No. 19 Junio - Julio 2012 Edicion 70 00 Ejemplares Presidenta: Loc ...

l día de hoy se llevó a cabo en el Restaurante Buen
E Bife de Pabellón Altavista, una Cata de Quesos organizada
por la Fundación por el Desarrollo Regional y la
CompetitividadEn el lugar se dieron cita diversas personalidades
entre las que destacan la señora Elizabeth Astete,
excelentísima embajadora de Perú en México; la
señora Christiane Pelchat, Delegada General de Quebec
en México; Lic. Sergio Peralta Sandoval y Lic. Juan Miguel
Colín Prat acompañados de sus esposas; Ing. Ignacio
Rivera Rodríguez, Subsecretario de Desarrollo Rural
Sustentable de SAGARPA; señor Ignacio del Valle Ruiz;
Lic. Gustavo Lara Alcántara, Director General de Fundación
Bancomer; Lic. Víctor Gavito Marco, Director General
de Alpura; Dr. Daniel Moska Arreola, Director General del
Tecnológico de Monterrey. Campus Santa Fe; el señor
Carlos Yescas, Juez Quesero Internacional, Lic. Arturo
Espinosa Villanueva y esposa, Lic. Adolfo Barrio Solano,
Decano de la Universidad Latinoamericana, las señoras
Josefina MacGregor y Fátima, Cabañas, Vicepresidentas
del Patronato de San Ángel, así como propietarios y chefs
de restaurantes, entre ellos; Luis Alfonso Villaseñor,
Iñigo Arámburu Azpitarte, Juan Antonio Sánchez Fernández (Juantxo), Pablo San Román Abete, Daniel Ovadía, Luis Alfonso
Villaseñor Zepeda, etc.
El motivo fue degustar los quesos de oveja tipo manchego, cabrales e
idiazabal elaborados por la Fundación, la cual promueve el desarrollo socioeconómico
de grupos campesinos en situación de pobreza. Está actuando en
este momento en 8 entidades federativas de país.
Además de los quesos que la Fundación está promoviendo, hubo una
exhibición de prendas de lana de alta moda elaborados también por los grupos
campesinos.
La Fundación por el Desarrollo Regional y la Competitividad, brinda primero
talleres de formación en valores a los grupos campesinos, para cambar su perfil
de actitudes (que acepten nuevos modelos y formas de hacer las cosas, organización
y trabajo equipo, visión de mediano y largo plazo, etc).
Por: Loc. Servando González
La Fundación por el Desarrollo Regional y la Competitividad, brinda primero talleres de formación en valores a los grupos
campesinos, para cambar su perfil de actitudes (que acepten nuevos modelos y formas de hacer las cosas, organización y
trabajo equipo, visión de mediano y largo plazo, etc).
Cuenta con un Centro Genético Ovino en los límites del Estado de México y
Puebla, donde se produce el pie de cría que se envía a grupos campesinos para transformar
sus rebaños. En este Centro se cuenta con 4 razas lecheras en vivo; laboratorio
y quirófano equipados para reproducción; fábrica de quesos y la Escuela de Pastores,
réplica de la existente en el País Vasco, España., que capacita a los campesinos en
forma gratuita durante 4 meses en diversos temas: Silvopastoreo (pastoreo cuidando
el bosque); Selección y siembra de pastos y forrajes; Manejo de animales en todas sus
etapas; elaboración de productos lácteos comestibles y no comestibles, elaboración de
prendas de lana; elaboración de fertilizantes, etc.
Dicha escuela acaba de ser reconocida como hermana de la que existe en el
País Vasco, y en breve comenzarán un proyecto de investigación conjunta.
FUNDECO tiene el apoyo de técnicos y maestros provenientes de diversas universidades, instituciones y empresas que
imparten la enseñanza a los campesinos, entre las que se encuentran la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la
UNAM; la Universidad Autónoma de Chapingo; Colegio de Postgraduados de Chapingo; Tecnológico de Monterrey. Campus
Santa Fe; Universidad Iberoamericana. Campus Ciudad de México; Universidad La Salle, Universidad Autónoma Metropolitana,
Unidad Xochimilco; Universidad Autónoma del Estado de México; Escuela de Diseño del Instituto Nacional de Bellas Artes;
Universidad Tecnológica de México; Tecnológico de Estudios Superiores de Ixtapaluca; Universidad Insurgentes; Universidad
de la Comunicación; Universidad Popular Autónoma de Puebla (UPAEP); Bayer de México; Malta Cleyton; Semillas Berentsen
del Bajío; Instituto de Salud del Estado de México (ISEM) y la Cámara Nacional de la Industria de Aceites, Grasas y Jabones;
entre otras. Este sábado 23 de junio, egresará la 5ª. generación de alumnos campesinos.
www.anlm.com.mx 11