Dossier - Euskal Herria Aldizkaria

DOSSIER
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y otros animales, de donde salta al ser humano.
Europa ha fijado una ingesta máxima de
metilmercurio (1,6 microgramos por kilogramo
de peso corporal por semana) para proteger al
feto de alimentos ingeridos por la madre, a la
vista del riesgo de que la sustancia atraviese la
placenta y se concentre en el sistema nervioso
central del feto. Pues bien, una evaluación testó
durante varios años la presencia de mercurio
en 2.500 embarazadas del estado, y se pudo
observar que en Gipuzkoa 2 de cada 3 fetos
habían estado expuestos a niveles superiores al
tope. Una de las fuentes de mercurio son las
plantas de cloro, industria que ha acumulado
comprensión sin adaptar su modus operandi a
procesos no contaminantes.
Contaminación silenciosa
El cadmio es un metal pesado presente en
procesos industriales tales como la elaboración
de plásticos y vidrios, desde los que se libera al
medio y alcanza al ser humano para afectarle
especialmente huesos y riñones. Su presencia
en el cacao ha sido objeto de estudio. En 2007
se comprobó que el chocolate negro, con más
volumen de cacao que en otras variantes, acumula
mayores cantidades. Además se comprobó
más presencia de cadmio en algas y pescados y
CADA GRAMO DE
POLVO DOMÉSTICO
CONTIENE AL
MENOS UN MILI-
GRAMO DE SUS-
TANCIAS QUÍMICAS
TÓXICAS
mariscos –también se detecta en setas, oleaginosas
y cereales–, aunque sólo un 5% de los que
se analizaron superaron el límite legal (la ingesta
tolerable es 7 microgramos por kilo de peso corporal).
Por otro lado, también se ha acreditado
que la ingesta de la cabeza de ciertos crustáceos
multiplica por 4 los niveles de cadmio ingeridos
en comparación con el abdomen.
Ni en casa estamos a salvo. Greenpeace midió
la contaminación intramuros y comprobó que
cada gramo de polvo doméstico de los hogares
contenía al menos un miligramo de sustancias químicas
tóxicas procedentes de perfumes, juguetes
o ropa. “Tal vez la calidad del aire en los hogares
sea peor que afuera, porque estamos en exposición
constante a muchas sustancias químicas presentes
en productos”, indica Sara del Río, responsable de
campaña de contaminación en Greenpeace.
Faltaría investigar a fondo sobre los efectos en
la salud de esta contaminación silenciosa. Poco
se sabe todavía, pero el ecologismo pone el dedo
en la llaga y comienza a achacarle diversas plagas
que se extienden en el Norte, como obesidad,
diabetes mellitus, alergias, enfermedades autoinmunes
o cáncer de diverso tipo.
LUIS KARLOS GARCÍA (GASTEIZ, 1966).
Periodista.
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