carta dolce dic2019

Dolce
amore
ristorante

Antipasti
Fiori Di Zucca Ripieni
Flores de calabaza fritas y rellenas con queso de cabra
y aderezo al chipotle. Sencillamente únicas.
Crocchette Di Prosciutto e formaggio
Croquetas de parmesano y prosciutto (6 pz.)
Acompañadas con salsa pomodoro.
Carciofi Al Forno
Una deliciosa alcachofa bañada al gorgonzola.
Calamari Portofino
Calamares fritos acompañados con salsa tártara y arrabbiata.
Carpaccio Di Filetto Di Manzo
Tierno filete de res al oliva, ajo y champiñones,
acompañado de láminas de parmesano.
Carpaccio Di colore Veneziano
Frescas lajas de salmón ahumado, láminas de parmesano,
aceitunas, alcaparras y cebolla.
Burrata e pomodorini
Cremoso queso de la región de Apulia, acompañado
con jitomate cherry, aceitunas kalamata, albahaca y aceite de oliva.
Verdure alla Griglia
Variedad de verduras de temporada asadas a la parrilla
con un toque de orégano y aceite de oliva.
Zuppe
Minestrone al forno
Nuestra tradicional sopa de verduras con tocino,
cubierta con una crujiente pasta de hojaldre y queso parmesano.
Fagioli alla Toscana
Clásica sopa italiana, con sabor de hogar.
Preparada con alubias, prosciutto y pasta.
Cappuccino del giorno
Al gusto del Chef Julius. Fina crema elaborada con nuestras
selectas verduras de temporada y crutones al ajo.
Insalate
Caprese
Frescas rodajas de jitomate con queso mozzarella, albahaca
y un toque de aceite de oliva con balsámico.
Bellagio
Variedad de lechugas, almendras, higo fresco, prosciutto,
arúgula y gorgonzola. Aderezada con miel al oporto.
Mediterranea
Mezcla de lechugas, queso de cabra,
aceitunas kalamata y jitomate deshidratado.
Cesare
Fresca lechuga romana, acompañada con un exquisito
aderezo hecho en casa de parmesano y anchoas.
Nonna
La receta de la abuela, una combinación de espinacas, manzanas,
tocino, berros y piñones. Aderezada con mostaza y miel.

Pasta
Al burro
Alfredo
Al pesto
All ‘ arrabbiata
Alla bolognese
Alla carbonara
Quattro formaggi
Ai frutti di mare
Al pomodoro
A la mantequilla.
Parmesano, pecorino y crema.
Albahaca, parmesano, piñón y oliva.
Salsa de jitomate, aceitunas y peperoncino.
Ragú de res y salsa de jitomate.
Parmesano, pecorino y tocino.
Gorgonzola, pecorino, parmesano, taleggio.
Variedad de mariscos y salsa de jitomate.
Salsa de jitomate fresco al orégano.
Fettuccine Fusilli Penne Rigate Spaghetti
(Orden de 200 grs.)
All’ uso nostro
Ravioli alla fiorentina
Hechos en casa, de espinaca, queso ricotta y salsa pomodoro.
Lasagna Alle verdure
Pasta fresca rellena con berenjena, pimientos, calabaza y zanahorias,
cubierto de queso gouda y salsa de jitomate.
Lasagna alla bolognese
Pasta con ragú de res, queso gouda y salsa de jitomate.
Risotto alle verdure
Calabaza, champiñón y pimiento. Un paseo al campo.
Risotto ai quattro formaggi
Salsa de cuatro quesos, con pistaches y espárragos.
Un viaje al norte de Italia.
Cannelloni alla nordica
Pasta negra rellena de ragú a base de salmón
acompañado con salsa de cuatro quesos y vino blanco.
Nero di Seppia alla Veneziana
Fettuccine hecho en casa con tinta de calamar, camarones, arúgula,
jitomate, láminas de parmesano y un toque de picante.
Pesce
Branzino di Monterosso
Róbalo al limoncello, (180 grs.) acompañado de aceitunas
kalamata, alubias y habas, con un toque de oliva.
Salmone alla digionese
Salmón (180 grs.) aderezado con salsa a la mostaza antigua y dijón
al vino blanco. Guarnición de verduras y polenta.
Salmone alla mantovana
Salmón (180 grs.) en una salsa dulce de cítricos y pistaches.
Guarnición de verduras y papas al romero.

Carne
Ossobuco
Chamorro de ternera (una pieza) horneado en su jugo
y terminado al vino tinto, con guarnición de pasta al olio.
Bistecca alla fiorentina
Jugoso corte de T-bone (450 grs.), acompañado con papas
al romero y verduras. Una tradición en Florencia.
Braciola di maiale alla griglia
Costilla de cerdo (300 grs.), bañada en una deliciosa
salsa dulce de higo, con verduras y papas al romero.
Filetto al marsala
Un clásico siciliano, filete de res (180 grs.) bañado en salsa marsala
acompañado de espárragos y papas al romero.
Filetto al gorgonzola
Suave filete de res (180 grs.) bañado con una salsa de gorgonzola.
Acompañado de pasta al olio y verduras.
Pollo
Pollo alla rustica
Pechuga (180 grs.) empanizada en una combinación de ricotta y
espinacas, en un espejo de pomodoro acompañado
con pasta al olio y verduras.
Involtini di pollo al limone
Pechuga de pollo (180 grs.), rellena de espinaca y tocino, bañada en
salsa al limoncello. Con guarnición de papa al romero y verduras.
Pollo al Prosciutto e Formaggio
Tierna pechuga de pollo (180 grs.) rellena con prosciutto y queso de
cabra en salsa de champiñones al vino blanco.
Con guarnicion de polenta y verduras.
(Gramajes aproximados y en crudo)
Pizze
Margherita
Quattro Formaggi
Calabrese
Parma
Mozzarella fresco, pomodoro y albahaca.
Queso de cabra, gorgonzola, mozzarella y
parmesano.
Salami, cebolla morada, aceite al peperoncino
y mozzarella.
Prosciutto, parmesano, arugula y mozzarella.
Francesco
Diavola
Ortolana
Mediterranea
Dolce Amore
Queso gorgonzola, higo y nuez. Aderezada
con miel al olivo.
Peperoni, aceitunas kalamata, aceite de oliva
al peperoncino.
Verduras de la estación, jitomate cherry,
champiñón y queso mozzarella.
Queso de cabra, mozzarella, pimientos, aceitunas
kalamata y jitomate deshidratado.
Prosciutto y pera, salmón ahumado y alcaparras,
salami y espárragos, en una base de queso
doble crema. Sencillamente única.
Pizzas de único tamaño (32 cms)

Dolci
Torta al Mascarpone
Tarta con queso mascarpone cubierta de frutas de la estación.
El recuerdo de la mía mamma.
Tiramisú
Clásico pastel de queso mascarpone y soletas bañadas en café.
Cannoli siciliani
Típico postre siciliano con queso ricotta y chispas de chocolate (2 pz.).
Torta di Mele
Manzana horneada con una base de hojaldre
y un espejo de salsa a la vainilla.
Torta di Mandorle
Nuestra receta de la familia. Pastel de almendras
acompañado de helado de vainilla
Mousse di Cioccolato
Deliciosa combinación de chocolate blanco y obscuro.
Cioccolato al Vesuvio
Un viaje de sabor a Nápoles y helado de vainilla.
Gelato alle Meringhe
Merengue y helado de vainilla,
cubiertos con una salsa de frutas rojas.
Gelato
Chocolate o vainilla.
Caffè
Americano.
Espresso.
Cappuccino italiano.
Viennese.
Macchiato.
Espresso cortado.
Espresso doble.
Espresso cortado doble.
Shakerato.
Tè
Pregunte por nuestra variedad.
Bevande
Refrescos 355 ml.
(coca light, clásica, fresca, sidral, sprite y fanta)
AGUA MINERAL
San Pellegrino 250 ml.
San Pellegrino 500 ml.
Peñafiel 355 ml.
Botella con agua 355ml.
Naranjada o Limonada 250 ml.
(mineral o natural)

Birre
Alemania Erdinger 500 ml
Bélgica Stella Artois 330 ml
Italia Birra Bionda 330 ml
México Corona 355 ml
León
355 ml
Modelo Especial 355 ml
Negra Modelo 355 ml
Pacífico
355 ml
Victoria
355 ml
Minerva (artesanal) Pale Ale
355 ml
Viena
355 ml
Stout
355 ml
Italia
Tinto
Tinto
Tinto
Blanco
Rosado
Tinto
Tinto
Tinto
Tinto
Tinto
Tinto
Tinto
Tinto
Espumoso Blanco
Espumoso Tinto
Argentina
España
México
Blanco
Tintos
Blanco
Tintos
Blanco
Tintos
Vini
La selezione di Salvatore
Montepulciano d‘Abruzzo (DOP) Cantina Tollo Abruzzo
Merlot (IGP) Rocca Ventosa
Abruzzo
Sangiovese (IGP) Rocca Ventosa
Abruzzo
Trebbiano d‘Abruzzo (DOP) Rocca Ventosa
Rosato (IGP) Basilicata Verbo (100%Aglianico)
Abruzzo
Basilicata
Dolcetto di Diano (DOCG Abrigo) (100%Dolcetto)Piemonte
Refosco dal Peduncolo Rosso (DOC)
Nero D´avola (IGT) Terre Siciliane Nuttata
Valpolicella (DOC) Classico Manara
Primitivo del Salento (IGT) Danza delle Spade
Negroamaro del Salento (IGT) Torre del Serpente
Nero di Troia (IGT) Terre di Elimi
Chianti (DOCG)
Venezia Giulia
Sicilia
Veneto
Puglia
Puglia
Puglia
Toscana
Prosecco (DOC) Collevento 921
Friuli Venezia Giuia
Lambrusco
Resto del Mondo
Norton (Torrontes)
Norton (Malbec)
Navarro Correas (Malbec, Cabernet, Merlot)
Terrazas Reserva (Cabernet Sauvignon)
Coto (Viura)
Coto Crianza (Tempranillo)
Protos Roble (Tempranillo)
Valdubon (Tempranillo)
L.A. Cetto (Chardonnay)
Casa Madero 3V (Tempranillo, Cabernet, Syrah)
L.A. Cetto (Nebbiolo)
Cavas Valmar D4 (Syrah, Cabernet, Merlot)
Emilia Romagna
(Todas nuestras botellas contienen 750 ml.
sujeto a disponibilidad)
Vino de la Casa (tinto y blanco) (Copa) 180 ml.
Vino Rosado o Prosecco (Copa)
180 ml.
Clericot (Chico) 490 ml.
Sangría
(Grande)
980 ml.
250 ml.
(Nuestros precios incluyen i.v.a.)
Bienvenidas

Calle Congreso 2A Col. Tlalpan Centro C.P. 14000 Tel. 41 71 98 15
(RST 45 45 Oct. - - 2019)