Recetas Saludables - Champions for Change
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Uvas de Cali<strong>for</strong>nia<br />
Las uvas de Cali<strong>for</strong>nia están disponibles de mayo a diciembre. Existen más de 50<br />
variedades de uvas y vienen en 3 colores: verde, rojo y morado.<br />
Almacenamiento y Manejo<br />
Cuando llegan al supermercado, las uvas están totalmente<br />
maduras. Busque las uvas grandes y con tallos flexibles.<br />
Lávelas con agua fría cuando las vaya a comer.<br />
Las uvas frescas de Cali<strong>for</strong>nia se pueden almacenar por hasta<br />
2 semanas en el refrigerador.<br />
Sugerencias de Uso<br />
Las uvas son, de por sí, un bocadillo excelente, pero también<br />
constituyen un ingrediente delicioso y nutritivo en otras comidas.<br />
Cómalas con:<br />
• cereal o yogur para el desayuno<br />
• ensaladas para el almuerzo<br />
• ensaladas de pasta para la cena<br />
• ensaladas de fruta como postre<br />
Historia y Datos Interesantes<br />
En 1839, William Wolfskill plantó el primer viñedo de uvas de mesa cali<strong>for</strong>niano en<br />
el pueblo colonial mexicano conocido actualmente con el nombre de Los Angeles.<br />
Los productores de uvas de Cali<strong>for</strong>nia proveen el 97 por ciento de las uvas de<br />
mesa de la nación.<br />
Consulte en la página 54 la receta “Licuado Delicioso de Uva”, cortesía de la<br />
Cali<strong>for</strong>nia Table Grape Commission.<br />
Para obtener más in<strong>for</strong>mación sobre las uvas de Cali<strong>for</strong>nia, consulte el sitio web<br />
www.tablegrape.com.<br />
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