condiciones de laboratorio se ha observado que
algunos de ellos son cancerígenos, teratogénicos y
mutágenos en ratas, hamsters y monos.
Los PBC, al igual que el DDT, son solubles y
acumulables en los tejidos grasos, son más tóxicos
para los mariscos que para los peces y aves (a
estas les afecta el sistema reproductor). Se dice
que son una fuente potencial de agentes
teratogénicos. El efecto fisiológico más conocido
de los bifenilos policlorados es la estimulación de
las enzimas del hígado que descomponen las
hormonas sexuales.
Los plaguicidas se pueden clasificar por su
composición química en:
la salud humana son controvertidos ya que
numerosos estudios presentan resultados dispares:
- El DDT es catalogado como "moderadamente
tóxico" por el programa Nacional de Toxicología de
EEUU.
- Toxicidad Crónica: El DDT ha sido asociado a
problemas neurológicos y psiquiátricos.
- Cáncer: La Epa clasificó en 1987 el DDT como
sustancia cancerígena.
- Otros estudios relacionan el empleo del DDT con
problemas reproductivos y de desarrollo infantil.
Además también tiene efectos adversos sobre la
salud de los animales, entre lo que afectan:
- Fallos en reproducción y el desarrollo.
- Posibles efectos en el sistema inmunológico y
muerte prematura de aves.
- Efectos renales y hepáticos.
- Bloqueo del desarrollo sexual en numerosos
animales.
- Reducción de la calidad y cantidad de animales
microscópicos, como el fitoplancton pilar fundamental
de la cadena trófica en la vida acuática.
13

Imagen de referencia
El dicloro-difenil-tricloroetano con su fórmula
(CLC6H4)2CHCCC13) es un compuesto de tipo
organoclorado.
Es un tipo de cristalino e incloruro, bastante soluble
tanto en gases como en disolventes de tipo orgánico,
pero sus características peculiar es que es
prácticamente insoluble en el agua.
Su aplicación redujo drásticamente la malaria en el
mundo, al poder actuar sobre el mosquito causante de
la transmisión de enfermedad, con eso ha salvado
millones de vidas humanas.
Sin embargo, al cabo de algunos años de su
utilización, se vio que al ser un hidrocloruro clorado,
era poco soluble en agua, a la vez que muy resistente
a la degradación y al ser muy soluble en grasa se
almacena en tejido graso, así como la leche y con
ellos pasa a la cadena alimentaria.
Durante la investigación realizada pudimos observar
que los plaguicidas químicos han sido de gran utilidad
para el hombre para combatir las plagas,
enfermedades y malezas que afectan los cultivos
agrícolas, esto ha tenido importancia pues de ahí
provienen algunos de los alimentos que consumimos,
y es por esa misma razón que deberíamos considerar
que al usar intensivamente esa clase de sustancias
también nos dañamos a nosotros mismos, pues los
alimentos absorben esos químicos.
Así es como estos mismos químicos llegan a ser
perjudiciales para la salud humana, pero también
dañan al suelo, al agua y al aire y por lo tanto a todos
los organismos que ahí viven, es decir que también
daña a los animales y plantas.
Creemos que esto ha ocurrido por la falta de
conocimiento sobre los riesgos que con lleva el uso de
estas sustancias, es por eso que es necesario que se
tomen medidas para el cuidado de este recurso, tales
como la implementación de leyes que fuercen a que
las industrias empiecen a limpiar los desperdicios que
van dejando en el entorno; incluyendo aguas y
superficies terrestres; y de esta manera reducir los
agentes contaminantes que progresivamente se van
haciendo parte del ciclo vital del agua.
Además, sería un gran aporte que los campesinos
utilizaran una cantidad de pesticidas, fertilizantes, entre
otras sustancias químicas de uso agrícola, moderada
y evitar su exceso. Pues cada uno de estos químicos al
usarse constantemente se va añadiendo al ciclo del
agua, lo que garantice que la salubridad se afecte y
con ello, se dé lugar a todas sus consecuencias.
14

Historia de México
México
entre
Historia y Sabor:
Crepas y chocolate
México es un país con una gran historia detrás de sí,
pero el tiempo pasa y cada vez menos gente conoce
como hemos llegado hasta este momento, mucho
menos a la hora de hablar sobre la gastronomía de
nuestro país. Pero, antes que nada, ¿Qué entendemos
por gastronomía? La gastronomía es la conjunción de
aspectos culinarios con aspectos culturales que hacen a
cada sociedad o comunidad y estudia el vínculo que
existe entre los individuos, la comida y el medio
ambiente. Es por ello que implica también la relación
que las personas sostienen con el medio que los rodea,
del cual reciben sus recursos alimenticios, en la forma
en que los utilizan y todos aquellos aspectos culturales
y sociales que guardan relación con la degustación de
las preparaciones culinarias, y no sólo las técnicas de
cocción.
Foto de archivo del dictador mexicano José de la Cruz
Porfirio Díaz Mori
Por eso mismo, la gastronomía de México es un
patrimonio cultural, es decir, se ha convertido en un
conjunto de bienes tangibles e intangibles, que ya
constituye a nuestra herencia, que refuerza
emocionalmente nuestro sentido de comunidad con una
identidad propia y que son percibidos por otros como
característicos. Como producto de la creatividad
humana, esta se ha heredado, se ha transmitido, se ha
modificado y optimizado de individuo a individuo y de
generación a generación.
16

Teniendo en cuenta lo anterior,
es necesario cuidar, amparar o
defender nuestra gastronomía,
con el objetivo de evitar un
eventual perjuicio o deterioro y
mantener de modo satisfactorio
e intacto sus cualidades y
formas.
Y en todo caso, si se llega a
tener algún deterioro en ésta
sería importante someter
nuestra gastronomía para
mejorar su funcionamiento o
aspecto. O sea volverlo a un
estado previo que se
considerar mejor, más
puro, con menos daños
o complicaciones.
Así que, sabiendo todo
lo anterior, hemos
decidido hacer una
investigación acerca de
la gastronomía que se
tenía durante el
Porfiriato,
específicamente las
crepas y el chocolate
espeso. Las crepas o
o crepes es una receta europea
de origen francés, hecha
fundamentalmente de harina
de trigo; se elabora una masa
en forma de disco, como una
tortilla de unos 16 cm de
diámetro; y el chocolate
caliente o chocolate a la taza es
una preparación que se hace
extrayendo la manteca de la
nuez del cacao y mezclándola
con azúcar, y harina de
diferentes tipos de cereales,
haciendo una pasta dulce que
es soluble en agua o leche.
Se acostumbra adicionar
especias dulces como canela o
clavos de olor. En Suiza y
Francia es muy popular la taza
de cacao acompañada de
dulces.
Este platillo y esta bebida son
alimentos deliciosos, se
combinan muy bien juntos, por
eso nos gustan mucho, además,
se nos hace interesante saber
cómo y cuándo fue que llegó a
nuestro país.
Cena de Gala ofrecida por el presidente Porfirio Díaz el 23 de
septiembre en el Palacio Nacional
Así pues, fue interesante para
nosotros notar como en el
Porfiriato se tuvo muchísima
influencia de los países
europeos en especial de
Francia, ya que Porfirio Díaz
tenía una afinidad por este
país pues en ese momento era
la capital cultural del mundo, y
deseaba que México se
modernizara y estuviera a la
altura de las grandes potencias.
Las crepas tuvieron su
importancia en dicha época
pues únicamente la clase media
y alta podían consumirlo,
debido a su costo elevado, y lo
presentaban en las múltiples
cafeterías y restaurantes
(palabra proveniente del
francés) que abrieron durante
ese periodo.
El chocolate espeso caliente era
una de las principales bebidas
que se utilizaban para
acompañar todos esos postres y
comidas que se incorporaron a
México durante el Porfiriato.
La implementación de
estos alimentos en
México, fue para
complacer a las clases
altas, y a Porfirio Díaz
y su gusto por lo
francés.
En este periodo, Porfirio
Díaz, durante sus siete
mandatos construyo
edificios basados en la
arquitectura francesa,
coleccionó obras de arte
francesas y propulsó las
costumbres de dicho país, así
como su gastronomía. El
gobierno de Porfirio Díaz
estuvo desde 1876 a 1911.
Los franceses se situaron en las
principales urbes del país,
entre las que destacaban la
capital y Oaxaca, donde se
encontraba el palacio de
gobierno. Situación que ayudo
a que se difundieran tanto las
crepas como el chocolate
caliente, gracias a los
restaurantes y cafeterías
17

creados ahí durante el Porfiriato como: El
Prendes; La Concordia, frecuentado por artistas
y personajes como Manuel Gutiérrez Nájera; El
Café Colón; y la Pastelería El Globo.
Era muy común, en ese tiempo, para las clases
media y alta salir a convivir y saborear unas
crepas o cualquier otro platillos, acompañadas
de un chocolate caliente, en las ya mencionadas
cafeterías y restaurantes, que se volvió una
tradición de la época.
Al ser el chocolate caliente una bebida muy
típica, no es raro que afirmemos que Porfirio
Díaz lo consumía en sus desayunos,
especialmente espeso y muy dulce.
paladar de cada uno, pues hay
variedad de sabores, se pueden
acompañar con casi todo.
Además, las crepas saladas son
consumidas como un platillo
gourmet y también se han
mexicanizado, es decir se le han
agregado ingredientes típicos de
la comida regional, incluso chile.
El rey Eduardo después de su coronación
en 1902, retratado por sir Luke
Fildes, National Portrait Gallery,Londres
En cuanto al origen de estos
alimentos, de las crepas se dice
que los agricultores, al oeste de
Francia, contaban con trigo,
leche y huevo y con ello hacían
una especie de tortilla crujiente
que era frita a fuego lento y le
agregaban ingredientes en su
mayoría salados. Algunas
referencias sugieren que era uno
de los platos preferidos del rey
Eduardo VII del Reino Unido.
Las crepas actualmente son un
platillo que se consume más
comúnmente a manera de postre,
acompañado con ingredientes al
gusto de cada persona. Se ha
modernizado y se ha adaptado al
El chocolate caliente tiene origen
con los primeros cultivadores que
fueron o bien los olmecas, hace
tres mil años, que ocupaban un
área de selvas tropicales al sur
de Veracruz, en el golfo de
México, o bien los mayas al norte
de Guatemala. Los mayas crearon
un brebaje amargo hecho de
semillas de cacao que consumían
exclusivamente los reyes y los
nobles y también usado para dar
solemnidad a determinados
rituales sagrados, pues para ellos
el cacao era para ellos símbolo de
vida y fertilidad.
“Cacao es México” por Xani Villaraos
Actualmente, el chocolate sigue
tendiendo importante presencia a
nivel internacional, es consumido
en todo el mundo debido a su
exquisito sabor en especial en
México, pues el cacao es parte de
la historia, de la cultura y de la
economía del país, una fuente de
empleos, un pulmón para
diversas regiones, principalmente
para Tabasco y Chiapas. Incluso
en el extranjero, México es
reconocido como precursor del
chocolate y sin duda el mundo
agradece el descubrimiento del
cacao, semilla que permite la
producción de tan deliciosa
golosina.
18

CREPAS
1 taza de harina de trigo
2 huevos
½ taza de leche
½ taza de agua
¼ cucharadita de sal
2 cucharadas de mantequilla
derretida
Modo de preparación:
- Coloca la harina y los huevos en un tazón. Bate con batidor de globo y
agrega poco a poco la leche y el agua; bate hasta integrar. Añade la sal
y la mantequilla y sigue batiendo hasta tener una masa uniforme.
- Calienta un sartén a fuego medio-alto y engrasa ligeramente. Vierte ¼
de taza de masa por cada crepa, ladeando el sartén en forma circular
para que la masa cubra el fondo completamente.
- Cocina la crepa durante 2 minutos, hasta que el lado inferior haya
tomado un tono café claro. Despega con una espátula, voltea y cocina
el otro lado. Sirve calientes y acompaña con los ingredientes que gustes.
19

Chocolate
espeso
caliente
125 gramos de chocolate
negro (67% de cacao)
1/2 litro de leche
50 gramos de azúcar en
polvo
25 gramos de cacao en
polvo
Modo de preparación:
- Pica el chocolate con un cuchillo para facilitar que después se
funda con la leche, ponlo en un recipiente apropiado en el que
después puedas verter el líquido.
- Pon en un cazo el agua y el azúcar, lleva a ebullición y entonces
incorpora el cacao en polvo, bate en las varillas o con batidor de
chocolate (si dispones de él) cuando vuelva a romper a hervir,
retirar el cazo del fuego.
- Vierte el chocolate en la olla, deja hervir y listo.
20

Reciclaje de tapas por “Tapitas Solidarias”
SI
L A V I D A T E D A
TAPITAS,
NO LAS TIRES
¡DÓNALAS!
Ética
22

Es importante señalar que, desde el
año 1961 el plástico ha tenido un uso
indiscriminado, siendo así una de las
principales fuentes de
contaminación, por lo que limitar su
uso o fomentar su reusó, es de vital
importancia para conservar el
medioambiente.
Isla de plásticos detectada el año pasado frente
a las costas de Honduras por la fotógrafa
Caroline Power
El reciclaje es un tratamiento que se
le da a los residuos para que gran
parte de lo que se desecha como
basura vuelva a la cadena de
consumo transformado en nuevos
productos.
Según cifras de Ecoce, México
mantiene sus niveles de
recuperación de Polietileno
Tereftalato (PET), con una tasa de
alrededor de 60% de reciclaje, del
total desechado diariamente,
posicionándose como el país líder
en América en procesar dicho
material para su reutilización,
recordando que, dentro de esta
clasificación (PET), se incluye tanto
botellas como tapitas.
Por otro lado, desde hace varios años
han surgido programas de ayuda
para los niños con cáncer teniendo
como misión alentar el compromiso
comunitario para la creación y
recuperación de valores muy
significativos para el bien común que
a su vez permiten obtener recursos
económicos para apoyar el desarrollo
integral de estas personas y para
proteger al medio ambiente.
"Mucha gente pequeña en
lugares pequeños,
haciendo cosas pequeñas
pueden cambiar el
mundo."
-Eduardo Galeano
23

por lo que la paciente y
su familia terminarían
pagando 60 mil pesos
por el tratamiento, y
esos no son los únicos
gastos pues se suelen
emplear diversos
tratamientos.
Es por esto que han
surgido diversos
programas que
ayudan a las personas
con cáncer, como es el
caso de “Casa Tapitas”:
Reciclaje de tapas por “Tapitas Solidarias”
Albergue donde se brinda hospedaje, alimentación y otros servicios de forma gratuita a
pacientes que viajen de otros estados a la Ciudad de México para atenderse en la zona de
Hospitales del Sur de la Ciudad y que tiene la campaña de que por cada 1000 tapitas se le
ayuda a un niño solo con una quimioterapia.
Resulta importante esta tarea debido a que Actualmente en México existen menos de 200
oncólogos pediatras para los cerca de 18,000 casos activos de cáncer infantil.
“Quizás una tapita no diga
nada de manera individual,
pero con una meta global como
ésta, se pueda hacer un impacto
positivo en nuestro planeta”
En este sentido se realizó un video
donde se muestra la recolección y
venta del PET, cuyas ganancias se
utilizaron para comprar algunos
productos que se donaron al Asilo
de Ancianos “Sagrado Corazón”.
Así mismo, las tapas de las
botellas fueron entregadas a las
personas encargadas de llevarlas
a Casa Tapitas.
Haz click aquí
para ver el vídeo
24

Lenguaje y
comunicación II
El agua es la fuerza
que mueve a la
naturaleza
El agua es empleada para
satisfacer las necesidades
básicas del ser humano, puesto a
que es un recurso indispensable
para la vida, sin embargo no se
debe dejar a un lado todas las
consecuencias negativas que se
han venido dando desde que la
población humana que ha estado
explotando éste recurso, pues es
necesario, en todo el sentido de
la palabra, para vivir. Sin
embargo, eso no justifica la
inconsciencia de muchos; como
las industrias que tiran sus
residuos químicos a ríos, lagos y
mares. Dejando como
consecuencia el mal uso del agua
potable ya que se desprenden
olores, toxinas, que si bien daña
el organismo de los seres vivos.
Se hace notar que en los últimos
años la contaminación del agua
es un problema que está dando
de qué hablar en todos los países,
en unos más que en otros, pero
es un problema global, y ya hacer
algo al respecto. Ya que la
irresponsabilidad del gobierno de
varios estados por no tomar en
cuenta las necesidades de las
zonas marginales ya que estás
son las zonas que más sufren y
no reciben redes de agua potable,
lo que aumenta el riesgo de
padecer enfermedades
gastroentericas, además el agua
que consumen puede contener
agentes neurotóxicos y
cancerígenos.
Es importante mencionar que así
como el agua es una necesidad,
también debería ser una
necesidad el cuidado de la
misma, cuando antes nos demos
cuenta que se está perjudicando
al planeta y veremos que con ello
nos perjudicamos a nosotros
mismos y a todos los demás
seres vivos.
Contaminación del agua
El agua es una de las fuentes
elementales de la vida diaria y la
calidad es reflejo de todo el
medio natural. Esta es utilizada en
gran parte de las actividades
económicas y sin ella no pueden
mantenerse ni desarrollarse de
manera gratificante. El recurso del
agua es considerado el elemento
de mayor importancia para las
actividades humanas.
25

“La contaminación consiste en una
modificación, generalmente,
provocada por el hombre, de la
calidad del agua, haciéndola
impropia o peligrosa para el
consumo humano, la industria, la
agricultura, la pesca y las
actividades recreativas, así como
para los animales domésticos y la
vida natural.” (Carta del agua,
1968).
El agua es importante para la
vida y su proceso porque es el
principal componente de la
mayoría de los organismos de la
Tierra. Muchos de los organismos
están hechos de 95 % agua; casi
el resto están compuestos de
mitad agua. Adicionalmente, dos
tercios del planeta están cubiertos
de agua. Siendo así que Para los
seres vivos es necesario beber
agua para mantenerse con vida.
Un adulto contiene unos 42 litros
de agua aproximadamente. Con
solo una pérdida de 2.7 litros, un
ser humano puede sufrir de los
síntomas de la deshidratación.
Estos síntomas incluyen mareos,
debilidad, dolores de cabeza,
fatiga y nerviosismo. En casos
extremos, la deshidratación puede
causar la muerte.
Las plantan necesitan suficiente
hidratación para llevar a cabo
la fotosíntesis. Consiguen el agua
que necesitan del suelo a través
de sus raíces. El agua en las
plantas transporta nutrientes a
otras partes de la planta. Algunas
plantas necesitan de agua en
grandes cantidades como el lirio,
mientras que los cactus del
desierto pueden pasar meses sin
ésta. El agua mantiene la planta
firme y erguida. Se vuelven
flácidas cuando están sin agua y
pronto, mueren.
Los animales necesitan agua para
llevar a cabo la actividad celular.
Algunos animales beben agua
regularmente para mantenerse
hidratados, digerir los alimentos y
y construir fluidos corporales. Así
mismo algunos peces necesitan
agua salada, aunque también
existen especies de peces
necesitan de agua dulce. Algunas
especies de peces obtienen el
oxígeno del agua, un ejemplo de
esto son las almejas y truchas.
La contaminación de las aguas
puede proceder de fuentes
naturales o de las actividades
humanas. Sin duda, la más
importante es la producida por el
ser humano. La industrialización y
el desarrollo suponen un mayor
uso de agua, más generación de
residuos y mayor uso de medios
de transporte fluviales y
marítimos, que son también causa
de contaminación de las aguas.
Difícilmente el agua queda inocua
de toxicidad. Por este motivo, los
expertos intentan buscar la mejor
y más eficaz solución al
tratamiento de las aguas de
consumo.
La agricultura industrial contribuye
en gran medida a la
contaminación del agua. Los
fertilizantes, herbicidas y
plaguicidas aplicados a los
campos de cultivo contaminan los
cuerpos de agua cercanos,
incluyendo al agua subterránea.
Los desechos de los animales en
las granjas factoría también
escurren a los ríos y lagos,
causando zonas muertas. “La
contaminación de las aguas,
como consecuencia de las
actividades agropecuarias” (nieto,
s.f.)
Con la proliferación de las algas, se pone en serio
peligro el ecosistema de la vida acuática.
Las fábricas y actividad industrial
influyen en la contaminación del
agua. En países que carecen de
26

leyes regulatorias para proteger la calidad del
agua, los desechos tóxicos líquidos se vierten
directamente en los ríos o se entierran en
barriles que suelen sufrir filtraciones y acaban
contaminando las aguas subterráneas.
Desafortunadamente algunas de estas
prácticas persisten a pesar de las regulaciones,
aunque su incidencia es mucho menor.
Lamentablemente la conciencia sobre la
importancia del cuidado del agua comienza
después de haber sufrido algún efecto sobre
el agua contaminada, sin embargo la
información está previamente planteada para
darle el uso adecuado. Es por eso que se
presentan algunas enfermedades padecidas
por esta contaminación
Diarrea: provoca que las personas pierdan
líquido y electrolitos, lo que supone la
deshidratación y lleva en algunos casos a
causar la muerte en el paciente. Los niños y
las niñas que padecen episodios repetidos
de esta dolencia son más vulnerables ante
la desnutrición y otras enfermedades.
En paises tercermundistas, muchas personas
hacen uso del agua contaminada para su
consumo al no tener redes de agua purificada.
Disentería: provocada por
bacterias, causa diarrea en los
pacientes. Es cierto que los
niños y las niñas son sus
principales víctimas.
Cólera: es una infección
bacteriana aguda del intestino
que provoca numerosos
episodios de diarrea y vómitos
intensos, los cuales, a su vez,
pueden generar
deshidratación aguda y
provocar la muerte.
Paludismo: es provocada por
un parásito transmitido a través
ciertos tipos de mosquitos que
habitan en zonas de aguas
estancadas o de poca calidad.
Esquistosomiasis: es causada
por parásitos que penetran la
piel de las personas que se
lavan o bañan con agua
contaminada, provocando
infecciones que dañan el
hígado, los intestinos, los
pulmones y la vejiga.
Tifus: provocada por bacterias
que causa fiebres, diarreas,
vómitos e inflamación del bazo
y del intestino.
Tracoma: infección de los ojos
provocada por deficientes
prácticas higiénicas y por la
falta de agua o insalubridad.
Fiebre tifoidea: infección
bacteriana causada por la
ingesta de agua contaminada.
Se sufre dolor de cabeza,
náuseas y pérdida de apetito.
27

Las problemas por los que pasa
la sociedad por el agua potable
son extremadamente alarmantes
ya que según la Según la
Organización Mundial de la Salud
(OMS), “se estima que 663
millones de personas en el
mundo no tienen acceso al agua
potable. En muchos lugares
existe agua abundante pero no
en condiciones para ser usada
para consumo humano. El uso de
esta agua contaminada provoca
miles de muertes y
enfermedades y acentúa el
empobrecimiento de las
personas. Pero además, en un
escenario en el que la población
mundial está creciendo, la lucha
por el control de los recursos
hídricos está dando lugar a
conflictos bélicos, de ahí
la importancia de optimizar y
potenciar los procesos de
potabilización del
agua”. (ambietum, 2018).
“La planificación hidrológica
tendrá por objetivos generales
conseguir la mejor satisfacción
de las demandas de agua y
equilibrar y armonizar el
desarrollo regional y sectorial,
incrementando las
disponibilidades del recurso,
protegiendo su calidad,
economizando su empleo y
racionalizando sus usos en
armonía con el medio ambiente y
los demás recursos naturales”
(Sevillano, 1998)
Es una de las medidas de la
planificación hidrológica son los
programas de ahorro de agua y
de mejora de la eficiencia en su
La Comisión Nacional del Agua es un organismo administrativo
desconcentrado de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos
Naturales, creado en 1989
empleo. También sus
actuaciones van encaminadas a
evitar el abuso del derecho en la
utilización de las aguas y el
desperdicio o mal uso de las
mismas. Las principales causas
de un consumo excesivo de agua
son las siguientes:
- Infraestructuras anticuadas o
mal conservadas.
- Sistemas de gestión y
explotación obsoletos.
- Procedimientos o hábitos de
riego anticuados.
- Falta de control de los caudales
utilizados.
La revista “la jornada” informa
que, en las delegaciones de la
ciudad de México, se
contaminaron las tuberías,
afectado así sus cisternas,
tinacos y pilas, debido a que en
la presa del valle de México
donde toda el agua desembarca
se encontraron algas toxicas, las
cuales se desarrollaron por el mal
uso que hacen las empresas que
se encuentran alrededor de ella.
La comisión nacional del agua
(CONAGUA) suspendió la
navegación de embarcaciones
interna en la presa de valle de
bravo, debido a que se
encontraron algas toxicas, las
cuales las producían las
embarcaciones destruyendo la
flora acuática.
“Después de tratar por un
determinado tiempo el agua
comento que se desprende un
compuesto químico orgánico el
cual ocasiona la presencia de
malos olores y sabores en el
agua potable, los cuales pueden
ocasionar daños de salud en los
habitantes de la
zona.” (Restrepo, 2012)
28

English
The life of our
predecessors
Minerva Griswold, Jane
Hopkins, Rita
Hayworth and Virginia
Hovey ride bikes, 1940.
Our predecessors, without question, had a lifestyle very different that we have nowadays.
With base in a series of polls we can determinate the next:
Before, the people used to eat
more fruits and vegetables
because one of they activites
wich they economy depended
was the agriculture, so they
consumed their products of
they crops. Now there are more
families that buy they aliments
to the people who cultivate by
themselfs, besides that it’s
more frecuentally buy fruits
and vegetables processed than
the natural food.
In they free time, they used to
go to the park and walk into it,
read more books, play football,
basketball, or any other sport,
this was like that because there
wasn’t the same techonolgy
that we have in our times.
Now, the people just stay in
their houses only for watch TV
or play videogames, seated in a
chair or lying in their beds.
Our grandfathers used to walk
a lot and in a long distances
because in their times there
wasn’t any cars so they had to
do in that way or for those who
can, use the bicycle. This
activites not just benefit their
health and fisic condition also
they in a way helped to avoid
the contamination.
30

,Nowadays, the people
use a lot the and just a
bit of the poblation walk
or use te bike, this has
caused that the obesity
and overweight increase
as well as the
contamintation for the
use of fossil fuel.
A kid playing videogames
This change in the people's
lifestyle means that our
culture and society has been
damaged, and the values
about health care and
enviroment have been lost.
Those activities must be
promoted again,
for the good of society.
31

Orientación educativa 3
SABíAS
QUé...?
MEDICINA
36

EL CUERPO HUMANO TIENE
SUFICIENTE GRASA COMO PARA
HACER 7 PASTILLAS DE JABÓN. PERO,
ADEMÁS, HIERRO PARA HACER UN
CLAVO PEQUEÑO, POTASIO PARA
DISPARAR UN CAÑÓN DE JUGUETE,
AZÚCAR PARA LLENAR UNA JARRA
PEQUEÑA, AZÚFRE PARA LIMPIAR UN
PERRO DE PULGAS Y CAL PARA
BLANQUEAR UN PEQUEÑO GALLINERO
EN SIGLOS PASADOS, EL ORO ERA
RECETADO COMO MEDICINA. LA
GENTE PUDIENTE MASTICABA
LÁMINAS DE ORO Y ERA AÑADIDO A
LAS COMIDAS EN FORMA DE POLVO,
COMO SI FUERA UN CONDIMENTO. POR
EJEMPLO, LOS ALQUIMISTAS DEL REY
FRANCÉS LUIS XII (1601-1643) LE
HACÍAN BEBER GRAN CANTIDAD DE
ORO LÍQUIDO PARA ENDEREZAR SU
MALTRECHA SALUD.
POR EL LADO PROFESIONAL,
LA PRIMERA OPERACIÓN DE CESÁREA
MODERNA LA REALIZÓ EN 1500 UN
CASTRADOR DE CERDOS SUIZO
LLAMADO NUFER ALESPACHIN A SU
PROPIA MUJER, ELIZABETH. EMPLEÓ
UNA TÉCNICA SIMILAR A LA QUE
USABA CON LAS CERDAS PREÑADAS.
37

Activación
Física y
cuidado del
ambiente
Todas las capacidades físicas actúan
como sumandos de un todo integral
que es el sujeto y se manifiestan en
su totalidad en cualquier movimiento
físico-deportivo.
Estas se clasifican en:
Velocidad:
Es la capacidad de
realizar acciones
motrices con máxima
intensidad en el
menor tiempo
posible.
Resistencia:
Es aquella que nos
permite realizar
movimientos durante
el mayor tiempo
posible y resistir a la
fatiga con el máximo
aprovechamiento del
oxígeno requerido.
Fuerza:
Es la capacidad de
generar tensión
intramuscular frente a
una resistencia,
independientemente
de que se genere o no
movimiento.
Destreza:
Flexibilidad,
coordinación,
equilibrio y agilidad.
Capacidad de dominar
complicadas
coordinaciones de
movimiento.
Estas capacidades tienen una gran
relación con el cuidado del medio
ambiente, pues un gran número de
estudios han indicado que participar
en actividades en la naturaleza puede
ser de ayuda en la motivación de
estudiantes a mejorar su futuro
rendimiento académico y pueden ser
útiles en la obtención de habilidades
de resolución de problemas.
Por ello, es responsabilidad de todos conocer e
interactuar con nuestro medio natural, prevenir su
desgaste, valorar sus características y promover su
cuidado, pues en él está la parte fundamental de nuestro
diario vivir: sin aire no podríamos vivir, sin agua no
podríamos saciar nuestra sed, sin sentir el viento no
podríamos aliviarnos del calor, sin los arboles no
podríamos tener oxígeno y podríamos continuar
enumerando los beneficios que nos da nuestra naturaleza,
fuente de vida y de armonía.
39

Prueba de fuerza
Prueba de velocidad
Prueba de resistencia
Prueba de velocidad
Mira nuestro video sobre
los juegos tradicionales
mexicanos.
40

42

GLOSARIO
Polímeros
Los polímeros son compuestos formados por la unión de monómeros. De acuerdo a su
origen o a otras características, es posible hablar de polímeros sintéticos, polímeros
naturales y otros tipos.
Brebaje
Deriva de la palabra francesa “breuvage”, la cual a su vez procede del verbo latino
“bibere”, que es sinónimo de “beber”. Bebida de sabor o aspecto desagradable
Solemnidad
Es lo que caracteriza un acto, un evento o una ceremonia, deriva de la
palabra solemne la cual le da firmeza, validez o compromiso a un suceso. También puede
definirse como el conjunto de requisitos legales de diferentes instrumentos que se
consideren públicos y solemnes. Para la iglesia católica la solemnidad es una
celebración de mucha importancia y majestuosidad
Urbe
La palabra urbe deriva en su etimología del latín “urbis” usándose en la antigua roma,
para nombrar a la civitas o ciudad desde el aspecto edilicio, pues las ciudades se
erigían en vistas a un diseño circular u “orbis” demarcado por la línea del arado,
trazado que tenía carácter santo y que le valió a remo la muerte al burlarse de ello y
trasponer las línea por zonas que no eran aperturas sino futuros muros. La “urbis” o
“urbs” por excelencia fue para ellos, la ciudad de roma
Culinario
De acuerdo a lo señalado por la real academia española (rae) en su diccionario, el
término culinario deriva del vocablo latino culinarius. El concepto se emplea como
adjetivo para referirse a aquello vinculado a la cocina.
Fragmentación
Se denomina fragmentación al acto y el resultado de fragmentar: hacer que algo se
divida en fragmentos (partes, trozos). De acuerdo al contexto, la noción tiene
diferentes usos.
Fluviales
El término fluvial refiere a todo aquello vinculado o en relación con los ríos.
Vertebrado
El vertebrado es un animal que tiene un esqueleto con columna vertebral y cráneo, y
cuyo sistema nervioso central está formado por la médula espinal y el encéfalo. El
término proviene del latín vertebratus.
43

44

45

El mundo esta de cabeza, la contaminación nos esta
matando cada vez más rápido y en mayores cantidades,
y a pesar de saber esto, seguimos viviendo en el
sedentarismo y conformismo. Es por ello que en varias
secciones de esta revista se encuentran las diversas
razones por las que se ha llegado a tanta
contaminación, como es que los humanos somos los
principales causantes de esta.
Por otra parte saber la importancia de la Historia en
nuestras vidas es mayor a la que se cree, nos sirve para
entender nuestro presente, es por ello que en nuestra
seccion de "Mexico entre Historia y Sabor: Crepas y
chocolate" Podrá encontrar la Historia de los ya
mencionados platillos, sin decir además que se
mostrarán sus recetas.
Drogas, alcohol, cigarro, no saber que carrera elegir,
estos son los típicos problemas que un adolescente
puede llegar a tener en ese momento de su vida. La
medicina es una de las carreras más demandadas, y
¿Qué mejor forma de elegir tu carrera viendo lo curiosa
que puede ser? Por ello se encontrarán varios datos
curiosos acerca de esta carrera en la sección "¿Sabías
qué...? Medicina".
Todo esto y más se abarca en esta revista, una revista
de cabeza.
7k22B55Z66A065