Tecnologías Generadas, Validadas o Transferidas en los Estados ...

FICHA DE LA TECNOLOGIA NUEVA EN 2009
SISTEMA PRODUCTO NOPAL TUNA
EFECTO DEL RIEGO SOBRE LA PRODUCCION Y CALIDAD DE FRUTO DEL NOPAL TUNERO
1. DESCRIPCIÓN DE LA INNOVACIÓN TECNOLÓGICA.
A mediados del mes de febrero, se aplica dos riegos
semanales por cintilla, en nopal tunero en producción.
Posteriormente se aplica un riego cada 15 días hasta
principios del mes de junio. La cantidad a aplicar son 45
litros de agua por planta, lo que permite obtener hasta 12
t/ha de tuna de buena calidad, en comparación con 4.9 t/ha
obtenidas con el testigo de temporal.
2. PROBLEMA A RESOLVER. El cultivo de hortalizas de
alta demanda de agua y el uso de sistemas de riego de baja
eficiencia, han ocasionado el abatimiento de los mantos
acuíferos en las zonas de riego del Altiplano Potosino. Ante
esta situación, la aplicación de riego por cintilla, de febrero a
junio en el nopal tunero, permite el ahorro de agua, con un
cultivo altamente eficiente en su uso.
3. RESULTADOS ESPERADOS. Con la aplicación del
riego en nopal tunero, se obtendrá un rendimiento, superior
a las 12 t/ha, de frutos de buen tamaño (8x5 cm) y con un
peso superior a 155 g por fruto. Calculando un riego de 45
litros por planta por riego, con un total de nueve riegos de
3
febrero a junio, se requirieron 337 m /ha/ciclo, con 833
plantas/ha. La eficiencia en el uso del agua del nopal es tal,
que por ejemplo, el agua que se aplica a una hectárea de
jitomate, serviría para 23 ha de nopal tunero en producción,
con este volumen aplicado. Esto trae como beneficio un
ahorro de agua y la obtención de frutos de calidad, con la
posibilidad de exportación. Para incrementar la calidad, se
aplica el raleo eliminando de manera alternada los frutos,
con el fin de dar espacio para su crecimiento, sin tener una
cantidad de frutos preestablecida por penca.
4. RECOMENDACIÓN PARA SU USO. El riego se inicia no
antes del 20 de febrero con el fin de no inducir una brotación
anticipada que estaría expuesta al daño por bajas
temperaturas. Los dos primeros riegos se dan
semanalmente y posteriormente cada dos semanas, hasta
principios de junio para permitir la concentración de
azúcares en el fruto. Para un uso eficiente del agua, es
preciso el riego por goteo.
5. ÁMBITO DE APLICACIÓN. Áreas agrícolas con pozos
con un gasto insuficiente para las necesidades de los
cultivos hortícolas tradicionales. En el Altiplano Potosino se
estiman alrededor de 1,500 ha bajo estas condiciones,
particularmente en los Distritos de Desarrollo Rural 126
San Luis Potosí y 127 Salinas de Hidalgo.
6. USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los usuarios de
la información son los productores que han decidido
diversificar sus cultivos con una especie perenne y con
menor demanda de agua; aquellos que tienen pozos cuyo
nivel de agua se ha abatido y ya no abastecen los cultivos
hortícolas, o los productores que tienen agricultura
protegida, para el aprovechamiento del agua lixiviada.
7. COSTO ESTIMADO. El establecimiento de la plantación
tiene un costo de $ 12,000.00 por hectárea
aproximadamente y se debe aprovechar el sistema de riego
existente de dichas áreas hortícolas. Posteriormente, el
mayor costo está representado por la energía eléctrica para
el bombeo del agua, pero el menor costo se tendrá en la
aplicación del riego, ya que una hectárea de hortaliza
(jitomate o chile) requiere alrededor de 8,000 m3/ha/año, a
un costo de $12,000.00 y una hectárea de nopal tunero
requiere de 337 m3/ha/año, a un costo de $500.00. El raleo
de fruto cuesta alrededor de $ 800.00/ha.
8. IMPACTO POTENCIAL. La aplicación del riego en nopal
tunero es aún incipiente. Con esta información puede
transformarse un área que tradicionalmente fue productora
de jitomate, chile y alfalfa, en un área productora de tuna de
calidad, por los problemas actuales de abatimiento de los
mantos acuíferos. Esta actividad traería un impacto
económico y social favorable por las fuentes de empleo
creadas y un impacto ecológico al disminuir la presión
sobre el recurso agua. El fruto obtenido al ser de calidad,
tendrá mayor demanda que el producido en condiciones de
temporal ya que se satisfacen las condiciones del mercado
(clasificación por calidades).
9. DISPONIBILIDAD. La información sobre el manejo del
agua en nopal tunero, se encuentra disponible en el Campo
Experimental San Luis.
10. PROPIEDAD INTELECTUAL. No se ha considerado la
posibilidad de patentar esta tecnología.
Mayor información:
Nombre: Ing. Javier Luna Vázquez y Dr. Jorge A. Zegbe
Domínguez.
Campo Experimental: San Luís
Av. Santos Degollado 1015 C, Col. Cuauhtémoc
C. P. 78270, San Luís Potosí, S. L. P.
Teléfono (444) 852 4316 Fax (444) 852 4303
Correo-e: luna.javier@inifap.gob.mx
www.inifap.gob.mx
Fuente financiera: Fundación Produce de San Luís
Potosí, A. C.
Red de Innovación: Frutales Caducifolios Nº de Proyecto PRECI: 1066463A
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