Programa de Doctorado: Bienio 91-93 - Acceda - Universidad de ...

a) d«l D«partan«nto.
Curso o SMBlnariot Alinantos ganuinos d« Canarias
Código: 91280104
CréditosI 1
Caráotsrt * Op
Profosor/ost Dr. D. Juan Carlos Psnsdo.
Curso o Ssminariot Toxioologia alimantaria.
Códigos 9l2t0l09
Créditos: 2
Caráotsri * Op
Vrof«sor/«st Dr. D. Disgo Santiago Laguna.
Curso o Ssminariot Bniinas inmoviUsados. B-galaotosidasa (laotasa).
Tipos# rsndiaisnto y toonologia an la industria
láotaa.
código: 91280106
Créditos: 3
Caráotsr: * op
Profasor/ss: Dr. D. Angol Sosa.
Curso o Saminario: control da oalidad an industrias oárnioas.
código: 91280107
Créditos: 2
Caráotsr: * Op
Profasor/as: Dr. D. Juan Carlos Panado.
Curso o Saminario: El agua an los alimantos. coneapto da actividad
agua. Datarminaoión axpsrimantal. Aplioaoión y signifioaoión
an Taonologla da los alimantos. Aplioaoión
da la av an ralaoión eon la oalidad y astabilidad
dal quaso.
Código: 91280108
Créditos: 2
Caráotsr: ** Op
Profasor/as: Dr. D. Andrés Mareos, Dra. Dfia. M. Asunción Estaban, Dr.
D. Rafaal Millán y Dra. Dfia. Esthsr san Juan.
Curso o Saminario: Aislamianto a idantificaoión da microorganismos
da intarés an Bigiana y Microbiología da los
alimantos.
Código: 91280109
Créditos: 2
Carácter: ** op
Profasor/as: Dr. D. Antonio Barrara , Dra. Dfia. Tarasa Mora, Dr. D.
Rafaal Millán y Dra. Dfia. Esthsr San Juan.
Curso o Saminario: Actualisación da la lagislación alimentaria.
Código: 91280110
Créditos: 1
Caráctert •* op
Profasor/as: Dr. D. Rafaal Millán y Dra. Dfia. Bstbar San Juan.
Curso o Ssminariot rracoionamianto da los componantas nitrogenados
de los alimantos .
Código: 91280111
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