Tracto Gastrointestinal. Fisiología e Inmunología Aplicadas

El Tracto Gastrointestinal (TGI)
representa una unidad funcional e
inmunológica resultante de la
interrelación de varios órganos
encargados de la digestión de los
alimentos, absorción de los nutrientes
contenidos en ellos, y regulación de las
concentraciones séricas de los mismos
(entre otras).
Los equipos que se desempeñan en la
práctica de la Nutrición Clínica se
beneficiarán de conocer aspectos
relevantes sobre la estructura y funciones
del TGI.