Cafina Assortiment de cafés et thés

ASSORTIMENT 

DE CAFÉS ET THÉS 

Passion et compétence en matière de café 

1 CAFÉS ET THÉS DE CAFINA

Votre partenaire système 

Des solutions 

adaptées à 

votre activité 

Les machines à café et machines à café automatiques 

de Melitta ® Cafina sont le résultat d’examens approfondis 

des exigences de nos clients. Si le «pause café» au 

cœur du quartier historique de la ville mise surtout sur 

la diversité des arômes et l’ambiance barista, le domaine 

des magasins alimentaires et du fast food compte plus 

sur une préparation efficace sans perte de qualité, tasse 

par tasse. 

Peu importe quelles sont vos priorités – certaines 

caractéristiques sont assurées par chacun des appareils 

portant notre logo: la longévité garantie par les 

matériaux et matières haut de gamme et les finitions 

soignées, l’utilisation facile et naturellement l’extraction 

optimale des arômes à l’origine de ce sourire incomparable 

qui éclaire le visage de vos clients. Nos ingénieurs, 

torréfacteurs et baristas interagissent étroitement dans 

ce but. 

Cela ne suffit pas tout à fait cependant pour assurer 

le succès d’une activité de café fructueuse. En tant que 

fournisseur de systèmes, nous vous proposons par 

conséquent des solutions intégrales allant du grain de 

café à la tasse servie. L’énorme avantage: tous les 

éléments sont parfaitement harmonisés et spécialement 

adaptés à vos exigences individuelles. 

Le résultat: une solution toujours optimale, pour votre 

plaisir et celui de vos clients. Et qui, jour après 

jour, assure le succès durable de votre activité de café. 

2

DES MACHINES À CAFÉ POUR 

RÉPONDRE À TOUS LES BESOINS 

Qu’il s’agisse de machines à café automatiques, 

semi-automatiques ou avec filtre: 

La qualité des boissons et le confort d’utilisation sont toujours 

au centre de nos considérations. 

SERVICE CLIENTS TECHNIQUE 

INTERNE 

Installation, maintenance, urgence, mise à niveau? 

Des techniciens parfaitement formés, 

à votre service 365 jours par an. 

LA COMPÉTENCE ET 

LA PASSION DU CAFÉ 

SOLUTIONS 

SUR MESURE 

Depuis 1908, la dégustation du café est notre passion. 

Des solutions aux multiples facettes, 

adaptées à tous les besoins. 

Nous vous assistons sur site. En tant que partenaire. 

Avec les solutions qui vous conviennent. Durablement. 

SOLUTIONS DE 

FINANCEMENT 

CRÉATION DE VALEUR 

NUMÉRIQUE 

Financement, location-vente, location? Nous trouvons le 

concept de financement adapté. 

Préparées pour l’avenir et flexibles: profitez de nos 

solutions numériques pour votre activité de café. 


Avec passion et compétence 

Assortiment de 

cafés et thés 

Passion et compétence 

• MACHINE. SERVICE. CAFÉ. 

• Choisissez vos favoris 

• Offres avec options de location 

• Offres avec formules de financement 

4


CAFINA 

Assortiment de cafés et thés 

Marque 

Premium 

Certified 

Premium 

Espresso 

Café 

Crème 

Café 

filtre 

Décaféiné 

Bacio d’Oro ® Passio Mio Mondo Blu ® La Tazza Verde ® Terra Attiva 

Monte d’Argento ® Mondo Blu ® La Tazza Verde ® Terra Attiva 

Spezial Exclusiv 

Mondo Blu ® 

Monte d’Oro ® 

UNO 

DUE 

DIECI 

TRE 

6

Assortiment de cafés et thés 

Darjeeling Pussimbing 

Anis-Cumin-Fenouil 

Sencha japonais 

Menthe poivrée 

Chaleureux et 

agréable 

Gingembre 

Rooibos 

Citron-Gingembre 

Thé d’automne 

Infusion Gourmet 

Thé de Noël 

7 

CAFÉS ET THÉS DE CAFINA

Competence en café 

Passion et 

compétence en 

matière de café 

Le bon café est 

notre passion depuis 

1908. Pour répondre 

à chaque besoin. 

Sous toutes ses formes. 

Depuis la sélection des grains de café, puis 

leur traitement minutieux et jusqu’aux 

machines qui extraient le meilleur de chaque 

grain, la passion pour le café dans toute sa 

diversité est à base de notre travail. Forte 

d’une expérience exhaustive de plus d’un 

siècle dans le domaine du café, Melitta 

s’emploie chaque jour à vous offrir la solution 

de café idéale et d’une qualité optimale. 

L’assortiment varié est en phase avec les 

tendances actuelles et permet à chacun de 

déguster le café parfait pour son goût et le 

moment de la journée. Vos clients vont sentir 

et goûter cette saveur optimale. L’odeur 

agréable du café dans chaque tasse. 

8

Vous pensez que le café doit participer au développement durable? Nous aussi! 

Par conséquent, nous allons chercher nos 

fèves de café chez des producteurs respectant 

le code 4C et nous sommes par ailleurs 

membre de la Plateforme mondiale du café. 

Quels objectifs soutenons-nous? De meilleures 

conditions de vie pour tous les intervenants dans la 

culture du café et la protection de l’environnement. 

Find out more at ra.org 

9 


Espresso Melitta ® Premium 

Désignation 

Article 

Bacio d’Oro ® 

Espresso 

№ 864 

Contenu: 1000 g / grains entiers 

Notre Bacio d’Oro ® (en italien: «baiser doré») a une saveur épicée, fait 

résonner des notes de caramel et de dattes séchées, le tout couronné 

par une note subtile de vanille. A l’origine de ces nuances gustatives: café 

arabica à 70 % et robusta à 30 % provenant de l’Amérique du Sud et centrale, 

torréfaction à l’italienne. Soit les meilleures conditions pour créer 

un excellent expresso et un capuccino de rêve, parfaitement équilibré. 

Intensité 

70% 

ARABICA 

30% 

ROBUSTA 

Arôme Caramel / Vanille / 

Dattes séchées 

Corsé / Fort / Épicé 

Passio Mio 

Espresso 

№ 866 


Son nom annonce la couleur: Passio Mio évoque la passion que nous 

mettons à chaque étape de transformation de nos produits? Depuis 

le mélange raffiné de grains d’arabica équilibré harmonieusement par 

30 % de robusta, en passant par la torréfaction moyenne préservant les 

saveurs, jusqu’à la préparation parfaite qui révèle ses notes plus secrètes. 

Un expresso merveilleusement intense, riche en arômes de chocolat et 

de caramel, que l’on déguste de préférence sous forme de cappuccino. 

Intensité 

70% 

ARABICA 

30% 

ROBUSTA 

Arôme Chocolat noir / Amande / 

Pomme cuite au four 

Intense / Sombre / Puissant 

10

Assortiment Melitta ® 

Espresso Melitta ® Certified Premium 

Désignation 

Article 

Mondo Blu ® 

Espresso 

№ 406 


Mélange doux composé de grains d’arabica et de robusta sélectionnés 

avec soin, qui offre un équilibre surprenant et séduisant. Les notes marquées 

de noisette, de limette et de groseilles rouges resplendiront dans 

votre tasse. Découvrez son goût doux, plutôt fruité et néanmoins élégant 

ainsi que sa texture globalement fondante. Le label indépendant Fairtrade 

vous garantit que ce produit répond aux normes internationales du 

commerce équitable. 

Intensité 

50% 

ARABICA 

50% 

ROBUSTA 

Arôme Noisette / Limette / 

Groseilles rouges 


La Tazza Verde ® 

Espresso 

№ 403 


Grains de café issus d’une culture 100 % écologique dans les conditions 

climatiques favorables des hauts plateaux de l’Amérique du Sud et de 

l’Amérique centrale, puis vendus dans le respect des règles du commerce 

équitable, sans oublier l’arôme typique de la torréfaction italienne! Une 

saveur durable avec une note suavement épicée de vanille et de chocolat 

noir. Nous parions qu’un grand nombre de vos clients ne se lasseront pas 

de la qualité de café bio, que ce soit sous forme d’expresso racé ou de 

cappuccino délicieux. 

Intensité 

Arôme Pâte d’amandes / Vanille / 

Chocolat noir amer 


11 


Espresso Melitta ® Certified Premium 

Désignation 

Article 

Terra Attiva 

Espresso 

№ 413 


L’intensité et la puissance du Terra Attiva Espresso enchantent tous les 

explorateurs de saveurs. Notre mélange de café spécialement torréfié 

est composé de grains d’arabica et de robusta, ce qui lui confère un 

goût intense et puissant. Les arômes d'amandes, de cacao et de whisky 

confèrent à l’expresso une saveur inoubliable. Avec ce café certifié bio et 

commerce équitable, chaque gorgée témoigne d’une qualité supérieure. 

Nos grains sont soigneusement sélectionnés et sont soumis à une torréfaction 

douce afin de préserver leurs arômes naturels. 

Intensité 

20% 

ARABICA 

80% 

ROBUSTA 

Arôme Amande / Cacao / 

Whisky 


12


Café Crème Melitta ® Premium 

Désignation 

Article 

Monte d’Argento ® 

Café Crème 

№ 857 


Nos experts sont allés chercher ce mélange chez les caféiculteurs 

d’Amérique du Sud, d’Asie et d’Afrique de l’Est. La torréfaction douce des 

grains garantit un goût doucement épicé. Les nuances évoquent le chocolat. 

Monte d’Argento ® est idéal pour la préparation de café crémeux et 

d’expresso. Il plaît à tous ceux qui apprécient un café riche et puissant. 

Intensité 

80% 

ARABICA 

20% 

ROBUSTA 

Arôme 


Chocolat noir / Sirop 

d’érable / Arômes grillés 

13 


Café Crème Melitta ® Certified Premium 

Désignation 

Article 

Mondo Blu ® 

Café Crème 

№ 407 


Le secret de ce partenariat idéal est la sélection des meilleurs grains de café 

arabica et robusta cultivés en Amérique centrale et en Amérique du Sud. 

Les notes de cerise et d’amande sont enrobées du goût grillé complexe du 

cacao. Pur, Cappuccino ou Latte, quelles que soient vos préférences, nous 

vous promettons une tasse aux arômes riches, vifs et puissants mais suffisamment 

équilibrés pour vous donner envie de le boire tous les jours. Le 

label Fairtrade vous confirme que vous dégustez un café issu du commerce 

équitable et sa mousse fine et veloutée est un délice. 

Intensité 

50% 

ARABICA 

50% 

ROBUSTA 

Arôme Amande / Cerise / 

Cacao 


La Tazza Verde ® 

Café Crème 

№ 404 


Ce merveilleux café se caractérise par les pores fins de sa mousse et ses 

notes aromatiques doucement épicées. Composé à 100 % d’arabica provenant 

d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale, issu d’une culture bio 

à 100 % et dans le cadre d’un commerce équitable à 100 %, le café que 

nous avons créé est donc durable et d’une saveur exceptionnelle. Une 

touche de chocolat et de fruits des bois vient compléter ce café long 

crémeux tous les partisans du bio actuels et tous ceux qui souhaitent le 

devenir. 

Intensité 

Arôme Chocolat / Prune / 

Fruits des bois 


14


Café Crème Melitta ® Certified Premium 

Désignation 

Article 

Terra Attiva 

Café Crème 

№ 414 


Terra Attiva est une nouvelle variété de café puissante et intense. Avec ses 

arômes de noix, de chocolat noir et de pop-corn, elle séduit les connaisseurs 

et les amoureux de café noir. Au goût, il présente un corps puissant 

et prononcé, sans être envahissant. Il convient parfaitement aux amateurs 

qui recherchent un café fort et intense avec une acidité plutôt faible. Un 

café qui a bonne conscience, car la certification bio et commerce équitable 

est le gage d’une production durable et responsable. 

Intensité 

20% 

ARABICA 

80% 

ROBUSTA 

Arôme Noix / Pop-corn / 

Chocolat noir amer 


Monte d’Oro ® (décaféiné) 

Café Crème 

№ 850 


Beaucoup pensent que le café décaféiné n’a «rien à voir» avec un 

vrai café. Nous prouvons le contraire. Il suffit de prendre un mélange 

équilibré, de filtrer délicatement la caféine, de torréfier les grains et de 

savourer au final un café de qualité supérieure. Les «papillons de nuit» 

parmi vos clients ou invités apprécieront la note exotique et fruitée, à 

toute heure du jour et de la nuit. 

Intensité 

Arôme Noisette / Orange / 

Fruit de la passion 

Bien équilibré / Fruité / Pétillant 

15 


Café filtre Melitta ® Premium 

Désignation 

Article 

Spezial Exclusiv 

Café filtre 

№ 2914 

Présentations: 1000 g / moulu 

Bien épicé avec une pointe de noisette, tel est notre café «spécial». Il est 

le fruit d’une sélection de différentes variétés de café originaires d’Amérique 

du Sud et centrale, d’Afrique de l’Est et d’Asie. Bénéficiant d’un 

procédé de torréfaction doux, ce café séduit par sa finesse mais aussi 

par son aspect économique. Vos clients vont déguster avec plaisir ce café 

alliant force et rondeur. 

Intensité 

85% 

ARABICA 

15% 

ROBUSTA 

Arôme 


Noisette / Noix / Figue 

16


Café filtre Melitta ® Certified Premium 

Désignation 

Article 

Mondo Blu ® 

Café filtre 

№ 408 

Contenu: 500 g / moulu 

Laissez-vous emporter par ce mélange de grains de café arabica et robusta, 

sélectionnés avec soin, originaires d’Amérique centrale et d’Amérique 

du Sud. Les notes de chocolat noir amer se marient aux saveurs suaves 

de la banane et du caramel. Les grains de café proviennent exclusivement 

de coopératives de petits producteurs certifiés Fairtrade dans les meilleures 

régions caféicultrices, comme l’atteste le cachet du label Fairtrade. 

Intensité 

50% 

ARABICA 

50% 

ROBUSTA 

Arôme Banane / Caramel / 

Chocolat noir 


17 


Café de première 

qualité d’origine suisse 

pour le territoire suisse 

Dans le torréfacteur gourmet Don 

George à Untervaz, dans les Grisons, 

on vit la qualité pure du café 

Seules les meilleures fèves de café sont torréfiées 

dans les Grisons où la torréfaction au tambour 

extra-lente est privilégiée. Chaque jour, nous 

travaillons avec la même volonté de perfection 

pour obtenir une expérience café sans cesse 

renouvelée. 

Dans notre entreprise de torréfaction située à 

Untervaz dans les Grisons, nous vivons pour un 

café de pure qualité. Jeune, innovant, réinterprété 

et perfectionné avec une pointe d’esprit italien. 

Le café est la boisson préférée des Suisses, il n’est 

donc pas question d’accepter des compromis. En 

conséquence, le café est la carte de visite chaque 

établissement de restauration 

18

Envie de vivre 

l’expéricence 

Entreprise de torréfaction dans les Grisons 

ultime du café? 

ENVIE DE VIVRE 

LA PASSION DU 

CAFÉ? 

VOUS ÊTES AU 

BON ENDROIT! 

DÉCOUVREZ MON 

UNIVERS SAVOUREUX 

DU CAFÉ. 


Don George Swiss Made Premium 

Désignation 

Article 

UNO 

Espresso 

№ 40631 

Contenu: 1000 g 

Un mélange puissant pour expresso 100 % arabica provenant des hautsplateaux 

au Brésil, au Guatemala et en Inde. Il se distingue par son acidité 

fruitée fine et délicate. Plein de corps et exhalant un arôme intense 

d’épices envoûtantes, tous les connaisseurs apprécient ce café. 

Goût 

Arômes grillés 

Torréfaction 

Grains 

Arabica 

Fleuri, 

fruité 

Acidité 

Origine 

Brésil, Guatemala, Inde 

Plantation & Malabar 

Robusta 

Corsé 

Formation de 

mousse crémeuse 

Épicé, fruité, noisette, chocolat noir, réglisse 

TRE 

Espresso 

№ 40632 


Mélange prestigieux pour expresso composé d’arabica des hauts plateaux 

d’Amérique centrale et des meilleurs robustas lavés au monde provenant 

d’Inde et d’Afrique. Son goût vif et marqué d’expresso, associé à une note 

finale intensément épicée, fait battre le cœur de tout amateur de café 

italien. 

Goût 


Torréfaction 

Grains 

Arabica 

Fleuri, 

fruité 

Acidité 

Origine 

Brésil, Guatemala, Inde Cherry & 

Parchment, Inde Malabar 

Robusta 

Corsé 



Épicé, goût de noix, corsé, goût de réglisse, note finale longue en bouche 

20

Désignation 

Article 

DUE 

Café Crème 

№ 40633 


Un mélange de cafés haut de gamme composé des meilleurs arabicas 

du Costa Rica, de la Colombie, du Brésil et du Guatemala, ainsi que des 

meilleurs grains lavés de robusta d’Inde. Il se caractérise par une acidité 

fruitée discrète et un goût corsé agréablement long en bouche. 

Goût 


Torréfaction 

Grains 

Arabica 

Fleuri, 

fruité 

Acidité 

Origine 

Brésil, Guatemala, Inde Parchment & 

Plantation & Malabar, Éthiopie 

Robusta 

Corsé 



Épicé, corsé, équilibré, légèrement fleuri, velouté 

DIECI 

Décaféiné 

№ 40634 

Contenu: 250 g / moulu 

Un mélange équilibré – sans caféine. 

Goût 


Torréfaction 

Grains 

Fleuri, 

fruité 

Acidité 

Origine 

Brésil 

Arabica 

Robusta 

Corsé 



Goût de noix 


Pour l’amour du thé – 

uniquement la meilleure 

qualité dans la tasse 

Plaisir holistique et passion de la 

variété sont dans l’air du temps 

Par amour du thé, nous sommes à la recherche 

constante des meilleurs thés dans le monde. Déguster 

un thé avec ses cinq sens en éveil – nous 

souhaitons partager cette expérience sensorielle 

avec vous. Sélection de thés de jardin, de 

thés verts composés des pointes des feuilles, de 

mélanges de thés créatifs, d’infusions et tisanes 

bio bienfaisantes, de thés aux fruits exotiques ou 

crémeux, de thés Rooibos pour tous les gouts, 

de thés ayurvédiques, mais aussi des sachets de 

thé en MasterBag, nous proposons uniquement 

l’excellence en tout. Comme pour le vin, il existe 

un monde de différences entre les thés proposés 

en sachets à un prix avantageux et les thés prestigieux 

dont les feuilles ont été cueillies à la main 

avec amour. Notre mission consiste à vous enthousiasmer 

par les qualités exceptionnelles de nos, 

nos emballages respectueux de l’environnement, 

de vous séduire par la variété des goûts et de vous 

transmettre notre passion du thé. 

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Assortiment TeeGschwendner 

TeeGschwendner Thé premium 

Désignation 

Article 

Darjeeling Pussimbing 

Thé noir 

№ 8632 

Présentations: Boîte pliante contenant 15 sachets de 2 g 

Thé aromatique issu de la première récolte (First Flush). Saveur fraîche et 

légère, couleur claire 

Ingrédients: 

Thé noir issu de la culture biologique. 

Valeurs nutritionnelles: 

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml: 

Valeur énergétique: 3 kJ (1 kcal) 

Matières grasses: < 0,1 g – dont acides gras saturés < 0,1 g 

Glucides: 0,2 g – dont sucre 0,1 g 

Protéines: < 0,1 g 

Sel: 

< 0,01 g 

Sencha japonais 

Thé vert 

№ 8633 


Un classique japonais très apprécié. Fraîcheur stimulante, goût net. Couleur 

vert clair dans la tasse. 

Ingrédients: 

Thé vert issu de la culture biologique. 





Glucides: 0,2g – dont sucre 0,1 g 


Sel: 

< 0,01 g 



Désignation 

Article 

Chaleureux & agréables 

Thé aux fruits 

№ 8650 

Présentations: Boîte pliante contenant 15 sachets de 3,6 g 

Mélange à la vivacité fruitée des framboises et fraises fraîchement cueillies, 

avec un soupçon de vanille. 

Ingrédients: 

Morceaux de pomme, zestes du fruit de l’églantier, fleurs d’hibiscus, baies de 

sureau, arôme, morceaux de fraise et de framboise, feuilles de fraisier, 

morceaux de gousse de vanille. 







Sel: 

< 0,01 g 

Allergènes: 

Peut contenir des traces d’arachide. 

Rooibos Citron-Gingembre 

Thé Rooibos aromatisé 

№ 8657 


Rencontre de notes d’agrumes juteux et d’une légère acidité avec le «vert» 

de l’Afrique du Sud, un goût frais irrésistible ! 

Ingrédients: 

Issus de la culture biologique: thé Rooibos (non fermenté), morceaux de 

gingembre, arôme naturel, zestes de citron et d’orange, fleurs de souci. 







Sel: 

< 0,01 g 

24


Désignation 

Article 

Infusion Gourmet 

№ 8660 


Couleur claire, suavité de la vanille avec une pointe de fraîcheur citronnée 

Ingrédients: 

Citronnelle, verveine, mélisse de Moldavie, fleurs de sureau, morceaux de gousse 

de vanille. 







Sel: 

< 0,01 g 

Anis-Cumin-Fenouil 

Infusion 

№ 8662 


Goût doux évoquant la réglisse accompagné d’une note légèrement sucrée. 

Très digeste, parfait en fin de repas. 

Ingrédients: 

Issus de la culture biologique: anis, fenouil, cumin. 







Sel: 

< 0,01 g 



Désignation 

Article 

Menthe poivrée 

Infusion 

№ 8665 


L’infusion classique, légère et rafraîchissante. 

Ingrédients: 

Feuilles de menthe poivrée issue de la culture biologique 







Sel: 

< 0,01 g 

Gingembre 

Infusion 

№ 8668 


Couleur claire, goût agréablement sucré avec une pointe d’acidité. 

Ingrédients: 

Issus de la culture biologique: gingembre. 







Sel: 

< 0,01 g 

26


Désignation 

Article 

Thé d’automne 

disponible de septembre à novembre 

№ 8673 


… vous réchauffe de l’intérieur. Notre classique de la saison des 

feuilles dorées ! 

Ingrédients: 

Thé noir, arôme, cannelle, zestes d’orange et de citron, anis étoilé, anis, 

fenouil, clous de girofle. 







Sel: 

< 0,01 g 

Thé de Noël 

disponible d’octobre à janvier 

№ 8683 


Une composition spéciale pour Noël ! Avec ses épices typiques, chaque tasse 

est un cadeau. 

Ingrédients: 

Thé noir, zestes d’orange, arômes, cannelle, éclats d’amandes, clous de girofle 

morceaux de gousse de vanille. 







Sel: 

< 0,01 g 


® Marque déposée d’une entreprise du groupe Melitta. 02/2024 

Cafina SA • Untere Brühlstrasse 13 • 4800 Zofingen 

062 889 42 42 • info@cafina.ch • www.cafina.ch 

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Cafina Assortiment de cafés et thés

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