el caso de los colegios San Bartolomé de Chillán y Buena Esper

Raúl Sánchez Andaur
tipos de plantas: frutales 2 reales, de majuelo un real, viejas medio real y muy viejas
un cuarto de real.
El vino como inversión y moneda de la tierra
En el fondo Capitanía General es posible encontrar numerosos testimonios relativos
a la temática, que permiten sustentar lo afirmado precedentemente. Así, en 1769 ,
Francisco López, comerciante, reclama ante la Junta de Temporalidades que el colegio
San Bartolomé de Chillán le adeuda ciento setenta y cinco pesos por efectos entregados,
y que el P. Hilario Pietas, rector “…quedó de pagarme en cincuenta arrobas de vino,
a 3 pesos 4 reales la arroba, puestas en el puerto de Talcahuano” 72 .
La comercialización de la producción vitivinícola
Por encontrarse las unidades estudiadas en el área de “frontera”, el mercado natural
para la producción de vitivinícola debió ser los asentamientos militares de Arauco,
los habitantes de sus ciudades y la población mestiza e indígena de la zona, quienes
sabemos, por estudios realizados por Sergio Villalobos Rivera y Julio Retamal
Ávila, registran un apreciable nivel de consumo, toda vez que el agua se encontraba
normalmente afectada por bacterias transmisoras de enfermedades 73 .
La afirmación precedente se sustenta en la referencia a la autorización que tenían
los comandantes de cada plaza para ingresar 12 cargas de vino para su consumo,
y petición que hace don Manuel de Salcedo, comisario general del Real Ejército, de
poder ingresar “cargas de vino para su consumo y el de la gente” 74 .
Sin embargo, la documentación tenida a la vista no permite establecer tácitamente
un nexo entre jesuitas y dichos mercados, pero si de manera tangencial cuando se
menciona la autorización que tuvo la Compañía, fechada en el Buen Retiro a 29 de
julio de 1748;
“para tener cuatro pulperías en Concepción para la venta de frutos de sus cosechas”, las
que quedan sujetas a la ley 82, título 14, libro primero de la Recopilación de Indias, en
el sentido de aplicarles los impuestos correspondientes “solo cuando en las pulperías se
expendiese vino y otras especies que se compran para venderse” 75 .
Otra valiosa referencia es la mencionada por Carmagnani, quien sustentándose en un
informe de José Santiago de Concha de 1717, establece que durante el primer tercio
del siglo XVIII, el trueque con los indios de la cordillera y los araucanos de vino y
espuelas por productos indígenas y ganado, era una rutina, señalando que:
72 AHNS. FCG. Volumen 4, fojas 35 y ss.
73 Referencias a la comercialización de vino en la frontera se pueden encontrar en los trabajos publicados en Sergio
Villalobos R., Tres siglos y medio de vida fronteriza, Ediciones Universidad Católica de Chile, Santiago, 1989, y Julio
Retamal Ávila, en su trabajo sobre la viña de Quilacoya, donde sostiene que el consumo diario promedio de un peón, en
el siglo XVII, era de 3,5 litros.
74 AHNS. FCG. Volumen 412, fojas 410.
75 AHNS. FJ. Volumen 101, Pieza 15, fojas 63.
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